Sirtuinu ilgmūžības gēni. Sirtuīna diēta: mazgājot šokolādi ar vīnu

Pagājušā nedēļa atnesa kārtējo ziņu no laboratorijām par atjaunošanās, dziedināšanas un cīņas ar vecumdienām mehānismu atklāšanu. Pagājušajā gadā bija daudz šādu ziņu, un jums pat nevajadzētu nojaust, ka jaunajā gadā to būs vēl vairāk, un tās ir labas ziņas.

Tātad zinātnieku grupa (Gomes un citi., 2013) spēja identificēt vienu no organisma novecošanas procesiem un ietekmēt to, atgriežot laboratorijas žurkai jaunību. Pētījums ir Hārvardas, Nacionālā novecošanas institūta un Jaundienvidvelsas Universitātes Sidnejā, Austrālijā, kopīgs projekts.

Viens no pētījuma autoriem ir Hārvardas Universitātes Medicīnas skolas ģenētikas profesors Deivids Sinklērs (attēlā). Viņš ir pazīstams kā pētnieks sirtuina. Sirtuīni ir gēnu grupa, un viens no tiem, SIRT1, tiek aktivizēts, lietojot noteiktus riekstu veidus, sarkanvīnu un vīnogas. Viņa uzņēmums Sirtris Pharmaceuticals, kas savulaik vēstīja par izrāvienu cīņā pret vecumdienām, pamatojoties uz molekulu resveratrols, iegādājās farmācijas gigants GlaxoSmithKline, un es par šo stāstu rakstīju iepriekš piezīmē.

Komanda atklāja sarežģītu notikumu secību, kas notiek, kad šūnas kodolgenoms sazinās ar mitohondriju genomu. Sirtuīni tika uzskatīti par vienu no galvenajiem šādas komunikācijas dalībniekiem, taču šoreiz uzmanība tika pievērsta NAD molekulai ( nikotīnamīda-adenīna-dinukleotīds). Šķiet, ka SIRT1 loma šajā procesā joprojām ir svarīga, taču atbalstoša: viņi nodrošina, ka molekula, ko sauc par HIF-1, netraucē šim komunikācijas procesam. Gadu gaitā NAD līmenis samazinās, un tas pasliktina SIRT1 spēju saglabāt HIF-1. HIF-1 ražošana palielinās, un molekula izjauc saziņu starp genomiem. Mitohondriji sāk ražot mazāk enerģijas, un novecošana sāk izpausties visā savā neglītumā (tas, protams, ir vienkāršots priekšstats par notiekošo). Interesanti, ka HIF-1 līmenis palielinās arī vēža gadījumā, un novecojošais cilvēka ķermenis vismaz dažos aspektos atgādina vēža slimnieka ķermeni. Iepriekš tika pierādīts, ka šī mehānisma kontrole ļaus izārstēt 2. tipa diabētu. Tāpēc mehānisma un tā ietekmēšanas veidu atklāšana ir daudzsološs ceļš. Zinātnieki cer, ka klīniskie izmēģinājumi ar cilvēkiem var sākties 2014. gadā, kas būs lieliski.

NAD ir izgatavots no materiāla, ko ražo pats ķermenis. Grupa nolēma, ka, ja šīs molekulas ražošanai nav pietiekami daudz prekursoru, tie jāpievieno. Injicējot vienu no ķermeņa ražotajām sastāvdaļām, viņi novēroja NAD ražošanas un atjaunošanās pieaugumu. Zinātnieki saka, ka dažu 2 gadus veco žurku sniegums pēc terapijas sāka izskatīties tā, ka 60 gadus vecs cilvēks kļuva par 20 gadus vecu (atkal tikai dažos aspektos).

Komponentu sauc nikotīnamīda mononukleotīds(NMN). Žurkai tika injicēta viela, kurai, runājot par cilvēku, būtu nepieciešami 500 miligrami uz kilogramu svara, tas ir, 86 kilogramus smagam vīrietim dienā būtu nepieciešami 43 grami šīs vielas. NMN - vairāki veidi, un, ja mēs runājam par β-nikotīnamīda mononukleotīds, pēc tam pārbaudiet cenu zīmi - 2630 USD par gramu jeb nedaudz vairāk par 113 000 USD dienā. Eksperimentā pele saņēma nedēļu ilgu kursu, pēc kura jau bija redzamas dramatiskas pozitīvas izmaiņas. Citi avoti apgalvo, ka grams maksā "tikai" 1000 USD, labi, varbūt zinātnieki izmanto citu NMN, vai arī viņiem ir laba atlaide :). Jebkurā gadījumā no 300 līdz 800 tūkstošiem dolāru par nedēļu ilgu atjaunošanās kursu.

Ir vērts paturēt prātā, ka šādas terapijas ilgtermiņa ietekme nav zināma, un tas, ka šīs ļoti pozitīvās izmaiņas tika reģistrētas vairākos parametros, tikai dzīvnieka muskulatūrā. Turklāt žurka nav cilvēks, un mēs pat nezinām, cik ilgi tā būtu nodzīvojusi un cik laimīga. Tātad, varbūt vēl nav vērts pietrūkt pirkt kilogramus NMN?

Interesanti ir tas: NMN tiek ražots dabiski, izmantojot diētu ar ierobežotu kaloriju daudzumu un intensīvu fizisko slodzi. Ir arī pierādīts, ka resveratrols var palielināt NAD ražošanu. Citiem vārdiem sakot, jūs varat mēģināt ietekmēt šo mehānismu pieejamākā un “dabiskākā” veidā. Man ir idejas, kā tieši, un par to es runāšu vēlāk, šogad.

Gomes, A. P., Price, N. L., Ling, A. J. Y., Moslehi, J. J., Montgomery, M. K., Rajman, L., . . . Sinklērs, D. A. (2013). NAD+ samazināšanās izraisa pseidohipoksisku stāvokli, kas izjauc kodolenerģijas un mitohondriju komunikāciju novecošanas laikā. Šūna, 155(7), 1624-1638.

