مبادئ التغذية حسب مونتينياك. أسرار التغذية في مونتينياك

ميشيل مونتينياك هو خبير تغذية مشهور عالميًا ومبتكر نظام غذائي فريد من نوعه. بفضله ، اكتسب ملايين النساء والرجال الشكل المطلوب وحسّنوا أجسادهم وغيروا أسلوب حياتهم. ما سر تقنيته وكيف يعمل ، يمكنك التعلم من هذه المقالة.

تاريخ إنشاء تقنية مونتينياك

في بداية حياته المهنية ، عمل مونتينياك كممثل في واحدة من أكبر شركات الأدوية. كان واجبه هو مقابلة العملاء والمستثمرين والضيوف المهمين الآخرين للشركة. كانت أماكن الاجتماعات والعروض التقديمية ، كقاعدة عامة ، مطاعم ومقاهي. بالإضافة إلى ذلك ، كان اختصاصي التغذية في حالة حركة مستمرة واضطر إلى تناول وجبة خفيفة أثناء الركض. أدى هذا العمل ، جنبًا إلى جنب مع نمط الحياة ، إلى انتقال مونتينياك إلى المرحلة الثانية من السمنة. طارد الوزن الزائد أخصائي التغذية المستقبلي وخلق العديد من المجمعات.

هذه هي الطريقة التي بدأت بها الرحلة الطويلة لإنشاء النظام الغذائي المثالي. جرب ميشيل مونتينياك العشرات من تقنيات فقدان الوزن العصرية. لكن لم يعطه أي منهم النتيجة المرجوة. ثم بدأ في تطوير طريقته الخاصة. بعد تقييم جميع إيجابيات وسلبيات جميع الوجبات الغذائية ، طور خبير التغذية نظرية حول ظهور الوزن الزائد. ووجدت طريقة للتعامل معها.

من أين يأتي الوزن الزائد

يعتقد ميشيل مونتينياك أن السبب وراء الوزن الزائد هو هرمون الأنسولين الذي تنتجه الغدة الدرقية. تثير الكربوهيدرات البسيطة. عندما يتم تناولها ، ترتفع مستويات السكر في الدم ، ولخفضها ينتج الجسم الأنسولين.

المشكلة هي أنه إذا تناول الإنسان كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، فإن السكر يرتفع بسرعة. ويقلل الأنسولين بسرعة إلى أقل من المستويات المتوسطة. نتيجة لذلك ، يبدأ الجسم في نقص السكر. إنه يرسل إشارات إلى الدماغ لتجديد مستوياته عن طريق استهلاك الكربوهيدرات البسيطة. اتضح حلقة مفرغة. الشخص يأكل الحلوى وبعد فترة يريدها أكثر.

لتجنب التقلبات المفاجئة في مستويات السكر ، يقترح ميشيل مونتينياك تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، لأن هذا هو الذي يؤثر على إنتاج الأنسولين. وهذا سيسمح:

• حافظ على ارتفاع مستويات الأنسولين.
• الدهون - تتحلل في الوقت المناسب.
• تجنب مرض السكري.

تقنية ميشيل مونتينياك

مونتينياك هو في الأساس ضد كلمة "حمية". في رأيه ، يسبب ارتباطات سلبية مرتبطة بالقيود الغذائية والإضراب عن الطعام واستخدام الأطعمة الخالية من الدهون والمذاق والإرهاق والضعف وما إلى ذلك. فهو لا يحظر الأكل فحسب ، بل يشجع أيضًا على تناول أطعمة لذيذة ومرضية. ربما هذا هو السبب في أن ميشيل مونتينياك أصبح معبودًا للنساء.

تعتمد طريقة ميشيل مونتينياك على تقليل الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع والزيادة بمؤشر منخفض.

تشمل المنتجات المحظورة ما يلي:

• السكر بأي شكل.
• النشا والمنتجات المحتوية عليه.
• الخضار الحلوة مثل البنجر والجزر.
• الفواكه الحلوة مثل الموز والعنب والمانجو.
• الحبوب المصنعة مثل السميد الأبيض.
• الخبز وخاصة الأبيض.
• معكرونة.
• وجبات مجمعة تحتوي على الكثير من الدهون والكربوهيدرات في نفس الوقت. على سبيل المثال ، كعك ، معجنات ، بطاطس مقلية ، بيلاف ، إلخ.

تشمل المنتجات المسموح بها:

• الخضار وخاصة الخضراء منها.
• الفواكه مثل التفاح والحمضيات والأفوكادو والخوخ والكيوي وكل ما تبقى.
• الحبوب غير المصنعة ، مثل الحنطة السوداء أو الأرز البني.
• باستا القمح القاسي.
• الخضر الطازجة.
• التوت.
• الفطر.
• لحم أحمر. يمكن أن يؤكل مع الخضار ولكن ممنوع مع الحبوب والمعكرونة.
• يفضل اختيار الثدي للدواجن.
• أسماك جميع الأصناف.
• منتجات الألبان والألبان.
• المنتجات التي أساسها الصويا مثل التوفو والحليب.

كما ترى ، قائمة المنتجات المسموح بها كبيرة جدًا. إن فقدان الوزن لا يجب أن يتضور جوعًا أو يأكل بشكل رتيب. كل يوم يمكنه طهي مجموعة متنوعة من الأطباق لنفسه. لكن ضع في اعتبارك أنه يجب تقليل كمية الدهون ، وتجنب أيضًا دمجها مع الكربوهيدرات ، حتى المعقدة منها.

يعد خيار القائمة هذا مثاليًا وقد تم إنشاؤه بحيث يكون لدى أولئك الذين يفقدون الوزن فكرة عن النظام الغذائي اليومي لمونتينياك:

• الإفطار: دقيق الشوفان على البخار مع الحليب أو الفاكهة أو التوت.
• الفطور الثاني: نوع واحد من أي فاكهة ما عدا الموز والعنب.
• الغداء: لحم مسلوق مع سلطة خضار.
• وجبة خفيفة: الجبن مع الخضار أو الفواكه.
• العشاء: بيضتان ، مشروم وخضروات.
• قبل الذهاب إلى الفراش ، يمكنك تناول وجبة خفيفة من الزبادي غير المحلى.

مراحل النظام الغذائي

ينقسم نظام ميشيل مونتينياك الغذائي إلى مرحلتين. الأول هو التقليل والسيطرة الصارمة على الكربوهيدرات المستهلكة. يُسمح فقط بالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. تعتمد مدته على الشخص وعدد الكيلوغرامات التي يريد أن يفقدها. عندما يحقق فقدان الوزن الوزن المطلوب ، ينتقل إلى المرحلة الثانية - التثبيت. يسمح للأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، ولكن بكميات صغيرة.

المرحلة الأولى

يمكن أن يكون لهذه المرحلة مدة مختلفة وتعتمد على الوزن المطلوب لفقدان الوزن. خلال هذه الفترة ، تحتاج إلى التعامل بعناية مع اختيار المنتجات. على سبيل المثال ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للأسماك الزيتية أو الأفوكادو. تحتوي على العديد من الأحماض المفيدة ، والتي لا تضر بالشكل فحسب ، بل تساعد أيضًا في تحسينه. على عكس الزبدة والزيت النباتي.

من بين الأطعمة البروتينية ، من الأفضل اختيار الأطعمة قليلة الدسم. على سبيل المثال ، صدر الدجاج ، اللحم البقري الخالي من الدهن ، لحم العجل ، سمك القد ، الجبن ، البيض ، المأكولات البحرية ، إلخ. وسيتعين التخلي عن لحم الخنزير ولحم الضأن الدهني.

بالنسبة للكربوهيدرات ، يجب ألا يتجاوز مؤشر نسبة السكر في الدم 40 نقطة. وهي الخضار والفواكه الخضراء والأعشاب والحبوب بكميات صغيرة.

يمكن غلي المنتجات وطهيها وطهيها على البخار. قليها ممنوع منعا باتا.

خلال النظام الغذائي ينصح بممارسة الرياضة. ليس من الضروري زيادة تحميل الجسم بتمارين مرهقة على أجهزة المحاكاة. يمكنك المشي في الهواء الطلق أو القيام بتمارين الصباح.

من الضروري أيضًا شرب الكثير من الماء النظيف ، حوالي 1.5-2 لتر يوميًا. لا يشمل هذا المبلغ الشاي والقهوة.

المرحلة الثانية

هذه المرحلة تستقر. إنه مصمم لتطوير عادات الأكل الصحية وطريقة لطيفة للخروج من النظام الغذائي. ببساطة ، سيساعدك التثبيت على تجنب إعادة اكتساب الوزن.

خلال هذه الفترة ، تزداد كمية الكربوهيدرات المسموح بها في النظام الغذائي. يمكنك أن تأكل الحبوب النيئة والخضروات الحلوة. يمكنك أيضًا زيادة كمية الفاكهة في القائمة اليومية.

المرحلة الثانية تدوم عدة أيام كما استمرت المرحلة الأولى. بمعنى ، إذا تم قضاء شهر واحد في المرحلة الأولى ، فسيستمر الاستقرار كما هو بالضبط.

ميشيل مونتينياك: كتب

لم يبتكر خبير التغذية أسلوبًا فريدًا لفقدان الوزن فحسب ، بل خلده أيضًا في كتبه. على مدار سنوات حياته المهنية ، تمت كتابة العديد من وسائل المساعدة على إنقاص الوزن. يصفون تقنية Montignac وميزاتها وإيجابياتها وسلبياتها. وكذلك نصائح وتوصيات مفيدة لمن يريد الإسراع في عملية التخلص من الوزن الزائد.

