Plan de nutriție pentru meniul de slăbire. Supe dietetice pentru pierderea în greutate

Mai întâi trebuie să acordați atenție interpretării cuvântului „dietă” - în funcție de ceea ce este, meniul este format.

Nuante principale:

• Dacă dieta se datorează gastritei, pancreatitei, colecistitei etc., sunt excluse condimentele, ingredientele din carne și unele legume.
• Dacă trebuie să slăbești într-un ritm natural (prin alimentație adecvată), conținutul caloric și conținutul de grăsimi sunt în principal reduse.
• Dacă creați un meniu pentru un copil, trebuie să vă dați seama cum să pregătiți o supă ușoară care nu supraîncărcă tractul gastrointestinal și nu conține alergeni (pentru cei mici).

Pentru un astfel de fel de mâncare dietetică, accentul cheie nu se pune doar pe conținutul de calorii, ci și pe o selecție specială de ingrediente care vor avea următoarele proprietăți:

• diuretic;
• accelerarea metabolismului;
• laxativ;
• reglarea metabolismului lipidic.

O rețetă pentru un fel de mâncare pentru dietă de ardere a grăsimilor poate implica utilizarea condimentelor fierbinți: ele facilitează absorbția grăsimilor și au un efect pozitiv asupra siluetei tale. Ardeiul Cayenne, ghimbirul, curry sunt cele mai populare și des folosite pentru mâncăruri dietetice. Cu toate acestea, puteți lua chiar și un amestec simplu de ardei măcinați: negru, roz, alb - acest lucru va da și un efect, deși mai puțin pronunțat. De asemenea, usturoiul și ceapa sunt utile.

În caz de aciditate crescută a stomacului și secreție excesivă de bilă, acestea sunt interzise.

Opțiuni de succes pentru supe de ardere a grăsimilor, care, în același timp, pot avea un conținut scăzut de calorii:

• Bonn. Se prepara pe baza de varza alba, ceapa (4-5 bucati per furculita), tulpini de telina si patrunjel. Gătit fără sare, dar folosind curry. La excluderea țelinei, proporția de pătrunjel crește.
• Ceapă. Golite, fierte cu ceapa tocata marunt sotata, cu adaos de marar.

Astfel de feluri de mâncare sunt foarte blânde în compoziția lor în ceea ce privește digestia, așa că sunt potrivite pentru hrana pentru copii și pentru boli ale stomacului, ficatului și vezicii biliare. Cu toate acestea, rețetele trebuie încă selectate pe baza indicațiilor medicale. Supele dietetice cu conținut redus de calorii exclud grăsimile și nu permit combinarea proteinelor cu carbohidrați grei (cereale, tăiței, cartofi). De cele mai multe ori arata ca cei slabi.

Puteți găti supă cu conținut scăzut de calorii numai cu următoarele bulion:

• vegetal;
• peşte;
• pui (scoate pielea, oasele îndepărtate).

Idei pentru primele feluri consistente, dar cu conținut scăzut de calorii:

• . Se prepară adesea ca o supă cremă, dar fără smântână: doar pulpă de dovleac, morcovi ras, câteva cepe. După gătire, ingredientele pot fi făcute piure.
• Fasole. O supă clasică de legume pe bază de bulion de ceapă, fasole roșie fiartă, roșii, ardei dulci și puțin orez brun.
• Chefir. Folosit pentru o zi de post, nu fiert: castraveții proaspeți rasi cu ierburi tocate se toarnă cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi (1-1,5%), supa se infuzează timp de o jumătate de oră. Se serveste rece.

Rețete

Nutriționiștii notează că alimentele pentru pierderea în greutate au o caracteristică interesantă - nu trebuie să fie lungi sau dificil de preparat. Din acest punct de vedere, rețetele de supe ușoare nu sunt doar algoritmi pentru crearea de preparate cu conținut scăzut de calorii, ci și idei pentru un prânz rapid care nu necesită efort suplimentar. Înregistrați timpul pe care îl petreceți pregătind oricare dintre rețetele enumerate mai jos, iar rezultatul acestui test vă va surprinde plăcut. Din fotografiile culinare nu se poate spune că toate aceste feluri de mâncare au fost create în grabă.

Dacă vă gândiți la cele mai sănătoase și ușoare legume care sunt și foarte hrănitoare, atunci primul lucru care vă vine în minte este dovlecelul. Cu ele poți face orice fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, inclusiv primul. Cum se prepară supa dietetică de piure de legume pe bază de dovlecel? Alegeți legume tinere - nu va trebui să tăiați semințele din ele, iar supa va deveni deosebit de fragedă după tocarea ingredientelor. Pentru o consistență mai moale, puteți adăuga cartofi sau câteva linguri de orice amidon.

Ingrediente:

• pețiole de țelină – 3 buc.;
• dovlecel tânăr;
• morcov;
• cartof;
• condimente;
• apă – 1,9 l.

Metoda de gatire:

• Tăiați toate legumele în cuburi mici.
• Cand apa fierbe, adauga-le acolo. Gatiti cartofii pana se inmoaie, acoperiti la foc mediu.
• Se ia de pe foc, se raceste putin.
• Se macină într-un blender și se asezonează.
• Se aduce din nou la fiert și se servește.

Cea mai rapidă modalitate de a pregăti un astfel de fel de mâncare este să folosești un amestec de legume congelat gata preparat, fierbinte cu suficientă apă și condimente. Dacă nu aveți cartofi, puteți chiar să aruncați puțină cereale sau tăiței - va fi satisfăcător, dar sărac în calorii. Supa dietetică de legume poate fi gătită cu orice, dar cel mai cunoscut este spanacul cu țelină.

Ingrediente:

• lămâie – 1/2 buc.;
• tulpini de țelină – 2 buc.;
• spanac – 180 g;
• ceapa verde;
• roșii mari – 2 buc.;
• ulei de masline.

Metoda de gatire:

• Unge ușor o tigaie și prăjește țelina și ceapa verde tocate.
• Turnați acest amestec într-o oală cu apă clocotită și adăugați spanacul tocat.
• Se opăresc roșiile, se dau prin răzătoare, se adaugă în bulion.
• Gatiti 10-12 minute dupa ce a fiert din nou.
• Adăugați zeamă de lămâie, stingeți aragazul, lăsați-l pe primul sub capac la infuzat.

Acest fel de mâncare sănătos și gustos se va potrivi bine în orice meniu, inclusiv pentru copii. Supa clasică de piept de pui presupune tăierea cărnii în fâșii sau cuburi, dar această rețetă este puțin mai interesantă, așa cum demonstrează fotografiile - va trebui să rulați carnea tocată și să faceți chiftele. Turcia poate fi folosită în mod similar. Alege pasta de rosii naturala, fara sare, ulei sau aditivi artificiali, sau pur si simplu rad pulpa unei rosii proaspete.

Ingrediente:

• piept de pui;
• ceapa – 1/2 buc.;
• boia, sare;
• morcov;
• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• apă – 1,8 l.

Metoda de gatire:

• Măcinați pieptul fără piele și dezosat de două ori folosind o mașină de tocat carne.
• Sarați carnea tocată, adăugați un praf de boia. Faceți chifteluțe mici.
• Puneți ceapa și morcovii tăiate felii în apă clocotită.
• După 4-5 minute, adăugați chiftele de pui.
• Gatiti aproximativ un sfert de ora, apoi adaugati pasta de rosii.
• Se amestecă, se fierbe încă 2-3 minute, se servește.

Dulce, aromat, moale, cu o culoare însorită care îți ridică moralul – dovleacul merită să fie prezent chiar și pe masa unei persoane care slăbește. Nu ar trebui să-l folosiți ca aliment în fiecare zi, dar puteți face supă de dovleac dietetică de câteva ori pe săptămână. Alegeți soiuri rotunde - pulpa lor își menține mai bine forma, dar datorită slăbiciunii sale, devine absolut omogenă atunci când este făcută piure. Le lipsește dulceața prea evidentă, precum soiurile de nucșoară.

Ingrediente:

• dovleac – 400 g;
• morcovi – 2 buc.;
• ceapa – 1/2 buc.
• lapte – o jumătate de pahar;
• Ardei dulce.

Metoda de gatire:

• Tăiați pulpa de dovleac în cuburi. Se aseaza pe o tava de copt, se acopera cu folie.
• Se coace 20-25 de minute la 170 de grade.
• Se macină dovleacul într-un blender.
• Combină piureul rezultat cu morcovii rasi, ardeiul tocat și ceapa.
• Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 6-7 minute.
• Folosiți din nou blenderul.
• Adăugați laptele, amestecați, gătiți supa încă 3-4 minute.

Carnea grasă nu este recomandată celor care vor să slăbească, dar proteinele animale sunt încă folosite pentru bulionul dietetic - în acest scop se iau pui sau curcan. Dacă gătiți supa fără pasărea în sine, ci doar în apa în care a fost gătită, obțineți un preparat foarte ușor, dar hrănitor. Supa dietetică de legume în bulion de pui poate fi făcută chiar și cu cereale sau tăiței - este mai bine dacă este hrișcă, orez și nu grâu.

