Dietní plán pro hubnutí menu. Dietní polévky na hubnutí

Nejprve je třeba věnovat pozornost výkladu slova "dieta" - podle toho, co to je, se tvoří jídelníček.

Hlavní nuance:

• Pokud je dietní výživa způsobena gastritidou, pankreatitidou, cholecystitidou atd., jsou vyloučeny koření, masové přísady a některá zelenina.
• Pokud potřebujete zhubnout přirozeným tempem (správnou výživou), sníží se především obsah kalorií a obsah tuku.
• Pokud se připravuje jídelníček pro dítě, musíte vymyslet, jak připravit lehkou polévku, která nezatěžuje trávicí trakt a neobsahuje alergeny (pro nejmenší).

U takového dietního pokrmu je klíčový důraz nejen na obsah kalorií, ale také na speciální výběr přísad, které budou mít následující vlastnosti:

• diuretický;
• zrychlení metabolismu;
• projímadlo;
• regulace metabolismu lipidů.

Recept na dietní jídlo na spalování tuků může zahrnovat použití ostrého koření: usnadňují vstřebávání tuků a mají pozitivní vliv na postavu. Kajenský pepř, zázvor, kari jsou nejoblíbenější a často používané pro dietní pokrmy. Můžete si však vzít i jednoduchou směs mletých paprik: černá, růžová, bílá - to také poskytne efekt, i když méně výrazný. Užitečné a česnek s cibulí.

Při zvýšené kyselosti žaludku a nadměrné sekreci žluči jsou zakázány.

Úspěšné možnosti polévek na spalování tuků, které mohou být zároveň nízkokalorické:

• Bonn. Připraveno na bázi bílého zelí, cibule (4-5 kusů na vidličku), řapíkatého celeru a petržele. Vařené bez soli, ale s použitím kari. S výjimkou celeru se zvyšuje podíl petržele.
• Cibule. Prázdné, uvařené na osmahnuté nadrobno nakrájené cibuli, s přidáním kopru.

Taková jídla jsou svým složením velmi šetrná k trávení, proto se dobře hodí pro kojeneckou výživu a pro nemoci žaludku, jater a žlučníku. Stále je však třeba vybírat receptury se zaměřením na zdravotní indikace. Dietní polévky se sníženým obsahem kalorií vylučují tuky a neumožňují kombinaci bílkovin s těžkými sacharidy (obiloviny, těstoviny, brambory). Většinou vypadají jako štíhlé.

Nízkokalorickou polévku můžete vařit pouze na těchto vývarech:

• zelenina;
• Ryba;
• kuře (kůže se odstraní, kosti se vyloučí).

Nápady na vydatné, ale nízkokalorické první jídlo:

• . Často se připravuje jako krémová polévka, ale bez smetany: pouze dýňová dužina, nastrouhaná mrkev, pár cibulek. Po uvaření lze suroviny rozemlít na pyré.
• Fazole. Klasická zeleninová polévka na cibulovém vývaru, vařené červené fazole, rajčata, paprika, trocha hnědé rýže.
• Kefír. Používá se na postní den, nevaří se: nastrouhané čerstvé okurky s nasekanými bylinkami se zalijí nízkotučným (1-1,5%) kefírem, polévka se půl hodiny louhuje. Používané za studena.

Recepty

Odborníci na výživu poznamenávají, že jídlo na hubnutí se vyznačuje zajímavou vlastností - nemusí se připravovat dlouho a je obtížné. Z tohoto pohledu nejsou recepty na lehké polévky jen algoritmy pro vytváření nízkokalorických jídel, ale také nápady na rychlý oběd, který nevyžaduje zvláštní úsilí. Zaznamenejte si čas, který vám zabere příprava některého z níže uvedených receptů, a výsledkem této kontroly budete mile překvapeni. Podle kulinářských fotek se nedá říct, že by všechna tato jídla vznikala ve spěchu.

Pokud si pamatujete na nejužitečnější a nejlehčí zeleninu, která je zároveň vysoce výživná, pak vás jako první napadne cuketa. S nimi můžete připravit jakýkoli nízkokalorický pokrm, včetně prvního. Jak vařit dietní zeleninovou pyré polévku na bázi cukety? Vyberte si mladou zeleninu - nemusíte z nich vyřezávat semena a polévka po nakrájení jídla bude obzvláště jemná. Pro větší měkkost konzistence můžete přidat bramboru nebo pár lžic libovolného škrobu.

Ingredience:

• řapíkatý celer - 3 ks;
• mladá tykev;
• mrkev;
• brambor;
• koření;
• voda - 1,9l.

Způsob vaření:

• Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kostičky.
• Když se voda vaří, nalijte je. Vařte, dokud brambory nezměknou pod pokličkou na středním plameni.
• Sundejte ze sporáku, mírně vychladněte.
• Rozdrťte mixérem, okořeňte.
• Znovu přiveďte k varu a podávejte.

Nejrychlejší způsob, jak takový pokrm připravit, je použít hotovou mraženou směs zeleniny, povařit s dostatečným množstvím vody a koření. Pokud se neberou brambory, můžete sem dokonce hodit trochu obilovin nebo nudlí - bude to uspokojivé, ale nízkokalorické. Dietní zeleninová polévka se dá uvařit s čímkoli, ale nejznámější je špenát s celerem.

Ingredience:

• citron - 1/2 ks;
• řapíkatý celer - 2 ks;
• špenát - 180 g;
• zelená cibule;
• velká rajčata - 2 ks;
• olivový olej.

Způsob vaření:

• Pánev lehce namažte olejem, orestujte nakrájený celer se zelenou cibulkou.
• Tuto hmotu nalijte do hrnce s vroucí vodou, přidejte nakrájený špenát.
• Rajčata spařte, nastrouhejte, přidejte do vývaru.
• Po novém varu vařte 10-12 minut.
• Přidejte citronovou šťávu, vypněte sporák, první nechte pod pokličkou na nálev.

Toto zdravé chutné jídlo se bude dobře hodit do každého jídelníčku včetně dětského. Klasická polévka z kuřecích prsou zahrnuje nakrájení masa na nudličky nebo kostky, ale tento recept je o něco zajímavější, jak dokazují fotografie - mleté ​​maso budete muset namotat a udělat karbanátky. Stejným způsobem můžete použít krůtu. Vyberte si přírodní rajčatový protlak, bez soli, oleje a umělých přísad, nebo jen potírejte dužinu čerstvých rajčat.

Ingredience:

• kuřecí prso;
• cibule - 1/2 ks;
• paprika, sůl;
• mrkev;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
• voda - 1,8l.

Způsob vaření:

• Prsa bez kůže a kostí dvakrát otočte mlýnkem na maso.
• Mleté maso osolíme, přidáme špetku papriky. Udělejte malé masové kuličky.
• Nakrájenou cibuli, kolečka mrkve vhodíme do vroucí vody.
• Po 4-5 minutách tam přidejte kuřecí masové kuličky.
• Vařte asi čtvrt hodiny a poté tam dejte rajčatový protlak.
• Promícháme, dusíme další 2-3 minuty, podáváme.

Sladká, voňavá, jemná, s tak slunečnou barvou, která zvedne náladu - dýně si zaslouží být přítomna i na stole hubnoucího člověka. Neměli byste ji používat k jídlu každý den, ale dietní dýňovou polévku si můžete udělat párkrát týdně. Vybírejte kulaté odrůdy – jejich dužina lépe drží tvar, ale díky své drobivosti se při rozmačkání stává zcela homogenní. Příliš zjevná sladkost, jako odrůdy muškátového oříšku, jsou zbaveny.

Ingredience:

• dýně - 400 g;
• mrkev - 2 ks;
• cibule - 1/2 ks.
• mléko - půl sklenice;
• Sladká paprika.

Způsob vaření:

• Dýňovou dužinu nakrájíme na kostičky. Rozložte na plech, přikryjte alobalem.
• Pečeme 20-25 minut na 170 stupňů.
• Rozdrťte dýni mixérem.
• Výsledné pyré spojte s nastrouhanou mrkví, nakrájenou paprikou a cibulí.
• Přiveďte k varu, vařte 6-7 minut.
• Opět použijte mixér.
• Přidejte mléko, zamíchejte, polévku vařte další 3-4 minuty.

Tučné maso se nedoporučuje těm, kteří chtějí zhubnout, ale živočišné bílkoviny se stále používají pro dietní vývary - pro tento účel berou kuřecí nebo krůtí maso. Pokud uvaříte polévku bez ptáka samotného, ​​ale pouze na vodě, kde se vařil, získáte velmi lehké, ale výživné jídlo. Dietní zeleninovou polévku v kuřecím vývaru je povoleno dělat i s obilovinami nebo nudlemi - je lepší, když je to pohanka, rýže, a ne pšenice.

