Sirtuinové geny dlouhověkosti. Sirtuinová dieta: když pijete čokoládu s vínem

Minulý týden přinesl další novinky z laboratoří o objevu mechanismů omlazení, léčení a boje se stářím. V odcházejícím roce bylo takových novinek spousta a neměli byste ani tušit, že v novém roce jich bude ještě více, a to potěší.

Takže skupina vědců (Gomes a kol., 2013) byl schopen určit jeden z procesů stárnutí těla a ovlivnit jej, vrátit mládí laboratornímu potkanovi. Studie je společným projektem Harvardu, amerického Národního institutu pro stárnutí a University of New South Wales v Sydney v Austrálii.

Jedním z autorů studie je David Sinclair, profesor genetiky na Harvard University Medical School (na snímku). Je známý jako průzkumník sirtuina. Sirtuiny jsou skupinou genů a jeden z nich, SIRT1, je aktivován konzumací určitých druhů ořechů, červeného vína a hroznů. Jeho společnost Sirtris Pharmaceuticals, která svého času oznámila průlom v boji proti stáří na bázi molekuly resveratrol, koupil gigant farmaceutického průmyslu GlaxoSmithKline, a o tomto příběhu jsem psal dříve v poznámce.

Skupina objevila složitou sekvenci událostí, ke kterým dochází, když komunikuje genom buněčného jádra a genom mitochondrií. Sirtuiny byly považovány za jednoho z klíčových účastníků takové komunikace, ale tentokrát byla pozornost věnována molekule NAD ( nikotinamid-adenin-dinuklotid). Role SIRT1 v tomto procesu je stále důležitá, ale pomocná: starají se o to, aby molekula zvaná HIF-1 nezasahovala do tohoto komunikačního procesu. V průběhu let se hladiny NAD snižují a to zhoršuje schopnost SIRT1 udržet HIF-1. Produkce HIF-1 se zvyšuje a molekula narušuje komunikaci mezi genomy. Mitochondrie začíná produkovat méně energie a stárnutí se začíná projevovat v celé své nešvare (to je samozřejmě zjednodušený obrázek toho, co se děje). Zajímavé je, že hladiny HIF-1 se také zvyšují s rakovinou a stárnoucí lidské tělo se alespoň v některých ohledech podobá tělu člověka s rakovinou. Již dříve bylo prokázáno, že kontrola tohoto mechanismu vede k vyléčení diabetu 2. typu. Nadějnou cestou je proto objev mechanismu a způsobů jeho ovlivnění. Vědci doufají, že v roce 2014 bude možné zahájit klinické testy na lidech, a to bude skvělé.

NAD je vyroben z materiálu produkovaného samotným tělem. Skupina rozhodla, že pokud nebude dostatek prekurzorů k produkci této molekuly, měly by být přidány. Injekcí jedné ze složek, kterou tělo produkuje, zaznamenali zvýšení produkce NAD a omlazení. Vědci tvrdí, že některé výkony dvouletých krys po terapii začaly vypadat, jako by se ze 60letého člověka stal 20letý (opět jen v některých aspektech).

Komponenta se nazývá nikotinamid mononukleotid(NMN). Potkanovi byla vstříknuta látka, která by v přepočtu na osobu vyžadovala 500 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti, to znamená, že 86 kilogramový muž by potřeboval 43 gramů látky denně. NMN - několik typů, a pokud mluvíme o β-nikotinamid mononukleotid, pak se podívejte na cenovku – 2 630 dolarů za gram, tedy něco málo přes 113 tisíc dolarů za den. V experimentu myš dostávala týdenní kúru, po které již byly viditelné dramatické pozitivní změny. Jiné zdroje tvrdí, že gram stojí „jen“ 1000 dolarů, no, možná vědci používají jiné NMN, nebo mají dobrou slevu :). V každém případě od 300 do 800 tisíc dolarů za týdenní kurz omlazení.

Je třeba mít na paměti, že dlouhodobé účinky takové terapie nejsou známy a že tyto velmi pozitivní změny byly zaznamenány v několika parametrech pouze ve svalstvu zvířete. Navíc krysa není člověk a my ani nevíme, jak dlouho by žili a jak šťastně. Takže možná byste zatím neměli běžet kupovat kilogramy NMN?

Zajímavé je, že NMN je produkován přirozeně při dietě s omezeným příjmem kalorií a intenzivním cvičení. Bylo také prokázáno, že resveratrol zvyšuje produkci NAD. Jinými slovy, můžete se pokusit ovlivnit tento mechanismus přístupnějším a „přirozenějším“ způsobem. Mám nápady, jak přesně, a budu o tom mluvit později, letos.

Gomes, A. P., Price, N. L., Ling, A. J. Y., Moslehi, J. J., Montgomery, M. K., Rajman, L., . . . Sinclair, D. A. (2013). Klesající NAD+ indukuje pseudohypoxický stav narušující jaderně-mitochondriální komunikaci během stárnutí. buňka, 155(7), 1624-1638.

