Co se s čím nedá jíst. Nebezpečné kombinace

Mezitím by se každému zodpovědnému kuchaři hodily ty nejjednodušší znalosti chemie a medicíny. Právě na nich jsou založena pravidla kompatibility potravin a pomohou vám, aby vaše jídlo bylo maximálně zdravé a bezpečné. Ukazuje se, že nejen chuť pokrmu, ale také jeho užitečnost - nebo poškození zdraví - závisí na tom, co a jak smíchat určité přísady. Co by se tedy mělo míchat s čím a co by se nemělo míchat?

POTŘEBOVAT

Smažené maso - s brokolicí

"Aritmetika" užitečnosti této kombinace je extrémně jednoduchá. Smažené maso je jedním z hlavních karcinogenů na našem stole a občas zvyšuje riziko vzniku rakoviny žaludku a střev. Brokolice zase toto riziko snižuje a navíc má schopnost odstraňovat z těla škodlivé karcinogeny.

Smažené ryby - pod marinádou

Marinování může také chránit rybí a masové pokrmy před tvorbou karcinogenů. Maso a drůbež by měly být marinovány v octě, rajčatovém protlaku a směsi koření 30-60 minut před vařením a ryby mohou být jednoduše nality sojovou omáčkou nebo hotovou marinádou během smažení.

Játra - s bramborem

Hovězí a vepřová játra jsou nejlepším přírodním zdrojem železa. Tento minerál potřebujeme pro normální krvetvorbu, stejně jako pro transport kyslíku po těle; ale bohužel se nejčastěji vyskytuje nedostatek železa. Za prvé ho přijímáme potravou velmi málo a za druhé jen asi 8 % z toho, co přijmeme, tělo vstřebá.

Proto je třeba věnovat zvláštní pozornost kompatibilitě výrobků obsahujících železo. Vitamin C zlepšuje vstřebávání železa a to se zase nachází v citrusových plodech, bobulích, rajčatech a bramborách. Vyberte si sami, který z těchto produktů je vhodnější pro játra, ale rajčata a brambory se zdají být nejjednodušší a nejzřejmější možností.

Fíky - s mlékem

Středně tučné mléko má vysoký obsah vápníku, který udržuje naše kosti a zuby zdravé. Fíky jsou zase bohaté na hořčík, další životně důležitý minerál, který mimo jiné zajišťuje normální vstřebávání vápníku.

Vezměte proto tento recept do provozu: 5-6 sušených fíků uvařte ve 2 sklenicích mléka a tento odvar užívejte jako tekutou pochoutku. Chutné, zdravé a mimochodem léčí bolest v krku a chrání před nachlazením.

Sladká paprika - s rostlinným olejem

Vitamin A, který se nachází ve žluté a oranžové zelenině a ovoci, je rozpustný v tucích, což znamená, že může být absorbován v přítomnosti jakéhokoli tuku. Proto se mrkvová šťáva doporučuje konzumovat s malým množstvím smetany; ale pokud nemáte odšťavňovač, bude takový nápoj drahým potěšením. Existují dostupnější – a neméně chutné – způsoby, jak získat dávku vitamínu A: například nastrouhat mrkev, přidat k ní trochu rozinek a lžíci zakysané smetany. Nebo nakrájejte sladkou papriku, bílé zelí a cibuli na tenké plátky. Salát je oblečený se solí, cukrem a rostlinným olejem.

Smažená vejce - s cibulí a rajčaty

Není to jen chutné a uspokojující: cibule a rajčata jsou jedním z mála zdrojů selenu v těle. Tento minerál je důležitý pro udržení sexuálního zdraví a zejména pro muže, protože existují důkazy, že se ztrácí při každé ejakulaci.

Nejúčinněji je selen v těle zpracováván v kombinaci s vitamínem E a v kombinaci: oba musí působit současně. Vejce, bylinky a rostlinný olej jsou vynikajícími zdroji vitamínu E, takže smažte míchaná vejce a tyto ingredience k nim klidně přidejte. Jen mějte na paměti: rajčata a cibule nelze předsmažit a vejce by na pánvi neměla strávit déle než jednu nebo dvě minuty. Příliš dlouhá tepelná úprava ničí selen i vitamín E.

