Ce nu se poate mânca cu ce. Combinații periculoase

Între timp, cele mai simple cunoștințe de chimie și medicină ar fi utile oricărui bucătar responsabil. Pe ele se bazează regulile de compatibilitate alimentară și vă vor ajuta să vă faceți alimentele cele mai sănătoase și sigure. Se pare că nu numai gustul felului de mâncare, ci și utilitatea - sau răul - pentru sănătate depinde de ce și cum să amesteci anumite ingrediente. Deci, ce ar trebui amestecat cu ce și ce nu ar trebui amestecat?

TREBUIE SA

Carne prajita - cu broccoli

„Aritmetica” utilității acestei combinații este extrem de simplă. Carnea prăjită este unul dintre principalii agenți cancerigeni de pe masa noastră și, uneori, crește riscul de a dezvolta cancer la stomac și intestine. Broccoli, la rândul său, scade acest risc și, în plus, are capacitatea de a elimina substanțele cancerigene dăunătoare din organism.

Pește prăjit - sub marinată

Marinarea poate proteja, de asemenea, preparatele din pește și carne de formarea agenților cancerigeni. Carnea și carnea de pasăre trebuie marinate în oțet, pastă de roșii și un amestec de condimente cu 30-60 de minute înainte de gătit, iar peștele poate fi turnat pur și simplu cu sos de soia sau marinată gata făcută în timpul prăjirii.

Ficat - cu cartofi

Ficatul de vita si de porc sunt cea mai buna sursa naturala de fier. Avem nevoie de acest mineral pentru formarea normală a sângelui, precum și pentru transportul oxigenului în tot organismul; dar, din păcate, deficitul de fier este cel mai des. În primul rând, obținem foarte puțin din ea cu alimente și, în al doilea rând, doar aproximativ 8% din ceea ce primim este absorbit de organism.

Prin urmare, compatibilitatea produselor care conțin fier ar trebui să i se acorde o atenție deosebită. Vitamina C îmbunătățește absorbția fierului și, la rândul său, se găsește în citrice, fructe de pădure, roșii și cartofi. Alegeți singur care dintre aceste produse este mai potrivit pentru preparatele cu ficat, dar roșiile și cartofii par a fi cea mai ușoară și mai evidentă opțiune.

Smochine - cu lapte

Laptele cu grăsimi medii până la mare este bogat în calciu, care ne menține oasele și dinții sănătoși. Smochinele, la rândul lor, sunt bogate în magneziu, un alt mineral vital care, printre altele, asigură absorbția normală a calciului.

Prin urmare, luați această rețetă în serviciu: fierbeți 5-6 smochine uscate în 2 pahare de lapte și luați acest decoct ca un răsfăț lichid. Gustos, sănătos și, de altfel, tratează durerile de gât și protejează împotriva răcelilor.

Ardei dulce - cu ulei vegetal

Vitamina A, care se găsește în legume și fructe galbene și portocalii, este solubilă în grăsimi, ceea ce înseamnă că poate fi absorbită în prezența oricărei grăsimi. De aceea, sucul de morcovi se recomandă a fi consumat cu o cantitate mică de smântână; dar dacă nu ai storcător, o astfel de băutură va fi o plăcere costisitoare. Există modalități mai accesibile – și nu mai puțin gustoase – de a obține o doză de vitamina A: de exemplu, se rade morcovii, se adaugă niște stafide și o lingură de smântână. Sau tăiați ardeii dulci, varza albă și ceapa în felii subțiri. Salata este imbracata cu sare, zahar si ulei vegetal.

Oua prajite - cu ceapa si rosii

Nu este doar gustos și satisfăcător: ceapa și roșiile sunt una dintre puținele surse de seleniu din organism. Acest mineral este important pentru menținerea sănătății sexuale, și mai ales pentru bărbați, deoarece există dovezi că se pierde la fiecare ejaculare.

