Plan ishrane za jelovnik za mršavljenje. Dijetalne supe za mršavljenje

Prvo morate obratiti pažnju na tumačenje riječi "dijeta" - ovisno o tome o čemu se radi, formira se jelovnik.

Glavne nijanse:

• Ako je dijetalna ishrana uzrokovana gastritisom, pankreatitisom, holecistitisom itd., isključuju se začini, mesni sastojci i nešto povrća.
• Ako trebate smršaviti prirodnim tempom (putem pravilne prehrane), sadržaj kalorija i masti uglavnom se smanjuju.
• Ako se priprema jelovnik za dijete, morate smisliti kako pripremiti laganu juhu koja ne preopterećuje probavni trakt i ne sadrži alergene (za najmanje).

Za takvo dijetalno jelo ključni fokus nije samo na kalorijskom sadržaju, već i na posebnom izboru sastojaka koji će imati sljedeća svojstva:

• diuretik;
• ubrzanje metabolizma;
• laksativ;
• regulacija metabolizma lipida.

Recept za dijetalno jelo za sagorevanje masti može uključivati ​​upotrebu ljutih začina: oni olakšavaju apsorpciju masti i pozitivno utiču na figuru. Kajenski biber, đumbir, kari su najpopularniji i često se koriste za dijetalna jela. Međutim, možete uzeti i jednostavnu mješavinu mljevenih paprika: crne, ružičaste, bijele - to će također dati učinak, iako manje izražen. Korisno je i bijeli luk sa lukom.

Uz povećanu kiselost želuca i prekomjerno lučenje žuči, zabranjeni su.

Uspješne opcije za supe za sagorijevanje masti koje mogu biti niskokalorične u isto vrijeme:

• Bonn. Priprema se na bazi belog kupusa, luka (4-5 komada po vilici), stabljike celera i peršuna. Kuvano bez soli, ali sa karijem. Sa izuzetkom celera, udio peršuna se povećava.
• Luk. Prazan, pečen na zapečenom sitno seckanom luku, uz dodatak kopra.

Takva su jela po svom sastavu vrlo štedljiva u pogledu probave, pa su pogodna za hranu za bebe, te za bolesti želuca, jetre i žučne kese. Međutim, još uvijek je potrebno odabrati recepte, fokusirajući se na medicinske indikacije. Dijetalne supe sa smanjenim kalorijskim unosom isključuju masti i ne dozvoljavaju kombinaciju proteina s teškim ugljikohidratima (žitarice, tjestenina, krompir). Uglavnom izgledaju kao mršavi.

Niskokaloričnu supu možete kuhati samo na takvim čorbama:

• povrće;
• riba;
• piletina (koža se uklanja, kosti se uklanjaju).

Ideje za izdašan, ali niskokaloričan prvi obrok:

• . Često se priprema kao krem ​​supa, ali bez kreme: samo pulpa od bundeve, rendana šargarepa, par luka. Nakon kuvanja, sastojci se mogu samljeti u pire.
• Bean. Klasična supa od povrća na bazi čorbe od luka, barenog crvenog pasulja, paradajza, slatke paprike, malo smeđeg pirinča.
• Kefir. Koristi se za dan posta, ne kuha se: naribani svježi krastavci sa sjeckanim začinskim biljem preliju se kefirom s niskim udjelom masti (1-1,5%), juha se infundira pola sata. Korišćen hladno.

Recepti

Nutricionisti napominju da hranu za mršavljenje karakterizira zanimljiva karakteristika - ne mora se dugo pripremati i teška je. Iz ove perspektive, recepti za lagane supe nisu samo algoritmi za pravljenje niskokaloričnih jela, već i ideje za brzi ručak koji ne zahtijeva dodatni napor. Zabilježite vrijeme koje vam je potrebno za pripremu bilo kojeg od dolje navedenih recepata i bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom ove provjere. Prema kulinarskim fotografijama, nemoguće je reći da su sva ova jela nastala na brzinu.

Ako se sjećate najkorisnijeg i najlakšeg povrća, koje je istovremeno vrlo hranjivo, tada vam na pamet prvo padaju tikvice. S njima možete napraviti bilo koje niskokalorično jelo, uključujući i prvo. Kako skuvati dijetnu pire supu od povrća na bazi tikvica? Birajte mlado povrće - iz njega ne morate izrezati sjemenke, a juha nakon sjeckanja hrane će se pokazati posebno nježnom. Za veću mekoću konzistencije možete dodati krompir ili par kašika bilo kojeg škroba.

Sastojci:

• stabljike celera - 3 kom.;
• mlada tikva;
• mrkva;
• krompir;
• začini;
• voda - 1,9 l.

Način kuhanja:

• Svo povrće nasjeckajte na sitne kockice.
• Kada voda proključa, sipajte ih. Kuvajte dok krompir ne omekša ispod poklopca na srednjoj vatri.
• Skloniti sa šporeta, malo ohladiti.
• Samljeti blenderom, začiniti.
• Ponovo prokuvajte i poslužite.

Najbrži način za pripremu ovakvog jela je da koristite gotovu smrznutu mješavinu povrća, prokuhajte je s dovoljno vode i začina. Ako se krompir ne uzme, možete čak baciti malo žitarica ili vermikela ovdje - ispast će zadovoljavajuće, ali niskokalorično. Dijetalna supa od povrća može se kuhati sa bilo čim, ali najpoznatiji je spanać sa celerom.

Sastojci:

• limun - 1/2 kom.;
• stabljike celera - 2 kom.;
• spanać - 180 g;
• zeleni luk;
• veliki paradajz - 2 kom.;
• maslinovo ulje.

Način kuhanja:

• Tiganj lagano premažite uljem, ispržite nasjeckani celer sa zelenim lukom.
• Ovu masu sipajte u lonac sa kipućom vodom, dodajte seckani spanać.
• Paradajz poparite, narendajte, dodajte u čorbu.
• Kuvajte 10-12 minuta nakon novog ključanja.
• Dodati limunov sok, ugasiti šporet, prvo ostaviti ispod poklopca za infuziju.

Ovo zdravo ukusno jelo dobro će se uklopiti u svaki jelovnik, uključujući i dječji. Klasična supa od pilećih prsa podrazumeva rezanje mesa na trakice ili kockice, ali ovaj recept je malo zanimljiviji, što i fotografije dokazuju - moraćete da namotate mleveno meso i napravite ćufte. Na isti način možete koristiti i ćurku. Birajte prirodnu pastu od paradajza, bez soli, ulja i veštačkih dodataka, ili samo istrljajte meso svežeg paradajza.

Sastojci:

• pileća prsa;
• luk - 1/2 kom.;
• paprika, sol;
• mrkva;
• paradajz pasta - 1 kašika. l.;
• voda - 1,8 l.

Način kuhanja:

• Prsa bez kože i kostiju dvaput uvijte mlinom za meso.
• Posolite mleveno meso, dodajte prstohvat paprike. Napravite male ćufte.
• U kipuću vodu bacite nasjeckani luk, krugove šargarepe.
• Nakon 4-5 minuta dodajte pileće ćufte.
• Kuvajte oko četvrt sata, a zatim stavite paradajz pastu.
• Promešati, dinstati još 2-3 minuta, poslužiti.

Slatka, mirisna, mekana, tako sunčane boje koja podiže raspoloženje - bundeva je dostojna da bude prisutna čak i na stolu osobe koja mršavi. Ne biste ga trebali koristiti za hranu svaki dan, ali možete napraviti dijetnu supu od bundeve nekoliko puta sedmično. Birajte okrugle sorte - njihovo meso bolje drži oblik, ali zbog svoje krhkosti postaje apsolutno homogeno kada se zgnječi. Previše očigledna slatkoća, poput sorti muškatnog oraščića, oni su uskraćeni.

Sastojci:

• bundeva - 400 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• crni luk - 1/2 kom.
• mlijeko - pola čaše;
• Slatka paprika.

Način kuhanja:

• Pulpu bundeve narežite na kockice. Raširite na pleh, prekrijte folijom.
• Peći 20-25 minuta na 170 stepeni.
• Sameljite bundevu blenderom.
• Dobijeni pire pomiješajte sa naribanom šargarepom, seckanom paprikom i lukom.
• Pustite da provri, kuvajte 6-7 minuta.
• Ponovo koristite blender.
• Dodati mleko, promešati, kuvati supu još 3-4 minuta.

Masno meso se ne preporučuje onima koji žele smršaviti, ali se životinjski proteini i dalje koriste za dijetalne čorbe - u tu svrhu uzimaju piletinu ili ćuretinu. Ako skuvate supu bez same ptice, već samo na vodi u kojoj je kuvana, dobijate veoma lagano, ali hranljivo jelo. Dijetalna supa od povrća u pilećoj juhi je dozvoljena čak i sa žitaricama ili rezancima - bolje je ako je heljda, pirinač, a ne pšenica.

