Pojedinosti o prehrani. Al prehrana - što to znači? Sve o vrstama hrane

Često se prilikom rezervacije hotela turisti suočavaju s nerazumljivim kraticama i pitaju se što su RO, BB, HB, BF, AI, UAI? Jednostavno je - ovo su vrste hrane u hotelima, njihovo objašnjenje i detaljan opis sa www.site pogledajte u nastavku: Obroci RO (samo soba), RR (cijena sobe), OB (samo krevet), AO (samo smještaj) Takve hotelske kratice označavaju smještaj u sobi bez obroka. Najčešći je RO. Prehrana BB (doručak), znači "noćenje s doručkom", tj. Za boravak u hotelu po sistemu BB osiguran je ležaj u sobi i doručak. Doručak bi u pravilu trebao biti švedski stol, a obilje jela ovisi o razini hotela i zemlji prebivališta. Na primjer, BB doručak u srednjoj Europi znatno je inferioran u odnosu na BB smještaj u Grčkoj ili UAE. Napajanje HB (polupansion), što znači "polupansion" - doručak i večera. Neki skupi hoteli mogu ponuditi besplatan šampanjac za doručak. Obroci su u pravilu organizirani prema sustavu švedskog stola. Bezalkoholna pića su besplatna putem HB sustava, a plaćena alkoholna pića moguće je naručiti uz plaćanje na licu mjesta ili u sobu. Napajanje HB+ (polupansion plus) Isti polupansion, ali opcija HB+ uključuje neka besplatna alkoholna pića, obično lokalno proizvedena. Power FB (puni pansion), odnosno "puni pansion". Obroci su doručak, ručak i večera, obično na bazi švedskog stola. FB sustav ne nudi besplatna alkoholna pića, osim šampanjca za doručak u nekim skupim hotelima. Alkoholna pića mogu se naručiti za večeru putem FB plana obroka uz nadoplatu. Napajanje FB+ (puni pansion plus)- slično FB-u, ali FB+ uključuje neka besplatna alkoholna pića, obično lokalno proizvedena. Obroci AI (sve uključeno)" ", više obroka bez ograničenja. Ovisno o razini hotela, AI može varirati od tri obroka dnevno do više obroka tijekom dana - restorani, roštilji, roštilji, noćni barovi itd. Besplatna domaća i rjeđe uvozna alkoholna pića. Uvozna alkoholna pića i kokteli koji koriste AI sustav besplatni su samo u skupim hotelima; u jednostavnijim hotelima uvozna alkoholna pića su uz nadoplatu i ovisno o raspoloživosti. Obroci AIP (sve uključeno premium)"all inclusive premium" je rijedak. AIP je sličan AI-ju, ali s većim izborom alkoholnih pića. Obroci UAI (ultra all inclusive, UALL) vrsta prehrane po sistemu "ultra all inclusive" - ​​više obroka tijekom dana po želji u restoranima različitih svjetskih kuhinja, grill barovima, noćnim barovima i dr., sladoled i slastice tijekom cijelog dana. UAI podrazumijeva besplatna bezalkoholna i alkoholna pića domaćeg i stranog porijekla. Što je švedski stol? Web stranica www.site će vam reći - švedski stol To je vrsta samoposluživanja u kojoj se u sali nalazi nekoliko velikih stolova i/ili zatvorenih pladnjeva na kojima su izložena jela po vrstama - salate, prilozi, riba, meso, slastice i voće. Dok prolazite pokraj stolova, trebate odabrati jela koja volite i staviti ih na tanjur. Skupi hoteli imaju restorane A la Carte, često tematski i različiti među kuhinjama diljem svijeta. Ovdje je sve kao u običnom restoranu - birate jela s jelovnika, a konobar donosi vaše narudžbe. Ovisno o vrsti hrane u hotelu, A la Carte restorani mogu biti plaćeni ili besplatni. Dešava se da ako je A La Carte restoran plaćen (što je rijetkost kod plaćenih AI ili UAI obroka), a platili ste HB ili FB obroke, u takvom restoranu možete ručati uz popust na švedski stol. Važno je zapamtiti da u takvim restoranima možete ručati samo po dogovoru, a ako je restoran dobar, bolje je to učiniti nekoliko dana prije nego što ga posjetite. A

Prvo pitanje koje moraju riješiti oni koji žele smršaviti je: kako izgraditi svoju prehranu? Kao što znate, da biste izgubili višak kilograma, nije dovoljno redovito vježbati, već morate preispitati svoje prehrambene navike. Nudimo Vama jelovnik pravilne prehrane za mršavljenje, koji će vam pomoći u snalaženju pri planiranju prehrane.