Cel mai eficient, seleniul este procesat de organism în combinație cu vitamina E și în combinație: ambele trebuie să acționeze simultan. Ouăle, ierburile și uleiul vegetal sunt surse excelente de vitamina E, așa că prăjiți ouăle omletă și nu ezitați să adăugați aceste ingrediente. Rețineți: roșiile și ceapa nu pot fi prăjite în prealabil, iar ouăle nu trebuie să petreacă mai mult de unul sau două minute în tigaie. Tratamentul termic prea lung distruge atât seleniul, cât și vitamina E.

Ciuperci - cu rucola si nuci

Substanța sulforafan are un triplu efect benefic - anticancerigen, antidiabetic și antibacterian. Dar se găsește în principal numai în varză și în cele mai mari cantități - în rucola, care este destul de scumpă și are un gust deosebit de verdeață. Pentru a vă scuti de necazul de a o absorbi în kilograme, efectul benefic al rucolei poate fi mărit de până la 13 ori (!): Doar adăugați-l într-o salată în combinație cu ciuperci și nuci caju. Aceste produse conțin seleniu, care îmbunătățește foarte mult absorbția sulforafanului.

ESTE INTERZIS

Cotlet - cu ulei de măsline

Văzând suficiente reclame, multe gospodine s-au grăbit să înlocuiască uleiul de floarea soarelui cu ulei de măsline, pentru că acesta din urmă nu conține colesterol, ci dimpotrivă, ajută la scăderea nivelului acestuia. Să începem cu faptul că niciun ulei vegetal nu poate conține în principiu colesterol. Și în ceea ce privește proprietățile benefice ale uleiului de măsline, ele „mor” de îndată ce uleiul minune intră în tigaie.

Prin urmare, nu pierdeți banii degeaba și adăugați ulei de măsline doar în salate. Și cotleturile sunt cel mai bine coapte la abur sau coapte în cuptor, deoarece la prăjirea în ulei se formează agenți cancerigeni.

Pâine de secară - cu cafea

Un sandviș pe pâine de secară sau pâine integrală este un mic dejun excelent bogat în vitamine și minerale. Iar o ceașcă de cafea este plină de antioxidanți care ne protejează de cancer și de îmbătrânire prematură. Există o singură problemă: cofeina împiedică absorbția multor substanțe utile, ceea ce înseamnă că toate eforturile tale de a mânca corect se vor duce la scurgere.

Alcool - cu cola

Chiar și domnișoarele care își urmăresc silueta uneori își permit să sară „puțin”. Dar, în același timp, nu uitați să numărați caloriile - și să diluați băuturile tari cu cola dietetică, sifon etc.

Din punctul de vedere al pierderii în greutate, poate fi adevărat, doar astfel de suc „fără zahăr” sunt absorbite foarte repede în intestine, iar alcoolul trece acolo la fel de repede. Ca urmare, numărul de ppm din sânge este vizibil mai mare decât dacă ai bea un cocktail dulce; adică te vei îmbăta mai mult, iar mahmureala va fi, desigur, mai dură.

Arahide - cu bere

Această fasole (și alunele aparțin familiei leguminoase, nu nucile) combină o cantitate mare de vitamine B, E, PP și D, precum și minerale precum sodiu, potasiu, calciu, mangan, fosfor și fier. Însă alcoolul distruge majoritatea acestor substanțe benefice, așa că dacă te obișnuiești să consumi alune doar ca o gustare la bere, scapă din obicei.

Kiwi - cu lapte și iaurt

S-ar părea că acest fruct tropical ar fi un adaos excelent la musli, terci, milkshake sau iaurt. Destul de des, feliile de kiwi sunt folosite și pentru a decora prăjiturile, așa că de ce să nu o punem deasupra cremei de unt?

Răspunsul este simplu: pentru că natura însăși a făcut imposibile aceste combinații culinare. Cert este că kiwi conține o enzimă specială, sub influența căreia proteina din lapte se descompune și devine... foarte amară. Nu este rău din acest lucru, dar vasul, desigur, va fi stricat fără speranță.

