Uztura plāns svara zaudēšanas ēdienkartei. Diētiskās zupas svara zaudēšanai

Vispirms jums jāpievērš uzmanība vārda “diēta” interpretācijai - atkarībā no tā, kas tas ir, tiek veidota ēdienkarte.

Galvenās nianses:

• Ja diēta ir saistīta ar gastrītu, pankreatītu, holecistītu utt., Garšvielas, gaļas sastāvdaļas un daži dārzeņi tiek izslēgti.
• Ja jums ir nepieciešams zaudēt svaru dabiskā tempā (ar pareizu uzturu), kaloriju saturs un tauku saturs galvenokārt tiek samazināts.
• Ja veido ēdienkarti bērnam, jāizdomā, kā pagatavot vieglu zupu, kas nepārslogo kuņģa-zarnu traktu un nesatur alergēnus (mazajiem).

Šādam diētiskam ēdienam galvenā uzmanība tiek pievērsta ne tikai kaloriju saturam, bet arī īpašai sastāvdaļu izvēlei, kam būs šādas īpašības:

• diurētiķis;
• vielmaiņas paātrināšana;
• caurejas līdzeklis;
• regulē lipīdu metabolismu.

Tauku dedzinoša diētiskā ēdiena recepte var ietvert karstu garšvielu izmantošanu: tie atvieglo tauku uzsūkšanos un pozitīvi ietekmē jūsu figūru. Kajēnas pipari, ingvers, karijs ir vispopulārākie un bieži tiek izmantoti diētiskos ēdienos. Taču var ņemt pat vienkāršu maltu piparu maisījumu: melno, rozā, balto – arī tas dos efektu, kaut arī mazāk izteiktu. Noder arī ķiploki un sīpoli.

Paaugstināta kuņģa skābuma un pārmērīgas žults sekrēcijas gadījumā tie ir aizliegti.

Veiksmīgas iespējas taukus dedzinošām zupām, kas tajā pašā laikā var būt ar zemu kaloriju daudzumu:

• Bonna. To gatavo, pamatojoties uz baltajiem kāpostiem, sīpoliem (4-5 gab. uz dakšiņu), selerijas kātiem un pētersīļiem. Gatavots bez sāls, bet izmantojot kariju. Izslēdzot seleriju, palielinās pētersīļu īpatsvars.
• Sīpols. Tukšs, vārīts ar sautētiem smalki sagrieztiem sīpoliem, pievienojot dilles.

Šādi ēdieni ir ļoti saudzējoši pēc sastāva attiecībā uz gremošanu, tāpēc tie ir labi piemēroti zīdaiņu pārtikai un kuņģa, aknu un žultspūšļa slimībām. Tomēr receptes joprojām ir jāizvēlas, pamatojoties uz medicīniskām indikācijām. Diētiskās zupas ar samazinātu kaloriju saturu izslēdz taukus un neļauj kombinēt olbaltumvielas ar smagajiem ogļhidrātiem (graudaugi, nūdeles, kartupeļi). Pārsvarā tie izskatās pēc liesām.

Jūs varat pagatavot zemu kaloriju zupu tikai ar šādiem buljoniem:

• dārzeņu;
• zivis;
• vistas gaļa (noņemta āda, izņemti kauli).

Sātīgas, bet mazkaloriju pirmā ēdiena idejas:

• . To bieži gatavo kā krēmzupu, bet bez krējuma: tikai ķirbja mīkstumu, rīvētu burkānu, pāris sīpolu. Pēc vārīšanas sastāvdaļas var saputot.
• Pupa. Klasiska dārzeņu zupa, kuras pamatā ir sīpolu buljons, vārītas sarkanās pupiņas, tomāti, saldā paprika un nedaudz brūnie rīsi.
• Kefīrs. Lieto badošanās dienā, nevārīt: rīvētus svaigus gurķus ar sasmalcinātiem zaļumiem aplej ar zema tauku satura (1-1,5%) kefīru, zupu ievelk pusstundu. Pasniedz aukstu.

Receptes

Uztura speciālisti atzīmē, ka ēdienam svara zaudēšanai ir kāda interesanta īpašība – tai nav jābūt garai vai grūti pagatavojamai. No šī viedokļa vieglo zupu receptes ir ne tikai algoritmi mazkaloriju ēdienu veidošanai, bet arī idejas ātrām pusdienām, kas neprasa papildu pūles. Pierakstiet laiku, ko pavadāt, gatavojot kādu no tālāk uzskaitītajām receptēm, un šī testa rezultāts jūs patīkami pārsteigs. No kulinārijas fotogrāfijām nav iespējams pateikt, ka visi šie ēdieni tika radīti steigā.

Ja domā par veselīgākajiem un vieglākajiem dārzeņiem, kas ir arī ļoti barojoši, tad pirmais, kas nāk prātā, ir cukini. Ar tiem var pagatavot jebkuru mazkaloriju ēdienu, arī pirmo. Kā pagatavot diētisku dārzeņu biezeņa zupu uz cukini bāzes? Izvēlieties jaunus dārzeņus - jums nevajadzēs no tiem izgriezt sēklas, un zupa pēc sastāvdaļu sasmalcināšanas izrādīsies īpaši maiga. Lai iegūtu maigāku konsistenci, varat pievienot kartupeļus vai pāris ēdamkarotes jebkuras cietes.

Sastāvdaļas:

• selerijas kāti – 3 gab.;
• jauni cukini;
• burkāns;
• kartupeļi;
• garšvielas;
• ūdens - 1,9 l.

Gatavošanas metode:

• Sagrieziet visus dārzeņus mazos kubiņos.
• Kad ūdens vārās, pievienojiet tos tur. Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti, pārklāti uz vidējas uguns.
• Noņem no uguns, nedaudz atdzesē.
• Sasmalcina blenderī un pagaršo.
• Atkal uzvāra un pasniedz.

Ātrākais veids, kā pagatavot šādu ēdienu, ir izmantot gatavu saldētu dārzeņu maisījumu, uzvārot to ar pietiekami daudz ūdens un garšvielām. Ja jums nav kartupeļu, varat pat iemest nedaudz graudaugu vai nūdeles - tas būs apmierinošs, bet ar zemu kaloriju daudzumu. Diētisko dārzeņu zupu var vārīt ar jebko, bet slavenākie ir spināti ar seleriju.

Sastāvdaļas:

• citrons - 1/2 gab.;
• selerijas kāti – 2 gab.;
• spināti - 180 g;
• Zaļie sīpoli;
• lieli tomāti - 2 gab.;
• olīvju eļļa.

Gatavošanas metode:

• Cepšanas pannu viegli ieziež ar eļļu un apcep sasmalcinātu seleriju un zaļos sīpolus.
• Šo maisījumu ielej verdoša ūdens pannā un pievieno sasmalcinātus spinātus.
• Tomātus applaucē, sarīvē, pievieno buljonam.
• Pēc atkārtotas vārīšanas vāra 10-12 minūtes.
• Pievieno citrona sulu, izslēdz plīti, pirmo atstāj zem vāka ievilkties.

Šis veselīgais, garšīgais ēdiens labi iederēsies jebkurā ēdienkartē, arī bērnu ēdienkartē. Klasiskā vistas krūtiņu zupa paredz gaļas sagriešanu sloksnēs vai kubiņos, taču šī recepte ir nedaudz interesantāka, par ko liecina fotogrāfijas – vajadzēs sarullēt malto gaļu un taisīt kotletes. Turciju var izmantot līdzīgi. Izvēlieties dabīgu tomātu pastu bez sāls, eļļas vai mākslīgām piedevām vai vienkārši sarīvējiet svaiga tomāta mīkstumu.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa;
• sīpols - 1/2 gab.;
• paprika, sāls;
• burkāns;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
• ūdens - 1,8 l.

Gatavošanas metode:

• Divreiz sasmalciniet krūtiņu bez ādas un kauliem, izmantojot gaļasmašīnu.
• Sāliet malto gaļu, pievienojiet šķipsniņu paprikas. Pagatavo nelielas kotletes.
• Sasmalcinātus sīpolus un burkānu šķēles liek verdošā ūdenī.
• Pēc 4-5 minūtēm pievieno vistas kotletes.
• Pagatavojiet apmēram ceturtdaļu stundas, pēc tam pievienojiet tomātu pastu.
• Samaisa, vāra uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes, pasniedz.

Salds, aromātisks, mīksts, ar saulainu krāsu, kas paceļ garastāvokli – ķirbis ir pelnījis būt klāt pat uz tievēja galda. Nevajadzētu to lietot kā pārtiku katru dienu, bet pāris reizes nedēļā varat pagatavot diētisku ķirbju zupu. Izvēlies apaļas šķirnes – to mīkstums labāk tur formu, bet irdenuma dēļ biezenī kļūst absolūti viendabīgs. Viņiem trūkst pārāk acīmredzama salduma, piemēram, muskatriekstu šķirnēm.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 400 g;
• burkāni - 2 gab.;
• sīpols - 1/2 gab.
• piens - puse glāzes;
• Saldie pipari.

Gatavošanas metode:

• Ķirbja mīkstumu sagriež kubiņos. Liek uz cepešpannas, pārklāj ar foliju.
• Cep 20-25 minūtes 170 grādos.
• Sasmalciniet ķirbi blenderī.
• Apvienojiet iegūto biezeni ar rīvētiem burkāniem, sasmalcinātiem pipariem un sīpolu.
• Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 6-7 minūtes.
• Izmantojiet blenderi vēlreiz.
• Pielej pienu, samaisa, vāra zupu vēl 3-4 minūtes.

Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, nav ieteicama trekna gaļa, bet dzīvnieku olbaltumvielas joprojām tiek izmantotas diētiskajiem buljoniem - šim nolūkam viņi ņem vistu vai tītaru. Ja jūs gatavojat zupu bez paša putna, bet tikai tajā ūdenī, kurā tā tika pagatavota, jūs iegūstat ļoti vieglu, bet barojošu ēdienu. Diētisko dārzeņu zupu vistas buljonā var pagatavot pat ar graudaugiem vai nūdelēm - labāk, ja tā ir griķi, rīsi, nevis kvieši.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 150 g;
• zaļās pupiņas - 200 g;
• griķu nūdeles (soba) - 50 g;
• spuldze;
• burkāns;
• malti pipari.