10 važnih pravila o pravilnoj prehrani za mršavljenje

Prije nego što prijeđemo na detaljan opis jelovnika pravilne prehrane za mršavljenje, podsjetimo vas na osnovna pravila za mršavljenje. To je nešto što je važno da znaju svi koji mršave.!

1. Smršavite od kalorijskog deficita, a ne pravilna prehrana kao takva. Kada jedemo manje nego što je tijelu potrebno za energiju, ono počinje koristiti rezervni fond u obliku masti. Tako počinje proces mršavljenja. Što, kada i u kojim kombinacijama jedete – sve to nije presudno. Ako jedete u kalorijskom deficitu, smršavit ćete.

2. Sve dijete, kako god se zvale, usmjerene su na to da osoba manje jede i stvori potreban kalorijski deficit. Gubitak težine uz pravilnu prehranu također se može postići zbog ograničenja hrane: jedete manje visokokaloričnu hranu i riješite se “otpada od hrane”. To je obično dovoljno da ostanete u kalorijskom deficitu, čak i ako izravno ne brojite kalorijske brojeve. (iako s pravom hranom možete jesti previše i udebljati se) .

3. Stoga, ako želite smršaviti, nije potrebno jesti samo pravu hranu: pileća prsa, heljdinu kašu, jela od cvjetače, nemasni svježi sir i salate od svježeg povrća. Debljanju ne pridonose same namirnice, već ukupni višak kalorija.

4. Masna, brašnasta i slatka hrana lako stvara višak kalorija, pa takvu hranu treba ograničiti. Ali ako te namirnice možete uklopiti u svoj kalorijski unos, onda ih možete konzumirati bez štete po gubitak težine.

5. Ipak, bolje je pridržavati se pravilnog prehrambenog jelovnika: prvenstveno ne zbog mršavljenja, već za vlastito zdravlje. Imajte na umu da brza hrana i slatkiši nemaju nikakvu nutritivnu vrijednost i, štoviše, kada se konzumiraju u velikim količinama, imaju negativan učinak na tijelo.

6. Za mršavljenje raspored obroka ne igra posebnu ulogu, pa ne morate potpuno mijenjati prehranu i rutinu. Samo zapamtite da će vam sastavljanje kompetentnog, ispravnog jelovnika za dan pomoći da jedete uravnoteženo, što znači smanjiti osjećaj gladi, razviti zdrave prehrambene navike, poboljšati rad gastrointestinalnog trakta.

7. Bjelančevine, masti i ugljikohidrati nemaju značajan utjecaj na mršavljenje, za mršavljenje je najvažnija ukupna kalorijska vrijednost prehrane. Ali ove pokazatelje je važno uzeti u obzir za očuvanje mišića ( vjeverice), dovoljno energije ( ugljikohidrata), normalno funkcioniranje hormonalnog sustava ( masti ).

8. Proizvodi se mogu kombinirati na tanjuru u bilo kojem obliku, to također ne utječe na proces mršavljenja. Ako se želite držati odvojenih obroka ili kombinirati namirnice samo na način na koji ste navikli, molimo vas da to učinite.

9. Preporuke u nastavku samo su jedna od najčešćih opcija za jelovnik zdrave prehrane za svaki dan. Možete sastaviti jelovnik koji odgovara vašim mogućnostima, nije potrebno fokusirati se na "kanone prehrane". Brojite li kalorije, bjelančevine, ugljikohidrate i masti, onda su vam ruke odriješene: za mršavljenje Dovoljno je samo jesti u okviru KBZHU.

10. Raspodjela bjelančevina i ugljikohidrata tijekom dana, pravilni doručci i večere, određene namirnice prije i poslije treninga - to su samo dodatni gradivni elementi u izgradnji tijela, ali daleko od toga nije ključ. Oni su relevantniji u završnoj fazi poliranja tijela i dovođenja u idealan oblik.

Rezimirati. Problem gubitka viška kilograma uvijek se svodi na ograničenja u prehrani, bez obzira na dijetu i jelovnik za svaki dan. Zato je brojanje kalorija najbolji način za mršavljenje, jer uvijek možete planirati obroke po vlastitom nahođenju u okviru svoje KBZHU norme.

Pravilna prehrana je dodatni alat za mršavljenje, koji će vam pomoći da promijenite svoje prehrambene navike i počnete jesti uravnoteženo i zdravo.