Se dovedește că există o mulțime de produse incompatibile care nu ar trebui consumate împreună. Unele dintre ele sunt destul de populare, dar sunt o risipă de bani și risipă alimentară dacă sunt consumate împreună cu alimente incompatibile.

Luați în considerare cele mai frecvente greșeli și acele cazuri în care utilizarea anumitor produse între ele este complet inutilă.

Pâine de secară cu cafea

Această combinație de produse aparține doar categoriei fără sens. În sine, un sandviș pe pâine sau pâine de secară este un mic dejun excelent bogat în vitamine și minerale. O ceașcă de cafea este un antioxidant. Problema este că cofeina interferează cu absorbția multor substanțe benefice. Este mai bine să utilizați aceste produse separat unul de celălalt.

Roșii cu alimente bogate în amidon

Amidonul se găsește în cereale și cartofi, așa că mâncați altceva cu ele. A pRoșiile sunt cel mai bine consumate cu legume cu frunze și grăsimi.

Fructul kiwi este adesea adăugat la milkshake-uri și smoothie-uri. Medicii cred că oamenii o fac degeaba.O enzimă găsită în kiwi accelerează descompunerea proteinelor din lapte, ceea ce face gustul laptelui și al produselor lactate amar. Desigur, dacă folosești un produs lactat natural.

O altă risipă de bani este prăjirea cu ulei de măsline. La fel ca și orice altă încălzire a acestuia. Desigur, este mult mai util decât simplu, dar atunci când este încălzit, își pierde toate proprietățile cele mai bune.Trebuie folosit doar rece: în salate, precum și în sosuri reci.

Dulceata cu alimente proteice

Vorbim de dulceata, siropuri, zahar si alte dulciuri. Cert este că, împreună cu proteinele și alimentele cu amidon, dulcele provoacă fermentație, contribuie la descompunerea altor produse.Cel mai bine este să separați utilizarea pâinii și a gemului. Singura excepție este mierea.

S-ar părea destul de obișnuit să stropești spanac și salată verde cu sare, însă, se dovedește că sarea atrage lichidul din salată și spanac și odată cu ea ies toate substanțele benefice. De fapt, asta înseamnă doar că verdeața devine inutilă..

Soda cu lapte

Pepene verde cu alimente sărate

O față umflată și umflare vă vor fi furnizate atunci când combinați pepene verde cu orice alimente sărate. Această combinație reține lichidul în organism, care este mult în pepene verde.

Științele alimentației sănătoase, dietele, gătitul pot fi numite un set de reguli utile. Despre produse și gătit, calorii și calcule, despre ingredientele preparatelor și compatibilitatea acestora. , care, interacționând, dau corpului toată utilitatea, vezi site-ul nostru. Dar există o serie de alimente pe care nutriționiștii nu le recomandă să le consumăm împreună. Într-adevăr, nu numai gustul alimentelor în sine, ci și efectul său asupra sănătății și siluetei, depinde uneori de combinația de componente. Ce produse nu pot fi combinate și de ce - despre acest lucru în recenzia noastră despre „vecinii imperfecți”. Rețineți că vorbim despre o masă unică, iar principiul intoleranței se bazează pe reacțiile chimice ale micro și macroelementelor și procesele naturale din tractul gastrointestinal uman.

Lista produselor care nu pot fi combinate

sandviș cu branza

Evaluarea de popularitate a „sandvișului cu brânză de serviciu” trece prin acoperiș. Însă nutriționiștii avertizează: combinația dintre un produs bogat în amidon (pâine) și brânza bogată în proteine ​​nu este cea mai bună opțiune pentru stomac. Amidonul și proteinele sunt descompuse de diferite enzime. Mănânci un sandviș. Organismul va digera proteinele din „brânză” în primul rând. Și amidonul „pâine” sub influența enzimelor în acest moment va începe să se descompună.