Pagājušajā nedēļā visā pasaulē izplatījās ziņas, ka zinātniekiem izdevies apturēt Alcheimera slimība pelēm, un zāles, ko gaida miljoniem cilvēku visā pasaulē, būs gatavas cilvēku ārstēšanai pēc dažiem gadiem. Piemēram, raksts BBC: "Zinātnieki ir panākuši izrāvienu cīņā pret Alcheimera slimību." Pētījums () tiek saukts par izrāvienu, taču, tā kā populārajā prezentācijā bija maz detaļu, es gribēju tos uzzināt, it īpaši, kādu rīku izmantoja zinātnieki.

Peles, kas piedalījās eksperimentā, bija inficētas prionu slimība. Tā nav pati Alcheimera slimība, bet prionu slimība ir labākais neirodeģeneratīvo slimību modelis. Šādas slimības (Parkinsona slimība, Alcheimera slimība, Lū Geriga slimība un citas) izraisa visdažādākie ģenētiskie un vides faktori. Neskatoties uz dažādiem cēloņiem, tie ir saistīti ar nepareizi salocītu PrP proteīnu attīstību un uzkrāšanos. Ideālā gadījumā visas olbaltumvielas ir iepakotas dažādās, bet stingri noteiktās trīsdimensiju struktūrās.

Kļūdas olbaltumvielu locīšanas procesā padara to neaktīvu, kā arī izraisa šūnu stresu: šādi proteīni uzkrājas, veidojot plāksnes, kas ir toksiskas apkārtējām veselajām šūnām. Turklāt nepareizi salocīti proteīni sāk aberrantu mijiedarbību ar citiem proteīniem, kas dažkārt noved pie nepieciešamo olbaltumvielu ražošanas pārtraukšanas. Viens no aktīvajiem proteīnu sintēzes apturēšanas procesa dalībniekiem ir PERK proteīns. Tā pastiprināta aktivācija ir viens no prionu slimību marķieriem.

Visi šie procesi ir ārkārtīgi sarežģīti, un ir neskaitāmas idejas par iespējamiem ietekmes veidiem. Viena no idejām ir nomākt šo proteīnu PERK. Zāles, ko izmantoja zinātnieki, ir tieši PERK inhibitors, un to sauc . Ziņojumu par šīs pilnīgi sintētiskās vielas atklāšanu publicēja kompānijas zinātnieki GlaxoSmithKline(GSK). Viela var šķērsot asinsrites sistēmas-smadzeņu barjeru, un tāpēc to var lietot iekšķīgi tablešu veidā.

Ideja darbojās: visas peles, kurām tika dotas zāles, tika izārstētas no prionu slimības! Tas patiesi ir izrāviens slimības gaitas un ārstēšanas izpratnē. Tomēr tika atklātas nopietnas blakusparādības: aizkuņģa dziedzera bojājumi, 2. tipa cukura diabēta sākums un svara zudums. Neirodeģeneratīvas slimības maiņa pret vielmaiņas slimību nav patīkama izvēle, un priekšā vēl ir daudz darba.

Faktiski ir ierosināts oriģināls, jauns smadzeņu slimību ārstēšanas veids. Šodien mēs nevaram teikt, ka tas ir labākais vai daudzsološākais, tas vienkārši ir viens no veidiem. Šajā sakarā ziņkārīgs ir kaut kas cits: ir proteīnu klase, ko sauc pavadoņi(palīgi), “kuru funkcija ir atjaunot pareizu proteīnu struktūru, kā arī proteīnu kompleksu veidošanos un disociāciju” (citāts no šejienes).

Chaperone līmenis palielinās polifenoli, dabiskās molekulas, kas atrodamas daudzos augos, dārzeņos un augļos, palielina chaperona līmeni. Flavonoīdi ir lielākā polifenolu klase un ir sastopami sarkanvīnā, tējās, kakao un citos pārtikas produktos. Piemēram, resveratrols, sarkanvīna flavonoīds, un kurkumīns, kas ir daudzu ēdienu, tostarp karija, pagatavošanai izmantotā garšviela, ir pierādījusi savu spēcīgo ietekmi uz olbaltumvielu struktūru atjaunošanu.

Resveratrols nodrošina līdzīgu neiroaizsardzību kā ar jauno medikamentu, piemēram, Korejas zinātnieku pētījumā Čonbukas Nacionālajā universitātē pagājušajā gadā. Šādu pētījumu ir diezgan daudz: piemēram, šis vai šis.

GlaxoSmithKline, iespējams, zina vairāk par resveratrolu nekā citi. Pirms pieciem gadiem, 2008. gada aprīlī, GSK nopirka uzņēmumu Sirtris Pharmaceuticals, par 720 miljoniem ASV dolāru. Jādomā, ka farmācijas gigants divreiz padomāja, pirms iztērēja šādu naudu. Sitris bija olbaltumvielu izpētes līderis sirtuina, ko kodē SIRT1 gēns. Cenu vismaz daļēji noteica cerība un PR, kad uzņēmums publicēja pētījumu par veiksmīgu diabēta ārstēšanu pelēm, izmantojot sirtuīnu. Pat tad (un tagad) tika pieņemts, ka viela potenciāli varētu cīnīties pret vēzi un Alcheimera slimību. Bet tad prese paziņoja, ka jaunības strūklaka ir atklāta!