Sastojci:

• pileći file - 150 g;
• mahunarke - 200 g;
• heljdini rezanci (soba) - 50 g;
• bulb;
• mrkva;
• mljeveni biber.

Način kuhanja:

• Bacite polovice luka u kipuću vodu.
• Nakon 10 minuta (čorba treba da nastavi da ključa) dodajte oprani fil, a luk izbacite.
• Kuvajte 45 minuta. Izvadite meso, izvadite.
• Sipajte mahunu, rendanu šargarepu.
• Nakon još 4-5 minuta dodajte izlomljene rezance. Kuvajte 20-22 minuta, pobiberite pre nego što ugasite šporet.

Lagana, prijatne kremaste teksture i ukusne zelene boje, sa slatkim posleukusom - ova skoro francuska supa nateraće vas da preispitate svoje stavove o kupusu. Recept je odličan i za dijetu za mršavljenje i za ishranu za obnavljanje funkcija gastrointestinalnog trakta. Na fotografiji, dijetalni pire od brokule ni na koji način nije inferioran klasičnim masnim verzijama.

Sastojci:

• govedina - 100 g;
• bulb;
• brokula - 500 g;
• Lovorov list;
• topljeni sir - 50 g;
• mljeveni bijeli biber.

Način kuhanja:

• Govedinu prelijte vodom, nakon što prokuva izvadite i prebacite u novu šerpu.
• Ponovo dolijte svježu vodu. Kuhajte pola sata, povremeno skidajući pjenu.
• Dodajte biber, lovorov list, luk nasjeckan na pola prstena.
• Nakon pola sata izvadite meso, nasjeckajte nožem, spustite ga nazad.
• Dodati cvetove brokolija, kuvati dok ne omekša.
• Prije serviranja izmiksajte mikserom u pire, umiješajte naribani topljeni sir.

Ukusna, nježna, škrobna, hranjiva, nimalo opasna u smislu kalorija - sve to savršeno karakterizira dijetnu supu od graška. Kuva se u čorbi od povrća, nema teških komponenti, tako da neće štetiti mršavljenju. S problemima s crijevima, bolje je odbiti takvo jelo. Ako ne brojite kalorije, može se poslužiti uz ražene krekere, ali su strogom dijetom isključeni.

Sastojci:

• grašak izrezan - 2/3 šolje;
• bulb;
• mrkva;
• svježe zelje;
• češanj belog luka;
• mljeveni crni biber;
• korijen celera - 1/2 kom.;
• raženi hleb sa mekinjama - 70 g.

Način kuhanja:

• Uveče potopite grašak, ujutru nekoliko puta isperite.
• Narežite korijen celera na kockice, a luk sitno nasjeckajte. Pržite u suvom tiganju.
• Narendajte šargarepu i beli luk, promešajte. Pustite da stoji.
• Grašak sipajte u hladnu vodu, nakon ključanja kuvajte 30-35 minuta.
• Dodajte celer sa lukom. Nakon 10-12 minuta - masa od šargarepe i bijelog luka.
• Kuvajte još 15 minuta.
• Začinite biberom, svežim začinskim biljem.
• Hleb iseći na kockice, osušiti u tiganju. Pospite ih po gotovom jelu prilikom serviranja.

Većina jela ove vrste uključuje upotrebu samo laganog povrća - kupus, tikvice, paprike itd. Pečurke za dijetalne supe se rijetko uzimaju, jer su teško svarljive. Kod bolesti gastrointestinalnog trakta su neprihvatljivi, a prilikom gubitka težine ne kombinuju se s mesom. Dijetalna supa sa pečurkama može značiti žitarice, ali u vrlo maloj količini.

Sastojci:

• šampinjoni - 240 g;
• heljda - pola čaše;
• bulb;
• bugarski žuti biber;
• zelenilo.

Način kuhanja:

• Pečurke oprati, iseći na kriške.
• Papriku odvojite od sjemenki, nasjeckajte na trakice.
• Prokuhajte vodu (1,7-2 l), stavite pola luka. Kuvajte 10-12 minuta, izvadite i bacite.
• Sipajte šampinjone, kuhajte četvrt sata, uklanjajući pjenu - juha će biti čišća.
• Dodati opranu heljdu. Nakon 20 minuta dodajte nasjeckanu polovinu crnog luka, biber.
• Kada su žitarice prokuhane, začinite seckanim začinskim biljem i poslužite.

Čak i djeca vole ovo jelo, jer ključni proizvod ima ugodnu slatkoću zbog koje juha izgleda kao zdrav desert. Ako ovdje dodatno dodate malo paradajz paste ili svježeg paradajza, a nakon kuhanja koristite blender, dobijate ukusnu dijetnu pire supu od karfiola. Ljubitelji gustih hrskavih komada u toplim jelima mogu izostaviti fazu seckanja.

Sastojci:

• karfiol - 400 g;
• češanj belog luka;
• mrkva;
• veza peršuna;
• mljevena paprika;
• muškatni oraščić - na vrhu noža.

Način kuhanja:

• Zagrejte suvi tiganj, na njemu propržite seckani beli luk sa muškatnim oraščićem.
• Napunite malu šerpu (1,5-1,7 l) vodom. Kad proključa, ubaciti kupus podijeljen na cvatove.
• Nakon 5-6 minuta dodati narendanu šargarepu, proprženi beli luk. Kuvajte poklopljeno 15-17 minuta.
• Pobiberite, dodajte iseckani peršun.
• Sadržaj šerpe sameljite blenderom i ponovo prokuhajte. Ako ima previše tečnosti, kuvajte još 10-15 minuta na jakoj snazi ​​plamenika.

Uz pomoć ove kuhinjske tehnike možete napraviti istu ukusnu, toplu supu kao na šporetu, a da čak i ne menjate recept. Sva gore navedena jela se mogu prilagoditi ili izabrati novo. Dijetalna supa od sočiva u laganom kuhaču dobar je način da isprobate ovaj način rada i recept koji još nije revidiran. Po želji možete na sličan način skuhati pasulj ili grašak.

Sastojci:

• sočivo - čaša;
• krompir - 2 kom.;
• bulb;
• voda - 1,5 l;
• Lovorov list;
• šargarepa.

Način kuhanja:

• Sipajte nasjeckani luk i narendanu šargarepu u posudu za multivarke, dodajte pola čaše vode. Kuvati da se "dinsta" 10-12 minuta.
• Dodati kockice krompira, nekoliko puta oprano sočivo.
• Sipati preostalu vodu, baciti lovorov list.
• Kuvajte na režimu "supa" oko sat vremena, ostavite da odstoji još 15 minuta, ostavite poklopac zatvoren.

Tajne kuhanja od kuhara

Opće nijanse odabira recepata i kombinacije komponenti za takva jela otkrivene su gore. Međutim, treba uzeti u obzir još nekoliko stvari koje utječu na ishod. Profesionalci govore kako se prave prave:

• Pokušajte postići maksimalno smanjenje količine soli, ako ne možete potpuno odbiti.
• Nemojte prekuhati. Ako je kuhano više nego što je potrebno, vrijedi odmah zamrznuti, ali ne ostavite da jelo ostane u frižideru nedelju dana.
• Ako ste morali koristiti nedijetalno meso, promijenite vodu tri puta tokom kuhanja - sadržaj kalorija će značajno pasti.
• Pokušajte rjeđe koristiti cveklu, kukuruz, krompir za dijetalno jelo: oni su vrlo korisni, ali kada se kuhaju, njihov glikemijski indeks raste.
• Za sitost, supu od povrća možete dopuniti kuhanim jajetom, ali bez žumanca.
• Za one koji prvi put probaju jelo sa celerom, preporuča se napraviti malu porciju za testiranje - ovo je vrlo specifičan dijetetski proizvod.
• Bilo koja supa u kojoj je prisutan krompir može se skuhati bez nje uvođenjem korena jerusalimske artičoke - takvi su dijetalni recepti popularni kod dijabetičara.

Gubitak kilograma često dostiže svoj vrhunac - mršavljenje je u takvom očaju da pribjegavaju štrajkovima glađu ili mono-dijetama koristeći samo kefir. Naravno, do gubitka kilograma ne dolazi - suze, bol i razočarenje i opet udebljanje. Malo ljudi shvaća da postoji prilika da ukusno smršate. Za to se pripremaju i konzumiraju kod kuće dijetalne supe za mršavljenje. Dijeta podrazumijeva ishranu tokom dana samo dijetalnih supa - jela od povrća sa dodatkom žitarica i mahunarki.

