Diätplan für das Menü zur Gewichtsreduktion. Diätsuppen zur Gewichtsreduktion

Zuerst müssen Sie auf die Interpretation des Wortes „Diät“ achten – je nachdem, was es ist, wird ein Menü gebildet.

Hauptnuancen:

• Wenn die diätetische Ernährung durch Gastritis, Pankreatitis, Cholezystitis usw. verursacht wird, sind Gewürze, Fleischzutaten und einige Gemüsesorten ausgeschlossen.
• Wenn Sie in einem natürlichen Tempo (durch richtige Ernährung) abnehmen müssen, werden vor allem Kaloriengehalt und Fettgehalt reduziert.
• Wenn ein Menü für ein Kind zubereitet wird, müssen Sie herausfinden, wie Sie eine leichte Suppe zubereiten, die den Verdauungstrakt nicht überlastet und keine Allergene enthält (für die Kleinsten).

Bei einem solchen Diätgericht steht nicht nur der Kaloriengehalt im Vordergrund, sondern auch eine besondere Auswahl an Zutaten, die folgende Eigenschaften haben:

• harntreibend;
• Beschleunigung des Stoffwechsels;
• Abführmittel;
• Regulierung des Fettstoffwechsels.

Das Rezept für ein Diätgericht zur Fettverbrennung kann die Verwendung scharfer Gewürze beinhalten: Sie erleichtern die Aufnahme von Fetten und wirken sich positiv auf die Figur aus. Cayennepfeffer, Ingwer und Curry sind die beliebtesten und werden am häufigsten für Diätgerichte verwendet. Sie können jedoch auch eine einfache Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten nehmen: schwarz, rosa, weiß – auch dies wird einen Effekt erzielen, wenn auch weniger ausgeprägt. Nützlich und Knoblauch mit Zwiebeln.

Bei erhöhter Magensäure und übermäßiger Gallensekretion sind sie verboten.

Erfolgreiche Optionen für fettverbrennende Suppen, die gleichzeitig kalorienarm sein können:

• Bonn. Zubereitet auf der Basis von Weißkohl, Zwiebeln (4-5 Stück pro Gabel), Selleriestangen und Petersilie. Ohne Salz gekocht, aber mit Curry. Mit Ausnahme von Sellerie erhöht sich der Anteil an Petersilie.
• Zwiebel. Leer, auf gebräunten, fein gehackten Zwiebeln unter Zugabe von Dill gekocht.

Solche Gerichte sind in ihrer Zusammensetzung sehr verdauungsschonend und eignen sich daher gut für Babynahrung sowie bei Erkrankungen des Magens, der Leber und der Gallenblase. Allerdings müssen die Rezepturen immer noch unter Berücksichtigung der medizinischen Indikationen ausgewählt werden. Kalorienreduzierte Diätsuppen verzichten auf Fette und erlauben keine Kombination von Protein mit schweren Kohlenhydraten (Getreide, Nudeln, Kartoffeln). Meistens sehen sie mager aus.

Sie können eine kalorienarme Suppe nur mit solchen Brühen kochen:

• Gemüse;
• Fisch;
• Huhn (die Haut wird entfernt, die Knochen werden entfernt).

Herzhafte, aber kalorienarme Ideen für die erste Mahlzeit:

• . Wird oft als Cremesuppe zubereitet, aber ohne Sahne: nur Kürbismark, geriebene Karotten, ein paar Zwiebeln. Nach dem Kochen können die Zutaten zu einem Püree gemahlen werden.
• Bohne. Klassische Gemüsesuppe auf Basis von Zwiebelbrühe, gekochten roten Bohnen, Tomaten, Paprika, etwas braunem Reis.
• Kefir. Es wird für einen Fastentag verwendet, es wird nicht gekocht: Geriebene frische Gurken mit gehackten Kräutern werden mit fettarmem (1-1,5 %) Kefir übergossen, die Suppe wird eine halbe Stunde lang aufgegossen. Kalt verwendet.

Rezepte

Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass sich Lebensmittel zur Gewichtsreduktion durch eine interessante Eigenschaft auszeichnen: Sie müssen nicht lange zubereitet werden und sind schwierig. Aus dieser Perspektive sind Rezepte für leichte Suppen nicht nur Algorithmen zur Zubereitung kalorienarmer Gerichte, sondern auch Ideen für ein schnelles Mittagessen, das keinen großen Aufwand erfordert. Notieren Sie die Zeit, die Sie für die Zubereitung eines der unten aufgeführten Rezepte benötigen, und Sie werden vom Ergebnis dieser Überprüfung angenehm überrascht sein. Den kulinarischen Fotos zufolge kann man nicht sagen, dass all diese Gerichte in Eile entstanden sind.

Wenn Sie sich an die nützlichsten und leichtesten Gemüsesorten erinnern, die gleichzeitig sehr nahrhaft sind, dann fällt Ihnen zuerst Zucchini ein. Mit ihnen können Sie jedes kalorienarme Gericht zubereiten, auch das erste. Wie kocht man eine Diät-Gemüsepüreesuppe auf Zucchinibasis? Wählen Sie junges Gemüse – Sie müssen die Kerne nicht herausschneiden und die Suppe wird nach dem Zerkleinern der Lebensmittel besonders zart. Für eine weichere Konsistenz können Sie eine Kartoffel oder ein paar Esslöffel Stärke hinzufügen.

Zutaten:

• Selleriestangen - 3 Stk.;
• junger Kürbis;
• Karotte;
• Kartoffel;
• Gewürze;
• Wasser - 1,9 l.

Kochmethode:

• Alles Gemüse in kleine Würfel schneiden.
• Wenn das Wasser kocht, gießen Sie es hinein. Unter einem Deckel bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
• Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen.
• Mit einem Mixer zerkleinern, würzen.
• Nochmals aufkochen und servieren.

Der schnellste Weg, ein solches Gericht zuzubereiten, besteht darin, eine fertige gefrorene Gemüsemischung zu verwenden und diese mit ausreichend Wasser und Gewürzen aufzukochen. Wenn keine Kartoffeln gegessen werden, können Sie hier sogar etwas Müsli oder Fadennudeln hinzufügen – es wird sättigend, aber kalorienarm. Diät-Gemüsesuppe kann mit allem gekocht werden, am bekanntesten ist jedoch Spinat mit Sellerie.

Zutaten:

• Zitrone - 1/2 Stk.;
• Selleriestangen - 2 Stk.;
• Spinat - 180 g;
• grüne Zwiebel;
• große Tomaten - 2 Stk.;
• Olivenöl.

Kochmethode:

• Fetten Sie die Pfanne leicht mit Öl ein und braten Sie den gehackten Sellerie mit Frühlingszwiebeln an.
• Gießen Sie diese Masse in einen Topf mit kochendem Wasser und fügen Sie gehackten Spinat hinzu.
• Tomaten überbrühen, reiben, in die Brühe geben.
• Nach einem erneuten Kochen 10-12 Minuten kochen lassen.
• Zitronensaft hinzufügen, Herd ausschalten, den ersten Saft zum Aufgießen unter dem Deckel stehen lassen.

Dieses gesunde, leckere Gericht passt gut in jedes Menü, auch in das Kindermenü. Bei der klassischen Hähnchenbrustsuppe wird das Fleisch in Streifen oder Würfel geschnitten, aber dieses Rezept ist etwas interessanter, wie die Fotos beweisen – Sie müssen das Hackfleisch aufwickeln und Fleischbällchen formen. Sie können einen Truthahn auf die gleiche Weise verwenden. Wählen Sie natürliches Tomatenmark ohne Salz, Öl und künstliche Zusatzstoffe oder reiben Sie einfach das Fruchtfleisch einer frischen Tomate ein.

Zutaten:

• Hühnerbrust;
• Zwiebel - 1/2 Stk.;
• Paprika, Salz;
• Karotte;
• Tomatenmark - 1 EL. l.;
• Wasser - 1,8 l.

Kochmethode:

• Drehen Sie die Brust ohne Haut und ohne Knochen zweimal mit einem Fleischwolf.
• Hackfleisch salzen, eine Prise Paprika hinzufügen. Machen Sie kleine Fleischbällchen.
• Gehackte Zwiebeln und Karottenscheiben in kochendes Wasser geben.
• Fügen Sie nach 4-5 Minuten dort Hühnerfleischbällchen hinzu.
• Etwa eine Viertelstunde kochen lassen, dann das Tomatenmark hineingeben.
• Umrühren, weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, servieren.

Süß, duftend, weich, mit einer so sonnigen Farbe, die die Stimmung hebt – Kürbis ist es wert, auch auf dem Tisch einer Person, die Gewicht verliert, präsent zu sein. Sie sollten es nicht jeden Tag zum Essen verwenden, aber Sie können ein paar Mal pro Woche eine diätetische Kürbissuppe zubereiten. Wählen Sie runde Sorten – ihr Fruchtfleisch behält seine Form besser, wird aber aufgrund seiner Bröckeligkeit beim Pürieren völlig homogen. Zu offensichtliche Süße, wie bei Muskatnusssorten, wird ihnen vorenthalten.

Zutaten:

• Kürbis - 400 g;
• Karotten - 2 Stk.;
• Zwiebel - 1/2 Stk.
• Milch - ein halbes Glas;
• Süßer Pfeffer.

Kochmethode:

• Kürbismark in Würfel schneiden. Auf einem Backblech verteilen, mit Folie abdecken.
• 20-25 Minuten bei 170 Grad backen.
• Den Kürbis mit einem Mixer zerkleinern.
• Kombinieren Sie das resultierende Püree mit geriebenen Karotten, gehackten Paprika und Zwiebeln.
• Zum Kochen bringen und 6-7 Minuten kochen lassen.
• Benutzen Sie erneut den Mixer.
• Milch hinzufügen, umrühren, die Suppe weitere 3-4 Minuten kochen lassen.