Patiešām, no viņa tika gaidīts vairāk nekā cīņa ar slimībām. Diēta ar ierobežotu kaloriju daudzumu iedarbina mehānismu, lai organisms atveseļotos no daudzām hroniskām slimībām. Sirtuīni tiek aktivizēti diētas laikā. Resveratrols aktivizē sirtuīnus un būtībā atdarina šo diētu, bet bez kaloriju ierobežojuma. Tas ir resveratrols, kas ir atbildīgs par " Franču paradokss» – ar treknu pārtiku un vīna lietošanu veselība saglabājas labā stāvoklī.
2013. gada 8. marta žurnāls Zinātne publicēja rakstu, kurā aprakstīts precīzs sirtuīna darbības mehānisms. Deivids Sinklērs, Sitris dibinātājs rakstā Bostonas globuss atzīmēja, ka debates par sirtuīna lomu ir beigušās: jauns pētījums ir kategoriski apstiprinājis šīs vielas iedarbību. Rakstā teikts, ka Sitris pētnieki gatavoja ziņojumus par šīs vielas panākumiem divos klīniskajos pētījumos - par 2. tipa diabētu un psoriāzi.

Nepilnu nedēļu vēlāk, 2103. gada 13. martā, GlaxoSmithKline paziņoja par Sitris biroja slēgšanu: uz papīra tas paliek, bet kopumā pazūd uzņēmumā. Tas radīja daudz jautājumu, bet GSK runātāji apliecināja, ka sirtuīna izpēte turpināsies. Vairākām sirtuīna formulām ir bijuši neveiksmīgi eksperimenti, taču tas ir normāls process. No otras puses, pētījumi citās valstīs un universitātēs turpina nest brīnišķīgas ziņas par sirtuīniem (es rakstīju iepriekš šajā emuārā:).

Tātad: no vienas puses, ir dabiska molekula, kas ir daudz pētīta un izrādījusies vismaz daļēji efektīva, un, no otras puses, GSK iziet cauri sarežģītas šarādes, izgudrojot sintētisku vielu, kuru var patentēt. Tikmēr laiks tikšķ; Ir skaidrs, ka uzņēmums pēta daudzus ceļus, un novatoriskais ceļš ir lielisks, bet kā ar to, kas jau ir zināms? Jaunajam medikamentam būs nepieciešami desmit gadu pētījumi ar nezināmu iznākumu. Resveratrols jau ir nogājis garu ceļu, un pat tā dedzīgākie kritiķi nav pierādījuši, ka tas ir pilnīgi bezjēdzīgs, tāpēc ir uz ko balstīties.

Varbūt tā ir resveratrola "sliktā karma"? Viņam izdevās nonākt vairāku skandālu centrā - vienā GSK augstākā līmeņa vadītāji, bijušie Sitris vadītāji, bija iesaistīti neglītā stāstā ar vienas no resveratrola formulu pārdošanu tiešsaistē. Citā Konektikutas universitātes pētnieks tika apsūdzēts simtiem pētījumu par šo molekulu rezultātu viltošanā, un resveratrola pētījumi tika nopietni bojāti. Izskatās, ka GSK, iegādājoties Sitris, nopirka sev jebko, izņemot jaunības strūklaku. Resveratrol Partners LLC dibinātāja Bila Sardi sazvērestības teorijas, kas pārdod vienu no šīs molekulas formulām, resveratrola reputāciju neuzlabo. Pēc viņa teiktā, GSK cenšas “izstumt” resveratrolu patentēšanas problēmu vai citu apsvērumu dēļ.

Negribu ticēt, ka pētniecība virzās šajā virzienā tikai indivīdu idiotisma, politisko spēļu un korporāciju naudas ieguvumu dēļ. Kamēr tas viss notiek, dzer vīnu, tēju un kakao, ēd kariju, šokolādi, mellenes un citus gardumus un esi vesels.

Iepriekšējās daļas.

Pēdējo pāris gadu desmitu laikā zinātniekiem ir izdevies atklāt vairākus signālu ceļus dzīvnieku ķermeņos un regulatoros, kas ir atbildīgi par dzīves pagarināšanu. Tie ietver insulīns un insulīnam līdzīgi augšanas faktori 1 (IGF-1), zīdītāju rapamicīna mērķis (mTOR, zīdītāju rapamicīna mērķis) Un sirtuins. Sirtuin 1 ( Sitruīns 1), ir proteīns, ko cilvēkiem kodē SIRT1 gēns. Mūsdienās ir pietiekami daudz pētījumu par šo proteīnu, gēnu un tā aktivāciju, lai piepildītu kravas automašīnu, un, protams, ar to joprojām nepietiek.

Mūs interesē tikai viens šī kompleksa darbības aspekts – dzīves pagarināšana. Ir konstatēts, ka sirtuīni darbojas, pielāgojot vielmaiņu uztura izmaiņām un uzturot homeostāzi zīdītājiem. Piemēram, ierobežota uztura apstākļos tika atklāta gēna, kas kodē šos proteīnus, aktivācija. Vienkāršots skaidrojums ir tāds, ka, ķermenim atrodoties ierobežota uztura apstākļos, organisms ar šī kompleksa palīdzību cenšas regulēt un daļēji saglabāt savu darbību, kas noved pie pozitīvām pārmaiņām, jo ​​īpaši uz dzīves pagarināšanu un atjaunošanos. Starp citu, jēdzienu par uztura ierobežošanu kā labas veselības un ilga mūža sasniegšanas metodi pirmo reizi 1713. gadā formulēja japāņu filozofs Ekikens Kaibara. Viņš nomira nākamajā gadā 84 gadu vecumā, kas pēc 18. gadsimta standartiem bija ļoti labi.

Tāpēc daudzu cilvēku cerības ir saistītas ar diētu ar ierobežotu kaloriju daudzumu. Tāpēc vēl lielākas cerības tika liktas uz metodēm un komponentiem, kas varētu imitēt šādu diētu organismā – piemēram, aktivitāti resveratrols, molekula, kuras darbība organismā izraisa dažu to pašu gēnu aktivāciju/dezaktivāciju, kas tiek izmantota ierobežotas kaloriju diētas laikā.

Kas notiek, ja jūs tieši atdarināt diētas ietekmi, ražojot organismā sirtuīnu? Žurnāla septembra numurā Šūnu vielmaiņa, profesors Shin-ichiro Imai un kolēģi publicēja rakstu (Satoh un citi., 2013), kas atbildēja uz šo jautājumu.