قائمة كتب ميشيل مونتينياك:

• "أسرار التغذية للجميع".
• طريقة إنقاص الوزن في مونتينياك. خاصة بالنسبة للنساء ".
• "سر شبابك".
• ميشيل مونتينياك. كلوا وفقدوا الوزن ".
• "أسرار التغذية الصحية للأطفال".
• طريقة فقدان الوزن ميشيل مونتينياك.
• "أفضل 100 وصفة طهي من ميشيل مونتينياك".
• "أكل وفقد الوزن".

يجب على كل شخص يريد إنقاص وزنه ، ومظهر أصغر سنا ، وتحسين صحته ، وتغيير حياته ببساطة إلى الأفضل ، قراءة هذه الكتب. في نفوسهم ، لا يتحدث ميشيل مونتينياك عن أسلوبه فحسب ، بل يشارك أيضًا أسرار أسلوب حياة صحي ولذيذ.

في نهاية المقال ، يمكننا أن نستنتج أن ميشيل مونتينياك خبير تغذية بارع. لم يطور نظامًا غذائيًا فحسب ، بل أثبت ذلك أيضًا من خلال تجربته الخاصة. بيعت الكتب التي تصفها ملايين النسخ وترجمت إلى مئات اللغات. وإذا أراد الشخص إنقاص الوزن وتغيير حياته والتمتع بصحة جيدة ، فعليه الانتباه إلى طريقة مونتينياك.

منذ حوالي 30 عامًا ، لم يفقد نظام Montignac الغذائي ، وهو خبير تغذية فرنسي طوره من أجل إنقاص وزنه ، شعبيته. يجذب بكفاءة عالية (المؤلف نفسه فقد 16 كيلوجرامًا في 3 أشهر) ، قلة الجوع والصلاحية العلمية. على خلفية الأخبار الأخيرة في التغذية ، بالإعلان عن انهيار نظام السعرات الحرارية اليومية ، هناك كل الأسباب للاعتقاد بأن أسلوب الفرنسي سيحصل على نفس جديد ويزيد من عدد المتابعين.

جوهر

كان ميشيل مونتينياك عالمًا سياسيًا من خلال التعليم الأساسي ، لكنه لم يعمل عمليًا في تخصصه. عانى منذ الطفولة من السمنة التي ورثها عن والده. بعد تخرجه من المعهد ، بدأ في التعامل مع قضايا التغذية السليمة وطور طريقته الخاصة لفقدان الوزن ، بناءً على مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة. أشهر كتبه هي Dine and Lose Weight! (1986) و "أنا آكل لذلك أفقد الوزن" (1987). لقد باعوا ملايين النسخ حول العالم.

في عام 2010 ، توفي خبير التغذية الشهير (هناك عدة إصدارات حول التشخيص القاتل) ، لكن نظامه الغذائي وجد أتباعه ويستخدم حاليًا بنشاط في علم التغذية باعتباره أحد أكثر الأنظمة فعالية.

حول الكربوهيدرات والجهاز الهضمي

يعتمد نظام مونتينياك الغذائي على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ، الموجود في جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. لمعرفة كيفية حدوث فقدان الوزن وفقًا للنظام الفرنسي ، يجب أولاً فهم هذا المفهوم.

يتم تحويل منتجات الكربوهيدرات التي تدخل الجسم إلى جلوكوز. عند دخوله إلى الدم ، يرفع مستوى السكر فيه عن المعدل الطبيعي (السكر في الدم). يؤدي هذا إلى إطلاق الأنسولين ، والذي يجب أن ينقل الجلوكوز الزائد إلى الكبد أو العضلات من أجل خفض نسبة السكر في الدم إلى المستويات الطبيعية. ومع ذلك ، فإن معظم الناس ينتجون أنسولين أكثر مما يحتاجون استجابة للأطعمة الكربوهيدراتية ، وهذا لا يؤدي إلى زيادة الوزن فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى. ما يزيد عن هذا الهرمون:

• يزيد من عدد الخلايا الشحمية.
• يمنع تحلل الدهون.
• ينقل الجلوكوز الزائد إلى مستودعات الدهون.

لبدء عملية حرق الدهون ، يجب تقليل إنتاج الأنسولين. السؤال الذي يطرح نفسه هو كيفية القيام بذلك.

وهنا يأتي دور مفهوم المؤشر الجلايسيمي ، والذي قدمه لأول مرة أستاذ كندي ديفيد ج. أ. جينكينز. كان يطور أدوية لمرضى السكر وتوصل إلى استنتاج مفاده أن ليس كل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات لها نفس التأثير على نسبة السكر في الدم. يتسبب البعض في زيادة حادة فيه ، مما يؤدي في النهاية إلى زيادة الأنسولين ومجموعة من الأرطال الزائدة. البعض الآخر يزيد قليلاً من مستوى السكر في الدم ، ولا يتم إنتاج الهرمون ، وهذا يؤدي إلى استقرار الوزن.

الدرجة التي تؤثر بها الكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم هي مؤشر نسبة السكر في الدم (GI). كل منتج فردي. من خلال البحث ، وجد أنه إذا كان الجهاز الهضمي أقل من 35 ، فإنه يقلل من إنتاج الأنسولين في الجسم وبالتالي يؤدي إلى تحلل الدهون ، مما يساهم في إنقاص الوزن. كلما زادت هذه المعلمة ، كلما زاد مخزون الدهون وكلما زاد الوزن الزائد ستظهر المقاييس.

لذا فإن جوهر النظام الغذائي هو تضمين النظام الغذائي أكبر عدد ممكن من الكربوهيدرات مع انخفاض نسبة السكر في الدم قدر الإمكان ، واستبعادها من GI المرتفع لفترة فقدان الوزن.

يمكنك أن تقرأ عن الحاجة إلى الكربوهيدرات في الحميات الغذائية لفقدان الوزن.

عن الدهون والبروتينات

عادة ما يكون من المعتاد ربط نظام Montignac الغذائي بالكربوهيدرات ، حيث يرتبط مفهوم مؤشر نسبة السكر في الدم بها ، حيث يتم بناء نظام التغذية الفرنسي بأكمله. ومع ذلك ، فقد اهتم أيضًا بالبروتينات التي تحتوي على الدهون ، مما يشير إلى أنه يتم الاقتراب منها بشكل انتقائي من المواقف التالية:

• من الضروري إعطاء الأفضلية لأحماض أوميغا 3 الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ، ولكن تجنب الأحماض المشبعة ؛
• من الأفضل اختيار المنتجات قليلة الدسم.

لا يوفر هذا النهج للتغذية فقدان الوزن فحسب ، بل يحسن أيضًا أداء القلب والأوعية الدموية. لذلك ، غالبًا ما يطلق على النظام الغذائي اسم علاجي.

من عالم العاشق.هناك معلومات تفيد بأن نظام Montignac الغذائي قد تم اختباره من قبل نجوم الأعمال التجارية الحديثة مثل Kylie Minogue و Renee Zellweger و Jennifer Aniston و Brad Pitt و Catherine Zeta-Jones و Alicia Silverstone.

كفاءة

التبرير العلمي وحده لا يكفي ، لأن هذه نظرية في المقام الأول ينتقدها حتى الطب الرسمي. أولئك الذين يخططون لفقدان الوزن باستخدام هذه التقنية يريدون معرفة النتائج التي يمكن أن تحققها في الواقع.

حسب المراجعات والمسوحات والدراسات فإن عدد الكيلوجرامات المفقودة هو:

• 1-5 كجم - في 39٪ من الحالات ؛
• 6-10 كجم - 27٪ ؛
• 11-15 كجم - في 13٪ ؛
• 16-20 كجم - في 10٪ ؛
• 21-25 كجم - في 5٪ ؛
• 26-30 في 4٪ ؛
• أكثر من 30 كجم - في 2٪.

وتجدر الإشارة على الفور إلى أن البيانات تقريبية. من المستحيل أيضًا تحديد فترة زمنية لسببين. أولاً ، 3 أشهر من المرحلة الأولى من النظام الغذائي مشروطة ، وإذا كنت بحاجة إلى خسارة أكثر من 5 كجم ، يتم تمديدها إلى أجل غير مسمى. ثانيًا ، يمكن أن تستمر المرحلة الثانية إلى أجل غير مسمى حتى يتم تحقيق النتائج المرجوة. لذلك يمكن أن تمتد أيضًا من عدة أسابيع إلى عدة أشهر.

بالإضافة إلى فقدان الوزن ، من المفترض أن يساهم نظام ميشيل مونتينياك الغذائي في:

• تحسين الرفاهية
• انخفاض في نسبة الكولسترول السيئ في الدم.
• الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• تقليل مخاطر اضطرابات الأكل.
• الإغاثة من مرض السكري من النوع الثاني.
• تكوين عادات صحية.

ومع ذلك ، فإن كل هذه التأثيرات فردية تمامًا وتعتمد إلى حد كبير على خصائص الكائن الحي ونمط حياة الشخص.

سؤال آخر يتعلق بفعالية النظام الغذائي يتعلق بتركيزه على الجنس. غالبًا ما يكتب أنه مصمم في المقام الأول للرجال. كدليل على ذلك ، يتم تقديم أمثلة عندما احتاجت النساء وقتًا أطول بكثير لفقدان الوزن مقارنة بممثلي النصف القوي من البشرية. هناك تفسيرات لهذا:

• لقد سبق للنساء تجربة العديد من الأنظمة الغذائية في الماضي ، وكان الجسم يعتاد على الظروف الغذائية الجديدة لفترة طويلة جدًا ، خوفًا من إضراب آخر عن الطعام ، بينما يحدث ذلك بالنسبة للرجال بشكل أسرع - لذلك عليك فقط التحلي بالصبر والانتظار ؛
• تتداخل الاضطرابات الهرمونية مع فقدان الوزن السريع للمرأة على هذا النظام ، خاصة بعد الولادة وأثناء الحيض وانقطاع الطمث ؛
• عند الرجال ، يكون التمثيل الغذائي أسرع ، على التوالي ، ويحققون النتائج في وقت أقصر.