Für diejenigen, die abnehmen möchten, ist fetthaltiges Fleisch nicht zu empfehlen, aber für Diätbrühen wird immer noch tierisches Eiweiß verwendet – zu diesem Zweck nehmen sie Hühnchen oder Truthahn. Wenn Sie die Suppe ohne den Vogel selbst kochen, sondern nur auf dem Wasser, in dem sie gekocht wurde, erhalten Sie ein sehr leichtes, aber nahrhaftes Gericht. Diätetische Gemüsesuppe in Hühnerbrühe darf auch mit Müsli oder Nudeln zubereitet werden – besser ist es, wenn es sich um Buchweizen, Reis und nicht um Weizen handelt.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 150 g;
• grüne Bohnen - 200 g;
• Buchweizennudeln (Soba) – 50 g;
• Birne;
• Karotte;
• gemahlener Pfeffer.

Kochmethode:

• Zwiebelhälften in kochendes Wasser geben.
• Nach 10 Minuten (die Brühe sollte weiterkochen) das gewaschene Filet hinzufügen und die Zwiebel entfernen.
• 45 Minuten kochen lassen. Fleisch herausnehmen, herausnehmen.
• Grüne Bohnen und geriebene Karotten hinzufügen.
• Nach weiteren 4-5 Minuten die Bruchnudeln hinzufügen. 20-22 Minuten kochen lassen, pfeffern, bevor Sie den Herd ausschalten.

Leicht, mit angenehm cremiger Textur und appetitlicher grüner Farbe, mit süßem Nachgeschmack – diese fast französische Suppe lässt Sie Ihre Ansichten über Kohl überdenken. Das Rezept eignet sich sowohl für eine Diät zur Gewichtsreduktion als auch für eine Ernährung zur Wiederherstellung der Funktionen des Magen-Darm-Trakts. Auf dem Foto steht diätetisches Brokkoli-Püree den klassischen Fettvarianten in nichts nach.

Zutaten:

• Rindfleisch - 100 g;
• Birne;
• Brokkoli - 500 g;
• Lorbeerblätter;
• Schmelzkäse - 50 g;
• gemahlener weißer Pfeffer.

Kochmethode:

• Das Rindfleisch mit Wasser übergießen, nach dem Kochen herausnehmen und in eine neue Pfanne geben.
• Füllen Sie erneut frisches Wasser nach. Eine halbe Stunde kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum entfernen.
• Fügen Sie Pfeffer, Lorbeerblatt und in halbe Ringe gehackte Zwiebeln hinzu.
• Nach einer halben Stunde das Fleisch herausnehmen, mit einem Messer hacken und wieder absenken.
• Brokkoliröschen hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
• Vor dem Servieren mit einem Mixer pürieren, den geriebenen Schmelzkäse untermischen.

Lecker, zart, stärkehaltig, nahrhaft, kalorientechnisch überhaupt nicht gefährlich – all das charakterisiert die diätetische Erbsensuppe perfekt. Es wird in Gemüsebrühe gekocht, enthält keine schweren Bestandteile und beeinträchtigt daher nicht die Gewichtsabnahme. Bei Darmproblemen ist es besser, auf ein solches Gericht zu verzichten. Wenn Sie keine Kalorien zählen, können Sie es mit Roggencrackern servieren, diese sind jedoch bei einer strengen Diät ausgeschlossen.

Zutaten:

• Spalterbsen – 2/3 Tasse;
• Birne;
• Karotte;
• frisches Grün;
• Knoblauchzehe;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Selleriewurzel - 1/2 Stk.;
• Roggenbrot mit Kleie - 70 g.

Kochmethode:

• Abends Erbsen einweichen, morgens mehrmals abspülen.
• Selleriewurzel in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken. In einer trockenen Pfanne braten.
• Karotten und Knoblauch reiben, mischen. Stehenlassen.
• Erbsen in kaltes Wasser gießen, nach dem Kochen 30-35 Minuten kochen lassen.
• Sellerie mit Zwiebeln hinzufügen. Nach 10-12 Minuten - Karotten-Knoblauch-Masse.
• Weitere 15 Minuten kochen lassen.
• Mit Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
• Brot in Würfel schneiden, in einer Pfanne trocknen. Streuen Sie sie beim Servieren über das fertige Gericht.

Bei den meisten Gerichten dieser Art wird nur leichtes Gemüse verwendet – Kohl, Zucchini, Paprika usw. Pilze für Diätsuppen werden selten eingenommen, da sie schwer verdaulich sind. Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sind sie nicht akzeptabel und beim Abnehmen werden sie nicht mit Fleisch kombiniert. Eine Diätsuppe mit Pilzen kann Müsli bedeuten, jedoch in sehr geringer Menge.

Zutaten:

• Champignons - 240 g;
• Buchweizen - ein halbes Glas;
• Birne;
• bulgarischer gelber Pfeffer;
• Grün.

Kochmethode:

• Pilze waschen, in Scheiben schneiden.
• Paprika entkernen, in Streifen schneiden.
• Kochen Sie Wasser (1,7-2 l) und werfen Sie eine halbe Zwiebel hinein. 10-12 Minuten kochen lassen, herausnehmen und entsorgen.
• Champignons einschenken, eine Viertelstunde kochen lassen, dabei den Schaum entfernen – die Brühe wird sauberer.
• Gewaschenen Buchweizen hinzufügen. Nach 20 Minuten die gehackte Hälfte der Zwiebel und Pfeffer hinzufügen.
• Wenn das Müsli gekocht ist, mit gehackten Kräutern würzen und servieren.

Sogar Kinder mögen dieses Gericht, da das Hauptprodukt eine angenehme Süße hat, die die Suppe wie ein gesundes Dessert aussehen lässt. Wenn Sie hier zusätzlich etwas Tomatenmark oder frische Tomaten hinzufügen und nach dem Kochen einen Mixer verwenden, erhalten Sie eine köstliche diätetische Blumenkohlpüree-Suppe. Fans von dichten, knusprigen Stücken in warmen Gerichten können auf das Zerkleinern verzichten.

Zutaten:

• Blumenkohl - 400 g;
• Knoblauchzehe;
• Karotte;
• Bund Petersilie;
• gemahlener Pfeffer;
• Muskatnuss - auf der Messerspitze.

Kochmethode:

• Eine trockene Bratpfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch mit Muskatnuss darin anbraten.
• Füllen Sie einen kleinen Topf (1,5-1,7 l) mit Wasser. Wenn es kocht, den in Blütenstände zerteilten Kohl dazugeben.
• Nach 5-6 Minuten geriebene Karotten und gebratenen Knoblauch hinzufügen. Zugedeckt 15–17 Minuten garen.
• Pfeffer, gehackte Petersilie hinzufügen.
• Den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer zerkleinern und erneut zum Kochen bringen. Sollte zu viel Flüssigkeit vorhanden sein, weitere 10-15 Minuten bei starker Brennerleistung garen.

Mit Hilfe dieser Küchentechnik können Sie die gleiche appetitliche, schmackhafte und heiße Suppe wie auf dem Herd zubereiten, ohne das Rezept zu ändern. Alle oben aufgeführten Gerichte können angepasst oder neu gewählt werden. Linsen-Diätsuppe in einem Slow Cooker ist eine gute Möglichkeit, diese Arbeitsweise auszuprobieren und ein Rezept, das noch nicht überprüft wurde. Auf Wunsch können Sie auch Bohnen oder Erbsen kochen.

Zutaten:

• Linsen - ein Glas;
• Kartoffeln - 2 Stk.;
• Birne;
• Wasser - 1,5 l;
• Lorbeerblätter;
• Karotte.

Kochmethode:

• Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in eine Multicooker-Schüssel geben und ein halbes Glas Wasser hinzufügen. 10-12 Minuten zum „Schmoren“ kochen.
• Kartoffelwürfel hinzufügen, mehrmals gewaschene Linsen hinzufügen.
• Gießen Sie das restliche Wasser ein und werfen Sie das Lorbeerblatt hinein.
• Im Suppenmodus etwa eine Stunde kochen, weitere 15 Minuten bei geschlossenem Deckel stehen lassen.

Kochgeheimnisse von Köchen

Die allgemeinen Nuancen der Rezeptauswahl und der Kombination der Komponenten für solche Gerichte wurden oben offengelegt. Allerdings gibt es noch ein paar andere Dinge zu beachten, die das Ergebnis beeinflussen. Profis verraten, wie die richtigen zubereitet werden:

• Versuchen Sie, die Salzmenge so weit wie möglich zu reduzieren, wenn Sie nicht vollständig darauf verzichten können.
• Nicht zu lange kochen. Wenn mehr als nötig gekocht wurde, lohnt es sich, das Gericht sofort einzufrieren, aber das Gericht nicht eine Woche lang im Kühlschrank stehen zu lassen.
• Wenn Sie nicht diätetisches Fleisch verwenden mussten, wechseln Sie das Wasser während des Kochens dreimal – der Kaloriengehalt sinkt erheblich.
• Versuchen Sie, Rüben, Mais und Kartoffeln seltener für ein Diätgericht zu verwenden: Sie sind sehr nützlich, aber wenn sie gekocht werden, steigt ihr glykämischer Index.
• Für ein Sättigungsgefühl kann die Gemüsesuppe mit einem gekochten Ei, jedoch ohne Eigelb, ergänzt werden.
• Für diejenigen, die zum ersten Mal ein Gericht mit Sellerie probieren, empfiehlt es sich, zum Testen eine kleine Portion zuzubereiten – es handelt sich um ein sehr spezielles Diätprodukt.
• Jede Suppe, in der Kartoffeln vorhanden sind, kann durch Zugabe von Topinamburwurzel auch ohne gekocht werden – solche Diätrezepte sind bei Diabetikern beliebt.