Ingrediente:

• file de pui - 150 g;
• fasole verde – 200 g;
• tăiței de hrișcă (soba) – 50 g;
• bec;
• morcov;
• piper măcinat.

Metoda de gatire:

• Se aruncă jumătățile de ceapă în apă clocotită.
• După 10 minute (bulionul trebuie să fiarbă în continuare), adăugați fileul spălat și aruncați ceapa.
• Gatiti 45 de minute. Scoateți carnea și îndepărtați.
• Adăugați fasole verde și morcovii rasi.
• Dupa alte 4-5 minute adaugam taiteii sparti. Gatiti 20-22 de minute, adaugati piper inainte de a opri aragazul.

Ușoară, cu o consistență cremoasă plăcută și culoare verde apetisantă, cu o aromă dulceagoasă - această supă aproape franțuzească te va face să-ți reconsideri părerile despre varză. Rețeta este perfectă atât pentru o dietă de slăbire, cât și pentru alimentația pentru restabilirea funcțiilor gastrointestinale. În fotografie, piureul alimentar de broccoli nu este în niciun caz inferior versiunilor clasice de grăsimi.

Ingrediente:

• carne de vită - 100 g;
• bec;
• broccoli - 500 g;
• Frunza de dafin;
• brânză topită – 50 g;
• piper alb măcinat.

Metoda de gatire:

• Turnați apă peste carnea de vită, scoateți-o după fierbere și transferați-o într-o cratiță nouă.
• Umpleți din nou cu apă proaspătă. Gatiti o jumatate de ora, indepartand periodic spuma.
• Adăugați piper, dafin, ceapa tocată în jumătate de rondele.
• După o jumătate de oră, scoateți carnea, tăiați-o cu un cuțit și puneți-o la loc.
• Adăugați buchețele de broccoli și gătiți până se înmoaie.
• Inainte de servire se face piure cu un blender si se adauga branza rasa rasa.

Gustoase, fragede, amidonoase, hrănitoare și deloc periculoase din punct de vedere caloric - toate acestea caracterizează perfect supa alimentară de mazăre. Este gătit în bulion de legume și nu are componente grele, deci nu va dăuna scăderii în greutate. Dacă aveți probleme intestinale, este mai bine să evitați acest fel de mâncare. Dacă nu numărați caloriile, îl puteți servi cu biscuiți de secară, dar dacă aveți o dietă strictă, aceștia sunt excluși.

Ingrediente:

• mazăre despicată – 2/3 cană;
• bec;
• morcov;
• verdeață proaspătă;
• catel de usturoi;
• piper negru;
• rădăcină de țelină – 1/2 buc.;
• pâine de secară cu tărâțe – 70 g.

Metoda de gatire:

• Înmuiați mazărea seara și clătiți de mai multe ori dimineața.
• Tăiați rădăcina de țelină cubulețe, tăiați ceapa mărunt. Se prăjește într-o tigaie uscată.
• Se rade morcovii și usturoiul și se amestecă. Lasă-l să stea.
• Se toarnă mazărea în apă rece, iar după fierbere, se fierbe timp de 30-35 de minute.
• Adăugați țelina și ceapa. După 10-12 minute - masa de morcov-usturoi.
• Gatiti inca 15 minute.
• Asezonați cu piper și ierburi proaspete.
• Pâinea se taie cubulețe și se usucă într-o tigaie. Presărați vasul finit cu el când îl serviți.

Cele mai multe feluri de mâncare de acest tip presupun folosirea doar a legumelor ușoare - varză, dovlecei, ardei etc. Ciupercile sunt rareori folosite în supe alimentare, deoarece sunt greu de digerat. Pentru bolile tractului gastrointestinal, acestea sunt inacceptabile, iar atunci când slăbesc, nu sunt combinate cu carne. Supa dietetică cu ciuperci poate include cereale, dar într-un volum foarte mic.

Ingrediente:

• ciupițe – 240 g;
• hrișcă – jumătate de pahar;
• bec;
• ardei gras galben;
• verdeaţă.

Metoda de gatire:

• Spălați șampioanele și tăiați-le în felii.
• Scoateți semințele din ardei și tăiați-le în fâșii.
• Se fierbe apa (1,7-2 l), se adauga o jumatate de ceapa. Gatiti 10-12 minute, scoateti si aruncati.
• Adăugați șampioanele, gătiți timp de un sfert de oră, îndepărtând spuma - bulionul va fi mai curat.
• Adăugați hrișcă spălată. După 20 de minute, adăugați jumătate de ceapă și ardei tăiați.
• Când cerealele sunt fierte, se condimentează cu ierburi tocate și se servesc.

Chiar și copiilor le place acest fel de mâncare, deoarece produsul cheie are o dulceață plăcută care face ca supa să arate ca un desert sănătos. Dacă adăugați în plus puțină pastă de roșii sau roșii proaspete și folosiți un blender după gătit, veți obține o supă dietetică de conopidă piure delicioasă. Cei cărora le plac bucățile dense și crocante din preparatele fierbinți pot omite etapa de tocare.

Ingrediente:

• conopidă – 400 g;
• catel de usturoi;
• morcov;
• o grămadă de pătrunjel;
• piper măcinat;
• nucșoară - pe vârful unui cuțit.

Metoda de gatire:

• Încinge o tigaie uscată și prăjește în ea usturoiul și nucșoara tocate.
• Umpleți o cratiță mică (1,5-1,7 l) cu apă. Când dă în clocot, se aruncă varza împărțită în inflorescențe.
• Dupa 5-6 minute, adauga morcovii rasi si usturoiul prajit. Gatiti 15-17 minute acoperit.
• Piper, adauga patrunjel rupt.
• Măcinați conținutul tigaii cu un blender și aduceți din nou la fiert. Daca este prea mult lichid, gatiti inca 10-15 minute la putere mare a arzatorului.

Folosind acest aparat de bucatarie, poti face aceeasi supa apetisanta, gustoasa, fierbinte ca la aragaz, fara sa schimbi macar reteta. Toate opțiunile de preparate enumerate mai sus pot fi adaptate sau puteți alege una nouă. Supa dietetică de linte într-un aragaz lent este o modalitate bună de a încerca acest mod de lucru și o rețetă care nu a fost încă revizuită. Dacă doriți, puteți găti fasole sau mazăre în același mod.

Ingrediente:

• linte - un pahar;
• cartofi – 2 buc.;
• bec;
• apă – 1,5 l;
• Frunza de dafin;
• morcov.

Metoda de gatire:

• Se toarnă ceapa tocată și morcovii rasi în vasul multicooker, se adaugă o jumătate de pahar de apă. Se fierbe timp de 10-12 minute.
• Adăugați cubulețe de cartofi și linte, spălate de mai multe ori.
• Se toarnă apa rămasă și se aruncă frunza de dafin.
• Gătiți la setarea „ciorbă” timp de aproximativ o oră, lăsați să stea încă 15 minute, lăsând capacul închis.

Secrete de gătit de la bucătari

Nuanțele generale ale selectării rețetelor și combinării componentelor pentru astfel de feluri de mâncare au fost dezvăluite mai sus. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de câteva nuanțe care afectează rezultatul. Profesioniștii ne spun cum să le pregătim pe cele potrivite:

• Încercați să reduceți cantitatea de sare cât mai mult posibil dacă nu puteți renunța complet.
• Nu găti în avans. Dacă ați gătit mai mult decât aveți nevoie, ar trebui să îl înghețați imediat, dar nu lăsați vasul să trăiască în frigider timp de o săptămână.
• Dacă ai trebuit să folosești carne nedietetică, schimbă apa de trei ori în timpul gătitului - conținutul de calorii va fi mult redus.
• Încercați să folosiți mai rar sfecla, porumb și cartofi pentru mâncăruri dietetice: sunt foarte sănătoase, dar când sunt gătite, indicele glicemic crește.
• Pentru a face supa de legume mai sățioasă, puteți adăuga un ou fiert, dar fără gălbenuș.
• Cei care încearcă pentru prima dată un fel de mâncare cu țelină sunt sfătuiți să facă o porție mică de încercat - acesta este un produs dietetic foarte specific.
• Orice supă care conține cartofi poate fi gătită fără ei adăugând rădăcină de topinambur - astfel de rețete dietetice sunt populare printre diabetici.

Pierderea în greutate ajunge adesea la punctul culminant - cei care pierd în greutate sunt într-o asemenea deznădejde încât recurg la greve ale foamei sau mono-diete folosind doar chefir. Desigur, pierderea în greutate nu are loc - lacrimi, durere și dezamăgire, iar greutatea recăpătată. Puțini oameni realizează că este posibil să slăbești delicios. În acest scop, se prepară și se consumă acasă supe dietetice pentru slăbit. Dieta presupune consumul numai de supe dietetice în timpul zilei - mâncăruri de legume cu adaos de cereale și leguminoase.