Gatavošanas metode:

• Sīpolu pusītes iemet verdošā ūdenī.
• Pēc 10 minūtēm (buljonam jāturpina vārīties) pievienojiet nomazgāto fileju un izmetiet sīpolu.
• Pagatavojiet 45 minūtes. Izņemiet gaļu un noņemiet.
• Pievieno zaļās pupiņas un rīvētus burkānus.
• Vēl pēc 4-5 minūtēm pievienojiet salauztās nūdeles. Vāra 20-22 minūtes, pirms plīts izslēgšanas pievieno piparus.

Viegla, ar patīkamu krēmīgu konsistenci un ēstgribu zaļo krāsu, ar saldenu garšu - šī gandrīz franču zupa liks jums pārskatīt savu viedokli par kāpostiem. Recepte ir lieliski piemērota gan diētai svara zaudēšanai, gan uzturam kuņģa-zarnu trakta funkciju atjaunošanai. Fotoattēlā diētiskais brokoļu biezenis nekādā ziņā nav zemāks par klasiskajām treknajām versijām.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 100 g;
• spuldze;
• brokoļi - 500 g;
• Lauru lapa;
• kausētais siers - 50 g;
• malti baltie pipari.

Gatavošanas metode:

• Liellopu gaļu pārlej ar ūdeni, pēc vārīšanās izņem un pārliek jaunā pannā.
• Vēlreiz piepildiet ar svaigu ūdeni. Pagatavojiet pusstundu, periodiski noņemot putas.
• Pievieno piparus, lauru lapu, pusgredzenos sagrieztu sīpolu.
• Pēc pusstundas izņemiet gaļu, sasmalciniet to ar nazi un ievietojiet atpakaļ.
• Pievienojiet brokoļu ziedus un vāriet, līdz tie ir mīksti.
• Pirms pasniegšanas ar blenderi sasmalcina biezenī un pievieno rīvētu kausēto sieru.

Garšīgs, maigs, cieti saturošs, barojošs un kaloriju ziņā nemaz nav bīstams - tas viss lieliski raksturo diētisko zirņu zupu. Tas ir vārīts dārzeņu buljonā un nesatur smagus komponentus, tāpēc tas nekaitēs svara zudumam. Ja jums ir problēmas ar zarnām, labāk izvairīties no šī ēdiena. Ja neskaita kalorijas, to var pasniegt ar rudzu krekeriem, bet, ja ievērojat stingru diētu, tie ir izslēgti.

Sastāvdaļas:

• šķeltie zirņi - 2/3 tase;
• spuldze;
• burkāns;
• svaigi zaļumi;
• ķiploka daiviņa;
• malti melnie pipari;
• selerijas sakne – 1/2 gab.;
• rupjmaize ar klijām – 70 g.

Gatavošanas metode:

• Vakarā mērcē zirņus un no rīta vairākas reizes noskalo.
• Selerijas sakni sagriež kubiņos, sīpolu smalki sakapā. Cep uz sausas pannas.
• Sarīvē burkānus un ķiplokus un samaisa. Ļaujiet tai stāvēt.
• Zirņus ielej aukstā ūdenī un pēc vārīšanās vāra 30-35 minūtes.
• Pievieno seleriju un sīpolu. Pēc 10-12 minūtēm - burkānu-ķiploku masa.
• Pagatavojiet vēl 15 minūtes.
• Garšojiet ar pipariem un svaigiem zaļumiem.
• Maizi sagriež kubiņos un nosusina uz pannas. Pasniedzot apkaisa ar to gatavo ēdienu.

Lielākajā daļā šāda veida ēdienu tiek izmantoti tikai gaiši dārzeņi - kāposti, cukini, pipari utt. Sēnes diētiskajās zupās izmanto reti, jo tās ir grūti sagremojamas. Kuņģa-zarnu trakta slimībām tie ir nepieņemami, un, zaudējot svaru, tie netiek apvienoti ar gaļu. Diētiskā zupa ar sēnēm var ietvert graudaugus, bet ļoti mazā apjomā.

Sastāvdaļas:

• šampinjoni – 240 g;
• griķi - puse glāzes;
• spuldze;
• dzeltenie bulgāru pipari;
• apstādījumi.

Gatavošanas metode:

• Šampinjonus nomazgā un sagriež šķēlēs.
• No pipariem izņem sēklas un sagriež strēmelītēs.
• Uzvāra ūdeni (1,7-2 l), pievieno pusi sīpola. Pagatavojiet 10-12 minūtes, izņemiet un izmetiet.
• Pievieno šampinjonus, vāra ceturtdaļu stundas, noslaukot putas - buljons būs tīrāks.
• Pievieno nomazgātus griķus. Pēc 20 minūtēm pievienojiet sasmalcinātu sīpola pusi un piparus.
• Kad graudaugi izvārījušies, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Pat bērniem garšo šis ēdiens, jo galvenajam produktam ir patīkams saldums, kas padara zupu pēc veselīga deserta. Ja papildus pievienosi nedaudz tomātu pastas vai svaigus tomātus un pēc pagatavošanas izmantosi blenderi, iegūsi gardu diētisku ziedkāpostu biezeņzupu. Tie, kam karstos ēdienos garšo blīvi, kraukšķīgi gabaliņi, var izlaist smalcināšanas soli.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 400 g;
• ķiploka daiviņa;
• burkāns;
• pētersīļu ķekars;
• malti pipari;
• muskatrieksts - uz naža gala.

Gatavošanas metode:

• Uzkarsē sausu pannu un apcep tajā sasmalcinātu ķiploku un muskatriekstu.
• Piepildiet nelielu katliņu (1,5-1,7 l) ar ūdeni. Kad uzvārās, iemet kāpostus, kas sadalīti ziedkopās.
• Pēc 5-6 minūtēm pievieno rīvētu burkānu un apceptu ķiploku. Vāra 15-17 minūtes zem vāka.
• Pipari, pievieno saplēstus pētersīļus.
• Pannas saturu sasmalcina ar blenderi un vēlreiz uzvāra. Ja šķidruma ir par daudz, pagatavojiet vēl 10-15 minūtes ar lielu degļa jaudu.

Izmantojot šo virtuves iekārtu, jūs varat pagatavot tādu pašu ēstgribu, garšīgu, karstu zupu kā uz plīts, pat nemainot recepti. Visas iepriekš uzskaitītās ēdienu iespējas var pielāgot vai izvēlēties jaunu. Lēcu diētiskā zupa lēnajā plītē ir labs veids, kā izmēģināt šo darbības veidu un recepti, kas vēl nav pārskatīta. Ja vēlaties, tādā pašā veidā varat pagatavot pupiņas vai zirņus.

Sastāvdaļas:

• lēcas - glāze;
• kartupeļi - 2 gab.;
• spuldze;
• ūdens – 1,5 l;
• Lauru lapa;
• burkāns.

Gatavošanas metode:

• Multivarkas bļodā ieber sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus, pielej pusglāzi ūdens. Vāra uz lēnas uguns 10-12 minūtes.
• Pievieno kartupeļu kubiņus un vairākas reizes nomazgātas lēcas.
• Ielejiet atlikušo ūdeni un iemetiet lauru lapu.
• Vāra "zupas" režīmā apmēram stundu, ļaujiet nostāvēties vēl 15 minūtes, atstājot vāku aizvērtu.

Pavāru gatavošanas noslēpumi

Iepriekš tika atklātas vispārīgās nianses šādu ēdienu recepšu atlasē un komponentu apvienošanā. Tomēr jāņem vērā vēl dažas nianses, kas ietekmē rezultātu. Profesionāļi stāsta, kā sagatavot pareizos:

• Mēģiniet pēc iespējas samazināt sāls daudzumu, ja nevarat pilnībā atteikties.
• Negatavojiet iepriekš. Ja esat pagatavojuši vairāk nekā nepieciešams, tas nekavējoties jāsasaldē, bet neļaujiet ēdienam nedēļu nodzīvot ledusskapī.
• Ja jums bija jāizmanto nediētiskā gaļa, gatavošanas laikā nomainiet ūdeni trīs reizes - kaloriju saturs ievērojami samazināsies.
• Diētiskajiem ēdieniem mēģiniet lietot bietes, kukurūzu un kartupeļus retāk: tie ir ļoti veselīgi, bet vārīti to glikēmiskais indekss palielinās.
• Lai dārzeņu zupa būtu sātīgāka, var pievienot vārītu olu, bet bez dzeltenuma.
• Tiem, kas pirmo reizi izmēģina ēdienu ar seleriju, ieteicams pagatavot nelielu porciju, lai izmēģinātu - tas ir ļoti specifisks diētisks produkts.
• Jebkuru zupu, kurā ir kartupeļi, var pagatavot bez tiem, pievienojot topinambūra sakni – šādas diētiskās receptes ir iecienītas cukura diabēta slimnieku vidū.

Svara zaudēšana bieži sasniedz kulmināciju – tie, kas zaudē svaru, ir tādā bezcerībā, ka ķeras pie bada streikiem vai monodiētām, izmantojot tikai kefīru. Protams, svara zudums nenotiek – asaras, sāpes un vilšanās, un svars atgūts. Tikai daži cilvēki saprot, ka ir iespējams garšīgi zaudēt svaru. Šim nolūkam tiek gatavotas un mājās patērētas diētiskās zupas svara zaudēšanai. Diēta paredz dienas laikā ēst tikai diētiskās zupas - dārzeņu ēdienus, pievienojot graudaugus un pākšaugus.