لذا فالأمر كله يتعلق بالعوامل التي تمنع عملية فقدان الوزن. لكن التقنية نفسها مصممة لكل من الرجال والنساء. إن النتيجة هنا هي مجرد مسألة وقت.

مؤشرات وموانع

تساعدك هذه القوائم في تحديد ما إذا كان النظام الغذائي المعني مناسبًا لك أو إذا كان يجب عليك البحث عن شيء أقصر ولطيف.

دواعي الإستعمال:

• الوزن الزائد؛
• داء السكري من النوع الثاني
• عوز الفيتامينات.
• الميل إلى السمنة
• عدم القدرة على الجلوس على أنظمة غذائية أخرى بسبب القيود الشديدة على النظام الغذائي ؛
• أمراض القلب والأوعية الدموية.

الموانع:

• قرحة؛
• التهاب المعدة.
• حمل؛
• الرضاعة.
• الأطفال والمراهقة والشيخوخة ؛
• أمراض عقلية؛
• داء السكري من النوع الأول ؛
• الفشل الكلوي وأمراض الكلى الخطيرة الأخرى.

يجب أن يتوخى مرضى السكر الحذر بشكل خاص ، لأن تأثيره على صحتهم لم يتم تأكيده علميًا بعد. تم إجراء الدراسات ، لكنها كانت مبعثرة ، ولم يتم تنظيم النتائج نهائيًا ، لذلك تم الإشارة إلى هذا المرض بشكل مشروط في كلتا القائمتين. قبل تجربة نظام فقدان الوزن هذا ، يجب على كل شخص يعاني من أمراض مزمنة استشارة أطبائه. سيحميك هذا من العواقب غير السارة وخيبات الأمل.

المميزات والعيوب

عند اتخاذ القرار ، يجب عليك أولاً التركيز على الآراء المختصة للمتخصصين: طبيب (بعد إجراء فحص أولي) ، وخبير تغذية (لن يكون من الضروري إجراء استشارة) ومدرب شخصي (إذا كنت منتظمًا) زائر للصالة الرياضية). لكن يجب أن تكون رأسك أيضًا على كتفيك. لذلك لا تنسى أن تزن الإيجابيات والسلبيات.

• يمكن متابعة المرحلة الثانية طوال حياتك على الأقل ، مما سيتيح لك الحفاظ على وزنك طبيعيًا باستمرار ؛
• تطوير عادات الأكل الصحيحة ؛
• لا حاجة لحساب السعرات الحرارية
• القيود الغذائية غير مهمة ، ولن تسمح للشعور بالجوع بالسيطرة ؛
• تم تطبيع مستويات السكر في الدم والكوليسترول ؛
• فقدان الوزن السلس يزيل ظهور علامات التمدد والجلد المترهل ؛
• سهولة الاستخدام: توجد قوائم خاصة وعينة وحتى وصفات ؛
• خطر الفشل ضئيل مقارنة بالوجبات الغذائية الأخرى ؛
• نظام غذائي متوازن ، بفضله ليست هناك حاجة لتناول مكملات غذائية إضافية ومجمعات الفيتامينات المعدنية ؛
• النظام الغذائي يتوافق مع مبادئ التغذية السليمة ؛
• يستقر الضغط
• تحسين المزاج والرفاهية ؛
• تسريع الدورة الدموية والتمثيل الغذائي ؛
• هناك نتائج ، لذا يمكننا التحدث عن كفاءة عالية.

• العديد من الأشياء الجيدة تندرج في قائمة المنتجات المحظورة ؛
• في المجالات العلمية ، يتم التشكيك في أهمية مؤشر نسبة السكر في الدم لفقدان الوزن ؛
• خلافًا للاعتقاد السائد ، يعتقد الأطباء أن نظام Montignac الغذائي ، بسبب استخدام الدهون ، يؤدي إلى تفاقم أمراض القلب والأوعية الدموية ؛
• مدة؛
• من الصعب جدًا فصل وجبات البروتين والكربوهيدرات والوجبات البروتينية الدهنية - عليك أن تبحث باستمرار في المواد المرجعية للمنتج ؛
• الأكل بهذه الطريقة في العمل ، في حفلة ، في أيام العطل ليس مريحًا للغاية ؛
• عند التحول إلى نظام غذائي منتظم بالسكر والنشا ، يعود الوزن في 70٪ من الحالات ، على الرغم من مرحلة التثبيت ؛
• فائض محتوى السعرات الحرارية اليومي له تأثير سيء على فقدان الوزن وعمل بعض الأعضاء ؛
• الإذن بشرب الكحول بكميات كبيرة (450 مل من النبيذ يوميًا بدلاً من 150 مل الآمن) ليس مفيدًا تمامًا للصحة ؛
• النتائج تستغرق وقتًا طويلاً.

ضع في اعتبارك هذه النقاط للاستعداد للتحديات القادمة. يمكن تجنب بعض العيوب بنفسك. يمكنك رفض النبيذ ، وخفض محتوى السعرات الحرارية اليومية (سوف يساعدونك في ذلك) ، والتحلي بالصبر بشأن النتائج والحظر المفروض على الأشياء الجيدة. لذا فإن فعالية النظام الغذائي تعتمد عليك فقط.

وصف المرحلة

لم يعتبر مونتينياك نفسه أن تطويره نظامًا غذائيًا ووصفه بأنه نظام غذائي لفقدان الوزن. من الصعب المجادلة في هذا ، لأن قيود الطعام تنطبق فقط على الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، ولكن ليس على أحجام الأجزاء. نعم ، وكمية البروتين والكربوهيدرات المستهلكة كافية تمامًا لعدم الشعور بالجوع المؤلم.

تتضح حقيقة أن هذا نظام تغذية كامل وجيد التصميم للغاية من خلال وجود مرحلتين مترابطتين بشكل وثيق وهما طويلتان في الوقت المناسب. الأول يعمل مباشرة لفقدان الوزن ، والثاني - لتوحيد النتيجة.

المرحلة الأولى: إنقاص الوزن / إنقاص الوزن

مدة:

• 3 أشهر على الأقل
• بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون للتخلص من أكثر من 5 كجم ، تستمر المرحلة الأولى حتى تظهر المقاييس الشكل المطلوب ، ثم يتم تمديدها لمدة شهر آخر.

المبادئ الأساسية:

1. تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
2. يجب أن تكون وجبات الطعام وفقا للمبادئ. يجب أن تكون إما بروتينات دهنية أو بروتين كربوهيدرات.
3. يجب أن تكون الفاصل بينهما ساعتين على الأقل ، من الناحية المثالية 4.
4. يتم افتراض ثلاث وجبات في اليوم ، على الرغم من إمكانية تناول وجبات خفيفة أيضًا إذا كان جدولك يتطلب ذلك. في الحالة الأخيرة ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الكمية اليومية من الطعام.
5. بعد العشاء ، يُسمح بالتوت الطازج كحلوى.
6. بعد وجبة البروتين الدهني ، يمكنك تناول 40 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة أو القليل من الجبن الصلب.
7. بعد البروتين الكربوهيدرات - الفواكه المجففة والتوت المسلوق والفواكه.
8. يجب ألا يتجاوز المدخول اليومي من الفركتوز 30 جم.
9. يمكنك استخدام المحليات.
10. بعد أي وجبة مرة واحدة في اليوم ، يمكنك شرب كأس من النبيذ.

تشمل وجبات البروتين والدهون:

• منتجات الكربوهيدرات مع مؤشر نسبة السكر في الدم لا يزيد عن 35 ؛
• البروتينات.
• الدهون.

قد تتكون وجبات البروتين والكربوهيدرات من:

• منتجات الكربوهيدرات مع مؤشر جلايسيمي لا يزيد عن 50 ؛
• البروتينات.
• الدهون ، إذا كانت نسبتها في المنتج لا تزيد عن 1.5 (لا تنطبق هذه القاعدة على الأسماك والدهون المتعددة غير المشبعة أوميغا 3).

تتضمن المرحلة الأولى من نظام مونتينياك الغذائي ثلاثة محظورات غير قابلة للكسر:

• على الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مع ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم ؛
• لتخطي الوجبات ، التي يجب أن تكون في الموعد المحدد بدقة ؛
• لتقليل السعرات الحرارية اليومية.

سيبدو النظام صعب التنفيذ لأول أسبوعين. بعد ذلك ، سيتم تذكر المنتجات ذات المؤشر الجلايسيمي الصحيح وحسابها تلقائيًا ، بدون جدول. وبعد ثلاثة أسابيع ، سيتم تطوير عادة الأكل الصحيحة ، ولن تكون هناك مشاكل أخرى مع اتباع نظام غذائي.

المرحلة الثانية: توحيد النتيجة

المدة: من شهر واحد (كحد أدنى) إلى ما لا نهاية (يمكنك الاستمرار في مثل هذا النظام الغذائي مدى الحياة على الأقل).

المبادئ الأساسية:

1. الكربوهيدرات من المائدة "" تظل محظورة.
2. إذا كانت الرغبة في تناول منتج ممنوع من هذه القائمة قوية جدًا ، فيمكنك تحملها مرة واحدة في الأسبوع. ولكن لتقليل الضرر ، عليك قبل ذلك أن تأكل شيئًا ذا مؤشر جلايسيمي منخفض. على سبيل المثال ، أولاً - سلطة الخضار وبعد ذلك فقط - الهامبرغر المفضل لديك.
3. وتذكر: بعد هذا الاسترخاء لمدة يومين ، سيتعين عليك العودة إلى النظام الغذائي في المرحلة الأولى. لذا فكر 100 مرة من قبل: هل يستحق ذلك؟
4. لم يعد من الضروري تقسيم الوجبات إلى بروتين - دهون - بروتين - كربوهيدرات.