În mod surprinzător, cu primele feluri de mâncare poți slăbi până la 5 kg într-o săptămână – gustoase, bune pentru sănătate și slăbire. Dieta în cauză, bazată pe consumul doar de supe, poate fi urmată cu ușurință chiar și de cei mai înfocați adepți ai alimentației nesănătoase. Sună surprinzător, dar nutriționiștii sfătuiesc mai întâi persoanele obeze să urmeze o dietă cu consum constant de primele feluri. Avantajul nutriției prezentate include și capacitatea de a pierde în greutate cu 40 kg sau mai mult, deoarece puteți recurge constant la supe. Deci, perioada maximă de utilizare este de aproximativ o săptămână. În continuare, ar trebui să luați o pauză de 2-3 zile, mâncând doar alimente solide. După o pauză, se întorc la supe. Dieta cu supă de legume are o serie de avantaje; practic nu există contraindicații. Caracteristicile nutriționale și cele mai interesante rețete vor fi discutate mai târziu în articol.

Supele sunt un depozit de alimente cu proprietăți de ardere a grăsimilor. De aceea, pierderea în greutate rapidă și sigură pentru stomac și alte organe interne este garantată. Mai mult, beneficiul primului fel constă în folosirea legumelor, care conferă preparatului finit un conținut scăzut de calorii - de exemplu, celebra supă Bonn care arde grăsimi conține doar 35 kcal la 100 g de produs.

În medie, conținutul de calorii al unui vas ușor de ardere a grăsimilor nu depășește 40 kcal la 100 de feluri de mâncare. Dacă considerați că porția optimă de supă este de doar 200 g, atunci dieta se dovedește a fi săracă în calorii și utilă pentru pierderea în greutate.

Dieta cu supă îi atrage pe cei care pierd în greutate cu senzația sa constantă de sațietate. În primul rând, primul fel oferă o senzație rapidă de sațietate chiar și atunci când mănânci o porție mică. În al doilea rând, pierderea în greutate are loc chiar și cu un consum nelimitat de supă.

Beneficiul primului curs constă în conținutul unei cantități mari de fibre din produse - ele stimulează curățarea naturală a intestinelor și începerea digestiei, ceea ce vă permite să nu vă îngrășați în viitor datorită oportunității și corecte. absorbția alimentelor. Desigur, vorbim doar despre menținerea unei alimentații adecvate. În plus, fibrele ajută la scăderea colesterolului și la curățarea vaselor de sânge, de care este adesea nevoie de persoanele cu hipertensiune arterială.

Caracteristici ale pierderii în greutate

Scăderea în greutate prin consumul constant de supe are loc datorită consumului constant al acestora într-o anumită perioadă de timp. Dar acest lucru este garantat prin utilizarea constantă a unei singure rețete.

Cei care slăbesc preferă să folosească diferite variante, așa că nutriționiștii sfătuiesc să mănânce o porție de supă atunci când apare o senzație de foame în stomac - atunci se asigură arderea constantă a celulelor adipoase, deoarece organismul începe să folosească grăsimile acumulate pentru a produce energie.

Separat, merită menționat rețetele - există o utilizare obligatorie a legumelor, cu excepția cartofilor și a altor reprezentanți care conțin amidon. Cei care slăbesc pot veni singuri cu primele feluri delicioase.

Pentru a face acest lucru, toate produsele acceptabile sunt împărțite în 3 grupuri, care sunt în mod necesar prezente în rețetă:

• Legume și alimente care ajută la arderea celulelor adipoase - toate tipurile de varză, ghimbir, ceapă, usturoi, orice condimente.
• Alimentele care rezistă acumulării de noi celule adipoase sunt soia, mazărea, merele verzi și morcovii fierți.
• Orice legume cu conținut scăzut de calorii - lista de aici este destul de semnificativă; cele mai comune includ adăugarea de varză, roșii și chiar castraveți în supă.

Principii de dietă pentru o săptămână

Nu trebuie să presupuneți că numai supele care arde grăsimile cu bulion slab sunt permise în timpul săptămânii. În primul rând, este permisă utilizarea supei de pui sau de vită - au un conținut scăzut de calorii, dar adaugă un gust deosebit preparatului și legumelor în general.

Desigur, este interzis să mănânci carne fiartă sau pui; tipurile de carne grase sunt strict interzise pentru gătit.

În al doilea rând, pentru fiecare zi a săptămânii sunt permise produse suplimentare, care se consumă în cantități nelimitate și sub diferite forme - sub formă de salată sau în forma lor originală.

Un meniu aproximativ pentru o săptămână cu consum de supă este următorul:

• Luni - sucuri proaspăt stoarse, fructe proaspete (cu excepția bananelor și strugurilor), feluri principale nelimitate și ceai fără zahăr.
• Marți - sunt necesare orice legume și ierburi verzi, supă și apă în cantitate de 1,5 litri.
• Miercuri - orice fructe și legume, supă cu conținut scăzut de calorii și apă nelimitată.
• Joi - orice legume proaspete sau coapte, supă și ceai în cantități nelimitate.
• Vineri - 4 roșii medii, o bucată de pește fiert sau pui fără coajă (0,5 kg), supă și apă.
• Sâmbătă - legume, carne de vită fiartă în cantitate de 500 g, supă și apă.
• Duminica - fructe, orez brun ca parte a mesei sau separat, un prim fel cu putine calorii si apa in cantitati nelimitate.

Rețete pentru primul fel

Majoritatea oamenilor care slăbesc se gândesc la cum să pregătească o supă delicioasă pentru slăbire, deoarece există multe rețete. Nutriționiștii spun că cel mai bun mod de a slăbi este să mănânci supă delicioasă special pentru cei care slăbesc, pentru care se folosesc doar alimentele lor preferate. Prin urmare, pentru auto-gătirea, ar trebui să utilizați regula de mai sus pentru combinarea produselor.

Cele mai populare sunt următoarele rețete pentru supe de slăbit care ard grăsimile:

• Roșie. Pentru preparare, se opăresc 8 roșii cu apă clocotită pentru a îndepărta cu grijă coaja. Pasează roșiile în tigaie și adaugă încă 5 linguri de pastă de tomate. Separat, prăjiți ceapa și ierburile în ulei vegetal într-o tigaie. Puneți conținutul tigaii într-o cratiță, turnați apă în ea cu 1-2 cm peste cantitatea primită și gătiți timp de 10-15 minute după fierbere. Supa poate fi asezonata cu sare, piper si alte condimente dupa gust.
• Pui. Pregătiți o supă piure cu pui și broccoli, folosind ambele produse în cantități egale. Se fierbe pieptul de pui în bulion, se scoate carnea și se adaugă broccoli tocat și ceapa la fiert. În timp ce legumele se gătesc, tăiați puiul. Se toarnă bulionul într-un castron separat și se adaugă carnea tocată în legumele rămase în tigaie. Utilizați un blender pentru a face piureul ingredientelor, adăugând bulion după cum este necesar.
• Fasole. Fierbeți un pahar de fasole într-o cratiță. Prăjiți ceapa tocată, un pahar de ciuperci și un castravete murat în ulei vegetal. Adăugați fasole fiartă, condimente, 2 căței de usturoi în tigaie și fierbeți timp de 15 minute. Puneți amestecul rezultat într-o cratiță și adăugați 1,5 litri de apă, aduceți la fierbere și gătiți timp de 20 de minute.
• Ceapă. Celebra supă de legume și ceapă de la Bonn este cea mai scăzută în calorii și cea mai sănătoasă. Pentru a-l pregăti, trebuie să tăiați mărunt 6 cepe, 500 g de varză, 2 ardei dulci, 3 roșii și o grămadă de țelină. Toate ingredientele se pun într-o cratiță și se adaugă 1,5 litri de apă. Se aduce la fierbere, se fierbe la foc mic până se înmoaie. Puteti adauga putina sare si condimente in supa.

Astfel de feluri de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi sunt utile în pierderea în greutate și sunt, de asemenea, recomandate pentru utilizare dacă urmați o alimentație adecvată. Acestea vor oferi sațietate și sunt perfecte pentru un prânz complet. Daca supele lichide nu ofera senzatia necesara de satietate, se recomanda folosirea retetelor de supa crema sau supa piure - sunt la fel de hipocalorice si hranitoare.

Recenzii și rezultate

Dacă luăm în considerare o dietă care folosește supe ca metodă eficientă de slăbire, atunci cu siguranță există doar emoții pozitive. Potrivit recenziilor, puteți pierde până la 15 kg în greutate pe dieta prezentată în decurs de o lună - vorbim despre un conținut ridicat de grăsime corporală la om. Dar chiar și acele fete care notează nevoia de a pierde doar 3-4 kg preferă o dietă cu supă cu legume. Acest lucru rezultă din beneficiile felului de mâncare, eficacitatea pierderii în greutate, o bază mai sigură pentru sănătate, precum și capacitatea de a o urma mult timp fără eșec.

Opiniile negative includ doar preferințele individuale ale oamenilor. Așadar, cei care pierd în greutate nu sunt mulțumiți de legume adăugate în preparat - de exemplu, ceapă, țelină și castraveți. Pentru a elimina o astfel de ostilitate, ar trebui să folosiți un blender și să transformați aceeași supă în piure - acest lucru va scăpa de gustul neplăcut de pe limba legumei fierte urâte.