Pārsteidzoši, ar pirmajiem ēdieniem nedēļas laikā var zaudēt līdz 5 kg – garšīgi, noderēs veselībai un svara zudumam. Attiecīgo diētu, kuras pamatā ir tikai zupu ēšana, var viegli ievērot pat visdedzīgākie neveselīgas ēšanas piekritēji. Tas izklausās pārsteidzoši, taču uztura speciālisti vispirms iesaka cilvēkiem ar aptaukošanos ievērot diētu, pastāvīgi lietojot pirmos ēdienus. Piedāvātā uztura priekšrocība ietver arī spēju zaudēt svaru par 40 kg vai vairāk, jo jūs varat pastāvīgi ķerties pie zupām. Tātad maksimālais lietošanas laiks ir aptuveni nedēļa. Tālāk jums vajadzētu veikt 2-3 dienu pārtraukumu, ēdot tikai cietu pārtiku. Pēc pārtraukuma viņi atgriežas pie zupām. Dārzeņu zupas diētai ir vairākas priekšrocības, praktiski nav kontrindikāciju. Uztura īpašības un interesantākās receptes tiks apspriestas vēlāk rakstā.

Zupas ir pārtikas produktu krātuve ar tauku dedzināšanas īpašībām. Tieši tāpēc ir garantēts ātrs un drošs svara zudums kuņģim un citiem iekšējiem orgāniem. Turklāt pirmā ēdiena ieguvums slēpjas dārzeņu izmantošanā, kas gatavajam ēdienam piešķir zemu kaloriju saturu - piemēram, slavenā tauku dedzinošā Bonnas zupa satur tikai 35 kcal uz 100 g produkta.

Vidēji vieglā tauku dedzinošā traukā kaloriju saturs nepārsniedz 40 kcal uz 100 ēdieniem. Ja uzskatāt, ka optimālā zupas porcija ir tikai 200 g, tad diēta izrādās mazkaloriju un noderīga svara zaudēšanai.

Zupas diēta piesaista tievētājus ar pastāvīgu sāta sajūtu. Pirmkārt, pirmais ēdiens sniedz ātru sāta sajūtu pat ēdot nelielu porciju. Otrkārt, svara zudums notiek pat ar neierobežotu zupas patēriņu.

Pirmā kursa ieguvums slēpjas liela daudzuma šķiedrvielu saturā produktos – tie stimulē dabisku zarnu attīrīšanos un gremošanas sākšanos, kas ļauj turpmāk nepieņemties svarā, pateicoties savlaicīgai un pareizai. pārtikas uzsūkšanās. Protams, mēs runājam tikai par pareiza uztura uzturēšanu. Turklāt šķiedrvielas palīdz pazemināt holesterīna līmeni un attīrīt asinsvadus, kas bieži vien ir vajadzīgs cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu.

Svara zaudēšanas iezīmes

Svara zudums, pastāvīgi patērējot zupas, notiek to pastāvīgā patēriņa dēļ noteiktā laika periodā. Bet tas tiek garantēts, pastāvīgi izmantojot tikai vienu recepti.

Tie, kas zaudē svaru, labprātāk izmanto dažādas variācijas, tāpēc uztura speciālisti iesaka apēst porciju zupas, kad kuņģī rodas izsalkuma sajūta – tad tiek nodrošināta pastāvīga tauku šūnu dedzināšana, jo organisms sāk izmantot uzkrātos taukus enerģijas ražošanai.

Atsevišķi ir vērts pieminēt receptes - ir obligāti jāizmanto dārzeņi, izņemot kartupeļus un citus cieti saturošus pārstāvjus. Tie, kas zaudē svaru, paši var izdomāt gardus pirmos ēdienus.

Lai to izdarītu, visi pieņemamie produkti ir sadalīti 3 grupās, kuras obligāti ir iekļautas receptē:

• Dārzeņi un pārtikas produkti, kas palīdz sadedzināt tauku šūnas – visu veidu kāposti, ingvers, sīpoli, ķiploki, jebkuras garšvielas.
• Pārtikas produkti, kas pretojas jaunu tauku šūnu uzkrāšanai, ir sojas pupas, zirņi, zaļie āboli un vārīti burkāni.
• Jebkuri mazkaloriju dārzeņi - saraksts šeit ir diezgan ievērojams; visizplatītākie ir kāpostu, tomātu un pat gurķu pievienošana zupai.

Diētas principi nedēļā

Nevajadzētu pieņemt, ka nedēļas laikā ir atļautas tikai taukus dedzinošas zupas ar liesu buljonu. Pirmkārt, ir atļauts izmantot vistas vai liellopa buljonu - tie ir maz kaloriju, bet piešķir ēdienam un dārzeņiem īpašu garšu kopumā.

Protams, ir aizliegts ēst vārītu gaļu vai vistu, treknu gaļu ir stingri aizliegts gatavot.

Otrkārt, katrai nedēļas dienai ir atļauti papildu produkti, kas tiek patērēti neierobežotā daudzumā un dažādās formās - salātu veidā vai to sākotnējā formā.

Aptuvenā nedēļas ēdienkarte ar zupas patēriņu ir šāda:

• Pirmdien - svaigi spiestas sulas, svaigi augļi (izņemot banānus un vīnogas), neierobežotie pamatēdieni un tēja bez cukura.
• Otrdien - nepieciešami jebkuri zaļie dārzeņi un garšaugi, zupa un ūdens 1,5 litru apjomā.
• Trešdien - jebkuri augļi un dārzeņi, mazkaloriju zupa un neierobežots ūdens daudzums.
• Ceturtdien - jebkuri svaigi vai cepti dārzeņi, zupa un tēja neierobežotā daudzumā.
• Piektdien - 4 vidēji tomāti, gabals vārītas zivs vai vistas bez ādas (0,5 kg), zupa un ūdens.
• Sestdien - dārzeņi, vārīta liellopa gaļa 500 g apjomā, zupa un ūdens.
• Svētdien - augļi, brūnie rīsi kā daļa no ēdienreizes vai atsevišķi, mazkaloriju pirmais ēdiens un ūdens neierobežotā daudzumā.

Pirmā ēdiena receptes

Lielākā daļa cilvēku, kas zaudē svaru, domā par to, kā pagatavot gardu zupu svara zaudēšanai, jo ir daudz recepšu. Uztura speciālisti saka, ka labākais veids, kā zaudēt svaru, ir ēst gardu zupu, kas īpaši paredzēta tiem, kas zaudē svaru, kurai tiek izmantoti tikai viņu iecienītākie ēdieni. Tāpēc, lai pagatavotu sevi, jums vajadzētu izmantot iepriekš minēto produktu apvienošanas noteikumu.

Populārākās ir šādas receptes svara zaudēšanas zupām, kas sadedzina taukus:

• Tomāts. Lai pagatavotu, 8 tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, lai rūpīgi noņemtu mizas. Pannā sasmalciniet tomātus un pievienojiet vēl 5 ēdamkarotes tomātu pastas. Atsevišķi uz pannas augu eļļā apcep sīpolus un zaļumus. Pannas saturu liek katliņā, ielej ūdeni 1-2 cm virs saņemtā daudzuma un vāra 10-15 minūtes pēc uzvārīšanās. Zupu var papildināt ar sāli, pipariem un citām garšvielām pēc garšas.
• Cālis. Pagatavo biezzupu ar vistu un brokoļiem, izmantojot abus produktus vienādos daudzumos. Vāra buljonā vistas krūtiņu, izņem gaļu un pievieno sasmalcinātus brokoļus un sīpolu, lai pagatavotu. Kamēr dārzeņi vārās, sasmalciniet vistu. Ielejiet buljonu atsevišķā bļodā un pievienojiet sasmalcināto gaļu pārējiem pannā esošajiem dārzeņiem. Izmantojiet blenderi, lai saputotu sastāvdaļas, pēc vajadzības pievienojot buljonu.
• Pupa. Katliņā uzvāra glāzi pupiņu. Augu eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu, glāzi sēņu un vienu marinētu gurķi. Pannā pievieno vārītas pupiņas, garšvielas, 2 ķiploka daiviņas un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Iegūto maisījumu liek katliņā un pielej 1,5 litrus ūdens, uzvāra un vāra 20 minūtes.
• Sīpols. Slavenā Bonnas dārzeņu un sīpolu zupa ir viszemākā kaloriju un veselīgākā. Lai to pagatavotu, nepieciešams smalki sagriezt 6 sīpolus, 500 g kāpostu, 2 saldos piparus, 3 tomātus un ķekaru seleriju. Visas sastāvdaļas liek katliņā un pievieno 1,5 litrus ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Zupai var pievienot nedaudz sāls un garšvielas.

Šādi ēdieni ar zemu tauku saturu ir noderīgi svara zaudēšanai, kā arī ir ieteicams lietot, ja ievērojat pareizu uzturu. Tie nodrošinās sāta sajūtu un ir lieliski piemēroti pilnvērtīgām pusdienām. Ja šķidrās zupas nenodrošina nepieciešamo sāta sajūtu, ieteicams izmantot krēmzupas vai biezeņzupas receptes – tās ir tikpat mazkaloriju un barojošas.

Atsauksmes un rezultāti

Ja par efektīvu svara zaudēšanas metodi uzskatām diētu, izmantojot zupas, tad noteikti ir tikai pozitīvas emocijas. Saskaņā ar atsauksmēm, mēneša laikā ar piedāvāto diētu jūs varat zaudēt līdz 15 kg svara - mēs runājam par augstu ķermeņa tauku saturu cilvēkiem. Bet pat tās meitenes, kuras atzīmē nepieciešamību zaudēt tikai 3-4 kg, dod priekšroku zupas diētai ar dārzeņiem. Tas izriet no ēdiena priekšrocībām, svara zaudēšanas efektivitātes, drošāka pamata veselībai, kā arī spējas to ievērot ilgu laiku bez neveiksmēm.

Negatīvie viedokļi ietver tikai cilvēku individuālās vēlmes. Tātad tie, kas zaudē svaru, nav apmierināti ar ēdienam pievienotiem dārzeņiem - piemēram, sīpoliem, seleriju un gurķiem. Lai novērstu šādu naidīgumu, jums vajadzētu izmantot blenderi un pārvērst to pašu zupu biezenī - tas atbrīvos no nepatīkamās garšas uz nīstā vārītā dārzeņa mēles.