Ingredience:

• kuřecí řízek - 150 g;
• zelené fazolky - 200 g;
• pohankové nudle (soba) - 50 g;
• žárovka;
• mrkev;
• mletý pepř.

Způsob vaření:

• Půlky cibule vhoďte do vroucí vody.
• Po 10 minutách (vývar by se měl dále vařit) přidejte omytý filet a vyjměte cibuli.
• Vařte 45 minut. Maso vyjmeme, vyjmeme.
• Nalijte zelené fazolky, nastrouhanou mrkev.
• Po dalších 4-5 minutách přidáme nalámané nudle. Vařte 20-22 minut, před vypnutím sporáku opepřete.

Lehká, s příjemnou krémovou texturou a chutnou zelenou barvou, se sladkou dochutí - tato téměř francouzská polévka vás přiměje přehodnotit své názory na zelí. Receptura je skvělá jak do diety na hubnutí, tak do výživy pro obnovu funkcí trávicího traktu. Dietní brokolicové pyré na fotografii není v žádném případě horší než klasické tukové verze.

Ingredience:

• hovězí maso - 100 g;
• žárovka;
• brokolice - 500 g;
• Bobkový list;
• tavený sýr - 50 g;
• mletý bílý pepř.

Způsob vaření:

• Hovězí maso zalijeme vodou, po uvaření vyjmeme a přendáme do nové pánve.
• Znovu doplňte čerstvou vodou. Vařte půl hodiny a pravidelně odstraňujte pěnu.
• Přidejte papriku, bobkový list, cibuli nakrájenou na půl kroužky.
• Po půl hodině maso vyjměte, nakrájejte nožem, sklopte zpět.
• Přidáme růžičky brokolice, vaříme do změknutí.
• Před podáváním rozmixujeme mixérem na kaši, vmícháme nastrouhaný tavený sýr.

Lahodná, křehká, škrobová, výživná, kaloricky nijak nebezpečná – to vše dokonale charakterizuje dietní hrachovou polévku. Vaří se v zeleninovém vývaru, nemá těžké složky, takže hubnutí neuškodí. Při problémech se střevy je lepší takové jídlo odmítnout. Pokud nepočítáte kalorie, může se podávat s žitnými sušenkami, ale jsou vyloučeny s přísnou dietou.

Ingredience:

• hrášek - 2/3 šálku;
• žárovka;
• mrkev;
• čerstvé zelené;
• stroužek česneku;
• mletý černý pepř;
• kořen celeru - 1/2 ks;
• žitný chléb s otrubami - 70 g.

Způsob vaření:

• Hrášek večer namočte, ráno několikrát opláchněte.
• Kořen celeru nakrájíme na kostičky, cibuli nasekáme nadrobno. Smažíme na suché pánvi.
• Nastrouháme mrkev a česnek, promícháme. Nechat stát.
• Hrášek nasypeme do studené vody, po uvaření vaříme 30-35 minut.
• Přidejte celer s cibulí. Po 10-12 minutách - mrkvovo-česneková hmota.
• Vařte dalších 15 minut.
• Dochutíme pepřem, čerstvými bylinkami.
• Chléb nakrájíme na kostičky, osušíme na pánvi. Při podávání jimi posypte hotové jídlo.

Většina jídel tohoto typu zahrnuje použití pouze lehké zeleniny - zelí, cukety, papriky atd. Houby do dietních polévek se berou jen zřídka, protože jsou těžko stravitelné. Při onemocněních gastrointestinálního traktu jsou nepřijatelné a při hubnutí se nekombinují s masem. Dietní polévka s houbami může znamenat cereálie, ale ve velmi malém objemu.

Ingredience:

• žampiony - 240 g;
• pohanka - půl sklenice;
• žárovka;
• Bulharský žlutý pepř;
• zeleň.

Způsob vaření:

• Houby omyjeme, nakrájíme na plátky.
• Papriku zbavíme semínek, nakrájíme na proužky.
• Vařte vodu (1,7-2 l), vhoďte tam polovinu cibule. Vařte 10-12 minut, vyjměte, vyhoďte.
• Nalijte žampiony, vařte čtvrt hodiny, odstraňte pěnu - vývar bude čistší.
• Přidáme propláchnutou pohanku. Po 20 minutách přidáme nakrájenou polovinu cibule, pepř.
• Když jsou cereálie uvařené, dochuťte nasekanými bylinkami a podávejte.

Toto jídlo mají rády i děti, protože klíčový produkt má příjemnou sladkost, díky které polévka vypadá jako zdravý dezert. Pokud sem navíc přidáte trochu rajčatového protlaku nebo čerstvých rajčat a po uvaření použijete mixér, získáte lahodnou dietní polévku z květákového pyré. Milovníci hutných křupavých kousků v teplých pokrmech mohou fázi sekání vynechat.

Ingredience:

• květák - 400 g;
• stroužek česneku;
• mrkev;
• svazek petrželky;
• mletý pepř;
• muškátový oříšek - na špičce nože.

Způsob vaření:

• Rozpálíme suchou pánev, orestujeme na ní nasekaný česnek s muškátovým oříškem.
• Naplňte malý hrnec (1,5-1,7 l) vodou. Když se vaří, vhoďte do něj zelí rozdělené na květenství.
• Po 5-6 minutách přidáme nastrouhanou mrkev, smažený česnek. Vařte 15-17 minut přikryté.
• Pepř, přidáme natrhanou petrželku.
• Obsah pánve rozemlejte mixérem a znovu přiveďte k varu. Pokud je tekutiny příliš mnoho, vařte dalších 10-15 minut na silném hořáku.

S pomocí této kuchyňské techniky můžete připravit stejně chutnou, chutnou a horkou polévku jako na sporáku, aniž byste museli měnit recept. Všechna výše uvedená jídla lze upravit, případně vybrat nové. Čočková dietní polévka v pomalém hrnci je dobrý způsob, jak vyzkoušet tento způsob práce a recept dosud nerecenzovaný. Pokud chcete, můžete podobně vařit fazole nebo hrášek.

Ingredience:

• čočka - sklenice;
• brambory - 2 ks;
• žárovka;
• voda - 1,5 l;
• Bobkový list;
• mrkev.

Způsob vaření:

• Nalijte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev do misky multivarku, přidejte půl sklenice vody. Vařte na "dušení" 10-12 minut.
• Přidáme kostky brambor, několikrát propláchnutou čočku.
• Nalijte zbývající vodu, vhoďte bobkový list.
• Vařte v režimu "polévka" asi hodinu, nechte dalších 15 minut stát a nechte zavřenou poklici.

Tajemství vaření od kuchařů

Obecné nuance výběru receptů a kombinace komponent pro taková jídla byly popsány výše. Je však třeba vzít v úvahu několik dalších věcí, které ovlivňují výsledek. Profesionálové říkají, jak se připravují ty správné:

• Pokuste se dosáhnout maximálního snížení množství soli, pokud nemůžete zcela odmítnout.
• Nepřevařujte. Pokud bylo uvařeno více, než bylo nutné, vyplatí se okamžitě zmrazit, ale nenechávejte pokrm týden v chladničce.
• Pokud jste museli použít nedietní maso, vyměňte vodu během vaření třikrát - obsah kalorií výrazně klesne.
• Zkuste méně často používat řepu, kukuřici, brambory pro dietní pokrm: jsou velmi užitečné, ale při vaření se jejich glykemický index zvyšuje.
• Pro zasycení lze zeleninovou polévku doplnit vařeným vejcem, ale bez žloutku.
• Pro ty, kteří zkoušejí pokrm s celerem poprvé, se doporučuje udělat malou porci na testování - jedná se o velmi specifický dietní produkt.
• Jakoukoli polévku, kde jsou přítomny brambory, lze vařit bez ní zavedením kořene topinamburu - takové dietní recepty jsou oblíbené u diabetiků.

Hubnutí často dosahuje svého vrcholu - hubnutí je v takovém zoufalství, že se uchýlí k hladovkám nebo mono-dietám pouze s použitím kefíru. K hubnutí samozřejmě nedochází – slzy, bolest a zklamání a opět přibírání. Málokdo si uvědomuje, že existuje možnost, jak chutně zhubnout. K tomu se doma připravují a konzumují dietní polévky na hubnutí. Dieta zahrnuje jíst během dne pouze dietní polévky - zeleninové pokrmy s přídavkem obilovin a luštěnin.