Houby - s rukolou a ořechy

Látka sulforafan má trojí blahodárný účinek – protirakovinný, antidiabetický a antibakteriální. Nachází se však hlavně pouze v zelí a v největším množství - v rukole, která je poměrně drahá a má zvláštní chuť zeleně. Abyste si ušetřili námahu s jejím vstřebáváním v kilogramech, lze blahodárný účinek rukoly zvýšit až 13x (!): Stačí ji přidat do salátu v kombinaci s houbami a kešu oříšky. Tyto produkty obsahují selen, který výrazně zvyšuje vstřebávání sulforafanu.

JE TO ZAKÁZÁNO

Kotlety - s olivovým olejem

Mnohé hospodyňky, které viděly dost reklam, přispěchaly vyměnit slunečnicový olej za olivový, protože ten neobsahuje cholesterol, ale naopak pomáhá jeho hladinu snižovat. Začněme tím, že cholesterol v zásadě nemůže obsahovat ani jeden rostlinný olej. A co se týče blahodárných vlastností olivového oleje, ty „umřou“, jakmile se zázračný olej dostane do pánve.

Nevyhazujte proto zbytečně peníze a olivový olej přidávejte pouze do salátů. A řízky je nejlepší vařit nebo péct v troubě, protože při smažení na oleji se tvoří karcinogeny.

Žitný chléb - s kávou

Sendvič na žitném nebo celozrnném chlebu je výborná snídaně bohatá na vitamíny a minerály. A šálek kávy je plný antioxidantů, které nás chrání před rakovinou a předčasným stárnutím. Existuje jen jeden problém: kofein zabraňuje vstřebávání mnoha užitečných látek, což znamená, že veškeré vaše úsilí o správné stravování půjde do prázdna.

Alkohol - s kolou

I slečny, které si hlídají postavu, si občas dovolí „trochu“ přeskočit. Zároveň však nezapomeňte počítat kalorie - a silné nápoje řeďte dietní colou, sodou atd.

Z hlediska hubnutí to může být pravda, jen takové „bezcukrové“ limonády se ve střevech velmi rychle vstřebávají a stejně rychle tam přechází alkohol. Výsledkem je, že počet ppm ve vaší krvi je znatelně vyšší, než kdybyste pili sladký koktejl; to znamená, že se více opijete a kocovina bude samozřejmě tužší.

Arašídy - s pivem

Tato fazole (a arašídy patří do rodiny luštěnin, nikoli ořechy) v sobě snoubí velké množství vitamínů B, E, PP a D a také minerálních látek, jako je sodík, draslík, vápník, mangan, fosfor a železo. Alkohol ale většinu těchto prospěšných látek ničí, takže pokud jste zvyklí konzumovat arašídy pouze jako svačinu k pivu, zbavte se tohoto zvyku.

Kiwi - s mlékem a jogurtem

Zdálo by se, že toto tropické ovoce bude výborným doplňkem müsli, kaše, mléčného koktejlu nebo jogurtu. Poměrně často se plátky kiwi používají i na zdobení dortů, tak proč ho nepoložit na máslový krém?

Odpověď je jednoduchá: protože sama příroda tyto kulinářské kombinace znemožnila. Kiwi totiž obsahuje speciální enzym, pod jehož vlivem se mléčná bílkovina rozkládá a stává se ... velmi hořkou. Není to na škodu, ale jídlo bude samozřejmě beznadějně zkažené.

Ukazuje se, že existuje spousta nekompatibilních produktů, které by se neměly konzumovat společně. Některé z nich jsou docela populární, ale jsou plýtváním penězi a plýtváním jídlem, pokud se konzumují spolu s nekompatibilním jídlem.

Zvažte nejčastější chyby a případy, kdy je použití určitých produktů navzájem zcela zbytečné.

Žitný chléb s kávou

Tato kombinace produktů prostě patří do kategorie nesmyslných. Samo o sobě je sendvič na žitném chlebu nebo chlebu vynikající snídaní bohatou na vitamíny a minerály. Šálek kávy je antioxidant. Problém je, že kofein narušuje vstřebávání mnoha prospěšných látek. Je lepší používat tyto produkty odděleně od sebe.

Rajčata se škrobovým jídlem

Škrob se nachází v obilovinách a bramborách, takže si k nim dejte něco jiného. A pRajčata je nejlepší jíst s listovou zeleninou a tuky.

Kiwi se často přidává do mléčných koktejlů a smoothies. Lékaři se domnívají, že to lidé dělají zbytečně.Enzym nacházející se v kiwi urychluje rozklad mléčné bílkoviny, díky čemuž je chuť mléka a mléčných výrobků hořká. Samozřejmě, pokud používáte přírodní mléčný výrobek.