Dārzeņu zupa ir alternatīva ilgstošai svara zaudēšanai – neveiksmes risks ir minimāls, un produktu iegādes finansiālās izmaksas pārsteigs ar to zemajām prasībām. Diēta ir lieliski piemērota cilvēkiem, kuru svars pārsniedz normu vairāk nekā 30 kg – tiek nodrošinātas barojošākas un ilgstošākas uztura iespējas, lai viņi varētu izbaudīt savu jauno slaido formu. Gardi notievē ar zupām un eksperimentē ar ēdienu kombinācijām.

Zupa vai zupas diēta attiecas uz sugu zemu kaloriju diētas . Ja sekojat, jūsu ķermenis praktiski nesaņem ogļhidrātus, kas ir galvenais enerģijas avots. Un šeit spēlē esošās rezerves - tauku rezerves.

Šī diēta ir bagāta ar pārtikas produktiem ar negatīvu kaloriju saturu (kāposti, sparģeļi, salāti, gurķi, āboli, paprika, citrusaugļi u.c.), kuru pārstrādei organisms tērē daudz vairāk enerģijas, nekā saņem no tiem. Tieši tāpēc zupas diēta 7 dienu garumā ļaus zaudēt iespaidīgu daudzumu lieko mārciņu. Starp citu, tehniku ​​var pagarināt uz vairākām dienām, maksimums nedēļu, ja jūtaties labi un neesat pilnībā apmierināts ar rezultātu.

Visā diētas laikā būs jāēd īpaša zupa, kuras recepti pastāstīsim nedaudz vēlāk, kā arī svaigi augļi un dārzeņi.

Nepieciešamie nosacījumi svara zaudēšanai uz zupas:

• Šai tehnikai ir piemērotas tikai zupas, kas pagatavotas ar dārzeņu buljonu. Tajos ir mazāk kaloriju nekā gaļā. Skaidrības labad zupā, kuras pagatavošanai tiek izmantoti tikai dārzeņi, ir ne vairāk kā 40 kcal, bet gaļas zupā, kurai pievienoti graudaugi vai makaroni, 80-100 kcal.
• Neizmantojiet zupas pamatnes no iepakojuma. Tie satur daudz sāls un dažādas garšas piedevas. Ir atļauti tikai svaigi vārīti, dabīgi diētiski produkti.
• Liels ūdens daudzums dienā. Jā, šķidrums tavā organismā iekļūs kopā ar zupu, taču tas neaizstās parasto ūdeni. Tāpēc ir obligāti jāizdzer vismaz 1,5 litri dienā.
• Neizvairieties no fiziskām aktivitātēm. Ievērojot šādu diētu, nevajadzētu pievērsties spēka treniņiem, bet gan vieglām aktivitātēm: skriešana, peldēšana, joga, pastaigas vai dejošana tikai labvēlīgi ietekmēs diētas rezultātu.

Kāda ir zupu nozīme cilvēku uzturā?

Ir ļoti grūti pārvērtēt zupas nozīmi uzturā. Tas kompensē lielāko daļu cilvēka ķermeņa nepieciešamības pēc šķidruma, labi uzsūcas, ir vitamīnu krātuve un palīdz uzlabot gremošanu. Turklāt aukstajā sezonā karsta, tikko vārīta zupa lieliski sasilda un novērš vīrusu slimības.

Diētiskā uzturā zupa ieņem nozīmīgu vietu, jo ar to ir viegli ātri uzņemt pietiekami daudz, taču tajā pašā laikā tās kaloriju saturs ir mazāks nekā pamatēdienos.

Atļautie produkti

Zupas diētas galvenā sastāvdaļa, protams, ir īpaša dārzeņu zupa . Visas nedēļas garumā tieši viņš palīdz zaudēt svaru. Gandrīz visiem produktiem, ar kuriem jūs to gatavojat: kāpostiem, paprikai, selerijai, burkāniem, ir negatīva enerģētiskā vērtība, tāpēc tie ir noderīgi svara zaudēšanai.

Jebkura diēta ir atļauta svaigi augļi : āboli, persiki, citrusaugļi, ananāsi, kivi, bumbieri, melone, dažreiz banāni.

Dārzeņu salāti var pagatavot arī no jebkuriem svaigiem dārzeņiem: tomātiem, papriku, kāpostiem, gurķiem, salātiem, redīsiem, burkāniem, sparģeļiem, selerijas – tie visi ir bagāti ar šķiedrvielām, kas arī tikai pozitīvi ietekmē figūru.

Vēl viena svarīga diētas sastāvdaļa ir tīrs ūdens . Pat ja zupa jau apgādā organismu ar daudz šķidruma, dienā jāizdzer vismaz 1,5 litri ūdens.

Atļauto produktu tabula

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Diētas laikā vajadzētu aizmirst par jebkuriem konditorejas izstrādājumiem – cukura un tauku saturs tajos ir ārpus topos.

Līdzīgi jārīkojas ar alkoholiskajiem un gāzētajiem dzērieniem – tie strauji izjauc vielmaiņu un aiztur šķidrumu organismā, tāpēc tievēšana notiek daudz lēnāk.

Un, protams, ēdieni, kas gatavoti ar pievienotiem taukiem. Gaļu vajadzētu ēst tikai vārītu, garšvielu ar šķipsniņu sāls, pipariem un aromātiskiem zaļumiem.

Aizliegto produktu tabula

Izvēlne (barošanas režīms)

Jebkuras dārzeņu zupas, kuru receptes ir norādītas sadaļā , jums ir jāēd katru dienu visā diētas laikā, tiklīdz jūtaties izsalcis. Augļi un dārzeņi jāizdala jebkurā daudzumā visas dienas garumā, līdz tie ir sātīgi.

Diētiskās zupas receptes svara zaudēšanai

Kā pagatavot diētisko zupu?

Visas šīs diētas zupas tiek vārītas, nepievienojot gaļu. Bet tas nav svarīgi: izmantojot dārzeņu buljonu, jūsu pirmais ēdiens izrādīsies tikpat garšīgs un apmierinošs. Ēdienu garšu ieteicams uzlabot ar aromātisku garšaugu, pētersīļu, diļļu, piparu un neliela sāls daudzuma palīdzību.

Jums būs nepieciešams:

• 5 sīpoli;
• 2 ķekari selerijas;
• 2 burkāni;
• puse maza balto kāpostu;
• 300 g ziedkāpostu;
• ķiploka galva;
• 250 ml tomātu sulas;
• pētersīļu ķekars;
• diļļu ķekars.

Sasmalciniet visus dārzeņus, ielieciet pannā ar ūdeni un uzvāra. Vāra 10-15 minūtes uz lielas uguns, bet nākamās 30 minūtes uz lēnas uguns.

Pēc tam ar blenderi sasmalcina zupu biezenī, pēc garšas pievienojot tomātu sulu un garšvielas.

Šī gardā un vienkāršā siera krēmzupas recepte satur maz kaloriju un nekaitēs jūsu uzturam. Tāpēc mēs iesakām to gatavot ar pārliecību!

Jums būs nepieciešams:

• 1,5 litri ūdens;
• 200 g selerijas;
• 250 g kausēta siera (kubliņā);
• 50 ml piena 2,5%;
• 500 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• muskatrieksts;
• Provansas garšaugu maisījums;
• sāls;
• pipari.

Šampinjonus, seleriju un sīpolu sagriež mazos kubiņos un sautē 20 minūtes. Kad buljons uzvārījies, pievieno kausēto sieru, pienu, garšvielas un vāra vēl 5-10 minūtes, līdz siers izšķīst. Zupu sablendē ar blenderi un vāra vēl 3 minūtes. Viegla krēmsiera zupa gatava! Pirms ēdiena pasniegšanas varat pievienot sasmalcinātus pētersīļus.

Recepte diētiskajai zupai ar kotletēm un rīsiem

Pāreja uz pareizu uzturu nepavisam nav grūts process, jo jūs nebadāties, jūs saņemat daudz vitamīnu un mikroelementu, un attiecīgi arī enerģiju un spēku. Pēc diētas būs jāpāriet uz veselīgi mainītu ēdienkarti, taču šādas zupas tievēšanai, piemēram, zupa ar kotletēm un rīsiem, palīdzēs izvairīties no smaga stresa pārejas laikā.

Jums būs nepieciešams:

• 200 g maltas vistas;
• 100 g brūnie rīsi
• 1 vistas ola;
• 1 paprika;
• 100 g ziedkāpostu;
• puse 1 sīpols;
• pētersīļi;
• 8 melnie pipari;
• Lauru lapa;
• garšvielas gaļai;
• sāls;
• pipari.

Uzvāra 1,5 litrus ūdens. Kamēr ūdens karsējas, maltai vistas gaļai pievieno olu, gaļas garšvielas un sāli. Visu kārtīgi samaisa. No masas veido vajadzīgā izmēra kotletes un pievieno verdošam ūdenim kopā ar rīsiem, lauru lapu, sakapātu papriku, melno piparu graudiņiem un šķipsniņu sāls.

Pēc 15 minūtēm zupu noņem no uguns un pievieno sakapātus pētersīļus, ziedkāpostus un smalki sagrieztu sīpolu.

Pārklājiet ar vāku un ļaujiet traukam nostāvēties 15 minūtes. Labu apetīti!

Diētiskās zupas vārīšana ir tikpat vienkārša kā parastās zupas, ko mēs ēdam visu laiku. Un šī dārzeņu zupa ir īpaši paredzēta svara zaudēšanai. Ja nolemjat visu diētu ēst tikai šo zupu, nav ieteicams pārspīlēt un pieturēties pie diētas ilgāk par 7 dienām.

Jums būs nepieciešams:

• 4 sīpoli;
• 1 ķekars selerijas;
• 1 kāpostu galva;
• 1 paprika;
• 4 tomāti.