Pâine de secară cu cafea

Astfel de produse nu pot fi combinate între ele, deși unele fac exact asta. Cofeina este un antioxidant și psihostimulant care interferează cu absorbția multor vitamine și minerale. Este mai bine să bei o ceașcă de cafea „fără încărcătură”. Și pâinea de secară (pâinea) sub formă de sandviș este o gustare excelentă.

Omletă cu șuncă (slănină) și brânză rasă

O combinație familiară. Dar pentru o masă, o porție de proteine ​​este suficientă pentru organism, și nu norma sa „tripla”. Este puțin probabil ca o astfel de „abundență de proteine” să adauge vigoare și putere, dar poate afecta negativ procesul de digestie. Multe nu sunt întotdeauna bune. Dar o omletă cu legume la micul dejun este potrivită.

Brânza și carne

Un cuplu imperfect, deși o astfel de vecinătate de produse în multe feluri de mâncare este larg răspândită. Proteinele vegetale și animale sunt digerate de sucul gastric de diferite concentrații și aciditate. Da, iar fosforul, care este bogat în brânză, încetinește absorbția zincului, care se află în carne.

Spaghete cu sos de rosii si branza

Roșiile (roșiile) sunt clasificate ca ingrediente acide în dietă. Nutriționiștii nu recomandă amestecarea acestora cu carbohidrați cu amidon. Combinația de acizi malic, oxalic și citric este incompatibilă cu descompunerea alcalină a amidonului în gură și cu digestia în stomac. Și dacă adăugați mai multă brânză în stropi, atunci o combinație atât de complexă după masă va provoca greutate în stomac.

Castraveți și roșii

Ce produse nu pot fi combinate între ele? - Castraveți și roșii. - Uimit? Imaginați-vă și pe noi. Până la urmă, aceste legume sunt considerate clasice ale salatei și sunt adesea consumate împreună. Dar castraveții din categoria alimentelor alcaline sunt absolut incompatibili cu mediul acid al roșiilor! Legumele proaspete sunt digerate în moduri diferite: în timp ce castraveții sunt digerați, roșiile „rătăcesc” și „umflă” stomacul. În plus, enzima castraveților cu denumirea complicată axorbat oxidază distruge complet vitamina C conținută în roșii.

Hrișcă cu lapte

În testul de compatibilitate, aceste produse își iau și ele locul de cinste. Laptele nu este digerat în stomac, ci în intestinul subțire (duoden). Odată ajuns în stomac, laptele devine o masă de caș care învăluie alimentele care se află acolo. În consecință, toate vitaminele și microelementele produselor „pătrund până la ieșire” pentru mult timp și rău. În plus, laptele bogat în calciu reduce de 2 ori absorbția fierului conținut de hrișcă.

Kiwi cu iaurt

Kiwi tropical (agrișă chinezească) este un adaos popular la milkshake-uri, iaurturi și smoothie-uri. Dar dacă folosiți produse naturale, atunci enzimele kiwi, contribuind la descompunerea accelerată a proteinelor din lapte, fac masa de lapte amară la gust.

Smântână și ouă

Prezența pe aceeași farfurie a alimentelor bogate în grăsimi și proteine ​​nu este de bun augur. Smântâna își arată efectul „inhibitor” în tandem, încetinind procesul de secreție a sucului gastric. Iar ouăle sunt o proteină concentrată pentru asimilarea căreia tractul gastrointestinal are nevoie pentru a dezvolta o mulțime de enzime digestive și acizi.

Cartofi cu carne

Felul de mâncare preferat al tuturor. Dar... nutriționiștii nu recomandă combinarea proteinelor și carbohidraților împreună. De ce? – Cartofii (carbohidrații) sunt digerați în tractul gastrointestinal cu ajutorul enzimelor alcaline din salivă. Și carnea (proteinele) în intestinul subțire, cu ajutorul acizilor pancreatici. Un curs de chimie școlară învață că un acid neutralizează un alcalin. În cazul nostru, aceasta înseamnă că poate exista o stagnare în procesul de digestie.