Překvapivě, na prvních kurzech můžete zhubnout za týden až 5 kg - chutné, dobré pro zdraví a hubnutí. Uvažovanou dietu o použití pouze polévek mohou snadno pozorovat i ti nejhorlivější přívrženci podvýživy. Zní to úžasně, ale odborníci na výživu především radí lidem s obezitou, aby jedli dietu s neustálým používáním prvních chodů. Výhodou prezentované výživy je také možnost zhubnout o 40 nebo více kg, protože se můžete neustále uchýlit k polévkám. Maximální doba používání je tedy asi týden. Pak byste měli strávit přestávku 2-3 dny, jíst pouze pevnou stravu. Po přestávce se vracejí k polévkám. Dieta na zeleninové polévce má řadu výhod, prakticky neexistují žádné kontraindikace. Nutriční vlastnosti a nejzajímavější recepty budou diskutovány později v článku.

Polévky jsou pokladnicí potravin na spalování tuků. Proto je zaručeno rychlé a bezpečné hubnutí pro žaludek a další vnitřní orgány. Výhodou prvního chodu je navíc použití zeleniny, která hotovému pokrmu dodává nízký obsah kalorií - například slavná polévka Bonn na spalování tuků obsahuje pouze 35 kcal na 100 g produktu.

V průměru obsah kalorií v lehkém jídle na spalování tuků nepřesahuje 40 kcal na 100 jídel. Pokud vezmeme v úvahu, že optimální porce polévky je pouze 200 g, pak je strava nízkokalorická a užitečná pro hubnutí.

Polévková dieta přitahuje hubnoucí svým neustálým pocitem sytosti. Za prvé, první jídlo poskytuje rychlý pocit sytosti, i když sníte malou porci. Za druhé, k hubnutí dochází i při neomezené konzumaci polévky.

Benefitem prvního chodu je obsah velkého množství vlákniny ve výrobcích - stimulují přirozenou očistu střev a nastartování trávení, což umožňuje díky včasnému a správnému vstřebání v budoucnu nepřibírat na váze jídla. Samozřejmě mluvíme pouze o správné výživě. Vláknina navíc snižuje hladinu cholesterolu a čistí cévy, což lidé s vysokým krevním tlakem často potřebují.

Vlastnosti hubnutí

Ke ztrátě hmotnosti neustálým používáním polévek dochází v důsledku jejich neustálého používání v souladu s určitým časovým obdobím. To je ale zaručeno při neustálém používání pouze jednoho receptu.

Při hubnutí se raději používají různé variace, takže odborníci na výživu radí sníst porci polévky při pocitu hladu v žaludku – pak je zajištěno neustálé spalování tukových buněk, protože tělo začne využívat zásobní tuky k výrobě energie.

Samostatně je třeba zmínit recepty - existuje povinné použití zeleniny, s výjimkou brambor a dalších škrobových zástupců. Hubnutí pro ně může samo vymyslet chutné první chody.

K tomu jsou všechny přijatelné produkty rozděleny do 3 skupin, které jsou nutně přítomny v receptu:

• Zelenina a potraviny, které pomáhají spalovat tukové buňky – všechny druhy zelí, zázvor, cibule, česnek, jakékoliv koření.
• Potraviny, které odolávají hromadění nových tukových buněk, jsou sójové boby, hrášek, zelená jablka a vařená mrkev.
• Jakákoli nízkokalorická zelenina - zde je seznam poměrně těžký, mezi nejčastější patří přidání zelí, rajčat a dokonce i okurek do polévky.

Dietní pokyny na týden

Nemělo by se předpokládat, že během týdne jsou povoleny pouze polévky na spalování tuku v libovém vývaru. Za prvé je zde povoleno používat kuřecí nebo hovězí vývar - jsou nízkokalorické, ale dodávají pokrmu a zelenině obecně zvláštní chuť.

Samozřejmě je zakázáno jíst vařené maso nebo kuře, tučná masa jsou přísně zakázána k vaření.

Za druhé, pro každý den v týdnu jsou povoleny další produkty, které se konzumují v neomezeném množství a v různých formách - ve formě salátu nebo v původní podobě.

Ukázkové menu na týden s použitím polévky je následující:

• V pondělí - čerstvě vymačkané šťávy, čerstvé ovoce (kromě banánů a hroznů), hlavní jídlo v neomezeném množství a čaj bez cukru.
• V úterý - je vyžadována jakákoli zelená zelenina a bylinky, polévka a voda v množství 1,5 litru.
• Ve středu - jakékoliv ovoce a zelenina, nízkokalorická polévka a voda bez omezení.
• Ve čtvrtek - jakákoli čerstvá nebo pečená zelenina, polévka a čaj v neomezeném množství.
• V pátek - 4 střední rajčata, kousek vařené ryby nebo kuře bez kůže (0,5 kg), polévka a voda.
• V sobotu - zelenina, vařené hovězí v množství 500 g, polévka a voda.
• V neděli - ovoce, hnědá rýže ve složení nebo samostatně, nízkokalorický první chod a voda v neomezeném množství.

Recepty na první chod

Většina hubnutí přemýšlí o tom, jak uvařit lahodnou polévku na hubnutí, protože existuje mnoho receptů. Odborníci na výživu zase tvrdí, že nejlepší hubnutí je použití lahodné polévky speciálně na hubnutí, ke které se používají pouze oblíbená jídla. Proto pro vlastní přípravu byste měli použít výše uvedené pravidlo pro kombinování produktů.

Nejoblíbenější jsou následující recepty na polévky na hubnutí, které spalují tuky:

• rajče. Při přípravě spařte 8 rajčat vroucí vodou, abyste z nich opatrně odstranili slupku. Rajčata rozmačkejte do hrnce a přidejte k nim dalších 5 lžic rajčatového protlaku. Samostatně na pánvi smažte cibuli a zeleninu v rostlinném oleji. Obsah pánve dejte do hrnce, nalijte do něj vodu o 1-2 cm vyšší než je získané množství a po varu vařte 10-15 minut. Polévku necháme osolit, opepřit a přidat další koření podle chuti.
• Kuře. Připravte polévku z kuřecího a brokolicového pyré, přičemž oba produkty vezměte ve stejném množství. Kuřecí prsa uvaříme ve vývaru, vyjmeme maso a vmícháme nakrájenou brokolici a cibuli na vaření. Zatímco se zelenina vaří, nakrájejte kuře. Sceďte vývar do samostatné misky a přidejte nakrájené maso ke zbývající zelenině v pánvi. Použijte mixér na pyré a přidejte vývar podle potřeby.
• Fazole. V hrnci uvařte sklenici fazolí. Smažte nakrájenou cibuli, sklenici hub, jednu nakládanou okurku v rostlinném oleji. Do pánve přidáme uvařené fazole, koření, 2 stroužky česneku – dusíme 15 minut. Výslednou směs dejte do hrnce a přidejte k ní 1,5 litru vody, přiveďte k varu a vařte 20 minut.
• Cibule. Slavná bonnská zeleninová a cibulová polévka je nejvíce nízkokalorická a zdravá. Na jeho přípravu je potřeba nakrájet nadrobno 6 cibulí, 500 g zelí, 2 sladké papriky, 3 rajčata a svazek celeru. Všechny přísady se vloží do hrnce a přidá se 1,5 litru vody. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte do měkka. Polévku necháme trochu osolit a přidat koření.

Taková jídla s nízkým obsahem tuku jsou užitečná při hubnutí a doporučují se také pro použití v případě správné výživy. Poskytnou sytost a jsou ideální pro plné jídlo. Pokud tekuté polévky nedávají potřebný pocit plnosti, doporučuje se použít receptury krémové polévky nebo polévky s pyré - jsou stejně nízkokalorické a výživné.

Recenze a výsledky

Pokud považujeme dietu využívající polévky za účinnou metodu hubnutí, pak jsou zde určitě jen pozitivní emoce. Podle recenzí můžete na prezentované výživě zhubnout až 15 kg za měsíc - mluvíme o vysokém obsahu tělesného tuku u lidí. Ale i ty dívky, které zaznamenávají potřebu zhubnout pouze o 3-4 kg, dávají přednost polévkové dietě se zeleninou. Vyplývá to z výhod pokrmu, účinnosti hubnutí, bezpečnějšího základu pro zdraví a také z možnosti dodržování po dlouhou dobu bez narušení.

Negativní názory zahrnují pouze individuální preference lidí. Hubnutí tedy není šťastné se zeleninou přidanou do pokrmu – například cibulí, celerem a okurkami. Chcete-li odstranit takové nepřátelství, měli byste použít mixér a proměnit stejnou polévku na pyré - tím se zbavíte nepříjemné chuti na jazyku nenáviděné vařené zeleniny.