Sasmalciniet visus dārzeņus, ielieciet pannā ar ūdeni un uzvāra. Vāra 10-15 minūtes uz lielas uguns, bet nākamās 30 minūtes uz lēnas uguns. Jūsu dārzeņu zupa ir gatava!

Neveiksmes gadījumā

Diēta, kuras pamatā ir pirmo ēdienu patēriņš, ir diezgan apmierinoša un satur lielāko daļu nepieciešamo cilvēka ķermenim labvēlīgo vielu. Tādējādi tiek izslēgta iespēja paslīdēt.

Bet pat tad, ja ir pārtraukums vai sabrukums, jūs varat turpināt zaudēt svaru, izmantojot šo metodi, jau nākamajā dienā pēc sabrukuma, vienlaikus pagarinot diētu par 2-3 dienām.

Atteikšanās no diētas

Liela nozīme ir arī pareizai iziešanai no uztura: tas nodrošinās svara zaudēšanas rezultātu saglabāšanu un palīdzēs ķermenim strādāt bez neveiksmēm.

Lai pareizi izietu no monodiētas, kuras pamatā ir zupas ēšana, jums jāizvairās no pēkšņas liela skaita jaunu pārtikas produktu iekļaušanas savā uzturā. Katru dienu jums jāpalielina kaloriju patēriņš ne vairāk kā par 50-70 kcal.

Kontrindikācijas

No šādas diētas vajadzētu atturēties cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta, sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, nieru slimībām, kā arī gados vecākiem cilvēkiem vai tiem, kas nav sasnieguši divdesmit gadu vecumu.

Grūtniecības un laktācijas laikā

Plkst grūtniecība Un barošana ar krūti Diēta ir kontrindicēta.

Zupas diētas plusi un mīnusi

Dārzeņu zupu gatavošana palīdzēs ātrāk zaudēt svaru. Zupā ir augsts ūdens saturs, kas palīdz piepildīt kuņģi un novērst izsalkuma sajūtu. Tāpēc tādas maltītes kā diētiskās zupas svara zaudēšanai var izmantot kā daļu no veselīga svara zaudēšanas režīma.

Pāreja uz barojošu diētu – svaigi augļi un dārzeņi, liesa olbaltumviela, veseli graudi, pākšaugi un veselīgie tauki – ne tikai palīdzēs atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, bet arī nodrošinās pareizu uzturu.

Kā pagatavot zupu svara zaudēšanai?

Diētiskās zupas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, attīra organismu no toksīniem un ir viegli sagremojamas.

Šādi diētiskie ēdieni ļauj zaudēt svaru, nekaitējot veselībai, un normalizē vielmaiņu. Tos var iedalīt šādos veidos:

• uz dārzeņu novārījumiem - šim nolūkam ieteicami burkānu, pētersīļu vai selerijas novārījumi. Ja cilvēks neslimo ar meteorismu, tad ir pieņemami sīpoli, puravi un kāposti;
• piena produkti - to bāze, protams, ir piens;
• augļi - pagatavoti uz augļu biezeņa bāzes;
• gļotādas - vārītas no rīsiem, mannas, griķu, miežu vai auzu pārslu.

Šādi ēdieni netiek gatavoti rezervē, tos ieteicams ēst svaigi pagatavotus. Ja zupu gatavo buljonā, tad izmanto tikai liesās liellopu gaļas, teļa gaļas, truša vai baltās vistas šķirnes.

Zupas pamatsastāvdaļas var būt dažāda veida kāposti un sēnes, un paprika ēdienam piešķirs lielisku aromātu.

Diētiskās vistas zupas svara zaudēšanai

Katrai ēdienreizei jābūt apmierinošai un blīvai, tajā pašā laikā labvēlīgai gremošanai un ar zemu kaloriju daudzumu. Cilvēkam, kurš zaudē svaru, šīs nianses ir svarīgas, taču to īstenošana radīs daudz grūtību, ja savā uzturā neiekļausiet diētiskās zupas.

Karsta un skāba kāpostu zupa

Karstie pipari palīdzēs paātrināt vielmaiņu, savukārt ābolu sidra etiķis palīdzēs uzturēt cukura līmeni asinīs pēc ēšanas. Turklāt šī zupa dos organismam daudz šķiedrvielu no kāpostu un vistas olbaltumvielām.

Sagatavot:

• 20 grami olīveļļas;
• 1 sīpols, sasmalcināts;
• 1 burkāns, nomizots un sarīvēts;
• ½ galviņas zaļo kāpostu, sasmalcinātu;
• 2 halapeno pipari, sagriezti kubiņos;
• 50 grami sasmalcinātu tomātu;
• 3 g sāls;
• šķipsniņa piparu;
• 15 grami brūnā cukura;
• 25 gr;
• 800 ml dārzeņu buljona;
• 200 grami sasmalcinātas vistas krūtiņas.

Apcepiet sīpolus, burkānus, kāpostus un halapeno olīveļļā katliņā 5 līdz 7 minūtes. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus tomātus, sāli, piparus, brūno cukuru, ābolu sidra etiķi un vistas krūtiņu.

Visu samaisa un pievieno buljonu, vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Taizemes zupa svara zaudēšanai

Tas ir sagatavots no šādiem komponentiem:

Vispirms:

• ½ vistas;
• 1 burkāns, sagriezts kubiņos;
• 1 cukini, sagriezti kvadrātos;
• 1 sasmalcināts sīpols;
• 150 grami pupiņu dīgstu;
• 150 grami saldētu zirņu;
• 150 grami saldētas kukurūzas;
• 1 liela karote kaltētu sēņu;
• ½ lielas karotes kurkuma un tikpat daudz sarkano piparu;
• malti melnie pipari un sāls pēc garšas.

• 75 grami rīsu vermicelli;
• 1 glāze sasmalcinātu koriandra lapu;
• 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti;
• 3 ēdamkarotes sojas mērces.

Ievietojiet visas sastāvdaļas no sadaļas "Sākums" spiediena katlā, pārklājiet tās ar ūdeni un vāriet 15 minūtes. Izņemiet vistu, sagrieziet to mazos gabaliņos un ielieciet atpakaļ zupā. Pirms pasniegšanas pagatavojiet rīsu vermicelli 1 minūti un pievienojiet zupai. Pievieno koriandru, zaļos sīpolus un nedaudz sojas mērces.

Pusi vistas var aizstāt ar ciskas, bet ne ar krūtiņām, jo ​​zupa zaudēs savu garšu.

Diētiskās biezeņu zupas

Ja pareiza uztura sastāvā ir diētiskās zupas, tad noteikti jāpamēģina pagatavot biezeņu zupu. Šī zupa ir ne tikai garšīga un viegla, bet arī ar patīkamu tekstūru un organismam vieglāk sagremojama.

Dārzeņu zupa ar rāceņiem

Šis mazkaloriju produkts ir piemērots patēriņam diētas laikā vai kā pamatēdiens. Pirms sākat gatavot, jums būs jāsavāc šādi produkti: 3 pipari, 1 selerijas zars, 3 ķiploka daiviņas, sāls, pipari, 1 rāceņi, 3 sīpoli, 3 puravi, 2 burkāni, 6 tomāti, ½ zaļie kāposti.

Visas sastāvdaļas sagriež gabaliņos, liek lielā katliņā un pārlej ar ūdeni (līdz 1 litram). Pēc tam apkaisa ar pipariem un vāra uz vāka 45 minūtes. Noņem no uguns un sasmalcina zupu virtuves kombainā, beigās pievieno sāli un pasniedz karstu vai aukstu.

Balto pupiņu zupa ar brokoļiem

Apmēram 3 minūtes tvaicē 1 brokoļu galvu (sagrieztu ziediņos un kātos), līdz tie kļūst spilgti zaļi. Ļaujiet tiem nedaudz atdzist un atlieciet 0,5 glāzes ziedu rotāšanai.

Pēc tam vidējā katliņā uz lēnas uguns uzkarsējiet 15 gramus olīveļļas, apcepiet 1 kvadrātiņos sagrieztu sīpolu un 2 ķiploka daiviņas, līdz tās kļūst caurspīdīgas. Pievieno 500 gramus konservētu pupiņu un 500 ml dārzeņu buljona, maisījumu uzvāra. Pēc tam noņemiet trauku no uguns un pievienojiet brokoļus.

Zupas saturu sablendē ar blenderi viendabīgā masā, pievieno sāli un piparus. Katru zupas bļodu izrotājiet ar veseliem brokoļiem, grauzdētiem priežu riekstiem un parmezāna sieru.

Grauzdētu sarkano piparu zupa ar kvinojas salsu

Vispirms jums ir jāsagatavo produkti:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 sīpols, sagriezts kubiņos;
• 2 daiviņas sasmalcinātu ķiploku;
• šķipsniņa sarkano piparu;
• 4 sarkanie pipari, sagriezti ceturtdaļās;
• 3 tases zema tauku satura vistas buljona;
• sāls pēc garšas;
• 1 glāze vārītas kvinojas;
• ¼ maza sarkanā sīpola, sagriezta gabaliņos;
• 1 avokado, sagriezts kvadrātos;
• 2 lielas karotes svaigu cilantro lapu;
• laima šķēles pasniegšanai.

Vidējā katliņā uzkarsē eļļu, pievieno sīpolu, ķiploku un sarkanās paprikas šķēles, apcep 6 līdz 8 minūtes, pārkaisa ar šķipsniņu sarkano piparu un pārlej ar buljonu, turpina sautēt 10 minūtes. Pēc tam, kad maisījums ir atdzisis, visu sakuļ ar blenderi līdz gludai un pievieno sāli.

Mazā bļodiņā samaisiet kvinoju, sarkano sīpolu, avokado un cilantro. Apkaisiet ar sāli un katru zupas porciju apberiet ar kvinojas salsu, pēc tam izspiediet virsū laimu.

