위장관 환자를 위한 부분 영양. 위와 장에 적절한 영양을 공급하는 방법

현재 소화관(위장관)의 질병은 매우 널리 퍼져 있습니다. 유전 적 조건화 외에도 섭식 장애 (뿐만 아니라)는 고 칼로리, 튀김 및 지방이 많은 음식, 불규칙한 식사, 수면 부족, 빈번한 스트레스 및 기타 부정적인 요인을 섭취함으로써 그러한 질병의 발달에 큰 역할을합니다. 장의 기능 장애, 복통, 메스꺼움과 같은 질병의 징후가 나타나면 즉시 의사에게가는 사람은 거의 없습니다. 동시에 진행성 질병은 최근에 시작된 질병보다 치료하기가 훨씬 더 어렵습니다.

심각한 결과를 예방하려면 자신의 건강에 주의를 기울여야 합니다. 제 시간에 치료되지 않은 위염은 결국 위궤양으로, 대장염은 악성 질환으로 발전할 수 있습니다. 의사는 집이나 병원에서 치료를 받은 후 반드시 환자에게 식단을 추천할 것입니다. 적절하게 선택된 제품은 정상적인 생활 방식으로 돌아가면서 소화관의 전반적인 상태를 개선하고 증상을 없애는 데 도움이 됩니다.

급성 위염

과식으로 인해 어린이에게 자주 발생하는 급성 위염과 알코올 섭취, 상하고 자극적 인 음식으로 인해 성인의 경우 초기에 장을 정화해야합니다.

처음 이틀 동안 배고픔이 권장되며 (어린이의 위장관 질환에 대한 식단은 이것을 제공하지 않습니다). 그런 다음 환자는 부드럽게 먹기 시작합니다. 첫째, 액체 음식 - 칙칙한 긴장된 수프, 저지방 국물, 로즈힙 국물, 레몬 차. 그런 다음 식단이 확장되고 크림, 우유가 차에 추가 된 다음 과일 주스, 퓌레 시리얼, 비 산성 젤리, 젤리가 허용 될 수 있습니다. 스팀 다진 고기, 말린 흰 빵, 야채 퓌레, 생선 만두, 설탕에 절인 과일 등을 사용할 수 있습니다.

만성 위염

이 경우 어린이와 성인의 위장병에 대한 식단은 부드럽고 아껴야합니다. 절대 준수하면 소화 불량과 통증이 2 주 이내에 사라집니다. 그런 다음 분비 활동을 자극하면서 위장을 보호하는 영양 계획으로 전환할 수 있습니다. 야채와 고기 혼합물, 캐비어, 청어와 같은 주스 연소 식품을 포함할 수 있습니다. 위 분비 기능이 감소하면 식물 및 동물 기원 조직의 소화가 방해 받기 때문에 거친 섬유와 결합 조직을 배제해야합니다.

요리할 때 충분히 삶아서 으깨어 주면 점막의 자극이 줄어듭니다.

청소년의 위장병에 대한 식단에는 저지방 생선 또는 고기 요리, 매운 치즈가 아닌 치즈, 저지방 햄, 과일 및 채소, 미리 삶고 퓌레로 만든 것, 채소, 크래커, 오래된 오래된 빵, 우유, 건조 식품의 섭취가 포함됩니다. 비스킷, 유제품, 버터, 소량의 향신료, 계란 요리. 음료에서 커피, 차, 크림, 코코아, koumiss, kefir를 마시는 것은 허용됩니다.

이 경우 음식은 소금없이 조리됩니다.

소화성 궤양

이러한 환자는 위장병의 경우에도 관찰되어야 합니다. 메뉴에는 열적, 화학적, 기계적으로 가공된 식품이 포함되어야 합니다.

다이어트에는 크림과 우유가 추가된 퓌레 채식 수프가 포함되어야 합니다. 고기, 생선 (저지방 품종)은 삶은 형태 (죽, 닭고기 및 고기 미트볼, 생선 만두 형태)로만 섭취 할 수 있습니다. 으깬 코티지 치즈, 유산균, 달콤한 사워 크림, 케 피어, 요구르트, 크림, 우유를 먹을 수 있습니다.

우유가 생명, 재생 및 조직 성장에 필요한 영양소를 포함하는 완전한 영양 제품이라는 사실에도 불구하고 일부 환자는 우유를 잘 견디지 못합니다. 환자에게 우유에 익숙해지기 위해 치료 초기에 소량으로 제공됩니다. 사람이 익숙하지 않으면 식물성 우유 (견과 또는 아몬드) 또는 크림으로 희석 한 수프를 제공해야합니다.

위 분비물은 약하게 자극되며 위벽은 기계적 자극으로부터 보호됩니다. 영양을 위해 반숙 계란이나 찐 오믈렛 형태가 매우 좋습니다. 그들은 단백질을 함유하고 있으며 위장에 심각한 부담이 없습니다.

식단에 버터를 포함하면 음식의 칼로리 함량을 높이고 위 분비를 억제할 수 있습니다. 탄수화물, 단백질과 함께 투여되는 기름은 위액의 산도를 낮추지만 분비 기간을 늘린다는 사실을 기억해야 한다.

느슨한 quenelles 형태로 준비된 생선 및 육류 제품은 실제로 위의 분비 기관을 자극하지 않습니다. 또한 궤양이 있는 사람들은 식단에 말린 흰 빵을 포함할 수 있습니다.

밤색, 양배추, 시금치는 제외해야하지만 다양한 과일, 달콤한 설탕에 절인 과일, 크림, 젤리, 젤리를 권장 할 수 있습니다.

위장관 질환에 대한 치료식이 요법

다이어트를 선택할 때 의사는 질병의 특성뿐만 아니라 환자의 요구도 고려하여 제한 사항을 처방합니다.

