المضافات الغذائية في الغذاء وتأثيرها على صحة الإنسان. قائمة الأكواد الإلكترونية الخطرة والآمنة للغذاء E 433 المضافات الغذائية خطرة أم لا
يوجد الآن في روسيا الكثير من المنتجات الغذائية الأجنبية. ولا يتم إحضار كل الخير إلينا. وغالبًا ما يكون من الصعب على المشتري فهم جودة المنتج. أحد مؤشرات الجودة والسلامة للاستهلاك هو ما تحتويه المضافات الغذائية في منتج معين. في الواقع ، لإعطاء المنتج صفات معينة ، يتم إضافة مواد مختلفة إليه ، والتي تكون أحيانًا سموم للجسم. علاوة على ذلك ، يحذر بعض المصنّعين المشتري "بصدق" من ذلك من خلال وضع قائمة بالمضافات الغذائية في المكونات باستخدام رمز خاص (ما يسمى بـ INS - النظام العددي الدولي) - رمز مكون من ثلاثة أو أربعة أرقام ، وهو في أوروبا مسبوقًا بالحرف E. هنا أردنا التحدث قليلاً عن هذه المكملات.
لذلك تذكر! الحرف "E" هو أوروبا ، والرمز الرقمي هو سمة من سمات المضافات الغذائية للمنتج.
الكود الذي يبدأ بـ 1 يعني الأصباغ ؛ 2 - مواد حافظة ، 3 - مضادات الأكسدة (تمنع تلف المنتج) ، 4 - مثبتات (تحافظ على تناسقها) ، 5 - مستحلبات (تدعم البنية) ، 6 - معززات النكهة والرائحة ، 9 - مضادة للاشتعال ، أي مضاد للرغوة عملاء. تشير الفهارس المكونة من أربعة أرقام إلى وجود مواد تحلية - مواد تحافظ على قابلية تفتيت السكر أو الملح وعوامل التزجيج.
هل هذه المضافات ضارة؟ يعتقد خبراء الأغذية أن الحرف "E" ليس مخيفًا كما هو مرسوم: استخدام المواد المضافة مسموح به في العديد من البلدان ، ومعظمها لا يسبب آثارًا جانبية. لكن الأطباء غالبًا ما يكون لديهم رأي مختلف.
على سبيل المثال ، يتم استخدام المواد الحافظة E-230 و E-231 و E-232 في معالجة الفاكهة (حيث يأتي البرتقال أو الموز الموجود على أرفف المتاجر ، ولا يفسد لسنوات!) ، وهي ليست أكثر من ... الفينول! الشخص الذي يدخل الجسم بجرعات صغيرة يسبب السرطان ، وفي الجرعات الكبيرة يكون مجرد سم نقي. وبطبيعة الحال ، فإنهم يطبقونها لأغراض جيدة: لمنع تلف المنتج. وفقط على جلد الجنين. وغسل الفاكهة قبل الأكل ، نغسل الفينول. لكن هل يغسل الجميع ودائما نفس الموز؟ شخص ما يتقشر فقط ، ثم بنفس الأيدي يأخذ جسده. هذا الفينول لك!
بالإضافة إلى ذلك ، هناك إضافات غذائية ممنوعة منعا باتا في روسيا. تذكرهم: E-121 صبغة (حمضيات حمراء) ، E-240 هي نفس خطورة الفورمالديهايد. الألمنيوم المسحوق مشفر تحت علامة E-173 ، والتي تستخدم لتزيين الحلويات المستوردة ومنتجات الحلويات الأخرى ، وهو محظور هنا أيضًا.
ولكن هناك "E" غير ضار ، وحتى مفيد. على سبيل المثال ، المادة المضافة E-163 (صبغة) هي مجرد أنثوسيانين من قشور العنب. E-338 (مضاد للأكسدة) و E-450 (عامل استقرار) فوسفات غير ضار ضروريان لعظامنا.
لكن الأطباء ما زالوا يصرون على هذا الاستنتاج: حتى تلك المكملات الغذائية المصنوعة من مواد خام طبيعية لا تزال تخضع لمعالجة كيميائية عميقة. وبالتالي فإن العواقب ، كما تعلم ، يمكن أن تكون غامضة. لذلك من الأفضل أن تأكل ما يزرعه المرء بيده دون أي مواد كيميائية ويحفظ بدون مواد حافظة. المؤسف الوحيد هو أننا لسنا جميعًا بستانيين وبستانيين ...
المضافات الغذائية المحظور استخدامها في الاتحاد الروسي:
E121 ، E123 ، E240
المضافات الغذائية غير المسموح باستخدامها في الاتحاد الروسي:
E103 ، E107 ، E125 ، E127 ، E128 ، E140 ، E153-155 ، E160d ، E160f ، E166 ، E173-175 ، E180 ، E182 ، E209 ، E213-219 ، E225-228 ، E230-233 ، E237 ، E238 ، E241 ، E252 ، E253 ، E264 ، E281-283 ، E302 ، E303 ، E305 ، E308-314 ، E317 ، E318 ، E323-325 ، E328 ، E329 ، E343-345 ، E349 ، E350-352 ، E355-357 ، E359 ، E365- 368 ، E370 ، E375 ، E381 ، E384 ، E387-390 ، E399 ، E403 ، E408 ، E409 ، E418 ، E419 ، E429-436 ، E441-444 ، E446 ، E462 ، E463 ، E465 ، E467 ، E474 ، E476-480 ، E482-489 E491-496 E505 E512 E519-523 E535 E537 E538 E541 E542 E550 E552 E554-557 E559 E560 E574 E576 E577 E579 E580 E622-625 ، E628 ، E629 ، E632-635 ، E6408 ، E629 E913 ، E916-919 ، E922-926 ، E929 ، E942-946 ، E957 ، E959 ، E1000 ، E1001 ، E1105 ، E1503 ، E15 21.
بعض خصائص المكملات الغذائية الأخرى:
قائمة التسميات الكيميائية للمضافات الغذائية بالترتيب الأبجدي:
يا - خطير Z - محظور ؛ ف - مشبوه ف - القشريات. RK - الاضطرابات المعوية. VC - ضار للجلد. X - الكوليسترول RJ - عسر الهضم. OO - خطير جدا ؛ RD - الضغط الشرياني يتحطم؛ معدلة وراثيا
تصنيف المضافات الغذائية:
|
أجار أجار ، 1) RK RJ |
|
|
أديبات الصوديوم |
|
|
أديبات البوتاسيوم |
|
|
حمض الأديبيك |
|
|
أزوروبين ، كارمازين مع |
|
|
مكيف ألورا أحمر عن |
|
|
ألمنيوم (يشبه المسحوق) عن |
|
|
سيليكات الألمنيوم عن |
|
|
سيليكات ألومنيوم الكالسيوم عن |
|
|
سيليكات ألومنيوم البوتاسيوم عن |
|
|
سيليكات ألومنيوم الصوديوم عن |
|
|
ألومينوفوسفات الصوديوم عن |
|
|
ألجينات الأمونيوم عن |
|
|
الجينات البوتاسيوم عن |
|
|
الجينات الكالسيوم عن |
|
|
ألجينات الصوديوم |
|
|
حمض الألجنيك عن |
|
|
ألفا توكوفيرول |
|
|
قطيفة أو يؤدي إلى تراكم الجير في الكلى! |
|
|
أناتو ، بيكسين ، نوربيكسين |
|
|
أنثوسيانين |
|
|
أرابينوجالاكتان |
|
|
أسكوربات الكالسيوم |
|
|
أسكوربات الصوديوم |
|
|
حمض الاسكوربيك |
|
|
بالميتات أسكوربيل |
|
|
أسبارتام 2) OO GM |
|
|
اسيسولفام البوتاسيوم |
|
|
خلات البوتاسيوم |
|
|
أسيتات الكالسيوم |
|
|
أسيتات الصوديوم |
|
|
ديستلات ديستار أديبات |
|
|
نازف الفوسفات الأسيتيل |
|
|
نشا أسيتيل |
|
|
أسيتات السكروز أيزوبوتيرات |
1) عامل تبلور نباتي طبيعي من الطحالب الحمراء. غير قابل للهضم. يمنع امتصاص الجسم للمعادن. في الجرعات الكبيرة ، يكون له تأثير ملين.
2) 200 مرة أحلى من السكر. في اليابان والولايات المتحدة - معدلة وراثيا! مع التنظيف السيئ والجرعة العالية ، يمكن أن يشكل خطرًا على الصحة! الجرعة المسموح بها في اليوم هي 40 مجم لكل 1 كجم من وزن الجسم. في الشخص الذي يزن 60 كجم ، يتم الوصول إلى هذه الجرعة بالفعل بعد تناول 1.2 كجم من الزبادي الخفيف أو 8 أكواب من القهوة المحلاة بالأسبارتام. بالنسبة للطفل الذي يزن 25 كجم ، يكفي 600 جرام من الزبادي الخفيف.
|
جاما توكوفيرول |
|
|
هيكساميثيلين تيترامين ج 2) - الكافيار الأحمر |
|
|
راتنج الغاياك |
|
|
هيدروكسيد الأمونيوم |
|
|
هيدروكسيد البوتاسيوم |
|
|
هيدروكسيد الكالسيوم |
|
|
هيدروكسيد المغنيسيوم |
|
|
هيدروكسيد الصوديوم |
|
|
هيدروكسي بروبيل ديستارك الفوسفات |
|
|
نشا هيدروكسي بروبيل |
|
|
هيدروكسي ميثيل |
|
|
هيدروكسي بروبيل سلولوز RK - إذا كان أكثر من 6 غرام! |
|
|
هيدروسلفيت البوتاسيوم |
|
|
هيدروسلفيت الكالسيوم يا - خطر لمرضى الربو! |
|
|
هيدروسلفيت الصوديوم RJ يا - خطر لمرضى الربو! |
|
|
الجلسرين |
|
|
غلوتامات الكالسيوم OO - بطاطس مقرمشة ومنتجات طحين! |
|
|
غلوتامات المغنيسيوم عن |
|
|
حمض الجلوتاميك عن |
|
|
أحادي الغلوتامات أحادي الصوديوم عن |
|
|
غلوتامات البوتاسيوم أنا-مستبدلة عن |
|
|
الأمونيوم غلوتامات أنا مستبدلة عن |
|
|
غلوكونات الحديدوز أ- لا يزيد عن 20 جرامًا في اليوم! |
|
|
جلوكونات البوتاسيوم أ- لا يزيد عن 20 جرامًا في اليوم! |
|
|
جلوكونات الكالسيوم أ- لا يزيد عن 20 جرامًا في اليوم! |
|
|
غلوكونات الصوديوم O - لا يزيد عن 20 جرامًا في اليوم |
|
|
حمض الجلوكونيك أ- لا يزيد عن 20 جرامًا في اليوم! |
|
|
غلوكونو دلتا لاكتون أ- لا يزيد عن 20 جرامًا في اليوم! |
|
|
غوانيلات الكالسيوم |
|
|
حمض الجوانيليك |
|
|
صمغ الغار مع |
|
|
الصمغ العربي مع |
2) مادة اصطناعية مصنوعة من الأمونيا والفورمالديهايد. في أوروبا الغربية يُسمح به فقط في أجبان بروفالون. يستخدم في الأدوية ، لتطهير الجلد والمسالك البولية ، وكمواد حافظة في مستحضرات التجميل.
|
دلتا توكوفيرول |
|
|
ديبوتاسيوم جوانيلات E628 |
|
|
ديبوتاسيوم إينوزينات |
|
|
Distarch الفوسفات |
|
|
ثنائي ميثيل ديكربونات |
|
|
ثنائي الصوديوم 5 "ريبونوكليوتيد |
|
|
غوانيلات ثنائي الصوديوم |
|
|
إينوزينات ثنائي الصوديوم |
|
|
ثنائي فوسفات الصوديوم RKO - يدمر الكالسيوم والمغنيسيا والحديد! |
|
|
ثنائي الفينيل ج س 3) |
|
|
ديازومونوكسيد |
|
|
ثنائي ميثيل ديكربونات عن |
|
|
ثاني أكسيد السيليكون غير متبلور (حمض السيليك) |
|
|
ثاني أكسيد الكربون |
|
|
السيليكا |
|
|
ثاني أكسيد الكبريت OO - خطر لمرضى الربو! |
|
|
ثاني أكسيد التيتانيوم |
|
|
دوديسيل غالاتي مع |
3) يسمح كمادة حافظة ضد العفن والفطريات لعلاج قشر الحمضيات ، ويمكن نقلها بالأصابع إلى لب الفاكهة نفسها. يوصى بغسل يديك جيدًا بعد التنظيف. في الحيوانات الجرعات العالية تسبب نزيف داخلي وتغيرات في الأعضاء.
|
صمغ الجراد مع |
|
|
صمغ كرايا عن |
|
|
صمغ الغاياك ص |
|
|
صمغ زنتان |
|
|
صمغ تارا مع |
|
|
الصمغ جيلان |
|
|
إكسيليتول أ- لا يزيد عن 50 جرامًا في اليوم! |
|
|
الكاراجينان حول RK |
|
|
كارباميد (اليوريا) |
|
|
صبغ أزرق لامع |
|
|
صبغ أسود VC |
|
|
تلوين الطعام باللون البرتقالي والأصفر "غروب الشمس" نظام التشغيل |
|
|
تلوين طعام أخضر- S. |
|
|
تلوين الطعام "ذهبي" |
|
|
تلوين الطعام "نيلي قرمزي" |
|
|
تلوين الطعام كانثازانثين أوه - ودائع في شبكية العين! |
|
|
تلوين الطعام الكركمين |
|
|
تلوين الطعام الريبوفلافي |
|
|
تلوين الطعام التارترازين نظام التشغيل |
|
|
الكانيت للصبغ الغذائي (الكانين) |
|
|
تلوين طعام أصفر كينولين مع |
|
|
قرمزي اللون الغذائي (من الحشرات القشرية!) ج |
|
|
ملون الطعام آزوروبين (كارموزين) مع |
|
|
قطيفة تلوين الطعام مع |
|
|
تلوين طعام قرمزي مع |
|
|
تلوين الطعام الاريثروسين أوه - للغدة الدرقية! |
|
|
تلوين الطعام الأحمر مع |
|
|
ملون طعام احمر "ساحر" (الورا) مع |
|
|
براءة اختراع صبغ الطعام الأزرق |
|
|
تلوين الطعام نيلي قرمزي |
|
|
تلوين الطعام أزرق لامع |
|
|
تلوين الطعام بالكلوروفيل |
|
|
مجمعات نحاس صبغ الطعام من الكلوروفيل |
|
|
تلوين الطعام الأخضر س |
|
|
تلوين الطعام بألوان السكر البسيطة |
|
|
صبغة طعام بألوان سكر كبريتيت |
|
|
تلوين طعام سكر بألوان أمونيوم عن |
|
|
تلوين الطعام سكر الوان كبريتات الامونيوم عن |
|
|
تلوين طعام اسود لامع |
|
|
فحم نباتي غذائي ملون |
|
|
تلوين الطعام بني FK مع |
|
|
تلوين الطعام بني HT مع |
|
|
صبغ الكاروتين الغذائي |
|
|
المستخلصات الغذائية الملونة من annatto |
|
|
تلوين طعام راتنجات زيت البابريكا |
|
|
تلوين الطعام الليكوبين |
|
|
تلوين الطعام بيتا أبوكاروتين ألدهيد |
|
|
استرات الطعام الملون لحمض بيتا-أبو -8`-كاروتينيك |
|
|
فلافوكسانثين تلوين الطعام |
|
|
تلوين طعام بنجر أحمر |
|
|
تلوين الطعام أنثوسيانين |
|
|
أملاح كربونات الكالسيوم المُلوِّن الغذائي |
|
|
ثاني أكسيد التيتانيوم تلوين الطعام |
|
|
تلوين الطعام من أكسيد الحديد |
|
|
صبغ الألمنيوم الغذائي عن |
|
|
صبغ الطعام الفضي عن |
|
|
الذهب صبغ الطعام عن |
|
|
تلوين الطعام litholrubin BK مع |
|
|
تركيز توكوفيرول |
|
|
ملح الصوديوم Carboxymethylcellulose مع RK - إذا كان أكثر من 5 غرام! |
|
|
صبغة بابريكا ، كابسانثين ، كابسروبين |
|
|
كربونات الصوديوم |
|
|
كربونات البوتاسيوم |
|
|
كربونات الأمونيوم |
|
|
كربونات المغنيسيوم |
|
|
ألوم الصوديوم والألمنيوم عن |
|
|
شب البوتاسيوم عن |
|
|
ألومينيوم - أمونيا عن |
|
بيروسلفيت الصوديوم RJ يا - خطر لمرضى الربو! |
|
|
بيروسلفيت البوتاسيوم |
|
|
بيماريسين (ناتاميسين) يا - خطر لمرضى الربو! |
|
|
حمض البروبيونيك عن |
|
|
بروبيونات الصوديوم عن |
|
|
بروبيونات الكالسيوم عن |
|
|
بروبيونات البوتاسيوم عن |
|
|
بروبيل غالات عن |
|
|
حمض البوريك عن |
|
|
بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان ثلاثي ستيارات عن |
|
|
بيروفوسفات عن |
|
|
ثلاثي الفوسفات عن |
|
|
بولي فوسفات عن |
|
|
ثنائي ميثيل السيلوكزان عن |
|
|
بوليديكستروز عن |
|
|
بولي فينيل بيروليدون أ- لا يزيد عن 90 جرامًا في اليوم! |
|
|
بولي فينيل بوليبيروليدون يا - يمكن العثور عليها في الخمور! |
|
السكرين عن |
|
|
حمض السوربيك |
|
|
سوربات البوتاسيوم |
|
|
سوربات الصوديوم |
|
|
ثاني أكسيد الكبريت OO - يمكن العثور عليها في النبيذ الأبيض! |
|
|
كبريتيت الصوديوم RJ O - خطر لمرضى الربو! |
|
|
كبريتيت البوتاسيوم RJ O - خطر لمرضى الربو! |
|
|
كبريتيت الكالسيوم RJ O - خطر لمرضى الربو! |
|
|
شراب السوربيتول والسوربيتول |
|
|
أملاح الأحماض الدهنية |
|
|
السكر جليسريد |
|
|
أحادي ستارات السوربيتان عن |
|
|
ثلاثي السوربيتان عن |
|
|
أحادي السوربيتان ، SPEN 20 عن |
|
|
سوربيتان مونوليت ، SPEN 80 عن |
|
|
مونوبالميتات سوربيتان ، SPEN 40 عن |
|
|
سوربيتانتريولاتي ، سبين 85 عن |
|
|
حامض الهيدروكلوريك |
|
|
حامض الكبريتيك عن |
|
|
كبريتات الصوديوم |
|
|
كبريتات البوتاسيوم |
|
|
كبريتات الكالسيوم |
|
|
كبريتات الأمونيوم |
|
|
كبريتات الألومنيوم عن |
في العالم الحديث ، لم يتبق عمليًا أي شخص يأكل فقط طعامًا طبيعيًا تمامًا. إذا كنت لا تعيش بعيدًا عن الحضارة ، في مكان ما في الغابة أو التندرا أو الغابة أو أماكن غريبة أخرى ، فإن النصيحة هي عدم ضبط الحياة بدون مكملات غذائية (المكملات الإلكترونية). يجب أن يعلم كل مستهلك أنه يمكن أن يكون في أي منتج تقريبًا وأن يأخذ هذه الحقيقة في الاعتبار.