Iznenađujuće, na prvim jelima možete izgubiti težinu za tjedan dana i do 5 kg - ukusno, dobro za zdravlje i gubitak težine. Razmatranu dijetu o korištenju samo juha mogu lako promatrati čak i najvatreniji pristaše pothranjenosti. Zvuči nevjerovatno, ali nutricionisti prije svega savjetuju gojaznim osobama da jedu na dijeti uz stalnu upotrebu prvih jela. Prednost predstavljene prehrane uključuje i mogućnost gubitka težine za 40 ili više kg, jer možete stalno pribjegavati juhama. Dakle, maksimalni period upotrebe je oko nedelju dana. Zatim bi trebalo da napravite pauzu od 2-3 dana, jedući samo čvrstu hranu. Nakon pauze, vraćaju se supi. Dijeta za supu od povrća ima niz prednosti, praktički nema kontraindikacija. O nutritivnim karakteristikama i najzanimljivijim receptima bit će riječi kasnije u članku.

Supe su riznica namirnica koje sagorevaju masti. Zato je zagarantovan brz i siguran gubitak težine za želudac i druge unutrašnje organe. Štoviše, prednost prvog jela je upotreba povrća, što gotovom jelu daje nizak sadržaj kalorija - na primjer, poznata bonska juha koja sagorijeva masti sadrži samo 35 kcal na 100 g proizvoda.

U prosjeku, sadržaj kalorija u laganom obroku koji sagorijeva masti ne prelazi 40 kcal na 100 obroka. Ako uzmemo u obzir da je optimalna porcija supe samo 200 g, onda je dijeta niskokalorična i korisna za mršavljenje.

Supa dijeta privlači one koji mršave svojim stalnim osjećajem sitosti. Prvo, prvo jelo daje brz osjećaj sitosti čak i kada jedete malu porciju. Drugo, gubitak težine se javlja čak i uz neograničenu konzumaciju supe.

Prednost prvog jela je sadržaj velike količine vlakana u proizvodima - stimuliraju prirodno čišćenje crijeva i početak probave, što vam omogućava da se u budućnosti ne debljate zbog pravovremene i pravilne apsorpcije. hrane. Naravno, govorimo samo o pravilnoj ishrani. Osim toga, vlakna smanjuju nivo holesterola i čiste krvne sudove, što je često potrebno osobama sa visokim krvnim pritiskom.

Karakteristike mršavljenja

Gubitak težine kroz stalnu upotrebu supa nastaje zbog njihove stalne upotrebe u skladu sa određenim vremenskim periodom. Ali to je zagarantovano stalnom upotrebom samo jednog recepta.

Mršavljenje radije koristi različite varijacije, pa nutricionisti savjetuju da pojedete porciju supe kada postoji osjećaj gladi u želucu - tada je osigurano stalno sagorijevanje masnih stanica, jer tijelo počinje koristiti uskladištene masti za proizvodnju energije.

Zasebno treba spomenuti recepte - obavezna je upotreba povrća, osim krompira i drugih škrobnih predstavnika. Gubitak težine može i sam smisliti ukusna prva jela za njih.

Da biste to učinili, svi prihvatljivi proizvodi podijeljeni su u 3 grupe, koje su nužno prisutne u receptu:

• Povrće i namirnice koje pomažu sagorijevanju masnih stanica - sve vrste kupusa, đumbira, luka, bijelog luka, bilo kakvih začina.
• Namirnice koje se odupiru nakupljanju novih masnih ćelija su soja, grašak, zelene jabuke i kuvana šargarepa.
• Bilo koje niskokalorično povrće - ovdje je lista prilično teška, najčešće uključuje dodavanje kupusa, paradajza, pa čak i krastavaca u supu.

Smjernice za ishranu za ovu sedmicu

Ne treba pretpostaviti da su tokom sedmice dozvoljene samo supe koje sagorevaju masti u posnoj supi. Prvo, ovdje je dozvoljeno koristiti pileću ili goveđu juhu - oni su niskokalorični, ali daju poseban okus jelu i povrću općenito.

Naravno, zabranjeno je jesti kuvano meso ili piletinu, masno meso je strogo zabranjeno za kuvanje.

Drugo, za svaki dan u sedmici dozvoljeni su dodatni proizvodi koji se konzumiraju u neograničenim količinama iu različitim oblicima - u obliku salate ili u izvornom obliku.

Primer menija za nedelju dana sa upotrebom supe je sledeći:

• Ponedeljak - sveže ceđeni sokovi, sveže voće (osim banana i grožđa), glavno jelo u neograničenim količinama i čaj bez šećera.
• Utorkom - potrebno je bilo koje zeleno povrće i začinsko bilje, supa i voda u količini od 1,5 litara.
• U srijedu - bilo koje voće i povrće, niskokalorična supa i voda bez ograničenja.
• Četvrtkom - bilo koje svježe ili pečeno povrće, supa i čaj u neograničenim količinama.
• U petak - 4 paradajza srednje veličine, parče kuvane ribe ili piletine bez kože (0,5 kg), supa i voda.
• U subotu - povrće, kuvana junetina u količini od 500 g, supa i voda.
• Nedjeljom - voće, smeđi pirinač u sastavu ili zasebno, niskokalorično prvo jelo i voda u neograničenim količinama.

Recepti za prvo jelo

Većina mršavih razmišlja o tome kako skuhati ukusnu supu za mršavljenje, jer postoji mnogo recepata. Nutricionisti, s druge strane, kažu da je najbolji gubitak kilograma korištenje ukusne supe posebno za mršavljenje, za koju se koriste isključivo omiljene namirnice. Stoga, za samopripremu, trebate koristiti gornje pravilo za kombiniranje proizvoda.

Najpopularniji su sledeći recepti za supe za mršavljenje koje sagorevaju masti:

• paradajz. Za pripremu poparite 8 paradajza kipućom vodom da pažljivo skinete kožu s njih. Zgnječite paradajz u šerpu i dodajte im još 5 kašika paradajz paste. Posebno u tiganju propržite luk i zelje na biljnom ulju. Sadržaj šerpe stavite u šerpu, ulijte vodu 1-2 cm više od dobijene količine i kuvajte 10-15 minuta nakon ključanja. Supu je dozvoljeno posoliti, popapriti i dodati druge začine po ukusu.
• Piletina. Pripremite pire supu od piletine i brokule, uzimajući oba proizvoda u istoj količini. Pileća prsa skuvajte u bujonu, izvadite meso i ubacite seckani brokoli i luk za kuvanje. Dok se povrće kuva, isecite piletinu. Ocijedite juhu u posebnu posudu, a preostalom povrću u šerpi dodajte seckano meso. Upotrijebite blender za pire hranu, dodajući juhu po potrebi.
• Bean. Skuvajte čašu pasulja u šerpi. Na biljnom ulju propržiti nasjeckani luk, čašu šampinjona, jedan kiseli krastavac. U tiganj dodati kuvani pasulj, začine, 2 čena belog luka - dinstati 15 minuta. Dobijenu smjesu stavite u šerpu i dodajte 1,5 litara vode, prokuhajte i kuhajte 20 minuta.
• Luk. Čuvena bonska supa od povrća i luka je najniskokaloričnija i najzdravija. Za pripremu je potrebno sitno nasjeckati 6 glavica luka, 500 g kupusa, 2 slatke paprike, 3 paradajza i vezicu celera. Svi sastojci se stave u šerpu i dodaju 1,5 litara vode. Dovevši do ključanja, kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša. Juhi se pusti da se malo posoli i doda začini.

Takva jela s niskim udjelom masti korisna su u mršavljenju, a preporučuju se i za upotrebu u slučaju pravilne prehrane. Oni će pružiti sitost i savršeni su za pun obrok. Ako tekuće supe ne daju potreban osjećaj sitosti, preporučuje se korištenje krem ​​supa ili pire supa - jednako su niskokalorične i hranjive.

Recenzije i rezultati

Ako dijetu koja koristi supe smatramo efikasnom metodom mršavljenja, onda sigurno postoje samo pozitivne emocije. Prema recenzijama, možete izgubiti težinu na predstavljenoj prehrani do 15 kg u roku od mjesec dana - govorimo o visokom sadržaju tjelesne masti kod ljudi. Ali čak i one djevojke koje primjećuju potrebu da izgube težinu za samo 3-4 kg preferiraju prehranu u supi s povrćem. To proizilazi iz prednosti jela, efikasnosti mršavljenja, sigurnije osnove za zdravlje, kao i mogućnosti dugotrajnog pridržavanja bez smetnji.

Negativna mišljenja uključuju samo individualne preferencije ljudi. Dakle, gubitak težine nije zadovoljan povrćem koje se dodaje u jelo - na primjer, lukom, celerom i krastavcima. Da biste uklonili takvo neprijateljstvo, trebali biste koristiti blender i istu juhu pretvoriti u pire - tako ćete se riješiti neugodnog okusa na jeziku omraženog kuhanog povrća.