Pevsner(저명한 영양학자)는 15가지 치료 식단을 개발했으며 이에 대해서는 아래에서 논의할 것입니다. 그리고 위장병에 대한 식단은 의사와 합의해야 함을 잊지 마십시오.

다이어트 번호 1

이 다이어트는 십이지장 궤양 또는 위궤양이있는 위장관 및 췌장 질환에 처방됩니다. 다이어트는 인체에 ​​에너지를 제공하고 적절하게 선택된 제품은 발생한 점막의 염증을 완화하고 침식 및 궤양의 치유를 가속화합니다. 음식은 퓌레 형태로만 제공됩니다 (이전에는 제품이 찌거나 끓였습니다).

다이어트 번호 1a

산도가 높은 위장관 질환에 대한이 식단은 이전 버전의 "강화"버전입니다. 위염, 소화성 궤양, 높은 산도의 악화에 처방됩니다. 위액 생성에 기여하는 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다.

다이어트 번호 1b

이 절약 식단은 차도 중 위장관 질환 (소화성 궤양, 위 또는 위염)에 처방됩니다. 식이 요법은 점막 염증의 병소를 제거하여 회복을 자극합니다. 식염과 탄수화물은 제한 대상입니다. 장 운동성과 위액 분비를 자극하는 모든 자극제를 배제할 필요가 있습니다.

다이어트 번호 2

이러한 식단은 노인의 위장병 (낮은 산도 또는 만성 장염)에 처방됩니다. 이러한 영양은 장 기능에 유익한 영향을 미치고 분비 기능을 향상시킵니다. 위장관 질환에 대한이 식단 (적절한 요리법은 아래에 나와 있음)에는 추출 및 생물학적 활성 물질을 포함하는 제품이 포함됩니다. 음식을 갈지 마십시오.

다이어트 번호 3

이러한 식단은 운동 이상증에 의해 유발되는 변비의 경우 위장관 질환에 처방됩니다. 이 경우 제품은 정상적인 소화를 보장하고 장 운동성을 개선해야 합니다. 메뉴에는 거친 섬유질이 풍부한 음식을 소개하는 것이 필요합니다.

다이어트 번호 4

위장관 질환에 대한 이 치료 식단은 과민성 장의 기계적 및 화학적 보호를 제공합니다. 이 경우 조섬유를 함유한 훈제식품, 장아찌류, 천연식품 및 주스류는 제외하여야 한다. 이질이나 장염 악화의 경우식이 요법이 처방됩니다.

다이어트 번호 4b

이러한 식단은 위장관 및 간 질환에 처방됩니다. 그것은식이 요법의 다양한 변화를 완화시켜 다양한 염증 과정을 줄이는 데 도움이되며 간, 내장 및 췌장의 기능을 정상화합니다. 제한 사항은 장, 위 및 점막의 수용체를 자극하고 발효 및 부패 과정을 자극하는 식품에 적용됩니다.

다이어트 번호 4c

이것은 위장관 질환에 대한 절약 식단입니다. 회복기에 적합하여 일반 테이블로 원활하게 전환할 수 있도록 도와줍니다. 우리 모두에게 친숙한 음식이 점차 도입되고 있습니다.

다이어트 번호 5

회복 중인 사람들은 위장병에 이 식단을 처방합니다. 그녀를 위한 요리법은 다음과 같습니다. 식이 요법은 만성 질환 완화에도 사용할 수 있습니다.

위장관 질환에 대한 각 식단 (1 주일, 1 개월, 6 개월)은 소화 기관을 과도한 스트레스로부터 보호합니다. 다이어트를 선택할 때 의사의 권장 사항을 고려해야 합니다.

계란을 넣은 오트밀(보리) 우유 수프

• 오트밀(보리) 가루(40g);
• 물(700g);
• 한 숟가락의 버터;
• 설탕 반 스푼;
• 우유 한 잔;
• 노른자 (반).

곡물은 시원한 물에 부어 뚜껑 아래에서 2 시간 동안 끓여야합니다. 그런 다음 닦고 끓입니다. 그런 다음 노른자와 섞인 따뜻한 우유로 간을하고 버터, 설탕을 넣어야합니다.

고기 푸딩

• 물 (유리의 1/3);
• 쇠고기 안심 (120g);
• 계란 (반);
• 버터(티스푼).

삶은 고기는 갈아서 곰팡이로 옮겨야합니다. 부부를 위해 요리해야합니다. 결과 푸딩에 계란 또는 남은 버터를 붓습니다.

생선 퀴넬

• 오래된 흰 빵 (10g);
• 생선 필레 100g;
• 크림 (30g);
• 버터 한 숟가락.

크림에 담근 빵과 다진 생선. 결과물에 기름을 첨가하십시오. 끓는 물에 5 분 동안 형성된 quenelles를 담그십시오. 서빙하기 전에 기름을 뿌립니다.

밀크 소스

• 우유 (1.5 잔);
• 한 숟가락의 밀가루;
• 버터 한 숟가락.

버터로 밀가루를 튀기고 점차적으로 우유를 붓습니다. 그런 다음 항상 저어 주면서 10 분 동안 요리하십시오. 야채 또는 고기 요리와 함께 제공하십시오.

야채 퓨레

• 콜리플라워(60g);
• 한 숟가락의 우유;
• 당근 반;
• 녹두(30g);
• 완두콩 30g;
• 설탕 몇 꼬집;
• 버터 한 숟가락.

양배추, 완두콩, 콩을 끓입니다. 우유에 당근을 끓입니다. 모든 것을 식히고 닦으십시오. 남은 따뜻한 우유, 버터, 설탕을 넣고 반죽하고 버터를 붓습니다. 삶은 계란을 곁들일 수 있습니다.