ستكون هذه المقالة دليلك الدائم للمكملات الغذائية في الطعام (انظر الجدول أدناه). سيساعدك في العثور بسرعة على المعلومات الضرورية وتحديد درجة ضرر المنتج الذي تم شراؤه.
من أجل الإجابة بشكل صحيح على السؤال المتعلق بكيفية التعامل مع استخدام المنتجات الغذائية بالمكملات الغذائية ، من الضروري التعرف على العيوب والمزايا الرئيسية لاستخدامها وتقديرها. المزايا - المنتج محفوظ بشكل أفضل وله مظهر مغر. العيوب - يبلى جسمك ، ويعالج مواد كيميائية مختلفة ، بعبارات بسيطة - هذا ضار بصحتك. وعند استخدام جرعات معينة ، يصبح الأمر خطيرًا بالفعل.
لكل فرد موقفه الخاص تجاه صحته وأولوياته في الحياة. لقد تعامل الكثيرون مع الاستخدام اليومي للمنتجات التي تحتوي على مواد مضافة ، والعديد منهم ، على العكس من ذلك ، يرفضون بوعي كل شيء تقريبًا في المتجر. لكن حقيقة أن لا أحد يريد أن يصاب بالتسمم من جرعة زائدة من مواد كيميائية مختلفة أو الجوع حتى الإرهاق أمر مؤكد. لذلك ، فإن النصيحة الرئيسية هي دراسة التركيب الموضح على ملصق المنتجات الغذائية بعناية ، ومعرفة مقياس استهلاكها.
من المستحيل أيضًا أن نصدق بشكل أعمى أن الحقيقة مكتوبة على الملصق. ليس من غير المألوف أن يضيف المصنعون المواد المضافة "بالعين" التي يمكن أن تؤدي إلى منتج شديد التركيز بشكل خطير. ويحدث أن تتجاوز الشركة المصنعة المعيار عمدًا لإخفاء أوجه القصور في المنتج (فساد ، جودة رديئة للمواد الخام).
لسوء الحظ ، لا يمكن العثور على التركيبة الدقيقة إلا في المختبرات الحديثة المتخصصة. تتمثل مهمة المشتري في جمع المعلومات المتاحة حول المنتج والتوصل إلى الاستنتاج الصحيح. كلما زادت الخبرة والمعرفة في تحديد جودة المنتج الغذائي ، زادت احتمالية شراء منتج حميد.
يجب أن يقال أنه ليست كل المضافات الغذائية هي مواد كيميائية. هناك أيضًا أنواع طبيعية ، ومع ذلك ، فهي أقل من ذلك بكثير. في الملصقات ، يمكنك أيضًا العثور غالبًا على عبارة مشفرة مثل "متطابقة مع الطبيعي". لا تخطئ ، فهذه المكملات ليست طبيعية ويتم إنتاجها صناعياً أيضًا. يتم تصنيع المكملات الطبيعية المتطابقة في شكل مادة طبيعية. والمضافات الصناعية هي مواد لا وجود لها في الطبيعة لكنها تستطيع تقليد الطعم واللون والرائحة. يجب معاملتهم بأقصى قدر من الحذر.
تعلم كيف تتعايش مع المكملات الغذائية
ليس عليك أن تتجنب بتعصب جميع الأطعمة التي تحتوي على إضافات ، تمامًا كما أنك لست مضطرًا لأن تكون من أكلي لحوم البشر وشرائح البطاطس. لتقليل الآثار الضارة للمواد الكيميائية على صحتك ، اتبع النصائح المفيدة التالية:
تناول الخضار والفواكه كل يوم. الألياف الغذائية (الألياف) مادة البكتين (الألياف القابلة للذوبان التي تعطي صلابة) تساعد الجسم على تطهير نفسه من المواد السامة.
لا تستخدم المواد الكيميائية عندما يضعف الجسم (مرض ، ضعف المناعة).
ومرة أخرى حول هذا الإجراء - لا تأكل الكثير من الطعام مع الإضافات الغذائية دفعة واحدة. يمكن للجسم معالجة المواد الكيميائية بكميات محدودة معينة. عندما يتم تجاوز معيار استخدام المواد الكيميائية ، يمكن تقويض صحة الإنسان وتفشل.
تجنب الأطعمة ذات الألوان الزاهية بشكل غير عادي - فهذه علامة واضحة على وجود الألوان الاصطناعية. يمكن أن تكون الأصباغ طبيعية أيضًا. بشكل غير عادي لهذا الموسم ، تعتبر الخضروات والفواكه الطازجة أيضًا سببًا للتفكير.
تجنب تعريض الأطعمة المحشوة بالمواد الكيميائية للحرارة أو غير ذلك من أشكال المعالجة التي قد تؤدي إلى تكون مواد خطرة. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى التسخين (القلي ، على سبيل المثال) ، فقم أولاً بدراسة تكوين المنتج والتفاعل المحتمل لمكوناته. يعتبر بدائل السكر الأسبارتام (E-951) ونتريت الصوديوم (E-250) أمثلة حية عندما تتشكل مواد أكثر خطورة من المواد المضافة عند تسخينها.
معلومات عن المكملات الغذائية - سلاح في يد المشتري
كل مكمل له مدخوله اليومي المقبول (ADI) ، والذي يجب أن يؤخذ في الاعتبار عند صنع المنتجات. لكن الشركات المصنعة لا تشير إلى كتلة المواد المضافة على عبوة المنتج ولا تشير إلى كمية المنتج التي لن يتم فيها تجاوز الجرعة المسموح بها من المادة المضافة. لذلك ، لن تجلب أرقام DSD أي فائدة للمستهلك العادي.
معلومات مفيدة: قائمة بجميع مكونات المنتج (بما في ذلك المضافات الغذائية) المبينة على العبوة مجمعة بترتيب تنازلي لعددها. بمعنى آخر ، يحتوي المنتج على أكثر المكونات المدرجة أولاً وأقل مكون مدرج أخيرًا.
يوجد أدناه جدول بالمكملات الغذائية التي ستكون مفيدة جدًا للمستهلك وستساعده في الاختيار الصحيح للطعام. يتم تحديث الجدول باستمرار - تتم إضافة بيانات جديدة عن كل مادة مضافة للغذاء. إذا لم تكن هناك معلومات حول مستوى الخطر ، فهذا لا يعني أن المادة المضافة آمنة.
انتبه بشكل خاص للإضافات التي تم تمييزها باللون الأحمر في الجدول - فهي شديدة الأهمية خطير وممنوع. إذا وجدت أيًا في تكوين المنتجات الغذائية ، ارفض الشراء على الفور. تجنب المنتجات ذات المضافات الخطرةباللون الأصفر. يجب أن ينبه متوسط مستوى الخطر المشتري إلى عدم الأمان. لا تجرب الإضافات "المشبوهة" وغير المعتمدة. انتبه بشكل خاص للإضافات التي تم تمييزها باللون الأحمر - هم خطير جدا وممنوع. إذا وجدت أيًا في تكوين المنتجات الغذائية ، ارفض الشراء على الفور. تجنب الأطعمة التي تحتوي على المضافات الخطرةباللون الأصفر. يجب أن ينبه متوسط مستوى الخطر المشتري إلى عدم الأمان. يجب أيضًا عدم تجربة المكملات "المشبوهة" وغير المعتمدة.
تذكر أن التأثير السلبي لمادة ما على صحة الإنسان يحدث إذا لم يتم استخدامها باعتدال. لا توجد مضافات غذائية آمنة تمامًا وخطيرة. على سبيل المثال ، يعتبر الملح والسكر من المضافات الآمنة ، ولكن عند استخدامهما بكميات زائدة ، يمكن أن يلحقا ضررًا كبيرًا بجسم الإنسان. الشيء نفسه ينطبق على المواد المضافة الضارة - بجرعة صغيرة ، يمكن لجسمك التعامل معها دون عواقب. لا داعي للذعر عند دراسة تركيبة المنتج - فكر بعقلانية واختر الأفضل.
ضع في اعتبارك أيضًا أن بعض الإضافات لم تتم الموافقة عليها ليس بسبب خطورتها وأضرارها ، ولكن فقط بسبب عدم إجراء الاختبارات اللازمة.
يرجى ملاحظة أنه يمكن تحديد المكملات الغذائية بشكل مختلف على ملصق المنتج: عن طريق الترميز ، بالاسم الكامل أو الجزئي للمادة ، أو كليهما. حتى الكود يمكن وصفه بطرق مختلفة - من خلال مسافة ، من خلال شرطة أو معًا. مثال: E-101 ، E101 ، E 101. يمكنك العثور على المكون المطلوب في الجدول ، إن لم يكن من خلال الرمز ، ثم بالاسم.
للبحث بسرعة عن مكمل غذائي في الجدول ، استخدم اختصار لوحة المفاتيح "CTRL + F". فقط اطلب الرقم أو الاسم. يتم تحديث الجدول باستمرار ببيانات جديدة.
الجدول - المضافات الغذائية في الغذاء
| شفرة | اختلافات التعليمات البرمجية | اسم المضافات الغذائية | مستوى الخطر وتأثيره على الصحة | إستعمال |
|---|---|---|---|---|
| E-100 | E100 ، E100 ، E-100 | صبغ الكركمين الأصفر البرتقالي - الكركمين | آمن ومفيد. يجب أن تكون محدودة الكمية. مسموح | منتجات الألبان والزيوت |
| E-101 | E101 ، E101 ، E-101 | صبغ الريبوفلافين الأصفر (فيتامين ب 2) - الريبوفلافين | مستوى خطر منخفض ويمكن أن يكون مفيدًا. هذا المكمل الغذائي قد مسموح | أغذية الأطفال والزيوت والخبز |
| E-101a | E101a ، E 101a ، E-101a | صبغ ملح صوديوم أصفر من ريبوفلافين-5-فوسفات - ريبوفلافين -5 "-فوسفات صوديوم | مسموح | المشروبات وأغذية الأطفال والحبوب |
| E-102 | E102 ، E102 ، E-102 | صبغ التارترازين الأصفر - التارترازين | خطير جدا. ردود الفعل التحسسية ، التأثير السلبي على الأطفال. الصداع النصفي وضعف البصر. محظور في بعض الدول | آيس كريم ، حلويات ، منتجات ألبان ، مشروبات |
| E-103 | E103 ، E103 ، E-103 | صبغ الكانيت احمر الالكانين - الكانيت | خطير. أورام السرطان. | |
| E-104 | E104 ، E104 ، E-104 | صبغ الكينولين الأصفر والأخضر والأصفر - الكينولين الأصفر | خطير. أمراض الجهاز الهضمي وردود الفعل التحسسية. | والمشروبات والحلويات والعلكة ، |
| إي -105 | E105 ، E105 ، E-105 | صبغ أصفر سريع أصفر AB - أصفر سريع AB | خطير. تأثير سام. محظور في معظم البلدان | الحلويات والمشروبات |
| E-106 | E106 ، E106 ، E-106 | صبغ أصفر ريبوفلافين-5-فوسفات الصوديوم - ريبوفلافين-5-فوسفات الصوديوم | تفاعلات تحسسية ، تأثيرات سلبية على الكلى والرؤية. محظور في معظم البلدان | منتجات الألبان والحلويات |
| E-107 | E107 ، E107 ، E-107 | صبغ أصفر أصفر 2 ز - أصفر 2 ز | ردود الفعل التحسسية. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-110 | E110 ، E110 ، E-110 | صبغ أصفر برتقالي غروب الشمس FCF أصفر ، برتقالي أصفر S - غروب الشمس أصفر FCF ، برتقالي أصفر S (موقع إلكتروني) | خطير جدا. ردود الفعل التحسسية ، مادة مسرطنة ، تأثير سلبي على الأطفال. محظور في بعض الدول | الصلصات والأغذية المعلبة والتوابل والبسكويت والحلويات ومنتجات الألبان |
| E-111 | E111 ، E111 ، E-111 | صبغ برتقالي ألفا نافثول - برتقالي GGN | خطير. مادة مسرطنة. محظور في معظم البلدان | |
| E-120 | E120 ، E120 ، E-120 | صبغ توت العليق القرمزي ، حمض الكارمينيك ، القرمزي - قرمزي ، حمض كارمينيك ، قرمزي | متوسط مستوى الخطر. | منتجات الألبان والنقانق والصلصات والحلويات والمشروبات |
| E-121 | E121 ، E121 ، E-121 | صبغ أحمر حمضيات أحمر غامق 2 - حمضيات 2 | خطير جدا. أورام السرطان. محظور في معظم البلدان | تلوين قشر البرتقال |
| E-122 | E122 ، E122 ، E-122 | صبغ آزوروبين أحمر-بني ، كارمويسين - آزوروبين ، كارمويسين | خطير جدا. أمراض الجهاز الهضمي وردود الفعل التحسسية. محظور في بعض الدول | حلويات ومشروبات |
| E-123 | E123 ، E123 ، E-123 | قطيفة حمراء داكنة صبغ - قطيفة | خطير جدا. أورام السرطان وردود الفعل التحسسية. محظور في معظم البلدان | حلويات ، حبوب الإفطار |
| E-124 | E124 ، E124 ، E-124 | صبغ أحمر ponceau 4R (قرمزي 4R) ، أحمر قرمزي A - ponceau 4R ، أحمر قرمزي A | خطير. ردود الفعل التحسسية. مسموح | |
| E-125 | E125 ، E125 ، E-125 | صبغ أحمر بونسيو ، قرمزي SX - ponceau SX | ||
| E-126 | E126 ، E126 ، E-126 | صبغة بونسيو 6 ار احمر - بونسيو 6R | خطير. أورام السرطان. محظور في معظم البلدان | |
| E-127 | E127 ، E127 ، E-127 | صبغ الإريثروسين الأحمر - الإريثروسين | خطير. ردود الفعل التحسسية | |
| E-128 | E128 ، E128 ، E-128 | صبغ أحمر 2G أحمر - 2G أحمر | تفاعلات تحسسية ، تغيرات جينية ، أورام سرطانية ، تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-129 | E129 ، E129 ، E-129 | تكييف احمر صبغ احمر ساحر - الالورا ريد ايه سي | خطير. ردود الفعل التحسسية. محظور في بعض الدول | |
| E-130 | E130 ، E130 ، E-130 | صبغ أزرق indanthrene RS - indanthrene blue RS | متوسط مستوى الخطر. أورام السرطان وأمراض الجهاز الهضمي. تأثير سلبي على الأطفال. محظور في معظم البلدان | |
| ه 131 | E 131 ، E 131 ، E 131 | Dye Blue Blue حاصل على براءة اختراع V - براءة اختراع Blue v | منتجات اللحوم والمشروبات | |
| E-132 | E132 ، E132 ، E-132 | صبغ النيلي الأزرق الداكن ، النيلي القرمزي - النيلي ، النيلي القرمزي | ردود الفعل التحسسية. مسموح | |
| E-133 | E133 ، E133 ، E-133 | أزرق غامق أزرق لامع FCF - أزرق لامع FCF | ردود الفعل التحسسية. مسموح | |
| إي -140 | E140 ، E140 ، E-140 | صبغ الكلوروفيل الأخضر والكلوروفيللين - الكلوروفيليس والكلوروفيللين: الكلوروفيل الكلوروفيلين | مستوى منخفض من الخطر. تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | كريمات ، آيس كريم ، صلصات |
| إي 141 | E141 ، E141 ، E-141 | مركبات صبغ النحاس الأخضر من الكلوروفيل والكلوروفيللين - مجمعات النحاس الكلوروفيل | مثير للشك. | منتجات الألبان |
| E-142 | E142 ، E142 ، E-142 | صبغ أخضر S - greens S. | متوسط مستوى الخطر. أورام السرطان وردود الفعل التحسسية. مسموح | |
| E-143 | E143 ، E143 ، E-143 | صبغ أخضر سريع FCF - Fast Green FCF | محظور في معظم البلدان | الخضار والفواكه المعلبة والصلصات والآيس كريم والحلويات والتوابل والوجبات الخفيفة الجافة |
| E-150a | E150a، E 150a، E-150a | صبغ السكر البني بلون بسيط (كراميل بسيط) - كراميل عادي | متوسط مستوى الخطر. أمراض الجهاز الهضمي. | مشروبات وحلويات وآيس كريم |
| E-150b | E150b ، E150b ، E-150b | صبغ سكر بني اللون II تم الحصول عليه بتقنية "القلوية - سلفيت" - كبريتات الكاوية الكراميل | مشروبات زبدة شوكولاتة | |
| E-150s | E150c ، E 150c ، E-150c | صبغ سكر بني لون ثالث حصل عليه بتقنية "الأمونيا" - أمونيا كراميل | متوسط مستوى الخطر. أمراض الجهاز الهضمي. قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | الصلصات والحلويات والمشروبات |
| E-150d | E150d ، E150d ، E-150d | صبغ السكر البني اللون IV ، المتحصل عليه بتقنية "الأمونيا - سلفيت" - كبريتات أمونيا الكراميل | متوسط مستوى الخطر. أمراض الجهاز الهضمي. قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | الصلصات والحلويات والمشروبات |
| E-151 | E151 ، E151 ، E-151 | تلوين أسود لامع أسود BN ، أسود PN - أسود لامع BN ، أسود PN | أمراض الجهاز الهضمي والجلد وردود الفعل التحسسية. محظور في بعض الدول | منتجات الألبان والآيس كريم والحلويات والخضروات والفواكه المعلبة والمشروبات والتوابل والصلصات |
| E-152 | E152 ، E152 ، E-152 | صبغ الفحم الأسود (اصطناعي) - أسود الكربون (الهيدروكربون) | متوسط مستوى الخطر. أورام السرطان وأمراض الجهاز الهضمي. مسموح | الجبن ومنتجات الحلويات |
| E-153 | E153 ، E153 ، E-153 | صبغ أسود فحم نباتي - كربون نباتي | متوسط مستوى الخطر. قد تكون خطرة على الأطفال. أورام السرطان وأمراض الجهاز الهضمي. هذا المكمل الغذائي | المشروبات والحلويات |
| E-154 | E154 ، E154 ، E-154 | تلوين بني بني FK - بني FK | خطير. إضطرابات معوية ، إضطرابات ضغط الدم ، تفاعلات أرجية ، تأثير سلبي على الأطفال. مُحرَّم | لحوم مدخنة ، سمك معلب ، شيبس. (تفاصيل أكثر - في أقسام الموقع) |
| E-155 | E155 ، E155 ، E-155 | تلوين بني شوكولا بني HT - بني HT | ||
| E-160a | E160a، E 160a، E-160a | صبغ الكاروتين الأصفر البرتقالي: كاروتين ب المركب ، مقتطفات من الكاروتينات الطبيعية ، بروفيتامين أ - كاروتين: مستخلصات طبيعية من البيتا كاروتين (اصطناعية) | المشروبات والحلويات ومنتجات الألبان ، | |
| E-160b | E160b ، E160b ، E-160b | صبغ annatto الأصفر ، bixin ، norbixin - annatto ، bixin ، norbixin | مستوى منخفض من الخطر. ردود الفعل التحسسية. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | منتجات الألبان والجبن والزيوت والتوابل والمخبوزات والأسماك المدخنة والرقائق |
| E-160s | E160c ، E 160c ، E-160c | مستخلص البابريكا البرتقالية الصبغية ، الكابسانثين ، الكبسوروبين - مستخلص البابريكا ، الكابسانثين ، الكبسوروبين | مسموح | |
| E-160d | E160d ، E160d ، E-160d | صبغ أحمر الليكوبين - الليكوبين | ||
| E-160s | E160e ، E 160e ، E-160e | صبغ أصفر برتقالي b-apo-8-carotene aldehyde (C 30) - beta-apo-8'-carotenal (C 30) | مسموح | |
| E-160f | E160f ، E160f ، E-160f | صبغ إستر إيثيل أصفر برتقالي لحمض b-apo-8'-carotenic (C30) - إستر إيثيل لحمض beta-apo-8'-carotenic (C 30) | مثير للشك. الجبن. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-161a | E161a ، E 161a ، E-161a | صبغ أصفر flavoxanthin - flavoxanthin | أمراض الجهاز الهضمي. محظور في معظم البلدان | |