يقارن الكثيرون المرحلة الثانية من نظام مونتينياك ، والتي يمكن أيضًا الالتزام بها لمدى الحياة على الأقل.

قوائم المنتجات

نظرًا لأن جداول المنتجات التي تشير إلى مؤشرات نسبة السكر في الدم واسعة جدًا ويجب فهمها تمامًا ، فنحن نقدم قوائم إرشادية بالأطعمة المسموح بها والمحظورة.

المنتجات المسموح بها للوجبات البروتينية الدهنية (GI<35)

• السلق.
• نبات الهليون؛
• خيار؛
• كرنب؛
• الفجل.
• الفلفل؛
• كوسة؛
• البازلاء والعدس والفاصوليا.
• الباذنجان؛
• جزرة.

• أفوكادو؛
• الليمون.
• جريب فروت؛
• اليوسفي.
• إجاص؛
• برقوق؛
• البرتقال.
• الخوخ والنكتارين.
• جوز الهند.

نظام Montignac الغذائي هو نظام غذائي طوره خبير تغذية فرنسي. إنه مصمم لتطبيع الوزن وليس لفقدان الوزن بشكل طارئ.

لمدة 2-3 أشهر يستغرق ما يصل إلى 20 كجم ،على الرغم من أن النتائج دائمًا ما تكون فردية وتعتمد على حجم المشكلة. كيف نأكل لانقاص الوزن ، نتعلم من المقال.

مبدأ النظام الغذائي

ميشيل مونتينياك على دراية بمشكلة الوزن الزائد - في شبابه كان يعاني من السمنة.

من تلقاء نفسه ، تمكن من تنظيم نفسه ومشاركة تطوره مع العالم.

المبدأ الأساسي للتغذية هو تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. يعكس هذا المؤشر درجة تأثير المنتج على زيادة مستويات السكر في الدم.

كلما ارتفع معدل السكر في الدم ، كلما زاد إنتاج الجسم للأنسولين ، زادت نسبة الجلوكوز في الدم. هو الجلوكوز الزائد الذي يتم معالجته إلى دهون ، ويتحول إلى دهون في الجسم. لا تشمل قائمة النظام الغذائي لميشيل مونتينياك الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع.

طريقة مونتينياك هي واحدة من أصح الطرق لفقدان الوزن.تساهم التغذية السليمة في تحسين الجسم ، وتقليل مستويات الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتحسين أداء الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك ، ليس عليك أن تجوع بل وتتخلى عن الملح - فالقائمة دقيقة للغاية ومتنوعة. يعتبر البعض أنه معقد للغاية وغير عادي. يشير خبراء التغذية إلى سلبيات النظام الغذائي الفرنسي على أنها خروج عن الطريقة الكلاسيكية - حساب السعرات الحرارية.

ومع ذلك ، فإن طريقة مونتينياك في الأكل لم تؤذي أحدا. يتم تقليل المخاطر إلى الحد الأدنى ، وبالتالي فإن النظام الغذائي ليس له موانع تقريبًا.

• أثناء الحمل؛
• أثناء إعادة التأهيل وبعد المرض ؛

• في انتهاك التمثيل الغذائي.
• مع مرض السكري.

ينصح ميشيل مونتينياك نفسه بإدخال نظام غذائي صحي منذ الطفولة. إنه ليس فقط وسيلة لمكافحة الوزن الزائد ، ولكن أيضًا للوقاية منه. يمكنك بسهولة التحول إلى نظام غذائي صحي باتباع نصيحة خبير التغذية:

• اشرب 2.5 لتر من الماء يوميًا ؛
• دراسة تكوين المنتجات (يوجد السكر ليس فقط في الحلويات) ؛
• في نفس الوقت.

قواعد النظام الغذائي الأساسية

ترتبط الأطعمة المسموح بها والمحظورة في نظام Montignac الغذائي ارتباطًا مباشرًا بجدول مؤشر نسبة السكر في الدم.

يتم سرد الأطعمة غير المرغوب فيها والخطيرة في العمود أدناه. كلما ارتفع المؤشر ، زادت مخاطر الحصول على الدهون من تناول هذا المكون.

مراحل حمية مونتينياك

يتضمن نظام مونتينياك مرحلتين. الأول هو فقدان الوزن.يتميز بانخفاض تناول الكربوهيدرات. يُسمح فقط بالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض - لا تزيد عن 50. يجب تمديد هذه الفترة حتى تخسر ما تريده من الكيلوجرامات.

خلال المرحلة الثانيةيعتاد فقدان الوزن على تناول الأطعمة التي لا تسبب تغيرًا حادًا في مستويات الجلوكوز.

يجب أن تحتوي كل وجبة على مزيج من الدهون والبروتينات.

يجب تناول الفاكهة فقط على معدة فارغة. هناك 5-6 مرات في اليوم في أجزاء تصل إلى 200 جرام. مع مثل هذه التغذية ، يبدأ الجسم في تكسير الدهون المتراكمة.

في الوقت نفسه ، لا يتعين عليك تغيير نمط حياتك أو أخذ إجازة - فهناك طاقة كافية لكل شيء.

قائمة لمدة 7 أيام للمرحلة الأولى من الرجيم

قائمة النظام الغذائي Montignac لمدة أسبوع متنوعة للغاية:

حتى لمدة شهر ، يمكنك إنشاء قائمة طعام Montignac الغذائية اللذيذة وبأسعار معقولة.

تتضمن المرحلة الثانية توحيد النتيجة وتثبيت الوزن. يمكنك تناول أي طعام من خلال الجمع بين الدهون والكربوهيدرات. السكر فقط ممنوع ، الزبدة والخبز غير مرغوب فيهما.

حمية مونتينياك - وصفات

خبز الدجاج

اخفقي صدر الدجاج برفق ، ورشي الملح والفلفل ، واسكبي فوقه الزبادي وضعيه في الفرن حتى ينضج.

دجاج مطهو
نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات ونضيف الماء والملح ونتركها تنضج حتى تنضج. ثم يضاف الفلفل حسب الرغبة ، أي أعشاب طازجة. يمكن أن تقدم مع طبق جانبي من البازلاء الخضراء.

تونة مشوية
نظف السمك واغسله ، وافركه بالزبادي وصلصة الأعشاب ، ولفه بورق القصدير. سخني الفرن واخبزيه لمدة 20 دقيقة.

أومليت بالطماطم
ضعي الطماطم المقطعة في مقلاة مسخنة ، واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين. اخلطي بيضتين وأضيفي 50 جم من الحليب منزوع الدسم والملح والبهارات. نسكب البيض المخفوق بالحليب فوق الطماطم ، ونغطي المقلاة بغطاء. تقلى 7 دقائق.

سلطة فواكه
تفاح ، كيوي ، قشر كمثرى ومقطع إلى مكعبات. أضف أي توت واخلطه مع الزبادي قليل الدسم. يمكن أيضًا استخدام عصير الفاكهة كصلصة.

حمية مونتينياك - استعراض

في الموارد المتخصصة ، اخترنا لك بعض المراجعات حول النظام الغذائي:

أوكسانا:
لفترة طويلة كنت سأغير النظام الغذائي - والآن نجحت. في المرحلة الأولى ، تخلصت من 6 كجم ، وهو أمر راضٍ تمامًا. لقد كنت أتابع المرحلة الثانية منذ شهرين - الوزن مستقر ، أشعر بتحسن كبير مما كنت عليه قبل النظام الغذائي.

آنا:
أرطال إضافية تطاردني لسنوات عديدة.

ساعدت النظم الغذائية الصارمة على خسارة الكثير من الكيلوغرامات ، لكنني دائمًا ما اكتسبت أكثر مما كنت أعود إليه عندما عدت إلى النظام المعتاد.

مع طريقة Montignac ، كل شيء بسيط: - 10 كجم ، ألتزم بقائمة المرحلة الثانية ولم أعد أتحسن.

أولغا:
في المرحلة الأولى ، بقيت لمدة شهر - بالفعل ناقص 6 كجم. أخطط للبقاء لمدة أسبوعين آخرين والانتقال إلى تثبيت الوزن. إنقاص الوزن مع مونتينياك سهل!

الله:
نظام غذائي رائع ، لكن القائمة تحتاج إلى التحضير مسبقًا. يعد حساب الفهارس كل يوم أمرًا شاقًا ، لذا من الأفضل عمل جدول زمني لعدة أسابيع. تمكنت من التخلص من 5 كجم ، على الرغم من أنني كنت أخطط لخسارة 7-8.

لا يمكن تسمية طريقة ميشيل مونتينياك بنظام غذائي بالمعنى الكامل للكلمة. يقدم لنا اختصاصي التغذية نظامًا للتغذية السليمة ومناسبًا لمدى الحياة. بمساعدتها ، يمكنك التخلص من الوزن الزائد ومنع ظهوره بأقل قدر من القيود على الطعام.

هل جربت بالفعل طريقة التغذية من العالم الفرنسي؟ ما هي النتائج التي تمكنت من تحقيقها؟ شارك تجربتك ونصائحك في التعليقات!

إن فقدان الوزن بشكل فعال دون المجاعة المنهكة أمر ممكن! ندعوك للتعرف على القواعد البسيطة للتغذية اللذيذة والمرضية ، وتقليل الوزن ، التي وضعها خبير التغذية ميشيل مونتينياك.