과일 롤

• 우유 (반 잔);
• 쌀(50g);
• 한 숟가락의 버터;
• 설탕 몇 꼬집;
• 계란 반;
• 물(25g);
• 사과(50g);
• 건포도 또는 자두(20g).

커피 그라인더에서 쌀을 갈기. 우유를 부어 끓입니다. 덩어리에 설탕을 넣은 다음 식히십시오. 계란을 버터로 치고 죽과 섞는다. 1cm 두께의 젖은 거즈 위에 덩어리를 올려 놓으십시오. 다진 사과와 자두를 위에 놓고 롤로 감싼다. 프라이팬에 올려 놓으십시오. 찜 요리가 준비 중입니다.

커플을 위한 오믈렛

• 우유(60g);
• 계란 두 개;
• 버터 한 숟가락.

계란과 우유를 섞은 다음 틀에 붓습니다. 부부를 위해 요리해야합니다. 오믈렛 위에 작은 버터 조각을 올려 놓으십시오.

사과 당근 수플레

• 사과(75g);
• 계란 반;
• 당근(75g);
• 우유 2큰술;
• 설탕 한 꼬집;
• 양질의 거친 밀가루 한 꼬집;
• 버터 한 숟가락.

위장관 질환에 대한 식단을 처방받은 경우이 요리를 시도하십시오. 당근은 원으로 자르고 우유 스튜에 보내야합니다. 그런 다음 사과로 체로 닦으십시오. 양질의 거친 밀가루, 설탕, 구타 계란, 녹인 버터와 섞습니다. 양식에 넣습니다. 접시가 찐다. 결과 수플레에 작은 버터 조각을 위에 올려 놓을 수 있습니다.

블루베리가 들어간 국밥

• 건조 블루베리(40g);
• 물(3잔);
• 쌀(30g);
• 레몬 주스(1큰술);
• 설탕 한 꼬집.

블루베리와 쌀을 씻는다. 쌀을 물에 불려 육수로 닦는다. 블루베리를 준비하고 30분 동안 따로 둡니다. 주입을 긴장시키고 설탕, 레몬 주스 및 으깬 쌀을 넣으십시오. 수프는 크루통과 함께 제공됩니다.

커드 크림

• 사워 크림 (35g);
• 우유(숟가락);
• 코티지 치즈 (반 팩);
• 버터(숟가락);
• 노른자 (반);
• 바닐린;
• 설탕(3티스푼).

노른자를 설탕으로 갈아서 우유를 넣은 다음 끓여서 항상 저어줍니다. 식히고 버터, 강판 코티지 치즈, 사워 크림 및 바닐린을 추가하십시오. 모든 것을 섞어서 양식으로 보내십시오.

국물에 쌀 푸딩

• 저지방 고기 국물 (유리);
• 쌀(2큰술);
• 버터(숟가락);
• 계란(반).

위장관 질환에 대한 식단을 처방받은 경우이 요리가 유용합니다. 커피 그라인더에서 쌀을 갈아서 뜨거운 국물에 밀가루를 붓습니다. 스팀 10분. ½ 버터로 계란을 갈아서 죽에 넣으십시오. 덩어리를 틀에 붓습니다. 부부를 준비하십시오. 결과 푸딩 위에 버터 조각을 놓습니다.

치킨 광기

• 버터(숟가락);
• 치킨 필레 (120g);
• 삶은 계란 흰자(½개).

다진 고기로 케이크 2개를 만들고 가는 철망에 올려 놓습니다. 부부를 위해 요리하십시오.

미트볼

• 버터(숟가락);
• 쇠고기 안심(100g).

고기 분쇄기를 통해 고기를 두 번 돌립니다. 4개의 볼로 굴린 다음 와이어 랙에 올려야 합니다. 접시가 찐다. 버터로 미트볼을 제공하십시오.

쌀 소스

• 물 (반 잔);
• 쌀(1큰술);
• 버터(숟가락).

쌀을 삶아 체에 두 번 비벼서 삶는다. 그것에 기름을 넣고 섞는다. 미트볼, 미트볼, 미친 듯이 제공 될 수 있습니다.

블루베리 소스를 곁들인 코티지 치즈 수플레

• 양질의 거친 밀가루 (1 큰술);
• 물(30g);
• 코티지 치즈 (반 팩);
• 전분(5g);
• 버터(숟가락);
• 설탕(15g);
• 블루베리(25g);
• 계란 반.

물과 곡물로 죽을 요리하십시오. 코티지 치즈를 문지르고 계란, 죽, 버터 및 설탕과 섞습니다. 금형에 넣습니다. 접시를 찌십시오. 그레이비 만들기: 블루베리를 삶아 20분간 우려냅니다. 물에 희석 된 설탕, 전분을 첨가하십시오. 완성된 수플레 위에 그레이비 소스를 뿌립니다.

스팀 프로틴 오믈렛

• 물(50g);
• 단백질 (계란 3개);
• 버터(1큰술).

계란 흰자를 물로 치십시오. 기름칠 틀에 붓습니다. 부부를 준비하십시오.

블루베리 젤리

• 블루베리(30g);
• 물(유리);
• 꿀(5g);
• 전분(1티스푼);
• 레몬즙(1큰술).

블루베리를 물에 10분 동안 끓인 다음 15분 동안 끓입니다. 국물을 거른 다음 꿀을 넣으십시오. 끓여서 이전에 물에 희석 한 전분을 부으십시오. 접시에 레몬 주스를 추가하십시오.

쌀물에

• 오일(디저트 스푼);
• 쌀(30g);
• 감자(2-3개);
• 당근(1개);
• 물 (1.5 잔);
• 노른자 반;
• 우유(유리).

