Ko jūs nevarat ēst ar ko. Kā apvienot augļus ar citiem ēdieniem? Kā ar olām?
Zinātni par veselīgu uzturu, diētām un ēdiena gatavošanu var saukt par noderīgu noteikumu kopumu. Par produktiem un gatavošanu, kalorijām un aprēķiniem, par ēdienu sastāvdaļām un to saderību. , kas, mijiedarbojoties, sniedz ķermenim visas priekšrocības, skatiet mūsu vietnē. Taču ir arī vairāki pārtikas produkti, kurus uztura speciālisti neiesaka lietot kopā. Galu galā no sastāvdaļu kombinācijas dažreiz ir atkarīga ne tikai paša ēdiena garša, bet arī tā ietekme uz veselību un figūru. Kādus produktus nevar kombinēt un kāpēc - tas ir apspriests mūsu pārskatā par "nepilnīgiem kaimiņiem". Ņemiet vērā, ka runa ir par vienreizēju maltīti, un nepanesības princips ir balstīts uz mikro- un makroelementu ķīmiskajām reakcijām un dabiskajiem procesiem cilvēka kuņģa-zarnu traktā.
To pārtikas produktu saraksts, kurus nevar kombinēt
Siera sviestmaize
"Standarta siera sviestmaizes" popularitātes reitings ir ārpus topos. Taču uztura speciālisti brīdina: cieti saturoša produkta (maizes) un olbaltumvielām bagātā siera kombinācija nav labākais variants kuņģim. Cieti un olbaltumvielas sadala dažādi fermenti. Jūs ēdat sviestmaizi. Ķermenis vispirms sāks sagremot "siera" olbaltumvielas. Un “maizes” ciete fermentu ietekmē šajā laikā sāks sadalīties.
Rudzu maize ar kafiju
Šādus produktus nevar kombinēt savā starpā, lai gan daži to dara. Kofeīns ir antioksidants un psihostimulants, kas traucē daudzu vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos. Labāk ir izdzert tasi kafijas “bez slodzes”. Un rupjmaize (maize) sviestmaizes formā ir lieliska uzkoda.
Omlete ar šķiņķi (bekonu) un rīvētu sieru
Visiem pazīstama kombinācija. Bet vienai ēdienreizei ķermenim pietiks ar vienu olbaltumvielu porciju, nevis tās “trīskāršo” normu. Maz ticams, ka šāds “olbaltumvielu pārpilnība” piešķirs spēku un spēku, taču tas var negatīvi ietekmēt gremošanas procesu. Daudz kas ne vienmēr ir labs. Bet omlete ar dārzeņiem brokastīs ir tieši piemērota.
Siers un gaļa
Nepilnīgs savienojums, lai gan šāda produktu pretnostatīšana daudzos ēdienos ir plaši izplatīta. Augu un dzīvnieku olbaltumvielas tiek sagremotas ar dažādas koncentrācijas un skābuma kuņģa sulas palīdzību. Un fosfors, ar kuru siers ir bagāts, palēnina gaļā atrodamā cinka uzsūkšanos.
Spageti ar tomātu mērci un sieru
Tomātus (tomātus) uzturā klasificē kā skābās sastāvdaļas. Uztura speciālisti neiesaka tos sajaukt ar cieti saturošiem ogļhidrātiem. Ābolskābes, skābeņskābes un citronskābes kombinācija nav savienojama ar cietes sārmainu sadalīšanos mutē un uzsūkšanos kuņģī. Un, ja virskārtā pievienosiet vairāk siera, tad šāda sarežģīta kombinācija radīs smagumu vēderā pēc ēšanas.
Gurķi & tomāti
Kādus produktus nevar kombinēt savā starpā? - Gurķi un tomāti. – Vai tu esi pārsteigts? Iedomājieties arī mūs. Galu galā šie dārzeņi tiek uzskatīti par salātu klasiku un bieži tiek ēsti kopā. Bet gurķi no sārmainu produktu kategorijas ir absolūti nesaderīgi ar tomātu skābo vidi! Svaigi dārzeņi tiek sagremoti dažādos veidos: kamēr gurķi tiek sagremoti, tomāti “rūgst” un “uzpūš” kuņģi. Turklāt gurķu enzīms ar viltīgo nosaukumu aksorbāta oksidāze pilnībā iznīcina tomātos esošo C vitamīnu.
Griķi ar pienu
Saderības testā šie izstrādājumi arī ieņem savu “godīgo” vietu. Piens tiek sagremots nevis kuņģī, bet tievajās zarnās (divpadsmitpirkstu zarnā). Nokļūstot kuņģī, piens kļūst par sarecinātu masu, kas aptver tur esošo pārtiku. Rezultātā visiem produktu vitamīniem un mikroelementiem nepieciešams ilgs laiks, lai “izlauztos” līdz izejai. Turklāt piens, kas bagāts ar kalciju, 2 reizes samazina griķos esošās dzelzs uzsūkšanos.
Kivi ar jogurtu
Tropu kivi (ķīniešu ērkšķogas) ir populāra piedeva piena kokteiļiem, jogurtiem un smūtijiem. Bet, ja lieto dabiskus produktus, tad kivi enzīmi, veicinot piena olbaltumvielu paātrinātu sadalīšanos, padara piena masu rūgtu garšu.