Der Gewichtsverlust erreicht oft seinen Höhepunkt – der Gewichtsverlust ist so verzweifelt, dass er in Hungerstreiks oder Monodiäten greift, bei denen nur Kefir verwendet wird. Natürlich kommt es nicht zu Gewichtsverlust – Tränen, Schmerzen und Enttäuschung und wieder Gewichtszunahme. Nur wenige Menschen erkennen, dass es eine Möglichkeit gibt, auf köstliche Weise Gewicht zu verlieren. Dazu werden Diätsuppen zur Gewichtsreduktion zubereitet und zu Hause verzehrt. Die Diät sieht tagsüber nur den Verzehr von Diätsuppen vor – Gemüsegerichte mit Zusatz von Getreide und Hülsenfrüchten.

Überraschenderweise kann man bei den ersten Gängen in einer Woche bis zu 5 kg abnehmen – lecker, gut für die Gesundheit und zum Abnehmen. Die durchdachte Diät, bei der nur Suppen verwendet werden, kann selbst von den glühendsten Anhängern der Unterernährung leicht eingehalten werden. Es klingt erstaunlich, aber Ernährungswissenschaftler raten Menschen mit Fettleibigkeit vor allem zu einer Diät mit ständigem Verzehr von ersten Gängen. Zu den Vorteilen der vorgestellten Ernährung gehört auch die Möglichkeit, 40 oder mehr kg abzunehmen, da man ständig auf Suppen zurückgreifen kann. Die maximale Nutzungsdauer beträgt also etwa eine Woche. Dann sollten Sie eine Pause von 2-3 Tagen einlegen und nur feste Nahrung zu sich nehmen. Nach einer Pause kehren sie zu den Suppen zurück. Eine Gemüsesuppendiät hat eine Reihe von Vorteilen, es gibt praktisch keine Kontraindikationen. Die Nährwertmerkmale und die interessantesten Rezepte werden später im Artikel besprochen.

Suppen sind eine Fundgrube an fettverbrennenden Lebensmitteln. Deshalb ist eine schnelle und sichere Gewichtsabnahme für den Magen und andere innere Organe gewährleistet. Der Vorteil des ersten Ganges liegt zudem in der Verwendung von Gemüse, was dem fertigen Gericht einen geringen Kaloriengehalt verleiht – beispielsweise enthält die berühmte Bonner Fettverbrennungssuppe nur 35 kcal pro 100 g Produkt.

Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengehalt einer leichten Fettverbrennungsmahlzeit nicht mehr als 40 kcal pro 100 Mahlzeiten. Wenn man bedenkt, dass die optimale Portion Suppe nur 200 g beträgt, dann ist die Diät kalorienarm und nützlich zur Gewichtsreduktion.

Die Suppendiät lockt Abnehmwillige mit einem konstanten Sättigungsgefühl. Erstens sorgt der erste Gang bereits bei kleinen Portionen für ein schnelles Sättigungsgefühl. Zweitens kommt es auch bei unbegrenztem Suppenkonsum zu Gewichtsverlust.

Der Vorteil des ersten Gangs ist der hohe Ballaststoffgehalt der Produkte – sie stimulieren die natürliche Reinigung des Darms und den Beginn der Verdauung, sodass Sie aufgrund der rechtzeitigen und richtigen Aufnahme in Zukunft nicht an Gewicht zunehmen von Essen. Natürlich reden wir nur über die richtige Ernährung. Darüber hinaus senken Ballaststoffe den Cholesterinspiegel und reinigen die Blutgefäße, was Menschen mit hohem Blutdruck häufig benötigen.

Merkmale des Gewichtsverlusts

Der Gewichtsverlust durch den ständigen Verzehr von Suppen erfolgt durch deren ständigen Verzehr unter Einhaltung einer bestimmten Zeitspanne. Dies ist jedoch durch die ständige Verwendung nur eines Rezepts gewährleistet.

Abnehmende greifen am liebsten zu verschiedenen Varianten, daher raten Ernährungswissenschaftler dazu, bei einem Hungergefühl im Magen eine Portion Suppe zu sich zu nehmen – dann ist für eine ständige Verbrennung der Fettzellen gesorgt, da der Körper beginnt, gespeicherte Fette zur Energiegewinnung zu nutzen.

Separat sind die Rezepte zu erwähnen – die Verwendung von Gemüse ist obligatorisch, mit Ausnahme von Kartoffeln und anderen stärkehaltigen Vertretern. Abnehmende können sich selbst leckere erste Gänge einfallen lassen.

Dazu werden alle akzeptablen Produkte in 3 Gruppen eingeteilt, die unbedingt im Rezept enthalten sein müssen:

• Gemüse und Lebensmittel, die bei der Fettverbrennung helfen – alle Arten von Kohl, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, alle Gewürze.
• Lebensmittel, die der Ansammlung neuer Fettzellen widerstehen, sind Sojabohnen, Erbsen, grüne Äpfel und gekochte Karotten.
• Alle kalorienarmen Gemüsesorten – hier ist die Liste ziemlich umfangreich, am häufigsten ist das Hinzufügen von Kohl, Tomaten und sogar Gurken zur Suppe.

Ernährungsrichtlinien für die Woche

Man sollte nicht davon ausgehen, dass unter der Woche nur fettverbrennende Suppen in magerer Brühe erlaubt sind. Erstens ist hier die Verwendung von Hühner- oder Rinderbrühe erlaubt – diese sind kalorienarm, verleihen dem Gericht und dem Gemüse im Allgemeinen aber einen besonderen Geschmack.

Natürlich ist es verboten, gekochtes Fleisch oder Hühnchen zu essen, fettes Fleisch ist zum Kochen strengstens verboten.

Zweitens sind für jeden Wochentag zusätzliche Produkte erlaubt, die in unbegrenzter Menge und in verschiedenen Formen verzehrt werden – in Form eines Salats oder in seiner ursprünglichen Form.

Ein Beispielmenü für eine Woche mit Suppe sieht wie folgt aus:

• Am Montag - frisch gepresste Säfte, frisches Obst (außer Banane und Weintrauben), Hauptgericht in unbegrenzter Menge und Tee ohne Zucker.
• Am Dienstag werden beliebiges grünes Gemüse und Kräuter, Suppe und Wasser in einer Menge von 1,5 Litern benötigt.
• Am Mittwoch - beliebiges Obst und Gemüse, kalorienarme Suppe und Wasser ohne Einschränkungen.
• Am Donnerstag - frisches oder gebackenes Gemüse, Suppe und Tee in unbegrenzter Menge.
• Am Freitag - 4 mittelgroße Tomaten, ein Stück gekochter Fisch oder Hähnchen ohne Haut (0,5 kg), Suppe und Wasser.
• Am Samstag - Gemüse, Tafelspitz in einer Menge von 500 g, Suppe und Wasser.
• Am Sonntag - Obst, brauner Reis in der Zusammensetzung oder separat, ein kalorienarmer erster Gang und Wasser in unbegrenzten Mengen.

Rezepte für den ersten Gang

Die meisten Abnehmenden denken darüber nach, wie man eine köstliche Suppe zum Abnehmen kocht, denn Rezepte gibt es viele. Ernährungswissenschaftler hingegen sagen, dass die beste Gewichtsabnahme die Verwendung einer leckeren Suppe speziell zum Abnehmen ist, bei der nur Lieblingsspeisen verwendet werden. Daher sollten Sie zur Selbstzubereitung die obige Regel zum Kombinieren von Produkten verwenden.

Am beliebtesten sind die folgenden Rezepte für Abnehmsuppen, die Fett verbrennen:

• Tomate. Zur Zubereitung 8 Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, um sie vorsichtig von der Haut zu befreien. Zerdrücken Sie die Tomaten in einem Topf und geben Sie weitere 5 Esslöffel Tomatenmark hinzu. Separat in einer Pfanne Zwiebeln und Gemüse in Pflanzenöl anbraten. Geben Sie den Inhalt der Pfanne in einen Topf, gießen Sie Wasser 1-2 cm höher als die erhaltene Menge hinein und kochen Sie es nach dem Kochen 10-15 Minuten lang. Die Suppe darf nach Belieben gesalzen, gepfeffert und mit anderen Gewürzen gewürzt werden.
• Huhn. Bereiten Sie eine Hühner-Brokkoli-Püree-Suppe zu und nehmen Sie beide Produkte in der gleichen Menge ein. Hähnchenbrust in Brühe kochen, Fleisch herausnehmen und zum Kochen gehackten Brokkoli und Zwiebeln hinzufügen. Während das Gemüse kocht, das Hähnchen zerkleinern. Lassen Sie die Brühe in eine separate Schüssel abgießen und geben Sie das gehackte Fleisch zum restlichen Gemüse in die Pfanne. Pürieren Sie das Essen mit einem Mixer und fügen Sie nach Bedarf Brühe hinzu.
• Bohne. Kochen Sie ein Glas Bohnen in einem Topf. Gehackte Zwiebeln, ein Glas Pilze und eine eingelegte Gurke in Pflanzenöl anbraten. Gekochte Bohnen, Gewürze und 2 Knoblauchzehen in die Pfanne geben – 15 Minuten köcheln lassen. Die resultierende Mischung in einen Topf geben, 1,5 Liter Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen.
• Zwiebel. Am kalorienärmsten und gesündesten ist die berühmte Bonner Gemüse-Zwiebel-Suppe. Für die Zubereitung müssen Sie 6 Zwiebeln, 500 g Kohl, 2 Gemüsepaprika, 3 Tomaten und einen Bund Sellerie fein hacken. Alle Zutaten werden in einen Topf gegeben und mit 1,5 Liter Wasser versetzt. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen, bis es weich ist. Die Suppe etwas salzen und Gewürze hinzufügen.

Solche fettarmen Gerichte sind hilfreich beim Abnehmen und werden auch bei richtiger Ernährung empfohlen. Sie sorgen für ein Sättigungsgefühl und eignen sich perfekt für eine komplette Mahlzeit. Sollten flüssige Suppen nicht für das nötige Sättigungsgefühl sorgen, empfiehlt sich die Verwendung von Cremesuppen- oder Püreesuppen-Rezepten – diese sind ebenso kalorienarm und nährstoffreich.