Što važno zapamtiti pri izradi jelovnika zdrave prehrane za svaki dan:

• Doručak bi trebao biti bogat složenim ugljikohidratima za energiju za cijeli dan.
• Brze ugljikohidrate (slatkiše, deserte, sušeno voće) najbolje je konzumirati u prvoj polovici dana.
• Preporučljivo je da večera bude pretežno proteinska.
• Svaki obrok treba sadržavati vlakna (svježe povrće, mekinje, cjelovite žitarice, voće).
• Zaboravite na pravilo "ne jedite nakon 18 sati", ali bolje je večerati najkasnije 2-3 sata prije spavanja.
• Dnevni unos kalorija rasporedite otprilike u sljedećem omjeru: 25-30% doručak, 30-35% ručak, 20-25% večera, 15-20% međuobroci.
• Ugljikohidrate je bolje jesti 1-2 sata prije treninga, a ugljikohidrate + proteine ​​unutar 30 minuta nakon treninga.

Još jednom naglašavamo da je za mršavljenje najvažnije Održavajte ukupni kalorijski deficit za taj dan . Ali sa stajališta uravnotežene prehrane, očuvanja zdravlja, energije, normalnog funkcioniranja tijela i smanjenja rizika od kvarova, bolje je pridržavati se gore navedenih pravila.

Primjer jelovnika zdrave prehrane za dan:

• Doručak: Složeni ugljikohidrati
• Ručak: Jednostavni ugljikohidrati
• Večera: Proteini + Ugljikohidrati + Masti. Definitivno vlakna.
• Popodnevni snack: Ugljikohidrati, možda malo masti
• Večera: Proteini + po mogućnosti vlakna

Evo nekoliko opcija za ispravan izbornik prehrane za mršavljenje. Ovo su samo primjeri većine popularne i uspješne opcije za doručak, ručak i večeru, koji se najčešće nalaze kod onih koji mršave. Možete imati vlastiti ispravan jelovnik prehrane za svaki dan, uzimajući u obzir individualne potrebe.

Doručak:

• Kaša s voćem/suhim voćem/orašastim plodovima/medom i mlijekom (najčešća opcija su zobene pahuljice)
• Kajgana s kruhom od cjelovitog zrna
• Sendviči s kruhom od cjelovitog zrna ili hrskavim kruhom
• Palačinka od zobenih pahuljica (pomiješati jaja i zobene pahuljice i ispeći u tavi)
• Smoothie od svježeg sira, mlijeka i banane (poželjno je dodati složene ugljikohidrate - mekinje ili zobene pahuljice)
• Žitarice od cjelovitog zrna s mlijekom

Više o zdravim doručcima pročitajte u članku: Doručak za mršavljenje: sve opcije zdravog doručka.

Večera:

• Žitarice/tjestenina/krumpir + meso/riba
• Pirjano povrće + meso/riba
• Salata + meso/riba
• Povrće/prilog + mahunarke

Ručak je "najdemokratskiji" obrok, ovdje možete odabrati gotovo bilo koju kombinaciju proizvoda po svom ukusu.

Večera:

• Povrće + nemasno meso/riba
• Povrće + sir + jaja
• Svježi sir
• Kefir s voćem

Više o pravilnoj večeri pročitajte u članku: Što možete jesti za večeru za mršavljenje: 7 najboljih opcija.

Međuobrok:

• PP pečenje
• orasi
• Voće
• Sušeno voće
• Svježi sir ili bijeli jogurt
• Kruh od cjelovitih žitarica / čips

Od predloženih opcija za doručak, ručak i večeru kreirajte vlastitu svoj jelovnik zdrave prehrane za svaki dan. Sami izračunajte kalorijski sadržaj jela na temelju svojih porcija i određenih proizvoda. Usput, s modernim gadgetima to je prilično lako učiniti.

Odavno je dokazano da je pravilna prehrana ključ dobrog zdravlja i cjelokupnog zdravlja. Ako se osoba ne pridržava ispravne prehrane, osjeća slabost, stalno prekomjeran rad, ne može se oduprijeti bolesti i ima sporo razmišljanje.

Pogledajmo pobliže osnovna načela pravilne prehrane.

• Prije svega, morate slijediti raspored obroka. Odnosno, trebali biste jesti u određenim intervalima.

1. doručak - 7:30-8:00;
2. ručak - 13:00-13:30;
3. popodnevni čaj - 16:00-16:30;
4. večera - 19:00 – 19:30.