Fructul ca desert

Fructele suculente nu le place compania, dar ne-am obișnuit să desăvârșim o sărbătoare festivă cu un desert de fructe. Fructele sunt bune ca gustare sau masă independentă. Asimilat rapid - în 30-60 de minute. Prin urmare, nu este necesar să aruncați produse cu timpi de digestie diferiți în stomac ca într-un „cuptor”. Aceasta este o sarcină suplimentară asupra tractului digestiv. Mâncărurile calde durează mai mult pentru a fi digerate și, în timp ce își așteaptă rândul, fructele vor începe să „putrezească” chiar în stomac.

Pepene galben cu pâine

Interesant este că mulți oameni mănâncă pepene galben cu pâine, gândindu-se astfel să ușureze greutatea produsului pentru digestie și efectul său „laxativ”. Apropo, pepenele nu tolerează concurenții. Nici unul! Din stomac merge imediat la intestine. Iar pâinea (carbohidrații) se digeră mai lent. Produsele vor interfera unele cu altele pentru a fi absorbite.

Bere și alune

Această „companie” populară are mulți fani. Dar... arahida (arahide) aparține familiei leguminoase, iar nucile nu sunt altceva decât fasole din punctul de vedere al botaniştilor. Berea este un produs specific, pe lângă faptul că conține alcool etilic. Imaginați-vă un amestec greu? - Arahide foarte bogate în calorii, care au proprietăți de creștere a formării de gaze și de balonare (leguminoase, până la urmă). Și o băutură cu o compoziție chimică complexă, preparată ca urmare a proceselor de fermentație. La întrebarea: ce alimente nu pot fi combinate pentru pierderea în greutate? Răspunsul este fără ambiguitate - bere cu alune.

Alcool și cola

O altă combinație comună. Cola este o băutură foarte acidă (nu degeaba este folosită în mod popular ca „purificator”), are multă cofeină, ceea ce mărește excreția de lichid din organism. Apropo, și alcoolul. Acționând asupra diferiților centri ai creierului, alcoolul relaxează, cola excită. Creierul trebuie să „gândească” pentru a răspunde în mod adecvat la două acțiuni opuse într-un singur impuls. Corpul nu va fi deloc fericit cu un astfel de cocktail reactiv.

În cele din urmă, totul se reduce la caracteristicile individuale ale corpului. Nu-i oferi corpului tău un motiv să „jure” pentru combinația greșită de alimente consumate.

Alimentele care sunt consumate afectează absorbția reciprocă în moduri diferite atunci când sunt consumate în același timp. Compatibilitatea alimentară este baza unui consum uman rezonabil de alimente. Fructele nu fac excepție.

Mulți fiziologi notează că fructele consumate împreună cu alte alimente duc la tulburări. Motivul indigestiei constă în acest caz pe fructe. V.G. Porter, vorbind despre nutriție, susține că consumul numai de fructe este o concepție greșită comună. Cu toate acestea, el nu neagă că o masă separată, constând din fructe, nu are consecințe negative asupra funcției intestinale.

Fructele oferă plăcere la nivel vizual, tactil și olfactiv: sunt frumoase, plăcute la atingere și la limbă și miros delicios. În plus, sunt un depozit de nutrienți. Unele dintre ele, cum ar fi măslinele și avocado, sunt bogate în proteine. Au o cantitate mare de zahăr. Un set de acizi din fructe are o senzație gustativă plăcută. Și fiecare este plin de vitamine și minerale diferite.

Având în vedere compatibilitatea alimentară și consumând fructe cu nuci, care sunt tot din punct de vedere botanic, fructe și legume verzi, puteți obține setul ideal de nutrienți.

Reguli pentru consumul de fructe într-o dietă separată

Pentru ca fructele să ofere plăcere și să nu provoace disconfort digestiei, ele ar trebui să fie consumate separat de alimentele cu care nu sunt combinate. Și anume amidon și proteine. Aceasta implică incompatibilitatea produselor alimentare cu conținut de proteine ​​și amidon și fructe. Știind acest lucru, devine clar de ce nu ar trebui să mănânci fructe în același timp cu carnea sau pâinea.