Skābais krējums un olas
Ar taukiem un olbaltumvielām bagātu pārtikas produktu klātbūtne vienā šķīvī neliecina par labu. Skābais krējums uzrāda savu "inhibējošo" efektu tandēmā, palēninot kuņģa sulas sekrēcijas procesu. Un olas ir koncentrēts proteīns, kura sagremošanai kuņģa-zarnu traktam ir jāsaražo daudz gremošanas enzīmu un skābju.
Kartupelis ar gaļu
Ikviena mīļākais ēdiens. Bet... uztura speciālisti neiesaka olbaltumvielas un ogļhidrātus kombinēt kopā. Kāpēc? – Kartupeļi (ogļhidrāti) tiek sagremoti kuņģa-zarnu traktā ar siekalās esošo sārmainu enzīmu palīdzību. Un gaļa (olbaltumvielas) tievajās zarnās, ar aizkuņģa dziedzera skābju palīdzību. Skolas ķīmijas kursā māca, ka skābe neitralizē sārmu. Mūsu gadījumā tas nozīmē, ka gremošanas procesā var būt stagnācija.
Augļi kā deserts
Sulīgiem augļiem nepatīk kompānija, taču esam pieraduši svētku mielastu noslēgt ar augļu desertu. Augļi ir labi kā uzkodas vai maltīte atsevišķi. Uzsūcas ātri - 30-60 minūtēs. Tāpēc produktus ar atšķirīgu sagremošanas laiku nevajadzētu mest kuņģī kā “krāsnī”. Tas ir papildu slogs kuņģa-zarnu traktam. Karstie ēdieni tiek sagremoti ilgāk, un, gaidot savu kārtu, augļi sāks “pūst” tieši vēderā.
Melone ar maizi
Interesanti, ka daudzi cilvēki ēd meloni ar maizi, šādi domājot, lai atvieglotu produkta gremošanu un tā “caurejošo” efektu. Starp citu, melone necieš konkurentus. Neviens! No kuņģa tas nekavējoties nonāk zarnās. Un maize (ogļhidrāti) tiek sagremota lēnāk. Produkti traucēs viens otra uzsūkšanos.
Alus un zemesrieksti
Šim populārajam "uzņēmumam" ir daudz fanu. Bet... zemesrieksti (zemesrieksti) pieder pie pākšaugu dzimtas, un rieksti botāniķu skatījumā ir nekas vairāk kā pupiņas. Alus ir specifisks produkts, turklāt tas satur etilspirtu. Vai varat iedomāties smagu maisījumu? – Ļoti augstas kaloritātes zemesrieksti, kuriem piemīt pastiprinātas gāzes veidošanās un vēdera uzpūšanās īpašības (galu galā pākšaugi). Un dzēriens ar sarežģītu ķīmisko sastāvu, kas pagatavots fermentācijas procesu rezultātā. Uz jautājumu: kādus pārtikas produktus nevar kombinēt, zaudējot svaru? Atbilde ir skaidra – alus ar zemesriekstiem.
Alkohols un kola
Vēl viena izplatīta kombinācija. Kola ir ļoti skābs dzēriens (ne velti cilvēki to lieto kā "tīrīšanas līdzekli"), tajā ir daudz kofeīna, kas veicina šķidruma izvadīšanu no organisma. Alkohols, starp citu, arī. Iedarbojoties uz dažādiem smadzeņu centriem, alkohols atslābina, kola uzbudina. Smadzenēm ir "jādomā", lai vienā impulsā adekvāti reaģētu uz divām pretējām darbībām. Ķermenis nebūs apmierināts ar šādu reaktīvo kokteili.
Galu galā tas viss ir atkarīgs no ķermeņa individuālajām īpašībām. Nedodiet savam ķermenim iemeslu “zvērēt” par nepareizu apēsto ēdienu kombināciju.
Ikviens zina, ka no rītiem nevajadzētu ēst smagus, treknus, ceptus ēdienus. Bet ko var ēst, kā veiksmīgi apvienot sastāvdaļas, lai ēdiens būtu gan garšīgs, gan veselīgs? Ir vairākas vispārpieņemtas iespējas gardiem kompleksiem, kas piemēroti brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Apdomāsim, kas ar ko būtu laba kombinācija un ko absolūti nevajadzētu ēst vienlaikus.
Kombināciju izvēles noteikumi
Kopā labi varianti ir tie, kas ir viegli sagremojami, viens otru neietekmē un neizraisa diskomfortu kuņģī vai zarnās. Lai saprastu, ko ar ko nevar ēst un ko drīkst, jāatceras vienkāršs noteikums: olbaltumvielu komponenti jāapvieno ar taukiem. Tas ir saistīts ar olbaltumvielu sadalīšanas grūtībām cilvēka organismā. Gaļas ēdienus var kombinēt ar garšaugiem un dārzeņiem, kas samazina bīstamā holesterīna koncentrāciju. Šī kombinācija stimulē gremošanas sistēmu.