| E-161b | E161b ، E161b ، E-161b | صبغ أصفر لوتين - لوتين | آمن ومفيد. أمراض الجهاز الهضمي. مسموح | |
| E-161s | E161s ، E 161s ، E-161s | صبغ الكريبتوكسانثين الأصفر - كريبتوكسانثين | متوسط مستوى الخطر. | |
| E-161d | E161d ، E161d ، E-161d | صبغة صفراء روبيكسانثين - روبيكسانثين | أمراض الجهاز الهضمي. محظور في بعض الدول | |
| E-161e | E161e ، E 161e ، E-161e | صبغ البنفسج الأصفر - فيولوكسانثين | أمراض الجهاز الهضمي. محظور في بعض الدول | |
| E-161f | E161f ، E161f ، E-161f | صبغ أصفر رودوكسانثين - رودوكسانثين | أمراض الجهاز الهضمي. محظور في بعض الدول | |
| E-161 جرام | E161g ، E161g ، E-161g | صبغ الكانثازانثين البرتقالي - كانثازانثين | أمراض الجهاز الهضمي. مسموح | |
| E-161h | E161h ، E161h ، E-161h | صبغ البرتقال زياكسانثين - زياكسانثين | محظور في بعض الدول | |
| E-161i | E161i ، E161i ، E-161i | صبغ أصفر سيتراناكسانثين - سيتراناكسانثين | محظور في بعض الدول | |
| E-161j | E161j ، E161j ، E-161j | صبغ أصفر أستازانتين - أستازانتين | محظور في بعض الدول | |
| E-162 | E162 ، E162 ، E-162 | صبغ الشمندر الأحمر الأحمر ، البيتانين - الشمندر الأحمر ، البيتانين | أغذية مجمدة ومجففة ونقانق وحلويات ومشروبات | |
| E-163 | E163 ، E163 ، E-163 | صبغ الأنثوسيانين الأحمر البنفسجي - الأنثوسيانين | آمن ومفيد. مسموح | الحلويات والزبادي والمشروبات |
| E-164 | E164 ، E164 ، E-164 | صبغ برتقال - زعفران | مستوى منخفض من الخطر. التأثير السام (التسمم). محظور في بعض الدول | بهارات ، حلويات ، شاي ، قهوة ، حلويات |
| E-165 | E165 ، E165 ، E-165 | صبغ بلو جاردينيا بلو - جاردينيا بلو | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-166 | E166 ، E166 ، E-166 | صبغ خشب الصندل البرتقالي - خشب الصندل | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-170 | E170 ، E170 ، E-170 | صبغ كربونات الكالسيوم البيضاء - كربونات الكالسيوم | مستوى منخفض من الخطر. تأثير سام. مسموح | |
| E-171 | E171 ، E171 ، E-171 | صبغ ثاني أكسيد التيتانيوم الأبيض - ثاني أكسيد التيتانيوم | مثير للشك. تأثير سلبي على الأطفال. مسموح | وجبات فطور سريعة |
| E-172 | E172 ، E172 ، E-172 | صبغ أكاسيد وهيدروكسيدات الحديد الأسود والأحمر والأصفر - أكاسيد وهيدروكسيدات الحديد (موقع إلكتروني) | مسموح | |
| E-173 | E173 ، E173 ، E-173 | صبغ ألمنيوم معدني - ألومنيوم | مثير للشك. أمراض الكبد. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-174 | E174 ، E174 ، E-174 | صبغ فضي معدني - فضي | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-175 | E175 ، E175 ، E-175 | صبغ ذهبي معدني - ذهبي | خصائص هيبوالرجينيك. غير مسموح به في معظم البلدان | الحلويات والمشروبات الكحولية |
| E-180 | E180 ، E180 ، E-180 | صبغ أحمر روبي lithol VK - lithol rubine BK | خطير. أمراض الجهاز الهضمي وردود الفعل التحسسية. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-181 | E181 ، E181 ، E-181 | صبغ العفص الغذاء الصف الأصفر والأبيض - العفص ، الغذاء الصف | مستوى منخفض من الخطر. تهيج الجهاز الهضمي. مسموح | يضيف القابض والقابض للمشروبات |
| E-182 | E182 ، E182 ، E-182 | صبغ أحمر (وسط حمضي) أو أزرق (في وسط قلوي) orseil ، orsin - orchil | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-200 | E200 ، E200 ، E-200 | حمض السوربيك الحافظ - حمض السوربيك | مستوى منخفض من الخطر. ردود الفعل التحسسية ، تدمر فيتامين ب 12 في الجسم ، لها تأثير سلبي على الأطفال. مسموح | الجبن والحلويات والمارجرين والزبدة والمعلبات والخبز المعبأ والفواكه المجففة والقشدة لمنتجات الدقيق (لمزيد من التفاصيل ، راجع أقسام الموقع) |
| E-201 | E201 ، E201 ، E-201 | مادة حافظة من سوربات الصوديوم - سوربات الصوديوم | خطير. ردود الفعل التحسسية ، التأثير السلبي على الأطفال. مسموح | الجبن والدهون والزيوت النباتية (باستثناء زيت الزيتون) والسمن والزبدة وحشوة الزلابية والمايونيز والمعجنات |
| E-202 | E202 ، E202 ، E-202 | مادة حافظة سوربات البوتاسيوم - سوربات البوتاسيوم | مستوى منخفض من الخطر. ردود الفعل التحسسية ، التأثير السلبي على الأطفال. مسموح | الجبن والدهون والزيوت النباتية (باستثناء زيت الزيتون) والسمن النباتي وحشوة الزلابية والمايونيز والمعجنات |
| E-203 | E203 ، E203 ، E-203 | سوربات الكالسيوم الحافظة - سوربات الكالسيوم | تأثير سلبي على الأطفال. مسموح | الجبن والدهون والزيوت النباتية (باستثناء زيت الزيتون) والزبدة وحشوة الزلابية والمايونيز والمعجنات |
| E-209 | E209 ، E209 ، E-209 | حمض شبه هيدروكسي بنزويك الحافظة إستر هيبتيل - هيبتيل ف هيدروكسي بنزوات | تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم الدول (مزيد من التفاصيل - في أقسام الموقع) | |
| إي 210 | E210 ، E210 ، E-210 | حمض البنزويك الحافظ - حمض البنزويك | يمكن أن تسبب أورام السرطان ، وردود الفعل التحسسية ، وهي مادة مسرطنة قوية ، أمراض الحصى والكلى ، وهو تأثير سلبي على الأطفال. مسموح | صلصات (مايونيز ، كاتشب) ، منتجات أسماك ، أسماك معلبة ، مشروبات غازية ، فواكه وخضروات معلبة ، مشروبات |
| E-211 | E211 ، E211 ، E-211 | بنزوات الصوديوم الحافظة - بنزوات الصوديوم | خطير جدا. أورام السرطان ، تفاعلات تحسسية ، تأثير سلبي على الأطفال. مسموح | منتجات اللحوم والأسماك والمعلبات والكافيار والصلصات والمارجرين والمشروبات والحلويات |
| E-212 | E212 ، E212 ، E-212 | مادة حافظة من بنزوات البوتاسيوم - بنزوات البوتاسيوم | أورام السرطان ، تفاعلات تحسسية ، تأثير سلبي على الأطفال. مسموح | |
| E-213 | E213 ، E213 ، E-213 | مادة حافظة من بنزوات الكالسيوم | أورام السرطان ، تفاعلات تحسسية ، اضطراب معوي ، تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | صلصات (مايونيز ، كاتشب) ، منتجات أسماك ، أسماك معلبة ، كافيار ، مشروبات غازية ، فواكه وخضروات معلبة ، مشروبات |
| E-214 | E214 ، E214 ، E-214 | إستر إيثيل حمض شبه هيدروكسي بنزويك الحافظة - إيثيل ف هيدروكسي بنزوات | ||
| E-215 | E215 ، E215 ، E-215 | مادة الحافظة بارا هيدروكسي حمض إيثيل إستر ملح الصوديوم - إيثيل الصوديوم p-hydroxybenzoate | أورام السرطان ، تفاعلات تحسسية ، تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-216 | E216 ، E216 ، E-216 | حمض بارا هيدروكسي بنزويك بروبيل إستر - propyl p-hydroxybenzoate | خطير جدا. أورام السرطان ، تفاعلات تحسسية ، تأثير سلبي على الأطفال. محظور في معظم البلدان | النقانق والحلويات |
| E-217 | E217 ، E217 ، E-217 | حمض بارا هيدروكسي بنزويك الحافظة بروبيل إستر ملح الصوديوم - بروبيل صوديوم هيدروكسي بنزوات | خطير جدا. أورام السرطان ، تفاعلات تحسسية ، اضطراب معوي ، تأثير سلبي على الأطفال. محظور في معظم البلدان | النقانق والحلويات (مزيد من التفاصيل - في اقسام الموقع) |
| E-218 | E218 ، E218 ، E-218 | مادة الحافظة بارا هيدروكسي حمض الميثيل إستر - ميثيل ف هيدروكسي بنزوات | ردود الفعل التحسسية ، التأثير السلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-219 | E219 ، E219 ، E-219 | مادة الحافظة بارا هيدروكسي حمض ميثيل إستر ملح الصوديوم - ميثيل الصوديوم هيدروكسي بنزوات | أورام السرطان ، تفاعلات تحسسية ، تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | الصلصات (المايونيز والكاتشب) والأسماك المعلبة والكافيار |
| E-220 | E220 ، E220 ، E-220 | ثاني أكسيد الكبريت - ثاني أكسيد الكبريت (حمض الكبريت ، الغاز) | حفظ منتجات اللحوم والفواكه والفواكه المجففة (غالبًا ما تستخدم). تطهير الحاويات | |
| E-221 | E221 ، E221 ، E-221 | مادة حافظة من كبريتات الصوديوم - كبريتات الصوديوم | أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية ، تهيج الجهاز التنفسي ، لها تأثير سلبي على الأطفال. مسموح | تطهير الحاويات |
| E-222 | E222 ، E222 ، E-222 | حافظة كبريتات هيدروجين الصوديوم | خطير. أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية ، تهيج الجهاز التنفسي ، لها تأثير سلبي على الأطفال. مسموح | تطهير الحاويات |
| E-223 | E223 ، E223 ، E-223 | بيروسلفيت الصوديوم الحافظة - ميتابيسلفيت الصوديوم | خطير. أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية ، تهيج الجهاز التنفسي ، لها تأثير سلبي على الأطفال. مسموح | المشروبات والحلويات. تطهير الحاويات |
| E-224 | E224 ، E224 ، E-224 | مادة حافظة لبيروسلفيت البوتاسيوم - ميتابيسلفيت البوتاسيوم | خطير. أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية ، تهيج الجهاز التنفسي ، لها تأثير سلبي على الأطفال. مسموح | . تطهير الحاويات |
| E-225 | E225 ، E225 ، E-225 | مادة حافظة من كبريتات البوتاسيوم - كبريتات البوتاسيوم | تطهير الحاويات | |
| E-226 | E226 ، E226 ، E-226 | مادة حافظة من كبريتات الكالسيوم | أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية ، تهيج الجهاز التنفسي ، لها تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | تطهير الحاويات |
| E-227 | E227 ، E227 ، E-227 | مادة حافظة من كبريتات الهيدروجين والكالسيوم | أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية ، تهيج الجهاز التنفسي ، لها تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | تطهير الحاويات |
| E-228 | E228 ، E228 ، E-228 | كبريتات هيدروجين البوتاسيوم الحافظة (بيسلفيت البوتاسيوم) - كبريتات هيدروجين البوتاسيوم | خطير. أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية ، تهيج الجهاز التنفسي ، لها تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | تطهير الحاويات |
| إي 230 | E230 ، E230 ، E-230 | مادة حافظة ثنائية الفينيل ، ثنائي الفينيل - ثنائي الفينيل ، ثنائي الفينيل | ||
| E-231 | E231 ، E231 ، E-231 | أورثوفينيل فينول حافظة - أورثوفينيل فينول | أورام السرطان ، الحساسية ، الأمراض الجلدية ، تأثيرها السلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-232 | E232 ، E232 ، E-232 | orthophenylphenol الصوديوم الحافظة - صوديوم أورثوفينيل فينول | أورام السرطان ، الحساسية ، الأمراض الجلدية ، تأثيرها السلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-233 | E233 ، E233 ، E-233 | مادة حافظة ثيابندازول - ثيابندازول | خطير. أورام السرطان ، الحساسية ، الأمراض الجلدية ، تأثيرها السلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | ، الفاكهة - يمنع نمو العفن |
| E-234 | E234 ، E234 ، E-234 | مادة حافظة نيسين - نيسين | متوسط مستوى الخطر. تأثير سلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | واللحوم والخضروات المعلبة والزيوت والدهون وأغلفة الطعام والنبيذ والبيرة والمعجنات |
| E-235 | E235 ، E235 ، E-235 | ناتاميسين حافظة (بيماريسين) - ناتاميسين (بيماريسين) | متوسط مستوى الخطر. أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية ، التأثير السلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | منتجات الألبان (الجبن والحليب المكثف) واللحوم والخضروات المعلبة والزيوت والدهون وأغلفة المنتجات |
| E-236 | E236 ، E236 ، E-236 | حمض الفورميك الحافظ - حمض الفورميك | تأثير سلبي على الأطفال. محظور في بعض الدول | |
| E-237 | E237 ، E237 ، E-237 | فورمات الصوديوم - فورمات الصوديوم | تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | المشروبات والخضروات المعلبة |
| E-238 | E238 ، E238 ، E-238 | مادة حافظة فورمات الكالسيوم | تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | المشروبات والخضروات المعلبة |
| E-239 | E239 ، E239 ، E-239 | هيكساميثيلين تيترامين الحافظ (يوروتروبين) - هيكساميثيلين تيترامين | خطير. أورام السرطان ، الحساسية ، الأمراض الجلدية ، تأثيرها السلبي على الأطفال. غير مسموح | جبن كافيار معلب |
| إي -240 | E240 ، E240 ، E-240 | مادة حافظة فورمالديهايد - فورمالديهايد | خطير جدا. أورام السرطان ، تأثيرات سامة ، تفاعلات تحسسية ، أضرار تلحق بالجهاز العصبي ، تأثير سلبي على الأطفال. محظور في معظم البلدان | اللحوم والنقانق والحلويات والمشروبات |
| E-241 | E241 ، E241 ، E-241 | مادة حافظة من راتنجات الغاياك - صمغ جويكوم | مثير للشك. أمراض الجهاز الهضمي. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-242 | E242 ، E242 ، E-242 | مادة حافظة ثنائي ميثيل ديكربونات - ثنائي ميثيل ديكربونات | خطير. مسموح | |
| E-249 | E249 ، E249 ، E-249 | مادة حافظة لنتريت البوتاسيوم - نتريت البوتاسيوم | أورام السرطان لها تأثير سلبي على جسم الطفل. مسموح | لحوم مدخنة |
| إي 250 | E250 ، E250 ، E-250 | نتريت الصوديوم الحافظة - نتريت الصوديوم | متوسط مستوى الخطر. تسبب مجموعة متنوعة من ردود الفعل التحسسية والالتهابية والصداع والمغص الكبدي والتهيج والتعب. يرفع ضغط الدم. ربما تكون مسرطنة. تأثير سلبي على الأطفال. مسموح | |
| E-251 | E251 ، E251 ، E-251 | نترات الصوديوم الحافظة - نترات الصوديوم | تسبب مجموعة متنوعة من ردود الفعل التحسسية والالتهابية والصداع والمغص الكبدي والتهيج والتعب. يرفع ضغط الدم. ربما تكون مسرطنة. تأثير سلبي على الأطفال. مسموح | المنتجات المدخنة والنقانق |
| E-252 | E252 ، E252 ، E-252 | نترات البوتاسيوم الحافظة - نترات البوتاسيوم | تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | لحوم مدخنة |
| E-260 | E260 ، E260 ، E-260 | حامض الخليك الحافظ - حامض الخليك | مستوى منخفض من الخطر. تأثير سام. تأثير سلبي على الأطفال. مسموح | الأطعمة المعلبة والمعجنات والحلويات والمايونيز ، |
| E-261 | E261 ، E261 ، E-261 | مادة حافظة أسيتات البوتاسيوم - أسيتات البوتاسيوم | تأثير سلبي على وظائف الكلى ، تأثير سلبي على الأطفال. مسموح | |
| E-262 | E262 ، E262 ، E-262 | مادة حافظة أسيتات الصوديوم: أسيتات الصوديوم ، هيدرو أسيتات الصوديوم (ثنائي أسيتات الصوديوم) - أسيتات الصوديوم أسيتات الصوديوم أسيتات هيدروجين الصوديوم (ثنائي أسيتات الصوديوم) | تأثير سلبي على الأطفال. مسموح | |
| E-263 | E263 ، E263 ، E-263 | مادة حافظة أسيتات الكالسيوم | تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-264 | E264 ، E264 ، E-264 | خلات الأمونيوم الحافظة - أسيتات الأمونيوم | قد يسبب الغثيان ومشاكل الجهاز الهضمي. غير مرخص للاستخدام في روسيا. تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-265 | E265 ، E265 ، E-265 | حامض ديهيدروأسيتيك الحافظ - حمض ديهيدروأسيتيك | محظور في معظم البلدان | |
| E-266 | E266 ، E266 ، E-266 | ديهيدروأسيتات الصوديوم الحافظة - ديهيدروأسيتات الصوديوم | محظور في معظم البلدان | |
| E-270 | E270 ، E270 ، E-270 | حمض اللاكتيك الوقائي - حمض اللاكتيك | خطير. خطير على الأطفال. تحميل على الكلى. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | منتجات الألبان والصلصات والمخبوزات والخبز المحمص |
| E-280 | E280 ، E280 ، E-280 | حمض البروبيونيك الحافظ - حمض البروبيونيك | أورام السرطان. تأثير سلبي على الأطفال. مسموح | |