밥을 끓입니다. 닦고 삶은 으깬 감자와 당근, 끓는 우유와 섞으십시오. 결과 덩어리를 버터로 간 노른자로 채 웁니다.

미트볼

• 물(1/2컵);
• 쇠고기 안심 (150g);
• 계란 (쿼터);
• 버터(숟가락).

고기를 갈기. 다진 고기에 버터 한 숟가락, 계란을 넣으십시오. 반죽하고 작은 공 모양으로 만드십시오. 그릴에 올린 후 찐다. 서빙하기 전에 기름을 뿌립니다.

스크램블 드 에그와 고기 광기

• 오래된 흰 빵 (조각);
• 쇠고기 안심 (150g);
• 계란 (1/2 개);
• 우유(15g);
• 버터(숟가락).

우유로 계란을 치고 혼합물을 프라이팬에 붓고 굽습니다. 결과 오믈렛을 자릅니다. 고기 분쇄기를 사용하여 빵 (담그고 짜낸)으로 고기를 갈아줍니다. 블라인드 2 케이크, 각 중간에 오믈렛을 넣습니다. 그릴에 스팀. 서빙하기 전에 밀크 소스나 남은 버터를 뿌립니다.

창자는 어떻게됩니까? 과민성 대장 증후군(IBS)은 가장 흔한 장 질환입니다. 심한 통증, 설사 또는 변비, 고창 증가를 유발하는 소화 장애입니다. 복부의 여러 부위에 통증이 갑자기 나타났다가 사라질 수 있습니다. 일반적으로 경련은 식사 후에 나타나지만 배변 후에는 완전히 사라질 수 있습니다. 증상은 위염과 유사하며 환자는 종종 절박한 충동(화장실에 가고 싶은 충동을 느끼지만 참을 수 없음)을 경험합니다. 위염의 경우식이 요법이 환자를 치료하는 데 도움이된다면 장에 통증이 있으면 항생제를 주입해야합니다. 특히 질병의 성질이 전염성인 경우(세균 장내 박테리오파지).

복통에 대한 영양의 특징

모든 종류의 위염에 대해 요리는 같은 방식으로 준비됩니다. 요리의 구성 만 바뀝니다. 위염에 대한 영양 규칙은 다음과 같습니다.

• 음식은 소량만 섭취하십시오. 서빙이 클수록 소화하는 데 더 오래 걸립니다. 그리고 이것은 위 분비의 증가로 가득 차 있습니다 (점막을 더 부식시키는 소화 효소의 생성이 증가합니다).
• 악화 중 모든 요리법에는 퓌레 음식 사용이 포함됩니다. 통증이 강할수록 위장에 더 많은 휴식이 필요합니다. 그러나 식사를 완전히 중단하면 환자는 힘이 없습니다 (위가 정상적으로 흡수 할 수 없기 때문에 신체는 이미 충분한 양의 영양분을 받고 있습니다).
• 배가 아플 때는 음식으로 감싸줘야 합니다. 위는 점막에 의해 소화 효소의 부정적인 영향으로부터 보호됩니다. 염증이 생기거나 얇아지면 칙칙한 음식 덕분에 인위적으로 보호됩니다.
• 식사 사이에 긴 휴식 시간이 없어야 합니다. 최대값은 3시간입니다. 이 시간 동안 위장은 이전 부분을 소화합니다. 먹지 않으면 위액이 무의식적으로 분비되어 위가 스스로 소화됩니다.
• 요리는 찌거나 구울 수 있으며 따뜻하게 제공됩니다. 매우 뜨거운 음식은 점막의 자극을 유발하므로 염증이 악화됩니다. 위장은 매우 차가운 음식을 소화하기 위해 많은 에너지를 소비해야 합니다.
• 악화 단계에서 가능한 한 음식을 분쇄해야합니다. 처음 3일 동안은 저지방 국물과 으깬 수프를 선호하여 잘게 썬 음식도 거부하는 것이 좋습니다. 회복하는 동안 음식은 위액 생성을 자극해야하므로 조각이 커야합니다.
• 산도가 높아지면 비타민 C 함량이 높은 요리는 메뉴에서 제외되고 감소하면 섭취 할 수 있습니다.

창자 통증에 대한 영양의 특징

여러면에서 위와 장의 통증에 대한 적절한 영양 섭취는 동일합니다. 동일한 준비 및 유사한 허용 및 금지 식품 목록입니다. 식단의 칼로리 함량은 2500-3000kcal이어야 하며 식단에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율은 1:1:4여야 합니다(단백질 및 지방의 절반은 식물 기원임).

장 장애에서 영양의 주요 차이점은 질병의 본질이 불분명하다는 것입니다. 즉, 문제가 있지만 그 원인이 명확하지 않습니다. 모든 제품은 불쾌한 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서 환자는 자신이 먹는 모든 것을 기록할 수 있는 노트를 가지고 있어야 합니다. 이것은 가스 형성을 증가시키는 제품을 식별하는 유일한 방법입니다 (장은 처리에 대처할 수 없습니다).

질병에 대한 치료 영양에는 가스 생성 증가를 유발하지 않도록 특정 제품을 별도로 사용하는 것도 포함됩니다. 과민성 대장 증후군의 치료에서 한 용량의 혼합은 피해야 합니다.