Ar ko nevajadzētu ēst, ēdot olbaltumvielu pārtiku? Alkoholiskie dzērieni un dzīvnieku olbaltumvielas. Alkohols traucē normālu gremošanas procesu, tāpēc olbaltumvielas neuzsūcas, bet kaitīgās sastāvdaļas pasliktina asinsrites sistēmas stāvokli. Proteīnus nav ieteicams kombinēt ar cietes sastāvdaļām, cukuru un augļiem.
Piena produkti: diētas noslēpumi
Vieglāk ir pateikt, ar ko jūs varat ēst šo ēdienu, nevis uzskaitīt, ko jūs nevarat ēst ar pienu: šis produkts diezgan slikti sader ar citiem ēdieniem. Ja pārtikas sastāvdaļas jau atrodas kuņģa-zarnu traktā, piena dēļ gremošanas procesi pasliktinās. Lai cik lielā mērā tas būtu pretrunā ar to, ko novērojam praksē, piens nebūt nav dzēriens, bet gan pilnvērtīga barība, ko nevar nomazgāt ar citu pārtiku.
Piena produkti labi sader kopā, ja tie ir viendabīgi. Tie ietver sieru un skābo krējumu. Savukārt biezpienu diezgan grūti noārda gremošanas sistēmas enzīmi, tāpēc nav ieteicams to kombinēt ar citām vielām.
Kā ar olām?
Šis pazīstamais produkts izceļas ar stingriem noteikumiem par to, ko ar to nevar ēst. Tā optimālie pavadoņi ir dārzeņi (zaļi, ar zemu cietes saturu). Citas iespējas nav ieteicamas.
Bet, ja ļoti vēlies sevi palutināt ar cieti bagātiem ēdieniem, tad ēdienkarti labāk veidot ar pākšaugu piedalīšanos – tie ir bagāti ar olbaltumvielām un stimulē gremošanas procesus. Jūs varat apvienot pupiņas ar skābo krējumu un izmantot augu eļļu kā mērci. Priekšroka tiek dota:
- lēcas;
- pupiņas.
Dabīgie tauki
Šo savienojumu atšķirīgā iezīme ir ilgstošais sadalīšanās process cilvēka organismā. Lai to nedaudz aktivizētu, jums vajadzētu apvienot treknus ēdienus ar pārtiku, kas bagāta ar cieti. Varat arī apstāties pie zaļumiem un augļiem. Parasti tauki jāēd ēdienreizes beigās. Klasisks piemērs ir zemenes krējumā.
Ogļhidrāti: ko mēs ēdam?
Ar tiem visbagātākie ir veģetārie ēdieni – zaļumi, augļi, dārzeņi. Ēdot ogas un augļus, var ātri piepildīties. Šādi produkti stimulē kuņģa-zarnu trakta darbību, bet tiek sadalīti īsā laikā. Visas šīs kategorijas sastāvdaļas labi savienojas viena ar otru, un lielākoties arī ar pienu un no tā gatavotiem produktiem.
Lūdzu, ņemiet vērā, ar ko nevajadzētu ēst: Daudzi augļi satur lieko cukuru, tāpēc to ēšana, īpaši kombinācijās, ir neveselīga. Lai novērstu negatīvu ietekmi uz organismu, ja iespējams, ēdienkartē jāiekļauj citrusaugļi un āboli. Bet vīnogas nav ieteicamas regulārai lietošanai.
Kā ar dārzeņiem?
Tāpat kā iepriekš aprakstītā pārtikas grupa, dārzeņi ātri tiek pārstrādāti gremošanas sistēmā. Tie satur ļoti maz kaloriju, tāpēc ar šādām našķiem vari ļauties jebkurā laikā. Vislabāk ir kombinēt dārzeņus savā starpā, taču šis nosacījums nav nepieciešams: zaļumi ir arī lielisks olbaltumvielām, taukainiem un ogļhidrātiem bagātiem pārtikas produktiem.
Dārzeņu ēdiens ar augļiem vai raudzēts piens nebūtu veiksmīgākā kombinācija. Šāda kombinācija rada palielinātu slodzi, un kuņģis var vienkārši netikt ar to galā. Ir arī jāatceras, ka jūs nevarat ēst no aizkuņģa dziedzera: šajā sarakstā ietilpst daudzi dārzeņi, tostarp kāposti, tomāti un gurķi. Starp citu, aizliegums attiecas arī uz augļiem – vīnogām, granātāboliem un dažiem citrusaugļiem.
Universāls variants!
Zaļie ir produktu kategorija, ko var kombinēt ar jebko. Cilvēka organismā sastāvdaļas sadalās gandrīz acumirklī, neizraisa nepatīkamu reakciju, kā arī netraucē citu savienojumu pārstrādei, tāpēc tās var kombinēt pēc savas gaumes, izvēloties sev vēlamo smaržu.
Īpašs gadījums
Protams, ir svarīgi zināt par savienojumu saderību, kas veido pārtiku, taču dažreiz ierobežojumi ir saistīti ar citiem faktoriem. Piemēram, ko jūs nevarat ēst ar lencēm? Par to jāzina jebkurai personai, kurai zobārsts ir ieteicis šo zobu veselības atjaunošanas metodi. Ja bērnam tiek nozīmētas breketes, tad arī vecākiem būtu jāzina uztura specifika.