Uztura ziņā ierobežota diēta ievērojami palielina Sirt1 proteīna līmeni un izraisa neironu aktivāciju dorsomedials Un sānu hipotalāma kodols (dorsomedials un sānu hipotalāma kodoli), kas nenotiek Sirt1 deficīta pelei. Ir izvirzīta hipotēze, ka šīs izmaiņas hipotalāmā aizsargā ar novecošanos saistīto mitohondriju funkcijas samazināšanos skeleta muskuļos, fiziskās aktivitātes, ķermeņa temperatūras, skābekļa patēriņa un miega kvalitātes izmaiņas.
Lai izpētītu sirtuīna darbību, tika izveidota pele ar pārmērīgu SIRT1 gēna ekspresiju lielākajā daļā ķermeņa audu un BRASTO pele ( smadzenēm specifiska Sit1 pārmērīga ekspresija) – kur pastiprināta sirtuīna ražošana notiek tikai smadzenēs.

Pele, kas pārmērīgi ekspresēja SIRT1 visā ķermenī, neuzrādīja būtisku dzīves pagarinājumu. Taču BRASTO attaisnoja cerības. Profesors Imai un viņa komanda parādīja, ka 20 mēnešus vecas žurkas (ekvivalents 70 gadus vecam cilvēkam) veselības un aktivitātes līmenis ir līdzīgs 5 mēnešus vecai žurkai (ekvivalents 20 gadus vecai). - vecs cilvēks). Vidēji paredzamais dzīves ilgums sievietēm palielinājās par 16%, bet vīriešiem – par 9%. Ja mēs to attiecinām uz cilvēkiem, tas nozīmē 14 papildu gadus sievietēm un 7 gadiem vīriešiem. Citiem vārdiem sakot, sievietēm tas nozīmētu dzīves pagarināšanu līdz 100 gadiem, vīriešiem – līdz 80 ar pusi.

Turklāt peles varēja ēst tik daudz, cik vēlas, bez ierobežojumiem un jebkurā laikā. BRASTO peles gulēja labāk un mierīgāk. Nāve no vēža viņiem bija aizkavēta salīdzinājumā ar kontroles grupu. Imai atzīmēja, ka izmaiņas neliecina par novecošanās procesa palēnināšanos, bet gan par tā atlikšanu; novecošanās ātrums nemainījās.

Iepriekš: hipotalāma Sirt1 lomas modelis zīdītāju novecošanās un dzīves pagarināšanā. Hipotalāmā, proti, dorsomediālajos un sānu hipotalāma kodolos, Sirt1 palielina Ox2r (2. tipa oreksīna receptoru) ekspresiju un neironu aktivāciju. Paaugstināta neironu aktivācija hipotalāmā stimulē simpātisko nervu sistēmu un atbalsta mitohondriju darbību skeleta muskuļos, kā arī fizisko aktivitāti, ķermeņa temperatūru un skābekļa patēriņu. Tajā pašā laikā novecošanas procesā tiek saglabāta “jauneklīgā” miega kvalitāte. Tas viss saglabā jaunībai raksturīgās fizioloģiskās īpašības un noved pie dzīves pagarinājuma.

Šis neapšaubāmi ir interesants atklājums, kas kalpos par sākumpunktu daudziem pētījumiem. Praksē cilvēkam tagad tas gandrīz neko nenozīmē: jūs nevarat piedzimt no jauna ar paaugstinātu kāda gēna ekspresiju hipofīzē. Tāpat pagaidām nav iespējams mainīt šī gēna ekspresiju, izmantojot ķīmiskas vai fizikālas metodes. Bet es sāku interesēties par šīs specifiskās hipotalāma aktivizēšanas iespējamību, izmantojot tīri psiholoģiskas metodes, un esmu nācis klajā ar pāris idejām, kuras es gatavojos pārbaudīt. Šādu metožu priekšrocība ir tāda, ka jums nav jāierobežo sevi tikai ar vienu parādību - gaisma nav saplūdusi kā ķīlis uz sirtuīniem. Viena no idejām attiecas uz neironu atgriezenisko saiti - spēju ar EEG (un ne tikai) palīdzību “uztvert” smadzenes ar ideju par atjaunošanos un dzīves pagarināšanu. Protams, man nav iespēju uzraudzīt proteīnu aktivāciju hipotalāmā, taču, kā redzat, ir daudz citu otrās kārtas mainīgo. Jā, es tūlīt sākšu...

Satoh, A., Brece, Cynthia S., Rensing, N., Cliften, P., Vozņaks, David F., Herzog, Erik D., . . . Imai, S.-i. (2013). Sirt1 pagarina dzīves ilgumu un aizkavē novecošanos pelēm, regulējot Nk2 Homeobox 1 DMH un LH. Šūnu metabolisms, 18(3), 416-430.

Dziedātāja Adele ir ļoti mainījusies! Pēdējā Mūzikas balvu pasniegšanas ceremonijā zvaigzne pārsteidza fanus ar savu atjaunināto figūru. Kā viņa to izdarīja?

Adele neslēpj, kāpēc viņa tik daudz notievējusi. Viņa ievēroja sirtuīna diētu, ko ieteica Aidans Goginss un Glens Metens. Tās būtība ir tādu pārtikas produktu izmantošana, kas aktivizē īpašu olbaltumvielu, sirtuīnu (SIRT1) ražošanu organismā. Pēc šīs uztura sistēmas autoru domām, tas ļauj zaudēt svaru vidēji par 3,5 kg pirmajā nedēļā un par 0,5-1 kg visās turpmākajās nedēļās. Un ne tikai zaudēt svaru! Sirtuīns jau sen ir atzīts par ilgmūžības proteīnu, kas pretojas daudziem ķermeņa novecošanas faktoriem.