• Važno je pravilno odabrati ukupnu količinu konzumiranih proizvoda.
• Trebali biste jesti polako, temeljito žvakati hranu. Time se olakšava proces probave i apsorpcije hranjivih tvari u probavnom traktu. Očito, brzo gutanje velikih komada neće dovesti do ničega dobrog.
• Važno je pravilno rasporediti kalorijski sadržaj hrane tijekom dana. Dakle, glavni dio energije treba primiti ujutro i poslijepodne. Od oko šest sati navečer aktivnost ljudi opada. Dakle, pojačana prehrana nakon navedenog vremena je neopravdana, uzrokuje nakupljanje različitih vrsta toksina u tijelu, taloženje masnoća i sl.
• Prehrana treba biti zdrava i preventivna. Ovo je posebno važno za djecu i adolescente. Na primjer, prehrana djece sklone pretilosti ne smije sadržavati veliku količinu pekarskih proizvoda, tjestenine i slastičarskih proizvoda. U isto vrijeme, ne preporučuje se uključiti puno začinjenih začina u hranu, koji povećavaju lučenje želuca, iritirajući njegove zidove.

Osnove pravilne prehrane

• Pravilna prehrana podrazumijeva unos optimalnog omjera bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Ovako izgleda:

1. proteini - 20-30%;
2. ugljikohidrati - 50-60%;
3. masti - 20-30%.

• Što se masti tiče, one trebaju biti životinjskog i biljnog podrijetla (preporučeni omjer 3:1).
• Pritom je važno da prehrana bude što raznovrsnija. Uostalom, nijedan proizvod ne sadrži sve komponente potrebne za normalno funkcioniranje tijela. Svaka osoba treba jesti dovoljno mliječnih proizvoda, mesa i ribe, povrća i voća te ljekovitog bilja.
• Kada govorimo o mesu, najzdravijom se smatra mlada govedina srednje masnoće, nemasna svinjetina i janjetina, kunić i patka. Također je korisno konzumirati razne iznutrice, posebno jetru.
• Pri odabiru ribe bolje je dati prednost sortama s velikim kostima, naime bakalaru, osliću, brancinu i somu. Podsjetimo, sadrži veliku količinu cjelovitih bjelančevina, kao i mineralnih soli.
• Mlijeko i mliječni proizvodi (uključujući kefir, jogurt, svježi sir, kiselo vrhnje) izvor su lako probavljivih proteina, vitamina i kalcijevih soli. Odrasla osoba trebala bi konzumirati najmanje 500 ml ove vrste proizvoda dnevno.
• Pravilna prehrana uključuje i konzumaciju jaja koja sadrže esencijalne aminokiseline, fosfor i vitamine.
• Očito, asortiman povrća treba biti što raznolikiji (trebao bi uključivati ​​barem kupus, mrkvu, bundevu, tikvice, krastavce, rajčice, luk). Uostalom, samo zajedno mogu pružiti tijelu korisne tvari.
• Što se tiče voća i bobičastog voća, preporuča se svježe. Uostalom, sadrže vitamine, mineralne soli, ugljikohidrate, enzime, organske kiseline i dijetalna vlakna. Sve navedene tvari povoljno utječu na probavu i apsorpciju hrane.
• Pravilna prehrana podrazumijeva unos žitarica i mahunarki. Vrijedni proteini nalaze se u heljdi, zobenim pahuljicama, riži, grahu, grašku i leći.
• Biljno ulje i maslac trebaju biti prisutni u dovoljnoj količini u vašoj hrani.
• Alkoholna pića, uključujući pivo, dopuštena su samo povremeno. Također je potrebno ograničiti jaku kavu (bolje ju je zamijeniti zelenim čajem).

Pravilna prehrana za žene

Razmotrimo približan uravnoteženi tjedni jelovnik, koji će u potpunosti "opskrbiti" žensko tijelo svim korisnim elementima i tvarima.

ponedjeljak

• Za doručak možete pripremiti zobene pahuljice (200 g) s mlijekom niske masnoće (1,5%), začinjene s nekoliko žličica meda, kao i pečenu jabuku s cimetom. Osim toga, možete jesti zdrobljene orahe (oko 20 g) i piti slabu kavu ili čaj.
• Drugi meni za doručak uključuje: 250 ml bilo kojeg fermentiranog mliječnog napitka, srednju bananu.
• Za ručak napravite mesnu juhu od nemasnog mesa i svježeg kupusa, pire krumpir s jednim ili dva pileća ili riblja kotleta. Osim toga, možete skuhati čaj i piti ga s 20 g tamne čokolade.
• Večera uključuje porciju ribe, salatu od svježeg voća, koju možete preliti vrhnjem ili jogurtom.