Pamatnoteikums ir izvairīties no cietas pārtikas. Kožot, struktūra var salūzt, tāpēc saraksts, ko nedrīkst ēst ar breketēm, vienmēr sākas ar krekeriem un riekstiem. Nāksies arī atteikties no lipīga ēdiena, tas ir, siera izstrādājumiem, čipsiem, graudaugiem. Tā kā visas pārtikā esošās krāsvielas ietekmē sistēmas krāsu, jums būs jāizslēdz lietas, kas to var krāsot: kafija, vīns, tēja, šokolāde. Bietes ar breketēm ēst nevarēs.
Es gribu kaut ko saldu!
Un tā ir taisnība, kurš gan to nevēlas? Taču viss nav tik vienkārši: pārmērīgi un nepareizi lietojot saldumus, var rasties nepatīkamas sekas veselībai. Gan konditorejas izstrādājumi, gan cukurs cilvēka organismā ātri sadalās, ja ēd tos vienus pašus. Bet, kombinējot ar citām sastāvdaļām, notiek tieši pretējais: savienojumi ilgstoši kavējas kuņģa sistēmā un provocē fermentācijas procesus, kas izraisa grēmas, diskomfortu un atraugas.
Palielināts kaloriju saturs saldajos produktos ir potenciāli bīstams cilvēkiem, un saldumu īpatnība ir tā, ka tie kavē kuņģa sulas darbību. Kad organismā nonāk palielināts šādu produktu daudzums, vielmaiņa palēninās. Lai nesastaptos ar nepatīkamām sekām, jums ir jākontrolē patērēto konditorejas izstrādājumu apjomi, pat ja tas var būt ļoti grūti.
Izņēmums
Ir viens brīnišķīgs saldums, kas noder cilvēkiem, palīdz cīnīties ar dažādām slimībām, un to var lietot ne tikai pārtikā, bet arī ārīgi. Mēs, protams, runājam par medu. Šim produktam ir daudz kaloriju, tāpēc jums nevajadzētu bieži atvērt dārgo mucu. Lai tas nezaudētu savas priekšrocības, tas ir jāpasargā no pārkaršanas, nevis termiski jāapstrādā.
Garšīgs, bet prasa piesardzību
Pārsteidzošā kārtā ir izveidots īpašs produktu saraksts, kas atklāj, ar ko hurmu nevajadzētu ēst. Pirmā vieta tajā ir piens, īpaši svaigs, svaigs piens. Šāda kārtība noteikti izraisīs gremošanas traucējumus. Tāpat pēc ēdienreizes ar augļiem nevajadzētu dzert aukstu ūdeni, jo var rasties diskomforts vēderā.
Uztura speciālisti, pastāstot, ar ko nevajadzētu ēst hurmu, iesaka produktu nelietot kopā ar treknu pārtiku vai proteīna pārtiku. Augļi satur daudz cukuru, kas ierobežo patēriņu kā saldumu pavadoni. Bet diabētiķi nedrīkst ēst hurmu nekādā veidā vai kombinācijā - tas var negatīvi ietekmēt glikozes koncentrāciju asinīs.
Maksimāla piesardzība
Ne tikai hurma nav ieteicama kopā ar pienu. Ārsts, paskaidrojot, ar ko nevar ēst ananāsus, sāks uzskaitīt arī piena un raudzēto piena produktu sarakstu. Tas ir saistīts ar bromelīna klātbūtni tropiskajos augļos, kas aktīvi reaģē ar piena sastāvdaļām, izraisot sliktu dūšu, gāzu veidošanos un citus nepatīkamus simptomus.
Klasiskas populāras kombinācijas
Vispazīstamākais piemērs mūsu reģionā ir tomātu un gurķu salāti. Tas ir ne tikai populārs, bet arī noderīgs. Ēst nepieciešams uzreiz, tiklīdz ēdiens ir pagatavots – gurķis satur ļoti nestabilus enzīmus, un tomātos esošie vitamīni ātri oksidējas, tāpēc no trauka stāvēšanas būs maz labuma.
Tikpat tradicionāls variants ir sviestmaize, kas pagatavota no sviesta maizes. Tiesa, izdevīgi būs, ja cepšanai tika izmantoti pilngraudu vai rupjie milti, un ne vairāk kā 3 grami eļļas.
Kopš bērnības mammas mums ir teikušas, ka viss ir jāēd ar maizi. Nevienas brokastis, pusdienas vai vakariņas nebūtu pilnīgas bez gardiem melnā vai baltā gabaliņiem. Tagad esam pieauguši un paši izvēlamies savu diētu, kurā bieži vien nav vietas maizei. Uztura speciālisti iesaka atteikties no miltu izstrādājumiem, lai neciestu figūra un neciestu veselība. Vai tiešām maize ir tik slikta? Izdomāsim.