Cik piemērota ir šāda diēta svara zaudēšanai un atjaunošanai un vai tā ir piemērota ikvienam?

Sirtuīni svara zaudēšanai un atjaunošanai

Sirtuīna diētas autori apgalvo, ka, pateicoties šim uztura plānam, jūs zaudēsiet taukus, nevis muskuļu masu. Kāds ir šīs parādības iemesls? "Fakts ir tāds, ka proteīns sirtuīns ir iesaistīts glikozes metabolismā," saka Vladimirs Rolkovs, ģimenes ārsts, valeologs. — Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, pārtikas produktu ar augstu glikēmisko indeksu pārpilnība cilvēka uzturā izraisa liekā svara pieaugumu. Ja tauki joprojām ir jāsadala to sastāvdaļās tālākai apstrādei, tad glikoze ir vienkārša viela, ko var viegli uzglabāt rezervē. Sirtuīna proteīni pārkārto vielmaiņas procesus tā, ka daļa no glikozes, kas nonāk organismā, nekavējoties tiek nosūtīta uz muskuļiem, kur tā tiek sadedzināta. Protams, jāsaprot, ka vienkāršie cukuri tiek izmantoti kustību laikā vai muskuļu atjaunošanās laikā pēc spēka treniņa. Tāpēc bez fiziskām aktivitātēm sirtuīni nedos efektu.»

Otrs sirtuīna proteīnu darbības aspekts ir jaunības pagarināšana un ar vecumu saistītu slimību profilakse. Šajā gadījumā olbaltumvielas darbojas ģenētiskā līmenī, aktivizējot noteiktas DNS sadaļas un izslēdzot tās, kuras šobrīd nav vajadzīgas (bieži vien tie ir bojāti gēni, kas var neiedarboties vislabāk uz vielmaiņu un izraisa liekā svara pieaugumu vai attīstību. ar vecumu saistītām slimībām). "Šobrīd daudz tiek runāts par DNS aizsardzību un labošanu (laika gaitā tajā uzkrājas bojājumi) ar noteiktu pārtikas produktu palīdzību," saka Mihails Gavrilovs, Ph.D., patentētas ēšanas uzvedības un svara korekcijas metodes autors. zaudējums, funkcionālās medicīnas institūta loceklis (IFM, ASV). — Produkti, kas stimulē sirtuīna ražošanu, ir tikai viens no tiem. Šis proteīns nodrošina gēnu aktivitāti un dzīvotspēju, kas ir atbildīgi par DNS labošanu.

Kāda ir sirtuīna diētas būtība?

Tās pamatā ir veselīgi un garšīgi ēdieni, kas bagāti ar sirtuīna ražošanu veicinošām vielām: visi lapu un zaļie dārzeņi, citrusaugļi, meža ogas (mellenes, zemenes, mellenes), āboli, sojas pupiņas, olīvas un olīveļļa, sarkanie sīpoli, sarkanvīns. un rūgtie, šokolāde (85%). Tie ir tie, kas būtu jāuzsver. Un no otrās nedēļas - papildiniet ēdienkarti ar zema tauku satura dzīvnieku olbaltumvielām (vēlams zivis vai jūras veltes, kā arī vieglu pienu) un graudaugiem (mūsu iecienītākie griķi ir mūsu iecienītākie).

Kopumā diēta ilgst trīs nedēļas. Pirmais no tiem ir askētiskākais. Jūs ierobežojat diētu līdz 1000 kcal dienā. Turklāt jūs varat atļauties tikai vienu pilnu maltīti dienā, kas sastāv galvenokārt no iepriekš minētajiem produktiem. Trīs reizes dienā vajadzētu dzert tā sauktās zaļās sulas, kas bagātas ar sirtuīnu. Varat tos komponēt pēc saviem ieskatiem, kombinējot zaļumus, lapu dārzeņus un augļus, piemēram, ābolus.

Atlikušās divas nedēļas ir sava veida viegls variants. Diētas kaloriju saturu var palielināt līdz 1500 kcal dienā. Jums tiks dotas trīs pilnas ēdienreizes, no kurām katrai jābūt pārtikai, kas stimulē sirtuīna ražošanu. Daudzi no šiem ēdieniem ir diezgan sātīgi, piemēram, laša steiks ar dārzeņiem vai griķu nūdeles ar garnelēm un zaļajiem salātiem, kā arī neliela tumšās šokolādes šķēle desertā. Un atkal jūs nevarat iztikt bez sirtuīna sulas: jums tā jādzer vienu reizi dienā.

"Šī diēta plašsaziņas līdzekļos bieži tiek pozicionēta kā veids, kā zaudēt svaru ar sarkanvīna un tumšās šokolādes palīdzību," komentē uztura speciāliste un fitnesa bikini kategorijas sportiste Katja Cvetova. — Es arī saviem klientiem neaizliedzu vīnu un šokolādi diētas pārstrukturēšanas stadijā. Bet iedomājieties, cik no šiem produktiem jūs varat iekļauties 1000 vai pat 1500 kcal?

Vienkārša matemātika: 100 g šokolādes jau ir vairāk nekā 500 kalorijas. Tātad gabals no šīs delikateses šajā gadījumā būs mikroskopisks. Lielāko daļu laika cilvēki, kas ievēro šo diētu, ēd dārzeņus un zaļumus.

Sirtuīna diētas plusi un mīnusi

Samazinot kaloriju saturu uzturā un ēdot zaļumus, ābolus un dzīvnieku izcelsmes produktus ar zemu tauku saturu, jūs, protams, zaudēsiet svaru. "Ja jūs samazinat savu uzturu līdz 1000 kalorijām dienā un pievienojat fiziskās aktivitātes, cilvēks sāks zaudēt svaru no jebkura ēdiena," piebilst Katja Cvetova. – Pat ja viņš dzer tikai sarkanvīnu un ēd šokolādi vai ko tamlīdzīgu. Ar šādu diētu jūs neizturēsit ilgi - tas rada stresu ķermenim. Tāpēc viņi to ierobežoja līdz nedēļai.