Supa od povrća je alternativa u dugoročnom mršavljenju - rizik od lomljenja je minimalan, a finansijski troškovi kupovine proizvoda iznenadit će vas svojim niskim zahtjevima. Dijeta je odlična za osobe koje imaju prekomjernu težinu za više od 30 kg - za njih su osmišljene hranljivije i dugotrajnije opcije hrane za uživanje u novim vitkim oblicima. Ukusno smršavite na juhama i eksperimentirajte s kombinacijom proizvoda.

Supa ili supa dijeta se odnosi na vrstu niskokalorične dijete . Kada se to posmatra, ugljeni hidrati, koji su glavni izvor energije, praktično ne ulaze u vaš organizam. I tu na scenu stupaju već postojeće rezerve - rezerve masti.

Ova dijeta obiluje negativno kaloričnom hranom (kupus, šparoge, zelena salata, krastavci, jabuke, paprike, agrumi i dr.), na čiju preradu tijelo troši mnogo više energije nego što od njih prima. Zato će vam 7-dnevna supa dijeta omogućiti da izgubite impresivnu količinu viška kilograma. Inače, tehnika se može produžiti na nekoliko dana, najviše nedelju dana, ako se osećate dobro i niste u potpunosti zadovoljni rezultatom.

Tokom čitave dijete morat ćete jesti posebnu supu, čiji ćemo recept reći nešto kasnije, kao i svježe voće i povrće.

Neophodni uslovi za mršavljenje na supi:

• Za ovu tehniku ​​su prikladne samo supe od povrća. Imaju manje kalorija od mesa. Radi bistrine, u supi, za čiju pripremu se koristi samo povrće, ne više od 40 kcal, au mesu u koje se dodaju žitarice ili tjestenina - 80-100 kcal.
• Zabranjena je upotreba supe iz pakovanja. Imaju puno soli i raznih aroma. Dozvoljen je samo svježe skuvan, prirodni dijetetski proizvod.
• Puno vode dnevno. Da, tečnost će ući u vaš organizam sa supom, ali to neće zameniti običnu vodu. Zbog toga je neophodno piti najmanje 1,5 litara dnevno.
• Izbjegavajte fizičku aktivnost. Kod takve ishrane akcenat ne treba stavljati na snagu, već će lagani tipovi: trčanje, plivanje, joga, hodanje ili ples, samo blagotvorno uticati na rezultat dijete.

Koja je važnost čorbe u ishrani ljudi?

Veoma je teško precijeniti značaj supe u ishrani. Nadoknađuje većinu potreba ljudskog tijela za tekućinom, dobro se apsorbira, skladište je vitamina i poboljšava probavu. Osim toga, u hladnoj sezoni vruća, svježe skuvana juha savršeno se zagrijava i sprječava virusne bolesti.

U dijetalnoj prehrani juha zauzima značajno mjesto zbog činjenice da se njome lako brzo zasiti, ali je istovremeno njen kalorijski sadržaj niži od onog kod drugih jela.

Odobreni proizvodi

Glavna komponenta ishrane supe, naravno, specijalna supa od povrća . Cijele sedmice on vam pomaže da smršate. Gotovo sve namirnice sa kojima ga kuvate: kupus, paprika, celer, šargarepa – imaju negativnu energetsku vrednost, zbog čega su korisne za mršavljenje.

Svaka dijeta je dozvoljena sveže voće : jabuke, breskve, agrumi, ananas, kivi, kruške, dinja, ponekad banane.

salata od povrća može se napraviti i od bilo kog svežeg povrća: paradajza, paprike, kupusa, krastavca, zelene salate, rotkvice, šargarepe, šparoga, celera – sve su bogate vlaknima, što takođe pozitivno utiče na vašu figuru.

Druga važna komponenta ishrane je obična voda . Čak i pod uslovom da sa supom u organizam već ulazi dosta tečnosti, potrebno je da pijete najmanje 1,5 litara vode dnevno.

Tabela dozvoljenih proizvoda

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Za vrijeme trajanja dijete treba zaboraviti na bilo kakve slastice - sadržaj šećera i masti u njima se prebacuje.

Isto treba postupiti i sa alkoholnim i gaziranim pićima - ona ubrzano remete metabolizam i zadržavaju tečnost u organizmu, zbog čega se težina znatno sporije smanjuje.

I, naravno, jela pripremljena sa dodatkom masti. Meso treba jesti samo kuvano, začinjeno prstohvatom soli, bibera, aromatičnog bilja.

Tabela zabranjenih proizvoda

Meni (način rada)

Bilo koje supe od povrća, čiji su recepti predstavljeni u odjeljku , morate jesti svaki dan tokom cijele dijete, čim osjetite glad. Voće i povrće treba rasporediti u bilo kojoj količini tokom dana, do zasićenja.

Recepti za dijetalne supe za mršavljenje

Kako skuvati dijetnu supu?

Sve supe na ovoj dijeti kuvaju se bez dodavanja mesa. Ali nema veze: na juhi od povrća vaše prvo jelo će biti jednako ukusno i zadovoljavajuće. Preporučuje se poboljšanje ukusa jela aromatičnim začinskim biljem, peršunom, koprom, biberom i malo soli.

trebat će vam:

• 5 sijalica;
• 2 vezice celera;
• 2 šargarepe;
• pola malog bijelog kupusa;
• 300 g karfiola;
• glavica belog luka;
• 250 ml soka od paradajza;
• veza peršuna;
• gomila kopra.

Sve povrće narežite, uronite u lonac sa vodom i prokuvajte. Kuvajte 10-15 minuta na jakoj vatri, a narednih 30 minuta na laganoj vatri.

Zatim mikserom izmiksajte supu, dodajte sok od paradajza i začine po ukusu.

Ovaj ukusan i jednostavan recept za krem ​​supu od sira je potpuno niskokaloričan i neće naštetiti vašoj prehrani. Stoga vam savjetujemo da ga bezbedno pripremite!

trebat će vam:

• 1,5 litara vode;
• 200 g celera;
• 250 g topljenog sira (u kadi);
• 50 ml mlijeka 2,5%;
• 500 g šampinjona;
• 1 luk;
• muškatni oraščić;
• mješavina provansalskih biljaka;
• sol;
• biber.

Pečurke, celer, luk iseći na sitne kockice i kuvati 20 minuta. Kada je čorba kuvana, dodajte topljeni sir, mleko, začine i kuvajte još 5-10 minuta da se sir rastopi. Supu umutiti mikserom i kuvati još 3 minuta. Lagana krem ​​supa od sira je spremna! Prije serviranja možete dodati sjeckani peršun.

Recept za dijetnu supu sa ćuftama i pirinčem

Prelazak na pravilnu ishranu nije nimalo težak proces, jer ne gladujete, dobijate puno vitamina i minerala, a samim tim i energije i snage. Nakon dijete moraćete da pređete na jelovnik koji je promenjen na zdrav način, ali takve supe za mršavljenje, kao što je supa sa ćuftama i pirinčem, pomoći će vam da izbegnete jak stres tokom tranzicije.

trebat će vam:

• 200 g mljevene piletine;
• 100 g smeđeg pirinča
• 1 kokošje jaje;
• 1 paprika;
• 100 g karfiola;
• polovina 1 glavice luka;
• peršun;
• 8 zrna crnog bibera;
• Lovorov list;
• Začini za meso;
• sol;
• biber.

Stavite da provri 1,5 litara vode. Dok se voda zagreva, u mleveno piletinu dodajte jaje, začine za meso i so. Sve dobro promešati. Od mase oblikujte mesne okruglice željene veličine i dodajte u kipuću vodu zajedno sa pirinčem, lovorovim listom, seckanom paprikom, crnim biberom u zrnu i prstohvatom soli.

Nakon 15 minuta skinite juhu sa vatre i dodajte nasjeckani peršun, karfiol i sitno nasjeckani luk.

Pokrijte poklopcem i ostavite posudu da odstoji 15 minuta. Prijatno!

Kuhanje dijetalne supe je isto tako jednostavno kao i kuhanje one obične koje jedemo stalno. I ova supa od povrća je posebno dizajnirana za mršavljenje. Ukoliko se odlučite da jedete samo takvu supu tokom cijele dijete, ne preporučuje se revnost i pridržavanje dijete duže od 7 dana.

trebat će vam:

• 4 sijalice;
• 1 veza celera;
• 1 glavica kupusa;
• 1 paprika;
• 4 paradajza.

Sve povrće narežite, uronite u lonac sa vodom i prokuvajte. Kuvajte 10-15 minuta na jakoj vatri, a narednih 30 minuta na laganoj vatri. Vaša supa od povrća je spremna!