Pilnīgs maizes atteikums ir nevajadzīga galējība. Šī produkta cietes pildījums parasti ir labvēlīgs ķermenim, un tas ir noderīgs arī kombinācijā ar citiem pārtikas produktiem. Cilvēkam, kurš rūpējas par savu veselību, jāzina, ko ēst ar maizi un ar ko ne.
Maize ir pilnīgi neatkarīgs produkts. Tam jāatrodas šķīvja centrā, un visam pārējam vajadzētu iet uz to kā piedevu. Mums ir ieradums ēst maizi kā piedevu kulinārijas produktiem. Ir pierādīts, ka tiem, kuri maizes izstrādājumus praktiski neēd, zobi ir daudz veselīgāki par maizes cienītāju zobiem.
Ņemiet vērā: maize labi sader ar zaļumiem (sīpoli, skābenes, salāti, nātres, redīsi), bez cietes (gurķi, baltie kāposti, paprika, zaļās pupiņas) un cieti saturošiem (burkāni, bietes, baklažāni, cukini, rāceņi, ķirbju) dārzeņu produkti. No tā izrādās, ka maizi ieteicams ēst ar zupām, boršču un jebkuru dārzeņu ēdienu. Maizi der ēst kopā ar piena un raudzētiem piena produktiem: pienu, kefīru, raudzētu ceptu pienu, jogurtu u.c.
Maizes un cieti saturošu pārtikas produktu, piemēram, kartupeļu, makaronu, rīsu, auzu, griķu, prosa, kombināciju nevar saukt par labu, bet diezgan pieņemamu. Tas ir pieņemams tieviem un veseliem cilvēkiem. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos un kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, vajadzētu aizmirst par šādu asociāciju.
Maizei der tauki (krējums, sviests, krējums, speķis), bet ar nosacījumu, ka tie ir papildināti ar cieti nesaturošiem dārzeņiem vai garšaugiem. Šāds pārtikas “konglomerāts” neizraisīs svara pieaugumu un uzturēs normālu vielmaiņas ātrumu.
Mūsu iecienītākās “rīta” sviestmaizes no maizes, sviesta un desas nav ideāla kombinācija. Daudz labāk ir apslacināt plānu maizes gabalu ar olīveļļu un pievienot tam dārzeņus un garšaugus. Maizes apvienošana ar riekstiem, sieru un sēklām ir bīstama gan figūrai, gan gremošanai.
Aizliegtais “auglis” mums ir maizes un proteīna produktu kombinācija: zivis, gaļa, olas, biezpiens. Šī iemesla dēļ čīzburgeri, hamburgeri, sviestmaizes, kas sastāv no bulciņām un gaļas kotletēm, un desas ir tik kaitīgi. Maize ar cukuru, ievārījumu, konserviem un augļiem izraisa grēmas, rūgšanu, puves un pastiprinātu gāzu veidošanos zarnās. Ar maizi nevajadzētu ēst sēnes, skābētus kāpostus vai marinētus gurķus.
Ne visiem izdodas aizmirst par maizi vai pilnībā izslēgt to no uztura. Ja nevarat iedomāties savu uzturu bez šī produkta, nomainiet neveselīgo maizi ar veselīgu maizi. Par veselīgu maizi tiek uzskatīta brūnā maize, pilngraudu maize ar klijām, maizes izstrādājumi bez rauga.
Dodiet priekšroku žāvētai maizei un krekeriem, nevis mīkstai, svaigi ceptai maizei. Tie neaizkavē kuņģa darbību un uzlabo zarnu kustīgumu. Krutoni ir labi kombinācijā ar mērci, kas pagatavota no tomātiem, zaļumiem, ķiplokiem un augu eļļas.
Un visbeidzot: runājot par maizi, izmantojiet vispārīgo kombinācijas noteikumu. Tās būtība ir tāda, ka rupjmaize ir piemērota trekniem ēdieniem, bet kviešu maize ir piemērota liesai. Būt veselam!
Papildus svaigiem gurķiem uzturā lieto arī mazsālītus gurķus. Ļoti bieži mūsu vietnes apmeklētāji uzdod jautājumu - ar ko nevajadzētu ēst gurķus? Šodien mēs centīsimies atbildēt uz šo jautājumu pilnībā.Tradicionāls ēdiens uz katra galda mūsu valstī ir salāti ar tomātiem un gurķiem. Ir tikai viens padoms – gurķus ar pienu neēdiet vispār. Gurķi satur sekoizolariciresinolu, larisiresinolu un pinoresinolu. Lai aknas būtu veselas, jums tagad jāpārtrauc regulāra tomātu un gurķu apvienošana vienā ēdienā. To var darīt laiku pa laikam, lai iepriecinātu sevi ar tik iecienītu garšu.
No pirmā acu uzmetiena gurķis ir vienkāršs dārzenis: zaļa miza un mīkstums ar maigu garšu. Ja nedzerat pietiekami daudz šķidruma, apēdiet svaigu gurķi, kas 90% sastāv no ūdens. Tas lieliski kompensē ķermeņa izmaksas. Gurķi palīdzēs atbrīvoties no grēmas.