Minulý týden obletěla svět zpráva, že se vědcům podařilo zastavit Alzheimerova choroba u myší a lék, na který čekají miliony lidí po celém světě, bude za pár let připraven k léčbě lidí. Například článek BBC: "Vědci udělali průlom v boji proti Alzheimerově chorobě." Studie () se nazývá průlomová, ale protože v populární prezentaci bylo málo podrobností, chtěl jsem je znát, zejména jaký nástroj vědci použili.

Myši, které se zúčastnily experimentu, byly infikovány prionové onemocnění. Nejedná se o Alzheimerovu chorobu v její nejčistší formě, ale prionová choroba je nejlepším modelem pro neurodegenerativní onemocnění. Taková onemocnění (Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba, Lou Gehrigova choroba a další) jsou způsobeny širokou škálou genetických a environmentálních faktorů. Navzdory různým příčinám jsou spojeny vývojem a akumulací chybně složených proteinů PrP. V ideálním případě jsou všechny proteiny zabaleny do různých, ale přísně definovaných trojrozměrných struktur.

Chyby ve skládání proteinů jej činí neaktivním a navíc to vede k buněčnému stresu: takové proteiny se hromadí a vytvářejí destičky, které jsou toxické pro okolní zdravé buňky. Navíc špatně složené proteiny začnou aberantní interakce s jinými proteiny, což někdy vede k zastavení produkce potřebných proteinů. Jedním z aktivních účastníků procesu zastavování syntézy proteinů je protein PERK. Jeho zvýšená aktivace je jedním z markerů prionových onemocnění.

Všechny tyto procesy jsou extrémně složité a existuje nespočet nápadů na možné způsoby ovlivnění. Jedním z nápadů je potlačit právě tento protein PERK. Lék, který vědci použili, je jen inhibitor PERK a jmenuje se . Zprávu o objevu této plně syntetické látky zveřejnili vědci ze společnosti GlaxoSmithKline(GSK). Látka může procházet oběhovo-mozkovou bariérou, a proto se podává perorálně jako tableta.

Myšlenka fungovala: všechny myši, kterým byl podán lék, byly vyléčeny z prionové nemoci! To je skutečně průlom v pochopení průběhu nemoci a její léčby. Byly však zjištěny závažné vedlejší účinky: poškození slinivky břišní, propuknutí cukrovky 2. typu a hubnutí. Výměna neurodegenerativního onemocnění za metabolické není příjemná volba a čeká nás ještě hodně práce.

Ve skutečnosti byl navržen originální, nový způsob léčby mozkových onemocnění. Dnes se nedá říct, že je to nejlepší nebo nejperspektivnější, je to prostě jedna z cest. V tomto ohledu je zvláštní něco jiného: existuje třída proteinů, tzv gardedám(pomocníci), „jehož funkcí je obnova správné struktury proteinů, jakož i tvorba a disociace proteinových komplexů“ (citát zde).

Zvýší se úroveň dozorců polyfenoly, přírodní molekuly nacházející se v mnoha rostlinách, zelenině a ovoci, zvyšují hladinu chaperonu. Flavonoidy- největší třída polyfenolů a nacházejí se v červeném víně, čajích, kakau a dalších produktech. Například resveratrol, flavonoid v červeném víně, a kurkumin v kurkumě, koření používaném k přípravě mnoha pokrmů, včetně kari, prokázaly svůj silný účinek na obnovu proteinových struktur.

Resveratrol poskytuje podobnou neuroprotekci jako u nového léku, například loni ukázala studie korejských vědců z Jeonbuk National University. Takových studií je poměrně dost: například toto nebo toto.

GlaxoSmithKline pravděpodobně ví o resveratrolu více než většina ostatních. Před pěti lety, v dubnu 2008, společnost koupila společnost GSK Sirtris Pharmaceuticals za 720 milionů dolarů. Člověk si musí myslet, že si farmaceutický gigant dobře rozmyslel, než utratil takové peníze. Sitris byl lídrem ve výzkumu proteinů sirtuina kódované genem SIRT1. Cena vzešla, alespoň částečně, z naděje a publicity, když společnost zveřejnila studii o úspěšné léčbě diabetu u myší pomocí sirtuinu. Už tehdy (a nyní) se předpokládalo, že látka může potenciálně bojovat proti rakovině a Alzheimerově chorobě. Pak ale tisk oznámil, že zdroj mládí byl objeven!