Fructele sunt alimente care practic nu sunt digerate în gură și stomac, așa că le părăsesc rapid pe acestea din urmă și merg în intestine. Unde, apropo, practic nu este reciclat. Drept urmare, dacă fructele sunt consumate cu alimente care necesită timp pentru a se digera în stomac și apoi în intestine, ele vor putrezi în tractul digestiv în timp ce totul este digerat.

Există un bar pentru a mânca fructe ca gustări. Aceasta înseamnă că fructele vor intra în stomac în timp ce acesta este încă ocupat cu digerarea alimentelor rămase în el. Prin urmare, fructele nu vor putea intra rapid în intestine, dar vor persista în stomac și din nou va apărea indigestia. Va fi corect să mănânci fructe separat, ca masă independentă. Sau pot fi consumate cu 5-30 de minute înainte de masa principală.

O idee eronată despre o nutriție adecvată constă în consumul diferitelor sucuri de fructe de-a lungul zilei. Acest lucru va provoca, de asemenea, indigestie, deoarece sucurile nu sunt considerate băuturi.

Compatibilitatea alimentară pentru pierderea în greutate face ideal să mănânci legume verzi cu nuci sau fructe acre și cu nuci proteice. Acest lucru nu se aplică nucilor cu amidon, cum ar fi nuca de cocos, castanul sau ghinda. Fructele dulci, în ciuda gustului lor apetisant, sunt o combinație extrem de nedorită cu nucile.

De asemenea, nu va fi înțelept să combinați fructele dulci și acrișoare. Este mai bine să le împărțiți în diferite mese. Adică nu mâncați curmale și banane împreună cu portocale și ananas.

Este mai bine să evitați combinarea fructelor acre cu diverse dulciuri, cum ar fi mierea și zahărul. Astfel de feluri de mâncare pot provoca recidive ale bolilor existente: artroză, artrită sau alergii.

Greșeli ale vegetarianismului

Un exemplu este experiența de viață a doctorului Walter, care încerca să-și restabilească sănătatea. A ales calea dezvoltării în sine a apetitului animal din cauza iritației stomacului. I-a fost sete, dar nu-i plăcea apa, așa că a înlocuit-o cu sucuri de fructe.

Ca urmare a consumului de sucuri, a dezvoltat o nevroză, pe care a luat-o din greșeală drept un sentiment de foame. Toate încercările de a stinge nevroza prin consumul de alimente au eșuat. Pentru că este imposibil să îndepărtezi o nevroză cu alimente, ca și cum ar fi încercat să stingi un foc cu un amestec combustibil.

Rezultatul experimentelor Dr. Walter a fost respingerea vegetarianismului. Dar acest lucru s-a întâmplat nu pentru că vegetarianismul este dăunător în sine, ci pentru că a schimbat dieta și a încetat să mai bea sucuri de fructe în timpul zilei. Nu dieta și sucurile sunt rele, ci utilizarea lor necorespunzătoare.

Compatibilitatea produselor pentru pierderea în greutate va fi corectă cu o abordare rezonabilă a dietei. Și ca sfat în lupta împotriva excesului de greutate: încercați să îndurați senzația de foame timp de 30 de minute până la 2 ore. Pentru a nu confunda nervii cu apetitul. Dacă foamea a trecut, înseamnă că nu a existat nicio dorință de a mânca, sau nervozitatea nu a fost suficient de gravă. Pentru că o experiență cu adevărat puternică stinge senzația de foame.