U slučaju kvara

Dijeta zasnovana na upotrebi prvih jela je prilično zadovoljavajuća i sadrži većinu potrebnih tvari koje su korisne za ljudski organizam. Time se eliminiše mogućnost loma.

Ali čak i ako je došlo do prekida ili sloma, ovom metodom možete nastaviti s mršavljenjem već sljedeći dan nakon sloma, uz produženje dijete za 2-3 dana.

Izlazak iz dijete

Ispravan izlazak iz prehrane također je od velike važnosti: to će osigurati očuvanje rezultata gubitka težine, pomoći tijelu da radi bez kvarova.

Da biste izašli iz mono-dijete zasnovane na upotrebi supe, potrebno je izbegavati naglo uključivanje velikog broja novih namirnica u prehranu. Svakog dana morate povećati kalorijski sadržaj za najviše 50-70 kcal.

Kontraindikacije

Uzdržati se od takve dijete su osobe sa bolestima gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog sistema, bolesti bubrega, kao i starije osobe ili osobe koje nisu navršile dvadeset godina.

Tokom trudnoće i dojenja

At trudnoća I dojenje dijeta je kontraindikovana.

Za i protiv supe dijete

Kuhanje supe od povrća pomoći će vam da brže smršate. Supa ima visok sadržaj vode, što pomaže da se napuni želudac i ne osjeća se glad. Stoga se jela poput dijetalnih supa za mršavljenje mogu koristiti kao dio zdravog režima mršavljenja.

Hranljiva ishrana – sveže voće i povrće, nemasni proteini, integralne žitarice, mahunarke i zdrave masti – ne samo da će vam pomoći da izgubite višak kilograma, već će vam i obezbediti pravilnu ishranu.

Kako skuvati supu za mršavljenje?

Dijetalne supe blagotvorno djeluju na gastrointestinalni trakt, čiste organizam od toksina i lako se probavljaju.

Takva dijetalna jela omogućuju vam da izgubite težinu bez ugrožavanja zdravlja i dovode do normalizacije metabolizma. Mogu se podijeliti na sljedeće vrste:

• na juhe od povrća - za to se preporučuju izvarci mrkve, peršina ili celera. Ako osoba ne pati od nadimanja, onda su luk, poriluk i kupus prihvatljivi;
• mlečni proizvodi - njihova osnova je, naravno, mleko;
• voće - pripremljeno na bazi voćnog pirea;
• sluzokože - kuhana od pirinča, griza, heljde, ječmene krupice ili zobenih pahuljica.

Takva se jela ne pripremaju u rezervi, preporučljivo je jesti ih svježe pripremljena. Ako se juha priprema sa juhom, onda se koristi samo nemasno goveđe, teleće, zečje ili bijelo pileće meso.

Osnovne komponente supe mogu biti razne vrste kupusa i gljiva, a odličnu aromu jelu će dodati paprika.

Dijetalne pileće supe za mršavljenje

Svaki obrok treba da bude zasitan i gust, istovremeno koristan za probavu i malo kalorija. Za osobu koja gubi na težini, ove nijanse su važne, ali njihova primjena će uzrokovati mnoge poteškoće ako u svoju prehranu ne uključite dijetalne juhe.

Ljuta i kisela supa od kupusa

Začinjena paprika će vam pomoći da potaknete metabolizam, dok će jabukovo sirće pomoći u održavanju nivoa šećera u krvi nakon jela. Osim toga, takva supa će tijelu dati puno vlakana iz kupusa i pilećih proteina.

kuhati:

• 20 gr maslinovog ulja;
• 1 glavica luka, nasjeckana;
• 1 šargarepa, oguljena i narendana;
• ½ glavice zelenog kupusa, iseckanog
• 2 jalapeno paprike, narezane na kockice
• 50 gr mljevenog paradajza;
• 3 grama soli;
• prstohvat bibera;
• 15 gr smeđeg šećera;
• 25 gr;
• 800 ml juhe od povrća;
• 200 gr seckanih pilećih prsa.

Pirjajte luk, šargarepu, kupus i jalapenos na maslinovom ulju u šerpi 5 do 7 minuta. Zatim dodajte mljeveni paradajz, so, biber, smeđi šećer, jabukovo sirće i pileća prsa.

Sve izmešati i dodati bujon, kuvati oko 20 minuta uz povremeno mešanje.

Tajlandska supa za mršavljenje

Priprema se od sledećih komponenti:

Kao prvo:

• ½ piletine;
• 1 šargarepa narezana na kockice;
• 1 tikvica, narezana na kvadrate;
• 1 seckani luk;
• 150 gr klica pasulja;
• 150 gr smrznutog graška;
• 150 gr smrznutog kukuruza;
• 1 velika kašika sušenih gljiva;
• ½ velike kašike kurkume i isto toliko crvene paprike;
• mljeveni crni biber i sol po ukusu.

• 75 gr pirinčanog vermičela;
• 1 šolja seckanog lišća korijandera;
• 2 nasjeckana zelena luka;
• 3 kašike soja sosa.

Sve sastojke iz odeljka „Na početku“ stavite u ekspres lonac, prelijte vodom i kuvajte 15 minuta. Izvadite piletinu, narežite je na male komadiće i vratite u supu. Prije serviranja, skuvajte pirinčane vermicelli 1 minut i dodajte u supu. Dodajte korijander, zeleni luk i malo soja sosa.

Polovinu piletine možete zameniti butovima, ali ne i prsima, jer će supa izgubiti ukus.

Dijetalne pire supe

Ako pravilna prehrana sadrži dijetalne juhe, onda svakako probajte napraviti pire supu. Ovakva supa nije samo ukusna i lagana, već je i prijatne teksture i lakše se probavlja u organizmu.

Supa od povrća sa repom

Ovaj niskokalorični proizvod pogodan je za konzumaciju tokom dijete ili kao glavno jelo. Pre nego što počnete da kuvate, moraćete da sakupite sledeće proizvode: 3 paprike, 1 grana celera, 3 čena belog luka, so, biber, 1 repa, 3 luka, 3 praziluka, 2 šargarepe, 6 paradajza, ½ zelenog kupusa.

Sve sastojke narežite na komade, stavite u veliku šerpu i prelijte vodom (do 1 litra). Zatim začinite biberom i kuvajte poklopljeno 45 minuta. Sklonite sa vatre i izmrvite supu u mašini za kuhanje, na kraju posolite i poslužite toplu ili hladnu.

Supa od belog pasulja sa brokolijem

Kuhajte 1 glavicu brokule (isecite na cvetove i stabljike), oko 3 minuta, dok ne postane svetlo zelena. Ostavite da se malo ohlade i ostavite 0,5 šolje cvetića za ukras.

Zatim zagrijte 15 g maslinovog ulja u srednjem loncu na laganoj vatri, propržite 1 nasjeckani luk i 2 češnja bijelog luka dok ne postanu prozirni. Dodajte 500 g graha iz konzerve i 500 ml čorbe od povrća, prokuhajte. Nakon toga maknite posudu sa vatre i sipajte brokulu.

Umutiti sadržaj supe blenderom dok ne postane glatka, začiniti solju i biberom. Ukrasite svaku činiju supe celim brokolijem, tostiranim pinjolima i parmezanom.

Juha od pržene crvene paprike sa kinoa salsom

Prvo morate pripremiti proizvode:

• 2 kašike maslinovog ulja;
• 1 glavica luka narezana na kockice;
• 2 čena nasjeckanog bijelog luka;
• prstohvat crvene paprike;
• 4 crvene paprike, narezane na četvrtine
• 3 šolje pilećeg bujona bez masti;
• sol po ukusu;
• 1 šolja kuvane kvinoje;
• ¼ malog crvenog luka, nasjeckanog
• 1 avokado, narezan na kvadrate;
• 2 velike žlice svježih listova cilantra;
• kriške limete za serviranje.

U srednjem loncu zagrejte ulje, dodajte luk, beli luk i komadiće crvene paprike, pržite 6 do 8 minuta, pospite prstohvatom crvene paprike i ulijte čorbu, nastavite da dinstate 10 minuta. Zatim, nakon što se sastav ohladi, sve umutiti blenderom dok ne postane glatko i začiniti solju.

U maloj posudi pomiješajte kvinoju, crveni luk, avokado i cilantro. Posolite i na svaku supu poslužite salsu od kvinoje, a zatim na vrh iscijedite limetu.

Supe od povrća za mršavljenje

Komponente takvih supa su niskokalorično povrće koje zasićuje ljudski organizam vitaminima, zdravim ugljikohidratima i svim vrstama kiselina. Kuhanje supe od povrća je jednostavno, a različiti recepti će vam omogućiti da odaberete najbolji set proizvoda po vašem ukusu.