Čekalo se od něj skutečně víc než boj s nemocemi. Dieta s omezeným příjmem kalorií spouští mechanismus uzdravení těla z mnoha chronických onemocnění. Sirtuiny se aktivují během diety. Resveratrol aktivuje sirtuiny a v podstatě napodobuje tuto dietu, ale bez omezení kalorií. Předpokládá se, že resveratrol je zodpovědný za „ francouzský paradox» - při tučných jídlech a konzumaci vína zůstává zdraví v dobré kondici.
Časopis 8. března 2013 Věda publikoval článek popisující přesný mechanismus účinku sirtuinu. David Sinclair, zakladatel Sitris v článku v Boston Globe poznamenal, že debata o úloze sirtuinu skončila: nová studie kategoricky potvrdila účinek této látky. V článku se uvádí, že výzkumníci Sitris připravují zprávy o úspěšnosti této látky ve dvou klinických studiích, jedné pro diabetes 2. typu a psoriázu.

O méně než týden později, 13. března 2103, GlaxoSmithKline oznamuje uzavření kanceláře Sitris: na papíře zůstává, ale obecně se rozpouští ve společnosti. To vyvolalo mnoho otázek, ale mluvčí GSK ujistili, že výzkum sirtuinu bude pokračovat. Několik sirtuinových vzorců selhalo v experimentech, ale to je normální proces. Na druhou stranu výzkumy v jiných zemích a na univerzitách nadále přinášejí skvělé zprávy o sirtuinech (psal jsem dříve v tomto blogu: ).

Takže: na jedné straně je přírodní molekula, která prošla mnoha studiemi a prokázala svou účinnost, alespoň částečně, a na druhé straně jde GSK cestou složitých šarád, vynalézá syntetickou látku, která může být patentováno. Mezitím čas tiká; je jasné, že společnost zkoumá mnoho cest a inovativní cesta je skvělá, ale co s tím, co je již známo? Nový lék bude mít za sebou deset let výzkumu s neznámým výsledkem. Resveratrol už má za sebou většinu cesty a ani jeho nejzarytější kritici neprokázali, že je absolutně zbytečný, takže je na čem stavět.

Možná je to "špatná karma" resveratrolu? Dokázal se ocitnout v centru několika skandálů – v jednom byli top manažeři GSK, bývalí vůdci Sitris, zapleteni do ošklivého příběhu s online prodejem jedné z receptur resveratrolu. V jiném byl výzkumník z University of Connecticut obviněn z manipulace se stovkami studií o molekule a výzkum resveratrolu byl vážně poškozen. Zdá se, že společnost GSK, která koupila Sitris, získala všechno, jen ne fontánu mládí. Pověst resveratrolu se nezlepšuje a konspirační teorie Billa Sardiho, zakladatele společnosti Resveratrol Partners LLC, která prodává jeden ze vzorců této molekuly. GSK se podle něj snaží „vytlačit“ resveratrol, kvůli problémům s patentováním nebo nějakým jiným úvahám.

Nechce se mi věřit, že se výzkum ubírá tímto směrem pouze kvůli idiocii jednotlivců, politickým hrám a peněžnímu zisku pro korporace. Zatímco se to děje, pijte víno, čaj a kakao, jezte kari, čokoládu, borůvky a další dobroty a buďte zdraví.

Předchozí díly.

Během posledních několika desetiletí se vědcům podařilo objevit několik signálních cest v živočišných organismech a regulátorech odpovědných za prodloužení života. Tyto zahrnují inzulín a inzulínu podobné růstové faktory 1 (IGF-1), savčí cíl rapamycinu (mTOR, savčí cíl rapamycinu) A sirtuiny. Sirtuin 1 ( Sitruin 1), je protein kódovaný u lidí genem SIRT1. Existuje dostatek výzkumů o tomto proteinu, genu a aktivaci, aby se dnes naplnil náklaďák, a stále to samozřejmě nestačí.

Zajímá nás pouze jeden aspekt práce tohoto komplexu – prodloužení života. Bylo zjištěno, že sirtuiny pracují na přizpůsobení metabolismu změnám ve stravě a udržování homeostázy u savců. Například byla nalezena aktivace genu kódujícího tyto proteiny za podmínek omezené výživy. Zjednodušeným vysvětlením je, že v podmínkách omezené výživy se tělo snaží regulovat a částečně uchovat svou činnost prostřednictvím tohoto komplexu, což vede k pozitivním změnám, zejména k prodloužení života a omlazení. Mimochodem, koncept omezování jídla jako způsob dosažení dobrého zdraví a dlouhého života poprvé formuloval japonský filozof Ekiken Kaibara v roce 1713. Zemřel následujícího roku ve věku 84 let, což bylo na poměry 18. století velmi dobré.

To je důvod, proč mnoho lidí vkládá naděje do diety s omezeným příjmem kalorií. Proto se ještě větší naděje spojovaly s metodami a složkami, které by mohly takovou stravu v těle napodobovat – například aktivita resveratrol, molekula, jejíž působení v těle vede k aktivaci/deaktivaci některých stejných genů jako při dietě s omezeným příjmem kalorií.