Rezensionen und Ergebnisse

Wenn wir eine Diät mit Suppen als wirksame Methode zum Abnehmen betrachten, dann gibt es sicherlich nur positive Emotionen. Laut Bewertungen kann man mit der vorgestellten Ernährung innerhalb eines Monats bis zu 15 kg abnehmen – die Rede ist von einem hohen Körperfettanteil beim Menschen. Aber auch die Mädchen, die nur 3-4 kg abnehmen müssen, bevorzugen die Suppendiät mit Gemüse. Dies ergibt sich aus den Vorteilen des Gerichts, der Wirksamkeit der Gewichtsabnahme, einer sichereren Grundlage für die Gesundheit sowie der Möglichkeit einer störungsfreien Einhaltung über einen langen Zeitraum.

Negative Meinungen umfassen nur individuelle Vorlieben von Menschen. Daher ist das Abnehmen mit dem dem Gericht hinzugefügten Gemüse – zum Beispiel Zwiebeln, Sellerie und Gurken – nicht zufrieden. Um solche Feindseligkeiten zu beseitigen, sollten Sie einen Mixer verwenden und dieselbe Suppe zu Püree verarbeiten – so wird der unangenehme Geschmack auf der Zunge des verhassten gekochten Gemüses beseitigt.

Gemüsesuppe ist eine Alternative zur langfristigen Gewichtsabnahme – das Bruchrisiko ist minimal und die finanziellen Kosten für den Kauf der Produkte werden Sie mit ihren geringen Anforderungen überraschen. Die Diät eignet sich hervorragend für Menschen mit einem Übergewicht von mehr als 30 kg – für sie sind nährstoffreichere und länger haltbare Lebensmitteloptionen konzipiert, um neue schlanke Formen zu genießen. Nehmen Sie köstlich mit Suppen ab und experimentieren Sie mit einer Kombination von Produkten.

Die Suppe bzw. Suppendiät bezieht sich auf die Art kalorienarme Diäten . Wenn dies beachtet wird, gelangen Kohlenhydrate, die die Hauptenergiequelle darstellen, praktisch nicht in Ihren Körper. Und hier kommen bereits vorhandene Reserven ins Spiel – Fettreserven.

Diese Diät ist reich an Lebensmitteln mit negativen Kalorien (Kohl, Spargel, Salat, Gurken, Äpfel, Paprika, Zitrusfrüchte usw.), für deren Verarbeitung der Körper viel mehr Energie aufwendet, als er von ihnen erhält. Deshalb können Sie mit einer Suppendiät für 7 Tage eine beeindruckende Menge an zusätzlichen Pfunden verlieren. Übrigens kann die Technik um mehrere Tage, maximal eine Woche, verlängert werden, wenn Sie sich wohl fühlen und mit dem Ergebnis nicht ganz zufrieden sind.

Während der gesamten Diät müssen Sie eine spezielle Suppe zu sich nehmen, deren Rezept wir etwas später verraten, sowie frisches Obst und Gemüse.

Notwendige Voraussetzungen zum Abnehmen in der Suppe:

• Für diese Technik sind nur Suppen mit Gemüsebrühe geeignet. Sie haben weniger Kalorien als Fleisch. Der Klarheit halber: In Suppen, für deren Zubereitung nur Gemüse verwendet wird, nicht mehr als 40 kcal und in Fleisch, dem Getreide oder Nudeln hinzugefügt werden, 80-100 kcal.
• Es ist verboten, die Suppengrundlagen aus der Packung zu verwenden. Sie haben viel Salz und verschiedene Aromen. Es sind nur frisch gebrühte, natürliche Diätprodukte erlaubt.
• Täglich viel Wasser. Ja, die Flüssigkeit gelangt mit der Suppe in Ihren Körper, ersetzt jedoch kein normales Wasser. Daher ist es unbedingt erforderlich, täglich mindestens 1,5 Liter zu trinken.
• Vermeiden Sie körperliche Aktivität. Bei einer solchen Diät sollte nicht der Schwerpunkt auf Kraft gelegt werden, sondern leichte Übungen: Laufen, Schwimmen, Yoga, Walken oder Tanzen wirken sich nur positiv auf das Ergebnis der Diät aus.

Welche Bedeutung haben Suppen in der menschlichen Ernährung?

Es ist sehr schwer, die Bedeutung der Suppe für die Ernährung zu überschätzen. Es deckt den größten Teil des Flüssigkeitsbedarfs des menschlichen Körpers ab, wird gut aufgenommen, ist ein Vitaminspeicher und verbessert die Verdauung. Darüber hinaus wärmt in der kalten Jahreszeit heiße, frisch gekochte Suppe perfekt und beugt Viruserkrankungen vor.

In der diätetischen Ernährung nimmt Suppe einen bedeutenden Platz ein, da man schnell genug davon bekommen kann, gleichzeitig aber ein geringerer Kaloriengehalt als bei Hauptgerichten vorliegt.

Zugelassene Produkte

Der Hauptbestandteil der Suppendiät ist natürlich spezielle Gemüsesuppe . Die ganze Woche über ist er es, der Ihnen beim Abnehmen hilft. Fast alle Lebensmittel, mit denen Sie es kochen: Kohl, Paprika, Sellerie, Karotten – haben einen negativen Energiewert, weshalb sie zum Abnehmen nützlich sind.

Jede Diät ist erlaubt frische Früchte : Äpfel, Pfirsiche, Zitrusfrüchte, Ananas, Kiwi, Birnen, Melone, manchmal Bananen.

Gemüsesalat kann auch aus jedem frischen Gemüse hergestellt werden: Tomaten, Paprika, Kohl, Gurken, Salat, Radieschen, Karotten, Spargel, Sellerie – sie alle sind reich an Ballaststoffen, was sich auch positiv auf Ihre Figur auswirkt.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil der Ernährung ist gewöhnliches Wasser . Auch unter der Voraussetzung, dass mit der Suppe bereits viel Flüssigkeit in den Körper gelangt, müssen Sie mindestens 1,5 Liter Wasser pro Tag trinken.

Tabelle der zulässigen Produkte

Ganz oder teilweise eingeschränkte Produkte

Für die Dauer der Diät sollten Sie auf Süßwaren verzichten – der Zucker- und Fettgehalt ist enorm.

Das Gleiche gilt auch für alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke – sie stören den Stoffwechsel schnell und halten Flüssigkeit im Körper zurück, weshalb das Gewicht deutlich langsamer abnimmt.

Und natürlich Gerichte, die mit Fettzusatz zubereitet werden. Fleisch sollte nur gekocht gegessen werden, gewürzt mit einer Prise Salz, Pfeffer und aromatischen Kräutern.

Tabelle verbotener Produkte

Menü (Power-Modus)

Alle Gemüsesuppen, deren Rezepte im Abschnitt vorgestellt werden , müssen Sie während der gesamten Diät täglich essen, sobald Sie Hunger verspüren. Obst und Gemüse sollten in beliebiger Menge über den Tag verteilt werden, bis die Sättigung erreicht ist.

Rezepte für Diätsuppen zur Gewichtsreduktion

Wie kocht man Diätsuppe?

Alle Suppen dieser Diät werden ohne Zugabe von Fleisch gekocht. Aber egal: Mit Gemüsebrühe wird Ihr erster Gang genauso lecker und sättigend. Es wird empfohlen, den Geschmack des Gerichts mit aromatischen Kräutern, Petersilie, Dill, Pfeffer und etwas Salz zu verbessern.

Du wirst brauchen:

• 5 Glühbirnen;
• 2 Bund Sellerie;
• 2 Karotten;
• ein halber kleiner Weißkohl;
• 300 g Blumenkohl;
• eine Knoblauchzehe;
• 250 ml Tomatensaft;
• Bund Petersilie;
• Bund Dill.

Das gesamte Gemüse schneiden, in einen Topf mit Wasser tauchen und zum Kochen bringen. 10–15 Minuten bei starker Hitze kochen, die nächsten 30 Minuten bei schwacher Hitze.

Anschließend die Suppe mit einem Mixer pürieren und mit Tomatensaft und Gewürzen abschmecken.

Dieses köstliche und einfache Rezept für Käsecremesuppe ist völlig kalorienarm und schadet Ihrer Ernährung nicht. Wir raten Ihnen daher, es sicher vorzubereiten!

Du wirst brauchen:

• 1,5 Liter Wasser;
• 200 g Sellerie;
• 250 g Schmelzkäse (im Bad);
• 50 ml Milch 2,5 %;
• 500 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• Muskatnuss;
• eine Mischung aus provenzalischen Kräutern;
• Salz;
• Pfeffer.

Pilze, Sellerie und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und 20 Minuten kochen lassen. Wenn die Brühe gekocht ist, fügen Sie geschmolzenen Käse, Milch und Gewürze hinzu und kochen Sie weitere 5–10 Minuten, um den Käse zu schmelzen. Die Suppe mit einem Mixer schlagen und weitere 3 Minuten kochen lassen. Fertig ist die leichte Käsecremesuppe! Vor dem Servieren können Sie gehackte Petersilie hinzufügen.

Rezept für Diätsuppe mit Fleischbällchen und Reis

Der Übergang zur richtigen Ernährung ist überhaupt kein schwieriger Prozess, da man nicht hungert, viele Vitamine und Mineralstoffe und dementsprechend Energie und Kraft erhält. Nach der Diät müssen Sie auf ein gesund umgestelltes Menü umsteigen, aber solche Suppen zur Gewichtsabnahme, wie zum Beispiel Suppe mit Fleischbällchen und Reis, helfen Ihnen, während der Umstellung starken Stress zu vermeiden.

Du wirst brauchen:

• 200 g gehacktes Hähnchen;
• 100 g brauner Reis
• 1 Hühnerei;
• 1 Paprika;
• 100 g Blumenkohl;
• die Hälfte einer Zwiebel;
• Petersilie;
• 8 schwarze Pfefferkörner;
• Lorbeerblätter;
• Gewürze für Fleisch;
• Salz;
• Pfeffer.