Pateicoties augstajam ūdens saturam un zemam kaloriju saturam, gurķis ir ideāls ēdiens tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Izmantojiet to zupu gatavošanā un. Ja tie nav jūsu iecienītākie ēdieni, mēģiniet iegremdēt kraukšķīgas gurķa šķēles zema tauku satura jogurtā.
Novietojiet gurķu šķēles uz pietūkušām acīm un pārbaudiet, vai šī formulas metode patiešām darbojas. Gurķis palīdz samazināt tūsku un maisiņus zem acīm, pateicoties tā pretiekaisuma īpašībām. Gurķu sula ārstē sāpīgas smaganas. Novietojiet gurķa gabalu uz mēles un turiet 30 sekundes. Ar silīciju bagātais gurķis stiprina saistaudus un palīdz uzturēt locītavu veselību.
Lai no rītiem izvairītos no galvassāpēm un paģirām, pirms gulētiešanas apēdiet dažas gurķa šķēles. Vai jums vajadzētu ēst 1 gurķi, 1 kg vai 10 kg? Rakstot par relatīvajām vērtībām, jo īpaši procentiem, norādiet absolūtos, pretējā gadījumā tas izrādās pilnīgas muļķības. Jā, pilnīgas muļķības, “gurķis, kurā 90% ir ūdens”, nesatur pietiekami daudz labvēlīgu vielu, lai tie iedarbotos. Ja iedomājaties, 50 grami gurķu, mīnus 90% ūdens, ir 5 grami “”.
Jauna sieviete. Gurķi neārstē vēzi. Samazinot rašanās risku un to ārstējot, ir liela atšķirība. Un tas necīnās ar diabētu. Gurķis ir visa vainagojums un kopumā labi pastrādāts! Gurķis ir nāvējošs ēdiens. Ikviens, kurš kādreiz ir ēdis gurķi, noteikti mirs. Gurķi ir viens no iecienītākajiem ēdieniem Krievijā. Bez tā svaigā aromāta, sulīgās kraukšķības un nepārspējamās garšas vasara būtu nepilnīga. Šis ir ļoti populārs dārzenis, kas patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Gurķi 95% sastāv no ūdens. No vienas puses, tas ir trūkums, jo noderīgu vielu ir palicis ļoti maz. Bet, no otras puses, to var uzskatīt arī par priekšrocību. Vasarā, kad bieži slāpst, slāpes var remdēt ne tikai ar tīru ūdeni, bet arī ar gurķiem – nesaldinātiem, bet garšīgiem.
Jūs varat vienkārši apēst gurķi, gaidot pusdienas, vai arī varat to iemērkt biezpienā vai skābajā krējumā. Tomēr ir vērts padomāt, ka gurķus tukšā dūšā nedrīkst ēst cilvēki ar gastrītu un citām kuņģa-zarnu trakta slimībām.
Šajā gadījumā gurķi ir kā konfektes smēķēšanas atmešanai, tikai nekaitīgi. Alerģijas slimniekiem parasti nevajadzētu ēst sarkanus, dzeltenus vai oranžus dārzeņus un augļus. Labi, ka gurķi nav apdraudēti. Jūs varat tos ēst jebkurā daudzumā, nebaidoties no dermatīta.
Gurķu derīgās īpašības
Iespējams, ka gurķu apļi uz acīm ir visizplatītākais paņēmiens mājas kosmetoloģijā. Un ne velti: gurķis lieliski mitrina ādu un palīdz cīnīties ar maisiņiem un lokiem zem acīm. Kālijs regulē asinsspiedienu un sirdsdarbības ātrumu. Turklāt tas palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu, tas ir, palīdz cīnīties ar tūsku.
Gurķu pārpilnība ir alumīnijs (varbūt Viktors Cojs par to zināja?). Bet šīs baktērijas mirst, saskaroties ar fitoķīmiskām vielām, kuras precīzi atrodas gurķos. Kopumā viss ir vienkārši: uzliec uz mēles gurķa šķēli un pēc minūtes elpa būs svaiga. Un tas nav tikai slavenais gurķu sālījums (nejaukt ar marinādi). Bet ne vairāk, pretējā gadījumā būs pretējs efekts un papildu stress uz ķermeni.
Meklējiet, sekojiet noderīgiem padomiem, iemācieties ēst veselīgi un uzziniet par jaunām uztura tendencēm. Izrādās, ka ar pareizu uzturu tomātu un gurķu sajaukšana vienā ēdienā ir stingri kontrindicēta! Kad tomāti nonāk organismā, tiem ir tāda ietekme uz kuņģa-zarnu traktu, ka veidojas skāba vide. Kas attiecas uz gurķiem, tie veicina sārmainas vides veidošanos. Tas ir labvēlīgi organismam, taču, vienlaikus uzsūcot sarkanos un zaļos augļus, tomātu askorbīnskābi iznīcinās gurķos esošais enzīms askorbināze.
Tādā veidā tiek regulēti bioķīmiskie procesi organismā. Lomas tiek noteiktas iepriekš, un noteiktu vitamīnu var iekļaut tikai tam īpaši piemērotā proteīnā. Arī antivitamīni pārvērtīsies par koenzīmiem, taču tie būs kompleksi.