• 탄수화물과 산성 식품. 빵, 감자, 완두콩, 콩, 바나나 및 날짜는 감귤류, 파인애플, 크랜베리 ​​및 토마토와 별도로 먹습니다.
• 단백질과 탄수화물. 견과류, 육류, 계란, 치즈 및 기타 농축 단백질 식품은 빵, 시리얼 및 달콤한 과일과 함께 사용해서는 안됩니다. 또한 산성 과일과 단백질을 결합하지 마십시오. 감귤류 과일, 토마토, 파인애플, 체리, 신 자두, 신 사과를 고기, 견과류 및 계란과 섞지 마십시오.
• 동식물 기원의 단백질. 생선과 고기, 고기와 견과류, 고기와 코티지 치즈를 따로 먹는 것이 좋습니다.
• 지방과 단백질. 크림, 버터, 사워 크림, 식물성 기름은 고기, 계란, 치즈, 견과류와 잘 어울리지 않습니다.
• 두 종류의 전분. 감자는 죽과 빵과 잘 어울리지 않습니다.

우유는 마른 비스킷을 포함한 모든 것과 별도로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 약하게 끓인 차에 추가하는 것이 최대입니다. 그 이유는 우유에 포함된 지방이 위액 분비에 미치는 영향 때문입니다. 위장에 들어가면 우유는 소화되지 않으며 (십이지장에서만 분열됨) 위장에 들어가는 제품도 소화되지 않습니다. 따라서 발효 및 가스 형성 증가가 보장됩니다.

현대 사회는 종종 위장관 질환에 직면합니다. 아픈 위와 창자를위한 식단은 위장관의 정상화에 도움이 될 것입니다. 식이 제품은 웰빙을 개선하고 질병의 불쾌한 증상을 완화하므로 건강을 진지하게 생각하는 것이 중요합니다.

다이어트는 언제 필요한가요?

모든 사람에게 적절한 영양 섭취가 권장됩니다. 그것은 다양한 질병의 최선의 예방 역할을하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다. 그러나 위장관 장애가 나타나고 다음과 같은 질병이 나타나면 위장 치료식이 요법이 필요합니다.

• 위염;
• 대장염;
• 궤양 등

이러한 질병의 치료에는 통합 된 접근 방식이 필요하며 위장 염증에 대한식이 영양은 보조 조치입니다. 의학적 권장 사항 준수로 인해 신체의 염증 과정이 감소하고 소화관의 부하가 감소합니다. 다이어트는 일반의, 위장병 전문의 또는 영양사 인 주치의가 위장 치료를 위해 처방합니다.

위장관의 건강을 회복하려면 의사의 처방을 준수해야합니다. 위장병에 대한 적절한 영양 섭취에는 다음 범주의 유해한 음식 거부가 포함됩니다.

• 지방;
• 구운;
• 심각한;
• 그을린;
• 반제품.

식이 요법을 준수하면 하루에 필요한 양의 수분을 섭취할 수 있습니다. 일반 물 외에도 치유 달인과 허브 차를 정기적으로 사용해야합니다.

먹는 것이 금지된 것은 무엇입니까?

위장관 질환으로 고통받는 환자는 다음과 같은 유형의 음식을 섭취하는 것이 금지됩니다.

• 과자;
• 신선한 베이커리;
• 달콤한 탄산수;
• 조미료가 풍부한 칩, 크래커;
• 고지방 국물;
• 향료, 향미 강화제, 염료와 같은 유해한 첨가물이 풍부한 모든 식품.

위장병에 대한 절약 식단은 패스트 푸드와 패스트 푸드를 제외합니다. 위장관 질환 치료에서는 과자에서 설탕 함량이 낮은 잼만 허용됩니다. 살구, 사과, 모과라면 더 좋습니다. 그것은 장의 잘 조정 된 작업에 기여하는 활성 물질 인 펙틴을 포함하는 것입니다. 다이어트는 어떤 양의 알코올 사용도 금지합니다.

내장 다이어트는 설사를 없애는 데 도움이 될 것입니다. 위장관 질환의 경우 점막에 약간의 포위 효과가 있는 음식을 섭취해야 합니다. 위염에 대한 건강한 식단은 그릴에서 조리된 재료를 튀겨서 거부하는 것입니다. 정크 푸드는 매일 식단을 떠나야합니다. 음식은 균형을 이루어야 합니다.

무엇을 먹을 수 있습니까?

음식은 조리 후 바로 드시는 것이 좋습니다. 위장 문제의 경우 부부의 다이어트 식사를 요리하는 것이 좋으며 끓여서 구울 수도 있습니다. 다음과 같은 제품을 사용할 수 있습니다.

• 우유 제품;
• 시리얼;
• 반숙 계란;
• 살코기 삶은 고기;
• 야채 및 과일 샐러드;
• 가벼운 수프.

약한 위를 위한 식단의 주요 구성 요소는 섬유질, 통곡물, 곡물, 콩류, 견과류, 아마씨, 말린 과일입니다. 위장관에 유익한 효과가 있는 음료 및 식품은 다음과 같습니다.

• 아보카도;
• 감자;
• 호박;
• 사탕무;
• 야채 주스;
• 서양 자두;
• 케 피어.

위 질환 치료에 긍정적 인 결과를 얻으려면 웰빙이 분명하게 개선 되더라도 올바른 식사를 계속할 가치가 있습니다. 다이어트 요법은 위염을 치료하고 복통을 완화하며 질병 퇴치에 도움이 될 수 있습니다. 치료 과정에서 장에 염증이 생기면 고통스러운 과정을 줄이는 데 도움이되는 것이이 야채이기 때문에 치료 식단에 당근을 추가하는 것이 유용 할 것입니다.

요리법

간단한 재료로 위염을 치료할 수 있습니다. 소화 불량 환자에게 하루에 최대 6 번 먹이십시오. 치료 식이요법 1은 의사의 감독하에 수행해야 합니다. 장에 염증이 생기면 끓인 허브 차, 오트밀, 아마 인유로 점막을 진정시킵니다. 건강한 음식도 맛있을 수 있습니다. 이를 위해 다이어트 요리에 대한 특별한 요리법이 사용됩니다. 위염의 경우 으깬 야채는 식단에서 특히 중요합니다. 예를 들어 다음 요리 옵션을 사용할 수 있습니다.