Zeleninová polévka je alternativou při dlouhodobém hubnutí – riziko zlomení je minimální a finanční náklady na pořízení produktů vás překvapí nízkou náročností. Dieta je skvělá pro lidi s nadváhou nad 30 kg – pro ně jsou navrženy výživnější a dlouhodobější varianty jídla, aby si užili nové štíhlé formy. Chutně hubněte na polévkách a experimentujte s kombinací produktů.

Polévka nebo polévková dieta se týká druhu nízkokalorické diety . Když je pozorováno, sacharidy, které jsou hlavním zdrojem energie, prakticky nevstupují do vašeho těla. A zde přicházejí na řadu již existující rezervy – tukové zásoby.

Tato strava je bohatá na negativně kalorické potraviny (zelí, chřest, hlávkový salát, okurky, jablka, papriky, citrusové plody atd.), na jejichž zpracování tělo vynakládá mnohem více energie, než z nich přijímá. To je důvod, proč polévková dieta po dobu 7 dnů vám umožní ztratit působivé množství dalších kilogramů. Techniku ​​lze mimochodem prodloužit na více dní, maximálně na týden, pokud se cítíte dobře a nejste s výsledkem plně spokojeni.

Během celého průběhu diety budete muset jíst speciální polévku, jejíž recept si řekneme o něco později, stejně jako čerstvé ovoce a zeleninu.

Nezbytné podmínky pro hubnutí na polévce:

• Pro tuto techniku ​​jsou vhodné pouze polévky se zeleninovým vývarem. Obsahují méně kalorií než maso. Pro přehlednost, v polévce, k jejíž přípravě se používá pouze zelenina, ne více než 40 kcal a v mase, do kterého se přidávají obiloviny nebo těstoviny - 80-100 kcal.
• Je zakázáno používat polévkové základy z obalu. Mají hodně soli a různých dochucovadel. Je povolen pouze čerstvě uvařený přírodní dietní produkt.
• Hodně vody denně. Ano, tekutina se vám do těla dostane s polévkou, ale obyčejnou vodu to nenahradí. Proto je nutné vypít alespoň 1,5 litru denně.
• Vyhněte se fyzické aktivitě. Při takové dietě by se neměl klást důraz na sílu, ale lehké typy: běh, plavání, jóga, chůze nebo tanec, budou mít na výsledek diety jen příznivý vliv.

Jaký význam mají polévky ve výživě člověka?

Je velmi těžké přeceňovat význam polévky ve výživě. Kompenzuje většinu potřeby lidského těla v tekutině, dobře se vstřebává, je zásobárnou vitamínů a zlepšuje trávení. V chladném období navíc horká, čerstvě uvařená polévka skvěle zahřeje a zabrání virovým onemocněním.

V dietní výživě zaujímá polévka významné místo, protože je snadné ji rychle získat dostatek, ale zároveň je její obsah kalorií nižší než u druhých chodů.

Schválené produkty

Hlavní složkou polévkové stravy je samozřejmě speciální zeleninová polévka . Celý týden je to on, kdo vám pomáhá zhubnout. Téměř všechny potraviny, se kterými ho vaříte: zelí, paprika, celer, mrkev – mají negativní energetickou hodnotu, a proto jsou užitečné při hubnutí.

Jakákoli dieta je povolena čerstvé ovoce : jablka, broskve, citrusové plody, ananas, kiwi, hrušky, meloun, někdy banány.

zeleninový salát lze také vyrobit z jakékoli čerstvé zeleniny: rajčata, paprika, zelí, okurky, hlávkový salát, ředkvičky, mrkev, chřest, celer – všechny jsou bohaté na vlákninu, která má také pozitivní vliv na vaši postavu.

Další důležitou složkou stravy je čistá voda . I za předpokladu, že se s polévkou již dostává do těla hodně tekutin, musíte vypít alespoň 1,5 litru vody denně.

Tabulka povolených produktů

Zcela nebo částečně omezené produkty

Po dobu diety byste měli zapomenout na jakékoliv cukrovinky – obsah cukru a tuku v nich se převaluje.

Totéž by se mělo dělat s alkoholickými a sycenými nápoji - rychle narušují metabolismus a zadržují tekutiny v těle, a proto váha ubývá mnohem pomaleji.

A samozřejmě pokrmy připravované s přídavkem tuku. Maso by se mělo jíst pouze vařené, ochucené špetkou soli, pepře, aromatických bylinek.

Tabulka zakázaných produktů

Nabídka (režim napájení)

Jakékoli zeleninové polévky, jejichž recepty jsou uvedeny v sekci , musíte jíst každý den během celé diety, jakmile pocítíte hlad. Ovoce a zelenina by měly být rozmístěny v libovolném množství po celý den, až do nasycení.

Recepty na dietní polévky na hubnutí

Jak vařit dietní polévku?

Všechny polévky na této dietě se vaří bez přidání masa. Ale to nevadí: na zeleninovém vývaru bude váš první chod stejně chutný a uspokojivý. Doporučuje se zlepšit chuť pokrmu aromatickými bylinkami, petrželkou, koprem, pepřem a malým množstvím soli.

Budete potřebovat:

• 5 žárovek;
• 2 svazky celeru;
• 2 mrkve;
• polovina malého bílého zelí;
• 300 g květáku;
• hlava česneku;
• 250 ml rajčatové šťávy;
• svazek petrželky;
• svazek kopru.

Veškerou zeleninu nakrájíme, ponoříme do hrnce s vodou a přivedeme k varu. Vařte 10-15 minut na vysoké teplotě a dalších 30 minut na nízké teplotě.

Poté polévku rozmixujte na kaši pomocí mixéru, přidejte rajčatovou šťávu a koření podle chuti.

Tento lahodný a snadný recept na tvarohovou krémovou polévku je zcela nízkokalorický a nepoškodí vaši dietu. Proto vám ho radíme bezpečně připravit!

Budete potřebovat:

• 1,5 litru vody;
• 200 g celeru;
• 250 g taveného sýra (ve lázni);
• 50 ml mléka 2,5 %;
• 500 g žampionů;
• 1 cibule;
• muškátový oříšek;
• směs provensálských bylin;
• sůl;
• pepř.

Houby, celer, cibuli nakrájíme na malé kostičky a vaříme 20 minut. Když je vývar uvařený, přidáme tavený sýr, mléko, koření a vaříme dalších 5-10 minut, aby se sýr rozpustil. Polévku rozšlehejte mixérem a vařte další 3 minuty. Lehká sýrová krémová polévka je připravena! Před podáváním můžeme přidat nasekanou petrželku.

Recept na dietní polévku s masovými kuličkami a rýží

Přechod na správnou výživu není vůbec obtížný proces, protože nehladovíte, získáte spoustu vitamínů a minerálů, a tedy i energii a sílu. Po dietě budete muset přejít na zdravě pozměněný jídelníček, ale takové polévky na hubnutí, jako je polévka s masovými kuličkami a rýží, vám pomohou vyhnout se silnému stresu během přechodu.

Budete potřebovat:

• 200 g mletého kuřecího masa;
• 100 g hnědé rýže
• 1 kuřecí vejce;
• 1 paprika;
• 100 g květáku;
• polovina 1 cibule;
• petržel;
• 8 kuliček černého pepře;
• Bobkový list;
• koření na maso;
• sůl;
• pepř.

Dejte vařit 1,5 litru vody. Zatímco se voda zahřívá, přidejte k mletému kuřeti vejce, koření na maso a sůl. Vše důkladně promícháme. Z hmoty tvarujte karbanátky požadované velikosti a přidejte do vroucí vody spolu s rýží, bobkovými listy, nakrájenou paprikou, zrnky černého pepře a špetkou soli.

Po 15 minutách polévku stáhněte z ohně a přidejte nasekanou petrželku, květák a nadrobno nakrájenou cibuli.

Přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut odpočinout. Dobrou chuť!

Vaření dietní polévky je stejně snadné jako vaření těch běžných, které jíme neustále. A tato zeleninová polévka je speciálně navržena pro hubnutí. Pokud se rozhodnete po celou dobu diety jíst pouze takovou polévku, nedoporučuje se být horlivý a držet dietu déle než 7 dní.

Budete potřebovat:

• 4 žárovky;
• 1 svazek celeru;
• 1 hlávka zelí;
• 1 paprika;
• 4 rajčata.

Veškerou zeleninu nakrájíme, ponoříme do hrnce s vodou a přivedeme k varu. Vařte 10-15 minut na vysoké teplotě a dalších 30 minut na nízké teplotě. Vaše zeleninová polévka je hotová!

V případě poruchy

Dieta založená na užívání prvních chodů je vcelku uspokojivá a obsahuje většinu potřebných látek prospěšných lidskému tělu. Tím se eliminuje možnost rozbití.