| E-281 | E281 ، E281 ، E-281 | بروبيونات الصوديوم الحافظة - بروبيونات الصوديوم | منتجات الألبان والصلصات والمخبوزات | |
| E-282 | E282 ، E282 ، E-282 | مادة حافظة بروبيونات الكالسيوم | أورام السرطان. إثارة تشنج الأوعية الدماغية. قد يسبب الصداع النصفي. تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | منتجات الألبان والصلصات والمخبوزات |
| E-283 | E283 ، E283 ، E-283 | مادة حافظة بروبيونات البوتاسيوم - بروبيونات البوتاسيوم | أورام السرطان. إثارة تشنج الأوعية الدماغية. قد يسبب الصداع النصفي. تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | منتجات الألبان والصلصات والمخبوزات |
| E-284 | E284 ، E284 ، E-284 | حمض البوريك الحافظ - حمض البوريك | ردود الفعل التحسسية. مسموح | |
| E-285 | E285 ، E285 ، E-285 | رباعي بورات الصوديوم الحافظة (بوراكس) - رباعي بورات الصوديوم (بوراكس) | مسموح | |
| E-290 | E290 ، E290 ، E-290 | ثاني أكسيد الكربون الحافظ - ثاني أكسيد الكربون | المشروبات الكحولية وغير الكحولية | |
| E-296 | E296 ، E296 ، E-296 | حمض الماليك الحافظ - حمض الماليك | مستوى منخفض من الخطر. تأثير سلبي على جسم الطفل. مسموح | المشروبات الكحولية وغير الكحولية والحلويات |
| E-297 | E297 ، E297 ، E-297 | مادة حافظة حمض الفوماريك | مستوى منخفض من الخطر. مسموح | المشروبات الغازية والحلويات والمعجنات وبودنج اللبن الرائب |
| E-300 | E300 ، E300 ، E-300 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض الأسكوربيك ، فيتامين ج - حمض الأسكوربيك | مستوى خطر منخفض ويمكن أن يكون مفيدًا. تفاعلات تحسسية ، تأثيرات سلبية على المسالك البولية ، إسهال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | اللحوم والأسماك المعلبة والحلويات |
| E-301 | E301 ، E301 ، E-301 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) ملح الصوديوم لحمض الأسكوربيك (أسكوربات الصوديوم) - أسكوربات الصوديوم | مستوى خطر منخفض ويمكن أن يكون مفيدًا. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | منتجات اللحوم والأسماك |
| E-302 | E302 ، E302 ، E-302 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) ملح الكالسيوم لحمض الأسكوربيك (أسكوربات الكالسيوم) - أسكوربات الكالسيوم | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-303 | E303 ، E303 ، E-303 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أسكوربات البوتاسيوم - أسكوربات البوتاسيوم | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-304 | E304 ، E304 ، E-304 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أسكوربيل بالميتات - أسكوربيل بالميتات | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | الزيوت ومنتجات الألبان |
| E-305 | E305 ، E305 ، E-305 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أسكوربيل ستيرات - أسكوربيل ستيرات | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-306 | E306 ، E306 ، E-306 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) مركزة من خليط من توكوفيرولس - خليط توكوفيرولس المركز | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-307 | E307 ، E307 ، E-307 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) a-tocopherol ، نوع من فيتامين E الاصطناعي - alpha-tocopherol (موقع إلكتروني) | آمن ومفيد. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | الزيوت ومنتجات الألبان |
| E-308 | E308 ، E308 ، E-308 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) g-tocopherol الاصطناعية ، نوع من فيتامين E الاصطناعي - جاما توكوفيرول الاصطناعية | مثير للشك. غير مسموح به في معظم البلدان. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا | الزيوت ومنتجات الألبان |
| E-309 | E309 ، E309 ، E-309 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) الاصطناعية د-توكوفيرول ، نوع من فيتامين هـ الاصطناعي - دلتا توكوفيرول الاصطناعية | مثير للشك. غير مسموح به في معظم البلدان. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا | الزيوت ومنتجات الألبان |
| E-310 | E310 ، E310 ، E-310 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) بروبيل جالات - بروبيل جالات | تأثير سلبي على الجلد ، طفح جلدي. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-311 | E311 ، E311 ، E-311 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أوكتيل جالاتي - أوكتيل جالات | ||
| E-312 | E312 ، E312 ، E-312 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) دوديسيل جالاتي - دوديسيل جالاتي | ردود الفعل التحسسية ، أمراض الجهاز الهضمي ، تفاعلات الحساسية على الجلد ، الآثار السلبية على الجهاز العصبي. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-313 | E313 ، E313 ، E-313 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) إيثيل جالات - إيثيل جالات | أمراض الجهاز الهضمي. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-314 | E314 ، E314 ، E-314 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) راتنج الغاياك - راتنج الغاياك | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-315 | E315 ، E315 ، E-315 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض الإريثوربيك (أيزو أسكوربيك) - حمض الإريثوربيك (إيزوسكوربيك) | مسموح | |
| E-316 | E316 ، E316 ، E-316 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) إريثوربات الصوديوم - إريثوربات الصوديوم | مسموح | |
| E-317 | E317 ، E317 ، E-317 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) البوتاسيوم isoascorbate - البوتاسيوم isoascorbate | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-318 | E318 ، E318 ، E-318 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) الكالسيوم إيزو أسكوربات - الكالسيوم إيزوسكوربات | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-319 | E319 ، E319 ، E-319 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) ثالثي بوتيل هيدروكينون - بوتيل هيدروكينون العالي | مسموح | |
| E-320 | E320 ، E320 ، E-320 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) butylhydroxyanisole - butylated hydroxyanisole (BHA) | اللحوم والحلويات | |
| E-321 | E321 ، E321 ، E-321 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) بوتيل هيدروكسي تولوين - هيدروكسي تولوين بوتيل (BHT) | خطير. أمراض الجهاز الهضمي والكبد وردود الفعل التحسسية. يزيد من محتوى الكوليسترول. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | الزيوت والدهون ومنتجات الأسماك والبيرة |
| E-322 | E322 ، E322 ، E-322 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) الليسيثين - الليسيثين | مستوى منخفض من الخطر. أمراض الجهاز الهضمي والكبد. قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | الزيوت والدهون ومنتجات الألبان والمخبوزات |
| E-323 | E323 ، E323 ، E-323 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) anoxomer - anoxomer | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-324 | E324 ، E324 ، E-324 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) إيثوكسيكوين - إيثوكسيكوين | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-325 | E325 ، E325 ، E-325 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) لاكتات الصوديوم - لاكتات الصوديوم | مستوى منخفض من الخطر. ضار للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في معظم البلدان | المشروبات والبسكويت ومنتجات اللحوم والخضروات المعلبة |
| E-326 | E326 ، E326 ، E-326 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) لاكتات البوتاسيوم - لاكتات البوتاسيوم | أغذية الأطفال ومنتجات الألبان (الجبن) والبسكويت والحلويات | |
| E-327 | E327 ، E327 ، E-327 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) لاكتات الكالسيوم - لاكتات الكالسيوم | مستوى منخفض من الخطر. ضار للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | الحلويات والخضروات المعلبة |
| E-328 | E328 ، E328 ، E-328 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) لاكتات الأمونيوم - لاكتات الأمونيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-329 | E329 ، E329 ، E-329 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) لاكتات المغنيسيوم - لاكتات المغنيسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-330 | E330 ، E330 ، E-330 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حامض الستريك - حامض الستريك | مستوى منخفض من الخطر. أورام السرطان. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | المشروبات والمعجنات والحلويات |
| E-331 | E331 ، E331 ، E-331 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) سترات الصوديوم: سترات أحادية الصوديوم ، وسيترات الصوديوم غير المستبدلة ، وسيترات ثلاثي الصوديوم - سترات الصوديوم أحادية الصوديوم ، سترات الصوديوم ، سيترات ثلاثي الصوديوم | مستوى منخفض من الخطر. ارتفاع ضغط الدم. مسموح | المشروبات والحلويات ومنتجات الألبان |
| E-332 | E332 ، E332 ، E-332 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) سترات البوتاسيوم: سيترات أحادي البوتاسيوم ، سيترات ثنائي البوتاسيوم ، سترات البوتاسيوم ثلاثي البدائل - سيترات البوتاسيوم أحادي سيترات ثنائي بوتاسيوم سيترات تربوتاسيوم سيترات | مسموح | |
| E-333 | E333 ، E333 ، E-333 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) سترات الكالسيوم: سيترات الكالسيوم أحادي الكالسيوم سيترات ثنائي الكالسيوم سيترات ثلاثي الكالسيوم | مسموح | |
| E-334 | E334 ، E334 ، E-334 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض الطرطريك ((L +) -) - حمض الطرطريك (L (+) -) | مسموح | |
| E-335 | E335 ، E335 ، E-335 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) طرطرات الصوديوم: طرطرات أحادية الصوديوم ، طرطرات الصوديوم غير المستبدلة - طرطرات الصوديوم أحادية الصوديوم طرطرات الصوديوم | مسموح | |
| E-336 | E336 ، E336 ، E-336 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) طرطرات البوتاسيوم: طرطرات البوتاسيوم أحادي ، طرطرات البوتاسيوم - طرطرات البوتاسيوم أحادي البوتاسيوم طرطرات ثنائي بوتاسيوم | مسموح | |
| E-337 | E337 ، E337 ، E-337 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) طرطرات صوديوم البوتاسيوم - طرطرات بوتاسيوم الصوديوم | مسموح | |
| E-338 | E338 ، E338 ، E-338 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض الفوسفوريك - حمض الفوسفوريك | أمراض الجهاز الهضمي. مسموح | |
| E-339 | E339 ، E339 ، E-339 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) الصوديوم أورثوفوسفات: أورثوفوسفات أحادي الصوديوم ، أورثوفوسفات الصوديوم ، أورثوفوسفات الصوديوم - أورثوفوسفات الصوديوم أحادي الصوديوم أورثوفوسفات ثنائي الصوديوم أورثوفوسفات ثلاثي الصوديوم أورثو فوسفات | أمراض الجهاز الهضمي. مسموح | |
| E-340 | E340 ، E340 ، E-340 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) فوسفات البوتاسيوم: أورثوفوسفات البوتاسيوم ، أحادي الاستبدال ، ثنائي بوتاسيوم أورثوفوسفات ، أورثوفوسفات البوتاسيوم - أورثوفوسفات البوتاسيوم أحادي البوتاسيوم أورثوفوسفات ثنائي بوتاسيوم أورثوفوسفات تريبوتاسيوم أورثوفوسفات | أمراض الجهاز الهضمي. مسموح | |
| E-341 | E341 ، E341 ، E-341 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) الكالسيوم أورثوفوسفات: أحادي الكالسيوم أورثوفوسفات ، أورثو فوسفات الكالسيوم غير المستبدل ، أورثو فوسفات الكالسيوم - فوسفات الكالسيوم أحادي الكالسيوم أورثوفوسفات ثنائي الكالسيوم أورثوفوسفات ثلاثي الكالسيوم أورثو فوسفات | أمراض الجهاز الهضمي. مسموح | |
| E-342 | E342 ، E342 ، E-342 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) الأمونيوم أورثوفوسفات: مونو أمونيوم أورثوفوسفات ، أورثوفوسفات الأمونيوم غير المستبدل - فوسفات الأمونيوم أحادي أمونيوم أورثوفوسفات ثنائي الأمونيوم أورثوفوسفات | مسموح | |
| E-343 | E343 ، E343 ، E-343 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أورثوفوسفات المغنيسيوم: أحادي المغنيسيوم أورثو فوسفات داي ماغنيسيوم أورثو فوسفات تريمغنيسيوم أورثو فوسفات | ||
| E-344 | E344 ، E344 ، E-344 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) ليسيثين سترات - ليسيتين سترات | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-345 | E345 ، E345 ، E-345 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) سترات المغنيسيوم - سترات المغنيسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-349 | E349 ، E349 ، E-349 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) مالات الأمونيوم - مالات الأمونيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-350 | E350 ، E350 ، E-350 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) مالات الصوديوم: مالات الصوديوم ، مالات أحادية الصوديوم - مالات الصوديوم مالات الصوديوم مالات هيدروجين الصوديوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-351 | E351 ، E351 ، E-351 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) مالات البوتاسيوم - مالات البوتاسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-352 | E352 ، E352 ، E-352 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) مالات الكالسيوم: مالات الكالسيوم ، مالات الكالسيوم الأحادي الاستبدال - مالات الكالسيوم مالات الكالسيوم مالات الكالسيوم مالات الكالسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-353 | E353 ، E353 ، E-353 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض ميتا الطرطريك - حمض ميتاتارتيك | مسموح | |
| E-354 | E354 ، E354 ، E-354 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) طرطرات الكالسيوم - طرطرات الكالسيوم | مسموح | |
| E-355 | E355 ، E355 ، E-355 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض الأديبيك - حمض الأديبيك | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-356 | E356 ، E356 ، E-356 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أديبات الصوديوم - أديبات الصوديوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-357 | E357 ، E357 ، E-357 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أديبات البوتاسيوم - أديبات البوتاسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-359 | E359 ، E359 ، E-359 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أديبات الأمونيوم - أديبات الأمونيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-363 | E363 ، E363 ، E-363 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض السكسينيك - حمض السكسينيك | آمن. مسموح | الحلويات والشوربات والمشروبات الجافة |