Supa od luka

Ova supa se pravi od:

• 2 litre juhe od povrća ili mesa;
• 3 supene kašike biljnog ulja;
• 4 nasjeckana luka;
• 2 zelene paprike narezane na kvadrate;
• 1 mala kašika Worcestershire sosa;
• prstohvat mljevenog crnog bibera.

U veću šerpu sipajte ulje i umiješajte luk i zelenu papriku, zatvorite poklopac i dinstajte na srednjoj vatri 20 minuta. Dodajte u čorbu i Worcestershire sos, kao i mljevenu papriku.

Pustite da proključa i isključite.

od celera

Recept za supu od celera je prilično jednostavan, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 500 gr celera;
• 300 gr kupusa;
• 2-3 šargarepe;
• 2-3 srednja luka;
• 2 male slatke paprike;
• 3 paradajza srednje veličine;
• kopar / peršun;
• začini po ukusu (bez soli).

Sve što trebate je iseckati povrće, staviti ga u dublju šerpu i kuvati u 3 litre vode 15 minuta.

Ova supa je idealna za dijetu:

• 1,5 litara juhe od povrća;
• 2 velika glavica luka, sitno nasjeckana;
• 10 čena belog luka, zgnječenog;
• 650 gr bundeve, oguljene, mljevene;
• 25 gr peršuna, nasjeckanog;
• ½ male kašičice mljevenog crnog bibera;
• 1 velika kašika maslinovog ulja.

Sve sastojke, osim bibera i ulja, stavite u dublju posudu. Pustite da proključa, a zatim poklopite i smanjite vatru na nisku. Kuvajte 20 minuta dok bundeva ne omekša.

Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu, dodajte ulje i biber, pa ponovo promiješajte da se ulje ne odvoji. Poslužite odmah ili čuvajte u frižideru.

od kupusa

Ova supa za mršavljenje priprema se od: male glavice kupusa, 5 glavica luka, 4 paradajza, 2 paprike, 1 vezice celera, soli i začina po ukusu.

Svo povrće i stabljike se iseče i potopi u kipuću vodu, posipa se solju i začinima. Kuhajte na jakoj vatri 5 minuta, smanjite i omekšajte sastojke.

U gotovu supu se stavlja celer, a količinu tečnosti u jelu određujete po svom ukusu. Optimalnim se smatra 2,5 litara vode.

sa brokolijem

Ovako jednostavnu juhu možete poslužiti čak i kao večeru, za to vam je potrebno: zagrijati 10 g putera sa 10 g maslinovog ulja i staviti nasjeckani luk (1 kom) i celer (1 kom), dinstati 4-6 minuta , dok ne omekša.

Sipajte 5 g timijana i isto toliko belog luka, kuvajte mešajući oko 10 sekundi, da ode aroma. Dodajte 8 šoljica nasjeckane brokule (stabljike i cvjetići) i 400 ml vode sa 800 ml posne pileće čorbe, prokuhajte na jakoj vatri.

Zatim sve umutite blenderom dok ne postane glatko.

Paradajz čorba

Ovo je savršena supa za sva godišnja doba i ne traje dugo. Trebalo bi da pripremite:

• maslinovo ulje - 2 male kašike;
• 1 mali luk, sitno nasjeckan;
• 1 stabljika celera, mljevena;
• 1 češanj belog luka, istisnut kroz prešu;
• 5 grama svježih listova timijana;
• 500 gr seckanog paradajza;
• 2 šolje pilećeg bujona bez masti.

U srednjem loncu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri i dodajte luk, beli luk i celer i lagano dinstajte oko 5 minuta. Pazite da beli luk ne posmeđi.

Dodajte bosiljak, majčinu dušicu, paradajz i bujon, prokuhajte, smanjite vatru i dinstajte još 10 minuta.

od karfiola

Da biste skuvali ovu supu, zagrejte 10 grama maslinovog ulja u dubokoj, teškoj posudi. Dodajte 1 sitno nasjeckani luk i 1 češanj bijelog luka, dinstajte 2-3 minute ili dok ne omekša. Ulijte 5 grama mljevenog kima i isto toliko korijandera i pržite još 1-2 minute ili dok ne zamiriše.

Dodati 800 g grubo iseckanog karfiola i 1 litar čorbe, prokuvati, pa smanjiti vatru i dinstati 8-12 minuta dok kupus ne omekša. Skinite sa vatre i malo ohladite, a zatim sipajte u mašinu za hranu ili blenderom napravite pire.

Zatim vratite smjesu u posudu i dodajte 150 ml vrhnja, sol i crni biber, zagrijavajte 2 minute.

od sočiva

Za pripremu juhe potrebno je u dubokoj posudi zagrijati 20 g maslinovog ulja i staviti nasjeckani luk (1 kom) i šargarepu (2 kom), kuhati 5 minuta. Zatim začinite belim lukom (4 čena), kimom (10 g), karijem u prahu (5 g) i timijanom (3 g).

Dinstajte uz stalno mešanje 30 sekundi, a zatim dodajte paradajz isečen na kockice (800 g) i kuvajte još nekoliko minuta.

U 150 g sočiva preliti 800 ml čorbe od povrća i 200 ml vode, posoliti i dodati prstohvat crvene paprike, staviti na vatru i prokuvati, pa poklopiti (delimično) i smanjiti vatru da lagano proključa.

Krčkajte 30 minuta dok sočivo ne omekša, ali ne izgubi oblik.

Smesu od paradajza sjedinite sa supom i držite još par minuta, a zatim uzmite 2 šoljice supe i sameljite blenderom u pire, vratite u lonac za supu i dodajte 50 g zelenila. Kuvajte još 5 minuta, a zatim sklonite sa vatre i umiješajte pola limuna.

Od pasulja

Koraci za pravljenje supe:

• crveni pasulj (500 g) prelijte vodom 12 sati, a zatim ocijedite i prelijte pasulj kipućom vodom (2,5 l), posolite i kuhajte na laganoj vatri;
• šargarepa (1 kom) se nariba na krupno rende, a luk (1 kom) sitno nasjecka, 1 paradajz se nasjecka na male kockice;
• posolite luk, paradajz i šargarepu, dodajte veliku kašiku paradajz paste i malo prodinstajte na biljnom ulju (10 g). Sipajte smjesu u supu kada je pasulj gotov;
• kuvati još 5 minuta i skloniti sa vatre.

Tražite niskokalorične opcije? Tada će vam ovaj članak pomoći da diverzificirate svoju prehranu i održite vitku figuru.

Dijetalna supa sa pečurkama

Pečurke su jedan od jedinstvenih proizvoda, osim zdravih tvari koje sadrže, imaju minimalan sadržaj kalorija, što im omogućava da se koriste u dijetalnoj prehrani.

Krem supa sa mlekom

Za pripremu je potrebno sitno nasjeckati 500 grama šampinjona, srednji luk i 1 češanj bijelog luka. Povrće dinstati 5 minuta, a zatim preliti sa 0,5 litara vrele čorbe od povrća i kuvati još 10 minuta.

Dok je supa vruća dobro je umutiti mikserom, dodati 200 ml mlijeka, so i biber po želji i staviti na malu vatru da kuha 5 minuta. Pre serviranja ukrasite koprom ili bosiljkom.

Jugurt supa od gljiva

200 g šampinjona sitno nasjeckajte i dinstajte u loncu 10-15 minuta, a zatim dodajte nasjeckani crni luk (2 kom), šargarepu (3 kom) i 20 g listova timijana. Dodati pileću čorbu (1,4 l) i ostaviti da proključa, nakon 15 minuta dodati seckani kuvani pileći file (300 g) i kuvati još 20 minuta.

Polovinu juhe treba umutiti u blenderu i vratiti u zajedničku činiju sa supom. U posebnoj posudi pomešati protisnuti beli luk (2 čena), malo limunovog soka i jogurt (65 g). Pomiješajte sve sastojke i sipajte u supu, nakon par minuta supu možete poslužiti za stolom.

I ovdje su dijetalne supe hrana koja vam može pomoći da smanjite kalorije na dnevnoj bazi. Jedenjem porcije tekuće hrane na početku ručka ili večere, osoba značajno smanjuje svoj glavni unos hrane.

Naprijed u vitkost!

Želite da smršate bez dijete? Trebate pomoć i moralnu podršku na putu do zdravog i vitkog tijela?

Onda hajde da se upoznamo 🙂 Moje ime je Daria Khimchenko i autor sam projekta i honorarni certificirani nutricionist-nutricionista.

Napišite mi pismo sa svojim ciljevima i napomenom "Naprijed u vitkost" na e-mail [email protected]. I u roku od 24 sata otići ćete na uzbudljivo putovanje kroz svijet svijetle i raznovrsne prehrane koja će vam pružiti zdravlje, lakoću i unutrašnji sklad.