utorak

• Doručak: heljda (200 g), kuhana u vodi, kojoj možete dodati sitno nasjeckanu piletinu (bolje koristiti prsa). Jelo se po želji začini umakom od rajčice ili drugog povrća. U isto vrijeme popijte kavu ili čaj sa žlicom meda.
• Drugi doručak: nekoliko kolutića ananasa ili nekoliko komada marmelade, nemasni jogurt (po mogućnosti sa žitaricama).
• Ručak: juha od povrća, pirjana svinjetina s kupusom, kriška kruha (po mogućnosti Borodino kruh ili žitarica), kompot od sušenog voća ili čaj.
• Popodnevni snack: par zobenih kolačića s čajem.
• Večera: svježi sir s malo voća (po vašem izboru).

srijeda

• Doručak: omlet od jednog jajeta i dva bjelanjka, kiseli kupus, čaj sa šećernom trskom, kruh od mekinja.
• Drugi doručak: porcija svježeg sira s udjelom masti do 5%, koji se može začiniti sirupom od šipka ili malom količinom kiselog vrhnja, dodavanjem grožđica ili drugog sušenog voća.
• Ručak: riblja juha, rižoto, salata od svježeg povrća s maslinovim uljem ili vinaigrette.
• Popodnevni međuobrok: možete pojesti pola marshmallowa ili voćni smoothie.
• Večera: brokula kuhana na pari, tjestenina od durum pšenice, mali komad piletine.

četvrtak

• Doručak: muesli s nemasnim mlijekom ili jogurtom, voće.
• Drugi doručak: sendvič sa žitaricama, rajčicom i sirom (možete i vruće).
• Ručak: pileća juha, heljda s goveđim gulašom, salata sa sezonskim povrćem.
• Popodnevni snack: porcija voćne salate.
• Večera: riba kuhana na pari, svježe povrće, mala porcija tjestenine od cjelovitog zrna, zeleni čaj.

petak

• Doručak: kaša od rižinog mlijeka, čaj, kava.
• Drugi doručak: sok od citrusa s krekerima.
• Ručak: nemasni boršč, krumpir pirjan s mesom, salata od povrća s maslinovim uljem.
• Popodnevni snack: kakao, kolači od sira.
• Večera: goveđi odrezak.

subota

• Doručak: kolači od sira s kiselim vrhnjem ili sirupom.
• Drugi doručak: bobičasto voće (200 g) s vrhnjem ili jogurtom.
• Ručak: morska ili riblja juha, sushi dopušten.
• Popodnevni snack: biskvit sa sokom.
• Večera: meso na žaru, povrće.

nedjelja

• Doručak: složenac od nemasnog svježeg sira, voće, svježe iscijeđeni sok.
• Drugi doručak: čaj sa suhim voćem.
• Ručak: prženo meso s prilogom (može bilo koja kaša ili krumpir), salata.
• Popodnevni snack: sok od rajčice.
• Večera: kiseli kupus, krumpir s mesom ili smeđa riža.

Pravilna prehrana, bez pretjerivanja, može se nazvati jamstvom snažnog imunološkog sustava i izvrsnog zdravlja, jer kada se svi metabolički procesi odvijaju ispravno i brzo, apsorbira se maksimalna količina hranjivih tvari, tijelo radi stabilno i bez kvarova.

Bez obzira na spol, dob i druge karakteristike organizam svatko osoba funkcionira isto - za normalan rad it potrebne biološki aktivne tvari, od kojih najveći dio dolazi iz hrane.

Danas pojavio se ogroman broj svih vrsta aditivi, konzervansi i poluproizvodi, sposoban uvelike olakšati život modernih kućanica. Zbog široke rasprostranjenosti svih vrsta brze hrane, glad se može utažiti brzo i bez nepotrebne muke, no postavlja se pitanje: koliko je ova hrana zdrava?. Beskrajne rasprave o metodama i održavanju zdravlja na visokoj razini tjeraju ljude da ozbiljno razmišljaju o tome koliko se zdravo hrane i što uključuje pojam “zdrave prehrane”.