1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen. Während das Wasser erhitzt wird, geben Sie das Ei, die Fleischgewürze und das Salz zum gehackten Hähnchen. Alles gründlich vermischen. Aus der Masse Fleischbällchen der gewünschten Größe formen und zusammen mit Reis, Lorbeerblättern, gehackten Paprikaschoten, schwarzen Pfefferkörnern und einer Prise Salz in kochendes Wasser geben.

Nach 15 Minuten die Suppe vom Herd nehmen und gehackte Petersilie, Blumenkohl und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.

Mit einem Deckel abdecken und die Form 15 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!

Das Kochen einer Diätsuppe ist genauso einfach wie das Kochen der normalen Suppen, die wir ständig essen. Und diese Gemüsesuppe ist speziell zum Abnehmen gedacht. Wenn Sie sich entscheiden, während der gesamten Diät nur solche Suppe zu essen, wird nicht empfohlen, eifrig zu sein und die Diät länger als 7 Tage durchzuhalten.

Du wirst brauchen:

• 4 Glühbirnen;
• 1 Bund Sellerie;
• 1 Kohlkopf;
• 1 Paprika;
• 4 Tomaten.

Das gesamte Gemüse schneiden, in einen Topf mit Wasser tauchen und zum Kochen bringen. 10–15 Minuten bei starker Hitze kochen, die nächsten 30 Minuten bei schwacher Hitze. Fertig ist Ihre Gemüsesuppe!

Im Falle einer Panne

Eine Diät, die auf der Verwendung von ersten Gängen basiert, ist sehr sättigend und enthält die meisten notwendigen Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Somit ist die Möglichkeit eines Bruchs ausgeschlossen.

Aber auch wenn es zu einer Pause oder einem Zusammenbruch kam, können Sie mit dieser Methode bereits am nächsten Tag nach dem Zusammenbruch weiter abnehmen und die Diät um 2-3 Tage verlängern.

Ausstieg aus der Diät

Auch der richtige Ausstieg aus der Diät ist von großer Bedeutung: Dadurch bleiben die Ergebnisse des Gewichtsverlusts erhalten und der Körper kann ohne Ausfälle arbeiten.

Um aus der Monodiät mit Suppe auszusteigen, müssen Sie die plötzliche Aufnahme einer großen Anzahl neuer Lebensmittel in die Ernährung vermeiden. Sie müssen den Kaloriengehalt jeden Tag um nicht mehr als 50-70 kcal erhöhen.

Kontraindikationen

Der Verzicht auf eine solche Diät gilt für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, des Herz-Kreislauf-Systems, Nierenerkrankungen sowie für ältere Menschen oder Personen, die das zwanzigste Lebensjahr noch nicht vollendet haben.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Bei Schwangerschaft Und Stillen Diät ist kontraindiziert.

Vor- und Nachteile der Suppendiät

Das Kochen von Gemüsesuppen hilft Ihnen, schneller Gewicht zu verlieren. Die Suppe hat einen hohen Wassergehalt, der hilft, den Magen zu füllen und kein Hungergefühl zu verspüren. Daher können Gerichte wie Diätsuppen zur Gewichtsabnahme im Rahmen einer gesunden Abnehmkur eingesetzt werden.

Eine nährstoffreiche Ernährung – frisches Obst und Gemüse, mageres Eiweiß, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und gesunde Fette – hilft Ihnen nicht nur dabei, die überflüssigen Pfunde loszuwerden, sondern sorgt auch für die richtige Ernährung.

Wie kocht man Suppe zum Abnehmen?

Diätsuppen wirken wohltuend auf den Magen-Darm-Trakt, reinigen den Körper von Giftstoffen und sind leicht verdaulich.

Solche Diätgerichte ermöglichen eine Gewichtsabnahme ohne Beeinträchtigung der Gesundheit und führen zu einer Normalisierung des Stoffwechsels. Sie können in folgende Typen unterteilt werden:

• auf Gemüsebrühen – hierfür empfehlen sich Abkochungen von Karotten, Petersilie oder Sellerie. Wenn eine Person nicht unter Blähungen leidet, sind Zwiebeln, Lauch und Kohl akzeptabel;
• Milchprodukte – ihre Basis ist natürlich Milch;
• Obst – zubereitet auf der Basis von Fruchtpüree;
• Schleimhäute - gekocht aus Reis, Grieß, Buchweizen, Gerstengrütze oder Haferflocken.

Solche Gerichte werden nicht auf Vorrat zubereitet, es empfiehlt sich, sie frisch zubereitet zu verzehren. Wird die Suppe mit Brühe zubereitet, wird nur mageres Rind-, Kalb-, Kaninchen- oder weißes Hühnerfleisch verwendet.

Die Grundbestandteile der Suppe können verschiedene Kohl- und Pilzsorten sein, und Paprika verleiht dem Gericht einen hervorragenden Geschmack.

Diät-Hühnersuppen zur Gewichtsreduktion

Jede Mahlzeit sollte herzhaft und dicht sein, gleichzeitig gut für die Verdauung und kalorienarm. Für eine Person, die Gewicht verliert, sind diese Nuancen wichtig, aber ihre Umsetzung wird viele Schwierigkeiten bereiten, wenn Sie keine Diätsuppen in Ihre Ernährung aufnehmen.

Scharf-saure Kohlsuppe

Der würzige Pfeffer hilft dabei, Ihren Stoffwechsel anzukurbeln, während der Apfelessig dabei hilft, Ihren Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten hochzuhalten. Darüber hinaus liefert eine solche Suppe dem Körper viele Ballaststoffe aus Kohl und Hühnereiweiß.

Kochen:

• 20 g Olivenöl;
• 1 Zwiebel, gehackt;
• 1 Karotte, geschält und gerieben;
• ½ Kopf Grünkohl, zerkleinert
• 2 Jalapenopfeffer, gewürfelt
• 50 g zerdrückte Tomaten;
• 3 Gramm Salz;
• eine Prise Pfeffer;
• 15 g brauner Zucker;
• 25 g;
• 800 ml Gemüsebrühe;
• 200 g zerkleinerte Hähnchenbrust.

Zwiebeln, Karotten, Kohl und Jalapenos in Olivenöl in einem Topf 5 bis 7 Minuten anbraten. Dann zerdrückte Tomaten, Salz, Pfeffer, braunen Zucker, Apfelessig und Hähnchenbrust hinzufügen.

Alles vermischen und die Brühe hinzufügen, etwa 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Thailändische Suppe zum Abnehmen

Es wird aus folgenden Komponenten hergestellt:

Am Anfang:

• ½ Huhn;
• 1 Karotte, gewürfelt;
• 1 Zucchini, in Quadrate geschnitten;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 150 g Sojasprossen;
• 150 g gefrorene Erbsen;
• 150 g gefrorener Mais;
• 1 großer Löffel getrocknete Pilze;
• ½ großer Löffel Kurkuma und die gleiche Menge roter Pfeffer;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

• 75 g Reisnudeln;
• 1 Tasse gehackte Korianderblätter;
• 2 gehackte Frühlingszwiebeln;
• 3 Esslöffel Sojasauce.

Alle Zutaten aus dem Abschnitt „Am Anfang“ in den Schnellkochtopf geben, mit Wasser bedecken und 15 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie das Hähnchen heraus, schneiden Sie es in kleine Stücke und geben Sie es wieder in die Suppe. Vor dem Servieren die Reisnudeln 1 Minute kochen und zur Suppe geben. Koriander, Frühlingszwiebeln und etwas Sojasauce hinzufügen.

Die Hälfte des Hähnchens kann durch Schenkel ersetzt werden, nicht jedoch durch Brust, da die Suppe sonst ihren Geschmack verliert.

Diät-Püree-Suppen

Wenn die richtige Ernährung Diätsuppen enthält, sollten Sie unbedingt versuchen, Püreesuppe zuzubereiten. Eine solche Suppe ist nicht nur lecker und leicht, sondern hat auch eine angenehme Konsistenz und ist für den Körper leichter verdaulich.

Gemüsesuppe mit Rüben

Dieses kalorienarme Produkt eignet sich zum Verzehr während einer Diät oder als Hauptgericht. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie folgende Produkte einsammeln: 3 Paprika, 1 Selleriezweig, 3 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1 Rübe, 3 Zwiebeln, 3 Lauch, 2 Karotten, 6 Tomaten, ½ Grünkohl.

Alle Zutaten in Stücke schneiden, in einen großen Topf geben und mit Wasser (bis zu 1 Liter) bedecken. Anschließend mit Pfeffer würzen und zugedeckt 45 Minuten garen. Vom Herd nehmen und die Suppe in einer Küchenmaschine zerkleinern, zum Schluss mit Salz abschmecken und heiß oder kalt servieren.

Weiße Bohnensuppe mit Brokkoli

1 Kopf Brokkoli (in Röschen und Stiele geschnitten) ca. 3 Minuten dünsten, bis er hellgrün ist. Etwas abkühlen lassen und 0,5 Tassen Röschen zum Garnieren beiseite stellen.

Als nächstes 15 g Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze erhitzen und 1 gehackte Zwiebel und 2 Knoblauchzehen glasig braten. 500 g Bohnen aus der Dose und 500 ml Gemüsebrühe hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Danach den Behälter vom Herd nehmen und den Brokkoli hineingeben.

Den Suppeninhalt mit einem Mixer glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Garnieren Sie jede Schüssel Suppe mit ganzem Brokkoli, gerösteten Pinienkernen und Parmesan.

Gebratene rote Paprikasuppe mit Quinoa-Salsa

Zuerst müssen Sie die Produkte vorbereiten:

• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Zwiebel, gewürfelt;
• 2 gehackte Knoblauchzehen;
• eine Prise roter Pfeffer;
• 4 rote Paprika, geviertelt
• 3 Tassen fettfreie Hühnerbrühe;
• Salz nach Geschmack;
• 1 Tasse gekochte Quinoa;
• ¼ kleine rote Zwiebel, gehackt
• 1 Avocado, in Quadrate geschnitten;
• 2 große Löffel frische Korianderblätter;
• Limettenscheiben zum Servieren.

Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und rote Paprikastücke dazugeben, 6 bis 8 Minuten braten, mit einer Prise roter Paprika bestreuen und mit der Brühe aufgießen, weitere 10 Minuten köcheln lassen. Nachdem die Masse abgekühlt ist, alles mit einem Mixer glatt rühren und mit Salz würzen.

In einer kleinen Schüssel Quinoa, rote Zwiebeln, Avocado und Koriander vermischen. Mit Salz abschmecken und auf jeder Suppe Quinoa-Salsa servieren, dann Limette darüberpressen.

Gemüsesuppen zum Abnehmen

Die Bestandteile solcher Suppen sind kalorienarmes Gemüse, das den menschlichen Körper mit Vitaminen, gesunden Kohlenhydraten und Säuren aller Art sättigt. Das Kochen von Gemüsesuppe ist einfach und eine Vielzahl von Rezepten ermöglicht es Ihnen, die beste Produktpalette nach Ihrem Geschmack auszuwählen.

Zwiebelsuppe

Diese Suppe besteht aus:

• 2 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• 4 gehackte Zwiebeln;
• 2 grüne Paprika, in Quadrate geschnitten;
• 1 kleiner Löffel Worcestershire-Sauce;
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

Öl in einen großen Topf geben, Zwiebeln und grüne Paprika darin vermischen, Deckel schließen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Zur Brühe und Worcestershire-Sauce sowie gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Zum Kochen bringen und ausschalten.

aus Sellerie

Das Rezept für Selleriesuppe ist recht einfach, Sie benötigen folgende Zutaten:

• 500 g Sellerie;
• 300 g Kohl;
• 2-3 Karotten;
• 2-3 mittelgroße Zwiebeln;
• 2 kleine Paprika;
• 3 mittelgroße Tomaten;
• Dill / Petersilie;
• Gewürze nach Geschmack (kein Salz).

Alles, was Sie brauchen, ist, das Gemüse zu hacken, in einen tiefen Topf zu geben und 15 Minuten in 3 Liter Wasser zu kochen.

Diese Suppe ist ideal für eine Diät:

• 1,5 Liter Gemüsebrühe;
• 2 große Zwiebeln, grob gehackt;
• 10 Knoblauchzehen, zerdrückt;
• 650 gr Kürbisse, geschält, gemahlen;
• 25 g Petersilie, gehackt;
• ½ kleiner Löffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 großer Löffel Olivenöl.

Alle Zutaten außer Pfeffer und Öl in eine tiefe Schüssel geben. Zum Kochen bringen, dann abdecken und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. 20 Minuten kochen, bis der Kürbis weich ist.

Alles glatt rühren, Öl und Pfeffer hinzufügen und nochmals umrühren, damit sich das Öl nicht trennt. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

aus Kohl

Diese Schlankheitssuppe wird zubereitet aus: einem kleinen Kohlkopf, 5 Zwiebeln, 4 Tomaten, 2 Paprika, 1 Bund Sellerie, Salz und Gewürzen nach Geschmack.

Alle Gemüse und Stiele werden geschnitten und in kochendes Wasser getaucht, mit Salz und Gewürzen bestreut. Bei starker Hitze 5 Minuten kochen lassen, reduzieren und die Zutaten weich machen.

In die fertige Suppe wird Sellerie gegeben und die Flüssigkeitsmenge in der Schüssel wird nach Ihrem Geschmack bestimmt. Als optimal gelten 2,5 Liter Wasser.

mit Brokkoli

Eine solche einfache Suppe kann sogar als Abendessen serviert werden, dazu benötigen Sie: 10 g Butter mit 10 g Olivenöl erhitzen und gehackte Zwiebeln (1 Stück) und Sellerie (1 Stück) hineingeben, 4-6 Minuten köcheln lassen , bis es weich ist.

5 g Thymian und die gleiche Menge Knoblauch dazugeben, kochen und etwa 10 Sekunden lang umrühren, damit das Aroma verschwindet. 8 Tassen gehackten Brokkoli (Stängel und Röschen) und 400 ml Wasser mit 800 ml magerer Hühnerbrühe hinzufügen und bei starker Hitze kräftig kochen lassen.

Dann alles mit einem Mixer glatt rühren.

Tomatensuppe

Dies ist die perfekte Suppe für alle Jahreszeiten und dauert nicht lange. Sie sollten Folgendes vorbereiten:

• Olivenöl - 2 kleine Löffel;
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt;
• 1 Selleriestange, gehackt;
• 1 Knoblauchzehe, durch eine Presse gepresst;
• 5 Gramm frische Thymianblätter;
• 500 g gehackte Tomaten;
• 2 Tassen fettfreie Hühnerbrühe.

In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten lang leicht anbraten. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird.

Basilikum, Thymian, Tomaten und Brühe hinzufügen, aufkochen, Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

aus Blumenkohl

Um diese Suppe zu kochen, erhitzen Sie 10 Gramm Olivenöl in einer tiefen, schweren Schüssel. 1 fein gehackte Zwiebel und 1 Knoblauchzehe hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind. 5 Gramm gemahlenen Kreuzkümmel und die gleiche Menge Koriander dazugeben und weitere 1–2 Minuten braten, bis es duftet.

800 g grob gehackten Blumenkohl und 1 Liter Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 8–12 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich wird. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen, dann in eine Küchenmaschine füllen oder mit einem Mixer pürieren.

Anschließend die Masse wieder in die Schüssel geben, 150 ml Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und 2 Minuten erhitzen.

aus Linsen

Um die Suppe zuzubereiten, müssen Sie 20 g Olivenöl in einer tiefen Schüssel erhitzen, gehackte Zwiebeln (1 Stück) und Karotten (2 Stück) dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Anschließend mit Knoblauch (4 Zehen), Kreuzkümmel (10 g), Currypulver (5 g) und Thymian (3 g) würzen.

Unter ständigem Rühren 30 Sekunden lang köcheln lassen, dann gewürfelte Tomaten (800 g) hinzufügen und noch einige Minuten kochen lassen.

Gießen Sie 800 ml Gemüsebrühe und 200 ml Wasser zu 150 g Linsen, fügen Sie Salz und eine Prise roten Pfeffer hinzu, zünden Sie das Feuer an und bringen Sie es zum Kochen, dann decken Sie es (teilweise) ab und reduzieren Sie die Hitze, um ein leichtes Kochen aufrechtzuerhalten.

30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich, aber nicht aus der Form geraten.

Kombinieren Sie die Tomatenmischung mit der Suppe und lassen Sie sie noch ein paar Minuten stehen. Nehmen Sie dann 2 Tassen Suppe und mahlen Sie sie mit einem Mixer zu einem Püree. Geben Sie sie zurück in den Suppentopf und fügen Sie 50 g Gemüse hinzu. Weitere 5 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und die Hälfte der Zitrone unterrühren.

Aus Bohnen

Schritte zur Suppenzubereitung:

• Rote Bohnen (500 g) 12 Stunden lang mit Wasser übergießen, dann abtropfen lassen und die Bohnen mit kochendem Wasser (2,5 l) übergießen, salzen und bei schwacher Hitze kochen;
• Karotten (1 Stück) werden auf einer groben Reibe gerieben und Zwiebeln (1 Stück) werden fein gehackt, 1 Tomate wird in kleine Würfel geschnitten;
• Zwiebeln, Tomaten und Karotten salzen, einen großen Löffel Tomatenmark hinzufügen und etwas in Pflanzenöl (10 g) anbraten. Gießen Sie die Mischung in die Suppe, wenn die Bohnen fertig sind;
• Weitere 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Suchen Sie nach kalorienarmen Optionen? Dann hilft Ihnen dieser Artikel dabei, Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten und eine schlanke Figur zu bewahren.

Diätsuppe mit Pilzen

Pilze gehören zu den einzigartigen Produkten, die neben den darin enthaltenen gesunden Stoffen auch einen minimalen Kaloriengehalt haben, was ihre Verwendung in der diätetischen Ernährung ermöglicht.

Cremesuppe mit Milch

Für die Zubereitung müssen Sie 500 Gramm Pilze, eine mittelgroße Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein hacken. Gemüse 5 Minuten dünsten, dann 0,5 Liter heiße Gemüsebrühe angießen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Während die Suppe heiß ist, schlagen Sie sie mit einem Mixer gut auf, fügen Sie 200 ml Milch, Salz und Pfeffer nach Wunsch hinzu und stellen Sie sie auf ein kleines Feuer, um sie 5 Minuten lang zu kochen. Vor dem Servieren mit Dill oder Basilikum garnieren.

Pilz-Joghurt-Suppe

200 g Champignons fein hacken und 10–15 Minuten in einem Topf schmoren, dann gehackte Zwiebeln (2 Stück), Karotten (3 Stück) und 20 g Thymianblätter hinzufügen. Hühnerbrühe (1,4 l) hinzufügen und kochen lassen, nach 15 Minuten gehacktes gekochtes Hühnerfilet (300 g) hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen.

Die Hälfte der Suppe muss in einem Mixer zerkleinert und wieder in eine gemeinsame Schüssel mit Suppe gegeben werden. In einer separaten Schüssel gepressten Knoblauch (2 Zehen), etwas Zitronensaft und Joghurt (65 g) vermischen. Alle Zutaten vermischen und in die Suppe gießen, nach ein paar Minuten kann die Suppe am Tisch serviert werden.

Und hier sind Diätsuppen Lebensmittel, die Ihnen dabei helfen können, täglich Kalorien zu sparen. Durch den Verzehr einer Portion flüssiger Nahrung zu Beginn des Mittag- oder Abendessens reduziert eine Person ihre Hauptnahrungsaufnahme deutlich.