Další vyhozené peníze je smažení na olivovém oleji. Stejně jako jakékoli jiné jeho zahřívání. Je to samozřejmě mnohem užitečnější než jednoduché, ale při zahřátí ztrácí všechny své nejlepší vlastnosti.Měl by se používat pouze za studena: do salátů, stejně jako do studených omáček.

Džem s proteinovým jídlem

Řeč je o džemu, sirupech, cukru a dalších sladkostech. Faktem je, že spolu s bílkovinami a škrobovými potravinami sladké způsobuje fermentaci, přispívá k rozkladu jiných produktů.Nejlepší je oddělit použití chleba a džemu. Jedinou výjimkou je med.

Posypat špenát a hlávkový salát solí by se zdálo být docela běžné, ale ukázalo se, že sůl z hlávkového salátu a špenátu čerpá tekutinu a s ní vycházejí všechny prospěšné látky. Ve skutečnosti to znamená pouze to, že zelení se stanou zbytečnými..

Soda s mlékem

Meloun se slanými jídly

Oteklý obličej a otok vám poskytne, když zkombinujete meloun s jakýmikoli slanými jídly. Tato kombinace zadržuje v těle tekutiny, kterých je v melounu hodně.

Vědy o zdravém stravování, dietách, vaření lze nazvat souborem užitečných pravidel. O produktech a vaření, kaloriích a výpočtech, o složkách pokrmů a jejich kompatibilitě. , které při interakci dávají tělu veškerou svou užitečnost, viz naše webové stránky. Existuje ale řada potravin, které odborníci na výživu nedoporučují jíst společně. Na kombinaci složek totiž někdy závisí nejen chuť samotného jídla, ale také jeho vliv na zdraví a postavu. Jaké produkty nelze kombinovat a proč - o tom v naší recenzi "nedokonalých sousedů". Všimněte si, že mluvíme o jednorázovém jídle a princip intolerance je založen na chemických reakcích mikro- a makroprvků a přirozených procesech v lidském gastrointestinálním traktu.

Seznam produktů, které nelze kombinovat

sýrový sendvič

Hodnocení oblíbenosti „sýrového sendviče“ jde přes střechu. Ale odborníci na výživu varují: kombinace škrobového produktu (chléb) a sýra bohatého na bílkoviny není pro žaludek nejlepší variantou. Škrob a bílkoviny jsou štěpeny různými enzymy. Jíte sendvič. Tělo stráví především „sýrové“ bílkoviny. A "chlebový" škrob se pod vlivem enzymů v této době začne rozkládat.

Žitný chléb s kávou

Takové produkty nelze vzájemně kombinovat, i když některé to právě dělají. Kofein je antioxidant a psychostimulant, který narušuje vstřebávání mnoha vitamínů a minerálů. Šálek kávy je lepší vypít „bez zátěže“. A žitný chléb (chléb) ve formě chlebíčku je výborná svačina.

Omeleta se šunkou (slaninou) a strouhaným sýrem

Známá kombinace. Ale na jedno jídlo tělu stačí jedna porce bílkovin a ne jeho „trojnásobná“ norma. Je nepravděpodobné, že by takové „hojnost bílkovin“ dodalo energii a sílu, ale může negativně ovlivnit proces trávení. Mnoho není vždy dobré. Ale omeleta se zeleninou k snídani je tak akorát.

Sýr a maso

Nedokonalý pár, i když takové sousedství produktů v mnoha pokrmech je rozšířené. Rostlinné a živočišné bílkoviny jsou tráveny žaludeční šťávou různé koncentrace a kyselosti. Ano, a fosfor, který je bohatý na sýry, zpomaluje vstřebávání zinku, který je v mase.

Špagety s rajčatovou omáčkou a sýrem

Rajčata (rajčata) se řadí mezi kyselé složky stravy. Odborníci na výživu nedoporučují míchat je se škrobovými sacharidy. Kombinace kyseliny jablečné, šťavelové a citrónové je neslučitelná s alkalickým rozkladem škrobu v ústech a trávením v žaludku. A pokud přidáte více sýra v posypech, pak taková složitá kombinace po jídle vyvolá tíži v žaludku.

Okurky a rajčata

Jaké produkty nelze vzájemně kombinovat? - Okurky a rajčata. – Překvapený? Představte si nás také. Ostatně tato zelenina je považována za salátovou klasiku a často se konzumuje společně. Ale okurky z kategorie zásaditých potravin jsou s kyselým prostředím rajčat absolutně neslučitelné! Čerstvá zelenina se tráví různými způsoby: zatímco okurky se tráví, rajčata „putují“ a „nafukují“ žaludek. Enzym okurky s ošemetným názvem axorbatoxidáza navíc zcela ničí vitamín C obsažený v rajčatech.