Supa de legume este o alternativă pentru pierderea în greutate pe termen lung - riscul de eșec este minim, iar costurile financiare ale achiziționării produselor te vor surprinde cu cerințele reduse ale acestora. Dieta este perfectă pentru persoanele a căror greutate este peste 30 kg peste normă - sunt oferite opțiuni de nutriție mai hrănitoare și de lungă durată pentru ca aceștia să se bucure de noua lor formă zveltă. Slăbește delicios cu supe și experimentează combinații de alimente.

Dieta cu supă sau supă se referă la specie diete cu conținut scăzut de calorii . Când este urmat, corpul tău practic nu primește carbohidrați, care sunt principala sursă de energie. Și aici intră în joc rezervele existente - rezervele de grăsime.

Această dietă este bogată în alimente cu conținut caloric negativ (varză, sparanghel, salată verde, castraveți, mere, ardei, citrice etc.), pe care organismul cheltuiește mult mai multă energie pentru a le procesa decât le primește de la ele. De aceea, o dietă cu supă timp de 7 zile vă va permite să slăbiți o cantitate impresionantă de kilograme în plus. Apropo, tehnica poate fi prelungită pentru câteva zile, maxim o săptămână, dacă te simți bine și nu ești pe deplin mulțumit de rezultat.

Pe tot parcursul dietei, va trebui sa mananci o supa speciala, reteta pentru care o vom povesti putin mai tarziu, precum si fructe si legume proaspete.

Condiții necesare pentru a pierde în greutate cu supă:

• Pentru această tehnică sunt potrivite doar supele făcute cu bulion de legume. Au mai puține calorii decât carnea. Pentru claritate, într-o supă pentru prepararea căreia se folosesc exclusiv legume, nu sunt mai mult de 40 kcal, iar într-o supă de carne, la care se adaugă cereale sau paste, 80-100 kcal.
• Nu folosiți baze de supă dintr-un pachet. Conțin multă sare și diverși aditivi aromatizanți. Sunt permise numai produse dietetice naturale proaspăt gătite.
• Volum mare de apă zilnic. Da, lichidul va intra in organism cu supa, dar nu va inlocui apa obisnuita. Prin urmare, este obligatoriu să bei cel puțin 1,5 litri pe zi.
• Nu evitați activitatea fizică. Cu o astfel de dietă, nu trebuie să te concentrezi pe antrenamentul de forță, ci pe activități ușoare: alergarea, înotul, yoga, mersul pe jos sau dansul vor avea doar un efect benefic asupra rezultatului dietei.

Care este importanța supelor în alimentația umană?

Este foarte greu de supraestimat importanța supei în alimentație. Compensează cea mai mare parte a nevoii de lichide a corpului uman, este bine absorbit, este un depozit de vitamine și ajută la îmbunătățirea digestiei. În plus, în timpul sezonului rece, supa fierbinte, proaspăt gătită, încălzește perfect și previne bolile virale.

În alimentația alimentară, supa ocupă un loc semnificativ datorită faptului că este ușor să obțineți rapid suficient, dar, în același timp, conținutul ei de calorii este mai mic decât cel al felurilor principale.

Produse autorizate

Componenta principală a dietei cu supă, desigur, este supă specială de legume . Toată săptămâna, el este cel care te ajută să slăbești. Aproape toate produsele cu care o gatesti: varza, ardeii, telina, morcovii au o valoare energetica negativa, motiv pentru care sunt utile pentru slabit.

Orice dieta este permisa fructe proaspete : mere, piersici, citrice, ananas, kiwi, pere, pepene galben, uneori banane.

Salata de legume pot fi făcute și din orice legume proaspete: roșii, ardei gras, varză, castraveți, salată verde, ridichi, morcovi, sparanghel, țelină - toate sunt bogate în fibre, ceea ce are, de asemenea, doar un efect pozitiv asupra siluetei tale.

O altă componentă importantă a dietei este apă plată . Chiar dacă supa alimentează deja organismul cu mult lichid, trebuie să bei cel puțin 1,5 litri de apă pe zi.

Tabelul produselor permise

Produse limitate total sau parțial

În timpul dietei, ar trebui să uitați de orice produse de cofetărie - conținutul de zahăr și grăsimi din ele este în afara topurilor.

Același lucru ar trebui făcut și cu băuturile alcoolice și carbogazoase - ele perturbă rapid metabolismul și rețin lichidul în organism, motiv pentru care pierderea în greutate este mult mai lentă.

Și, bineînțeles, preparate preparate cu adaos de grăsime. Carnea trebuie consumată doar fiartă, asezonată cu un praf de sare, piper și ierburi aromatice.

Tabelul produselor interzise

Meniu (mod de alimentare)

Orice supe de legume, rețete pentru care sunt prezentate în secțiune , trebuie să mănânci în fiecare zi pe tot parcursul dietei de îndată ce ți-e foame. Fructele și legumele trebuie distribuite în orice cantitate pe tot parcursul zilei, până la satură.

Rețete de supă dietetică pentru pierderea în greutate

Cum se prepară supa dietetică?

Toate supele din această dietă sunt gătite fără a adăuga carne. Dar nu contează: folosind bulion de legume, primul tău fel de mâncare se va dovedi la fel de gustos și satisfăcător. Se recomanda imbunatatirea gustului preparatului cu ajutorul ierburilor aromatice, patrunjel, marar, piper si putina sare.

Vei avea nevoie:

• 5 cepe;
• 2 legături de țelină;
• 2 morcovi;
• jumătate de varză albă mică;
• 300 g conopidă;
• cap de usturoi;
• 250 ml suc de rosii;
• o grămadă de pătrunjel;
• grămadă de mărar.

Tăiați toate legumele, puneți-le într-o cratiță cu apă și aduceți la fiert. Gatiti 10-15 minute la foc mare, iar urmatoarele 30 de minute la foc mic.

Apoi piureați supa folosind un blender, adăugând suc de roșii și condimente după gust.

Această rețetă delicioasă și simplă de supă cremă de brânză are un conținut scăzut de calorii și nu vă va dăuna dietei. Asa ca va sfatuim sa il gatiti cu incredere!

Vei avea nevoie:

• 1,5 litri de apă;
• 200 g telina;
• 250 g brânză topită (în cadă);
• 50 ml lapte 2,5%;
• 500 g champignon;
• 1 ceapă;
• nucşoară;
• un amestec de ierburi provensale;
• sare;
• piper.

Tăiați șampioanele, țelina și ceapa în cuburi mici și gătiți timp de 20 de minute. Cand bulionul este fiert, adaugati branza procesata, laptele, condimentele si mai gatiti inca 5-10 minute pana se dizolva branza. Amestecați supa cu un blender și gătiți încă 3 minute. Supa crema usoara de branza este gata! Înainte de a servi vasul, puteți adăuga pătrunjel tocat.

Reteta de supa dietetica cu chiftele si orez

Trecerea la o alimentație adecvată nu este deloc un proces dificil, deoarece nu muriți de foame, obțineți o mulțime de vitamine și microelemente și, în consecință, energie și putere. După dietă, va trebui să treceți la un meniu care a fost schimbat într-un mod sănătos, dar astfel de supe pentru pierderea în greutate, cum ar fi supa cu chifteluțe și orez, vor ajuta la evitarea stresului sever în timpul tranziției.

Vei avea nevoie:

• 200 g pui tocat;
• 100 g orez brun
• 1 ou de gaina;
• 1 ardei gras;
• 100 g conopidă;
• jumătate de 1 ceapă;
• pătrunjel;
• 8 boabe de piper negru;
• Frunza de dafin;
• condimente pentru carne;
• sare;
• piper.

Aduceți 1,5 litri de apă la fiert. În timp ce apa se încălzește, adăugați oul, condimentele de carne și sare la puiul tocat. Se amestecă totul bine. Formați masa în chifteluțe de dimensiunea dorită și adăugați în apă clocotită împreună cu orezul, frunza de dafin, ardeiul gras tocat, boabele de piper negru și un praf de sare.

Dupa 15 minute se ia supa de pe foc si se adauga patrunjelul tocat, conopida si ceapa tocata marunt.

Acoperiți cu un capac și lăsați vasul să stea timp de 15 minute. Poftă bună!

Gătitul supei dietetice este la fel de ușor ca să gătești cele obișnuite pe care le mâncăm tot timpul. Și această supă de legume este special concepută pentru pierderea în greutate. Dacă te hotărăști să mănânci doar această supă pe tot parcursul dietei, nu este recomandat să exagerezi și să te ții de dietă mai mult de 7 zile.

Vei avea nevoie:

• 4 cepe;
• 1 buchet de telina;
• 1 cap de varză;
• 1 ardei gras;
• 4 roșii.

Tăiați toate legumele, puneți-le într-o cratiță cu apă și aduceți la fiert. Gatiti 10-15 minute la foc mare, iar urmatoarele 30 de minute la foc mic. Supa ta de legume este gata!