Ale i když došlo k přestávce nebo zhroucení, můžete pokračovat v hubnutí pomocí této metody hned druhý den po rozpadu, přičemž dietu prodloužíte na 2-3 dny.

Vypadnutí z diety

Správný odchod z diety je také velmi důležitý: to zajistí zachování výsledků hubnutí, pomůže tělu fungovat bez selhání.

Abyste se dostali z monodiety založené na použití polévky, musíte se vyhnout náhlému zařazení velkého množství nových potravin do stravy. Musíte zvýšit obsah kalorií každý den o ne více než 50-70 kcal.

Kontraindikace

Zdržet se takové stravy je pro lidi s onemocněním trávicího traktu, kardiovaskulárního systému, onemocněním ledvin, stejně jako starší osoby nebo osoby, které nedosáhly věku dvaceti let.

Během těhotenství a kojení

Na těhotenství A kojení dieta je kontraindikována.

Klady a zápory polévkové diety

Vaření zeleninových polévek vám pomůže zhubnout rychleji. Polévka má vysoký obsah vody, což pomáhá zaplnit žaludek a nemít hlad. Proto mohou být pokrmy, jako jsou dietní polévky na hubnutí, použity jako součást zdravého režimu hubnutí.

Výživná strava – čerstvé ovoce a zelenina, libové bílkoviny, celozrnné výrobky, luštěniny a zdravé tuky – vám nejen pomůže shodit přebytečná kila, ale také zajistí správnou výživu.

Jak vařit polévku na hubnutí?

Dietní polévky příznivě působí na gastrointestinální trakt, čistí tělo od toxinů a jsou snadno stravitelné.

Taková dietní jídla vám umožní zhubnout bez ohrožení zdraví a vedou k normalizaci metabolismu. Lze je rozdělit do následujících typů:

• na zeleninových vývarech – k tomu se doporučují odvary z mrkve, petržele nebo celeru. Pokud člověk netrpí plynatostí, pak je přijatelná cibule, pórek a zelí;
• mléčné výrobky - jejich základem je samozřejmě mléko;
• ovoce - připravené na bázi ovocného pyré;
• slizniční – vařené z rýže, krupice, pohanky, ječných krup nebo ovesných vloček.

Taková jídla se nepřipravují v záloze, je vhodné je jíst čerstvě připravené. Pokud se polévka připravuje s vývarem, pak se používá pouze libové hovězí, telecí, králičí nebo bílé kuřecí maso.

Základní složkou polévky mohou být různé druhy zelí a hub, vynikající chuť pokrmu dodá paprika.

Dietní kuřecí polévky na hubnutí

Každé jídlo by mělo být uspokojující a hutné, zároveň užitečné pro trávení a nízkokalorické. Pro osobu, která ztrácí váhu, jsou tyto nuance důležité, ale jejich implementace způsobí mnoho potíží, pokud do stravy nezařadíte dietní polévky.

Teplá a kyselá zelná polévka

Pikantní pepř pomůže nastartovat váš metabolismus, zatímco jablečný ocet pomůže udržet hladinu cukru v krvi po jídle. Navíc taková polévka dodá tělu spoustu vlákniny ze zelí a kuřecí bílkoviny.

Kuchař:

• 20 g olivového oleje;
• 1 cibule, nakrájená;
• 1 mrkev, oloupaná a nastrouhaná;
• ½ hlávky zeleného zelí, nakrájené
• 2 papričky jalapeno, nakrájené na kostičky
• 50 g drcených rajčat;
• 3 gramy soli;
• špetka pepře;
• 15 g hnědého cukru;
• 25 g;
• 800 ml zeleninového vývaru;
• 200 g drcených kuřecích prsou.

Cibuli, mrkev, zelí a jalapeňos orestujte v hrnci na olivovém oleji 5 až 7 minut. Poté přidejte drcená rajčata, sůl, pepř, hnědý cukr, jablečný ocet a kuřecí prsa.

Vše promícháme a přilijeme vývar, za občasného míchání vaříme asi 20 minut.

Thajská polévka na hubnutí

Připravuje se z následujících složek:

Nejprve:

• ½ kuřete;
• 1 mrkev, nakrájená na kostičky;
• 1 cuketa, nakrájená na čtverce;
• 1 nakrájená cibule;
• 150 g fazolových klíčků;
• 150 g mraženého hrášku;
• 150 g mražené kukuřice;
• 1 velká lžíce sušených hub;
• ½ velké lžíce kurkumy a stejné množství červené papriky;
• mletý černý pepř a sůl podle chuti.

• 75 g rýžových nudlí;
• 1 šálek nasekaných listů koriandru;
• 2 nakrájené zelené cibule;
• 3 lžíce sojové omáčky.

Do tlakového hrnce vložíme všechny ingredience ze sekce „Na začátku“, podlijeme vodou a vaříme 15 minut. Kuře vyjmeme, nakrájíme na malé kousky a vložíme zpět do polévky. Před podáváním 1 minutu povařte rýžové nudle a přidejte do polévky. Přidejte koriandr, zelenou cibulku a trochu sójové omáčky.

Polovinu kuřete lze nahradit stehny, ale ne prsy, protože polévka ztratí chuť.

Dietní pyré polévky

Pokud správná výživa obsahuje dietní polévky, pak byste si rozhodně měli zkusit připravit polévku z pyré. Taková polévka je nejen chutná a lehká, ale má i příjemnou texturu a je pro tělo lépe stravitelná.

Zeleninová polévka s tuřínem

Tento nízkokalorický výrobek je vhodný ke konzumaci při dietě nebo jako hlavní jídlo. Než začnete vařit, budete muset nasbírat následující produkty: 3 papriky, 1 větev celeru, 3 stroužky česneku, sůl, pepř, 1 tuřín, 3 cibule, 3 pórky, 2 mrkve, 6 rajčat, ½ zeleného zelí.

Všechny ingredience nakrájejte na kousky, vložte je do velkého hrnce a zalijte vodou (do 1 litru). Poté dochuťte pepřem a přikryté vařte 45 minut. Sundejte z ohně a polévku rozdrťte v robotu, na závěr dochuťte solí a podávejte teplou nebo studenou.

Bílá fazolová polévka s brokolicí

1 hlavičku brokolice (nakrájenou na růžičky a stonky) vařte v páře asi 3 minuty, dokud nebude jasně zelená. Nechte je mírně vychladnout a 0,5 hrnku růžic si dejte stranou na ozdobu.

Dále rozehřejte 15 g olivového oleje ve středním hrnci na mírném ohni, orestujte 1 nakrájenou cibuli a 2 stroužky česneku, dokud nebudou průhledné. Přidejte 500 g fazolí z konzervy a 500 ml zeleninového vývaru, směs přiveďte k varu. Poté nádobu stáhněte z ohně a vsypte do ní brokolici.

Obsah polévky rozšlehejte mixérem dohladka, dochuťte solí a pepřem. Každou misku polévky ozdobte celou brokolicí, opečenými piniovými oříšky a parmazánem.

Polévka ze smažené červené papriky s quinoa salsou

Nejprve musíte připravit produkty:

• 2 lžíce olivového oleje;
• 1 cibule, nakrájená na kostičky;
• 2 stroužky nasekaného česneku;
• špetka červené papriky;
• 4 červené papriky, nakrájené na čtvrtky
• 3 šálky kuřecího vývaru bez tuku;
• sůl podle chuti;
• 1 šálek vařené quinoa;
• ¼ malé červené cibule, nakrájené
• 1 avokádo, nakrájené na čtverečky;
• 2 velké lžíce čerstvých listů koriandru;
• plátky limetky k podávání.

Ve středně velkém hrnci rozehřejte olej, přidejte do něj cibuli, česnek a kousky červené papriky, opékejte 6 až 8 minut, posypte špetkou červené papriky a zalijte vývarem, dále 10 minut vařte. Poté, po vychladnutí kompozice, vše rozšlehejte mixérem do hladka a dochuťte solí.

V malé misce smíchejte quinou, červenou cibuli, avokádo a koriandr. Dochuťte solí a na každou polévku podávejte salsu z quinoy, navrch pak vymačkejte limetku.

Zeleninové polévky na hubnutí

Komponenty takových polévek jsou nízkokalorická zelenina, která nasycuje lidské tělo vitamíny, zdravými sacharidy a všemi druhy kyselin. Vaření zeleninové polévky je jednoduché a různé recepty vám umožní vybrat si tu nejlepší sadu produktů podle vašich představ.

Cibulová polévka

Tato polévka se vyrábí z:

• 2 litry zeleninového nebo masového vývaru;
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 4 nakrájené cibule;
• 2 zelené papriky, nakrájené na čtverce;
• 1 malá lžíce worcesterské omáčky;
• špetka mletého černého pepře.