Osnove pravilne prehrane

Uopće nije važno želite li smršaviti ili jednostavno normalizirati prehranu, vaša bi se prehrana trebala temeljiti na određenim pravilima. Prije nego što odlučite napraviti drastične promjene u svojoj prehrani, razmotrite sljedeća načela:

nemoj mučiti sami iscrpljujući dijete a ne navikavati tijelo na trajnu osjećati se gladnim. Ako postoji nedostatak hrane i hranjivih tvari, tijelo se ne oporavlja, već ovu situaciju doživljava kao teško razdoblje, stvarajući zalihe hranjivih tvari. Dakle, ne dolazi do gubitka težine, naprotiv, možete se udebljati, jer će energija biti "rezervirana", a ne potrošena;

slijedite dijetu: Jedite nekoliko puta dnevno u isto vrijeme, bez preskakanja obroka. Međutim, pripazite na volumen porcija, ne smije biti velika kako ne bi došlo do prejedanja;

dijeta trebalo bi biti uravnotežen i raznolik- Vaš jelovnik mora uključiti sirovo voće, bogato mikroelementima i vitaminima. Takvi proizvodi ne samo da zasiću tijelo hranjivim tvarima, već i pomažu u normalizaciji metaboličkih procesa. Kvantitativno, povrće i voće bi trebali prevladavati u vašoj prehrani nad mesnim proizvodima;

zadržati režim pijenja- u nedostatku kontraindikacija (bolest bubrega i sl.), trebate piti najmanje dvije litre tekućine dnevno, po mogućnosti negazirane mineralne vode ili drugih nezaslađenih pića;

pokušati dati sklonost laganoj hrani, ali čak i ako stvarno želite nešto visokokalorično, nemojte si to uskratiti. Imajte na umu da se preporuča jesti obroke u prvoj polovici dana, ali nakon ručka ograničite se na minimalnu količinu masti i ugljikohidrata;

vratiti sklonost kuhanim jelima ili kuhana na pari radije nego pržena hrana. Koristite biljno ulje prilikom kuhanja;

nikada ne preskačite doručak- čak i ako rano ustanete i nemate apetita, ograničite se na nešto lagano, jer doručak pomaže tijelu da se oporavi nakon sna i normalizira metaboličke procese;

pravilno kombinirati proizvode- kada jedete nekompatibilna jela, u crijevima se javljaju procesi truljenja i fermentacije, što uvijek negativno utječe na vaše blagostanje. Pokušajte svoju dijetu učiniti što jednostavnijom. U njoj neka prevladavaju prirodni, nemiješani proizvodi, a neka ih ne bude više od pet po obroku;

pazi ne samo broj porcija, već i kvaliteta potrošenih proizvoda. O pravilnoj prehrani možemo govoriti samo kada jedete samo svježe namirnice. Pokušajte ne čuvati kuhana jela dugo vremena, jer čak iu hladnjaku u njima se neizbježno javljaju procesi fermentacije, što negativno utječe na korisna svojstva hrane;

i na kraju posljednje pravilo zdrave prehrane - morate uživati ​​u hrani. To znači da morate jesti ono što želite, polako, temeljito žvakati sve. Preporučljivo je suzdržati se od razgovora i čitanja dok jedete.

Rezimirajući sve gore navedeno, možemo izvući jednostavan zaključak da pravilna prehrana- uvijek je svježa i raznolika hrana, korišteno redovito u umjerenim količinama i svakako zadovoljstvo.

Redovitost prehrane

Govoreći o, posebnom pažnja treba ga dati pravilnost. Vrlo je važno stvoriti dijetu i ne kršiti je. Prema većini nutricionista optimalan broji četiri obroka dnevno, u kojoj bi dnevni unos hrane trebao biti raspodijeljen približno na sljedeći način:

lagani doručak koji sadrži oko trećinu dnevne vrijednosti;

obilan ručak i večera, uključujući četvrtinu dnevne vrijednosti;

lagani popodnevni međuobrok na koji mnogi potpuno zaborave.

Distribucija proizvodi bi trebali ovisi o njihov energetski sastav. To znači da hrana s visokim sadržajem proteina ( meso, riba, grah itd.) treba koristiti u prvoj polovini dana, i ovdje u večernjem vremenu Preporučljivo je jesti hranu koja ne opterećuje probavni sustav - mliječni proizvodi, povrće, voće. U tom slučaju jela se ne smiju konzumirati ni prevruća ni prehladna – ne toplija od 50 stupnjeva i ne hladnija od 10 stupnjeva.

Važnost bjelančevina, masti i ugljikohidrata u pravilnoj prehrani

Ovo je, prije svega, pravilan omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Njihov optimalni sadržaj u prehrani može biti različit za svaku osobu, a posebno to određuje njihova profesija. Tako npr. ljudi oni koji se bave umnim radom, preporučuje se svakodnevno konzumiranje najmanje 100 grama proteina, 300 grama ugljikohidrata i oko 90 grama masti. Prilikom fizičkog rada Preporuča se unos najmanje 400 grama ugljikohidrata, proteini - 110-120 grama, 90 grama masti.