| E-365 | E365 ، E365 ، E-365 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) فومارات الصوديوم - فومارات الصوديوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-366 | E366 ، E366 ، E-366 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) فومارات البوتاسيوم - فومارات البوتاسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-367 | E367 ، E367 ، E-367 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) فومارات الكالسيوم - فومارات الكالسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-368 | E368 ، E368 ، E-368 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) فومارات الأمونيوم - فومارات الأمونيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-370 | E370 ، E370 ، E-370 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) 1.4-هيبتونولاكتون - 1.4-هيبتونولاكتون | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-375 | E375 ، E375 ، E-375 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض النيكوتين - حمض النيكوتينيك | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-380 | E380 ، E380 ، E-380 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) سترات الأمونيوم (أملاح الأمونيوم لحمض الستريك) - سيترات الأمونيوم (الموقع الإلكتروني) | مسموح | |
| E-381 | E381 ، E381 ، E-381 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) سترات حديد الأمونيوم - سترات الأمونيوم الحديديك | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-383 | E383 ، E383 ، E-383 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) الكالسيوم جلسرو فوسفات - جلسيروفوسفات الكالسيوم | محظور في معظم البلدان | |
| E-384 | E384 ، E384 ، E-384 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) خليط سترات الأيزوبروبيل - سترات الأيزوبروبيل | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-385 | E385 ، E385 ، E-385 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) ملح الكالسيوم ثنائي الصوديوم لحمض الإيثيلين ديامينيترياسيتيك (CaNa2 EDTA) - الكالسيوم ثنائي الصوديوم إيثيلين ديامين رباعي أسيتات (الكالسيوم ثنائي الصوديوم EDTA) | مسموح | |
| E-386 | E386 ، E386 ، E-386 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) إيثيلين ديامينيتراسيتات ثنائي الصوديوم - ثنائي إيثيلين ديامين رباعي أسيتات | مسموح | |
| E-387 | E387 ، E387 ، E-387 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أوكسيسترين - أوكسيسترين | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-388 | E388 ، E388 ، E-388 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض ثيوبروبيونيك - حمض ثيوديبروبيونيك | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-389 | E389 ، E389 ، E-389 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) ديالوريل ثيوديبروبيونات - ديالوريل ثيوديبروبيونات | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-390 | E390 ، E390 ، E-390 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) distearylthiodipropionate - dustearyl thiodipropionate | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-391 | E391 ، E391 ، E-391 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض الفيتيك - حمض الفيتيك | محظور في معظم البلدان | |
| E-392 | E392 ، E392 ، E-392 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) مستخلص إكليل الجبل - مستخلصات إكليل الجبل | مسموح | |
| E-399 | E399 ، E399 ، E-399 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) لاكتوبيونات الكالسيوم - لاكتوبيونات الكالسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-400 | E400 ، E400 ، E-400 | مستحلب حمض الألجنيك - حمض الألجنيك | خطير. مسموح | |
| E-401 | E401 ، E401 ، E-401 | مستحلب ألجينات الصوديوم - ألجينات الصوديوم | خطير. مسموح | |
| E-402 | E402 ، E402 ، E-402 | مستحلب الجينات البوتاسيوم - ألجينات البوتاسيوم | خطير. مسموح | |
| E-403 | E403 ، E403 ، E-403 | مستحلب ألجينات الأمونيوم - ألجينات الأمونيوم | خطير. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-404 | E404 ، E404 ، E-404 | مستحلب ألجينات الكالسيوم - ألجينات الكالسيوم | خطير. مسموح | |
| E-405 | E405 ، E405 ، E-405 | مستحلب البروبان-1،2-ديول ألجينات - بروبان-1،2-ديول ألجينات | خطير. مسموح | |
| E-406 | E406 ، E406 ، E-406 | مثبت أجار - أجار | آمن. مسموح | الحلويات والأغذية المعلبة والمعجنات |
| E-407 | E407 ، E407 ، E-407 | مستحلب الكاراجينان ، أملاح الكاراجينان - الكاراجينان وأملاحه | منتجات الألبان والجبن والآيس كريم والحلويات ، | |
| E-407a | E407a ، E407a ، E-407a | مستحلب معالجة الأعشاب البحرية - الأعشاب البحرية المعالجة eucheuma | مسموح | |
| E-408 | E408 ، E408 ، E-408 | مثبت الجليكان في خميرة بيكر ، مثخن ، مستحلب - بيكرز خميرة جليكان (موقع إلكتروني) | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-409 | E409 ، E409 ، E-409 | مثبت ، مثخن ، مستحلب arabinogalactan - arabinogalactan | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-410 | E410 ، E410 ، E-410 | مستحلب لبان الخروب | آمن. مسموح | منتجات الألبان والآيس كريم والأغذية المعلبة ومنتجات المخابز |
| E-411 | E411 ، E411 ، E-411 | مثبتات صمغ الشوفان | مسموح | |
| E-412 | E412 ، E412 ، E-412 | صمغ الغار المثبت - صمغ الغار | آمن. مسموح | منتجات الألبان والآيس كريم والحلويات والمشروبات والأغذية المعلبة |
| E-413 | E413 ، E413 ، E-413 | مستحلب تراجاكايت - تراجاكانث | مسموح | |
| E-414 | E414 ، E414 ، E-414 | مستحلب الصمغ العربي - صمغ الأكاسيا (الصمغ العربي) | آمن. مسموح | منتجات الألبان والحلويات والآيس كريم والكريمات والمشروبات |
| E-415 | E415 ، E415 ، E-415 | صمغ الزانثان المثبت - صمغ الزانثان | الحلويات والصلصات والمخبوزات ومنتجات الألبان | |
| E-416 | E416 ، E416 ، E-416 | صمغ كرايا مستحلب - صمغ كرايا | مسموح | |
| E-417 | E417 ، E417 ، E-417 | مثبت صمغ تارا | مسموح | |
| E-418 | E418 ، E418 ، E-418 | مستحلب صمغ جيلان - صمغ جيلان | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-419 | E419 ، E419 ، E-419 | مستحلب غاتي الصمغ | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-420 | E420 ، E420 ، E-420 | مستحلب ، مثبت الرطوبة ، محلي السوربيتول ، شراب السوربيتول - شراب السوربيتول السوربيتول السوربيتول | متوسط مستوى الخطر. عسر الهضم وإعتام عدسة العين. مسموح | حلويات خالية من السكر (غذائية) ، فواكه مجففة ، علكة |
| E-421 | E421 ، E421 ، E-421 | محلي مانيتول - مانيتول | مستوى منخفض من الخطر. اضطراب في المعدة ، تأثير سلبي على الكلى. مسموح | حلويات ، علكة |
| E-422 | E422 ، E422 ، E-422 | مستحلب ، محلي جلسرين - جلسرين | آمن. مسموح | حلويات. |
| E-424 | E424 ، E424 ، E-424 | مثبت ، محلي كوردلان - جلسرين (مستحلب) | محظور في بعض الدول | |
| E-425 | E425 ، E425 ، E-425 | مستحلب Konjac gum Konjac glucomannan - konjac konjac gum konjac glucomannane | خطير. يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم ، تهيج الأغشية المخاطية ، عسر الهضم. مسموح | حلويات ، علكة ، زيوت ودهون ، منتجات ألبان. لا تستخدم في صناعة الحلويات وأغذية الأطفال |
| E-426 | E426 ، E426 ، E-426 | مثبت هيميسليلوز فول الصويا ، مثخن ، مستحلب | مسموح | |
| E-427 | E427 ، E427 ، E-427 | مثبت ، مثخن ، مستحلب صمغ كاسيا - صمغ كاسيا | مسموح | |
| E-429 | E429 ، E429 ، E-429 | مثبت ، مثخن ، مستحلب بيبتونيس - بيبتون | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-430 | E430 ، E430 ، E-430 | مثبت بولي أوكسي إيثيلين (8) ستيرات - بولي أوكسي إيثيلين (8) ستيرات | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-431 | E431 ، E431 ، E-431 | مستحلب بولي أوكسي إيثيلين (40) ستيرات - بولي أوكسي إيثيلين (40) ستيرات | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-432 | E432 ، E432 ، E-432 | مستحلب بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان أحادي النواة (بولي سوربات 20 ، توين 20) - بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان أحادي النولات (بولي سوربات 20) | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-433 | E433 ، E433 ، E-433 | مستحلب polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80، tween 80) - polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80) | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-434 | E434 ، E434 ، E-434 | مستحلب polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40، tween 40) - polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40) | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-435 | E435 ، E435 ، E-435 | مستحلب أحادي ستيارات بولي أوكسي إيثيلينزوربيتان (بولي سوربات 60 ، توين 60) - بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان أحادي ستيارات (بولي سوربات 60) | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-436 | E436 ، E436 ، E-436 | مستحلب polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65) - polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65) | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-440 | E440 ، E440 ، E-440 | مستحلب البكتين: البكتين ، الأميدوبكتين - البكتين البكتين وسط البكتين | آمن. مسموح | مربى البرتقال والجيلي والحلويات الأخرى ومنتجات الألبان والمايونيز |
| E-441 | E441 ، E441 ، E-441 | مثخن الجيلاتين - الجيلاتين | محظور في معظم البلدان | |
| E-442 | E442 ، E442 ، E-442 | مستحلب الفوسفاتيد أملاح الأمونيوم - فوسفاتيدات الأمونيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-443 | E443 ، E443 ، E-443 | مثبت ، مثخن ، مستحلب زيت نباتي مبرووم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-444 | E444 ، E444 ، E-444 | مستحلب isobutyrate السكروز - خلات السكروز isobutyrate | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-445 | E445 ، E445 ، E-445 | استرات مستحلب من الجلسرين وأحماض الراتنج - استرات الجلسرين من خشب الصنوبر | مسموح | |
| E-446 | E446 ، E446 ، E-446 | مثبت ، مثخن ، مستحلب succistearin - succistearin | محظور في معظم البلدان | |
| E-450 | E450 ، E450 ، E-450 | بيروفوسفات المستحلب: بيروفوسفات الصوديوم غير المستبدل ، بيروفوسفات الصوديوم ثلاثي الأحماض ، بيروفوسفات رباعي الصوديوم ، بيروفوسفات ثنائي البوتاسيوم ، ثنائي فوسفات رباعي البوتاسيوم ، بيروفوسفات ثنائي الكالسيوم ، ثنائي فوسفات ثنائي هيدروجين ثنائي الفوسفات ثنائي الصوديوم ثنائي فوسفات الأوتاسيوم رباعي فوسفات ثنائي فوسفات ثنائي فوسفات الكالسيوم ثنائي فوسفات الكالسيوم ثنائي فوسفات ثنائي الهيدروجين | مستوى منخفض من الخطر. أمراض الجهاز الهضمي. مسموح | منتجات الألبان والأجبان المصنعة واللحوم المعلبة |
| E-451 | E451 ، E451 ، E-451 | مستحلب ثلاثي الفوسفات: 5-بديل ثلاثي فوسفات الصوديوم ، 5-بديل ثلاثي فوسفات البوتاسيوم - ثلاثي فوسفات ثلاثي فوسفات ثلاثي الفوسفات بينتابوتاسيوم ثلاثي فوسفات | أمراض الجهاز الهضمي. مسموح | |
| E-452 | E452 ، E452 ، E-452 | بولي فوسفات مستحلب: بولي فوسفات الصوديوم ، بولي فوسفات البوتاسيوم ، بولي فوسفات الكالسيوم الصوديوم ، بولي فوسفات الكالسيوم - عديد الفوسفات الصوديوم متعدد الفوسفات البوتاسيوم متعدد الفوسفات الصوديوم الكالسيوم متعدد الفوسفات الكالسيوم بولي فوسفات الكالسيوم | أمراض الجهاز الهضمي. مسموح | |
| E-459 | E459 ، E459 ، E-459 | مستحلب ب-سيكلودكسترين - بيتا سيكلودكسترين (موقع ويب) | ||
| E-460 | E460 ، E460 ، E-460 | مستحلب السليلوز: السليلوز الجريزوفولفين ، السليلوز المسحوق - السليلوز دقيق التبلور السليلوز | مستوى منخفض من الخطر. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | منتجات الألبان والخبز والصلصات والآيس كريم |
| E-461 | E461 ، E461 ، E-461 | مستحلب ميثيل سلولوز - ميثيل السليلوز | متوسط مستوى الخطر. أمراض الجهاز الهضمي. تأثير سلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-462 | E462 ، E462 ، E-462 | مستحلب إيثيل السليلوز - إيثيل السليلوز | ||
| E-463 | E463 ، E463 ، E-463 | مستحلب هيدروكسي بروبيل سلولوز - هيدروكسي بروبيل السليلوز | أمراض الجهاز الهضمي. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-464 | E464 ، E464 ، E-464 | مستحلب هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز - هيدروكسي بروبيل ميثيل سليلوز | متوسط مستوى الخطر. أمراض الجهاز الهضمي. قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | الصلصات والأغذية المعلبة والحلويات ومنتجات الألبان |
| E-465 | E465 ، E465 ، E-465 | مستحلب إيثيل ميثيل السليلوز - إيثيل ميثيل السليلوز | أمراض الجهاز الهضمي. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-466 | E466 ، E466 ، E-466 | مستحلب كاربوكسي ميثيل السليلوز ، كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم - كربوكسي ميثيل السليلوز ، كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم | مستوى منخفض من الخطر. أمراض الجهاز الهضمي. قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | منتجات الألبان والجبن والآيس كريم والمايونيز والحلويات |
| E-467 | E467 ، E467 ، E-467 | مثبت ، مثخن ، مستحلب إيثيل هيدروكسي إيثيل السليلوز - إيثيل هيدروكسي إيثيل السليلوز | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. محظور في معظم البلدان | |
| E-468 | E468 ، E468 ، E-468 | مستحلب كربوكسي ميثيل سلولوز ملح الصوديوم ثلاثي الأبعاد - كربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم | مثير للشك. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-469 | E469 ، E469 ، E-469 | مستحلب carboxymethylcellulose المتحلل إنزيميًا | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-470a | E470a ، E470a ، E-470a | مثبت ومكثف ومستحلب الصوديوم والبوتاسيوم وأملاح الكالسيوم للأحماض الدهنية - أملاح الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم للأحماض الدهنية | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-470b | E470b ، E470b ، E-470b | مثبت ، مثخن ، مستحلب أملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية - أملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية | مسموح | |
| E-471 | E471 ، E471 ، E-471 | مستحلب أحادي وثنائي الجلسريدات للأحماض الدهنية - أحادي وثنائي الجلسريدات من الأحماض الدهنية | آمن. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | الزيوت والدهون والآيس كريم ومنتجات الألبان |
| E-472a | E472a، E 472a، E-472a | استرات مستحلب من الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية الأحماض الدهنية - إسترات حمض الأسيتيك من الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-472b | E472b ، E472b ، E-472b | استرات مستحلب من الجلسريدات الأحادية والثنائية للأحماض اللبنية والدهنية - استرات حمض اللاكتيك للأحماض الدهنية الأحادية والثنائية | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-472s | E472s ، E 472s ، E-472s | استرات مستحلب من الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية لأحماض الستريك والدهون - استرات حامض الستريك من الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية | مسموح | |