Maldīgi ir domāt, ka, ja trūkst kaloriju, organisms nekavējoties sāks tērēt tauku rezerves. Pirmās nedēļas laikā jūs zaudēsiet svaru galvenokārt liekā šķidruma izvadīšanas dēļ. Pirmajās dienās organisms saņems papildu enerģiju, sadalot glikogēnu muskuļu audos. Tas ir vieglāk un ātrāk nekā iegūt to no taukiem. Un tikai ceturtajā vai piektajā diētas dienā tauki sāks kust.

Uztura speciālistus mulsina arī ievērojamais kaloriju patēriņa ierobežojums. Ar tik spēcīgu samazināšanos organisms nonāk kopējās ekonomikas režīmā, palēninot visu vielmaiņas procesu ātrumu. Palielinot uzņemto kaloriju daudzumu, jūs riskējat ātri atgūt zaudētās mārciņas. "Uztura kaloriju satura samazināšana līdz noteiktiem saprātīgiem ierobežojumiem ir jūsu slaiduma un ilgmūžības atslēga," skaidro Mihails Gavrilovs. — Tās samazināšana zem noteiktām pieņemtajām normām noteikti jāsaskaņo ar ārstu. Es ieteiktu praktizēt īsus badošanās periodus (no 16 līdz 24 stundām). Šis laiks ir pietiekams, lai no šūnām izņemtu bioloģiskos atkritumus - balasta vielas, kas izraisa to bojājumus un deformācijas. Šādas vielas, piemēram, ir homocisteīns, amiloīda peptīdi, holesterīns un daudzas citas.

Šīs energosistēmas galvenais trūkums ir tās īsais darbības laiks. Nav skaidrs, ko darīt pēc tam, kad esat ievērojis šādu diētu trīs nedēļas. Sirtuīna diētas autori iesaka ķerties pie tās pēc vajadzības veselības uzlabošanai un svara korekcijai. "Ierosināto diētu diez vai var saukt par apmierinošu," komentē Mihails Gavrilovs. — Pēc šādām diētām sabrukumi un tā saucamais jojo efekts ir neizbēgami. Tas nemainīs jūsu ēšanas paradumus, taču jums vajadzētu sākt ar to labošanu, ja vēlaties ilgstoši saglabāt savus svara zaudēšanas rezultātus.

Protams, produkti ar sirtuīnu ir labvēlīgi mūsu veselībai un svara uzturēšanai. Tomēr nevajadzētu paļauties tikai uz tiem, ja vēlaties saglabāt savu slaidumu un jaunību. Noteikti iekļaujiet tos savā uzturā, taču neaizmirstiet par sabalansēta uztura pamatnoteikumiem.

Brīnišķīgi! Vai visi nolika malā karotes, pilnas ar mīksto maskorpones sieru, kaviāru un visu to uz mazkaloriju krekera? Uzkāpām uz svariem. Mēs smagi nopūtāmies. Un viņi teica sev: rīt būs diēta un daudz ūdens un arī sporta zāle. Jā! Pēc tam es dalos ar savu zinātnisko skici. Šodien raidījuma “Ģimenes ārsts” tiešraidē, kas veltīta fundamentālajiem novecošanas procesiem, raidījuma vadītājs endokrinologs man jautāja: Ko jūs domājat par sirtuīna proteīniem?

Ja godīgi, līdz šim brīdim es daudz nedomāju par sirtuīna proteīniem. Bet jautājums nozīmē atbildi, un uzreiz pēc raidījuma manu apziņu pārņēma sirtuinu mācība un to es uzzināju.

Līdzās populārajām novecošanas teorijām tās ietver:

Hormonālas




Ģenētiskā




Vielmaiņas




Oksidatīvs




"Kļūdu teorija"

Ir arī vairāki pētījumi, kas uzkrāj visas teorijas uzreiz, bet izvirza jaunus dalībniekus. Viens no tiem ir proteīns – sertuīns.

Teorija ir saistīta ar faktu, ka šī proteīna pārmērīga ekspresija (pārmērīga šūnu ražošana) noved pie ilgmūžības. Āķis bija tāds, ka tas ir pierādīts nematodēm (tārpiem) un drozofilām (mušām), bet cilvēks zināšanas smeļas no dabas. Kā daudz sirtuīna var sintezēt cilvēkos? Zinātnieki jautāja. Pēc tam, kad tika veikta virkne izmēģinājumu un kļūdu, mēs atklājām interesantāko faktu:

« Visbeidzot, pētnieki atkārtoti pārbaudīja apgalvojumu, ka uztura ierobežojumi palielina dzīves ilgumu, aktivizējot sirtuīnu. Eksperimenti ar mutantu mušām, kurām nav sirtuīna gēna, ir parādījuši, ka pārtikas ierobežošana joprojām palielina paredzamo dzīves ilgumu. Tādējādi šis faktors darbojās neatkarīgi no sirtuīna."

Secinājums ir slikts sirtuīna pētniekiem, bet īpaši labs tiem, kas rīt sāk ievērot diētu.

Jūs ne tikai zaudējat papildu mārciņas, bet arī pagariniet savu dzīves ilgumu. Saskaņā ar pētījuma vadītāju Dr. David Gems un viņa kolēģiem no Veselīgas novecošanas institūta Londonas Universitātes koledžā."

Kur mēs sākam?

No tukša aprēķina un analīzes. Saskaņā ar dažādiem avotiem, lai normalizētu svaru un fizioloģiski ierobežotu uzturu, ir nepieciešams patērēt no 3 līdz 9 gramiem olbaltumvielu uz kilogramu ķermeņa svara. Bet ne vairāk kā 30 g tīra proteīna vienā ēdienreizē. Plaša spektra. Daudz ievades. Uzdevums izrādās neiespējams. Kapučīno tasei nav jāskaita melleņu makaroni - tāpēc skaidrs, ka tas ir kaitīgi, bet baltumus jāskaita ļoti rūpīgi, tāpēc bieži vien uzvar melleņu makaroni.