În caz de eșec

O dietă bazată pe consumul de primele feluri este destul de satisfăcătoare și conține majoritatea substanțelor necesare benefice organismului uman. Astfel, se elimină posibilitatea de alunecare.

Dar chiar dacă există o pauză sau o defecțiune, puteți continua să slăbiți folosind această metodă chiar a doua zi după defecțiune, în timp ce prelungiți dieta timp de 2-3 zile.

Renuntarea la dieta

Ieșirea corectă din dietă este, de asemenea, de mare importanță: aceasta va asigura menținerea rezultatelor pierderii în greutate și va ajuta organismul să funcționeze fără eșecuri.

Pentru a părăsi corect o mono-dietă bazată pe consumul de supă, trebuie să evitați includerea bruscă a unui număr mare de alimente noi în dieta dumneavoastră. Trebuie să creșteți aportul caloric în fiecare zi cu cel mult 50-70 kcal.

Contraindicații

Persoanele cu boli ale tractului gastrointestinal, ale sistemului cardiovascular, boli de rinichi, precum și vârstnicii sau cei care nu au împlinit vârsta de douăzeci de ani ar trebui să se abțină de la o astfel de dietă.

În timpul sarcinii și alăptării

La sarcina Și alaptarea dieta este contraindicată.

Avantaje și dezavantaje ale dietei cu supă

Prepararea supelor de legume te va ajuta să slăbești mai repede. Supa are un conținut ridicat de apă, ceea ce vă ajută să vă umpleți stomacul și să vă împiedice să simțiți foame. Prin urmare, mesele precum supele dietetice pentru pierderea în greutate pot fi folosite ca parte a unui regim sănătos de slăbire.

Trecerea la o dietă hrănitoare - fructe și legume proaspete, proteine ​​slabe, cereale integrale, leguminoase și grăsimi sănătoase - nu numai că te va ajuta să scapi de kilogramele în plus, dar te va asigura și o alimentație adecvată.

Cum se prepară supa pentru pierderea în greutate?

Supele alimentare au un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, curăță organismul de toxine și sunt ușor digerabile.

Astfel de preparate dietetice vă permit să slăbiți fără a vă compromite sănătatea și să ducă la un metabolism normal. Ele pot fi împărțite în următoarele tipuri:

• pe decocturi de legume - pentru aceasta sunt recomandate decocturile de morcovi, patrunjel sau telina. Dacă o persoană nu suferă de flatulență, atunci ceapa, prazul și varza sunt acceptabile;
• lactate - baza lor, desigur, este laptele;
• fructe - preparate pe baza de piure de fructe;
• mucos - gătit din orez, gris, hrișcă, orz sau fulgi de ovăz.

Astfel de feluri de mâncare nu sunt pregătite în rezervă, este indicat să le consumați proaspăt preparate. Dacă supa este pregătită cu bulion, atunci se folosesc numai soiuri slabe de carne de vită, vițel, iepure sau pui alb.

Componentele de bază ale supei pot fi diverse tipuri de varză și ciuperci, iar ardeiul gras va adăuga o aromă excelentă preparatului.

Supe dietetice de pui pentru pierderea în greutate

Fiecare masa trebuie sa fie satioasa si densa, in acelasi timp benefica pentru digestie si saraca in calorii. Pentru o persoană care pierde în greutate, aceste nuanțe sunt importante, dar implementarea lor va cauza multe dificultăți dacă nu includeți supe alimentare în dieta dumneavoastră.

Supă de varză acru și fierbinte

Ardeiul iute va ajuta la accelerarea metabolismului, in timp ce otetul de mere va ajuta la mentinerea nivelului de zahar din sange dupa mese. În plus, această supă va oferi organismului o mulțime de fibre din proteine ​​​​de varză și pui.

A pregati:

• 20 de grame de ulei de măsline;
• 1 ceapa, tocata;
• 1 morcov, decojit și ras;
• ½ cap de varză verde, mărunțită;
• 2 ardei jalapeno, tăiați cubulețe;
• 50 de grame de roșii zdrobite;
• 3 g sare;
• un praf de piper;
• 15 grame de zahăr brun;
• 25 gr;
• 800 ml bulion de legume;
• 200 de grame de piept de pui tocat.

Căleți ceapa, morcovii, varza și jalapenos în ulei de măsline într-o cratiță timp de 5 până la 7 minute. Se adauga apoi rosiile zdrobite, sare, piper, zahar brun, otet de mere si piept de pui.

Se amestecă totul și se adaugă bulion, se fierbe aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când.

Supa thailandeza pentru slabit

Se prepară din următoarele componente:

La început:

• ½ pui;
• 1 morcov, tăiat cubulețe;
• 1 dovlecel, tăiat pătrate;
• 1 ceapa tocata;
• 150 de grame de muguri de fasole;
• 150 de grame de mazăre congelată;
• 150 de grame de porumb congelat;
• 1 lingură mare de ciuperci uscate;
• ½ lingură mare de turmeric și aceeași cantitate de ardei roșu;
• piper negru macinat si sare dupa gust.

• 75 de grame de vermicelli de orez;
• 1 cana frunze de coriandru tocate;
• 2 cepe verde, tocate;
• 3 linguri sos de soia.

Puneți toate ingredientele din secțiunea „Pornire” în oala sub presiune, acoperiți-le cu apă și gătiți timp de 15 minute. Scoateți puiul, tăiați-l în bucăți mici și puneți-l înapoi în supă. Înainte de servire, gătiți vermicelli de orez timp de 1 minut și adăugați în supă. Adauga coriandru, ceapa verde si putin sos de soia.

Puteti inlocui jumatate de pui cu pulpe, dar nu cu piept, pentru ca supa isi va pierde aroma.

Supe dietetice piure

Dacă o alimentație adecvată conține supe dietetice, atunci cu siguranță ar trebui să încercați să faceți supă piure. Aceasta supa nu este doar gustoasa si usoara, dar are si o textura placuta si este mai usor de digerat de catre organism.

Supa de legume cu napi

Acest produs hipocaloric este potrivit pentru consum în timpul unei diete sau ca fel principal. Înainte de a începe să gătiți, va trebui să colectați următoarele produse: 3 ardei, 1 ramură de țelină, 3 căței de usturoi, sare, piper, 1 nap, 3 cepe, 3 praz, 2 morcovi, 6 roșii, ½ varză verde.

Tăiați toate ingredientele în bucăți, puneți-le într-o cratiță mare și acoperiți cu apă (până la 1 litru). Se condimentează apoi cu piper și se fierbe acoperit timp de 45 de minute. Se ia de pe foc si se pasa supa intr-un robot de bucatarie, se condimenteaza cu sare la final si se serveste calda sau rece.

Supă de fasole albă cu broccoli

Se fierbe la abur 1 cap de broccoli (tăiat în buchete și tulpini) până când este verde aprins, aproximativ 3 minute. Lăsați-le să se răcească ușor și lăsați deoparte 0,5 căni de buchețele pentru ornat.

În continuare, încălziți 15 grame de ulei de măsline într-o cratiță medie la foc mic, prăjiți 1 ceapă, tăiată în pătrate, și 2 căței de usturoi până devin translucide. Adăugați 500 de grame de fasole conservată și 500 ml bulion de legume, aduceți amestecul la fierbere. După aceasta, scoateți recipientul de pe foc și adăugați broccoli.

Amestecați conținutul supei cu un blender până la omogenizare, asezonați cu sare și piper. Ornați fiecare bol de supă cu broccoli întreg, nuci de pin prăjite și parmezan.

Supă de ardei roșu prăjit cu salsa de quinoa

Mai întâi trebuie să pregătiți produsele:

• 2 linguri ulei de masline;
• 1 ceapă, tăiată cubulețe;
• 2 catei de usturoi tocati;
• un praf de ardei rosu;
• 4 ardei gras roșii, tăiați în patru;
• 3 căni de supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi;
• Sarat la gust;
• 1 cană quinoa fiartă;
• ¼ ceapa rosie mica, tocata in bucatele;
• 1 avocado, tăiat în pătrate;
• 2 linguri mari de frunze proaspete de coriandru;
• felii de lime pentru servire.

Se încălzește uleiul într-o cratiță medie, se adaugă ceapa, usturoiul și feliile de ardei roșu, se prăjesc timp de 6 până la 8 minute, se presară cu un praf de ardei roșu și se toarnă bulionul, se fierbe în continuare timp de 10 minute. Apoi, după ce amestecul s-a răcit, bate totul cu un blender până la omogenizare și asezonează cu sare.

Într-un castron mic, combinați quinoa, ceapa roșie, avocado și coriandru. Asezonați cu sare și acoperiți fiecare porție de supă cu salsa de quinoa, apoi stoarceți limea deasupra.

Supe de legume pentru pierderea în greutate

Componentele unor astfel de supe sunt legume cu conținut scăzut de calorii care saturează corpul uman cu vitamine, carbohidrați sănătoși și tot felul de acizi. Pregătirea supei de legume este simplă și varietatea rețetelor vă va permite să alegeți setul optim de produse pe gustul dumneavoastră.