• 사탕무를 삶아 식히고 갈아서 식물성 기름으로 간을하십시오.
• 브로콜리나 콜리플라워를 익혀서 자른다.
• 코티지 치즈 캐서롤을 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하려면 저지방 코티지 치즈와 사워 크림을 섞으십시오. 계란 2개를 넣고 휘젓는다. 180°C에서 45분간 굽습니다.
• 지방 함량이 적은 사워 크림을 코티지 치즈에 넣고 견과류, 아마씨를 뿌립니다.
• 닭 가슴살을 45 분 동안 삶고 메밀 죽, 으깬 감자 또는 야채 샐러드와 같은 반찬과 함께 먹습니다.

건강한 식습관과 식이 메뉴는 위염 및 기타 소화 문제를 예방하기 위해 어린이에게 특히 유용합니다.

장과 위를 위한 식단은 소화계의 점막에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 특정 제품을 제한하는 것으로 구성됩니다. 다이어트 요법은 모든 위장병 치료의 중요한 부분이지만 대부분의 경우 의사는 급성 위염에 대한 특별 다이어트를 처방합니다. 예를 들어 위 소화 불량, 위궤양, dysbacteriosis 등과 같은 다른 징후가 있습니다. 이 모든 병리의 치료에는 한 가지 공통점이 있습니다. 바로 특별한 식단을 따라야한다는 것입니다.

위장관 (또는 위장관)은 음식의 분해 및 소화에 관여하는 다양한 기관으로 구성됩니다. 이 복잡한 시스템의 정상적인 기능은 순환계에 들어갈 때 몸 전체에 퍼지는 유용한 물질로 몸에 영양을 공급합니다. 그러나이 시스템은 다양한 질병의 발달로 인해 종종 실패합니다.

사람이 직면해야하는 위장관의 가장 일반적인 병리를 고려하십시오.

• 발효 병증 (체내 효소의 병리학 적 파괴);
• 이상균증;
• 만성 형태의 장염 또는 대장염(장의 염증);
• 담낭염 (담낭 손상);
• 다양한 형태의 간염;
• 식도염 또는 식도의 염증 과정의 발달;
• 십이지장궤양 및 위궤양;
• 위염.

참고로!식단은 각 환자에 대해 개별적으로 선택해야 합니다. 작성시 의사는 환자의 나이와 상태, 제품에 대한 알레르기 여부와 같은 다양한 요인을 고려해야합니다.

질병 유형에 관계없이 모든 치료 식단은 다음 권장 사항을 준수해야 합니다.

올바른 식단을 준수하면 소화 기관의 기존 문제를 제거하거나 향후 발생을 예방할 수 있습니다. 일반적으로 이러한식이 요법은 전통적인 치료 방법에 추가로 처방되지만 그 효과를 과소 평가해서는 안됩니다.

허용 및 금지 제품

소화 시스템의 다양한 질병에 대한 영양 특성으로 모든 것이 명확합니다. 이제 의사가 권장하는 허용 제품 목록을 고려하십시오.

• 허브 및 베리 달인 (야생 장미, 건포도, 라즈베리 등);
• 믹서기에서 잘게 썰거나 강판에 간 사과;
• 과일 젤리;
• 반드시 퓌레로 만든 쌀, 오트밀 또는 메밀 죽;
• 저지방 코티지 치즈;
• 저지방 종류의 생선과 고기, 찐 것;
• 밀 크래커;
• 다양한 야채 국물;
• 생선이나 고기가 들어간 수프. 원하는 경우 약간의 양질의 거친 밀가루 또는 쌀을 추가할 수 있습니다.

이 모든 음식을 매일 먹을 필요는 없습니다. 매일 식단에 2~3개만 포함되어 있는지 확인하세요. 그러나 위장관 질환의 치료에서 소화 기관의 점막에 부정적인 영향을 미치는 특정 식품을식이 요법에서 제외해야합니다. 금지된 제품에는 다음이 포함됩니다.

• 패스트 푸드;
• 달콤한 탄산 음료;
• 차와 커피(강한);
• 기름진 음식;
• 지방 함량이 높은 유제품;
• 지방이 많은 종류의 생선과 고기;
• 훈제, 매운 음식 또는 기름진 음식.

매장에서 매일 구매하는 일반 제품으로 몸에 해를 끼치 지 않으려면 선택할 때 구성을 신중하게 연구해야합니다. 먹는 제품에 다음 성분이 포함되어 있지 않은지 확인하십시오.

• 화학 첨가제;
• 방부제;
• 증점제 및 안정제;
• 풍미;
• 식용 색소(안타깝게도 대부분의 제품에 색소가 포함되어 있어 색소가 없는 고품질 제품을 찾기가 상당히 어렵습니다).

참고로!장기간의 변비 치료에서 약간의 완하제 효과가있는 추가 제품이 환자의 식단에 도입됩니다. 연동 운동을 자극하는 제품에는 감귤, 자두, 포도 등이 있습니다.

향신료와 허브의 응용

위장관의 다양한 질병 치료에 약초도 사용됩니다. 그들은 식단을 보충할 수 있습니다. 소화기 증상 완화에 가장 효과적인 허브에는 클로버, 생강, 민들레, 카모마일 및 기타 허브가 있습니다. 그들 중 일부를 고려해 봅시다.

테이블. 소화관에 유용한 허브와 향신료.