Pohanka s mlékem

V testu kompatibility zaujímají tyto produkty také své čestné místo. Mléko se netráví v žaludku, ale v tenkém střevě (dvanáctníku). Jakmile se mléko dostane do žaludku, stane se tvarohovou hmotou, která obalí potravu, která tam je. Výsledkem je, že všechny vitamíny a mikroelementy produktů „pronikají k východu“ po dlouhou dobu a špatně. Mléko bohaté na vápník navíc 2x snižuje vstřebávání železa obsaženého v pohance.

Kiwi s jogurtem

Tropické kiwi (čínský angrešt) je oblíbeným doplňkem mléčných koktejlů, jogurtů a smoothies. Ale pokud používáte přírodní produkty, pak enzymy kiwi, přispívající k urychlenému rozkladu mléčných bílkovin, způsobují, že mléčná hmota je hořká.

Zakysaná smetana a vejce

Přítomnost jídla bohatého na tuky a bílkovin na stejném talíři nevěstí nic dobrého. Zakysaná smetana ukazuje svůj "inhibiční" účinek v tandemu, zpomaluje proces sekrece žaludeční šťávy. A vejce jsou koncentrovaný protein, pro jehož asimilaci potřebuje gastrointestinální trakt vyvinout spoustu trávicích enzymů a kyselin.

Brambory s masem

Oblíbené jídlo každého. Ale ... odborníci na výživu nedoporučují kombinovat bílkoviny a sacharidy dohromady. Proč? – Brambory (sacharidy) se tráví v gastrointestinálním traktu pomocí alkalických enzymů ve slinách. A maso (bílkoviny) v tenkém střevě, za pomoci kyselin slinivky břišní. Školní kurz chemie učí, že kyselina neutralizuje zásadu. V našem případě to znamená, že může dojít ke stagnaci v procesu trávení.

Ovoce jako dezert

Šťavnaté ovoce nemá rádo společnost, ale my jsme zvyklí završit slavnostní hostinu ovocným dezertem. Ovoce je dobré jako samostatná svačina nebo jídlo. Asimilováno rychle - za 30-60 minut. Proto není nutné házet produkty s různou dobou trávení do žaludku jako do „pece“. Jedná se o dodatečné zatížení trávicího traktu. Teplá jídla se déle tráví a při čekání, až na ně přijde řada, začnou ovoce „hnít“ přímo v žaludku.

Meloun s chlebem

Zajímavé je, že mnoho lidí jí meloun s chlebem a myslí si tímto způsobem, aby zmírnil těžkost produktu pro trávení a jeho "laxativní" účinek. Mimochodem, meloun netoleruje konkurenty. Žádný! Ze žaludku jde okamžitě do střev. A chléb (sacharidy) se tráví pomaleji. Produkty se budou vzájemně rušit, aby byly absorbovány.

Pivo a arašídy

Tato oblíbená „firma“ má mnoho fanoušků. Jenže ... arašíd (arašíd) patří do čeledi luštěninových a ořechy nejsou z pohledu botaniků nic jiného než fazole. Pivo je specifický produkt, kromě toho obsahuje ethylalkohol. Představte si těžký mix? - Velmi kalorické arašídy, které mají vlastnosti zvýšené tvorby plynů a nadýmání (ostatně luštěniny). A nápoj se složitým chemickým složením, připravený jako výsledek fermentačních procesů. Na otázku: jaké potraviny nelze kombinovat pro hubnutí? Odpověď je jednoznačná – pivo s arašídy.

Alkohol a cola

Další běžná kombinace. Cola je silně kyselý nápoj (ne nadarmo se s oblibou používá jako „čistič“), má hodně kofeinu, který zlepšuje vylučování tekutin z těla. Alkohol mimochodem taky. Působením na různá centra mozku alkohol uvolňuje, cola vzrušuje. Mozek potřebuje „myslet“, aby mohl adekvátně reagovat na dvě opačné akce v jednom impulsu. Tělo z takového reaktivního koktejlu nebude mít vůbec radost.

Nakonec to vše závisí na individuálních vlastnostech těla. Nedávejte svému tělu důvod „nadávat“ na nesprávnou kombinaci konzumovaných potravin.