Supa de ceapa

Această supă este preparată din:

• 2 litri bulion de legume sau carne;
• 3 linguri ulei vegetal;
• 4 cepe tocate;
• 2 ardei verzi, tăiați pătrate;
• 1 lingură mică de sos Worcestershire;
• un praf de piper negru macinat.

Turnați ulei într-o cratiță mare și adăugați ceapa și ardeiul verde, acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de 20 de minute. Adăugați sosul Worcestershire și piper măcinat în bulion.

Aduceți la fierbere și opriți.

Din țelină

Rețeta de supă de țelină este destul de simplă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 g telina;
• 300 g varză;
• 2-3 morcovi;
• 2-3 cepe medii;
• 2 ardei dulci mici;
• 3 roșii de mărime medie;
• mărar / pătrunjel;
• condimente după gust (fără sare).

Tot ce ai nevoie este să toci legumele, să le pui într-o cratiță adâncă și să le gătești în 3 litri de apă timp de 15 minute.

Această supă este ideală pentru o dietă:

• 1,5 litri bulion de legume;
• 2 cepe mari, tocate grosier;
• 10 căței de usturoi, zdrobiți;
• 650 g dovleac, decojit și zdrobit;
• 25 g patrunjel, tocat;
• ½ lingură mică de piper negru măcinat;
• 1 lingură mare de ulei de măsline.

Pune toate ingredientele, cu excepția ardeiului și uleiului, într-un castron adânc. Se aduce la fierbere, apoi se acopera si se reduce focul la mic. Se fierbe 20 de minute până când dovleacul este moale.

Se amestecă până se omogenizează, se adaugă ulei și piper, apoi se amestecă din nou pentru ca uleiul să nu se separe. Serviți imediat sau păstrați la frigider.

Din varză

Aceasta supa de slabit se prepara din: un cap mic de varza, 5 cepe, 4 rosii, 2 ardei grasi, 1 legatura de telina, sare si condimente dupa gust.

Toate legumele și tulpinile sunt tăiate și scufundate în apă clocotită, stropite cu sare și condimente. Gatiti la foc iute timp de 5 minute, reduceti si aduceti ingredientele pana se inmoaie.

Țelina se pune în supa finită, iar cantitatea de lichid din farfurie este determinată după gustul tău. 2,5 litri de apă este considerat optim.

Cu broccoli

Aceasta supa simpla poate fi servita chiar si ca cina, pentru asta veti avea nevoie de: incalziti 10 grame de unt cu 10 grame de ulei de masline si adaugati ceapa tocata (1 bucata) si telina (1 bucata), fierbeti 4-6 minute pana se inmoaie. .

Adăugați 5 grame de cimbru și aceeași cantitate de usturoi, gătiți, amestecând aproximativ 10 secunde pentru a elibera aroma. Adaugati 8 cani de broccoli tocat (tulpini si buchetele) si adaugati 400 ml apa cu 800 ml supa slaba de pui, aduceti la fierbere la foc iute.

Apoi bate totul cu un blender până se omogenizează.

Supă de roșii

Aceasta este supa perfectă pentru toate anotimpurile și nu necesită mult timp pentru a o prepara. Ar trebui să vă pregătiți:

• ulei de măsline - 2 linguri mici;
• 1 ceapa mica, tocata marunt;
• 1 tulpină de țelină, tocată;
• 1 catel de usturoi, stors printr-o presa;
• 5 grame de frunze de cimbru proaspăt;
• 500 g rosii tocate;
• 2 căni de supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi.

Într-o cratiță medie, se încălzește uleiul de măsline la foc mediu și se adaugă ceapa, usturoiul și țelina și se călesc ușor timp de aproximativ 5 minute. Aveți grijă să nu lăsați usturoiul să se rumenească.

Adăugați busuioc, cimbru, roșii și bulion, aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți încă 10 minute.

Din conopida

Pentru a găti această supă, încălziți 10 grame de ulei de măsline într-un castron adânc și greu. Adaugati 1 ceapa tocata marunt si 1 catel de usturoi, caliti 2-3 minute sau pana se inmoaie. Adăugați 5 grame de chimen măcinat și aceeași cantitate de coriandru și prăjiți încă 1 - 2 minute sau până când este parfumat.

Se adauga 800g de conopida tocata grosier si 1 litru de bulion, se aduce la fierbere, apoi se reduce focul si se fierbe 8-12 minute pana varza se inmoaie. Se ia de pe foc și se răcește ușor, apoi se toarnă într-un robot de bucătărie sau folosește un blender pentru a-l face piure.

Apoi puneți amestecul înapoi în bol și adăugați 150 ml de smântână, sare și piper negru, încălziți timp de 2 minute.

Din linte

Pentru a pregăti supa, va trebui să încălziți 20 de grame de ulei de măsline într-un castron adânc și să adăugați ceapă tocată (1 bucată) și morcovi (2 bucăți), gătiți timp de 5 minute. În continuare, asezonează cu usturoi (4 căței), chimen (10 g), pudră de curry (5 g) și cimbru (3 g).

Se fierbe, amestecând constant, timp de 30 de secunde, apoi se adaugă roșiile tăiate cubulețe (800 g) și se mai fierbe câteva minute.

Se toarnă 800 ml bulion de legume și 200 ml apă în 150 de grame de linte, se adaugă sare și un praf de piper roșu, se pune pe foc și se aduce la fierbere, apoi se acoperă (parțial) și se reduce focul pentru a menține o fierbere blândă. .

Fierbeți timp de 30 de minute până când lintea este moale, dar și-a păstrat forma.

Combinați amestecul de roșii cu supa și țineți încă câteva minute, apoi luați 2 căni de supă și măcinați-le în piure într-un blender, întoarceți-le înapoi în tigaia cu supa și adăugați 50 de grame de ierburi. Mai fierbeți încă 5 minute, apoi luați de pe foc și adăugați jumătate de lămâie.

Din fasole

Etape pentru prepararea supei:

• se toarnă fasole roșie (500 g) cu apă timp de 12 ore, apoi se scurge și se toarnă apă clocotită (2,5 l) peste fasole, se adaugă sare și se fierbe la foc mic;
• se rade morcovii (1 bucată), se toacă mărunt ceapa (1 bucată), se toacă 1 roșie în cuburi mici;
• Se sare ceapa, rosiile si morcovii, se adauga o lingura mare de pasta de rosii si se calesc putin in ulei vegetal (10 g). Turnați amestecul în supă când fasolea este gata;
• mai fierbeți încă 5 minute și luați de pe foc.

Căutați opțiuni de mâncare cu conținut scăzut de calorii? Atunci acest articol vă va ajuta să vă diversificați dieta și să vă mențineți o silueta zveltă.

Supă dietetică cu ciuperci

Ciupercile sunt unul dintre produsele unice; pe lângă substanțele sănătoase pe care le conțin, au un conținut minim de calorii, ceea ce face posibilă utilizarea lor în alimentația alimentară.

Supa crema cu lapte

Pentru a-l pregăti, trebuie să tăiați mărunt 500 de grame de șampioane, o ceapă medie și 1 cățel de usturoi. Se fierb legumele timp de 5 minute, apoi se toarnă 0,5 litri de bulion de legume fierbinte și se fierbe încă 10 minute.

Cât timp supa este fierbinte, o bateți bine cu un blender, adăugați 200 ml lapte, sare și piper după dorință și lăsați la foc mic să fiarbă 5 minute. Inainte de servire se orneaza cu marar sau busuioc.

Supa de ciuperci cu iaurt

Tăiați mărunt 200 de grame de șampioane și fierbeți-le într-o cratiță timp de 10-15 minute, apoi adăugați ceapa tocată (2 bucăți), morcovii (3 bucăți) și 20 de grame de frunze de cimbru. Adăugați bulion de pui (1,4 l) și lăsați să fiarbă, după 15 minute adăugați file de pui fiert tocat (300 g) și fierbeți încă 20 de minute.

Va trebui să amestecați jumătate din supă într-un blender și să o puneți înapoi în recipientul general cu supa. Într-un castron separat, amestecați usturoiul presat (2 căței), puțin suc de lămâie și iaurtul (65 g). Se amestecă toate ingredientele și se toarnă în supă, după câteva minute supa poate fi servită.

Din nou, supele dietetice sunt alimente care vă pot ajuta să reduceți caloriile în fiecare zi. Consumând o porție de alimente lichide la începutul prânzului sau al cinei, o persoană își reduce semnificativ aportul principal de alimente.

Înainte spre slăbire!

Vrei sa slabesti fara dieta? Ai nevoie de ajutor și sprijin moral în drumul către un corp sănătos și subțire?

Atunci haideți să facem cunoștință :) Mă numesc Daria Khimchenko și sunt autoarea proiectului și nutriționist-nutriționist certificat cu jumătate de normă.

Scrieți-mi o scrisoare în care să vă indicați obiectivele și nota „Redirecționați spre subțire” prin e-mail [email protected]. Și în 24 de ore vei pleca într-o călătorie captivantă prin lumea unei diete strălucitoare și variate, care îți va oferi sănătate, lejeritate și armonie interioară.