Do velkého hrnce nalijeme olej a vmícháme cibuli a zelenou papriku, přiklopíme pokličkou a na středním plameni dusíme 20 minut. Přidejte do vývaru a worcesterové omáčky, stejně jako mletou papriku.

Přiveďte k varu a vypněte.

z celeru

Recept na celerovou polévku je poměrně jednoduchý, budete potřebovat následující ingredience:

• 500 g celeru;
• 300 g zelí;
• 2-3 mrkve;
• 2-3 střední cibule;
• 2 malé sladké papriky;
• 3 středně velká rajčata;
• kopr / petržel;
• koření podle chuti (bez soli).

Vše, co potřebujete, je nakrájet zeleninu, vložit ji do hlubokého hrnce a vařit ve 3 litrech vody po dobu 15 minut.

Tato polévka je ideální při dietě:

• 1,5 litru zeleninového vývaru;
• 2 velké cibule, nakrájené nahrubo;
• 10 stroužků česneku, drcených;
• 650 g dýně, oloupané, mleté;
• 25 g nasekané petrželky;
• ½ malé lžičky mletého černého pepře;
• 1 velká lžíce olivového oleje.

Všechny ingredience kromě pepře a oleje vložte do hluboké mísy. Přiveďte k varu, poté přikryjte a snižte teplotu na minimum. Vařte 20 minut, dokud dýně nezměkne.

Rozmixujte dohladka, přidejte olej a pepř, poté znovu promíchejte, aby se olej neodděloval. Ihned podávejte nebo skladujte v lednici.

ze zelí

Tato odtučňovací polévka se připravuje z: malé hlávky zelí, 5 cibulí, 4 rajčat, 2 paprik, 1 svazku celeru, soli a koření podle chuti.

Veškerá zelenina a stonky jsou nakrájeny a ponořeny do vroucí vody, posypané solí a kořením. Vařte na prudkém ohni 5 minut, snižte a přiveďte ingredience do měkka.

Do hotové polévky se vloží celer a množství tekutiny v misce se určí podle vaší chuti. Za optimální se považuje 2,5 litru vody.

s brokolicí

Taková jednoduchá polévka se dá podávat i jako večeře, k tomu potřebujete: rozehřejte 10 g másla s 10 g olivového oleje a vložte tam nakrájenou cibuli (1 ks) a celer (1 ks), vařte 4-6 minut , dokud nezměkne.

Vsypte 5 g tymiánu a stejné množství česneku, vařte za stálého míchání asi 10 sekund, aby vůně šla. Přidejte 8 šálků nakrájené brokolice (stopky a růžičky) a 400 ml vody s 800 ml libového kuřecího vývaru, přiveďte na prudkém ohni k varu.

Poté vše rozšlehejte mixérem do hladka.

Rajská polévka

Je to perfektní polévka pro všechna roční období a netrvá dlouho. Měli byste si připravit:

• olivový olej - 2 malé lžíce;
• 1 malá cibule, jemně nakrájená;
• 1 řapíkatý celer, mletý;
• 1 stroužek česneku, prolisovaný lisem;
• 5 gramů čerstvých listů tymiánu;
• 500 g nakrájených rajčat;
• 2 šálky kuřecího vývaru bez tuku.

Ve středním hrnci rozehřejte na středním plameni olivový olej a přidejte cibuli, česnek a celer a zvolna opékejte asi 5 minut. Ujistěte se, že česnek nezhnědne.

Přidejte bazalku, tymián, rajčata a vývar, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte dalších 10 minut.

z květáku

K vaření této polévky zahřejte 10 gramů olivového oleje v hluboké, těžké misce. Přidejte 1 najemno nakrájenou cibuli a 1 stroužek česneku, restujte 2-3 minuty nebo do změknutí. Vsypte 5 gramů mletého kmínu a stejné množství koriandru a opékejte další 1 - 2 minuty nebo dokud nebude voňavý.

Přidejte 800 g nahrubo nakrájeného květáku a 1 litr vývaru, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 8–12 minut, dokud zelí nezměkne. Odstraňte z tepla a mírně ochlaďte, poté nalijte do kuchyňského robotu nebo použijte mixér k rozmixování.

Poté vraťte kompozici do misky a přidejte 150 ml smetany, sůl a černý pepř, zahřívejte 2 minuty.

z čočky

K přípravě polévky budete muset v hluboké misce zahřát 20 g olivového oleje a vložit do něj nakrájenou cibuli (1 ks) a mrkev (2 ks), vařit 5 minut. Poté dochutíme česnekem (4 stroužky), kmínem (10 g), kari (5 g) a tymiánem (3 g).

Vařte za stálého míchání 30 sekund, poté přidejte nakrájená rajčata (800 g) a vařte ještě pár minut.

Do 150 g čočky zalijeme 800 ml zeleninového vývaru a 200 ml vody, osolíme a přidáme špetku červené papriky, zapálíme a přivedeme k varu, poté přikryjeme (částečně) a stáhneme oheň, aby se udržel mírný var.

Vařte 30 minut, dokud čočka nezměkne, ale není z formy.

Smíchejte rajčatovou směs s polévkou a držte ještě několik minut, poté odeberte 2 šálky polévky a rozdrťte je mixérem na kaši, vraťte do polévkového hrnce a přidejte 50 g zeleniny. Vařte dalších 5 minut, poté stáhněte z ohně a vmíchejte polovinu citronu.

Z fazolí

Postup přípravy polévky:

• červené fazole (500 g) zalijeme vodou po dobu 12 hodin, poté je scedíme a fazole zalijeme vroucí vodou (2,5 l), osolíme a vaříme na mírném ohni;
• mrkev (1 ks) se nastrouhá na hrubém struhadle a cibule (1 ks) se jemně naseká, 1 rajče se nakrájí na malé kostičky;
• osolte cibuli, rajčata a mrkev, přidejte velkou lžíci rajčatového protlaku a trochu orestujte na rostlinném oleji (10 g). Směs nalijte do polévky, když jsou fazole hotové;
• vařte dalších 5 minut a stáhněte z ohně.

Hledáte nízkokalorické možnosti? Pak vám tento článek pomůže zpestřit jídelníček a udržet si štíhlou postavu.

Dietní polévka s houbami

Houby jsou jedním z unikátních produktů, kromě zdraví prospěšných látek, které obsahují, mají minimální obsah kalorií, což umožňuje jejich využití v dietní výživě.

Krémová polévka s mlékem

Na jeho přípravu je potřeba najemno nakrájet 500 gramů hub, střední cibuli a 1 stroužek česneku. Zeleninu dusíme 5 minut, poté zalijeme 0,5 l horkého zeleninového vývaru a vaříme dalších 10 minut.

Zatímco je polévka horká, dobře ji rozšlehejte mixérem, přidejte 200 ml mléka, osolte a opepřete podle potřeby a na mírném ohni vařte 5 minut. Před podáváním ozdobte koprem nebo bazalkou.

Houbová jogurtová polévka

200 g žampionů nakrájíme nadrobno a 10-15 minut je podusíme v hrnci, poté přidáme nakrájenou cibuli (2 ks), mrkev (3 ks) a 20 g lístků tymiánu. Přilijeme kuřecí vývar (1,4 l) a necháme přejít varem, po 15 minutách přidáme nakrájený uvařený kuřecí řízek (300 g) a vaříme dalších 20 minut.

Polovinu polévky bude potřeba rozklepat v mixéru a vrátit do společné mísy s polévkou. V samostatné misce smíchejte prolisovaný česnek (2 stroužky), trochu citronové šťávy a jogurt (65 g). Smíchejte všechny ingredience a nalijte do polévky, po několika minutách lze polévku podávat ke stolu.

A zde jsou dietní polévky potraviny, které vám mohou pomoci snížit kalorie na denní bázi. Tím, že člověk sní porci tekuté stravy na začátku oběda nebo večeře, výrazně omezí svůj hlavní příjem potravy.

Kupředu ke štíhlosti!

Chcete zhubnout bez diety? Potřebujete pomoc a morální podporu na cestě ke zdravému a štíhlému tělu?

Tak se pojďme seznámit 🙂 Jmenuji se Daria Khimchenko a jsem autorkou projektu a na částečný úvazek certifikovanou výživovou poradkyní-výživou.

Napište mi dopis s vašimi cíli a poznámkou "Vpřed ke štíhlosti" na e-mail [e-mail chráněný]. A během 24 hodin se vydáte na vzrušující cestu světem pestré a pestré stravy, která vám dodá zdraví, lehkost a vnitřní harmonii.