Potraviny, které se konzumují, ovlivňují vzájemné vstřebávání různými způsoby, když jsou konzumovány ve stejnou dobu. Snášenlivost potravin je základem rozumné lidské spotřeby potravin. Ovoce není výjimkou.

Mnoho fyziologů poznamenává, že ovoce konzumované s jinými potravinami vede k poruchám. Příčina špatného trávení spočívá v tomto případě na ovoci. V.G. Porter, když mluví o výživě, tvrdí, že jíst pouze ovoce je běžná dietní mylná představa. Nepopírá však, že samostatné jídlo, skládající se z ovoce, nemá na funkci střev negativní důsledky.

Plody poskytují potěšení na vizuální, hmatové a čichové úrovni: jsou krásné, příjemné na dotek a jazyk a lahodně voní. Navíc jsou zásobárnou živin. Některé z nich, jako jsou olivy a avokádo, jsou bohaté na bílkoviny. Mají velké množství cukru. Sada kyselin v ovoci má příjemný chuťový vjem. A každý z nich je nabitý jinými vitamíny a minerály.

S ohledem na potravinovou kompatibilitu a konzumaci ovoce s ořechy, které jsou také botanicky ovocem, a zelenou zeleninou, můžete získat ideální sadu živin.

Pravidla pro konzumaci ovoce v oddělené stravě

Aby ovoce poskytovalo potěšení a nezpůsobovalo nepohodlí při trávení, mělo by se jíst odděleně od potravin, se kterými nejsou kombinovány. Tedy škroby a bílkoviny. To znamená nekompatibilitu potravinářských výrobků s obsahem bílkovin a škrobu a ovoce. Když to víte, je jasné, proč byste neměli jíst ovoce současně s masem nebo chlebem.

Ovoce jsou potraviny, které se prakticky netráví v ústech a žaludku, takže je rychle opouštějí a jdou do střev. Kde se mimochodem také prakticky nerecykluje. Výsledkem je, že pokud se ovoce konzumuje s jídlem, které potřebuje čas na trávení v žaludku a poté ve střevech, bude hnít v trávicím traktu, zatímco vše ostatní je stráveno.

K dispozici je bar s konzumací ovoce jako občerstvení. To znamená, že ovoce vstoupí do žaludku, zatímco je stále zaneprázdněn trávením potravy, která v něm ještě zůstala. Ovoce proto nebude moci rychle vstoupit do střev, ale bude setrvávat v žaludku a opět dojde k poruchám trávení. Bude správné jíst ovoce odděleně, jako nezávislé jídlo. Nebo se mohou jíst 5-30 minut před hlavním jídlem.

Mylná představa o správné výživě spočívá v pití různých ovocných šťáv po celý den. To také způsobí zažívací potíže, protože džusy nejsou považovány za pití.

Díky potravinové kompatibilitě pro hubnutí je ideální jíst zelenou zeleninu s ořechy nebo kyselé ovoce a také s proteinovými ořechy. To neplatí pro škrobové ořechy, jako je kokos, kaštan nebo žalud. Sladké ovoce je i přes svou chutnou chuť krajně nežádoucí kombinací s ořechy.

Také nebude moudré kombinovat sladké a kyselé ovoce. Je lepší je rozdělit do různých jídel. To znamená, že nejezte datle a banány spolu s pomerančem a ananasem.

Je lepší se vyhnout kombinaci kyselého ovoce s různými sladkostmi, jako je med a cukr. Takové pokrmy mohou způsobit recidivy stávajících onemocnění: artróza, artritida nebo alergie.

Chyby vegetariánství

Příkladem je životní zkušenost doktora Waltera, který se snažil obnovit zdraví. Zvolil si cestu rozvoje zvířecího apetitu kvůli podráždění žaludku. Pocítil žízeň, ale neměl rád vodu, a tak ji nahradil ovocnými šťávami.

Následkem pití šťáv se u něj rozvinula neuróza, kterou mylně považoval za pocit hladu. Všechny pokusy uhasit neurózu jídlem byly neúspěšné. Protože je nemožné odstranit neurózu jídlem, jako byste se snažili uhasit oheň hořlavou směsí.

Výsledkem pokusů doktora Waltera bylo odmítnutí vegetariánství. To se ale nestalo proto, že by vegetariánství bylo škodlivé samo o sobě, ale proto, že změnil jídelníček a přestal během dne pít ovocné šťávy. Špatná není strava a džusy, ale jejich nesprávné používání.