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Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Heiße Vorspeisen sollten in der Ernährung jedes Menschen enthalten sein, auch wenn er an Gewicht verliert oder an Erkrankungen des Verdauungssystems leidet. In solchen Situationen kommt es nur darauf an, Suppen zuzubereiten, die den Verdauungstrakt nicht überlasten und nicht mit Fetten gesättigt sind. Welche Rezepte sind es wert, gelernt zu werden?

Wie man Diätsuppe zur Gewichtsreduktion kocht

Zunächst sollte auf die Interpretation des Wortes „Diät“ geachtet werden – je nachdem, um was es sich handelt, entsteht ein Menü. Hauptnuancen:

• Wenn die diätetische Ernährung durch Gastritis, Pankreatitis, Cholezystitis usw. verursacht wird, sind Gewürze, Fleischzutaten und einige Gemüsesorten ausgeschlossen.
• Wenn Sie in einem natürlichen Tempo (durch richtige Ernährung) abnehmen müssen, werden vor allem Kaloriengehalt und Fettgehalt reduziert.
• Wenn ein Menü für ein Kind zubereitet wird, müssen Sie herausfinden, wie Sie eine leichte Suppe zubereiten, die den Verdauungstrakt nicht überlastet und keine Allergene enthält (für die Kleinsten).

Fettverbrennung

Bei einem solchen Diätgericht steht nicht nur der Kaloriengehalt im Vordergrund, sondern auch eine besondere Auswahl an Zutaten, die folgende Eigenschaften haben:

• harntreibend;
• Beschleunigung des Stoffwechsels;
• Abführmittel;
• Regulierung des Fettstoffwechsels.

Das Rezept für ein Diätgericht zur Fettverbrennung kann die Verwendung scharfer Gewürze beinhalten: Sie erleichtern die Aufnahme von Fetten und wirken sich positiv auf die Figur aus. Cayennepfeffer, Ingwer und Curry sind die beliebtesten und werden am häufigsten für Diätgerichte verwendet. Sie können jedoch auch eine einfache Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten nehmen: schwarz, rosa, weiß – auch dies wird einen Effekt erzielen, wenn auch weniger ausgeprägt. Nützlich und Knoblauch mit Zwiebeln. Bei erhöhter Magensäure und übermäßiger Gallensekretion sind sie verboten.

Erfolgreiche Optionen für fettverbrennende Suppen, die gleichzeitig kalorienarm sein können:

• Bonn. Zubereitet auf der Basis von Weißkohl, Zwiebeln (4-5 Stück pro Gabel), Selleriestangen und Petersilie. Ohne Salz gekocht, aber mit Curry. Mit Ausnahme von Sellerie erhöht sich der Anteil an Petersilie.
• Zwiebel. Leer, auf gebräunten, fein gehackten Zwiebeln unter Zugabe von Dill gekocht.

wenig Kalorien

Solche Gerichte sind in ihrer Zusammensetzung sehr verdauungsschonend und eignen sich daher gut für Babynahrung sowie bei Erkrankungen des Magens, der Leber und der Gallenblase. Allerdings müssen die Rezepturen immer noch unter Berücksichtigung der medizinischen Indikationen ausgewählt werden. Kalorienreduzierte Diätsuppen verzichten auf Fette und erlauben keine Kombination von Protein mit schweren Kohlenhydraten (Getreide, Nudeln, Kartoffeln). Meistens sehen sie mager aus.

Sie können eine kalorienarme Suppe nur mit solchen Brühen kochen:

• Gemüse;
• Fisch;
• Huhn (die Haut wird entfernt, die Knochen werden entfernt).

Herzhafte, aber kalorienarme Ideen für die erste Mahlzeit:

• Kürbis. Wird oft als Cremesuppe zubereitet, aber ohne Sahne: nur Kürbismark, geriebene Karotten, ein paar Zwiebeln. Nach dem Kochen können die Zutaten zu einem Püree gemahlen werden.
• Bohne. Klassische Gemüsesuppe auf Basis von Zwiebelbrühe, gekochten roten Bohnen, Tomaten, Paprika, etwas braunem Reis.
• Kefir. Es wird für einen Fastentag verwendet, es wird nicht gekocht: Geriebene frische Gurken mit gehackten Kräutern werden mit fettarmem (1-1,5 %) Kefir übergossen, die Suppe wird eine halbe Stunde lang aufgegossen. Kalt verwendet.

Rezepte

Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass sich Lebensmittel zur Gewichtsreduktion durch eine interessante Eigenschaft auszeichnen: Sie müssen nicht lange zubereitet werden und sind schwierig. Aus dieser Perspektive sind Rezepte für leichte Suppen nicht nur Algorithmen zur Zubereitung kalorienarmer Gerichte, sondern auch Ideen für ein schnelles Mittagessen, das keinen großen Aufwand erfordert. Notieren Sie die Zeit, die Sie für die Zubereitung eines der unten aufgeführten Rezepte benötigen, und Sie werden vom Ergebnis dieser Überprüfung angenehm überrascht sein. Den kulinarischen Fotos zufolge kann man nicht sagen, dass all diese Gerichte in Eile entstanden sind.

Aus Zucchini

Wenn Sie sich an die nützlichsten und leichtesten Gemüsesorten erinnern, die gleichzeitig sehr nahrhaft sind, dann fällt Ihnen zuerst Zucchini ein. Mit ihnen können Sie jedes kalorienarme Gericht zubereiten, auch das erste. Wie kocht man eine Diät-Gemüsepüreesuppe auf Zucchinibasis? Wählen Sie junges Gemüse – Sie müssen die Kerne nicht herausschneiden und die Suppe wird nach dem Zerkleinern der Lebensmittel besonders zart. Für eine weichere Konsistenz können Sie eine Kartoffel oder ein paar Esslöffel Stärke hinzufügen.

Zutaten:

• Selleriestangen - 3 Stk.;
• junger Kürbis;
• Karotte;
• Kartoffel;
• Gewürze;
• Wasser - 1,9 l.

Kochmethode:

1. Alles Gemüse in kleine Würfel schneiden.
2. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie es hinein. Unter einem Deckel bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
3. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen.
4. Mit einem Mixer zerkleinern, würzen.
5. Nochmals aufkochen und servieren.

Gemüse

Der schnellste Weg, ein solches Gericht zuzubereiten, besteht darin, eine fertige gefrorene Gemüsemischung zu verwenden und diese mit ausreichend Wasser und Gewürzen aufzukochen. Wenn keine Kartoffeln gegessen werden, können Sie hier sogar etwas Müsli oder Fadennudeln hinzufügen – es wird sättigend, aber kalorienarm. Diät-Gemüsesuppe kann mit allem gekocht werden, am bekanntesten ist jedoch Spinat mit Sellerie.

Zutaten:

• Zitrone - 1/2 Stk.;
• Selleriestangen - 2 Stk.;
• Spinat - 180 g;
• grüne Zwiebel;
• große Tomaten - 2 Stk.;
• Olivenöl.

Kochmethode:

1. Fetten Sie die Pfanne leicht mit Öl ein und braten Sie den gehackten Sellerie mit Frühlingszwiebeln an.
2. Gießen Sie diese Masse in einen Topf mit kochendem Wasser und fügen Sie gehackten Spinat hinzu.
3. Tomaten überbrühen, reiben, in die Brühe geben.
4. Nach einem erneuten Kochen 10-12 Minuten kochen lassen.
5. Zitronensaft hinzufügen, Herd ausschalten, den ersten Saft zum Aufgießen unter dem Deckel stehen lassen.

Leicht

Dieses gesunde, leckere Gericht passt gut in jedes Menü, auch in das Kindermenü. Bei der klassischen Hähnchenbrustsuppe wird das Fleisch in Streifen oder Würfel geschnitten, aber dieses Rezept ist etwas interessanter, wie die Fotos beweisen – Sie müssen das Hackfleisch aufwickeln und Fleischbällchen formen. Sie können einen Truthahn auf die gleiche Weise verwenden. Wählen Sie natürliches Tomatenmark ohne Salz, Öl und künstliche Zusatzstoffe oder reiben Sie einfach das Fruchtfleisch einer frischen Tomate ein.

Zutaten:

• Hühnerbrust;
• Zwiebel - 1/2 Stk.;
• Paprika, Salz;
• Karotte;
• Tomatenmark - 1 EL. l.;
• Wasser - 1,8 l.

Kochmethode:

1. Drehen Sie die Brust ohne Haut und ohne Knochen zweimal mit einem Fleischwolf. Hackfleisch salzen, eine Prise Paprika hinzufügen. Machen Sie kleine Fleischbällchen.
2. Gehackte Zwiebeln und Karottenscheiben in kochendes Wasser geben.
3. Nach 4-5 Minuten dort hinzufügen.
4. Etwa eine Viertelstunde kochen lassen, dann das Tomatenmark hineingeben.
5. Umrühren, weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, servieren.

Süß, duftend, weich, mit einer so sonnigen Farbe, die die Stimmung hebt – Kürbis ist es wert, auch auf dem Tisch einer Person, die Gewicht verliert, präsent zu sein. Sie sollten es nicht jeden Tag zum Essen verwenden, aber Sie können ein paar Mal pro Woche eine diätetische Kürbissuppe zubereiten. Wählen Sie runde Sorten – ihr Fruchtfleisch behält seine Form besser, wird aber aufgrund seiner Bröckeligkeit beim Pürieren völlig homogen. Zu offensichtliche Süße, wie bei Muskatnusssorten, wird ihnen vorenthalten.

Zutaten:

• Kürbis - 400 g;
• Karotten - 2 Stk.;
• Zwiebel - 1/2 Stk.
• Milch - ein halbes Glas;
• Süßer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Kürbismark in Würfel schneiden. Auf einem Backblech verteilen, mit Folie abdecken. 20-25 Minuten bei 170 Grad backen.
2. Den Kürbis mit einem Mixer zerkleinern.
3. Kombinieren Sie das resultierende Püree mit geriebenen Karotten, gehackten Paprika und Zwiebeln.
4. Zum Kochen bringen und 6-7 Minuten kochen lassen.
5. Benutzen Sie erneut den Mixer.
6. Milch hinzufügen, umrühren, die Suppe weitere 3-4 Minuten kochen lassen.