Smēķēšana (arī pasīvā smēķēšana) un alkohols ir galvenie vitamīnu ienaidnieki. Lielākā daļa askorbināzes, kas ir galvenais C vitamīna antagonists, ir atrodamas cukini un gurķos. Bet jums ir jāskatās uz sakni un jādomā par savu nākotni, par savu orgānu un sistēmu veselību. Jā, šie tradicionālie un garšīgie salāti izrādījās cilvēka ienaidnieks!
Un es par to nezināju. Vienkārši sensacionāla informācija. Bet, lūk, ko es sev pamanīju jau sen: ķermenis pats zina, ko un kā ēst, tajā jāieklausās. Man nekad nav patikuši gurķu un tomātu salāti, vienmēr ēdu atsevišķi, pēdējā laikā ir tikai tomāti, citreiz ar krējumu, citreiz ar augu eļļu.
Kāpēc salātos nevar sajaukt gurķus un tomātus?
Gurķiem ir daudz labvēlīgu īpašību, tostarp tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Izstrādājot veselības programmas aptaukošanās novēršanai, uztura speciālisti uzturā iekļauj svaigus gurķus. Gurķis lieliski remdē izsalkumu (tā apjoma dēļ tas izstiepj kuņģa sienas, rodas sāta sajūta). Malti gurķi ir noderīgāki nekā siltumnīcā audzētie.
Pavasara (un ziemas) gurķi var saturēt daudz nitrātu! Lai samazinātu iespējamību nodarīt kaitējumu veselībai, pavasara gurķus nepieciešams mizot, kur atrodas maksimālais kaitīgo vielu daudzums. Gurķim arī jānogriež galus par 1-2 centimetriem abās gurķa pusēs. Fermentācijas procesi, kas notiek kuņģī un zarnās pēc svaigas augu pārtikas ēšanas, katram notiek atšķirīgi. Tātad marinēti gurķi palielina kuņģa skābumu, un piens nekavējoties sarecē.
Kad vitamīni nonāk organismā, tie kļūst par koenzīmiem un mijiedarbojas ar specifiskiem proteīniem. Lai kuņģis bez problēmām sagremotu gurķi, ir jāatbrīvo noteikti fermenti. Gurķis ir veselīga un garšīga uzkoda.
Produktu savietojamība savā starpā
Šķiet, ka tomātu un gurķu kombinācija ir tradicionāli krievu salāti.
Tomēr ir kāds āķis. Vai esat ievērojuši, ka šie salāti ļoti ātri bojājas?
Tomāts ir skābs dārzenis, un gurķis ir dārzenis, kas nesatur cieti. Tos sagremo dažādi fermenti. Rezultātā viens tiek sagremots, otrs pūst, kas var izraisīt gāzu veidošanos kuņģī.
Gurķus un tomātus kopā bērniem labāk nedot. Vispār tomātiem vislabāk ir noņemt mizu (tā vispār netiek sagremota). Tomātu var apliet ar verdošu ūdeni un miziņa viegli atdalīsies.
Ājurvēdā ir liela sadaļa “Produktu savietojamība savā starpā”. Ir ļoti svarīgi zināt produktu saderību savā starpā, jo nesaderīgu produktu kopīgas gremošanas procesā var rasties indes un toksīni.
Pievērsiet uzmanību saviem ēšanas paradumiem un mēģiniet atbrīvoties no sliktiem. Piemēram, bieži pēc maltītes restorānā mums pasniedz augļus desertā vai augļu salātus. Tātad, ja jūs ēdat ābolu tūlīt pēc pusdienām, notiks fermentācijas un gāzes veidošanās process. Tātad ābols, kas apēsts tūlīt pēc ēšanas, tiks sagremots 30 minūtēs un sāks pūt, kamēr pārējais ēdiens vēl tiek sagremots.
Tiek uzskatīts, ka augļus var sajaukt tikai ar augļiem. Un saldos augļus var jaukt tikai ar saldajiem, skābos tikai ar skābiem. Melone un arbūzs ne ar ko neder. Tas ir, pabeigt maltīti ar arbūzu kategoriski nav ieteicams.
Jūs nevarat sajaukt augļus un dārzeņus. Vienīgie izņēmumi ir 5 augļi: ananāsi, dateles, granātāboli, rozīnes un citrons. Tikai šos augļus var sajaukt ar dārzeņiem.
Graudaugus nav ieteicams jaukt ar citiem graudiem. Pārslu un brokastu pārslu maisījumi, kas tiek pārdoti veikalos, piemēram, “Septiņi graudi”, “5 graudi” un citi maisījumi, nav veselīgi! Viņi tikai padara jūs vājāku. Fakts ir tāds, ka katra veida graudu sagremošana prasa savu laiku. Un maisījuma sagremošana prasa vēl ilgāku laiku. To pašu var teikt par sliktiem ēšanas paradumiem: nav ieteicams, piemēram, ēst putru ar maizi, jo jūs patērējat divus graudus, piemēram, rīsus un kviešus. To pašu varu teikt par veikalos nopērkamo melno un balto rīsu maisījumu. Nelietojiet šo maisījumu, jo tie ir divi dažādi graudu veidi.