Și chiar acum abonează-te la canalul meu Telegram Food of Life, unde vei găsi doar informații verificate și la zi din domeniul dieteticii și nutriției moderne.

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

Primele cursuri fierbinți ar trebui să fie prezente în dieta fiecărei persoane, chiar și a celor care slăbesc sau suferă de boli ale sistemului digestiv. Singurul lucru este că în astfel de situații trebuie să vă dați seama cum să creați supe care nu vor supraîncărca tractul gastrointestinal și nu vor fi saturate cu grăsimi. Ce rețete merită învățate?

Cum se prepară supa dietetică pentru pierderea în greutate

În primul rând, trebuie să acordați atenție interpretării cuvântului „dietă” - în funcție de ceea ce este, meniul este format. Nuante principale:

• Dacă dieta se datorează gastritei, pancreatitei, colecistitei etc., sunt excluse condimentele, ingredientele din carne și unele legume.
• Dacă trebuie să slăbești într-un ritm natural (prin alimentație adecvată), conținutul caloric și conținutul de grăsimi sunt în principal reduse.
• Dacă creați un meniu pentru un copil, trebuie să vă dați seama cum să pregătiți o supă ușoară care nu supraîncărcă tractul gastrointestinal și nu conține alergeni (pentru cei mici).

Arderea grasimii

Pentru un astfel de fel de mâncare dietetică, accentul cheie nu se pune doar pe conținutul de calorii, ci și pe o selecție specială de ingrediente care vor avea următoarele proprietăți:

• diuretic;
• accelerarea metabolismului;
• laxativ;
• reglarea metabolismului lipidic.

O rețetă pentru un fel de mâncare pentru dietă de ardere a grăsimilor poate implica utilizarea condimentelor fierbinți: ele facilitează absorbția grăsimilor și au un efect pozitiv asupra siluetei tale. Ardeiul Cayenne, ghimbirul, curry sunt cele mai populare și des folosite pentru mâncăruri dietetice. Cu toate acestea, puteți lua chiar și un amestec simplu de ardei măcinați: negru, roz, alb - acest lucru va da și un efect, deși mai puțin pronunțat. De asemenea, usturoiul și ceapa sunt utile. În caz de aciditate crescută a stomacului și secreție excesivă de bilă, acestea sunt interzise.

Opțiuni de succes pentru supe de ardere a grăsimilor, care, în același timp, pot avea un conținut scăzut de calorii:

• Bonn. Se prepara pe baza de varza alba, ceapa (4-5 bucati per furculita), tulpini de telina si patrunjel. Gătit fără sare, dar folosind curry. La excluderea țelinei, proporția de pătrunjel crește.
• Ceapă. Golite, fierte cu ceapa tocata marunt sotata, cu adaos de marar.

Nivel scazut de calorii

Astfel de feluri de mâncare sunt foarte blânde în compoziția lor în ceea ce privește digestia, așa că sunt potrivite pentru hrana pentru copii și pentru boli ale stomacului, ficatului și vezicii biliare. Cu toate acestea, rețetele trebuie încă selectate pe baza indicațiilor medicale. Supele dietetice cu conținut redus de calorii exclud grăsimile și nu permit combinarea proteinelor cu carbohidrați grei (cereale, tăiței, cartofi). De cele mai multe ori arata ca cei slabi.

Puteți găti supă cu conținut scăzut de calorii numai cu următoarele bulion:

• vegetal;
• peşte;
• pui (scoate pielea, oasele îndepărtate).

Idei pentru primele feluri consistente, dar cu conținut scăzut de calorii:

• Dovleac. Se prepară adesea ca o supă cremă, dar fără smântână: doar pulpă de dovleac, morcovi ras, câteva cepe. După gătire, ingredientele pot fi făcute piure.
• Fasole. O supă clasică de legume pe bază de bulion de ceapă, fasole roșie fiartă, roșii, ardei dulci și puțin orez brun.
• Chefir. Folosit pentru o zi de post, nu fiert: castraveții proaspeți rasi cu ierburi tocate se toarnă cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi (1-1,5%), supa se infuzează timp de o jumătate de oră. Se serveste rece.

Rețete

Nutriționiștii notează că alimentele pentru pierderea în greutate au o caracteristică interesantă - nu trebuie să fie lungi sau dificil de preparat. Din acest punct de vedere, rețetele de supe ușoare nu sunt doar algoritmi pentru crearea de preparate cu conținut scăzut de calorii, ci și idei pentru un prânz rapid care nu necesită efort suplimentar. Înregistrați timpul pe care îl petreceți pregătind oricare dintre rețetele enumerate mai jos, iar rezultatul acestui test vă va surprinde plăcut. Din fotografiile culinare nu se poate spune că toate aceste feluri de mâncare au fost create în grabă.

Din dovlecel

Dacă vă gândiți la cele mai sănătoase și ușoare legume care sunt și foarte hrănitoare, atunci primul lucru care vă vine în minte este dovlecelul. Cu ele poți face orice fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, inclusiv primul. Cum se prepară supa dietetică de piure de legume pe bază de dovlecel? Alegeți legume tinere - nu va trebui să tăiați semințele din ele, iar supa va deveni deosebit de fragedă după tocarea ingredientelor. Pentru o consistență mai moale, puteți adăuga cartofi sau câteva linguri de orice amidon.

Ingrediente:

• pețiole de țelină – 3 buc.;
• dovlecel tânăr;
• morcov;
• cartof;
• condimente;
• apă – 1,9 l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați toate legumele în cuburi mici.
2. Cand apa fierbe, adauga-le acolo. Gatiti cartofii pana se inmoaie, acoperiti la foc mediu.
3. Se ia de pe foc, se raceste putin.
4. Se macină într-un blender și se asezonează.
5. Se aduce din nou la fiert și se servește.

Vegetal

Cea mai rapidă modalitate de a pregăti un astfel de fel de mâncare este să folosești un amestec de legume congelat gata preparat, fierbinte cu suficientă apă și condimente. Dacă nu aveți cartofi, puteți chiar să aruncați puțină cereale sau tăiței - va fi satisfăcător, dar sărac în calorii. Supa dietetică de legume poate fi gătită cu orice, dar cel mai cunoscut este spanacul cu țelină.

Ingrediente:

• lămâie – 1/2 buc.;
• tulpini de țelină – 2 buc.;
• spanac – 180 g;
• ceapa verde;
• roșii mari – 2 buc.;
• ulei de masline.

Metoda de gatire:

1. Unge ușor o tigaie și prăjește țelina și ceapa verde tocate.
2. Turnați acest amestec într-o oală cu apă clocotită și adăugați spanacul tocat.
3. Se opăresc roșiile, se dau prin răzătoare, se adaugă în bulion.
4. Gatiti 10-12 minute dupa ce a fiert din nou.
5. Adăugați zeamă de lămâie, stingeți aragazul, lăsați-l pe primul sub capac la infuzat.

Ușoare

Acest fel de mâncare sănătos și gustos se va potrivi bine în orice meniu, inclusiv pentru copii. Supa clasică de piept de pui presupune tăierea cărnii în fâșii sau cuburi, dar această rețetă este puțin mai interesantă, așa cum demonstrează fotografiile - va trebui să rulați carnea tocată și să faceți chiftele. Turcia poate fi folosită în mod similar. Alege pasta de rosii naturala, fara sare, ulei sau aditivi artificiali, sau pur si simplu rad pulpa unei rosii proaspete.

Ingrediente:

• piept de pui;
• ceapa – 1/2 buc.;
• boia, sare;
• morcov;
• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• apă – 1,8 l.

Metoda de gatire:

1. Măcinați pieptul fără piele și dezosat de două ori folosind o mașină de tocat carne. Sarați carnea tocată, adăugați un praf de boia. Faceți chifteluțe mici.
2. Puneți ceapa și morcovii tăiate felii în apă clocotită.
3. După 4-5 minute se adaugă acolo.
4. Gatiti aproximativ un sfert de ora, apoi adaugati pasta de rosii.
5. Se amestecă, se fierbe încă 2-3 minute, se servește.

Dulce, aromat, moale, cu o culoare însorită care îți ridică moralul – dovleacul merită să fie prezent chiar și pe masa unei persoane care slăbește. Nu ar trebui să-l folosiți ca aliment în fiecare zi, dar puteți face supă de dovleac dietetică de câteva ori pe săptămână. Alegeți soiuri rotunde - pulpa lor își menține mai bine forma, dar datorită slăbiciunii sale, devine absolut omogenă atunci când este făcută piure. Le lipsește dulceața prea evidentă, precum soiurile de nucșoară.

Ingrediente:

• dovleac – 400 g;
• morcovi – 2 buc.;
• ceapa – 1/2 buc.
• lapte – o jumătate de pahar;
• Ardei dulce.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi. Se aseaza pe o tava de copt, se acopera cu folie. Se coace 20-25 de minute la 170 de grade.
2. Se macină dovleacul într-un blender.
3. Combină piureul rezultat cu morcovii rasi, ardeiul tocat și ceapa.
4. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 6-7 minute.
5. Folosiți din nou blenderul.
6. Adăugați laptele, amestecați, gătiți supa încă 3-4 minute.