I odmah se pretplatite na moj Telegram kanal Hrana života, gdje ćete pronaći samo provjerene i ažurne informacije iz oblasti savremene dijetetike i nutricionizma.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Topla prva jela treba da budu prisutna u ishrani svake osobe, pa i onih koji mršaju ili boluju od bolesti probavnog sistema. Jedina stvar u takvim situacijama je smisliti kako napraviti supe koje neće preopteretiti probavni trakt i neće biti zasićene mastima. Koje recepte vrijedi naučiti?

Kako skuvati dijetnu supu za mršavljenje

Prije svega, treba obratiti pažnju na tumačenje riječi "dijeta" - ovisno o čemu se radi, formira se jelovnik. Glavne nijanse:

• Ako je dijetalna ishrana uzrokovana gastritisom, pankreatitisom, holecistitisom itd., isključuju se začini, mesni sastojci i nešto povrća.
• Ako trebate smršaviti prirodnim tempom (putem pravilne prehrane), sadržaj kalorija i masti uglavnom se smanjuju.
• Ako se priprema jelovnik za dijete, morate smisliti kako pripremiti laganu juhu koja ne preopterećuje probavni trakt i ne sadrži alergene (za najmanje).

sagorevanje masti

Za takvo dijetalno jelo ključni fokus nije samo na kalorijskom sadržaju, već i na posebnom izboru sastojaka koji će imati sljedeća svojstva:

• diuretik;
• ubrzanje metabolizma;
• laksativ;
• regulacija metabolizma lipida.

Recept za dijetalno jelo za sagorevanje masti može uključivati ​​upotrebu ljutih začina: oni olakšavaju apsorpciju masti i pozitivno utiču na figuru. Kajenski biber, đumbir, kari su najpopularniji i često se koriste za dijetalna jela. Međutim, možete uzeti i jednostavnu mješavinu mljevenih paprika: crne, ružičaste, bijele - to će također dati učinak, iako manje izražen. Korisno je i bijeli luk sa lukom. Uz povećanu kiselost želuca i prekomjerno lučenje žuči, zabranjeni su.

Uspješne opcije za supe za sagorijevanje masti koje mogu biti niskokalorične u isto vrijeme:

• Bonn. Priprema se na bazi belog kupusa, luka (4-5 komada po vilici), stabljike celera i peršuna. Kuvano bez soli, ali sa karijem. Sa izuzetkom celera, udio peršuna se povećava.
• Luk. Prazan, pečen na zapečenom sitno seckanom luku, uz dodatak kopra.

niske kalorije

Takva su jela po svom sastavu vrlo štedljiva u pogledu probave, pa su pogodna za hranu za bebe, te za bolesti želuca, jetre i žučne kese. Međutim, još uvijek je potrebno odabrati recepte, fokusirajući se na medicinske indikacije. Dijetalne supe sa smanjenim kalorijskim unosom isključuju masti i ne dozvoljavaju kombinaciju proteina s teškim ugljikohidratima (žitarice, tjestenina, krompir). Uglavnom izgledaju kao mršavi.

Niskokaloričnu supu možete kuhati samo na takvim čorbama:

• povrće;
• riba;
• piletina (koža se uklanja, kosti se uklanjaju).

Ideje za izdašan, ali niskokaloričan prvi obrok:

• Tikva. Često se priprema kao krem ​​supa, ali bez kreme: samo pulpa od bundeve, rendana šargarepa, par luka. Nakon kuvanja, sastojci se mogu samljeti u pire.
• Bean. Klasična supa od povrća na bazi čorbe od luka, barenog crvenog pasulja, paradajza, slatke paprike, malo smeđeg pirinča.
• Kefir. Koristi se za dan posta, ne kuha se: naribani svježi krastavci sa sjeckanim začinskim biljem preliju se kefirom s niskim udjelom masti (1-1,5%), juha se infundira pola sata. Korišćen hladno.

Recepti

Nutricionisti napominju da hranu za mršavljenje karakterizira zanimljiva karakteristika - ne mora se dugo pripremati i teška je. Iz ove perspektive, recepti za lagane supe nisu samo algoritmi za pravljenje niskokaloričnih jela, već i ideje za brzi ručak koji ne zahtijeva dodatni napor. Zabilježite vrijeme koje vam je potrebno za pripremu bilo kojeg od dolje navedenih recepata i bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom ove provjere. Prema kulinarskim fotografijama, nemoguće je reći da su sva ova jela nastala na brzinu.

Od tikvica

Ako se sjećate najkorisnijeg i najlakšeg povrća, koje je istovremeno vrlo hranjivo, tada vam na pamet prvo padaju tikvice. S njima možete napraviti bilo koje niskokalorično jelo, uključujući i prvo. Kako skuvati dijetnu pire supu od povrća na bazi tikvica? Birajte mlado povrće - iz njega ne morate izrezati sjemenke, a juha nakon sjeckanja hrane će se pokazati posebno nježnom. Za veću mekoću konzistencije možete dodati krompir ili par kašika bilo kojeg škroba.

Sastojci:

• stabljike celera - 3 kom.;
• mlada tikva;
• mrkva;
• krompir;
• začini;
• voda - 1,9 l.

Način kuhanja:

1. Svo povrće nasjeckajte na sitne kockice.
2. Kada voda proključa, sipajte ih. Kuvajte dok krompir ne omekša ispod poklopca na srednjoj vatri.
3. Skloniti sa šporeta, malo ohladiti.
4. Samljeti blenderom, začiniti.
5. Ponovo prokuvajte i poslužite.

Povrće

Najbrži način za pripremu ovakvog jela je da koristite gotovu smrznutu mješavinu povrća, prokuhajte je s dovoljno vode i začina. Ako se krompir ne uzme, možete čak baciti malo žitarica ili vermikela ovdje - ispast će zadovoljavajuće, ali niskokalorično. Dijetalna supa od povrća može se kuhati sa bilo čim, ali najpoznatiji je spanać sa celerom.

Sastojci:

• limun - 1/2 kom.;
• stabljike celera - 2 kom.;
• spanać - 180 g;
• zeleni luk;
• veliki paradajz - 2 kom.;
• maslinovo ulje.

Način kuhanja:

1. Tiganj lagano premažite uljem, ispržite nasjeckani celer sa zelenim lukom.
2. Ovu masu sipajte u lonac sa kipućom vodom, dodajte seckani spanać.
3. Paradajz poparite, narendajte, dodajte u čorbu.
4. Kuvajte 10-12 minuta nakon novog ključanja.
5. Dodati limunov sok, ugasiti šporet, prvo ostaviti ispod poklopca za infuziju.

Lagana

Ovo zdravo ukusno jelo dobro će se uklopiti u svaki jelovnik, uključujući i dječji. Klasična supa od pilećih prsa podrazumeva rezanje mesa na trakice ili kockice, ali ovaj recept je malo zanimljiviji, što i fotografije dokazuju - moraćete da namotate mleveno meso i napravite ćufte. Na isti način možete koristiti i ćurku. Birajte prirodnu pastu od paradajza, bez soli, ulja i veštačkih dodataka, ili samo istrljajte meso svežeg paradajza.

Sastojci:

• pileća prsa;
• luk - 1/2 kom.;
• paprika, sol;
• mrkva;
• paradajz pasta - 1 kašika. l.;
• voda - 1,8 l.

Način kuhanja:

1. Prsa bez kože i kostiju dvaput uvijte mlinom za meso. Posolite mleveno meso, dodajte prstohvat paprike. Napravite male ćufte.
2. U kipuću vodu bacite nasjeckani luk, krugove šargarepe.
3. Nakon 4-5 minuta dodajte tamo.
4. Kuvajte oko četvrt sata, a zatim stavite paradajz pastu.
5. Promešati, dinstati još 2-3 minuta, poslužiti.

Slatka, mirisna, mekana, tako sunčane boje koja podiže raspoloženje - bundeva je dostojna da bude prisutna čak i na stolu osobe koja mršavi. Ne biste ga trebali koristiti za hranu svaki dan, ali možete napraviti dijetnu supu od bundeve nekoliko puta sedmično. Birajte okrugle sorte - njihovo meso bolje drži oblik, ali zbog svoje krhkosti postaje apsolutno homogeno kada se zgnječi. Previše očigledna slatkoća, poput sorti muškatnog oraščića, oni su uskraćeni.

Sastojci:

• bundeva - 400 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• crni luk - 1/2 kom.
• mlijeko - pola čaše;
• Slatka paprika.

Način kuhanja:

1. Pulpu bundeve narežite na kockice. Raširite na pleh, prekrijte folijom. Peći 20-25 minuta na 170 stepeni.
2. Sameljite bundevu blenderom.
3. Dobijeni pire pomiješajte sa naribanom šargarepom, seckanom paprikom i lukom.
4. Pustite da provri, kuvajte 6-7 minuta.
5. Ponovo koristite blender.
6. Dodati mleko, promešati, kuvati supu još 3-4 minuta.