식물명, 사진	설명
	이 약용 식물은 많은 질병, 특히 소화 시스템 장애를 치료하기 위해 민간 요법에서 사용됩니다. 소화 장애의 경우 매일 클로버 차를 마시는 것이 좋습니다. 또한 위장관에 소독 효과가 있으며 설사와 구토를 제거합니다.
	흔히 오레가노라고 불리는 아로마 허브. 약용 특성 (면역 체계 강화 및 소화 개선)으로 인해 의학에 사용됩니다. 오레가노는 소화관에 긍정적인 영향을 미치기 때문에 다양한 식당에서 자주 사용됩니다. 차나 오레가노 달인을 마시는 것이 가장 좋습니다.
	소화 시스템의 다양한 장애 치료에 사용되는 또 다른 허브. 경련 방지 특성이 있으므로 가스 형성 증가에 자주 사용됩니다. 아니스를 정기적으로 섭취하면 신진 대사 과정이 빨라질 뿐만 아니라 호흡이 상쾌해집니다.
	그것은 정화 특성을 가지고 있으므로 환자의 신장과 간을 정화하고 신체의 소화 과정을 정상화하는 데 사용됩니다. 일반적으로 민들레의 달인이 사용되지만 많은 사람들이 이 독특한 식물을 사용하여 잼과 같은 다양한 요리를 준비합니다. 모든 긍정적인 특성에도 불구하고 민들레에는 몇 가지 금기 사항이 있습니다. 아이를 낳는 기간 동안 여성이 복용해서는 안됩니다.
	카모마일 꽃으로 만든 차는 속쓰림, 헛배 부름 또는 복통에 좋습니다. 약용 차를 준비하려면 400ml의 끓는 물 2tsp를 부으십시오. 으깬 꽃과 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 하루 종일 차를 마신다. 또한 이뇨 특성이 있습니다.
	소화 시스템의 다양한 질병에 사용되는 원래 영국 출신의 일반적인 약용 식물. 박하는 헛배 부름, 복통, 식욕 부진, 메스꺼움과 같은 증상을 제거합니다. 매일 이 식물의 차를 마시는 것이 좋습니다. 차를 만들려면 끓는 물 200ml를 1큰술에 붓습니다. 엘. 민트 잎을 넣고 10-15분 동안 그대로 둡니다. 냉각 후 음료는 하루 종일 마실 수 있습니다. 거의 즉시 긍정적인 효과를 볼 수 있습니다.

위와 장의 기능을 향상시키기 위해 더 많은 식물이 있지만 모든 식물이 실제로 효과적이고 특정 병리학의 불쾌한 증상을 제거할 수 있는 것은 아닙니다. 몸에 해를 끼치 지 않으려면 전통 의학이나 약을 사용하기 전에 항상 의사와 상담해야합니다.

예방 조치

위 또는 장 문제를 치료하는 것보다 예방하는 것이 훨씬 쉽습니다. 소화 장애 예방의 가장 중요한 단계는 영양이지만, 이 경우 식단은 이미 존재하는 병리학 치료만큼 엄격하지 않습니다. 위장관 기관에 부정적인 영향을 미치는 나쁜 습관을 포기하면됩니다. 우선, 그것은 알코올 남용과 흡연에 관한 것입니다. 담배 연기는 호흡기의 기능을 손상시킬 뿐만 아니라 사람의 구강 상태에 악영향을 미치고 다양한 위장병을 유발합니다.

중요한!너무 맵고 매운 음식을 정기적으로 섭취하면 좋은 결과가 나오지 않습니다. 이러한 음식은 소화 시스템의 점막을 자극하여 사람에게 다양한 병리학 적 상태를 유발할 수 있습니다.

충분한 휴식을 취하십시오. 신체의 심한 피로와 피로를 배경으로 위장관의 다양한 장애가 발생한다는 것은 비밀이 아닙니다. 그러므로 스트레스가 많은 직장에서 일한다면 바꾸십시오. 충분한 수면과 결합된 적절한 영양만이 많은 건강 문제의 발병을 예방할 수 있습니다.

이런 일이 발생하고 심한 복통이 있으면 어떤 경우에도 스스로 치료하지 마십시오. 어떤 치료법이 친구에게 도움이 되었다고 해서 그것이 당신에게도 도움이 된다는 의미는 아닙니다. 또한자가 치료는 이미 어려운 상황을 악화시킬뿐입니다. 이 경우 가장 좋은 시나리오는 위장 병리를 나타내는 통증이나 기타 불쾌한 증상이 나타나면 의사에게 전화하는 것입니다. 따뜻한 수건을 복부에 대고 의사가 도착하기 전에 증상 완화를 시도할 수 있습니다. 이것은 경련을 줄이거나 완전히 줄입니다.

앞으로 질병에 걸리지 않거나 덜 자주 발생하려면 예방 검진을 위해 정기적으로 의사 사무실을 방문해야합니다. 이러한 절차는 개발 초기 단계에서 위반 가능성을 식별하는 데 도움이 되어 치료 과정을 크게 촉진합니다. 건강상의 문제가 없더라도 위장병 전문의 및 기타 의사 (치과 의사, 심장 전문의 등)를 방문해야합니다.

위장관은 인체에서 가장 중요한 시스템 중 하나이므로 장애가 없도록 기능을 모니터링해야 합니다. 우선, 건강한 생활 방식과 적절한 영양 유지에 관한 것입니다. 위의 모든 권장 사항을 올바르게 준수해야만 위장관 및 기타 장애의 많은 질병의 발병을 예방할 수 있습니다.

비디오 - 위장병 다이어트

위와 장 질환에 대한 식이 영양은 복합 요법(약물도 포함)의 일부입니다. 각 환자는 건강한 요리로 구성된 주간 특별 메뉴를 선택합니다. 식이 요법으로 인해 신체의 염증 병소가 제거되고 소화관 작업이 정상화되며 부패 과정의 위험이 예방됩니다.