Carnea grasă nu este recomandată celor care vor să slăbească, dar proteinele animale sunt încă folosite pentru bulionul dietetic - în acest scop se iau pui sau curcan. Dacă gătiți supa fără pasărea în sine, ci doar în apa în care a fost gătită, obțineți un preparat foarte ușor, dar hrănitor. Supa dietetică de legume în bulion de pui poate fi făcută chiar și cu cereale sau tăiței - este mai bine dacă este hrișcă, orez și nu grâu.

Ingrediente:

• file de pui - 150 g;
• fasole verde – 200 g;
• tăiței de hrișcă (soba) – 50 g;
• bec;
• morcov;
• piper măcinat.

Metoda de gatire:

1. Se aruncă jumătățile de ceapă în apă clocotită.
2. După 10 minute (bulionul trebuie să fiarbă în continuare), adăugați fileul spălat și aruncați ceapa.
3. Gatiti 45 de minute. Scoateți carnea și îndepărtați.
4. Adăugați fasole verde și morcovii rasi.
5. Dupa alte 4-5 minute adaugam taiteii sparti. Gatiti 20-22 de minute, adaugati piper inainte de a opri aragazul.

Din broccoli

Ușoară, cu o consistență cremoasă plăcută și culoare verde apetisantă, cu o aromă dulceagoasă - această supă aproape franțuzească te va face să-ți reconsideri părerile despre varză. Rețeta este perfectă atât pentru o dietă de slăbire, cât și pentru alimentația pentru restabilirea funcțiilor gastrointestinale. În fotografie, piureul alimentar de broccoli nu este în niciun caz inferior versiunilor clasice de grăsimi.

Ingrediente:

• carne de vită - 100 g;
• bec;
• broccoli - 500 g;
• Frunza de dafin;
• brânză topită – 50 g;
• piper alb măcinat.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă peste carnea de vită, scoateți-o după fierbere și transferați-o într-o cratiță nouă.
2. Umpleți din nou cu apă proaspătă. Gatiti o jumatate de ora, indepartand periodic spuma.
3. Adăugați piper, dafin, ceapa tocată în jumătate de rondele.
4. După o jumătate de oră, scoateți carnea, tăiați-o cu un cuțit și puneți-o la loc.
5. Adăugați buchețele de broccoli și gătiți până se înmoaie.
6. Inainte de servire se face piure cu un blender si se adauga branza rasa rasa.

Mazăre

Gustoase, fragede, amidonoase, hrănitoare și deloc periculoase din punct de vedere caloric - toate acestea caracterizează perfect supa alimentară de mazăre. Este gătit în bulion de legume și nu are componente grele, deci nu va dăuna scăderii în greutate. Dacă aveți probleme intestinale, este mai bine să evitați acest fel de mâncare. Dacă nu numărați caloriile, îl puteți servi cu biscuiți de secară, dar dacă aveți o dietă strictă, aceștia sunt excluși.

Ingrediente:

• mazăre despicată – 2/3 cană;
• bec;
• morcov;
• verdeață proaspătă;
• catel de usturoi;
• piper negru;
• rădăcină de țelină – 1/2 buc.;
• pâine de secară cu tărâțe – 70 g.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați mazărea seara și clătiți de mai multe ori dimineața.
2. Tăiați rădăcina de țelină cubulețe, tăiați ceapa mărunt. Se prăjește într-o tigaie uscată.
3. Se rade morcovii și usturoiul și se amestecă. Lasă-l să stea.
4. Se toarnă mazărea în apă rece, iar după fierbere, se fierbe timp de 30-35 de minute.
5. Adăugați țelina și ceapa. După 10-12 minute - masa de morcov-usturoi. Gatiti inca 15 minute.
6. Asezonați cu piper și ierburi proaspete.
7. Pâinea se taie cubulețe și se usucă într-o tigaie. Presărați vasul finit cu el când îl serviți.

Ciupercă

Cele mai multe feluri de mâncare de acest tip presupun folosirea doar a legumelor ușoare - varză, dovlecei, ardei etc. Ciupercile sunt rareori folosite în supe alimentare, deoarece sunt greu de digerat. Pentru bolile tractului gastrointestinal, acestea sunt inacceptabile, iar atunci când slăbesc, nu sunt combinate cu carne. Supa dietetică cu ciuperci poate include cereale, dar într-un volum foarte mic.

Ingrediente:

• ciupițe – 240 g;
• hrișcă – jumătate de pahar;
• bec;
• ardei gras galben;
• verdeaţă.

Metoda de gatire:

1. Spălați șampioanele și tăiați-le în felii.
2. Scoateți semințele din ardei și tăiați-le în fâșii.
3. Se fierbe apa (1,7-2 l), se adauga o jumatate de ceapa. Gatiti 10-12 minute, scoateti si aruncati.
4. Adăugați șampioanele, gătiți timp de un sfert de oră, îndepărtând spuma - bulionul va fi mai curat.
5. Adăugați hrișcă spălată. După 20 de minute, adăugați jumătate de ceapă și ardei tăiați.
6. Când cerealele sunt fierte, se condimentează cu ierburi tocate și se servesc.

Chiar și copiilor le place acest fel de mâncare, deoarece produsul cheie are o dulceață plăcută care face ca supa să arate ca un desert sănătos. Dacă adăugați în plus puțină pastă de roșii sau roșii proaspete și folosiți un blender după gătit, veți obține o supă dietetică de conopidă piure delicioasă. Cei cărora le plac bucățile dense și crocante din preparatele fierbinți pot omite etapa de tocare.

Ingrediente:

• conopidă – 400 g;
• catel de usturoi;
• morcov;
• o grămadă de pătrunjel;
• piper măcinat;
• nucșoară - pe vârful unui cuțit.

Metoda de gatire:

1. Încinge o tigaie uscată și prăjește în ea usturoiul și nucșoara tocate.
2. Umpleți o cratiță mică (1,5-1,7 l) cu apă. Când dă în clocot, se aruncă varza împărțită în inflorescențe.
3. Dupa 5-6 minute, adauga morcovii rasi si usturoiul prajit. Gatiti 15-17 minute acoperit.
4. Piper, adauga patrunjel rupt.
5. Măcinați conținutul tigaii cu un blender și aduceți din nou la fiert. Daca este prea mult lichid, gatiti inca 10-15 minute la putere mare a arzatorului.

Într-un aragaz lent

Folosind acest aparat de bucatarie, poti face aceeasi supa apetisanta, gustoasa, fierbinte ca la aragaz, fara sa schimbi macar reteta. Toate opțiunile de preparate enumerate mai sus pot fi adaptate sau puteți alege una nouă. Supa dietetică de linte într-un aragaz lent este o modalitate bună de a încerca acest mod de lucru și o rețetă care nu a fost încă revizuită. Dacă doriți, puteți găti fasole sau mazăre în același mod.

Ingrediente:

• linte - un pahar;
• cartofi – 2 buc.;
• bec;
• apă – 1,5 l;
• Frunza de dafin;
• morcov.

metoda de gatire:

1. Se toarnă ceapa tocată și morcovii rasi în vasul multicooker, se adaugă o jumătate de pahar de apă. Se fierbe timp de 10-12 minute.
2. Adăugați cubulețe de cartofi și linte, spălate de mai multe ori.
3. Se toarnă apa rămasă și se aruncă frunza de dafin.
4. Gătiți la setarea „ciorbă” timp de aproximativ o oră, lăsați să stea încă 15 minute, lăsând capacul închis.

Secrete de gătit de la bucătari

Nuanțele generale ale selectării rețetelor și combinării componentelor pentru astfel de feluri de mâncare au fost dezvăluite mai sus. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de câteva nuanțe care afectează rezultatul. Profesioniștii ne spun cum să pregătim mesele dietetice potrivite pentru pierderea în greutate:

• Încercați să reduceți cantitatea de sare cât mai mult posibil dacă nu puteți renunța complet.
• Nu găti în avans. Dacă ați gătit mai mult decât aveți nevoie, ar trebui să îl înghețați imediat, dar nu lăsați vasul să trăiască în frigider timp de o săptămână.
• Dacă ai trebuit să folosești carne nedietetică, schimbă apa de trei ori în timpul gătitului - conținutul de calorii va fi mult redus.
• Încercați să folosiți mai rar sfecla, porumb și cartofi pentru mâncăruri dietetice: sunt foarte sănătoase, dar când sunt gătite, indicele glicemic crește.
• Pentru a face supa de legume mai sățioasă, puteți adăuga un ou fiert, dar fără gălbenuș.
• Cei care încearcă pentru prima dată un fel de mâncare cu țelină sunt sfătuiți să facă o porție mică de încercat - acesta este un produs dietetic foarte specific.
• Orice supă care conține cartofi poate fi gătită fără ei adăugând rădăcină de topinambur - astfel de rețete dietetice sunt populare printre diabetici.

Video