Osim toga, ljudi moraju svaki dan unijeti određenu količinu vlakana i vitamina. Optimalno, prehrana bi trebala uključivati ​​svježe voće i povrće, ribu, meso i mliječne proizvode. No, bolje je smanjiti potrošnju slatkiša i proizvoda od brašna na minimum.

Pravilna prehrana i dob

U u mladoj dobi kada je tijelo još puno snage i energije, neki dijetalna ograničenja stvarno je moguće učiniti nekoliko zanemariti. Ako je probavni sustav mlade osobe zdrav i ispravno funkcionira, tada može jesti gotovo sve. Naravno da je potrebno znati granice i nemojte se upuštati u brzu hranu, slatkiše i drugu "štetnu" hranu, inače se situacija može brzo promijeniti. Ali za starije ljude jednostavno je potrebno pridržavati se pravila zdrave prehrane. Posebno važno ograničiti unos soli, jer ovaj proizvod u velikim količinama može izazvati hipertenzivne krize. Za prevenciju osteoporoze vrlo je važno da sve osobe starije od pedeset godina jedu hranu bogatu kalcijem.

Zdrava hrana u zdravoj prehrani

Skoro sve prirodni i svježi proizvodi sposobni su donijeti koristi vašem tijelu, ako se konzumira umjereno. Kako bi vaši obroci bili raznoliki i hranjivi, uključite sljedeće na svoj jelovnik:

meso, od svih vrsta od kojih je bolje odabrati perad, teletinu ili nemasnu svinjetinu;

riba, koju bi po mogućnosti trebalo konzumirati dvostruko više od mesa;

kvalitetna morska hrana;

jaja - jedite dva ili tri tjedno;

Kad god je moguće, birajte prirodno fermentirano mlijeko i mliječne proizvode bez aditiva;

povrće je temelj vaše zdrave prehrane;

bobice i voće mogu se konzumirati bez ograničenja, pod uvjetom da nemate alergije;

kruh od cjelovitog pšeničnog zrna;

orašasti plodovi i sušeno voće mogu se konzumirati kao međuobroci ili uz čaj umjesto uobičajenih slatkiša i kolača.

Štetna hrana za pravilnu prehranu

Naravno, teško da je moguće u potpunosti prestati jesti nezdravu, ali često ukusnu hranu ograničiti ipak je potrebno. Preporučujemo minimizirati potrošnju:

konzervirana hrana;

kobasice i dimljeni proizvodi;

brza hrana;

šećer, koji se po želji može zamijeniti medom;

gazirana pića;

• margarin;

  majoneza i kečap;

  alkohol;

  proizvodi od brašna;

  poluproizvodi od mesa, od kojih su najčešći okruglice, koje mnogi vole. No, ako ovu namirnicu pripremate kod kuće i sigurni ste u kvalitetu upotrijebljenog mesa, povremeno se možete počastiti njome;

  sve vrste marmelada, karamele, karamele itd.

Kao što se vidi, nije nimalo teško pravilno se hraniti, glavno je samo početi.

Vrlo brzo ćete se naviknuti na novu, zdravu prehranu i moći ćete cijeniti pozitivne promjene koje će se dogoditi s vašom figurom i zdravljem općenito.

Dosta širok pojam. One mogu značiti potrošnju izvora energije i hranjivih tvari općenito, osobitosti ljudskog unosa hrane, kao i određene točke - vrste hrane u hotelima, zrakoplovima itd. U ovom ćemo članku pokušati detaljno analizirati sve klasifikacije i odgovoriti na neka pitanja. Al prehrana - što to znači? Koje su njegove sorte? Što znači samonapajanje? Razmotrimo mnoge druge nijanse.

Prehrana na razini biosfere

Prehrana je proces trošenja tvari i energije, karakterističan za apsolutno sve organizme koji obitavaju na Zemlji. Dijeli se na dvije velike skupine - autotrofnu i heterotrofnu ishranu. Unutar sebe imaju manje varijante.

Sposobnost stvaranja organskih elemenata od anorganskih - ugljičnog dioksida, mineralnih soli i vode. Ne smije se brkati s vlastitim napajanjem. Potonji se odnosi na opskrbu električnom energijom. Autotrofna "vještina" karakterizira biljke, neke protozoe i bakterije. Autotrofi su pak podijeljeni u dvije kategorije:

• Fototrofi koriste sunčevu energiju za biosintezu tvari. To su biljke, cijanobakterije.
• Kemotrofi koriste energiju kemijskih reakcija koje proizlaze iz oksidacije anorganskih spojeva za stvaranje organskih elemenata. To uključuje nitrifikacijske, vodikove, sumporne i željezne bakterije.