Co se stane, když přímo napodobujete účinek stravy tím, že v těle produkujete sirtuin? V zářijovém čísle časopisu Buněčný metabolismus Profesor Shin-ichiro Imai a jeho kolegové publikovali článek (Satoh a kol., 2013), který na tuto otázku odpověděl.

Dieta s omezeným příjmem potravy významně zvyšuje hladiny proteinu Sirt1 a indukuje aktivaci neuronů dorsomediální A laterální jádro hypotalamu (dorsomediální a laterální hypotalamická jádra), který se u myši s deficitem Sirt1 nevyskytuje. Předpokládá se, že tyto změny v hypotalamu chrání se stárnutím související pokles mitochondriálních funkcí v kosterním svalstvu, změny fyzické aktivity, tělesné teploty, spotřeby kyslíku a kvality spánku.
Ke studiu práce sirtuinu byla vytvořena myš s nadměrnou expresí genu SIRT1 ve většině tělesných tkání a myš BRASTO ( mozkově specifická nadměrná exprese Sit1) – kde ke zvýšené produkci sirtuinu dochází pouze v mozku.

Myši SIRT1 s nadměrnou expresí celého těla nevykazovaly žádné významné prodloužení života. Ale BRASTO splnilo očekávání. Profesor Imai a jeho tým ukázali, že 20měsíční krysa (ekvivalent 70letého člověka) měla podobné skóre zdraví a aktivity jako 5měsíční krysa (20letý člověk). Průměrná délka života se u žen prodloužila o 16 % au mužů o 9 %. Pokud to převedete na lidi, pak to odpovídá 14 dalším letům pro ženy a 7 letům pro muže. Jinými slovy, pro ženy by to znamenalo prodloužení života až na 100 let, pro muže - až na 80 a půl.

Navíc myši mohly jíst, kolik chtěly, bez jakéhokoli omezení, kdykoli. Myši BRASTO spaly lépe a zdravěji. Smrt na rakovinu u nich byla ve srovnání s kontrolní skupinou opožděná. Imai si všiml, že změny nejsou o zpomalení procesu stárnutí, ale o jeho odložení; rychlost stárnutí se nezměnila.

Výše: Model úlohy hypotalamu Sirt1 v regulaci stárnutí a prodloužení života u savců. V hypotalamu, konkrétně v dorzomediálních a laterálních jádrech hypotalamu, Sirt1 upreguluje expresi Ox2r (receptor pro orexin typu 2) a aktivaci neuronů. Zvýšená aktivace neuronů v hypotalamu stimuluje sympatický nervový systém a podporuje mitochondriální funkci kosterního svalstva, stejně jako tonizuje fyzickou aktivitu, tělesnou teplotu a spotřebu kyslíku. Zároveň je během procesu stárnutí zachována „mladá“ kvalita spánku. To vše zachovává fyziologické vlastnosti vlastní mládí a vede k prodloužení života.

Jde bezesporu o zajímavý objev, který poslouží jako výchozí bod pro řadu studií. V praxi to pro člověka nyní neznamená téměř nic: je nemožné se znovu narodit se zvýšenou expresí nějakého genu v hypofýze. Také zatím není možné změnit expresi tohoto genu pomocí chemických nebo fyzikálních metod. Zajímá mě ale možnost takto specifické aktivace hypotalamu čistě psychologickými metodami a přišlo pár nápadů, které se chystám otestovat. Výhodou takových metod je, že se nemůžete omezit na jeden jev – světlo se nesbíhalo na sirtuiny. Jedna z myšlenek se týká nervové zpětné vazby – schopnosti „nadchnout“ mozek myšlenkou omlazení a prodloužení života pomocí EEG (a nejen). Samozřejmě nemám možnost sledovat aktivaci proteinů v hypotalamu, ale jak vidíte, existuje mnoho dalších proměnných druhého řádu. Ano, hned začnu...

Satoh, A., Brace, Cynthia S., Rensing, N., Cliften, P., Wozniak, David F., Herzog, Erik D., . . . Imai, S.-i. (2013). Sirt1 prodlužuje životnost a zpožďuje stárnutí u myší prostřednictvím regulace Nk2 Homeobox 1 v DMH a LH. Buněčný metabolismus, 18(3), 416-430.

Zpěvačka Adele se hodně změnila! Na posledním ceremoniálu Music Awards hvězda zapůsobila na fanoušky aktualizovanou postavou. jak to udělala?

Adele neskrývá, díky kterému výživovému systému tolik zhubla. Dodržovala sirtuinovou dietu, kterou navrhli Aidan Goggins a Glen Matten. Jeho podstata je v použití přípravků, které aktivují tvorbu speciálních proteinů, sirtuinů (SIRT1) v těle. Podle autorů tohoto výživového systému to umožňuje zhubnout v průměru o 3,5 kg v prvním týdnu a o 0,5-1 kg ve všech následujících. A nejen zhubnout! Sirtuin je již dlouho uznáván jako protein dlouhověkosti, který působí proti mnoha faktorům stárnutí těla.