هل من الممكن العثور على امرأة لم تتبع نظامًا غذائيًا مرة واحدة على الأقل؟ من غير المرجح. فقط عدد قليل من جميع الجنس العادل بطبيعته هم أصحاب سعداء لشخصية نحيلة. يتعين على بقية السيدات الجميلات الحفاظ بعناية على جمال وشباب الجسم ، من وقت لآخر تصحيح "التفاصيل الإضافية" الظاهرة بأنظمة غذائية مختلفة ، يرتبط معظمها بقيود شديدة على كمية وأنواع الطعام المستهلكة. في الوقت نفسه ، تعتز المرأة ، في أعماقها ، بحلم متواضع ، يتضمن ثلاثة مكونات فقط: أن تكون قادرة على تناول الطعام من القلب ، وتحمل الأشياء الجيدة والحلويات ، وفي نفس الوقت لا توزع بكميات كبيرة.

حسنًا ، إن تحقيق مثل هذه الرغبة ممكن تمامًا ، بغض النظر عن مدى اندهاشها! سنخبرك اليوم كيف نجعلها حقيقة مع ضمان نتيجة إيجابية ، دون بذل جهود مفرطة من أجل ذلك وبدون المعاناة من الجوع.

فلسفة التغذية من ميشيل مونتينياك: الجوهر والأساس العلمي

طريقة فريدة لفقدان الوزن والحفاظ على الانسجام ، جمال الجسم دون الإضرابات المؤلمة عن الطعام تم تقديمها للسيدات الجميلات من قبل ميشيل مونتينياك ، عالم فرنسي ، خبير تغذية معروف في القرن العشرين. زيادة الوزن في شبابه ، بعد أن جرب العديد من الأنظمة الغذائية الشعبية التي لم تحقق نتائج إيجابية ، في مرحلة البلوغ ، شارك في البحث في مجال التغذية السليمة. كانت نتيجة هذا النشاط تطوير طريقة أصلية ، كان عمل مبادئها البسيطة يهدف إلى إنقاص الوزن والحفاظ على الشكل النحيف.

كان أساس نظام مونتينياك الغذائي هو النظرية القائلة بأن سبب الوزن الزائد ليس الإفراط في تناول الطعام والسعرات الحرارية الزائدة ، ولكن الاختيار الخاطئ للتركيبات الغذائية. بمعنى آخر ، يتسبب الشبع في اختلال توازن الدهون والكربوهيدرات التي تدخل الجسم. واسترشادًا بهذا الاستنتاج ، قرر العالم التخلي عن حساب السعرات الحرارية التقليدي وحاول تتبع ما يسمى مؤشرات نسبة السكر في الدم من الأطعمة- مؤشرات تأثيرها على مستويات السكر في الدم.

وفقًا لأخصائي التغذية الفرنسي ، فإن استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الجلوكوز في الدم يؤدي إلى زيادة الأنسولين في معالجتها. وزيادة حجم هذا الهرمون يساهم بدوره في ظهور دهون الجسم.

على العكس من ذلك ، تتم معالجة الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض بسهولة ، دون تجاوز مستويات الأنسولين. وفقًا لذلك ، فإن الاستهلاك المنتظم للأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم لا يسمح لك فقط بفقدان الوزن دون الجوع ، بل على العكس من ذلك ، سيوفر لك تغذية لذيذة وصحية وكافية.

كان ميشيل نفسه أول متطوع اختبر الأفكار المبتكرة الأصلية. في سياق اختبار نظام التغذية الذي طوره ، تمكن من التخلص من خمسة عشر رطلاً إضافيًا في ثلاثة أشهر فقط ، مما يؤكد أن فقدان الوزن دون الحد من الحمل اليومي للسعرات الحرارية أمر ممكن تمامًا.

في منتصف الثمانينيات ، نشر مونتينياك كتابه الأول ، وكشف عن جوهر منهجيته ، " أكل وفقد الوزن". اكتسبت على الفور شعبية هائلة في فرنسا وباعت أكثر من خمسمائة ألف نسخة.

وبعد ذلك بعام نُشر الكتاب الثاني - " تناول الطعام واصبح أصغر سنًا! اكتسب شهرة عالمية ، وبيعت في أربعين دولة بتوزيع إجمالي تجاوز 16 مليون نسخة. حطم مستوى مبيعات المنشور جميع السجلات الممكنة في مجاله.

مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة

لذلك ، فإن حمية مونتينياك هي نظام تغذية علمي يسمح لك بتقليل الوزن بشكل كبير دون اللجوء إلى الأحمال المفاجئة والصدمات الجسدية. في الواقع ، النظام الذي أنشأه بالكاد يمكن أن يسمى نظامًا غذائيًا بالمعنى الحرفي للكلمة. إنها بالأحرى فلسفة للتغذية ، على عكس معظم الأنظمة الغذائية ، لا تعتمد على الحد من كمية الطعام المستهلكة ، ولكن على الاختيار الصحيح للمنتجات ، مع مراعاة خصائصها الفيزيائية والكيميائية ، وعلى وجه الخصوص ، مؤشر نسبة السكر في الدم - قدرة الكربوهيدرات للتأثير على مستويات الأنسولين.

تتمثل الوظيفة الرئيسية لهذا الهرمون الذي ينتجه البنكرياس في تطبيع مستويات السكر في الدم. تسبب كل وجبة إنتاجًا نشطًا للسكر لإشباع خلايا الدم ، وفي نفس الوقت ، الأنسولين ، وتوجيهه من الدم لتغذية الدماغ والعضلات.

في الوقت نفسه ، يمكن أن يسمى الأنسولين أيضًا العنصر الرئيسي "المكون للدهون" في الجسم. الإفراط في تناول هذا الهرمون يقلل من حساسية الخلايا لعمله. نتيجة لذلك ، يقوم الأنسولين بإعادة توجيه الجلوكوز إلى الكبد ، حيث يتم تحويله إلى دهون وتخزينه في الألياف.

علاوة على ذلك ، فإن الخلايا التي فقدت حساسيتها تجاه عمل الأنسولين لا تتلقى الكمية المطلوبة من الجلوكوز وتستمر في طلب التشبع. وهذا بدوره يجعلك ترغب في تناول الطعام. ويفضل أن يكون لذيذا ، حلو ، نشوي وأكثر. ثم يتطور الوضع في حلقة "مفرغة": استهلاك الكربوهيدرات - إنتاج كمية متزايدة من السكر ، وبالتالي الأنسولين في الدم - مظهر من مظاهر عدم قدرة الخلايا على قبول الجلوكوز - إعادة توجيه فائضها إلى الكبد - إنتاج وترسب الدهون. وهذا التطور في الأحداث يمكن أن يؤدي إلى حالة في الجسم تعرف باسم "مقدمات السكري".

كانت هذه الميزات للجسم هي التي شكلت أساس طريقة مونتينياك. طور طاولة كاملة من مكونات الطعام ، مقسمة إلى فئتين. الأول يشمل الكربوهيدرات الجيدة»بمؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. تتسبب منتجات هذه المجموعة في الحد الأدنى من إطلاق الجلوكوز ولا تتطلب عمليًا إنتاج الأنسولين لاستيعابها. الثاني ، على التوالي ، يجمع " الكربوهيدرات السيئة"، التي ينبغي التخلي عن استهلاكها.

يرجى ملاحظة أن المؤشر الجلايسيمي تقليديًا مخصص حصريًا للأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. ويحتوي الجدول أيضًا على منتجات البروتين والدهون ، خاصة اللحوم والدواجن ، بمؤشر نسبة السكر في الدم صفر. فهي لا تتسبب في إنتاج الأنسولين ، وبالتالي يمكنك تناولها دون قيود.

بشكل منفصل ، نلاحظ قواعد إضافية: الحاجة إلى استهلاك ما لا يقل عن لترين من الماء يوميًا ، مع مراعاة الفترات الفاصلة بين الوجبات لمدة ثلاث ساعات على الأقل. لا ينصح بدمج الكربوهيدرات والدهون دفعة واحدة.

جدول مؤشرات نسبة السكر في الدم

المرحلة الأولى من نظام مونتينياك الغذائي - التطهير وفقدان الوزن

يشتمل نظام "عدم التجويع" في مونتينياك ، أو بالأحرى ، نظام التغذية على مرحلتين أساسيتين. الأول يهدف إلى إنقاص الوزن وتحقيق الأداء المطلوب. هذه الفترة مصحوبة بتقييد صارم لاستهلاك الكربوهيدرات ، دعنا نقول أنه يتم تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من GI تصل إلى 40 وحدة فقط. بالإضافة إلى ذلك ، تنتمي المرحلة الأولى إلى فئة التغذية المنفصلة. لا يسمح مروره بخلط الكربوهيدرات مع اللحوم والبيض والزيت النباتي في وجبة واحدة.

قائمة الخطوة الأولىيمكن وصفها على النحو التالي:

• إفطار. يبدأ بالفواكه التي لها القدرة على تنشيط الأمعاء والهضم بسرعة وسهولة الهضم. علاوة على ذلك ، يوصى بتناول الزبادي قليل الدسم أو الجبن مع قطعة صغيرة من الخبز الرمادي. يمكنك علاج نفسك بدقيق الشوفان بمنتجات الألبان قليلة الدسم أو المربى الطبيعي الخالي من السكر. من المهم أن تكون وجبة الإفطار كثيفة وتحتوي على الألياف.
• غداء. يستبعد الكربوهيدرات. في النظام الغذائي ، يمكنك تضمين الجبن والجبن والبيض المسلوق أو البيض المقلي وحتى لحم الخنزير - وهو عنصر غير معتاد في معظم الأنظمة الغذائية.
• عشاءيشمل فقط الدهون والبروتينات ، مما يشير إلى الغياب التام للكربوهيدرات السيئة. يجب تجنب الأطعمة الدهنية. ينصح باللحوم المشوية والدواجن والأسماك كطبق رئيسي. يمكن أن تكون سلطة الخضار بدون البنجر والجزر بمثابة طبق جانبي. يُسمح بالحلوى - الجبن الفرنسي أو الزبادي قليل الدسم.
• عشاءيعني استهلاك أخف أنواع الطعام وفي موعد لا يتجاوز الساعة السابعة مساءً. يتوفر خيار من قوائم البروتين والدهون والبروتين والكربوهيدرات. في الحالة الأولى ، يمكنك شراء شوربة خضروات قليلة الكربوهيدرات الجيدةوالأسماك والبيض واللحوم. في الخيار الثاني ، يوصى باختيار الجبن قليل الدسم والفاصوليا والقرنبيط والباذنجان والطماطم.