Također možete razlikovati takva stvorenja kao miksotrofe. Oni mogu konzumirati gotove organske tvari i sami ih sintetizirati. To uključuje biljke kukcojede itd.

Vrste ljudske prehrane

U svjetlu novijih trendova, ljudska prehrana podijeljena je u sljedeće kategorije:

Svejed. Ovakav način prehrane povijesno nas karakterizira. To se odnosi na osobu koja se hrani najraznovrsnije, ali istovremeno u svojoj modernoj prehrani dopušta brzu hranu, proizvode koji sadrže konzervanse i bojila.

Odvojena (zdrava, pravilna) prehrana. Što se podrazumijeva pod tim pojmom? Što znači "pravilna prehrana"? Ovo je stroga kombinacija različitih vrsta proizvoda, vremena konzumiranja hrane i kaloričnog sadržaja jela.

Vegetarijanstvo, uključujući lakto-vegetarijanstvo, ovo-vegetarijanstvo. Ljudi koji su vjerni ovoj vrsti prehrane odbijaju jesti životinjsko meso. No jela od ribe, školjki, jaja, mlijeka i njegovih prerađevina za mnoge od njih nisu tabu.

Veganstvo. Vegani jedu samo biljnu hranu. Kao i vegetarijanci, dopuštaju da se hrana kuha.

Dijeta sirovom hranom (uključujući vegansku dijetu sirovom hranom, dijetu sirovom hranom s lakto-povrćem, sirovu monodijetu itd.). Osobe koje se pridržavaju ove vrste prehrane, koja je u mnogočemu određeni svjetonazor, jedu isključivo biljnu hranu i to samo u sirovom obliku – bez toplinske obrade. Ovdje je važno napomenuti frutarijance: oni isključuju sjemenke biljaka (grah, sjemenke, orašaste plodove itd.) iz svoje prehrane, jedući samo voće i povrće.

Posljednja faza je takozvano Bigu stanje (jedenje sunca, jedenje prane, disanje) - "nejedenje", odbijanje čvrste, a zatim i tekuće hrane. Malo je reći da se to postiže dugotrajnim duhovnim praksama.

Glavne kategorije hrane u hotelima

Sada pobliže pogledajmo što to znači - napajanje Al, FB, RO, BF itd.

Sada znamo što znače Al prehrana i njene druge varijante. Razmotrimo dodatne klasifikacije.

Dodatna klasifikacija hrane u hotelima

Osim navedenog, kod nas možete pronaći sljedeće vrste hrane:

• HB+. Produženi polupansion - ne samo doručak i večera, već i dodatna pića u određeno doba dana.
• FB+. Produženi pansion - piće, kao iu prethodnom slučaju, moguće je dodatno poslužiti tijekom dana.
• Mini all inclusive. Puni pansion + non-stop opskrba lokalno proizvedenim alkoholom.
• CB - nudi minimalan jutarnji snack - kava, čaj, lepinja, maslac, sir, džem itd.
• AB - američki doručak. dodatno uključuje nareske i topla jela.
• EB - engleski doručak. Engleski doručak je kompletan jutarnji obrok.
• Džepni ručak - suhi doručak, užina.
• MAI - maxi all inclusive. Sve je uključeno osim medicinske njege, praonice rublja, telefona i hotelskih trgovina.
• HCAL - highclass all inclusive. Vrhunska hrana + sve hotelske usluge gratis.

Vrste hrane u hotelu

Razmotrimo pitanje detaljnije. Što znači Al prehrana? Ovo je takozvani švedski stol. Jedna od vrsta usluge ishrane u hotelima:

A la carte. Gost bira svoja jela na temelju stavki na jelovniku. Konobar pomaže pri odabiru i poslužuje.

švedski stol. Sustav samoposluživanja - nekoliko varijanti jela izloženo je u zajedničkim vitrinama. Gosti biraju što žele i sami si stavljaju hranu na tanjur, a to mogu činiti u neograničenim količinama.

Što znači ograničena hrana u zrakoplovima?

Još jedna zanimljiva točka. Postoje dvije vrste obroka za putnike u avionu:

Kompletan. Obično se poslužuje ako let traje više od 2 sata. Uključuje topla jela.

• Što znači ograničena hrana u avionu? To su sendviči, sendviči, voda, čaj, kava, sok.

Imajte na umu: na niskotarifnim kratkoročnim letovima putnici imaju samo besplatnu vodu za piće.

Time završavamo našu priču o različitim vrstama prehrane. Kao što ste vidjeli, ovo je prilično širok koncept, različit od aspekata pristupa njemu.