Für diejenigen, die abnehmen möchten, ist fetthaltiges Fleisch nicht zu empfehlen, aber für Diätbrühen wird immer noch tierisches Eiweiß verwendet – zu diesem Zweck nehmen sie Hühnchen oder Truthahn. Wenn Sie die Suppe ohne den Vogel selbst kochen, sondern nur auf dem Wasser, in dem sie gekocht wurde, erhalten Sie ein sehr leichtes, aber nahrhaftes Gericht. Diätetische Gemüsesuppe in Hühnerbrühe darf auch mit Müsli oder Nudeln zubereitet werden – besser ist es, wenn es sich um Buchweizen, Reis und nicht um Weizen handelt.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 150 g;
• grüne Bohnen - 200 g;
• Buchweizennudeln (Soba) – 50 g;
• Birne;
• Karotte;
• gemahlener Pfeffer.

Kochmethode:

1. Zwiebelhälften in kochendes Wasser geben.
2. Nach 10 Minuten (die Brühe sollte weiterkochen) das gewaschene Filet hinzufügen und die Zwiebel entfernen.
3. 45 Minuten kochen lassen. Fleisch herausnehmen, herausnehmen.
4. Grüne Bohnen und geriebene Karotten hinzufügen.
5. Nach weiteren 4-5 Minuten die Bruchnudeln hinzufügen. 20-22 Minuten kochen lassen, pfeffern, bevor Sie den Herd ausschalten.

aus Brokkoli

Leicht, mit angenehm cremiger Textur und appetitlicher grüner Farbe, mit süßem Nachgeschmack – diese fast französische Suppe lässt Sie Ihre Ansichten über Kohl überdenken. Das Rezept eignet sich sowohl für eine Diät zur Gewichtsreduktion als auch für eine Ernährung zur Wiederherstellung der Funktionen des Magen-Darm-Trakts. Auf dem Foto steht diätetisches Brokkoli-Püree den klassischen Fettvarianten in nichts nach.

Zutaten:

• Rindfleisch - 100 g;
• Birne;
• Brokkoli - 500 g;
• Lorbeerblätter;
• Schmelzkäse - 50 g;
• gemahlener weißer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Das Rindfleisch mit Wasser übergießen, nach dem Kochen herausnehmen und in eine neue Pfanne geben.
2. Füllen Sie erneut frisches Wasser nach. Eine halbe Stunde kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum entfernen.
3. Fügen Sie Pfeffer, Lorbeerblatt und in halbe Ringe gehackte Zwiebeln hinzu.
4. Nach einer halben Stunde das Fleisch herausnehmen, mit einem Messer hacken und wieder absenken.
5. Brokkoliröschen hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
6. Vor dem Servieren mit einem Mixer pürieren, den geriebenen Schmelzkäse untermischen.

Erbse

Lecker, zart, stärkehaltig, nahrhaft, kalorientechnisch überhaupt nicht gefährlich – all das charakterisiert die diätetische Erbsensuppe perfekt. Es wird in Gemüsebrühe gekocht, enthält keine schweren Bestandteile und beeinträchtigt daher nicht die Gewichtsabnahme. Bei Darmproblemen ist es besser, auf ein solches Gericht zu verzichten. Wenn Sie keine Kalorien zählen, können Sie es mit Roggencrackern servieren, diese sind jedoch bei einer strengen Diät ausgeschlossen.

Zutaten:

• Spalterbsen – 2/3 Tasse;
• Birne;
• Karotte;
• frisches Grün;
• Knoblauchzehe;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Selleriewurzel - 1/2 Stk.;
• Roggenbrot mit Kleie - 70 g.

Kochmethode:

1. Abends Erbsen einweichen, morgens mehrmals abspülen.
2. Selleriewurzel in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken. In einer trockenen Pfanne braten.
3. Karotten und Knoblauch reiben, mischen. Stehenlassen.
4. Erbsen in kaltes Wasser gießen, nach dem Kochen 30-35 Minuten kochen lassen.
5. Sellerie mit Zwiebeln hinzufügen. Nach 10-12 Minuten - Karotten-Knoblauch-Masse. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
6. Mit Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
7. Brot in Würfel schneiden, in einer Pfanne trocknen. Streuen Sie sie beim Servieren über das fertige Gericht.

Pilz

Bei den meisten Gerichten dieser Art wird nur leichtes Gemüse verwendet – Kohl, Zucchini, Paprika usw. Pilze für Diätsuppen werden selten eingenommen, da sie schwer verdaulich sind. Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sind sie nicht akzeptabel und beim Abnehmen werden sie nicht mit Fleisch kombiniert. Eine Diätsuppe mit Pilzen kann Müsli bedeuten, jedoch in sehr geringer Menge.

Zutaten:

• Champignons - 240 g;
• Buchweizen - ein halbes Glas;
• Birne;
• bulgarischer gelber Pfeffer;
• Grün.

Kochmethode:

1. Pilze waschen, in Scheiben schneiden.
2. Paprika entkernen, in Streifen schneiden.
3. Kochen Sie Wasser (1,7-2 l) und werfen Sie eine halbe Zwiebel hinein. 10-12 Minuten kochen lassen, herausnehmen und entsorgen.
4. Champignons einschenken, eine Viertelstunde kochen lassen, dabei den Schaum entfernen – die Brühe wird sauberer.
5. Gewaschenen Buchweizen hinzufügen. Nach 20 Minuten die gehackte Hälfte der Zwiebel und Pfeffer hinzufügen.
6. Wenn das Müsli gekocht ist, mit gehackten Kräutern würzen und servieren.

Sogar Kinder mögen dieses Gericht, da das Hauptprodukt eine angenehme Süße hat, die die Suppe wie ein gesundes Dessert aussehen lässt. Wenn Sie hier zusätzlich etwas Tomatenmark oder frische Tomaten hinzufügen und nach dem Kochen einen Mixer verwenden, erhalten Sie eine köstliche diätetische Blumenkohlpüree-Suppe. Fans von dichten, knusprigen Stücken in warmen Gerichten können auf das Zerkleinern verzichten.

Zutaten:

• Blumenkohl - 400 g;
• Knoblauchzehe;
• Karotte;
• Bund Petersilie;
• gemahlener Pfeffer;
• Muskatnuss - auf der Messerspitze.

Kochmethode:

1. Eine trockene Bratpfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch mit Muskatnuss darin anbraten.
2. Füllen Sie einen kleinen Topf (1,5-1,7 l) mit Wasser. Wenn es kocht, den in Blütenstände zerteilten Kohl dazugeben.
3. Nach 5-6 Minuten geriebene Karotten und gebratenen Knoblauch hinzufügen. Zugedeckt 15–17 Minuten garen.
4. Pfeffer, gehackte Petersilie hinzufügen.
5. Den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer zerkleinern und erneut zum Kochen bringen. Sollte zu viel Flüssigkeit vorhanden sein, weitere 10-15 Minuten bei starker Brennerleistung garen.

In einem Slow Cooker

Mit Hilfe dieser Küchentechnik können Sie die gleiche appetitliche, schmackhafte und heiße Suppe wie auf dem Herd zubereiten, ohne das Rezept zu ändern. Alle oben aufgeführten Gerichte können angepasst oder neu gewählt werden. Linsen-Diätsuppe in einem Slow Cooker ist eine gute Möglichkeit, diese Arbeitsweise auszuprobieren und ein Rezept, das noch nicht überprüft wurde. Auf Wunsch können Sie auch Bohnen oder Erbsen kochen.

Zutaten:

• Linsen - ein Glas;
• Kartoffeln - 2 Stk.;
• Birne;
• Wasser - 1,5 l;
• Lorbeerblätter;
• Karotte.

Kochmethode:

1. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in eine Multicooker-Schüssel geben und ein halbes Glas Wasser hinzufügen. 10-12 Minuten zum „Schmoren“ kochen.
2. Kartoffelwürfel hinzufügen, mehrmals gewaschene Linsen hinzufügen.
3. Gießen Sie das restliche Wasser ein und werfen Sie das Lorbeerblatt hinein.
4. Im Suppenmodus etwa eine Stunde kochen, weitere 15 Minuten bei geschlossenem Deckel stehen lassen.

Kochgeheimnisse von Köchen

Die allgemeinen Nuancen der Rezeptauswahl und der Kombination der Komponenten für solche Gerichte wurden oben offengelegt. Allerdings gibt es noch ein paar andere Dinge zu beachten, die das Ergebnis beeinflussen. Profis erklären, wie man die richtigen Diätmahlzeiten zum Abnehmen zubereitet:

• Versuchen Sie, die Salzmenge so weit wie möglich zu reduzieren, wenn Sie nicht vollständig darauf verzichten können.
• Nicht zu lange kochen. Wenn mehr als nötig gekocht wurde, lohnt es sich, das Gericht sofort einzufrieren, aber das Gericht nicht eine Woche lang im Kühlschrank stehen zu lassen.
• Wenn Sie nicht diätetisches Fleisch verwenden mussten, wechseln Sie das Wasser während des Kochens dreimal – der Kaloriengehalt sinkt erheblich.
• Versuchen Sie, Rüben, Mais und Kartoffeln seltener für ein Diätgericht zu verwenden: Sie sind sehr nützlich, aber wenn sie gekocht werden, steigt ihr glykämischer Index.
• Für ein Sättigungsgefühl kann die Gemüsesuppe mit einem gekochten Ei, jedoch ohne Eigelb, ergänzt werden.
• Für diejenigen, die zum ersten Mal ein Gericht mit Sellerie probieren, empfiehlt es sich, zum Testen eine kleine Portion zuzubereiten – es handelt sich um ein sehr spezielles Diätprodukt.
• Jede Suppe, in der Kartoffeln vorhanden sind, kann durch Zugabe von Topinamburwurzel auch ohne gekocht werden – solche Diätrezepte sind bei Diabetikern beliebt.

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