Secinājums? Lokalizēt pārtiku ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu tauku saturu. Dodieties uz tuvāko lielveikalu un iegādājieties produktus saskaņā ar sarakstu, un pēc tam apvienojiet tos tikai dažādās variācijās, aizmirstot vārdu diēta.

Ļaujiet man jūs mazliet nogurdināt, atgādinot, kas tas ir:




biezpiens




zandarts




tilapija




tuncis




tītara




trusis




liellopu gaļa




jogurts bez piedevām




zaļās pupiņas.....un pilns zaļo dārzeņu saraksts.....

Vai tu to zināji? Protams, jā. Un jūs noteikti zināt par nepieciešamajiem 1,5 litriem ūdens dienā, un tēja, kafija un vīns netiek uzskatīti par šķidrumiem. Jautājums nav par to, kā pilnībā ierobežot pārtiku, bet gan par to, kā to ierobežot principā. Ieradums veidojas 28 dienās, kā ieteikts gudrajās grāmatās. Mēs rakstām savu sarakstu, iemācāmies to garšīgi pagatavot, un vissvarīgāk atcerēties, ka jebkura neveiksme nav iemesls neatgriezties sarakstā.

Mēs necīnāmies par Givenchy kleitu XS izmērā, bet gan par jaunību tās īstajā nozīmē. Pateicoties proteīnam sirtuīnam.

Vāveres sirtuins, kas, domājams, ievērojami pagarina vairāku organismu dzīves ilgumu un pat spēja kļūt par pretnovecošanās krēmu mērķi, patiesībā tiem nav nekāda sakara ar novecošanās procesu. Tas ir saskaņā ar jaunu pētījumu, ko finansē Wellcome Trust un Eiropas Savienība.

Gēnu aktivitāte sirtuina Zinātnieki ir saistījuši ar organismu novecošanos un dzīves ilgumu, ko parasti izmanto kā cilvēku novecošanās bioloģijas modeļus — raugu, nematožu tārpus un augļu mušas. Pētnieki secināja, ka šī gēna pārmērīga ekspresija ievērojami palielina šo dzīvnieku dzīves ilgumu (nematožu tārpiem pat par 50 procentiem).

Turklāt vairākos pētījumos ir konstatēta saikne starp sirtuīniem un pārtikas ierobežojums. Mazkaloriju diētas pagarina dzīves ilgumu daudziem organismiem, tostarp dažiem zīdītājiem. Eksperimenti parādīja, ka tas notiek sirtuīna sintēzes aktivizēšanas dēļ.

Šo pētījumu rezultāti, protams, varēja neizraisīt lielu interesi gan zinātnieku aprindās, gan plašsaziņas līdzekļos. Gēns, kas kodē sirtuīnu, jau ir nosaukts par "ilgmūžības gēnu". Viss kosmētikas klāsts, kas satur resveratrols- augu ražota viela, kas nelielos daudzumos ir atrodama sarkanvīnā un, domājams, aktivizē sirtuīnus. Tomēr turpmākie pētījumi radīja nopietnas šaubas par šo rezultātu zinātnisko pareizību.

Tikko publicēts žurnālā Daba Rakstā sniegti gandrīz nenoliedzami pierādījumi tam, ka iepriekšējos pētījumos novērotais dzīvnieku dzīves ilguma palielināšanas efekts patiesībā nav saistīts ar sirtuīnu.

Pētījuma vadītājs Dr. Deivids Džeimss(David Gems) un viņa kolēģi no Veselīgas novecošanas institūta Londonas Universitātes koledžā kopā ar zinātniekiem no Vašingtonas universitātes Sietlā un Semmelveisa universitātes Budapeštā veica eksperimentu sēriju ar diviem ģenētiski modificētu tārpu celmiem. Caenorhabditis elegans. Abi celmi iepriekš tika izmantoti divos dažādos pētījumos. Šādu tārpu organismos sirtuīna gēns ir hiperaktīvs.

Kā gaidīts, tārpi no abiem celmiem dzīvoja ilgāk nekā savvaļas tipa kontroles. Tomēr pēc tam, kad tika pieliktas rūpīgas pūles, lai nodrošinātu, ka vienīgā atšķirība starp kontroles un modificētajiem dzīvniekiem ir paaugstināts sirtuīna līmenis, tika konstatēts, ka dzīves ilguma palielināšanās efekts izzūd. Tas nozīmēja, ka par to bija atbildīgi daži citi ģenētiski faktori. Vienā no diviem celmiem, pēc zinātnieku domām, mūža pagarināšanas efekts, iespējams, ir saistīts ar mutāciju gēnā, kas iesaistīts nervu šūnu attīstībā.

Tad, sadarbojoties ar saviem kolēģiem no Mičiganas universitātes, angļu zinātnieki pārgāja uz eksperimentiem ar transgēnām augļu mušām. Drosophila melanogaster ar augstu sirtuīna līmeni. Šis transgēnais modelis bija arī pētījuma priekšmets, kas parādīja, ka sirtuīna gēna pārmērīga ekspresija palielina mušu dzīves ilgumu.

Zinātniekiem izdevās pierādīt, ka mušu dzīves ilguma palielināšanās iemesls ir citi ģenētiski faktori. Turklāt viņi radīja jaunu Drosophila celmu ar vēl augstāku sirtuīna ekspresijas līmeni. Tomēr šīs mušas nekļuva ilgstošas.

Arī mēģinājumi ar resveratrolu ar resveratrolu aktivizēt sintētisko sirtuīnu augļu mušām beidzās ar pilnīgu neveiksmi. Ne angļu, ne amerikāņu laboratorijas, izmantojot dažādas metodes, nespēja demonstrēt aktivizāciju.