| E-472d | E472d ، E472d ، E-472d | استرات مستحلب من الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية الأحماض الدهنية - إسترات حمض الطرطريك من الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية | مسموح | |
| E-472e | E472e ، E 472e ، E-472e | استرات مستحلب من الجلسرين ، ثنائي أسيتيل الطرطريك والأحماض الدهنية - ثنائي أسيتيل الطرطريك وإسترات الأحماض الدهنية من الجلسرين | مسموح | |
| E-472f | E472f ، E472f ، E-472f | مستحلب مختلط من أحماض الطرطريك والأسيتيك والدهون إسترات الجلسرين | مسموح | |
| E-472g | E472g ، E472g ، E-472g | مستحلب أحادي الجلسريد succinylated - أحادي الجلسريد succinylated | مستوى منخفض من الخطر. مسموح | الصلصات والزيوت والكريمات |
| E-473 | E473 ، E473 ، E-473 | مستحلب إسترات السكروز للأحماض الدهنية - إسترات السكروز للأحماض الدهنية | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-474 | E474 ، E474 ، E-474 | مستحلب السكروجليسريد - السكروجليسيريدات | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-475 | E475 ، E475 ، E-475 | استرات مستحلب متعدد الجلسريدات والأحماض الدهنية - استرات بولي جلسرين للأحماض الدهنية | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-476 | E476 ، E476 ، E-476 | مستحلب polyglycerol polyricinoleates - polyglycerol polyricinoleate | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-477 | E477 ، E477 ، E-477 | مستحلب البروبان-1،2-ديول استرات الأحماض الدهنية - البروبان-1،2-ديول إسترات الأحماض الدهنية | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-478 | E478 ، E478 ، E-478 | مستحلب إسترات الأحماض الدهنية اللاكتيلية من الجلسرين والبروبيلين جليكول | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-479b | E479b، E479b، E-479b | يتفاعل زيت فول الصويا المؤكسد حرارياً مع الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-480 | E480 ، E480 ، E-480 | مستحلب ديوكتيل سلفوسكسينات الصوديوم - ديوكتيل الصوديوم سلفوساكسينات | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-481 | E481 ، E481 ، E-481 | مستحلب الصوديوم stearoyl-2-lactylate - s stearoyl-2-lactylate | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-482 | E482 ، E482 ، E-482 | مستحلب الكالسيوم stearoyl-2-lactylate | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-483 | E483 ، E483 ، E-483 | مستحلب stearyl tartrate | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-484 | E484 ، E484 ، E-484 | مستحلب سترات الستيريل - سترات الستيريل | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-485 | E485 ، E485 ، E-485 | مستحلب الصوديوم stearoyl fumarate - الصوديوم stearoyl fumarate | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-486 | E486 ، E486 ، E-486 | مستحلب الكالسيوم ستيرويل فومارات | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-487 | E487 ، E487 ، E-487 | مستحلب لوريل كبريتات الصوديوم - كبريتات لوريل الصوديوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-488 | E488 ، E488 ، E-488 | مستحلب إيثوكسيل أحادي وثنائي الجلسريد | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-489 | E489 ، E489 ، E-489 | مستحلب زيت جوز الهند وميثيل جليكوسيد - ميثيل جلوكوزيد - إستر زيت جوز الهند | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-491 | E491 ، E491 ، E-491 | مثبت ، مثخن ، مستحلب سوربيتان أحادي ستيارات SPEN 60 - سوربيتان أحادي ستيارات | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-492 | E492 ، E492 ، E-492 | مستحلب sorbitan tristearate - sorbitan tristearate | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-493 | E493 ، E493 ، E-493 | مستحلب sorbitan monolaurate ، SPEN 20 - السوربيتان monolaurate | غير مسموح به في بعض البلدان | |
| E-494 | E494 ، E494 ، E-494 | مستحلب سوربيتان مونوليت ، SPEN 80 - سوربيتان مونوليت | غير مسموح به في بعض البلدان | |
| E-495 | E495 ، E495 ، E-495 | مستحلب سوربيتان مونوبالميتات ، SPEN 40 - سوربيتان مونوبالميتات | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-496 | E496 ، E496 ، E-496 | مستحلب سوربيتان ثلاثي ، SPEN 85 - سوربيتان ثلاثي | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-497 | E497 ، E497 ، E-497 | مثبت ، مثخن ، مستحلب بولي أوكسي بروبيلين-بولي أوكسي إيثيلين بوليمرات - بولي أوكسي بروبيلين-بولي أوكسي إيثيلين بوليمرات | غير مسموح | |
| E-498 | E498 ، E498 ، E-498 | مثبت ، مثخن ، مستحلب إسترات بولي جلسرين جزئية للأحماض الدهنية متعددة التكثيف لزيت الخروع | غير مسموح | |
| E-500 | E500 ، E500 ، E-500 | منظم حموضة ، كربونات صوديوم بيكينج باودر: كربونات الصوديوم ، بيكربونات الصوديوم ، سسكويكربونات الصوديوم ، كربونات الصوديوم ، كربونات الصوديوم ، كربونات الصوديوم ، كربونات الصوديوم ، كربونات الصوديوم | آمن. مسموح | منتجات المخبز |
| E-501 | E501 ، E501 ، E-501 | منظم الحموضة كربونات البوتاسيوم: كربونات البوتاسيوم ، بيكربونات البوتاسيوم - كربونات البوتاسيوم كربونات البوتاسيوم كربونات هيدروجين البوتاسيوم | خطير. مسموح | |
| E-503 | E503 ، E503 ، E-503 | منظم حموضة كربونات الأمونيوم: كربونات الأمونيوم ، بيكربونات الأمونيوم - كربونات الأمونيوم كربونات الأمونيوم كربونات هيدروجين الأمونيوم | خطير. مسموح | |
| E-504 | E504 ، E504 ، E-504 | منظم الحموضة ، كربونات المغنيسيوم المثبت: كربونات المغنيسيوم ، هيدروكسي كربونات المغنيسيوم ، هيدروكسي كربونات المغنيسيوم - كربونات المغنيسيوم كربونات المغنيسيوم هيدروكسيد المغنيسيوم (كربونات المغنيسيوم الهيدروجين) | آمن. مسموح | الشوكولاتة ومنتجات الألبان |
| E-505 | E505 ، E505 ، E-505 | منظم حموضة كربونات الحديدوز | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-507 | E507 ، E507 ، E-507 | حمض الهيدروكلوريك منظم حموضة | مياه معدنية | |
| E-508 | E508 ، E508 ، E-508 | مثبت ، مثخن كلوريد البوتاسيوم - كلوريد البوتاسيوم | آمن. مسموح | |
| E-509 | E509 ، E509 ، E-509 | كلوريد الكالسيوم المقوى | مسموح | |
| E-510 | E510 ، E510 ، E-510 | محسن منتجات الدقيق كلوريد الأمونيوم ، كلوريد الأمونيوم - كلوريد الأمونيوم ، محلول الأمونيا (منظم الحموضة) | خميرة ، خبز ، طحين ، أغذية رجيم ، بهارات ، حلويات | |
| E-511 | E511 ، E511 ، E-511 | مقوي كلوريد المغنيسيوم - كلوريد المغنيسيوم | مسموح | |
| E-512 | E512 ، E512 ، E-512 | مستحلب ، مثبت كلوريد القصدير - كلوريد ستانوس | ||
| E-513 | E513 ، E513 ، E-513 | منظم حموضة حامض الكبريتيك - حامض الكبريتيك | خطير جدا. اضطرابات معوية ، آثار سلبية على الكبد. مسموح | الخميرة والمشروبات |
| E-514 | E514 ، E514 ، E-514 | كبريتات الصوديوم منظم حموضة: كبريتات الصوديوم ، كبريتات هيدروجين الصوديوم - كبريتات الصوديوم كبريتات الصوديوم هيدروجين كبريتات | مسموح | |
| E-515 | E515 ، E515 ، E-515 | منظم حموضة كبريتات البوتاسيوم: كبريتات البوتاسيوم ، كبريتات هيدروجين البوتاسيوم - كبريتات البوتاسيوم كبريتات البوتاسيوم كبريتات الهيدروجين | مسموح | |
| E-516 | E516 ، E516 ، E-516 | منظم حموضة كبريتات الكالسيوم | مسموح | والطماطم والخميرة ومنتجات الألبان |
| E-517 | E517 ، E517 ، E-517 | محسن منتجات الدقيق كبريتات الامونيوم - كبريتات الامونيوم | مسموح | يعزز الخميرة النشطة ويزيد الحجم |
| E-518 | E518 ، E518 ، E-518 | مقوي كبريتات الأمونيوم - كبريتات المغنيسيوم (أملاح إبسوم) ، (منظم الحموضة) | مسموح | الخميرة ، البادئ ، الخضروات المعلبة (لمزيد من التفاصيل ، راجع أقسام الموقع) |
| E-519 | E519 ، E519 ، E-519 | مادة حافظة مثبتة اللون كبريتات النحاس - كبريتات النحاس | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-520 | E520 ، E520 ، E-520 | مقوي كبريتات الألومنيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-521 | E521 ، E521 ، E-521 | مصلب كبريتات الألومنيوم الصوديوم (الشب الصوديوم) - كبريتات الألومنيوم الصوديوم | غير مسموح به في معظم البلدان | الأسماك ومنتجات اللحوم والفواكه والخضروات المعلبة. مقشرة فواكه |
| E-522 | E522 ، E522 ، E-522 | منظم حموضة الألومنيوم - كبريتات البوتاسيوم (الألومنيوم - كالديوم الشب) - كبريتات الألومنيوم والبوتاسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-523 | E523 ، E523 ، E-523 | منظم حموضة كبريتات الامونيوم الالمنيوم (شب الامونيوم) - كبريتات الامونيوم الالمنيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-524 | E524 ، E524 ، E-524 | منظم حموضة هيدروكسيد الصوديوم - هيدروكسيد الصوديوم | مسموح | |
| E-525 | E525 ، E525 ، E-525 | منظم حموضة هيدروكسيد البوتاسيوم - هيدروكسيد البوتاسيوم | مسموح | |
| E-526 | E526 ، E526 ، E-526 | مقوي هيدروكسيد الكالسيوم | مسموح | |
| E-527 | E527 ، E527 ، E-527 | منظم حموضة هيدروكسيد الأمونيوم - هيدروكسيد الأمونيوم | خطير جدا. اضطرابات معوية ، آثار سلبية على الكبد. محظور في بعض الدول | |
| E-528 | E528 ، E528 ، E-528 | منظم حموضة هيدروكسيد المغنسيوم - هيدروكسيد المغنسيوم | مسموح | |
| E-529 | E529 ، E529 ، E-529 | محسن منتجات الدقيق أكسيد الكالسيوم - أكسيد الكالسيوم | مسموح | |
| E-530 | E530 ، E530 ، E-530 | عامل مضاد للتكتل أكسيد المغنيسيوم - أكسيد المغنيسيوم | مسموح | |
| E-535 | E535 ، E535 ، E-535 | عامل مضاد للتكتل فيروسيانيد الصوديوم - فيروسيانيد الصوديوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-536 | E536 ، E536 ، E-536 | عامل مضاد للتكتل فيروسيانيد البوتاسيوم - فيروسيانيد البوتاسيوم | مسموح | |
| E-537 | E537 ، E537 ، E-537 | عامل مكافحة تكتل الحديد hexacyanomanganate - hexacyanomanganate الحديدية | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-538 | E538 ، E538 ، E-538 | عامل مضاد للتكتل فيروسيانيد الكالسيوم - فيروسيانيد الكالسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-539 | E539 ، E539 ، E539 | مثبت ثيوسلفات الصوديوم - ثيوسلفات الصوديوم | مسموح | مخبز |
| E-540 | E540 ، E540 ، E-540 | مستحلب ثنائي فوسفات ثنائي الكالسيوم - ثنائي فوسفات ثنائي الكالسيوم (منظم حموضة) | محظور في معظم البلدان | |
| E-541 | E541 ، E541 ، E-541 | مستحلب فوسفات ألومنيوم الصوديوم: حامضي ، قاعدي - فوسفات ألومنيوم الصوديوم: قاعدي حمضي | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-542 | E542 ، E542 ، E-542 | عامل مضاد للتكتل فوسفات العظام ، أساسه هو فوسفات الكالسيوم 3-قاعدي - فوسفات العظام (أساسي فوسفات الكالسيوم ، تريباسيك) | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-550 | E550 ، E550 ، E-550 | مستحلب سيليكات الصوديوم: سيليكات الصوديوم ، سيليكات الصوديوم - سيليكات الصوديوم: سيليكات الصوديوم ميتاسيليكات | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-551 | E551 ، E551 ، E-551 | مستحلب ثاني أكسيد السيليكون - ثاني أكسيد السيليكون | مسموح | منتجات الألبان |
| E-552 | E552 ، E552 ، E-552 | مستحلب سيليكات الكالسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-553a | E553a، E 553a، E-553a | عامل مضاد للتكتل ، سيليكات المغنيسيوم ، ثلاثي سيليكات المغنيسيوم - سيليكات المغنيسيوم ثلاثي سيليكات المغنيسيوم | مسموح | |
| E-553b | E553b ، E553b ، E-553b | عامل مكافحة التكتل التلك - التلك | مسموح | |
| E-554 | E554 ، E554 ، E-554 | عامل مضاد للتكتل سيليكات ألومنيوم الصوديوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-555 | E555 ، E555 ، E-555 | عامل مضاد للتكتل سيليكات ألومنيوم البوتاسيوم - سيليكات ألومنيوم البوتاسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-556 | E556 ، E556 ، E-556 | عامل مضاد للتكتل سيليكات ألومنيوم الكالسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-557 | E557 ، E557 ، E-557 | عامل مضاد للتكتل سيليكات الزنك - سيليكات الزنك | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-558 | E558 ، E558 ، E-558 | عامل مضاد للتكتل بنتونايت - بنتونايت | مسموح | |
| E-559 | E559 ، E559 ، E-559 | عامل مضاد للتكتل ألومينوسيليكات (كاولين) - سيليكات الألومنيوم (كاولين) | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-560 | E560 ، E560 ، E-560 | عامل مضاد للتكتل سيليكات البوتاسيوم - سيليكات البوتاسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-561 | E561 ، E561 ، E-561 | منظم حموضة الفيرميكوليت - الفيرميكوليت | غير مسموح | |
| E-562 | E562 ، E562 ، E-562 | منظم حموضة sepiolite - sepiolite | غير مسموح | |
| E-563 | E563 ، E563 ، E-563 | منظم حموضة طين سيبيوليت - طين سيبيوليت | غير مسموح | |
| E-566 | E566 ، E566 ، E-566 | منظم حموضة ناتروليت - فونوليت - ناتروليت - فونوليت | غير مسموح | |
| E-570 | E570 ، E570 ، E-570 | منظم الحموضة الأحماض الدهنية | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-572 | E572 ، E572 ، E-572 | ستيرات المغنيسيوم المضادة للتكتل - ستيرات المغنيسيوم ، ستيرات الكالسيوم (مستحلب) | محظور في معظم البلدان | |
| E-574 | E574 ، E574 ، E-574 | منظم حموضة حمض الجلوكونيك (D-) - حمض الجلوكونيك (د-) | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-575 | E575 ، E575 ، E-575 | منظم حموضة جلوكونو-د-لاكتون - جلوكونو-دلتا-لاكتون | مسموح | منتجات اللحوم والأسماك والحلويات |
| E-576 | E576 ، E576 ، E-576 | منظم حموضة غلوكونات الصوديوم - غلوكونات الصوديوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-577 | E577 ، E577 ، E-577 | منظم حموضة جلوكونات البوتاسيوم - جلوكونات البوتاسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-578 | E578 ، E578 ، E-578 | مقوي غلوكونات الكالسيوم | مسموح | |
| E-579 | E579 ، E579 ، E-579 | مثبت لون غلوكونات الحديدوز | غير مسموح به في معظم البلدان | زيتون معلب (زيتون) |
| E-580 | E580 ، E580 ، E-580 | منظم حموضة غلوكونات المغنيسيوم - غلوكونات المغنيسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-585 | E585 ، E585 ، E-585 | مثبت لون اللاكتات الحديدية | مسموح | |
| E-586 | E586 ، E586 ، E-586 | مضادات الأكسدة ، المثبت 4-هيكسيل ريزورسينول - 4-هيكسيل ريزورسينول | مسموح | |
| E-598 | E598 ، E598 ، E-598 | منظم حموضة ألومينات الكالسيوم الاصطناعية | ||
| E-599 | E599 ، E599 ، E-599 | منظم حموضة البيرلايت - البيرلايت | ||