على أي حال ، ينصح مونتينياك بشدة بالتخلي عن جميع أنواع النقانق. مثل هذا "الطعام" اليوم لا يُصنع كثيرًا من اللحوم الطبيعية ، التي لا يتجاوز محتواها في المنتج النهائي 20٪ ، ولكن من فول الصويا ومضافات كيميائية مختلفة. من الواضح أن هذا النوع من الطعام لا يساهم في إنقاص الوزن فحسب ، بل يمكن أن يتسبب في أضرار جسيمة للجسم.

القواعد المقدمة ليست معقدة على الإطلاق ، والقائمة لذيذة ومتنوعة للغاية. في نفس الوقت ، في الأسبوعين الأولين ، يمكنك أن تفقد 3-5 كجم من الوزن غير الضروري. تختلف مدة المرحلة الأولى باختلاف الخصائص الفردية للكائن الحي وتستمر من عدة أسابيع إلى شهرين.

كما أن تحديد وقت الانتقال إلى الخطوة التالية ليس بالأمر الصعب. في يوم من الأيام ، سيتوقف سهم الميزان عن النزول ويتجمد في مكانه. أي أن الجسد قد وصل إلى حالته المريحة ، ويبلغ صاحبه بذلك. يعد الحفاظ على الوزن عند مستوى معين لمدة أسبوع إلى أسبوعين إشارة إلى أن الوقت قد حان للمضي قدمًا والانتقال بسلاسة إلى المرحلة التالية.

تتمثل المرحلة الثانية من نظام Montignac الغذائي في تعزيز نتائج فقدان الوزن وتحقيق الاستقرار

يتمثل جوهر المرحلة الثانية من نظام مونتينياك الغذائي في تعزيز النتائج المحققة ، والسماح لفترة طويلة بالحفاظ على وزن منخفض مستقر. خلال هذه الفترة ، يُسمح بمزيد من الحرية في استهلاك الطعام ، وتتوسع قائمة الأطعمة المسموح بها تدريجياً ، بما في ذلك الأطعمة الكاملة والبقوليات وحتى الكربوهيدرات "السيئة".

يمكنك التمسك بنظام تزويد الطاقة للمرحلة الثانية بقدر ما تريد. وتجدر الإشارة إلى أن العديد من الأشخاص الذين عانوا من السمنة في السابق وقدّروا البساطة والفعالية والذوق الممتاز للنظام الغذائي الفرنسي المقدم من تجربتهم الخاصة ، جعلوا قواعده أساس نظامهم الغذائي في المستقبل.

تتضمن المبادئ الأساسية للتغذية خلال مرحلة الاستقرار التوصيات التالية:

• لا يزال من الضروري تجنب الكربوهيدرات "السيئة" ، لإعطاء الأفضلية للدهون الجيدة والمأكولات البحرية ؛
• لتناول الإفطار ، يجب أن تتناول الخبز المصنوع من الدقيق "الخشن".
• يجب استبدال الزبدة بالسمن النباتي ؛
• يجب الإقلاع عن العسل والمربى والسكر والحلويات ، وكذلك الحلويات التي تحتوي على السكر والمعجنات التي تحتوي على دهون ودقيق أبيض ؛
• من غير المقبول تناول عصير الليمون والكولا والمشروبات الغازية الأخرى ؛
• مطلوب كمية يومية من حوالي لترين من الماء العادي.

سننظر بشكل منفصل في المزايا السارة لمرحلة الاستقرار. ستكون قادرًا على إرضاء نفسك:

• كوب من القهوة منزوعة الكافيين. على الرغم من أنه من الأفضل استبداله بشاي ضعيف ؛
• لبن. بالتأكيد إزالتها.
• استهلاك الدهون والكربوهيدرات في الوجبة الواحدة. ومع ذلك ، لا توجد إساءة. في هذه الحالة ، من الضروري إضافة سلطة خضروات تحتوي على نسبة عالية من الألياف إلى القائمة.
• كأس من النبيذ الجاف أو الشمبانيا. لكن عليك أولاً أن تأكل سلطة خضار أو قطعة جبن.

كما يمكنك أن تدرك ، فإن نظام Montignac الغذائي لا يتطلب الكثير من الحرمان. في الوقت نفسه ، سيسمح لك تغيير عاداتك الغذائية بتحقيق نتائج مذهلة. وهذا لا ينطبق فقط على تثبيت الوزن ، ولكن أيضًا على تحسين أداء الجسم ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، واحتمال الإصابة بمرض السكري.

في المقالة التالية ، سوف نقدم وصفات محددة من خبير التغذية الشهير ، مما يتيح لك إعادة بناء نظامك الغذائي بسهولة.

ولدت طريقة التغذية Montignac في عام 1986 في فرنسا. مؤلفها ويعاني من زيادة الوزن. بعد أن درس بعناية خصائص التمثيل الغذائي ، طور نظامًا غذائيًا ، والذي يكون مصحوبًا دائمًا بجدول مؤشرات نسبة السكر في الدم للمنتجات ، بفضله تمكن المؤلف من خسارة 16 كجم في 3 أشهر.

طريقة مونتينياك ليست نظامًا غذائيًا يحد من كمية الطعام لبعض الوقت ، ولكنه نظام تغذية طويل الأمد ومدروس جيدًا ، ومبدأه الرئيسي هو التمييز بين الكربوهيدرات والدهون في الوجبة الواحدة.

لا تقيد هذه التقنية تناول الطعام وهي متوازنة تمامًا. يوصي المؤلف بمنتجات كل مجموعة (البروتينات والدهون والكربوهيدرات) ، بناءً على خصائصها الفيزيائية والكيميائية والقدرة على تحفيز عمليات التمثيل الغذائي.

كل هذه الظروف تمنع نمو الوزن الزائد وظهور وتطور أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.

المبادئ الأساسية لطريقة مونتينياك

المبدأ الأول والأساسي أيضًا هو اختيار المنتجات الغذائية بناءً على خصائصها الفيزيائية والكيميائية وعلى القدرة على إيقاظ العمليات المرتبطة بجسم الإنسان.

المبدأ الثاني هو أنه ليست هناك حاجة لحساب السعرات الحرارية ، لأن هذا غير فعال لفقدان الوزن الجيد.

• تحتاج إلى اختيار الأطعمة التي تحتوي على أدنى مؤشر نسبة السكر في الدم من تلك التي تحتوي على الكربوهيدرات في معظمها.
• يجب اختيار الأطعمة التي تحتوي على دهون في الغالب بناءً على خصائص أحماضها الدهنية. إعطاء الأفضلية للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 و أوميغا 6 (زيوت بذر الكتان والجوز وزيت السمك وكبد السمك والمحار) والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (الأفوكادو وزيت الفول السوداني الطبيعي وزيت الزيتون البكر الممتاز). تجنب الأحماض الدهنية المشبعة (لحم الضأن ، لحم الخنزير ، شحم الخنزير ، الزبدة).
• يجب اختيار المنتجات التي تحتوي على بروتينات في الغالب بناءً على أصلها: حيواني أو نباتي.

المرحلة الأولى من نظام "إنقاص الوزن" الغذائي ميشيل مونتينياك

تعتمد مدة المرحلة الأولى بشكل مباشر على مقدار الوزن الزائد الموجود. في أغلب الأحيان ، لا تستغرق هذه المرحلة أكثر من ثلاثة أشهر. هنا ، المبدأ الأساسي هو تناول الأطعمة التي ، وفقًا لجدول مؤشر نسبة السكر في الدم ، لها قيمة 50 أو أقل. يجب استهلاك الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم من 20 إلى 50 بشكل منفصل عن الأطعمة الغنية بالدهون ، ويجب أن تكون الفترة الفاصلة بين استهلاك الأطعمة غير المتجانسة ثلاث ساعات على الأقل.

الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي بقيمة 15 أو أقل يمكن ويجب أن تؤكل كثيرًا وبكميات كبيرة ، مع دمجها مع أي أطعمة أخرى.

كيف يحدث فقدان الوزن في المرحلة الأولى؟

من الضروري التأكد من أنه بعد الوجبة التالية يتحرر الجسم أقل. خلاف ذلك ، هذا يشجع تكون الدهون - عملية تراكم الدهون وتمنع تحلل الدهون - تكسير الدهون التي يتم حرقها عن طريق زيادة استهلاك الطاقة لعملية الهضم.

بضع كلمات عن التوليد الحراري للغذاء

لزيادة كمية الطاقة التي يتم إنفاقها على هضم الطعام ، هناك عدد من القواعد البسيطة التي تعمل بفعالية.

• تناول 5-7 مرات في اليوم بكميات صغيرة. وبالتالي ، فإن الجسم في حالة عمل مستمر ، لا يهضم الطعام الوارد فحسب ، بل أيضًا احتياطياته من الدهون.
• اشرب الكثير من الماء! لكي يسخن الجسم كمية كبيرة من السائل ، عليك أن تعمل بجد.
• مع الأطعمة الغنية بالألياف النباتية ، يتم توفير طاقة أقل مما ينفقه الجسم على هضمه. لذلك فهذه المنتجات مفيدة للغاية في التخلص من الوزن الزائد.
• التوابل والتوابل المختلفة جيدة جدًا في تحسين توليد الحرارة: الزنجبيل والفلفل والكركم والكمون. بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد جدًا شرب ماء الزنجبيل: صب ملعقتين كبيرتين من الجذور المبشورة مع 2 لتر من الماء المغلي ، واتركها لمدة 6 ساعات وشرب كوبًا قبل الوجبات بـ 30 دقيقة.
• يثير البرد عملية توليد الحرارة: قم بتهوية الغرفة التي تعيش فيها وتعمل في كثير من الأحيان ، وارتداء ملابس خفيفة ، والمشي في الهواء الطلق ، والاستحمام البارد.