Jak vhodná je taková dieta při hubnutí a omlazení a je vhodná pro každého?

Sirtuiny na hubnutí a omlazení

Autoři sirtuinové diety tvrdí, že díky tomuto stravovacímu plánu ztratíte tuk, nikoli svalovou hmotu. Jaký je důvod tohoto jevu? "Faktem je, že sirtuinový protein se podílí na metabolismu glukózy," říká Vladimir Rolkov, praktický lékař, valeolog. - Podle posledních studií vede hojnost potravin s vysokým glykemickým indexem v lidské stravě k přibírání na váze. Pokud je třeba tuky ještě rozložit na jejich složky pro další zpracování, pak je glukóza jednoduchou látkou, kterou lze snadno uložit do zásoby. Sirtuinové proteiny přeskupují metabolické procesy tak, že část glukózy vstupující do těla je okamžitě odeslána do svalů, kde je spálena. Samozřejmě musíte pochopit, že jednoduché cukry jsou využívány při pohybu nebo v období regenerace svalů po silové zátěži. Proto bez fyzické aktivity nebudou mít sirtuiny účinek.

Druhým aspektem působení sirtuinových proteinů je prodloužení mládí a prevence nemocí souvisejících s věkem. V tomto případě proteiny fungují na genetické úrovni, aktivují některé úseky DNA a vypínají ty, které nejsou aktuálně potřeba (často se jedná o defektní geny, které nemusí mít nejlepší vliv na metabolismus a způsobují přibírání na váze nebo vývoj věku- související nemoci). „V současné době se hodně mluví o ochraně a opravě DNA (postupem času se v ní hromadí poškození) pomocí určitých potravin,“ říká Michail Gavrilov, Ph.D., autor patentované metody pro nápravu stravování. chování a hubnutí, člen Institutu funkční medicíny (IFM, USA). - Produkty, které stimulují produkci sirtuinu jsou jen jedním z nich. Tento protein zajišťuje aktivitu a životaschopnost genů, které jsou zodpovědné za opravu DNA.“

Co je podstatou sirtuinové diety

Základem jsou zdravé a chutné potraviny bohaté na látky stimulující tvorbu sirtuinu: veškerá listová a zelená zelenina, citrusové plody, lesní plody (borůvky, jahody, borůvky), jablka, sójové boby, olivy a olivový olej, červená cibule, červená víno a hořká čokoláda (85 %). Právě na ně by měl být kladen důraz. A od druhého týdne - doplňte jídelníček o nízkotučné živočišné bílkoviny (nejlépe ryby nebo mořské plody, stejně jako lehké "mléko") a obiloviny (pro je pohanka, kterou milujeme).

Celkově dieta trvá tři týdny. První z nich je nejasketický. Omezíte svůj jídelníček na 1000 kcal denně. Navíc si můžete dovolit pouze jedno plnohodnotné jídlo denně, složené převážně z výše uvedených produktů. Třikrát denně byste měli pít tzv. zelené šťávy bohaté na sirtuin. Můžete si je poskládat podle svých představ kombinací zelené, listové zeleniny a ovoce, jako jsou jablka.

Zbývající dva týdny jsou jakousi lehkou variantou. Obsah kalorií ve stravě může být zvýšen na 1500 kcal za den. Dostanete tři plnohodnotná jídla, z nichž každé by mělo obsahovat pokrmy z potravin, které stimulují produkci sirtuinu. Mnoho z těchto jídel je docela uspokojivých, jako je steak z lososa se zeleninou nebo pohankové nudle s krevetami a zeleným salátem, jako dezert - malý plátek hořké čokolády. A opět se neobejdete bez sirtuinové šťávy: musíte ji pít jednou denně.

„Často je tato dieta v médiích uváděna jako způsob, jak zhubnout pomocí červeného vína a hořké čokolády,“ komentuje Katya Tsvetova, nutriční specialistka, která soutěží v kategorii bikini fitness. - Také nezakazuji svým klientům víno a čokoládu ve fázi dietní restrukturalizace. Ale představte si, kolik z těchto produktů se vejdete do 1000 nebo dokonce 1500 kcal?

Jednoduchá matematika: 100 gramů čokolády už má přes 500 kalorií. Takže kousek této lahůdky v tomto případě bude mikroskopický. Lidé, kteří dodržují tuto dietu, většinou sedí na zelenině a zelenině.“

Výhody a nevýhody Sirtuinové diety

Snížením obsahu kalorií ve stravě a konzumací zeleniny, jablek, nízkotučných živočišných produktů samozřejmě zhubnete. "Pokud snížíte dietu na 1000 kalorií denně a přidáte k tomu fyzickou aktivitu, člověk začne hubnout na jakémkoli jídle," dodává Katya Tsvetova. „I když pije jen červené víno a jí čokoládu nebo něco takového. Na takové dietě dlouho nevydržíte - to je pro tělo stres. Proto byla omezena na týden.