A právě teď odebírejte můj telegramový kanál Jídlo života, kde najdete pouze ověřené a aktuální informace z oblasti moderní dietetiky a výživy.

Irina Kamshilina

Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))

Obsah

Teplé první chody by měl mít ve stravě každý člověk, dokonce i ten, kdo hubne nebo trpí nemocemi trávicího systému. Jediné, co v takových situacích je, je vymyslet, jak vytvořit polévky, které nebudou přetěžovat trávicí trakt a nebudou nasycené tuky. Jaké recepty stojí za to se naučit?

Jak vařit dietní polévku na hubnutí

Nejprve je třeba věnovat pozornost výkladu slova „dieta“ - v závislosti na tom, co to je, se tvoří menu. Hlavní nuance:

• Pokud je dietní výživa způsobena gastritidou, pankreatitidou, cholecystitidou atd., jsou vyloučeny koření, masové přísady a některá zelenina.
• Pokud potřebujete zhubnout přirozeným tempem (správnou výživou), sníží se především obsah kalorií a obsah tuku.
• Pokud se připravuje jídelníček pro dítě, musíte vymyslet, jak připravit lehkou polévku, která nezatěžuje trávicí trakt a neobsahuje alergeny (pro nejmenší).

spalování tuků

U takového dietního pokrmu je klíčový důraz nejen na obsah kalorií, ale také na speciální výběr přísad, které budou mít následující vlastnosti:

• diuretický;
• zrychlení metabolismu;
• projímadlo;
• regulace metabolismu lipidů.

Recept na dietní jídlo na spalování tuků může zahrnovat použití ostrého koření: usnadňují vstřebávání tuků a mají pozitivní vliv na postavu. Kajenský pepř, zázvor, kari jsou nejoblíbenější a často používané pro dietní pokrmy. Můžete si však vzít i jednoduchou směs mletých paprik: černá, růžová, bílá - to také poskytne efekt, i když méně výrazný. Užitečné a česnek s cibulí. Při zvýšené kyselosti žaludku a nadměrné sekreci žluči jsou zakázány.

Úspěšné možnosti polévek na spalování tuků, které mohou být zároveň nízkokalorické:

• Bonn. Připraveno na bázi bílého zelí, cibule (4-5 kusů na vidličku), řapíkatého celeru a petržele. Vařené bez soli, ale s použitím kari. S výjimkou celeru se zvyšuje podíl petržele.
• Cibule. Prázdné, uvařené na osmahnuté nadrobno nakrájené cibuli, s přidáním kopru.

nízké kalorie

Taková jídla jsou svým složením velmi šetrná k trávení, proto se dobře hodí pro kojeneckou výživu a pro nemoci žaludku, jater a žlučníku. Stále je však třeba vybírat receptury se zaměřením na zdravotní indikace. Dietní polévky se sníženým obsahem kalorií vylučují tuky a neumožňují kombinaci bílkovin s těžkými sacharidy (obiloviny, těstoviny, brambory). Většinou vypadají jako štíhlé.

Nízkokalorickou polévku můžete vařit pouze na těchto vývarech:

• zelenina;
• Ryba;
• kuře (kůže se odstraní, kosti se vyloučí).

Nápady na vydatné, ale nízkokalorické první jídlo:

• Dýně. Často se připravuje jako krémová polévka, ale bez smetany: pouze dýňová dužina, nastrouhaná mrkev, pár cibulek. Po uvaření lze suroviny rozemlít na pyré.
• Fazole. Klasická zeleninová polévka na cibulovém vývaru, vařené červené fazole, rajčata, paprika, trocha hnědé rýže.
• Kefír. Používá se na postní den, nevaří se: nastrouhané čerstvé okurky s nasekanými bylinkami se zalijí nízkotučným (1-1,5%) kefírem, polévka se půl hodiny louhuje. Používané za studena.

Recepty

Odborníci na výživu poznamenávají, že jídlo na hubnutí se vyznačuje zajímavou vlastností - nemusí se připravovat dlouho a je obtížné. Z tohoto pohledu nejsou recepty na lehké polévky jen algoritmy pro vytváření nízkokalorických jídel, ale také nápady na rychlý oběd, který nevyžaduje zvláštní úsilí. Zaznamenejte si čas, který vám zabere příprava některého z níže uvedených receptů, a výsledkem této kontroly budete mile překvapeni. Podle kulinářských fotek se nedá říct, že by všechna tato jídla vznikala ve spěchu.

Z cukety

Pokud si pamatujete na nejužitečnější a nejlehčí zeleninu, která je zároveň vysoce výživná, pak vás jako první napadne cuketa. S nimi můžete připravit jakýkoli nízkokalorický pokrm, včetně prvního. Jak vařit dietní zeleninovou pyré polévku na bázi cukety? Vyberte si mladou zeleninu - nemusíte z nich vyřezávat semena a polévka po nakrájení jídla bude obzvláště jemná. Pro větší měkkost konzistence můžete přidat bramboru nebo pár lžic libovolného škrobu.

Ingredience:

• řapíkatý celer - 3 ks;
• mladá tykev;
• mrkev;
• brambor;
• koření;
• voda - 1,9l.

Způsob vaření:

1. Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kostičky.
2. Když se voda vaří, nalijte je. Vařte, dokud brambory nezměknou pod pokličkou na středním plameni.
3. Sundejte ze sporáku, mírně vychladněte.
4. Rozdrťte mixérem, okořeňte.
5. Znovu přiveďte k varu a podávejte.

Zelenina

Nejrychlejší způsob, jak takový pokrm připravit, je použít hotovou mraženou směs zeleniny, povařit s dostatečným množstvím vody a koření. Pokud se neberou brambory, můžete sem dokonce hodit trochu obilovin nebo nudlí - bude to uspokojivé, ale nízkokalorické. Dietní zeleninová polévka se dá uvařit s čímkoli, ale nejznámější je špenát s celerem.

Ingredience:

• citron - 1/2 ks;
• řapíkatý celer - 2 ks;
• špenát - 180 g;
• zelená cibule;
• velká rajčata - 2 ks;
• olivový olej.

Způsob vaření:

1. Pánev lehce namažte olejem, orestujte nakrájený celer se zelenou cibulkou.
2. Tuto hmotu nalijte do hrnce s vroucí vodou, přidejte nakrájený špenát.
3. Rajčata spařte, nastrouhejte, přidejte do vývaru.
4. Po novém varu vařte 10-12 minut.
5. Přidejte citronovou šťávu, vypněte sporák, první nechte pod pokličkou na nálev.

Lehká váha

Toto zdravé chutné jídlo se bude dobře hodit do každého jídelníčku včetně dětského. Klasická polévka z kuřecích prsou zahrnuje nakrájení masa na nudličky nebo kostky, ale tento recept je o něco zajímavější, jak dokazují fotografie - mleté ​​maso budete muset namotat a udělat karbanátky. Stejným způsobem můžete použít krůtu. Vyberte si přírodní rajčatový protlak, bez soli, oleje a umělých přísad, nebo jen potírejte dužinu čerstvých rajčat.

Ingredience:

• kuřecí prso;
• cibule - 1/2 ks;
• paprika, sůl;
• mrkev;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
• voda - 1,8l.

Způsob vaření:

1. Prsa bez kůže a kostí dvakrát otočte mlýnkem na maso. Mleté maso osolíme, přidáme špetku papriky. Udělejte malé masové kuličky.
2. Nakrájenou cibuli, kolečka mrkve vhodíme do vroucí vody.
3. Po 4-5 minutách přidejte.
4. Vařte asi čtvrt hodiny a poté tam dejte rajčatový protlak.
5. Promícháme, dusíme další 2-3 minuty, podáváme.

Sladká, voňavá, jemná, s tak slunečnou barvou, která zvedne náladu - dýně si zaslouží být přítomna i na stole hubnoucího člověka. Neměli byste ji používat k jídlu každý den, ale dietní dýňovou polévku si můžete udělat párkrát týdně. Vybírejte kulaté odrůdy – jejich dužina lépe drží tvar, ale díky své drobivosti se při rozmačkání stává zcela homogenní. Příliš zjevná sladkost, jako odrůdy muškátového oříšku, jsou zbaveny.

Ingredience:

• dýně - 400 g;
• mrkev - 2 ks;
• cibule - 1/2 ks.
• mléko - půl sklenice;
• Sladká paprika.

Způsob vaření:

1. Dýňovou dužinu nakrájíme na kostičky. Rozložte na plech, přikryjte alobalem. Pečeme 20-25 minut na 170 stupňů.
2. Rozdrťte dýni mixérem.
3. Výsledné pyré spojte s nastrouhanou mrkví, nakrájenou paprikou a cibulí.
4. Přiveďte k varu, vařte 6-7 minut.
5. Opět použijte mixér.
6. Přidejte mléko, zamíchejte, polévku vařte další 3-4 minuty.