| E-620 | E620، E620، E-620 | مضخم للطعم والرائحة ، نكهة حمض الجلوتاميك - حمض الجلوتاميك | خطير. ردود الفعل التحسسية. تأثير سلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-621 | E621 ، E621 ، E-621 | مضخم الذوق والرائحة ، نكهة الغلوتامات أحادية الصوديوم - غلوتامات أحادية الصوديوم | ردود الفعل التحسسية. تأثير سلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-622 | E622 ، E622 ، E-622 | مضخم الذوق والرائحة ، المنكهة الغلوتامات أحادية البوتاسيوم - الغلوتامات أحادية البوتاسيوم | ||
| E-623 | E623 ، E623 ، E-623 | محسن النكهة والرائحة ، نكهة ديجلوتامات الكالسيوم - جلوتامات الكالسيوم | تأثير سلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في بعض البلدان | |
| E-624 | E624 ، E624 ، E-624 | مُحسِّن النكهة ، نكهة غلوتامات أحادي الأمونيوم - غلوتامات أحادي الأمونيوم (موقع إلكتروني) | تأثير سلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في بعض البلدان | |
| E-625 | E625، E625، E-625 | نكهة غلوتامات المغنيسيوم ومحسن النكهة - غلوتامات المغنيسيوم | تأثير سلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في بعض البلدان | |
| E-626 | E626 ، E626 ، E-626 | محسن النكهة والرائحة ، حامض الجوانيليك المنكه - حمض الجوانيليك | ||
| E-627 | E627 ، E627 ، E-627 | مضخم الذوق والرائحة ، ونكهة غوانيلات الصوديوم غير محلول - غوانيلات ثنائي الصوديوم | ||
| E-628 | E628 ، E628 ، E-628 | مضخم الذوق والرائحة ، المنكهة 5'-غوانيلات البوتاسيوم غير محلول - ديبوتاسيوم 5'-غوانيلات | اضطرابات معوية. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في بعض البلدان | |
| E-629 | E629 ، E629 ، E-629 | محسن النكهة والرائحة ، النكهة 5-كالسيوم غوانيلات - كالسيوم 5-غوانيلات | ||
| E-630 | E630 ، E630 ، E-630 | محسن النكهة والرائحة ، توابل حمض الإينوزينيك - حمض الإينوزينيك | اضطرابات معوية. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-631 | E631 ، E631 ، E-631 | مضخم الذوق والرائحة ، نكهة إينوزينات الصوديوم غير المستبدلة - إينوزينات ثنائي الصوديوم | اضطرابات معوية. له تأثير سلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-632 | E632 ، E632 ، E-632 | محسن النكهة والرائحة ، نكهة إينوزينات ثنائي بوتاسيوم - إينوزينات ثنائي بوتاسيوم | اضطرابات معوية. غير مسموح به في معظم البلدان. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا | |
| E-633 | E633 ، E633 ، E-633 | محسن النكهة والرائحة ، نكهة 5-إينوزينات كالسيوم - كالسيوم 5 إنوزينات | اضطرابات معوية. غير مسموح به في معظم البلدان. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا | |
| E-634 | E634 ، E634 ، E-634 | محسن النكهة ، محسن النكهة الكالسيوم 5-ريبونوكليوتيدات | اضطرابات معوية. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-635 | E635 ، E635 ، E-635 | محسن النكهة ، عامل توابل | اضطرابات معوية. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-636 | E636 ، E636 ، E-636 | محسن النكهة والرائحة ، منكه مالتول - مالتول | خطير. محظور في معظم البلدان | |
| E-637 | E637 ، E637 ، E-637 | محسن النكهة والرائحة ، منكه إيثيل مالتول - إيثيل مالتول | خطير. مسموح | |
| E-640 | E640 ، E640 ، E-640 | محسن النكهة ، الجلايسين المنكه وملح الصوديوم - الجلايسين وملح الصوديوم الخاص به | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-641 | E641 ، E641 ، E-641 | محسن النكهة والرائحة ، النكهة l-leucine - l-leucine | مستوى خطر منخفض ويمكن أن يكون مفيدًا. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-642 | E642 ، E642 ، E-642 | محسن النكهة والرائحة ، نكهة ليسين هيدروكلوريد - ليسين هيدروكلوريد | مسموح | |
| E-650 | E650 ، E650 ، E-650 | محسن النكهة والرائحة ، نكهة أسيتات الزنك - أسيتات الزنك | مسموح | |
| إي 700 | E700 ، E700 ، E-700 | المضاد الحيوي باسيتراسين - باسيتراسين | مسموح | |
| E-701 | E701 ، E701 ، E-701 | المضاد الحيوي التتراسيكلين - التتراسيكلين | مسموح | |
| E-702 | E702 ، E702 ، E-702 | مضاد حيوي كلورتتراسيكلين - كلورتتراسيكلين | ||
| E-703 | E703 ، E703 ، E-703 | مضاد حيوي أوكسي تتراسيكلين - أوكسي تتراسيكلين | ||
| E-704 | E704 ، E704 ، E-704 | oleandomycin المضاد الحيوي - oleandomycin | مسموح | |
| E-705 | E705 ، E705 ، E-705 | مضاد حيوي بنسلين جي بوتاسيوم - بنسلين-ج-بوتاسيوم | مسموح | |
| E-706 | E706 ، E706 ، E-706 | مضاد حيوي بنسلين جي - ملح صوديوم - بنسلين- ج- صوديوم | مسموح | |
| E-707 | E707 ، E707 ، E-707 | مضاد حيوي بنسلين جي بروكايين - بنسلين-ج-بروكايين | مسموح | |
| E-708 | E708 ، E708 ، E-708 | مضاد حيوي بنسلين-ج-أمينوبنزويك-بنسلين-ج-بنزاثين | مسموح | |
| E-710 | E710 ، E710 ، E-710 | المضاد الحيوي سبيرامايسين - سبيرامايسين | مسموح | |
| E-711 | E711 ، E711 ، E-711 | المضاد الحيوي Virginiamycin - virginiamicins | مسموح | |
| E-712 | E712 ، E712 ، E-712 | فلافوفوسفوليبول مضاد حيوي - فلافوفوسفوليبول | مسموح | |
| E-713 | E713 ، E713 ، E-713 | المضاد الحيوي تايلوسين - تايلوسين | مسموح | |
| E-714 | E714 ، E714 ، E-714 | مضاد حيوي monensin - monensin | مسموح | |
| E-715 | E715 ، E715 ، E-715 | المضاد الحيوي افوبارسين - افوبارسين | مسموح | |
| E-716 | E716 ، E716 ، E-716 | مضاد حيوي سالينومايسين - سالينوميسين | مسموح | |
| E-717 | E717 ، E717 ، E-717 | مضاد حيوي أفيلاميسين - أفيلاميسين | مسموح | |
| E-900 | E900 ، E900 ، E-900 | مضاد للالتهاب ثنائي ميثيل بولي سيلوكسان - ثنائي ميثيل بولي سيلوكسان | الأطعمة المعلبة والمشروبات والحلويات والعلكة | |
| E-901 | E901 ، E901 ، E-901 | شمع العسل المزجج ، أبيض وأصفر - شمع عسل ، أبيض وأصفر | والحلويات والعلكة | |
| E-902 | E902 ، E902 ، E-902 | شمع التزجيج الشمع - شمع كانديلا | مستوى منخفض من الخطر. ردود الفعل التحسسية. مسموح | |
| E-903 | E903 ، E903 ، E-903 | وكيل التزجيج شمع كرنوبا - شمع كرنوبا | آمن. ردود الفعل التحسسية. مسموح | الفواكه والحلويات والعلكة |
| E-904 | E904 ، E904 ، E-904 | زجاج اللك - اللك | ردود الفعل التحسسية. مسموح | الحلويات والفواكه والقهوة والعلكة |
| E-905a | E905a ، E 905a ، E-905a | عامل التزجيج زيت الفازلين "درجة الطعام" - زيت معدني ، درجة طعام | مثير للشك. غير مسموح | |
| E-905b | E905b ، E905b ، E-905b | عامل التزجيج الفازلين - الفازلين (الفازلين) | مثير للشك. غير مسموح | الفواكه والحلويات والعلكة |
| E-905s | E905c ، E 905c ، E-905c | عامل التزجيج برافين - شمع البترول | مستوى منخفض من الخطر. مسموح | الفواكه والحلويات والعلكة |
| E-906 | E906 ، E906 ، E-906 | عامل التزجيج صمغ البنزوين | مثير للشك. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-907 | E907 ، E907 ، E-907 | عامل التزجيج poly-1-decene المهدرج - الشمع البلوري (موقع الكتروني) | تأثير سلبي على الجلد ، طفح جلدي. محظور في معظم البلدان | |
| E-908 | E908 ، E908 ، E-908 | شمع التزجيج بنخالة الأرز - شمع نخالة الأرز | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-909 | E909 ، E909 ، E-909 | عامل التزجيج بشمع الحيوانات المنوية - شمع spermaceti | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-910 | E910 ، E910 ، E-910 | استرات شمع التزجيج - استرات الشمع | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-911 | E911 ، E911 ، E-911 | عامل التزجيج بالأحماض الدهنية إسترات الميثيل - إسترات الميثيل للأحماض الدهنية | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-912 | E912 ، E912 ، E-912 | عامل التزجيج إسترات حمض المونتانيك - إسترات حمض مونتانيك | مسموح | |
| E-913 | E913 ، E913 ، E-913 | عامل التزجيج اللانولين ، شمع الحيوانات - اللانولين | مستوى منخفض من الخطر. غير مسموح به في بعض البلدان | فواكه ، بيض |
| E-914 | E914 ، E914 ، E-914 | عامل التزجيج شمع البولي إيثيلين المؤكسد | مسموح | |
| E-915 | E915 ، E915 ، E-915 | عامل التزجيج إستر الصنوبري - إسترات كولوفوني | محظور في معظم البلدان | |
| E-916 | E916 ، E916 ، E-916 | عامل تزجيج يودات الكالسيوم - يودات الكالسيوم | دقيق ، خبز | |
| E-917 | E917 ، E917 ، E-917 | عامل تزجيج يودات البوتاسيوم - يودات البوتاسيوم (مزيد من التفاصيل - في أقسام الموقع) | مثير للشك. تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-918 | E918 ، E918 ، E-918 | عامل التزجيج أكاسيد النيتروجين - أكاسيد النيتروجين | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-919 | E919 ، E919 ، E-919 | عامل التزجيج nitrosyl chloride - nitrosyl chloride | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-920 | E920 ، E920 ، E-920 | محسن الطحين والخبز ل-سيستين - إل-سيستين | مسموح | |
| E-921 | E921 ، E921 ، E-921 | محسن منتجات الدقيق السيستين ، L- وهيدروكلوريدها - أملاح الصوديوم والبوتاسيوم - L- سيستين | محظور في معظم البلدان | |
| E-922 | E922 ، E922 ، E-922 | محسن منتجات الدقيق بيرسلفات البوتاسيوم - بيرسلفات البوتاسيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-923 | E923 ، E923 ، E-923 | محسن منتجات الدقيق بيرسلفات الأمونيوم - بيرسلفات الأمونيوم | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-924a | E924a، E 924a، E-924a | محسن منتجات الدقيق برومات البوتاسيوم - برومات البوتاسيوم | خطير جدا. أورام السرطان. غير مسموح | |
| E-924b | E924b ، E924b ، E-924b | محسن منتجات الدقيق برومات الكالسيوم - برومات الكالسيوم | خطير جدا. أورام السرطان. غير مسموح به في معظم البلدان | المشروبات الكربونية. مادة مضافة للدقيق والخبز. |
| E-925 | E925 ، E925 ، E-925 | محسن منتجات الدقيق الكلور - الكلور | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-926 | E926 ، E926 ، E-926 | محسن منتجات الدقيق ثاني أكسيد الكلور - ثاني أكسيد الكلور | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-927a | E927a، E 927a، E-927a | محسن منتج الدقيق Azodicarbonamide - azodicarbonamide | محظور في معظم البلدان | |
| E-927b | E927b، E927b، E-927b | مادة اليوريا واليوريا - كارباميد | مسموح | |
| E-928 | E928 ، E928 ، E-928 | محسن دقيق البنزويل بيروكسايد | محظور في معظم البلدان | |
| E-929 | E929 ، E929 ، E-929 | محسن منتجات الدقيق الأسيتون بيروكسيد - بيروكسيد الأسيتون | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-930 | E930 ، E930 ، E-930 | محسن منتجات الدقيق بيروكسيد الكالسيوم | مسموح | |
| E-938 | E938 ، E938 ، E-938 | دافع ، تعبئة غاز الأرجون - الأرجون | مسموح | |
| E-939 | E939 ، E939 ، E-939 | دافع ، تعبئة غاز الهليوم - الهليوم | مسموح | |
| E-940 | E940 ، E940 ، E-940 | دافع ، تعبئة غاز ثنائي كلورو ثنائي فلورو الميثان ، فريون -12 - ثنائي كلورو ثنائي فلورو ميثان | محظور في معظم البلدان | |
| E-941 | E941 ، E941 ، E-941 | تعبئة غاز النيتروجين - النيتروجين | مسموح | |
| E-942 | E942 ، E942 ، E-942 | دافع ، تعبئة غاز ديازومونوكسيد - أكسيد النيتروز | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-943a | E943a، E 943a، E-943a | وقود البوتان - البوتان | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-943b | E943b ، E943b ، E-943b | دافع Isobutane - أيزوبيوتان | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-944 | E944 ، E944 ، E-944 | البروبان الدافع - البروبان | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-945 | E945 ، E945 ، E-945 | الوقود الدافع كلوروبنتافلور الإيثان - كلورو بنتافلورو الإيثان | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-946 | E946 ، E946 ، E-946 | octafluorocyclobutane الدافع - octafluorocyclobutane | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-948 | E948 ، E948 ، E-948 | غاز تعبئة الوقود - أكسجين - أكسجين | مسموح | |
| E-949 | E949 ، E949 ، E-949 | دافع الهيدروجين - الهيدروجين | مسموح | |
| E-950 | E950 ، E950 ، E-950 | مُحلي أسيسولفام البوتاسيوم - أسيسولفام البوتاسيوم | مسموح | |
| E-951 | E951 ، E951 ، E-951 | محلي الأسبارتام - الأسبارتام | خطير. عند تسخينها ، يتم إطلاق السم - الميثانول الضار بالجلد. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. خطيرة أثناء المعالجة الحرارية. مسموح | جيلي ، مشروبات مخلوطة ، حلويات |
| E-952 | E952 ، E952 ، E-952 | المُحلي حامض السيكلاميك وأملاحه من الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم - حامض السيكلاميك وأملاحه Na و Ca (الموقع الإلكتروني) | مثير للشك. تأثير سلبي على الأطفال ، له خصائص مسرطنة. محظور في بعض الدول | الحلويات والآيس كريم وأطعمة الحمية والعلكة الخالية من السكر |
| E-953 | E953 ، E953 ، E-953 | مُحلي Isomaltitol - isomaltitol | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-954 | E954 ، E954 ، E-954 | السكرين المُحلي وأملاحه من الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم - السكرين وأملاحه Na و K و Ca | مستوى منخفض من الخطر. تأثير سلبي على الأطفال. لا ينصح باستخدامه مع السكر. قد تكون مسرطنة. مسموح | المشروبات |
| E-955 | E955 ، E955 ، E-955 | مُحلي ثلاثي كلورو جالاكتوسوكروز ، سكرالوز - سوكرالوز (ثلاثي كلوروجالاكتوسوكروز) | آمن. مسموح | المشروبات ومنتجات المخابز |
| E-956 | E956 ، E956 ، E-956 | محلي Alitame - alitame | محظور في معظم البلدان | |
| E-957 | E957 ، E957 ، E-957 | محسن نكهة ثوماتين - ثوماتين | آمن. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في بعض البلدان | الحلويات والآيس كريم والعلكة (مزيد من التفاصيل - في أقسام الموقع) |
| E-958 | E958 ، E958 ، E-958 | محسن نكهة Glycyrrhizin - glycyrrhizin | غير مسموح | |
| E-959 | E959 ، E959 ، E-959 | محسن نكهة ديهيدروكالكون نيوهيسبيريدين - نيوهيسبيريدين ديهيدروكالكون | غير مسموح به في بعض البلدان | |
| E-960 | E960 ، E960 ، E-960 | محلي ستيفيوسيد - ستيفيوسيد | مسموح | |
| E-961 | E961 ، E961 ، E-961 | التحلية نيوتام - الاسم الجديد | غير مسموح به في بعض البلدان | |
| E-962 | E962 ، E962 ، E-962 | المُحلى ملح الأسبارتام-أسيسولفام- ملح الأسبارتام-أسيسولفام | مسموح | |
| E-965 | E965 ، E965 ، E-965 | محلي مالتيتول ، شراب مالتيتول - شراب مالتيتول مالتيتول مالتيتول | قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح | |
| E-966 | E966 ، E966 ، E-966 | محلي لاكتيتول - لاكتيتول | مسموح | |
| E-967 | E967 ، E967 ، E-967 | محلي إكسيليتول - إكسيليتول | تأثير سلبي على الكلى. مسموح | |
| E-968 | E968 ، E968 ، E-968 | محلي إريثريتول - إريثريتول | مسموح | |
| E-999 | E999 ، E999 ، E-999 | عامل رغوة مستخرج Quillaia - مستخلص Quillaia | متوسط مستوى الخطر. مسموح | المشروبات الغازية والآيس كريم والحلويات |
| E-1000 | E1000 ، E1000 ، E-1000 | مستحلب حمض الكوليك - حمض الكوليك | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-1001 | E1001 ، E1001 ، E-1001 | أملاح المستحلب واسترات الكولين - أملاح الكولين والإسترات | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-1100 | E1100 ، E1100 ، E-1100 | مثبت الأميليز ، محسن النكهة - الأميليز | محظور في معظم البلدان | |