Kompatibilita produktů pro hubnutí bude správná s rozumným přístupem k dietě. A jako tip v boji s nadváhou: zkuste vydržet pocit hladu 30 minut až 2 hodiny. Aby nedošlo k záměně nervů s chutí k jídlu. Pokud hlad pominul, znamená to, že nebyla chuť k jídlu, nebo nervozita nebyla dostatečně vážná. Protože opravdu silný zážitek uhasí pocit hladu.

Správná kombinace ovoce k snídani

Aby bylo možné sestavit správné menu k snídani, musíte se zaměřit na tuto kombinaci ovoce a nepřidávat do nich cukr:

• Pomeranč s grapefruitem.
• Pomeranč a ananas.
• Grapefruit s jablkem.
• Banán a tomel s datlemi.
• Mango s třešněmi a meruňkami.
• Plody melounu s tomelem.
• Jablka s hrozny a fíky.
• Mango a třešně s meruňkami.
• Čerstvé fíky, broskve a meruňky.
• Třešně s meruňkami a švestkami.
• Banán a hruška s hrozny.
• Třešně se zakysanou smetanou.
• Datle a jablko s hrozny, doplněné sraženým mlékem.
• Banán a hruška s fíky a sraženým mlékem.

Jako alternativu si můžete připravit ovocný salát s proteiny. K tomu se smíchá grapefruit s pomerančem, jablkem a ananasem, hlávkový salát a celer s malým množstvím tvarohu nebo ořechů nebo velkým avokádem.

Spousta lidí si stěžuje, že jim meloun škodí nebo je na něj celkově alergický. Meloun je ale tak zdravý a lehce stravitelný produkt, že si s ním hravě poradí i velmi slabé zažívání.

A přesto, proč meloun vyvolává u některých lidí špatné pocity? Ve skutečnosti se meloun nestráví v žaludku, natráví se již ve střevech. Meloun setrvává v žaludku jen několik minut a poté přejde do střev.

V žaludku se zdržuje pouze tehdy, když se spolu s ním zkonzumuje další potrava, která meloun v žaludku dlouho udrží.

A jelikož je na teplém místě a je již rozdrcený, podléhá rychlému rozkladu a tvoří velké množství plynů a způsobuje i produkci dalších škodlivých látek. To vše způsobuje zažívací potíže.

Nejlepší je tedy jíst meloun odděleně od ostatních potravin.

Mléko.

Každý ví, že každý druh živého tvora na zemi konzumuje mléko, zejména v prvních letech. Pak nastává období, kdy pijí mléko a jedí jiné jídlo, ale jídlo jedí odděleně od mléka. A pak přijde chvíle, kdy mléko přestanou používat a už ho neberou. Mléko je potřebné pro normální období krmení v dětství.

Vzhledem k přítomnosti tuků a bílkovin v mléce se nehodí s jinými potravinami, kromě kyselého ovoce. Mléko, které se dostává do žaludku, se začíná srážet a tvoří tvaroh. Mléko, které se dostane do žaludku spolu s dalším jídlem, ho obalí a oddělí jídlo od účinků žaludeční šťávy na něj. Dokud se sražené mléko nestráví, bude narušovat trávení hlavního jídla.

Mléko tedy berte odděleně od ostatních potravin.

Dětem, které jsou ještě krmeny mlékem, mohou být podávány čerstvě vymačkané ovocné šťávy, ale vždy zředěné vodou a teprve po 30 minutách mléko. Ovoce musí být kyselé.

A nakonec dezerty.

Obvykle poté, co se člověk už nasytí, začne jíst nejrůznější dezerty. Patří sem sladké ovoce, zmrzlina, koláče, dorty a další. To vše se velmi špatně kombinuje s jinými druhy potravin. Dezerty nenesou žádnou užitečnou zátěž a jsou nežádoucí pro častou konzumaci.

Pokud chcete sníst kousek dortu nebo dort, tak si před tím dejte velké množství čerstvého zeleninového salátu a nic jiného a pak jídlo vynechejte.

Studené dezerty jako chlazená minerální voda, zmrzlina atd. tvoří další překážku procesu trávení – tato překážka je chladná. Potravinářské enzymy se aktivují při teplotě 37 °C, takže studené jídlo se nejprve ohřeje a poté teprve tráví. Studená strava také ochlazuje orgány přilehlé k žaludku, což způsobuje chladovou křeč a zhoršuje prokrvení těchto orgánů. Proto jsou dezerty špatné na trávení, snažte se jich jíst co nejméně.