Combinația potrivită de fructe pentru micul dejun

Pentru a face meniul potrivit pentru micul dejun, trebuie să vă concentrați pe această combinație de fructe, fără a adăuga zahăr la ele:

• Portocala cu grapefruit.
• Portocală și ananas.
• Grapefruit cu mere.
• Banană și curmale cu curmale.
• Mango cu cirese si caise.
• Fructele pomului de pepene galben cu curmal.
• Mere cu struguri și smochine.
• Mango și cireșe cu caise.
• Smochine proaspete, piersici și caise.
• Cireșe cu caise și prune.
• Banane si pere cu struguri.
• Cireșe cu smântână.
• Curmale și un măr cu struguri, suplimentat cu lapte caș.
• Banană și pere cu smochine și lapte caș.

Ca alternativă, puteți pregăti o salată de fructe cu proteine. Pentru a face acest lucru, grapefruit cu portocală, măr și ananas, salată verde și țelină se amestecă cu o cantitate mică de brânză de vaci sau nuci sau un avocado mare.

Mulți oameni se plâng că pepenele galben îi dăunează sau este în general alergic la ele. Dar pepenele galben este un produs atât de sănătos și ușor de digerat încât chiar și digestia foarte slabă îi poate face față cu ușurință.

Și totuși, de ce pepenele galben provoacă senzații rele la unii oameni? De fapt, pepenele galben nu este digerat în stomac, este deja digerat în intestine. Pepenele galben rămâne în stomac doar câteva minute, apoi trece în intestine.

Rămâne în stomac doar atunci când se consumă împreună cu el și alte alimente, care rețin pepenele galben pentru o lungă perioadă de timp în stomac.

Și deoarece se află într-un loc cald și a fost deja zdrobit, suferă o descompunere rapidă și formează o cantitate mare de gaze și, de asemenea, provoacă producerea altor substanțe nocive. Toate acestea provoacă indigestie.

Deci, cel mai bine este să mănânci pepene galben separat de alte alimente.

Lapte.

Toată lumea știe că orice fel de viețuitoare de pe pământ consumă lapte, mai ales în primii ani. Apoi vine un moment când ei beau lapte și mănâncă alte alimente, dar mănâncă alimente separat de lapte. Și apoi vine un moment când nu mai folosesc lapte și nu-l mai iau. Laptele este necesar pentru o perioadă normală de hrănire în copilărie.

Datorită prezenței grăsimilor și proteinelor în lapte, acesta nu se potrivește cu alte alimente, cu excepția fructelor acre. Laptele, care intră în stomac, începe să se coaguleze și formează brânză de vaci. Intrând în stomac împreună cu alte alimente, laptele îl învăluie și separă alimentele de efectele sucului gastric asupra acesteia. Până când laptele coagulat este digerat, acesta va interfera cu digestia mesei principale.

Deci luați lapte separat de alte alimente.

Copiilor care sunt încă hrăniți cu lapte li se pot administra sucuri de fructe proaspăt stoarse, dar întotdeauna diluate cu apă și abia după 30 de minute dau lapte. Fructele trebuie să fie acre.

Și în sfârșit deserturile.

De obicei, după ce o persoană este deja sătulă, începe să mănânce tot felul de deserturi. Aceasta include fructe dulci, înghețată, plăcinte, prăjituri și multe altele. Toate acestea sunt foarte prost combinate cu alte tipuri de alimente. Deserturile nu poartă nicio sarcină utilă și sunt nedorite pentru consumul frecvent.

Dacă doriți să mâncați o bucată de tort sau o prăjitură, atunci înainte de aceasta, mâncați o cantitate mare de salată de legume proaspete și nimic altceva, apoi săriți peste masă.

Deserturi reci precum apa minerala rece, inghetata etc. formează o altă piedică în procesul digestiv - această piedică este rece. Enzimele alimentare sunt activate la o temperatură de 37 ° C, astfel încât mâncarea rece este mai întâi încălzită și apoi doar digerată. Mâncarea rece răcește și organele adiacente stomacului, ceea ce provoacă un spasm rece și afectează alimentarea cu sânge a acestor organe. De aceea deserturile sunt dăunătoare pentru digestie, încercați să le mâncați cât mai puțin.