사람이 소화 시스템의 만성 또는 급성 질환을 앓고 있다면 전문가들은 위장에 가해지는 부하를 줄이는 것이 좋습니다. 환자는 소화관의 발효 과정, 점막 자극을 예방하는 데 도움이되는 특별한식이 요법 (보존 및 균형 잡힌 식사 포함)을 따르는 것이 좋습니다.

다이어트의 주요 임무는 위장의 회복 과정을 활성화하는 것입니다. 이것은 건강 식품에서 소화관으로 들어가는 비타민과 미량 원소에 의해 촉진됩니다. 가벼운 다이어트 식사는 빠르게 소화되고 신체는 필요한 영양소를 섭취하여 위장의 흥분성을 크게 줄입니다.

1. 다이어트의 기본은 발효유 제품과 잘 익힌 시리얼입니다.
2. 육류 및 생선 요리는 삶거나 굽거나 쪄야 합니다.
3. 단단한 음식은 분쇄해야합니다-믹서기에서 강판에 갈거나 체를 통과하십시오.
4. 산도가 높은 사과, 코티지 치즈 및 기타 제품의 필수 열처리가 필요합니다.
5. 뜨거운 음식은 위 점막을 손상시킬 수 있으므로 식단에서 제외해야 합니다.
6. 하루 음식의 칼로리 함량은 2000kcal 이상이어야하며 식사 횟수는 5-6 회이어야합니다.
7. 올바른 음주법을 준수하고 최소 2리터의 수분을 섭취하는 것이 중요합니다.

식료품 목록

위장관 질환에 대한식이 메뉴는 합리적이고 영양가가 있어야합니다. 또한 음식을 가진 환자가 필요한 양의 단백질, 지방, 탄수화물을 섭취하도록 설계되었습니다.

중요한! 다이어트에는 야채와 과일, 고기, 생선, 시리얼, 우유와 같은 식품군이 있어야합니다.

1. 야채는 볶거나 찌는 방식으로 조리하는 것이 좋습니다. 금지 - 소화관의 자극을 유발하는 양파와 가지.
2. 과일에서 사과, 배, 바나나, 멜론 및 수박을 선호하는 것이 좋습니다. 위 점막을 손상시키는 산이 포함되어 있으므로 감귤류를 제외하십시오.
3. 고기에서 영양사는 쇠고기, 닭고기, 칠면조를 권장합니다. 그러한 요리는 튀겨지지 않고 향신료로 맛을 낸다.
4. 파이크, 파이크 퍼치, 도미, 폴락, 잉어, 넙치-구이 또는 찜과 같은 저지방 생선이 적합합니다.
5. 저지방 코티지 치즈, 치즈, 요구르트, 케 피어와 같은 치즈 및 유제품을 정기적으로 섭취해야합니다.
6. 매일 식단에서 탄수화물을 잊지 마세요. 대부분은 오트밀, 메밀, 쌀과 같은 곡물에서 발견됩니다. 기름이나 향신료로 요리를 너무 많이 양념하는 것은 권장하지 않습니다.

다이어트 중에 금지되는 음식이 많이 있습니다.

1. 야채에서 흰 양배추, 가지, 양파를 삼가해야합니다.
2. 지방이 많은 고기(돼지고기, 오리, 거위)와 생선(정어리, 청어, 송어, 참치).
3. 발효유 제품에서 사워 크림, 발효 구운 우유, 지방 코티지 치즈를 거부하십시오.
4. 칠리, 생강, 겨자 등의 향신료를 듬뿍 넣은 매운 요리.
5. 위 점막을 자극하는 포도 주스.
6. 모든 탄산 음료는 엄격히 금지됩니다.
7. 카페인은 식단에서 제외되어야 합니다. 따라서 커피는 녹차 또는 로즈힙 국물로 대체됩니다.

이번주 메뉴

식이 메뉴의 준비는 상담 후 환자의 개별 특성을 고려한 위장병 전문의 여야합니다. 다이어트는 소화하기 쉬운 음식을 기반으로하여 많은 요리를 요리하고 주간 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

다이어트 1a

다이어트 1a가 처방되는 질병:

• 궤양이나 위염의 악화;
• 위십이지장염;
• 식도 화상;
• 위장 수술 후 기간.

건강한 식단을 따르면 도움이 됩니다.

• 위장관의 점액 기관에서 염증 과정을 제거하십시오.
• 위와 장의 손상된 내벽을 더 빨리 복원합니다.
• 수용체의 흥분성을 감소시킵니다.

다이어트의 기본은 가벼운 식사, 찌거나 삶은 것입니다. 액체 또는 죽 형태로 제공됩니다.

위장병 환자를 위한 일주일간 식단 샘플:

다이어트 1b

다이어트의 지속 1a. 영양의 기본 원칙은 변하지 않지만 약간의 방종은 가능합니다. 찌거나 굽거나 끓이는 것이 좋습니다.

다이어트에 좋은 추가는 수제 당근 주스입니다. 준비 단계에 대해 자세히 읽을 수 있습니다.

장에 대한 표 번호 3

위장병 다이어트 메뉴는 발효 과정을 향상시킬 수 있으므로 지방이 많은 음식을 제외합니다. 요리는 찌거나 삶거나 구워야 합니다.

주간 메뉴는 다음과 같습니다.

절약 다이어트

이 유형의 식단 메뉴는 더 다양하지만 환자는 튀긴 음식을 금지합니다. 매리 네이드와 매운 향신료를 버릴 가치도 있습니다. 하루에 한 번 국, 액체 죽을 먹을 필요가 있습니다. 특별한 영양은 위염을 없애는 데 도움이 될 것입니다.