Je mylné se domnívat, že při nedostatku kalorií tělo okamžitě začne využívat tukové zásoby. Během prvního týdne budete hubnout především díky odstranění přebytečné tekutiny. V prvních dnech bude tělo přijímat další energii štěpením glykogenu ve svalové tkáni. Je to jednodušší a rychlejší než jeho extrahování z tuků. A teprve čtvrtý nebo pátý den diety se začnou rozpouštět i tuky.

Matou odborníky na výživu a výrazné omezení příjmu kalorií. Při tak silném poklesu se tělo dostává do režimu celkové ekonomiky a zpomaluje rychlost všech metabolických procesů. Po zvýšení obsahu kalorií ve stravě riskujete, že rychle přiberete ztracené kilogramy. „Snížení kalorického obsahu stravy na určité rozumné limity je klíčem k vaší harmonii a dlouhověkosti,“ vysvětluje Michail Gavrilov. - Snížení pod určité přijaté normy musí být dohodnuto s lékařem. Doporučil bych praktikovat krátké období půstu (od 16 do 24 hodin). Tato doba stačí k odstranění biologického odpadu z buňky – balastních látek, které způsobují poškození a deformace. Mezi takové látky patří například homocystein, amyloidní peptidy, cholesterol a mnoho dalších.

Hlavní nevýhodou tohoto napájecího systému je jeho krátká životnost. Co dělat poté, co jste na takové dietě seděli tři týdny, není jasné. Autoři sirtuinové diety navrhují uchýlit se k ní podle potřeby pro zotavení a korekci hmotnosti. „Navrhovanou dietu lze jen stěží nazvat uspokojivou,“ komentuje Michail Gavrilov. - Po takových dietách jsou nevyhnutelné poruchy a tzv. jo-jo efekt. Stravovací návyky nezmění, ale právě s jejich korekcí byste měli začít, pokud si chcete výsledky hubnutí dlouhodobě udržet.

Produkty se sirtuinem jsou určitě prospěšné pro naše zdraví a udržení hmotnosti. Pokud si však chcete zachovat harmonii a mládí, neměli byste spoléhat pouze na ně. Určitě je zařaďte do svého jídelníčku, ale nezapomeňte na základní pravidla racionální výživy.

Báječné! Všechny odložené lžíce plného měkkého sýra mascarpone, kaviáru a to vše na nízkokalorickém crackeru? Dostali jsme se na váhu. Těžce si povzdechli. A řekli si: zítra dieta a hodně vody a taky posilovna. Ano! Pak sdílím svůj vědecký náčrt. Dnes, během živého vysílání pořadu „Rodinný lékař“, věnovaného základním procesům stárnutí, se mě moderátor pořadu endokrinolog zeptal: Co si myslíte o sirtuinových proteinech?

Až do této chvíle jsem o sirtuinových proteinech moc nepřemýšlel, abych byl upřímný. Ale otázka implikuje odpověď a hned po odvysílání bylo mé vědomí zajato doktrínou sirtuinů, a to jsem se naučil.

Spolu s populárními teoriemi stárnutí, mezi které patří:

Hormonální




genetický




metabolické




Oxidační




"Teorie omylu"

Existuje řada studií, které hromadí všechny teorie najednou, ale staví nové účastníky. Jedním z nich je protein – sertuin.

Teorie říká, že nadměrná exprese (nadměrná produkce buňkami) tohoto proteinu vede k dlouhověkosti. Háček byl v tom, že se to prokázalo u háďátek (červů) a ovocných mušek (mouchy), ale znalosti člověk čerpá z přírody. Jak můžete u lidí syntetizovat velké množství sirtuinu? Ptali se vědci. A poté, co prošli řadou pokusů a omylů, zjistili velmi zvláštní fakt:

« Nakonec vědci znovu otestovali tvrzení, že dietní omezení prodlužuje životnost aktivací sirtuinu. Experimenty na mutantních mouchách, kterým chybí gen sirtuinu, ukázaly, že omezení potravy stále prodlužuje životnost. Takže tento faktor fungoval nezávisle na sirtuinu.“

Závěr je špatný pro výzkumníky sirtuinu, ale výjimečně dobrý pro zítra dietáře.

Nejenže shodíte přebytečná kila, ale prodloužíte délku života. Podle vedoucího studie doktora Davida Gemse a kolegů z Institutu zdravého stárnutí na University College London.

kde začneme?