| E-1101 | E1101 ، E1101 ، E-1101 | مثبت ، بروتياز محسن النكهة: البروتياز البروتياز غراء بروميلين فيسين | مسموح | |
| E-1102 | E1102 ، E1102 ، E-1102 | مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) الجلوكوز أوكسيديز - الجلوكوز أوكسيديز | محظور في معظم البلدان | |
| E-1103 | E1103 ، E1103 ، E-1103 | مثبت الانفرتيز - اللافتات | مسموح | |
| E-1104 | E1104 ، E1104 ، E-1104 | محسن النكهة الليباز - الليباز | مسموح | |
| E-1105 | E1105 ، E1105 ، E-1105 | الليزوزيم الحافظ - الليزوزيم | تأثير سلبي على الجلد. غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-1200 | E1200 ، E1200 ، E-1200 | مثبت ، مثخن ، مرطب بوليديكستروز - بوليديكستروز | مسموح | |
| E-1201 | E1201 ، E1201 ، E-1201 | مثبت بولي فينيل بيروليدون - بولي فينيل بيروليدون | مسموح | |
| E-1202 | E1202 ، E1202 ، E-1202 | مثبت Polyvinylpolypyrrolidone - بولي فينيل بوليبيروليدون | مسموح | |
| E-1203 | E1203 ، E1203 ، E-1203 | مثبت الماء ، عامل التزجيج كحول البولي فينيل - كحول البولي فينيل | مسموح | |
| E-1204 | E1204 ، E1204 ، E-1204 | عامل التزجيج ، بولولان مثخن - بولولان | مسموح | |
| E-1400 | E1400 ، E1400 ، E-1400 | مثخن الدكسترين - الدكسترين (الدكسترين ، النشا المحمص الأبيض والأصفر) (المثبت) | مسموح | |
| E-1401 | E1401 ، E1401 ، E-1401 | مثخن النشا المعدل - النشا المعدل ((النشا المعالج بالحمض) المثبت) | محظور في معظم البلدان | |
| E-1402 | E1402 ، E1402 ، E-1402 | مثخن النشا القلوي المعدل - النشا المعدل القلوي (المثبت) | محظور في معظم البلدان | |
| E-1403 | E1403 ، E1403 ، E-1403 | مثخن نشاء مبيض - نشاء مبيض (مثبت) | محظور في معظم البلدان | |
| E-1404 | E1404 ، E1404 ، E-1404 | مستحلب ، نشا مؤكسد مثخن | مسموح | |
| E-1405 | E1405 ، E1405 ، E-1405 | مثخن النشا المعالج بالإنزيم - نشا معالج بالإنزيم | مسموح | |
| E-1410 | E1410 ، E1410 ، E-1410 | مثخن الفوسفات مونوستراش | مسموح | |
| E-1411 | E1411 ، E1411 ، E-1411 | مستحلب ديستارك الجلسرين (عامل سماكة) | مسموح | |
| E-1412 | E1412 ، E1412 ، E-1412 | مثخن الفوسفات Distarch | مسموح | |
| E-1413 | E1413 ، E1413 ، E-1413 | مثخن الفوسفات الفوسفاتي - فوسفات نثر الفوسفات | مسموح | |
| E-1414 | E1414 ، E1414 ، E-1414 | مثخن نازف الفوسفات أسيتيل | مسموح | |
| E-1420 | E1420 ، E1420 ، E-1420 | نشا أسيتيل مثخن - نشا أسيتيل | مسموح | |
| E-1421 | E1421 ، E1421 ، E-1421 | نشا أسيتات أسترة مع أسيتات الفينيل (مثبت) | محظور في معظم البلدان | |
| E-1422 | E1422 ، E1422 ، E-1422 | مثبت ، مثخن أستيل ديستارك أديبات - أديبات نثر أسيتيل | مسموح | |
| E-1423 | E1423 ، E1423 ، E-1423 | مثخن الأسيتيل ديستارك الجلسرين - جلسرين ديستلات ديستار | مسموح | |
| E-1430 | E1430 ، E1430 ، E-1430 | مثخن ديستارك الجلسرين (مثبت) | محظور في معظم البلدان | |
| E-1440 | E1440 ، E1440 ، E-1440 | مثخن هيدروكسي بروبيل نشا - هيدروكسي بروبيل نشا | مسموح | |
| E-1441 | E1441 ، E1441 ، E-1441 | مثخن هيدروكسي بروبيل نشا الجلسرين - هيدروكسي بروبيل ديستارك جلسرين (مثبت) | محظور في معظم البلدان | |
| E-1442 | E1442 ، E1442 ، E-1442 | مثخن هيدروكسي بروبيل ديستارك الفوسفات | مسموح | |
| E-1443 | E1443، E1443، E-1443 | مثبت ، مثخن هيدروكسي بروبيل ديستارك جلسرين | مسموح | |
| E-1450 | E1450 ، E1450 ، E-1450 | نشا الصوديوم أوكتينيل سكسينات مثخن | مسموح | |
| E-1451 | E1451 ، E1451 ، E-1451 | النشا المؤكسد الأسيتيل مثخن | مسموح | |
| E-1452 | E1452 ، E1452 ، E-1452 | مثبت وعامل تزجيج نشا وملح ألومنيوم لإستر حمض أوكتينيلسوكسينيك - نشا ألومنيوم أوكتينيل سكسينات | مسموح | |
| E-1501 | E1501 ، E1501 ، E-1501 | المحليات الهيدروكربونات البنزيل - الهيدروكربونات البنزيل | محظور في معظم البلدان | |
| E-1502 | E1502 ، E1502 ، E-1502 | المذيب البيوتان -1 ، 3-ديول- البيوتان -1 ، 3-ديول | محظور في معظم البلدان | |
| E-1503 | E1503 ، E1503 ، E-1503 | عامل فصل زيت الخروع - زيت الخروع | غير مسموح به في بعض البلدان | |
| E-1504 | E1504 ، E1504 ، E-1504 | مذيب إيثيل أسيتات - أسيتات إيثيل | محظور في معظم البلدان | |
| E-1505 | E1505 ، E1505 ، E-1505 | عامل رغوة ثلاثي إيثيل سيترات - ثلاثي إيثيل سيترات | مسموح | |
| E-1510 | E1510 ، E1510 ، E-1510 | الإيثانول المذيب ، الكحول الإيثيلي - الإيثانول | مسموح | |
| E-1516 | E1516 ، E1516 ، E-1516 | مذيب الجلسرين أحادي الأسيتات - جليسريل أحادي الأسيتات | محظور في معظم البلدان | |
| E-1517 | E1517 ، E1517 ، E-1517 | مذيب غليسيريل ثنائي الأسيتات - غليسيريل ثنائي أسيتات أو دياسيتين | محظور في معظم البلدان | |
| E-1518 | E1518 ، E1518 ، E-1518 | غليسيريل ثلاثي الأسيتات (ثلاثي أسيتات) - غليسيريل تراي أسيتات (ثلاثي أسيتات) | آمن. نكهات مختلفة. مسموح | |
| E-1519 | E1519 ، E1519 ، E-1519 | كحول بنزيل حشو - كحول بنزيل | محظور في معظم البلدان | |
| E-1520 | E1520 ، E1520 ، E-1520 | مرطب البروبيلين جليكول - البروبيلين جليكول | مسموح | ملفات تعريف الارتباط والحلويات والرولات والحلويات الأخرى. يمكن استخدام المادة المضافة عند تجميد المنتجات |
| E-1521 | E1521 ، E1521 ، E-1521 | مزيل رغوة البولي إيثيلين جلايكول - بولي إيثيلين جلايكول | غير مسموح به في معظم البلدان | |
| E-1525 | E1525 ، E1525 ، E-1525 | مثخن هيدروكسي إيثيل السليلوز - هيدروكسي إيثيل السليلوز | محظور في معظم البلدان | يجب استخدام المادة المضافة فقط في مستحضرات التجميل |
Е433 بولي أوكسي إيثيلين (20) سوربيتان أحادي
Twin 80 (Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate) - مستحلب
بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان أحادي النوع (E-433) مركب صناعي ينتج من أكسيد الإيثيلين وحمض دهني.
تستخدم في المقام الأول في الصلصات ومستحضرات التجميل.
المعدل اليومي يصل إلى 25 مجم لكل 1 كجم من الوزن لمجموعة المركبات E-430 – E-436 ، بالنسبة للمركبات الفردية لم يتم تحديد المعدل.
الآثار الجانبية للتركيزات المستخدمة غير معروفة. يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل البروبيلين غليكول تجنب مجموعة المكملات E-430-E-436.
تحتوي هذه المركبات (E-430-E-436) على أحماض دهنية ، والتي يتم الحصول عليها دائمًا تقريبًا من الزيوت النباتية ؛ ومع ذلك ، لا يتم استبعاد استخدام الدهون الحيوانية (بما في ذلك لحم الخنزير). لا يمكن تحديد أصل المركبات كيميائيًا ؛ لا يمكن توفير هذه البيانات إلا من قبل الشركة المصنعة.
تمت الموافقة على المادة المضافة E433 للاستخدام كمضافات غذائية أو لإنتاج الغذاء في الاتحاد الروسي.
إيثرات بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان (E432-E436) عبارة عن سوربيتان إيثوكسيل - استرات أنهيدروسوربيتول مع أحماض دهنية ، في الجزيئات التي يتم استبدال مجموعات OH الحرة بمجموعات O- [CH2-CH2-O] n-H كليًا أو جزئيًا. في المضافات الغذائية ، n هي 20. الصيغة العامة لسوربيتان البولي أوكسي إيثيلين لشق السوربيتان هي:
حيث R "، R" "، R" "هي ذرات الهيدروجين أو أسيل الأحماض الدهنية الأعلى.
تسمى المستحضرات التجارية للمكملات في هذه المجموعة بولي سوربات أو المراهقات.
قائمة المواد المضافة المعتمدة للاستخدام في إنتاج الغذاء تشمل 5 بولي سوربات.
يتم الحصول على هذه المستحلبات غير الأيونية عن طريق تفاعل أكسيد الإيثيلين مع إسترات أنهيدروسوربيتول والأحماض الدهنية في وسط 1.4-ديوكسان. يؤدي إيثوكسيلينج جزيئات السوربيتان إلى زيادة المحبة المائية للمواد الخافضة للتوتر السطحي ، والتي تعتمد على عدد أسيل الأحماض الدهنية الأعلى في بنية السوربيتان. يبلغ HLB أحادي ستيارات البولي أوكسي إيثيلين سوربيتان (بولي سوربات 60) 14.4 ، وبالنسبة لثلاثي ستيارات (بولي سوربات 65) فهو 10-11.
التطبيقات الرئيسية هي الآيس كريم ومبيض القهوة والحلويات المجمدة والكعك ومنتجات الحلويات الأخرى.
[Nechaev A.P.، Traubenberg S.E.، Kochetkova A.A.، Food chemistry، 2003]
يتم النظر في خصائص المكونات الغذائية المستخدمة حاليًا (المضافات الغذائية ، والنكهات ، والمساعدات التكنولوجية) والإضافات النشطة بيولوجيًا.
يتكون قاموس المضافات الغذائية من مدخلات القاموس وفقًا لهيكل واحد ، موصوف في بداية الكتاب ، ومرتّب بترتيب تصاعدي للمؤشرات الإلكترونية. يتم وضع إدخالات القاموس حول الإضافات التي لم يتم تعيينها لمؤشرات إلكترونية في نهاية القاموس ويتم ترتيبها حسب الترتيب الأبجدي.
تم وصف المثبتات والمكثفات وعوامل التبلور المستخدمة على نطاق واسع في مختلف فروع صناعة المواد الغذائية. يتم النظر في جميع المواد المعروفة حاليًا لهذه المجموعة تقريبًا ، ويتم تقديم صيغها وخصائصها الكيميائية ، والإشارة إلى مصادرها وطرق تحضيرها. الكتاب مخصص للمتخصصين في صناعة الأغذية ، وسيكون مفيدًا أيضًا للطلاب وطلاب الدراسات العليا في مؤسسات التعليم العالي المتخصصة.
توين 80 (توين -80) - بولي سوربات ، أحادي ، خافض للتوتر السطحي غير أيوني. يتم الحصول عليها من السوربيتول والأحماض الدهنية لزيت الزيتون بطريقة كيميائية. مرادفات الاسم: polysorbate-80 ، المضافات الغذائية E 433 ، polyoxyethylene (20) sorbitan monoaleate. الصيغة الكيميائية هي C 64 H 26 O 124. من وجهة نظر الكيمياء ، فإن الكاشف هو أحادي الإيثوكسيل أحادي الإيثوكسيل من أنهيدروهيكسافيت من الأحماض الدهنية.
الخصائص الفيزيائية لـ twin-80
Polysorbate 80 مادة سائلة ، زيتية ولزجة قليلاً. يمكن أن يكون لون المادة من الأصفر الفاتح إلى الأصفر الفاتح. الرائحة ليست قوية ، مميزة. الجودة الرئيسية لـ Twin 80 هي قابلية الذوبان في الماء والقابلية للذوبان في الزيوت النباتية والحيوانية. كما أنه يذوب جيدًا في كحول الأيزوبروبيل والإيثيل والبنزين. إنه غير قابل للذوبان في الزيوت المعدنية.
تطبيقات توين 80
يستخدم Polysorbate 80 في صناعات مستحضرات التجميل والأغذية والأدوية. تستخدم صناعة مستحضرات التجميل القدرة المذهلة لمادة ما على جعل الزيوت الأساسية والدهنية قابلة للذوبان في الماء. يجدر إضافة القليل من توين 80 إلى الزيت ، حيث يمكن غسل الخليط بالماء العادي. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للزيوت الموجودة في الخليط.
يستخدم Polysorbate 80 في مستحضرات التجميل على النحو التالي: 
- مثبتات الزيوت العطرية ؛
- مستحلب ومذيب (يشجع على إذابة المنتج بسهولة في الماء وغسله بالماء) ؛
- مادة تشحيم ، مرطب ، عامل مضاد للكهرباء الساكنة ، مكيف ؛
- عامل مهدئ للبشرة.
- محفز لنمو الشعر وعلاج للصلع.
بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان أحادي النوع هو أقوى مستحلب بين البولي سوربات ويمكن استخدامه للتركيبات التي تتطلب إضافة مجموعة كبيرة ومتنوعة من الزيوت أو الزيوت النباتية "الثقيلة".
يستخدم Twin 80 في الكريمات ، والشامبو ، ومعطرات الجو ، والمقشرات ، والرغوة ، والزيوت المحبة للماء ، وأقنعة الوجه والشعر ، وبخاخات الجسم وغيرها من المنتجات التي تتطلب عطراً أو زيوتاً أساسية أو دهنية لربطها بالماء.
في صناعة الأغذية ، تم تسجيل Tween 80 كمضاف غذائي E 433. يتم استخدامه لإذابة النكهات في الدهون ، كمستحلب ومكثف ، وتشكيل الرغوة (للمنتجات ذات الحموضة العالية) ومزيل الرغوة (في إنتاج الدهون). يمكن العثور على Polysorbate 80 في تكوين الكعك والزبادي والآيس كريم والسمن والزبدة والقشدة والدهون للخبز ومضغ العلكة.
في علم الصيدلة ، يستخدم توين 80 كمواد رابطة في اللقاحات والأقراص ومستحضرات الفيتامينات.
التوأم 80
يُسمح بإضافة E 433 في الاتحاد الروسي والاتحاد الأوروبي. 80- أقراص 
تعتبر غير سامة وآمنة تمامًا في الطعام ، وتخضع للجرعات القصوى المسموح بها: لا تزيد عن 25 مجم لكل 1 كجم من المنتج. الجرعات المستخدمة في المستحضرات الصيدلانية أقل بآلاف المرات من الحد الأقصى المسموح به.
في حالات نادرة ، قد يسبب توين 80 ردود فعل تحسسية. عند ملامستها للعين ، تسبب المادة إحساسًا حارقًا ، يشبه الإحساس بالحرقان الناتج عن الصابون أو الشامبو.
الشائعات حول التسرطن لمادة البولي سوربات 80 ليس لها أي دليل موثق.
يمكنك شراء توأم 80 عالي الجودة من متجر PrimeChemicalsGroup. الأسعار المعقولة والمستوى العالي من الخدمة وسهولة الطلب والتسليم السريع تجعل شراء هذه المواد وغيرها من المواد الكيميائية مربحًا ومريحًا منا.
البولي أوكسي إيثيلين أو التوأم 80 - هذا هو اسم المادة المدرج في جدول تصنيف المضافات الغذائية تحت الرمز رقم E 433.
إن طبيعة منشأه اصطناعية بحتة ، وقد حدد الكيميائيون مستوى الخطر على صحة الإنسان على أنه متوسط. ينتمي E-433 إلى فئة المثبتات بخصائص الاستحلاب.
أصل: 3-اصطناعية
خطر:مستوى متوسط؛
الأسماء المترادفة:E 433 ، PEG-20 أوليات الفرز ، بولي سوربات 80 ، بولي سوربات ، بولي سوربات 80 ، بولي أوكسيثين 20 سوربيتان أحادي ، POE (20) سوربيتان أحادي ، بولي سوربات ، بولي سوربات 80 ، TWEEN 80 ، بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان أحادي ، سوربيتان أحادي -9-أوكت 433 ، بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان أحادي النوع.
معلومات عامة
يعتبر Twin 80 ممثلًا لامعًا لفئة المواد الخافضة للتوتر السطحي بخصائص الاستحلاب. المواد الخام لإنتاجها هي حمض الأوليك والبولي إيثوكسيلات السوربيتول.
من الناحية الفيزيائية ، هذه المادة عبارة عن سائل عالي اللزوجة يتمتع بخاصية إذابة سريعة وعالية الجودة في وسط سائل (ماء ، إيثانول). لون المادة المضافة مشرق للغاية - أصفر كهرماني. طعم - معبر عن المرارة. الرائحة خفية للغاية ومميزة للسوربات.
في شكل صيغة جزيئية ، يمكن تمثيل المادة المسمى E 433 على النحو التالي: C 64 H 26 O 124.
أنه يحتوي على مخاليط غير مكتملة من استرات السوربيتول وحمض الأوليك الغذائي ومونوهيدرات ودايانهيدريد.
تأثير على الجسم
ضرر
عند إجراء تجارب مختلفة على الفئران ، وجد أن هذه المادة آمنة لجسم الإنسان إذا كان استخدامها مسموحًا به ضمن حدود معيارية معينة (10-25 مجم لكل كيلوجرام من المنتج النهائي ، اعتمادًا على نوعه).
ومع ذلك ، لا تزال هناك نسخة من العديد من علماء الطب الذين يجادلون بأنه إذا لم يتم الالتزام بالمعايير المعمول بها ، فإن هذه المادة يمكن أن تسبب ردود فعل جانبية خطيرة للغاية ، أو بالأحرى ردود فعل محلية.
بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن بولي سوربات E 433 قد يكون سبب التطور.
فائدة
تستخدم الخصائص المفيدة لهذه المادة المضافة في الطب والصيدلة. E 433 هو جزء لا يتجزأ من بعض الأدوية ويعمل كعامل رابطة فيها.
إستعمال
في إنتاج الغذاء ، يضاف بولي سوربات E 433 إلى العلكة والزبدة والسمن النباتي والمايونيز وغيرها من المنتجات التي تتطلب الاستحلاب. علاوة على ذلك ، يتم استخدامه في أي نوع من الآيس كريم تقريبًا.
تشمل مجالات الإنتاج الأخرى باستخدام E-433: مستحضرات التجميل (للشامبو والمواد الهلامية والكريمات والمستحضرات وغيرها من المنتجات) ، والمستحضرات الصيدلانية.
تشريع
في جميع دول أمريكا تقريبًا ، والاتحاد الأوروبي ، بما في ذلك أوكرانيا ، وكذلك في الاتحاد الروسي والعديد من دول الشرق ، يُسمح باستخدام هذه المادة المضافة في الغذاء ضمن حدود مقبولة.