Masno meso se ne preporučuje onima koji žele smršaviti, ali se životinjski proteini i dalje koriste za dijetalne čorbe - u tu svrhu uzimaju piletinu ili ćuretinu. Ako skuvate supu bez same ptice, već samo na vodi u kojoj je kuvana, dobijate veoma lagano, ali hranljivo jelo. Dijetalna supa od povrća u pilećoj juhi je dozvoljena čak i sa žitaricama ili rezancima - bolje je ako je heljda, pirinač, a ne pšenica.

Sastojci:

• pileći file - 150 g;
• mahunarke - 200 g;
• heljdini rezanci (soba) - 50 g;
• bulb;
• mrkva;
• mljeveni biber.

Način kuhanja:

1. Bacite polovice luka u kipuću vodu.
2. Nakon 10 minuta (čorba treba da nastavi da ključa) dodajte oprani fil, a luk izbacite.
3. Kuvajte 45 minuta. Izvadite meso, izvadite.
4. Sipajte mahunu, rendanu šargarepu.
5. Nakon još 4-5 minuta dodajte izlomljene rezance. Kuvajte 20-22 minuta, pobiberite pre nego što ugasite šporet.

od brokule

Lagana, prijatne kremaste teksture i ukusne zelene boje, sa slatkim posleukusom - ova skoro francuska supa nateraće vas da preispitate svoje stavove o kupusu. Recept je odličan i za dijetu za mršavljenje i za ishranu za obnavljanje funkcija gastrointestinalnog trakta. Na fotografiji, dijetalni pire od brokule ni na koji način nije inferioran klasičnim masnim verzijama.

Sastojci:

• govedina - 100 g;
• bulb;
• brokula - 500 g;
• Lovorov list;
• topljeni sir - 50 g;
• mljeveni bijeli biber.

Način kuhanja:

1. Govedinu prelijte vodom, nakon što prokuva izvadite i prebacite u novu šerpu.
2. Ponovo dolijte svježu vodu. Kuhajte pola sata, povremeno skidajući pjenu.
3. Dodajte biber, lovorov list, luk nasjeckan na pola prstena.
4. Nakon pola sata izvadite meso, nasjeckajte nožem, spustite ga nazad.
5. Dodati cvetove brokolija, kuvati dok ne omekša.
6. Prije serviranja izmiksajte mikserom u pire, umiješajte naribani topljeni sir.

grašak

Ukusna, nježna, škrobna, hranjiva, nimalo opasna u smislu kalorija - sve to savršeno karakterizira dijetnu supu od graška. Kuva se u čorbi od povrća, nema teških komponenti, tako da neće štetiti mršavljenju. S problemima s crijevima, bolje je odbiti takvo jelo. Ako ne brojite kalorije, može se poslužiti uz ražene krekere, ali su strogom dijetom isključeni.

Sastojci:

• grašak izrezan - 2/3 šolje;
• bulb;
• mrkva;
• svježe zelje;
• češanj belog luka;
• mljeveni crni biber;
• korijen celera - 1/2 kom.;
• raženi hleb sa mekinjama - 70 g.

Način kuhanja:

1. Uveče potopite grašak, ujutru nekoliko puta isperite.
2. Narežite korijen celera na kockice, a luk sitno nasjeckajte. Pržite u suvom tiganju.
3. Narendajte šargarepu i beli luk, promešajte. Pustite da stoji.
4. Grašak sipajte u hladnu vodu, nakon ključanja kuvajte 30-35 minuta.
5. Dodajte celer sa lukom. Nakon 10-12 minuta - masa od šargarepe i bijelog luka. Kuvajte još 15 minuta.
6. Začinite biberom, svežim začinskim biljem.
7. Hleb iseći na kockice, osušiti u tiganju. Pospite ih po gotovom jelu prilikom serviranja.

gljiva

Većina jela ove vrste uključuje upotrebu samo laganog povrća - kupus, tikvice, paprike itd. Pečurke za dijetalne supe se rijetko uzimaju, jer su teško svarljive. Kod bolesti gastrointestinalnog trakta su neprihvatljivi, a prilikom gubitka težine ne kombinuju se s mesom. Dijetalna supa sa pečurkama može značiti žitarice, ali u vrlo maloj količini.

Sastojci:

• šampinjoni - 240 g;
• heljda - pola čaše;
• bulb;
• bugarski žuti biber;
• zelenilo.

Način kuhanja:

1. Pečurke oprati, iseći na kriške.
2. Papriku odvojite od sjemenki, nasjeckajte na trakice.
3. Prokuhajte vodu (1,7-2 l), stavite pola luka. Kuvajte 10-12 minuta, izvadite i bacite.
4. Sipajte šampinjone, kuhajte četvrt sata, uklanjajući pjenu - juha će biti čišća.
5. Dodati opranu heljdu. Nakon 20 minuta dodajte nasjeckanu polovinu crnog luka, biber.
6. Kada su žitarice prokuhane, začinite seckanim začinskim biljem i poslužite.

Čak i djeca vole ovo jelo, jer ključni proizvod ima ugodnu slatkoću zbog koje juha izgleda kao zdrav desert. Ako ovdje dodatno dodate malo paradajz paste ili svježeg paradajza, a nakon kuhanja koristite blender, dobijate ukusnu dijetnu pire supu od karfiola. Ljubitelji gustih hrskavih komada u toplim jelima mogu izostaviti fazu seckanja.

Sastojci:

• karfiol - 400 g;
• češanj belog luka;
• mrkva;
• veza peršuna;
• mljevena paprika;
• muškatni oraščić - na vrhu noža.

Način kuhanja:

1. Zagrejte suvi tiganj, na njemu propržite seckani beli luk sa muškatnim oraščićem.
2. Napunite malu šerpu (1,5-1,7 l) vodom. Kad proključa, ubaciti kupus podijeljen na cvatove.
3. Nakon 5-6 minuta dodati narendanu šargarepu, proprženi beli luk. Kuvajte poklopljeno 15-17 minuta.
4. Pobiberite, dodajte iseckani peršun.
5. Sadržaj šerpe sameljite blenderom i ponovo prokuhajte. Ako ima previše tečnosti, kuvajte još 10-15 minuta na jakoj snazi ​​plamenika.

U spori šporet

Uz pomoć ove kuhinjske tehnike možete napraviti istu ukusnu, toplu supu kao na šporetu, a da čak i ne menjate recept. Sva gore navedena jela se mogu prilagoditi ili izabrati novo. Dijetalna supa od sočiva u laganom kuhaču dobar je način da isprobate ovaj način rada i recept koji još nije revidiran. Po želji možete na sličan način skuhati pasulj ili grašak.

Sastojci:

• sočivo - čaša;
• krompir - 2 kom.;
• bulb;
• voda - 1,5 l;
• Lovorov list;
• šargarepa.

način kuvanja:

1. Sipajte nasjeckani luk i narendanu šargarepu u posudu za multivarke, dodajte pola čaše vode. Kuvati da se "dinsta" 10-12 minuta.
2. Dodati kockice krompira, nekoliko puta oprano sočivo.
3. Sipati preostalu vodu, baciti lovorov list.
4. Kuvajte na režimu "supa" oko sat vremena, ostavite da odstoji još 15 minuta, ostavite poklopac zatvoren.

Tajne kuhanja od kuhara

Opće nijanse odabira recepata i kombinacije komponenti za takva jela otkrivene su gore. Međutim, treba uzeti u obzir još nekoliko stvari koje utječu na ishod. Profesionalci govore kako pripremiti prave dijetalne obroke za mršavljenje:

• Pokušajte postići maksimalno smanjenje količine soli, ako ne možete potpuno odbiti.
• Nemojte prekuhati. Ako je kuhano više nego što je potrebno, vrijedi odmah zamrznuti, ali ne ostavite da jelo ostane u frižideru nedelju dana.
• Ako ste morali koristiti nedijetalno meso, promijenite vodu tri puta tokom kuhanja - sadržaj kalorija će značajno pasti.
• Pokušajte rjeđe koristiti cveklu, kukuruz, krompir za dijetalno jelo: oni su vrlo korisni, ali kada se kuhaju, njihov glikemijski indeks raste.
• Za sitost, supu od povrća možete dopuniti kuhanim jajetom, ali bez žumanca.
• Za one koji prvi put probaju jelo sa celerom, preporuča se napraviti malu porciju za testiranje - ovo je vrlo specifičan dijetetski proizvod.
• Bilo koja supa u kojoj je prisutan krompir može se skuhati bez nje uvođenjem korena jerusalimske artičoke - takvi su dijetalni recepti popularni kod dijabetičara.

Video