Dārzeņu zupas svara zaudēšanai

Šādu zupu sastāvdaļas ir mazkaloriju dārzeņi, kas piesātina cilvēka organismu ar vitamīniem, veselīgiem ogļhidrātiem un visa veida skābēm. Dārzeņu zupas pagatavošana ir vienkārša un recepšu daudzveidība ļaus izvēlēties optimālo produktu komplektu atbilstoši savai gaumei.

Sīpolu zupa

Šo zupu gatavo no:

• 2 litri dārzeņu vai gaļas buljona;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 4 sasmalcināti sīpoli;
• 2 zaļie pipari, sagriezti kvadrātos;
• 1 maza karote Vusteršīras mērces;
• šķipsniņa maltu melno piparu.

Lielā katliņā ielej eļļu un iemaisa sīpolus un zaļos papriku, uzliek vāku un vāra uz vidējas uguns 20 minūtes. Pievienojiet buljonam Vusteršīras mērci un maltus piparus.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz.

No selerijas

Selerijas zupas recepte ir pavisam vienkārša, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 500 g selerijas;
• 300 g kāpostu;
• 2-3 burkāni;
• 2-3 vidēji sīpoli;
• 2 mazi saldie pipari;
• 3 vidēja lieluma tomāti;
• dilles / pētersīļi;
• garšvielas pēc garšas (bez sāls).

Viss, kas jums nepieciešams, ir sasmalcināt dārzeņus, ievietot tos dziļā katliņā un vārīt 3 litros ūdens 15 minūtes.

Šī zupa ir ideāli piemērota diētai:

• 1,5 litri dārzeņu buljona;
• 2 lieli sīpoli, rupji sagriezti;
• 10 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas;
• 650 g ķirbju, nomizotu un sasmalcinātu;
• 25 g sasmalcinātu pētersīļu;
• ½ mazas karotes maltu melno piparu;
• 1 liela karote olīveļļas.

Ievietojiet visas sastāvdaļas, izņemot piparus un eļļu, dziļā bļodā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pārklāj un samazina siltumu līdz minimumam. Vāra 20 minūtes, līdz ķirbis ir mīksts.

Samaisa viendabīgā masā, pievieno eļļu un piparus, tad vēlreiz samaisa, lai eļļa neatdalās. Pasniedziet nekavējoties vai uzglabājiet ledusskapī.

No kāpostiem

Šo svara zaudēšanas zupu gatavo no: nelielas kāpostu galviņas, 5 sīpoliem, 4 tomātiem, 2 paprikas, 1 ķekara selerijas, sāls un garšvielas pēc garšas.

Visus dārzeņus un stublājus sagriež un iemērc verdošā ūdenī, pārkaisa ar sāli un garšvielām. Pagatavojiet uz lielas uguns 5 minūtes, samaziniet to un pievienojiet sastāvdaļas, līdz tās kļūst mīkstas.

Gatavā zupā liek seleriju, un šķidruma daudzumu trauciņā nosaka pēc savas gaumes. 2,5 litri ūdens tiek uzskatīts par optimālu.

Ar brokoļiem

Šo vienkāršo zupu var pasniegt pat kā vakariņas, tam būs nepieciešams: uzkarsē 10 gramus sviesta ar 10 gramiem olīveļļas un pievieno sasmalcinātu sīpolu (1 gab.) un seleriju (1 gab.), Vāra uz lēnas uguns 4-6 minūtes, līdz tas kļūst mīksts. .

Pievieno 5 gramus timiāna un tikpat daudz ķiploku, vāra, maisot apmēram 10 sekundes, lai atbrīvotos aromāts. Pievienojiet 8 glāzes sasmalcinātu brokoļu (kātus un ziedus) un pievienojiet 400 ml ūdens ar 800 ml liesa vistas buljona, uz augstas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Pēc tam visu sakuļ ar blenderi līdz gludai.

Tomātu zupa

Šī ir ideāla zupa visiem gadalaikiem, un tās pagatavošana neaizņem daudz laika. Jums vajadzētu sagatavoties:

• olīveļļa - 2 mazas karotes;
• 1 mazs sīpols, smalki sagriezts;
• 1 selerijas kāts, sasmalcināts;
• 1 ķiploka daiviņa, izspiesta caur presi;
• 5 grami svaigu timiāna lapu;
• 500 g sasmalcinātu tomātu;
• 2 glāzes zema tauku satura vistas buljona.

Vidējā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu un pievieno sīpolus, ķiplokus un seleriju un viegli sautē apmēram 5 minūtes. Uzmanieties, lai ķiploki nekļūtu brūni.

Pievieno baziliku, timiānu, tomātus un buljonu, uzvāra, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

No ziedkāpostiem

Lai pagatavotu šo zupu, dziļā, smagā bļodā uzkarsējiet 10 gramus olīveļļas. Pievienojiet 1 smalki sagrieztu sīpolu un 1 ķiploka daiviņu, sautējiet 2-3 minūtes vai līdz mīksts. Pievieno 5 gramus maltas ķimenes un tikpat daudz koriandra un apcep vēl 1 - 2 minūtes vai līdz smaržo.

Pievieno 800g rupji sakapātu puķkāpostu un 1 litru buljona, uzvāra, tad samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 8-12 minūtes, līdz kāposti mīksti. Noņemiet no karstuma un nedaudz atdzesējiet, pēc tam ielejiet virtuves kombainā vai izmantojiet blenderi, lai to saputotu.

Pēc tam maisījumu liek atpakaļ bļodā un pievieno 150 ml krējuma, sāli un melnos piparus, karsē 2 minūtes.

No lēcām

Lai pagatavotu zupu, dziļā bļodā vajadzēs uzsildīt 20 gramus olīveļļas un pievienot tai sasmalcinātus sīpolus (1 gab.) un burkānus (2 gab.), Pagatavot 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet ķiplokus (4 krustnagliņas), ķimenes (10 g), karija pulveri (5 g) un timiānu (3 g).

Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot 30 sekundes, tad pievieno kubiņos sagrieztus tomātus (800 g) un vāra vēl dažas minūtes.

150 gramos lēcu ielej 800 ml dārzeņu buljona un 200 ml ūdens, pievieno sāli un šķipsniņu sarkano piparu, uzliek uguni un uzvāra, tad uzliek vāku (daļēji) un samazina uguni, lai saglabātu maigu vārīšanu. .

Vāra 30 minūtes, līdz lēcas ir mīkstas, bet saglabājušas formu.

Tomātu maisījumu apvieno ar zupu un patur vēl pāris minūtes, tad ņem 2 glāzes zupas un blenderī sasmalcina biezenī, liek atpakaļ uz pannas kopā ar zupu un pievieno 50 gramus garšaugu. Pagatavojiet vēl 5 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns un iemaisiet pusi citrona.

No pupiņām

Zupas pagatavošanas soļi:

• sarkanās pupiņas (500 g) aplej ar ūdeni 12 stundas, pēc tam nokāš un pupiņas aplej ar verdošu ūdeni (2,5 l), pievieno sāli un vāra uz mazas uguns;
• sarīvē burkānus (1 gab.), Smalki sagriež sīpolu (1 gab.), Sasmalcina 1 tomātu mazos kubiņos;
• Sāliet sīpolus, tomātus un burkānus, pievienojiet lielu karoti tomātu pastas un nedaudz apcepiet augu eļļā (10 g). Ielejiet maisījumu zupā, kad pupiņas ir gatavas;
• vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes un noņem no uguns.

Vai meklējat mazkaloriju maltītes? Tad šis raksts palīdzēs dažādot diētu un saglabāt slaidu augumu.

Diētiskā zupa ar sēnēm

Sēnes ir viens no unikālajiem produktiem, kas papildus tajās esošajām veselīgajām vielām ir ar minimālu kaloriju saturu, kas ļauj tās izmantot diētiskā uzturā.

Krēmzupa ar pienu

Lai to pagatavotu, nepieciešams smalki sagriezt 500 gramus šampinjonu, vidēju sīpolu un 1 ķiploka daiviņu. Vāra dārzeņus 5 minūtes, pēc tam ielej 0,5 litrus karsta dārzeņu buljona un vāra vēl 10 minūtes.

Kamēr zupa karsta, kārtīgi sakuļ ar blenderi, pievieno 200 ml piena, sāli un piparus pēc vēlēšanās un liec uz mazas uguns, lai vāra 5 minūtes. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar dillēm vai baziliku.

Sēņu zupa ar jogurtu

Smalki sagrieziet 200 gramus šampinjonu un sautējiet tos katliņā 10-15 minūtes, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus sīpolus (2 gab.), burkānus (3 gab.) un 20 gramus timiāna lapiņu. Pielej vistas buljonu (1,4 l) un ļauj uzvārīties, pēc 15 minūtēm pievieno sasmalcinātu vārītu vistas fileju (300 g) un vāra vēl 20 minūtes.

Pusi zupas vajadzēs sablenderēt blenderī un ievietot atpakaļ kopējā traukā ar zupu. Atsevišķā bļodā sajauc presētu ķiploku (2 daiviņas), nedaudz citrona sulas un jogurtu (65 g). Visas sastāvdaļas sajauc un lej zupā, pēc pāris minūtēm zupu var pasniegt.

Arī šeit diētiskās zupas ir pārtikas produkti, kas var palīdzēt samazināt kalorijas katru dienu. Pusdienu vai vakariņu sākumā patērējot porciju šķidra ēdiena, cilvēks būtiski samazina savu galveno ēdiena uzņemšanu.

Uz priekšu slaidumam!

Vai vēlaties zaudēt svaru bez diētas? Vai jums ir nepieciešama palīdzība un morāls atbalsts ceļā uz veselīgu un slaidu ķermeni?

Tad iepazīstamies :) Mani sauc Daria Himčenko un esmu projekta autore un uz pusslodzi sertificēta uztura speciāliste-uztura speciāliste.

Uzrakstiet man vēstuli, norādot savus mērķus un norādi “Pārsūtīt uz slaidumu” uz e-pastu [aizsargāts ar e-pastu]. Un 24 stundu laikā jūs dosieties aizraujošā ceļojumā pa gaiša un daudzveidīga uztura pasauli, kas dāvās jums veselību, vieglumu un iekšējo harmoniju.