المرحلة 2 "تثبيت الوزن والحفاظ عليه"

خلال المرحلة الثانية ، يعتمد اختيار المنتجات أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم ، ولكن هناك تنوع أكبر بكثير هنا.

في المرحلة الثانية ، يُسمح (بكميات صغيرة وبشكل غير متكرر) بتناول الأطعمة التي يزيد مؤشر نسبة السكر في الدم فيها عن 50. الشيء الوحيد الذي يجب عليك دائمًا الامتناع عنه: الخبز الأبيض والذرة والأرز الأبيض والبطاطس والمعكرونة المصنوعة من دقيق ممتاز ، عسل - كل هذه "كربوهيدرات سيئة جدًا" وفقًا لمونتينياك. كملاذ أخير ، يجب دائمًا دمج أي كربوهيدرات "سيئة" مع الكثير من الألياف: إذا قررت تناول الطعام مع البطاطس المخبوزة ، أضف إليها سلطة طازجة من الفلفل الحلو والكرفس والخيار والخس والملفوف.

في بعض الأحيان يمكن تناول السكر في المرحلة الثانية ، ولكن بشرط ألا تتناول الكربوهيدرات "السيئة" في هذا اليوم.

فيما يلي المبادئ الرئيسية للمرحلة الثانية من نظام Montignac الغذائي:

• تناول المزيد من الأسماك ، لأنها تحتوي على أكثر الدهون قيمة ؛
• تطبخ مع السمن النباتي وليس الزبدة ؛
• يمكنك شرب النبيذ الجاف ، ولكن ليس على معدة فارغة ؛
• في وجبة الإفطار ، يوصى بتناول خبز القمح الكامل ؛
• انسى الحلويات المشتراة - اصنعها بنفسك ، وتجاهل السكر والدهون والمضافات الضارة ؛
• قل وداعا للمشروبات الغازية الحلوة.
• اشرب 2 لتر من الماء يوميا.

المنتجات المعتمدة

تم تصميم المرحلة الأولى من الطريقة لتقليل الوزن. لهذا ، يجب أن تحد بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات: يمكنك تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مع قيمة مؤشر نسبة السكر في الدم لا تزيد عن 40: المعكرونة الكاملة والحبوب والخبز بالنخالة.

خلال هذه المرحلة ، يصف النظام الغذائي التشبع بالأطعمة التي لا تسبب قفزة. الجلوكوز الخامس .

لذلك ، خلال هذه الفترة ، لن تتراكم الدهون في الجسم ، وسوف تحترق الاحتياطيات الموجودة بالفعل ، مما يمنح الطاقة لهضم الأطعمة المعقدة. هنا يجدر إعطاء الأفضلية للمنتجات التي تحتوي على أدنى قيم لمؤشر نسبة السكر في الدم: الخضروات الغنية بالألياف.

نادرًا ما يتم تقديم اللحوم الحمراء الدهنية في المرحلة الأولى ، لذلك من الأفضل استبعادها تمامًا لصالح الدواجن أو الأسماك.

في المرحلة الثانية ، عندما تكون قد حققت بالفعل النتائج المرجوة في إنقاص الوزن ، لا يمكنك تناول لحم الخنزير ولحم العجل والشوكولاتة الداكنة والنبيذ الأحمر الجاف أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.

وبالطبع ، في كلتا المرحلتين ، من الضروري مراقبة نظام الشرب بعناية: يمكن استبدال 2 لتر من الماء على الأقل يوميًا بشاي أخضر ضعيف.

جدول المنتجات المسموح بها

المنتجات المحظورة كليًا أو جزئيًا

كما تصورها مؤلف النظام الغذائي ، تتيح لك هذه التقنية استخدام جميع المنتجات تمامًا ، سواء كانت رقائق أو حلوى أو قهوة وما إلى ذلك. عادةً ما يكون الاسترخاء في النظام الغذائي سمة من سمات المرحلة الثانية ، عندما تكون قد حققت بالفعل نتائج معينة. وتجدر الإشارة إلى أن جزءًا من منتج "سيء" سيتم "معالجته" بواسطة جزء مزدوج أو ثلاثي من المنتجات التي تقل قيمة مؤشر نسبة السكر في الدم فيها عن 15 ونشاط بدني.

مع كل ولاء القائمة ، يولي Michel Montignac اهتمامًا خاصًا للحظر المفروض على البطاطس والذرة والمعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض والخبز الأبيض والعسل. بالمناسبة ، يجب أيضًا استبدال البنجر المسلوق والجزر بأخرى طازجة.

بطريقة أو بأخرى ، مع مرور الوقت ، بعد أن شعرت بكل فوائد القائمة الموصى بها ، لن تتذكر هذه المنتجات.

جدول المنتجات المحظورة

قائمة النظام الغذائي Montignac لمدة أسبوع

هذه القائمة للأسبوع للمرحلة الأولى من التقنية. لا تنس أن تأكل كل يوم في نفس الوقت - ممنوع هنا الشعور بالجوع. تحتاج أيضًا إلى شرب الكثير من الماء وماء الزنجبيل والشاي الأخضر الخفيف.

قواعد كل وجبة:

• كل صباح ، قبل 30 دقيقة من الوجبة الرئيسية (الإفطار) ، يوصى بالبدء بجزء من الفاكهة الطازجة المسموح بها.
• يجب أن تحتوي وجبات الإفطار خلال المرحلة الأولى على وجبتين من البروتين الدهني في الأسبوع.
• يُسمح لوجبات الإفطار الخمس المتبقية بالعصيدة (عادةً دقيق الشوفان) ، وتُغلى في الماء أو الحليب منزوع الدسم بدون زبدة ، جنبًا إلى جنب مع شطيرة من الخبز الكامل والجبن الرائب والخضروات.
• يكون الغداء في المرحلة الأولى دائمًا عبارة عن دهون بروتينية: مزيج من اللحوم والأسماك أو الدواجن والبيض مع الخضار الطازجة.
• لتناول طعام الغداء ، يمكنك استخدام المايونيز محلي الصنع: بدون سكر ، طحين ، جلوكوز ، نشا.
• يمكن أن يكون العشاء في المرحلة الأولى عبارة عن دهون بروتينية (3-4 مرات في الأسبوع) أو بروتين كربوهيدرات (3-4 مرات في الأسبوع).
• أساس النظام الغذائي هو نظام غذائي منفصل: حبوب / أرز + خضروات ، لحم / دواجن / سمك + خضروات.
• حاول استخدام أي زيت أثناء طهي العشاء بكميات قليلة ، ولا تتبل السلطة النباتية بالزيت.

الاثنين

يوم الثلاثاء

الأربعاء

يوم الخميس

جمعة

السبت

الأحد

عندما تحقق رضاك ​​عن وزنك ، وتحسن صحتك ، وستشعر بالخفة في الجسم باستمرار ، فحينئذٍ ستحتاج إلى الانتقال إلى المرحلة الثانية من التقنية. بالمناسبة ، لكي تشعر بهذا لفترة طويلة ، من الأفضل أن تلتزم بهذا النظام الغذائي طوال حياتك.

عندما تكون في المرحلة الثانية ، يمكنك تناول الأطعمة التي يزيد مؤشر نسبة السكر في الدم فيها عن 50 كثيرًا وبكميات صغيرة ، باستثناء المعكرونة الممتازة والذرة والبطاطس والأرز الأبيض والعسل والخبز الأبيض.

إذا اتضح أنك تناولت كربوهيدرات "سيئة" ، فقم بتصحيح الوضع بكمية كبيرة من سلطة الخضار الطازجة ، حيث تعمل الألياف الموجودة في الخضروات على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات والدهون وتخفيف التغيير في مستويات الجلوكوز.

من بين أشياء أخرى ، في المرحلة الثانية ، يمكنك شرب الكحول: النبيذ الأحمر الجاف أو الشمبانيا. يمكنك تناول هذه المشروبات مع أي أنواع من الجبن والخضروات.

قائمة المرحلة الثانية تشبه إلى حد كبير قائمة الأولى ، ولكن يتم إضافة جميع أنواع الوجبات الخفيفة إليها ، والتي تتكون من الجبن ، والكفير ، والفواكه المجففة ، والمكسرات ، والفواكه ، والخضروات ، والزبادي ، والموسلي. في بعض الأحيان ، يمكنك شراء الشوكولاتة المرة والحلويات ولحم الخنزير ولحم العجل ، لكن الطعام ، بطريقة أو بأخرى ، لا يزال يتطور وفقًا لمبدأ الفصل: المعكرونة / الحبوب + الخضار الطازجة ، اللحوم / الأسماك / الدواجن + الخضار.

يسمح لك النظام الغذائي لميشيل مونتينياك بتعلم عدد كبير من الوصفات الصحية واللذيذة ، بالإضافة إلى أن إعدادها بنفسك ليس بالأمر الصعب. يساعد جدول الفهارس الجلايسيمية التي أوصى بها المؤلف في هذا الأمر تمامًا.