Pākšaugus var arī sajaukt savā starpā. Piemēram, jūs varat apvienot pupiņas un lēcas.
Jūs varat arī sajaukt graudus ar pākšaugiem. Atsevišķi graudi un pākšaugi ir sagremojami par 40%, un, kopā vārīti, tie ir sagremojami par 80%.
Piens ne ar ko neder. Atceries savu bērnību: glāze svaiga piena, maizes garoza... Garšīgi, bet diemžēl neveselīgi. Fakts ir tāds, ka pienu var lietot gan no rīta, gan vakarā, bet graudus pēcpusdienā. Tātad tikai piens un maizes garoza neiet kopā to lietošanas laika ziņā.
Pēdējā laikā ir veikts ļoti daudz dažādu pētījumu, kuros teikts, ka piens netiek sagremots, neuzsūcas, rada diskomfortu kuņģī un nemaz nav veselīgs. Tātad piens ir specifisks produkts, un, ja to lieto nepareizi, tad, protams, būs diskomforts. Izmēģiniet pienu ar marinētiem gurķiem... Turklāt piens, kas tiek pakļauts šāda veida "pētniecībai" pēdiņās, parasti ir piens no tetra maisiņiem, pasterizēts, sterilizēts vai atjaunots no piena pulvera. Šādu produktu pat grūti nosaukt par pienu.
Atklāsim vienu noslēpumu: piens ir izdevīgs sattvic produkts un cilvēkiem, kuri ir tamas stāvoklī, piens rada diskomfortu. Šo cilvēku ķermenis, kā likums, ir piesārņots, aizsērējis ar “atkritumiem” no alkohola, gaļas, tabakas dzeršanas, un to iznīcina neveselīgs dzīvesveids. Šāds organisms nav spējīgs pieņemt pienu. Tātad, noslēpums ir tieši tajā, ka, ja vēlaties palīdzēt cilvēkam izkļūt no dziļa tamas stāvokļa, atklāt viņa potenciālu, atgriezt viņa dzīvē mīlestību, palīdzēt atbrīvoties no sliktām atkarībām, tad barojiet viņu ar pienu. Vienkārši dariet to pareizi. Sāciet ar tējkaroti naktī, pakāpeniski palielinot patērēto daudzumu. Sajauc pienu ar garšvielām, tā tas labāk uzsūcas un šķiet garšīgāks. Izmantojiet dabisko ciema pienu vai pēc iespējas dabīgāko pienu. Lai uzzinātu, kā noteikt, vai piens ir labs vai nē, apskati paneer siera pagatavošanas recepti un sapratīsi, par ko ir runa.
Apkoposim: piens tīrā veidā ir atsevišķs produkts, ko var lietot tikai vakarā (un no rīta). Piena dzeršana ir atsevišķa ēdienreize. Dažādi ēdieni, kuros izmantots piens, piemēram, zupas vai putras, ir atsevišķi produkti, kuros piens tiek pārstrādāts un maina tā īpašības. Šādus ēdienus, izmantojot pienu, protams, var lietot.
Medu un gī nedrīkst sajaukt vienā ēdienā proporcijā viens pret vienu. Lai gan medus un gī ir vieni no vērtīgākajiem produktiem. Tie nav tikai produkti, bet arī zāles. Un ēdienam vajadzētu dot priekšroku kādam no šiem produktiem. Starp citu, narkotiku nogādāšana organismā, izmantojot alkoholu, tiek uzskatīta par agresīvāko narkotiku ievadīšanas metodi. Tāpēc ājurvēdā zāles galvenokārt tiek gatavotas ar medu vai gī, neizmantojot alkoholu.
Zemāk mēs sniedzam nelielu sarakstu ar produktiem, kas nav savietojami viens ar otru. Izpēti to un pielieto šīs zināšanas ikdienas uztura plānošanā.
Nesaderīgs:
Piens un banāni, jogurts, olas, melone, zivis, gaļa, skābie augļi, rīsi un pākšaugu plovi, rauga maize;
Melone un graudi, ciete, cepta pārtika, piena produkti;
Jogurts un piens, melone, skābie augļi, karstie dzērieni (ieskaitot tēju un kafiju), ciete, siers, banāni;
Ciete un olas, banāni, piens, dateles;
Medus un vienāds daudzums gī (medus ir toksisks, karsējot virs 40 grādiem);
Naktsēnes (kartupeļi, tomāti utt.) un jogurts, piens, melone, gurķi;
Kukurūza un dateles, rozīnes, banāni;
Citrons un jogurts, piens, gurķi, tomāti;
Olas un piens, gaļa, jogurts, melone, siers, zivis, banāni;
Redīsi un piens, banāni, rozīnes;
Augļi ar jebkuru citu ēdienu. Augļus nevar jaukt ar citiem produktiem (arī piena produktiem) – tādā gadījumā tie izraisa rūgšanu un gāzu veidošanos. Izņēmumi: granātābols, ananāss, citrons (laims), dateles, rozīnes (var jaukt ar citiem produktiem, piemēram, dārzeņiem).
Daria Dorokhova samopoznanie.ru