S holým výpočtem a analýzou. Podle různých zdrojů je pro normalizaci hmotnosti a fyziologické omezení výživy nutné konzumovat od 3 do 9 gramů bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. Ne však více než 30 g čisté bílkoviny na dávku. Široký rozsah. Spousta vstupů. Úkol se ukazuje jako zdrcující. Na šálek cappuccina není třeba počítat borůvkové těstoviny – takže je jasné, že škodí, ale bílkoviny se musí počítat velmi opatrně a častěji vyhrávají borůvkové těstoviny.

Závěr? Lokalizovat potraviny s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku. Jděte do nejbližšího supermarketu a nakupte produkty podle seznamu a poté je výhradně kombinujte v různých obměnách, zapomeňte na slovo dieta.

Dovolte mi, abych vás trochu nudil tím, že vám připomenu, co to je:




tvaroh




candát




tilapie




tuňák




krocan




králičí




hovězí




jogurt bez přísad




zelené fazolky ..... a kompletní seznam zelené zeleniny .....

Víš to? Samozřejmě ano. A jistě víte, že potřebných 1,5 litru vody denně a čaj, káva a víno nejsou považovány za tekutiny. Otázkou není, jak výživu plně omezit, ale jak ji omezit zásadně. Návyk se vytvoří za 28 dní, doporučeno v chytrých knihách. Píšeme si svůj seznam, učíme se, jak ho chutně vařit, a co je nejdůležitější, pamatujme si, že jakýkoli rozpis není důvodem, proč se na seznam nevrátit.

Nebojujeme za šaty Givenchy XS, ale za mládí v jeho pravém slova smyslu. Děkuji protein sirtuin.

Veverky sirtuiny mysleli, že výrazně prodlužují životnost řady organismů a dokonce se stávají cílem krémů proti stárnutí, ve skutečnosti nemají s procesem stárnutí nic společného. Dokazuje to nová studie financovaná Wellcome Trust a Evropskou unií.

Genová aktivita sirtuina byla vědci spojována se stárnutím a dlouhověkostí u organismů běžně používaných jako modely biologie lidského stárnutí – kvasinek, červů háďátek a ovocných mušek. Vědci došli k závěru, že nadměrná exprese tohoto genu významně prodlužuje životnost těchto zvířat (u červů hlístových až o 50 procent).

Řada studií navíc prokázala souvislost mezi sirtuiny a omezení jídla. Nízkokalorická strava prodlužuje životnost mnoha organismů, včetně některých savců. Experimenty ukázaly, že k tomu dochází v důsledku aktivace syntézy sirtuinů.

Výsledky těchto studií samozřejmě nemohly vzbudit velký zájem jak vědecké komunity, tak médií. Gen kódující sirtuin již byl nazván „genem dlouhověkosti“. Existuje celá řada kosmetických přípravků obsahujících resveratrol Látka rostlinného původu nalezená v nepatrném množství v červeném víně, o které se předpokládalo, že aktivuje sirtuiny. Následné studie však vyvolaly vážné pochybnosti o vědecké správnosti těchto výsledků.

V právě vydaném časopise PřírodaČlánek poskytuje téměř nepopiratelný důkaz, že účinek prodlužování délky života zvířat, pozorovaný v dřívějších pracích, ve skutečnosti není spojen se sirtuinem.

Vedoucí výzkumného lékaře David James(David Gems) a kolegové z Institutu zdravého stárnutí na University College London společně s vědci z University of Washington v Seattlu a Semmelweis University v Budapešti provedli sérii experimentů na dvou kmenech geneticky modifikovaných červů Caenorhabditis elegans. Oba kmeny byly dříve použity ve dvou různých studiích. V organismech takových červů je gen pro sirtuin hyperaktivní.

Jak se očekávalo, červi obou kmenů žili déle než kontroly divokého typu. Avšak poté, co bylo vynaloženo veškeré úsilí k zajištění toho, že jediným rozdílem mezi kontrolními a modifikovanými zvířaty byla zvýšená hladina sirtuinu, bylo zjištěno, že efekt prodloužení životnosti zmizel. To znamenalo, že za to byly zodpovědné některé další genetické faktory. U jednoho ze dvou kmenů je účinek prodlužující dlouhověkost pravděpodobně způsoben mutací genu podílejícího se na vývoji nervových buněk, tvrdí vědci.

Poté britští vědci ve spolupráci se svými kolegy z University of Michigan přešli k experimentům na transgenních ovocných muškách. Drosophila melanogaster s vysokou hladinou sirtuinu. Tento transgenní model byl také předmětem studie, která ukázala, že nadměrná exprese genu pro sirtuin prodlužuje životnost much.

Vědcům se podařilo prokázat, že za dlouhověkost much jsou zodpovědné jiné genetické faktory. Navíc vytvořili nový kmen Drosophila s ještě vyšší úrovní exprese sirtuinu. Tyto mouchy se však nestaly stoletými.

Naprostým neúspěchem skončily i pokusy aktivovat syntetický sirtuin ovocných mušek resveratrolem. Ani britské, ani americké laboratoře nebyly s použitím různých technik schopny prokázat žádnou aktivaci.