Un tieši tagad abonējiet manu Telegram kanālu Food of Life, kur atradīsit tikai pārbaudītu un aktuālu informāciju no mūsdienu diētas un uztura jomas.

Irina Kamšilina

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā gatavot sev))

Saturs

Pirmajiem karstajiem ēdieniem jābūt ikviena cilvēka uzturā, pat tiem, kuri zaudē svaru vai cieš no gremošanas sistēmas slimībām. Vienīgais, ka šādās situācijās ir jāizdomā, kā izveidot zupas, kas nepārslogos kuņģa-zarnu traktu un nebūs piesātinātas ar taukiem. Kādas receptes ir vērts apgūt?

Kā pagatavot diētisko zupu svara zaudēšanai

Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība vārda “diēta” interpretācijai - atkarībā no tā, kas tas ir, tiek veidota ēdienkarte. Galvenās nianses:

• Ja diēta ir saistīta ar gastrītu, pankreatītu, holecistītu utt., Garšvielas, gaļas sastāvdaļas un daži dārzeņi tiek izslēgti.
• Ja jums ir nepieciešams zaudēt svaru dabiskā tempā (ar pareizu uzturu), kaloriju saturs un tauku saturs galvenokārt tiek samazināts.
• Ja veido ēdienkarti bērnam, jāizdomā, kā pagatavot vieglu zupu, kas nepārslogo kuņģa-zarnu traktu un nesatur alergēnus (mazajiem).

Tauku dedzināšana

Šādam diētiskam ēdienam galvenā uzmanība tiek pievērsta ne tikai kaloriju saturam, bet arī īpašai sastāvdaļu izvēlei, kam būs šādas īpašības:

• diurētiķis;
• vielmaiņas paātrināšana;
• caurejas līdzeklis;
• regulē lipīdu metabolismu.

Tauku dedzinoša diētiskā ēdiena recepte var ietvert karstu garšvielu izmantošanu: tie atvieglo tauku uzsūkšanos un pozitīvi ietekmē jūsu figūru. Kajēnas pipari, ingvers, karijs ir vispopulārākie un bieži tiek izmantoti diētiskos ēdienos. Taču var ņemt pat vienkāršu maltu piparu maisījumu: melno, rozā, balto – arī tas dos efektu, kaut arī mazāk izteiktu. Noder arī ķiploki un sīpoli. Paaugstināta kuņģa skābuma un pārmērīgas žults sekrēcijas gadījumā tie ir aizliegti.

Veiksmīgas iespējas taukus dedzinošām zupām, kas tajā pašā laikā var būt ar zemu kaloriju daudzumu:

• Bonna. To gatavo, pamatojoties uz baltajiem kāpostiem, sīpoliem (4-5 gab. uz dakšiņu), selerijas kātiem un pētersīļiem. Gatavots bez sāls, bet izmantojot kariju. Izslēdzot seleriju, palielinās pētersīļu īpatsvars.
• Sīpols. Tukšs, vārīts ar sautētiem smalki sagrieztiem sīpoliem, pievienojot dilles.

Zems kaloriju daudzums

Šādi ēdieni ir ļoti saudzējoši pēc sastāva attiecībā uz gremošanu, tāpēc tie ir labi piemēroti zīdaiņu pārtikai un kuņģa, aknu un žultspūšļa slimībām. Tomēr receptes joprojām ir jāizvēlas, pamatojoties uz medicīniskām indikācijām. Diētiskās zupas ar samazinātu kaloriju saturu izslēdz taukus un neļauj kombinēt olbaltumvielas ar smagajiem ogļhidrātiem (graudaugi, nūdeles, kartupeļi). Pārsvarā tie izskatās pēc liesām.

Jūs varat pagatavot zemu kaloriju zupu tikai ar šādiem buljoniem:

• dārzeņu;
• zivis;
• vistas gaļa (noņemta āda, izņemti kauli).

Sātīgas, bet mazkaloriju pirmā ēdiena idejas:

• Ķirbis. To bieži gatavo kā krēmzupu, bet bez krējuma: tikai ķirbja mīkstumu, rīvētu burkānu, pāris sīpolu. Pēc vārīšanas sastāvdaļas var saputot.
• Pupa. Klasiska dārzeņu zupa, kuras pamatā ir sīpolu buljons, vārītas sarkanās pupiņas, tomāti, saldā paprika un nedaudz brūnie rīsi.
• Kefīrs. Lieto badošanās dienā, nevārīt: rīvētus svaigus gurķus ar sasmalcinātiem zaļumiem aplej ar zema tauku satura (1-1,5%) kefīru, zupu ievelk pusstundu. Pasniedz aukstu.

Receptes

Uztura speciālisti atzīmē, ka ēdienam svara zaudēšanai ir kāda interesanta īpašība – tai nav jābūt garai vai grūti pagatavojamai. No šī viedokļa vieglo zupu receptes ir ne tikai algoritmi mazkaloriju ēdienu veidošanai, bet arī idejas ātrām pusdienām, kas neprasa papildu pūles. Pierakstiet laiku, ko pavadāt, gatavojot kādu no tālāk uzskaitītajām receptēm, un šī testa rezultāts jūs patīkami pārsteigs. No kulinārijas fotogrāfijām nav iespējams pateikt, ka visi šie ēdieni tika radīti steigā.

No cukini

Ja domā par veselīgākajiem un vieglākajiem dārzeņiem, kas ir arī ļoti barojoši, tad pirmais, kas nāk prātā, ir cukini. Ar tiem var pagatavot jebkuru mazkaloriju ēdienu, arī pirmo. Kā pagatavot diētisku dārzeņu biezeņa zupu uz cukini bāzes? Izvēlieties jaunus dārzeņus - jums nevajadzēs no tiem izgriezt sēklas, un zupa pēc sastāvdaļu sasmalcināšanas izrādīsies īpaši maiga. Lai iegūtu maigāku konsistenci, varat pievienot kartupeļus vai pāris ēdamkarotes jebkuras cietes.

Sastāvdaļas:

• selerijas kāti – 3 gab.;
• jauni cukini;
• burkāns;
• kartupeļi;
• garšvielas;
• ūdens - 1,9 l.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet visus dārzeņus mazos kubiņos.
2. Kad ūdens vārās, pievienojiet tos tur. Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti, pārklāti uz vidējas uguns.
3. Noņem no uguns, nedaudz atdzesē.
4. Sasmalcina blenderī un pagaršo.
5. Atkal uzvāra un pasniedz.

Dārzeņu

Ātrākais veids, kā pagatavot šādu ēdienu, ir izmantot gatavu saldētu dārzeņu maisījumu, uzvārot to ar pietiekami daudz ūdens un garšvielām. Ja jums nav kartupeļu, varat pat iemest nedaudz graudaugu vai nūdeles - tas būs apmierinošs, bet ar zemu kaloriju daudzumu. Diētisko dārzeņu zupu var vārīt ar jebko, bet slavenākie ir spināti ar seleriju.

Sastāvdaļas:

• citrons - 1/2 gab.;
• selerijas kāti – 2 gab.;
• spināti - 180 g;
• Zaļie sīpoli;
• lieli tomāti - 2 gab.;
• olīvju eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Cepšanas pannu viegli ieziež ar eļļu un apcep sasmalcinātu seleriju un zaļos sīpolus.
2. Šo maisījumu ielej verdoša ūdens pannā un pievieno sasmalcinātus spinātus.
3. Tomātus applaucē, sarīvē, pievieno buljonam.
4. Pēc atkārtotas vārīšanas vāra 10-12 minūtes.
5. Pievieno citrona sulu, izslēdz plīti, pirmo atstāj zem vāka ievilkties.

Viegls

Šis veselīgais, garšīgais ēdiens labi iederēsies jebkurā ēdienkartē, arī bērnu ēdienkartē. Klasiskā vistas krūtiņu zupa paredz gaļas sagriešanu sloksnēs vai kubiņos, taču šī recepte ir nedaudz interesantāka, par ko liecina fotogrāfijas – vajadzēs sarullēt malto gaļu un taisīt kotletes. Turciju var izmantot līdzīgi. Izvēlieties dabīgu tomātu pastu bez sāls, eļļas vai mākslīgām piedevām vai vienkārši sarīvējiet svaiga tomāta mīkstumu.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa;
• sīpols - 1/2 gab.;
• paprika, sāls;
• burkāns;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
• ūdens - 1,8 l.

Gatavošanas metode:

1. Divreiz sasmalciniet krūtiņu bez ādas un kauliem, izmantojot gaļasmašīnu. Sāliet malto gaļu, pievienojiet šķipsniņu paprikas. Pagatavo nelielas kotletes.
2. Sasmalcinātus sīpolus un burkānu šķēles liek verdošā ūdenī.
3. Pēc 4-5 minūtēm pievienojiet to tur.
4. Pagatavojiet apmēram ceturtdaļu stundas, pēc tam pievienojiet tomātu pastu.
5. Samaisa, vāra uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes, pasniedz.

Salds, aromātisks, mīksts, ar saulainu krāsu, kas paceļ garastāvokli – ķirbis ir pelnījis būt klāt pat uz tievēja galda. Nevajadzētu to lietot kā pārtiku katru dienu, bet pāris reizes nedēļā varat pagatavot diētisku ķirbju zupu. Izvēlies apaļas šķirnes – to mīkstums labāk tur formu, bet irdenuma dēļ biezenī kļūst absolūti viendabīgs. Viņiem trūkst pārāk acīmredzama salduma, piemēram, muskatriekstu šķirnēm.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 400 g;
• burkāni - 2 gab.;
• sīpols - 1/2 gab.
• piens - puse glāzes;
• Saldie pipari.