نظام مونتينياك الغذائي ، جدول مؤشر نسبة السكر في الدم

النظام الغذائي ميشيل مونتينياك ، وصفات

وصفات هذا النظام الغذائي متنوعة للغاية لدرجة أنها تتناسب مع كتاب كامل لميشيل مونتينياك "190 وصفة لتخفيف الوزن اللذيذ". أصبحت ذات شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم! لذلك نوصيك بشرائه بالتأكيد من أجل إنشاء روائع مفيدة في مطبخك.

إذا لم يكن هذا ممكنًا بعد ، فاحرص على الانتباه إلى بعض الأطباق اللذيذة التي ستؤثر تمامًا على شخصيتك.

حساء اليقطين بالزنجبيل

لهذا الحساء على الغداء سوف تحتاج:

• 0.5 كجم من اليقطين
• 50 غرام زبدة
• 2 جزر
• 1 بطاطا حلوة
• 1 بصلة
• 50 غرام من جذر الزنجبيل
• 1 حفنة من الكزبرة
• 6 فصوص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• فلفل أسود مطحون
• ملح للتذوق.

قم بإزالة لب اليقطين وقشره ، قشر البطاطا الحلوة (إذا لم يتم العثور عليها ، لا تستبدلها بالبطاطا بأي حال من الأحوال) وقم بتقطيعها.

نقطع الكزبرة والبصل والجزر والثوم ونبشر الزنجبيل.

نضع جميع المكونات المحضرة في طبق خبز ، ونسكب فوقها زيت الزيتون ، ونرش بالكزبرة ، والملح ، والفلفل ويخلطون. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. بعد ذلك ، انقل جميع المكونات إلى قدر ، واملأها بالماء لدرجة أنها تغطي جميع الخضروات ، واتركها تغلي لمدة 3 دقائق. اهرس الحساء بالخلاط.

قدمي هذا الحساء مع بذور اليقطين وقليل من الكريمة.

سمك القد في صلصة الجبن

• 0.5 كجم فيليه سمك القد ؛
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 100 مل كريم 15٪ ؛
• 1 ملعقة كبيرة خردل الحبوب الكاملة ؛
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون.

في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن الصلب المبشور وبذور الخردل والقشدة وأضيفي الملح والفلفل.
ضع شرائح سمك القد في طبق خبز مدهون بالزبدة. يُسكب المزيج المحضر فوق السمك ويُرسل إلى الفرن ويُسخن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

سلطة المأكولات البحرية

هذه السلطة مثالية لوجبة مسائية ، لأنه يمكنك الحصول على ما يكفي منها بسرعة ، لكنها خفيفة في نفس الوقت.

سوف تحتاج:

• 600 غرام من كوكتيل البحر
• 1 فلفل حلو
• 2 طماطم
• 1 خيار
• 6 قطع زيتون
• 6 قطع زيتون
• 1 حزمة خس
• 1 حفنة من الأعشاب (شبت ، بقدونس ، ريحان) ؛
• 2 فص ثوم
• عصير نصف ليمونة.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح؛
• الفلفل.

ضع أوراق الخس في وعاء السلطة. يُقطع الفلفل الرومي بخشونة ويُقلى على الشواية ، ويُوضع على أوراق الخس. بعد ذلك ، أضيفي الطماطم المفرومة والخيار والزيتون والزيتون الأسود. ضع المأكولات البحرية أخيرًا.

في وعاء منفصل ، يُمزج الثوم المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب والملح والفلفل ويُسكب فوق سلطة المأكولات البحرية.

في حالة حدوث عطل

افترض أن هناك ظروفًا تجعلك أكلت منتجًا "سيئًا" ، أو حتى أكثر من منتج.

في حالة تقنية Montignac ، هناك خطة عمل واضحة في حالة حدوث عطل:

• بعد كسرها مرة واحدة ، يجب ألا تعتقد أن كل شيء مسموح به حتى يوم غد ، وركض إلى المتجر للحصول على الكعك. اجمع نفسك معًا ، واصنع الوجبة التالية بشكل صحيح قدر الإمكان كجزء من النظام الغذائي.
• إذا حدث الانهيار في المرحلة الثانية ، فتناول الطعام وفقًا لقواعد المرحلة الأولى لمدة 2-3 أيام تالية.
• إذا حدث الانهيار في المرحلة الأولى أو الثانية ، فمن الضروري تقليل تناول الملح وزيادة تناول الشاي الأخضر والماء.
• إذا كان لديك انهيار ، فقم بزيادة مقدار الوقت الذي تقضيه في ممارسة تمارين القلب أو المشي في الهواء الطلق.

موانع

ينصح الخبراء بتجنب المرحلة الأولى والمرضعات وكذلك الأطفال دون سن 18 عامًا. في الوقت نفسه ، يتم التعرف على المرحلة الثانية من النظام الغذائي على أنها خطة وجبات متوازنة تمامًا ومناسبة للأطفال والكبار على حد سواء. يمكن أن يكون التعصب الفردي لبعض المنتجات بمثابة موانع ، لذلك نوصي ببساطة باستبعادها من القائمة.

أثناء الحمل والرضاعة

إيجابيات وسلبيات حمية مونتينياك

النظام الغذائي مونتينياك والتعليقات والنتائج

نظام Montignac الغذائي ، مراجعات أولئك الذين فقدوا وزنهم والتي تبدو إيجابية للغاية ، قد غزا العالم منذ فترة طويلة. في الواقع ، تلتزم به عائلات بأكملها ، ولا تقتصر على الأطباق اللذيذة. نعم ، ويميل أخصائيو التغذية أنفسهم إلى فائدة هذه الطريقة ، لأنها تحتوي على المبادئ الأساسية لنظام غذائي صحي منفصل.

• "... لقد كنت أتناول الطعام وفقًا لـ Montignac لمدة 5 سنوات ، وقمت بتحويل زوجي إلى مثل هذا النظام الغذائي. في البداية ، اتبعت نظامًا غذائيًا لفقدان ما لا يقل عن 15 كجم من الوزن. خلال المرحلة الأولى (في 3 أشهر) ذهب 10 كجم فقط ، واختفى 5 كجم المتبقية خلال الأشهر الثمانية التالية. ثم اعتدت على الشعور بالخفة في جسدي لدرجة أنني قررت عدم التخلي عن هذا الطعام ، وقد اعتدت على ذلك كثيرًا. بالطبع ، في البداية تحتاج فقط إلى قراءة مجموعة من المعلومات وفهم مجموعة المنتجات. يوفر النظام الغذائي جسماً وروحاً صحيين طوال الحياة ، لذا فإن النظام الغذائي ومؤلفه هما أعلى الثناء "؛
• "... عثرت مؤخرًا على كتاب ميشيل مونتينياك" أسرار التغذية "في محل لبيع الكتب. لقد رشوة حقيقة أنه لم تكن هناك أنظمة غذائية منهكة على المدى القصير ، وبعد ذلك تريد أن تأكل كل شيء في طريقك ، لذلك اشتريته. لفترة طويلة ، حوالي شهر ، بحثت في جميع القوائم والجداول ومجموعات المنتجات "السيئة" و "الجيدة". وهكذا ، مع قدر كبير من المعرفة ، قررت بناء نظامي الغذائي وفقًا لمبادئه. كان وزني زائدًا صغيرًا ، لذا في شهرين من المرحلة الأولى استغرق الأمر 5 كجم. ثم بدأت بتناول الطعام وفق قواعد المرحلة الثانية ، وأعد وجبات صحية ، وأحيانًا ساعدني المنتدى في إيجاد الوصفات. إذاً بالفعل 7 أشهر من التغذية السليمة تعطي نتائج واضحة: جودة الجسم والجلد في أعلى مستوى ، والمزاج دائمًا ممتاز ، ولا يوجد ثقل. وإذا كان هناك شيء غير واضح في النظام الغذائي ، أو إذا كنت لا ترغب في شراء كتاب ، فإن الطريقة لها موقعها الإلكتروني الرسمي ، حيث يتم تقديم جميع جداول المؤشر الجلايسيمي الضرورية والمبادئ الأساسية.

سعر النظام الغذائي

من أجل معرفة التكلفة التقريبية لتقنية Montignac ، اتخذنا أساسًا متوسط ​​أسعار المنتجات الضرورية في المدن الكبيرة في روسيا: نوفوسيبيرسك ، سانت بطرسبرغ ، موسكو ، كراسنويارسك ، كازان.

بناءً على خيار القائمة المقترح أعلاه ، سيكلف أسبوع في المرحلة الأولى من نظام Montignac الغذائي 2500-3200 روبل: ستحتاج إلى شراء حوالي 8-10 كجم من الخضار ، و 3 كجم من الفاكهة ، و 2-3 كجم من لحوم الدواجن 3-4 كجم من الأسماك والحبوب للوجبات الصباحية والبيض ومنتجات الألبان والحليب الزبادي.

ستكلف المرحلة الأولى بأكملها من هذا النظام الغذائي (بمتوسط ​​شهرين) حوالي 19000-26000 روبل. في المرحلة الثانية ، سيُسمح لك ببعض التساهل ، مثل الحلويات ، والكعك محلي الصنع ، والنبيذ ، والمكسرات ، والفواكه المجففة ، واللحوم الدهنية. وبالتالي ، إذا رغبت في ذلك وممكن ، قد تتغير تكلفة شهر على نظام مونتينياك الغذائي بشكل طفيف وتصل إلى 11000-14000 روبل.

بالطبع ، يمكن استبدال المنتجات باهظة الثمن بنجاح بمنتجات أقل تكلفة ، ولكنها متشابهة في الخصائص ، وفي بعض الأحيان تكون أكثر فائدة: سمك السلمون للماكريل ولحم الخنزير للدجاج والتفاح الذهبي مع المنتجات المحلية. من المهم أن تجد الخيار الأنسب لجسمك من أجل تعظيم فوائد خطة التغذية هذه ، والأهم من ذلك ، مراقبة النتيجة.