Nakonec vědci znovu otestovali tvrzení, že dietní omezení prodlužuje životnost aktivací sirtuinu. Experimenty na mutantních mouchách, kterým chybí gen sirtuinu, ukázaly, že omezení potravy stále prodlužuje životnost. Tento faktor tedy fungoval nezávisle na sirtuinu.

„Jsou to úžasné výsledky. Znovu jsme zkontrolovali klíčové experimenty spojující sirtuin s dlouhověkostí zvířat a v žádném z nich sirtuin pod drobnohledem neobstál. Sirtuiny v žádném případě nejsou klíčem k dlouhověkosti a nemají nic společného se zvyšující se délkou života. Ale v jistém smyslu je to dobrá zpráva: koneckonců, přehodnocení starých myšlenek je pro vědecký pokrok stejně důležité jako přicházení s novými. Naše práce by měla pomoci přesměrovat vědecké úsilí k těm procesům, které skutečně řídí proces stárnutí,“ komentoval výsledky výzkumu doktor James.

Během prvního týdne to trvá asi 3,2 kg; dále - 0,5-1 kg týdně.

Jaké sliby?

Během prvního týdne to trvá asi 3,2 kg; dále - 0,5-1 kg týdně, dokud hmotnost nedosáhne požadované značky. "Nejnápadnější na této dietě je, že hubnutí neodstraňuje svalovou hmotu," říkají autoři Sirtuin Diet Aiden Goggins a Glen Matten. "Ve skutečnosti ti, kteří dodržují takovou dietu, naopak získali 0,5-1 kg svalové hmoty." Tuk opouští problémové oblasti, zejména v oblasti pasu, svalový tonus je udržován normálně.

Kdo založil?

Lékárník a odborník na výživu Goggins a odborník na výživu Dr. Matten. V letošním roce byly zveřejněny informace o dietě Sirtuin. Sportovní hvězdy jako boxerský šampion v těžké váze David Haye a hráč rugby James Haskell jsou zastánci diety.

Jak to funguje?

Sirtuinová dieta by měla začít sedmidenní „fázi hyperúspěchu“, která poslouží jako dobrý podnět k tomu, abyste se dostali do formy. Během prvních tří dnů je potřeba zkonzumovat 1000 kcal denně: pít třikrát denně zelené šťávy bohaté na sirtuin (zelí, rukola, petržel, japonský prášek ze zeleného čaje matcha) a jednou konzumovat „sirtuinové“ jídlo (např. smažené královské krevety s pohankovými nudlemi a hořkou čokoládou obsahující 85 % kakaa).

Od 4. do 7. dne se denní příjem kilokalorií zvyšuje na 1500; dieta zahrnuje dva zelené džusy a dvě jídla (snídaně může například sestávat z müsli z pšeničných vloček, datlí, jahod a přírodního jogurtu).

Druhá fáze diety se nazývá „podpůrná“ a trvá 14 dní. Skládá se ze tří sirtuinových jídel a jednoho zeleného džusu. První a druhá fáze se musí periodicky opakovat bez ohledu na nadváhu. Mezi „top 20“ potravin bohatých na sirtuin patří kakao, káva, červené víno, sója a jahody.

Vědecké potvrzení

„Sirtuinová dieta je založena na nedávno objevené skupině potravin bohatých na sirtuin, které dokážou zrychlit metabolismus těla a umožňují efektivní spalování tuků,“ říkají Goggins a Matten. "Tyto potraviny fungují tak, že aktivují specifické geny - sirtuiny, známé jako "geny pro hubnutí" - stejné geny, které se aktivují během cvičení a půstu."

Sirtuinová dieta chrání a stimuluje svaly, čímž napomáhá ke štíhlé linii. Díky této dietě jsou naše buňky zdravé a silné a ke všemu získáme čistou pleť, příval energie a dobré zdraví.

Výsledek v krátké době

Nezaměřujte se na to, co jste odebrali, ale na to, co jste přidali do svého jídelníčku. Pokračujte v jezení svých oblíbených jídel a pro dosažení lepších výsledků zařaďte do svého jídelníčku sirtuinové potraviny, jako je hořká čokoláda (85 %), zelený čaj a káva.

Tipy na letní fitness

„Není třeba se hodiny obtěžovat na běžeckém pásu nebo používat další vybavení: k dosažení výsledku vám stačí 15–30 minut cvičení. Dieta udělá zbytek. Kombinujte aerobní cvičení s posilováním, jako jsou zvedání kolen, kliky, výpady, cvičení paží a pohyby těla ze strany na stranu. Každé cvičení provádějte 20 sekund, poté si dejte 40 sekund pauzu. Po každém bloku cvičení odpočívejte 60 sekund. Opakujte každý blok 4-6krát. Najděte si přítele – společné cvičení je zábavnější – a jděte!