Gatavošanas metode:

1. Ķirbja mīkstumu sagriež kubiņos. Liek uz cepešpannas, pārklāj ar foliju. Cep 20-25 minūtes 170 grādos.
2. Sasmalciniet ķirbi blenderī.
3. Apvienojiet iegūto biezeni ar rīvētiem burkāniem, sasmalcinātiem pipariem un sīpolu.
4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 6-7 minūtes.
5. Izmantojiet blenderi vēlreiz.
6. Pielej pienu, samaisa, vāra zupu vēl 3-4 minūtes.

Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, nav ieteicama trekna gaļa, bet dzīvnieku olbaltumvielas joprojām tiek izmantotas diētiskajiem buljoniem - šim nolūkam viņi ņem vistu vai tītaru. Ja jūs gatavojat zupu bez paša putna, bet tikai tajā ūdenī, kurā tā tika pagatavota, jūs iegūstat ļoti vieglu, bet barojošu ēdienu. Diētisko dārzeņu zupu vistas buljonā var pagatavot pat ar graudaugiem vai nūdelēm - labāk, ja tā ir griķi, rīsi, nevis kvieši.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 150 g;
• zaļās pupiņas - 200 g;
• griķu nūdeles (soba) - 50 g;
• spuldze;
• burkāns;
• malti pipari.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu pusītes iemet verdošā ūdenī.
2. Pēc 10 minūtēm (buljonam jāturpina vārīties) pievienojiet nomazgāto fileju un izmetiet sīpolu.
3. Pagatavojiet 45 minūtes. Izņemiet gaļu un noņemiet.
4. Pievieno zaļās pupiņas un rīvētus burkānus.
5. Vēl pēc 4-5 minūtēm pievienojiet salauztās nūdeles. Vāra 20-22 minūtes, pirms plīts izslēgšanas pievieno piparus.

No brokoļiem

Viegla, ar patīkamu krēmīgu konsistenci un ēstgribu zaļo krāsu, ar saldenu garšu - šī gandrīz franču zupa liks jums pārskatīt savu viedokli par kāpostiem. Recepte ir lieliski piemērota gan diētai svara zaudēšanai, gan uzturam kuņģa-zarnu trakta funkciju atjaunošanai. Fotoattēlā diētiskais brokoļu biezenis nekādā ziņā nav zemāks par klasiskajām treknajām versijām.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 100 g;
• spuldze;
• brokoļi - 500 g;
• Lauru lapa;
• kausētais siers - 50 g;
• malti baltie pipari.

Gatavošanas metode:

1. Liellopu gaļu pārlej ar ūdeni, pēc vārīšanās izņem un pārliek jaunā pannā.
2. Vēlreiz piepildiet ar svaigu ūdeni. Pagatavojiet pusstundu, periodiski noņemot putas.
3. Pievieno piparus, lauru lapu, pusgredzenos sagrieztu sīpolu.
4. Pēc pusstundas izņemiet gaļu, sasmalciniet to ar nazi un ievietojiet atpakaļ.
5. Pievienojiet brokoļu ziedus un vāriet, līdz tie ir mīksti.
6. Pirms pasniegšanas ar blenderi sasmalcina biezenī un pievieno rīvētu kausēto sieru.

Zirņi

Garšīgs, maigs, cieti saturošs, barojošs un kaloriju ziņā nemaz nav bīstams - tas viss lieliski raksturo diētisko zirņu zupu. Tas ir vārīts dārzeņu buljonā un nesatur smagus komponentus, tāpēc tas nekaitēs svara zudumam. Ja jums ir problēmas ar zarnām, labāk izvairīties no šī ēdiena. Ja neskaita kalorijas, to var pasniegt ar rudzu krekeriem, bet, ja ievērojat stingru diētu, tie ir izslēgti.

Sastāvdaļas:

• šķeltie zirņi - 2/3 tase;
• spuldze;
• burkāns;
• svaigi zaļumi;
• ķiploka daiviņa;
• malti melnie pipari;
• selerijas sakne – 1/2 gab.;
• rupjmaize ar klijām – 70 g.

Gatavošanas metode:

1. Vakarā mērcē zirņus un no rīta vairākas reizes noskalo.
2. Selerijas sakni sagriež kubiņos, sīpolu smalki sakapā. Cep uz sausas pannas.
3. Sarīvē burkānus un ķiplokus un samaisa. Ļaujiet tai stāvēt.
4. Zirņus ielej aukstā ūdenī un pēc vārīšanās vāra 30-35 minūtes.
5. Pievieno seleriju un sīpolu. Pēc 10-12 minūtēm - burkānu-ķiploku masa. Pagatavojiet vēl 15 minūtes.
6. Garšojiet ar pipariem un svaigiem zaļumiem.
7. Maizi sagriež kubiņos un nosusina uz pannas. Pasniedzot apkaisa ar to gatavo ēdienu.

Sēne

Lielākajā daļā šāda veida ēdienu tiek izmantoti tikai gaiši dārzeņi - kāposti, cukini, pipari utt. Sēnes diētiskajās zupās izmanto reti, jo tās ir grūti sagremojamas. Kuņģa-zarnu trakta slimībām tie ir nepieņemami, un, zaudējot svaru, tie netiek apvienoti ar gaļu. Diētiskā zupa ar sēnēm var ietvert graudaugus, bet ļoti mazā apjomā.

Sastāvdaļas:

• šampinjoni – 240 g;
• griķi - puse glāzes;
• spuldze;
• dzeltenie bulgāru pipari;
• apstādījumi.

Gatavošanas metode:

1. Šampinjonus nomazgā un sagriež šķēlēs.
2. No pipariem izņem sēklas un sagriež strēmelītēs.
3. Uzvāra ūdeni (1,7-2 l), pievieno pusi sīpola. Pagatavojiet 10-12 minūtes, izņemiet un izmetiet.
4. Pievieno šampinjonus, vāra ceturtdaļu stundas, noslaukot putas - buljons būs tīrāks.
5. Pievieno nomazgātus griķus. Pēc 20 minūtēm pievienojiet sasmalcinātu sīpola pusi un piparus.
6. Kad graudaugi izvārījušies, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Pat bērniem garšo šis ēdiens, jo galvenajam produktam ir patīkams saldums, kas padara zupu pēc veselīga deserta. Ja papildus pievienosi nedaudz tomātu pastas vai svaigus tomātus un pēc pagatavošanas izmantosi blenderi, iegūsi gardu diētisku ziedkāpostu biezeņzupu. Tie, kam karstos ēdienos garšo blīvi, kraukšķīgi gabaliņi, var izlaist smalcināšanas soli.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 400 g;
• ķiploka daiviņa;
• burkāns;
• pētersīļu ķekars;
• malti pipari;
• muskatrieksts - uz naža gala.

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē sausu pannu un apcep tajā sasmalcinātu ķiploku un muskatriekstu.
2. Piepildiet nelielu katliņu (1,5-1,7 l) ar ūdeni. Kad uzvārās, iemet kāpostus, kas sadalīti ziedkopās.
3. Pēc 5-6 minūtēm pievieno rīvētu burkānu un apceptu ķiploku. Vāra 15-17 minūtes zem vāka.
4. Pipari, pievieno saplēstus pētersīļus.
5. Pannas saturu sasmalcina ar blenderi un vēlreiz uzvāra. Ja šķidruma ir par daudz, pagatavojiet vēl 10-15 minūtes ar lielu degļa jaudu.

Lēnā plītī

Izmantojot šo virtuves iekārtu, jūs varat pagatavot tādu pašu ēstgribu, garšīgu, karstu zupu kā uz plīts, pat nemainot recepti. Visas iepriekš uzskaitītās ēdienu iespējas var pielāgot vai izvēlēties jaunu. Lēcu diētiskā zupa lēnajā plītē ir labs veids, kā izmēģināt šo darbības veidu un recepti, kas vēl nav pārskatīta. Ja vēlaties, tādā pašā veidā varat pagatavot pupiņas vai zirņus.

Sastāvdaļas:

• lēcas - glāze;
• kartupeļi - 2 gab.;
• spuldze;
• ūdens – 1,5 l;
• Lauru lapa;
• burkāns.

gatavošanas metode:

1. Multivarkas bļodā ieber sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus, pielej pusglāzi ūdens. Vāra uz lēnas uguns 10-12 minūtes.
2. Pievieno kartupeļu kubiņus un vairākas reizes nomazgātas lēcas.
3. Ielejiet atlikušo ūdeni un iemetiet lauru lapu.
4. Vāra "zupas" režīmā apmēram stundu, ļaujiet nostāvēties vēl 15 minūtes, atstājot vāku aizvērtu.

Pavāru gatavošanas noslēpumi

Iepriekš tika atklātas vispārīgās nianses šādu ēdienu recepšu atlasē un komponentu apvienošanā. Tomēr jāņem vērā vēl dažas nianses, kas ietekmē rezultātu. Profesionāļi stāsta, kā sagatavot pareizos diētiskos ēdienus svara zaudēšanai:

• Mēģiniet pēc iespējas samazināt sāls daudzumu, ja nevarat pilnībā atteikties.
• Negatavojiet iepriekš. Ja esat pagatavojuši vairāk nekā nepieciešams, tas nekavējoties jāsasaldē, bet neļaujiet ēdienam nedēļu nodzīvot ledusskapī.
• Ja jums bija jāizmanto nediētiskā gaļa, gatavošanas laikā nomainiet ūdeni trīs reizes - kaloriju saturs ievērojami samazināsies.
• Diētiskajiem ēdieniem mēģiniet lietot bietes, kukurūzu un kartupeļus retāk: tie ir ļoti veselīgi, bet vārīti to glikēmiskais indekss palielinās.
• Lai dārzeņu zupa būtu sātīgāka, var pievienot vārītu olu, bet bez dzeltenuma.
• Tiem, kas pirmo reizi izmēģina ēdienu ar seleriju, ieteicams pagatavot nelielu porciju, lai izmēģinātu - tas ir ļoti specifisks diētisks produkts.
• Jebkuru zupu, kurā ir kartupeļi, var pagatavot bez tiem, pievienojot topinambūra sakni – šādas diētiskās receptes ir iecienītas cukura diabēta slimnieku vidū.

Video