Tučné maso se nedoporučuje těm, kteří chtějí zhubnout, ale živočišné bílkoviny se stále používají pro dietní vývary - pro tento účel berou kuřecí nebo krůtí maso. Pokud uvaříte polévku bez ptáka samotného, ​​ale pouze na vodě, kde se vařil, získáte velmi lehké, ale výživné jídlo. Dietní zeleninovou polévku v kuřecím vývaru je povoleno dělat i s obilovinami nebo nudlemi - je lepší, když je to pohanka, rýže, a ne pšenice.

Ingredience:

• kuřecí řízek - 150 g;
• zelené fazolky - 200 g;
• pohankové nudle (soba) - 50 g;
• žárovka;
• mrkev;
• mletý pepř.

Způsob vaření:

1. Půlky cibule vhoďte do vroucí vody.
2. Po 10 minutách (vývar by se měl dále vařit) přidejte omytý filet a vyjměte cibuli.
3. Vařte 45 minut. Maso vyjmeme, vyjmeme.
4. Nalijte zelené fazolky, nastrouhanou mrkev.
5. Po dalších 4-5 minutách přidáme nalámané nudle. Vařte 20-22 minut, před vypnutím sporáku opepřete.

z brokolice

Lehká, s příjemnou krémovou texturou a chutnou zelenou barvou, se sladkou dochutí - tato téměř francouzská polévka vás přiměje přehodnotit své názory na zelí. Receptura je skvělá jak do diety na hubnutí, tak do výživy pro obnovu funkcí trávicího traktu. Dietní brokolicové pyré na fotografii není v žádném případě horší než klasické tukové verze.

Ingredience:

• hovězí maso - 100 g;
• žárovka;
• brokolice - 500 g;
• Bobkový list;
• tavený sýr - 50 g;
• mletý bílý pepř.

Způsob vaření:

1. Hovězí maso zalijeme vodou, po uvaření vyjmeme a přendáme do nové pánve.
2. Znovu doplňte čerstvou vodou. Vařte půl hodiny a pravidelně odstraňujte pěnu.
3. Přidejte papriku, bobkový list, cibuli nakrájenou na půl kroužky.
4. Po půl hodině maso vyjměte, nakrájejte nožem, sklopte zpět.
5. Přidáme růžičky brokolice, vaříme do změknutí.
6. Před podáváním rozmixujeme mixérem na kaši, vmícháme nastrouhaný tavený sýr.

hrášek

Lahodná, křehká, škrobová, výživná, kaloricky nijak nebezpečná – to vše dokonale charakterizuje dietní hrachovou polévku. Vaří se v zeleninovém vývaru, nemá těžké složky, takže hubnutí neuškodí. Při problémech se střevy je lepší takové jídlo odmítnout. Pokud nepočítáte kalorie, může se podávat s žitnými sušenkami, ale jsou vyloučeny s přísnou dietou.

Ingredience:

• hrášek - 2/3 šálku;
• žárovka;
• mrkev;
• čerstvé zelené;
• stroužek česneku;
• mletý černý pepř;
• kořen celeru - 1/2 ks;
• žitný chléb s otrubami - 70 g.

Způsob vaření:

1. Hrášek večer namočte, ráno několikrát opláchněte.
2. Kořen celeru nakrájíme na kostičky, cibuli nasekáme nadrobno. Smažíme na suché pánvi.
3. Nastrouháme mrkev a česnek, promícháme. Nechat stát.
4. Hrášek nasypeme do studené vody, po uvaření vaříme 30-35 minut.
5. Přidejte celer s cibulí. Po 10-12 minutách - mrkvovo-česneková hmota. Vařte dalších 15 minut.
6. Dochutíme pepřem, čerstvými bylinkami.
7. Chléb nakrájíme na kostičky, osušíme na pánvi. Při podávání jimi posypte hotové jídlo.

houba

Většina jídel tohoto typu zahrnuje použití pouze lehké zeleniny - zelí, cukety, papriky atd. Houby do dietních polévek se berou jen zřídka, protože jsou těžko stravitelné. Při onemocněních gastrointestinálního traktu jsou nepřijatelné a při hubnutí se nekombinují s masem. Dietní polévka s houbami může znamenat cereálie, ale ve velmi malém objemu.

Ingredience:

• žampiony - 240 g;
• pohanka - půl sklenice;
• žárovka;
• Bulharský žlutý pepř;
• zeleň.

Způsob vaření:

1. Houby omyjeme, nakrájíme na plátky.
2. Papriku zbavíme semínek, nakrájíme na proužky.
3. Vařte vodu (1,7-2 l), vhoďte tam polovinu cibule. Vařte 10-12 minut, vyjměte, vyhoďte.
4. Nalijte žampiony, vařte čtvrt hodiny, odstraňte pěnu - vývar bude čistší.
5. Přidáme propláchnutou pohanku. Po 20 minutách přidáme nakrájenou polovinu cibule, pepř.
6. Když jsou cereálie uvařené, dochuťte nasekanými bylinkami a podávejte.

Toto jídlo mají rády i děti, protože klíčový produkt má příjemnou sladkost, díky které polévka vypadá jako zdravý dezert. Pokud sem navíc přidáte trochu rajčatového protlaku nebo čerstvých rajčat a po uvaření použijete mixér, získáte lahodnou dietní polévku z květákového pyré. Milovníci hutných křupavých kousků v teplých pokrmech mohou fázi sekání vynechat.

Ingredience:

• květák - 400 g;
• stroužek česneku;
• mrkev;
• svazek petrželky;
• mletý pepř;
• muškátový oříšek - na špičce nože.

Způsob vaření:

1. Rozpálíme suchou pánev, orestujeme na ní nasekaný česnek s muškátovým oříškem.
2. Naplňte malý hrnec (1,5-1,7 l) vodou. Když se vaří, vhoďte do něj zelí rozdělené na květenství.
3. Po 5-6 minutách přidáme nastrouhanou mrkev, smažený česnek. Vařte 15-17 minut přikryté.
4. Pepř, přidáme natrhanou petrželku.
5. Obsah pánve rozemlejte mixérem a znovu přiveďte k varu. Pokud je tekutiny příliš mnoho, vařte dalších 10-15 minut na silném hořáku.

V pomalém hrnci

S pomocí této kuchyňské techniky můžete připravit stejně chutnou, chutnou a horkou polévku jako na sporáku, aniž byste museli měnit recept. Všechna výše uvedená jídla lze upravit, případně vybrat nové. Čočková dietní polévka v pomalém hrnci je dobrý způsob, jak vyzkoušet tento způsob práce a recept dosud nerecenzovaný. Pokud chcete, můžete podobně vařit fazole nebo hrášek.

Ingredience:

• čočka - sklenice;
• brambory - 2 ks;
• žárovka;
• voda - 1,5 l;
• Bobkový list;
• mrkev.

způsob vaření:

1. Nalijte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev do misky multivarku, přidejte půl sklenice vody. Vařte na "dušení" 10-12 minut.
2. Přidáme kostky brambor, několikrát propláchnutou čočku.
3. Nalijte zbývající vodu, vhoďte bobkový list.
4. Vařte v režimu "polévka" asi hodinu, nechte dalších 15 minut stát a nechte zavřenou poklici.

Tajemství vaření od kuchařů

Obecné nuance výběru receptů a kombinace komponent pro taková jídla byly popsány výše. Je však třeba vzít v úvahu několik dalších věcí, které ovlivňují výsledek. Profesionálové říkají, jak připravit správná dietní jídla pro hubnutí:

• Pokuste se dosáhnout maximálního snížení množství soli, pokud nemůžete zcela odmítnout.
• Nepřevařujte. Pokud bylo uvařeno více, než bylo nutné, vyplatí se okamžitě zmrazit, ale nenechávejte pokrm týden v chladničce.
• Pokud jste museli použít nedietní maso, vyměňte vodu během vaření třikrát - obsah kalorií výrazně klesne.
• Zkuste méně často používat řepu, kukuřici, brambory pro dietní pokrm: jsou velmi užitečné, ale při vaření se jejich glykemický index zvyšuje.
• Pro zasycení lze zeleninovou polévku doplnit vařeným vejcem, ale bez žloutku.
• Pro ty, kteří zkoušejí pokrm s celerem poprvé, se doporučuje udělat malou porci na testování - jedná se o velmi specifický dietní produkt.
• Jakoukoli polévku, kde jsou přítomny brambory, lze vařit bez ní zavedením kořene topinamburu - takové dietní recepty jsou oblíbené u diabetiků.

Video