Visbeidzot, pētnieki atkārtoti pārbaudīja apgalvojumu, ka uztura ierobežojumi palielina dzīves ilgumu, aktivizējot sirtuīnu. Eksperimenti ar mutantu mušām, kurām nav sirtuīna gēna, ir parādījuši, ka pārtikas ierobežošana joprojām palielina paredzamo dzīves ilgumu. Tādējādi šis faktors darbojās neatkarīgi no sirtuīna.

"Tie ir pārsteidzoši rezultāti. Mēs atkārtoti pārbaudījām galvenos eksperimentus, kas saistīja sirtuīnu ar dzīvnieku dzīves ilgumu, un nevienā no tiem sirtuīns neizturēja pārbaudi. Sirtuīni nekādā ziņā nav ilgmūžības atslēga, un tiem nav nekā kopīga ar mūža ilguma palielināšanos. Bet savā ziņā tās ir labas ziņas: galu galā veco ideju pārskatīšana zinātnes progresam ir tikpat svarīga kā jaunu ideju radīšana. Mūsu darbam vajadzētu palīdzēt novirzīt zinātniskos centienus tiem procesiem, kas patiesi kontrolē novecošanās procesu,” pētījuma rezultātus komentēja Dr.

Pirmās nedēļas laikā tiek zaudēti aptuveni 3,2 kg; tālāk – 0,5-1 kg nedēļā.

Ko tas sola?

Pirmās nedēļas laikā tiek zaudēti aptuveni 3,2 kg; tālāk - 0,5-1 kg nedēļā, līdz svars sasniedz vēlamo līmeni. "Šīs diētas pārsteidzošākais ir tas, ka, zaudējot svaru, jūs nezaudējat muskuļu masu," saka Sirtuina diētas autori Aidens Goginss un Glens Metens. "Patiesībā tie, kas ievēro šo diētu, faktiski ieguva 0,5 līdz 1 kg muskuļu masas." Tauki tiek noņemti no problēmzonām, īpaši vidukļa zonā, un muskuļu tonuss tiek uzturēts normāli.

Kas to dibināja?

Farmaceits un uztura speciālists Goginss un uztura speciālists Dr. Metens. Informācija par Sirtuina diētu tika publicēta šogad. Diētas piekritēju vidū ir tādas sporta zvaigznes kā boksa čempions smagajā svarā Deivids Hejs un regbija spēlētājs Džeimss Haskels.

Kā tas strādā?

Sirtuīna diēta jāsāk ar septiņu dienu “hiperveiksmīgo fāzi”, kas kalpos kā labs stimuls iegūt formu. Pirmajās trīs dienās dienā jāuzņem 1000 kcal: trīs reizes dienā jādzer ar sirtuīnu bagātas zaļās sulas (kāposti, rukola, pētersīļi, japāņu matcha zaļās tējas pulveris) un vienu reizi jāēd “sirtuīna” ēdiens (piemēram, ceptas karaliskās garneles ar griķu nūdelēm un tumšo šokolādi, kas satur 85% kakao).

No 4. līdz 7. dienai ikdienas kilokaloriju patēriņš palielinās līdz 1500; uzturā ietilpst divas zaļās sulas un divas ēdienreizes (piemēram, brokastis varētu sastāvēt no kviešu musli, datelēm, zemenēm un dabīgā jogurta).

Diētas otro fāzi sauc par “uzturēšanu”, un tā ilgst 14 dienas. Tas sastāv no trīs sirtuīna ēdienreizēm dienā un vienas zaļās sulas devas. Pirmā un otrā fāze ir periodiski jāatkārto neatkarīgi no tā, vai ir liekais svars. "20 labākie" pārtikas produkti, kas bagāti ar sirtuīnu, ir kakao, kafija, sarkanvīns, soja un zemenes.

Zinātnisks apstiprinājums

"Sirtuīna diētas pamatā ir nesen atklāta ar sirtuīnu bagāta pārtikas produktu grupa, kas var paātrināt ķermeņa vielmaiņu, ļaujot efektīvi sadedzināt taukus," saka Goginss un Metens. "Tie produkti darbojas tādā veidā, ka šie produkti aktivizē specifiskus gēnus, ko sauc par sirtuīniem, kas pazīstami kā" svara zaudēšanas gēni" - tie paši gēni, kas tiek aktivizēti fiziskās slodzes un badošanās laikā."

Sirtuīna diēta aizsargā un stimulē muskuļus, tādējādi veicinot slaidu figūru. Šī diēta padara mūsu šūnas veselas un stipras, un mēs papildus visam iegūstam skaidru ādu, palielinātu spēku un labu veselību.

Rezultāti īsā laikā

Koncentrējieties nevis uz to, ko noņēmāt, bet gan uz to, ko pievienojāt savai diētai. Turpiniet ēst savus iecienītākos ēdienus un, lai iegūtu labākus rezultātus, iekļaujiet savā uzturā sirtuīnus, piemēram, tumšo šokolādi (85%), zaļo tēju un kafiju.

Vasaras fitnesa padomi

“Nav nepieciešams stundām pavadīt uz skrejceļa vai izmantot papildu aprīkojumu: lai sasniegtu rezultātus, jums ir nepieciešamas tikai 15-30 minūtes vingrošanas. Diēta paveiks pārējo. Apvienojiet aerobos vingrinājumus ar pretestības treniņiem, piemēram, ceļgalu pacelšanu, atspiešanos, izklupienu, roku vingrinājumus un ķermeņa pārvietošanu no vienas puses uz otru. Katru vingrinājumu veiciet 20 sekundes, pēc tam paņemiet 40 sekunžu pārtraukumu. Pēc katra vingrinājuma bloka atpūtieties 60 sekundes. Atkārtojiet katru bloku 4-6 reizes. Atrodiet sev draugu — kopā veikt vingrinājumus ir jautrāk — un uz priekšu!