Dodatki do żywności w żywności i ich wpływ na zdrowie człowieka. Lista niebezpiecznych i bezpiecznych e-kodów żywności E 433 dodatek do żywności niebezpieczny lub nie

Teraz w Rosji jest wiele zagranicznych produktów spożywczych. I nie wszystko, co najlepsze, przychodzi do nas. A naszemu kupującemu często trudno jest zrozumieć jakość produktu. Jednym ze wskaźników jakości i bezpieczeństwa spożycia jest to, jakie dodatki do żywności są zawarte w danym produkcie. Rzeczywiście, aby nadać produktowi określone właściwości, dodaje się do niego różne substancje, które czasami są truciznami dla organizmu. Co więcej, niektórzy producenci „uczciwie” ostrzegają przed tym kupującego, umieszczając w składnikach listę dodatków do żywności za pomocą specjalnego kodu (tzw. INS – International Numerical System) – trzy- lub czterocyfrowego kodu, który w Europie poprzedzone literą E. Tutaj chcieliśmy trochę porozmawiać o tych suplementach.

Więc pamiętaj! Litera „E” to Europa, a kod cyfrowy to cecha charakterystyczna dodatku do żywności do produktu.

Kod rozpoczynający się od 1 oznacza barwniki; 2 - konserwanty, 3 - przeciwutleniacze (zapobiegają psuciu się produktu), 4 - stabilizatory (zachowują jego konsystencję), 5 - emulgatory (wspierają strukturę), 6 - wzmacniacze smaku i aromatu, 9 - przeciwpienne, czyli przeciwpieniące agenci. Indeksy z czterocyfrową liczbą wskazują na obecność substancji słodzących - substancji, które zachowują kruchość cukru lub soli, środków glazurujących.

Czy te dodatki są szkodliwe? Eksperci od żywności uważają, że litera „E” nie jest taka straszna, jak ją malują: stosowanie dodatków jest dozwolone w wielu krajach, większość z nich nie daje skutków ubocznych. Ale lekarze często mają inne zdanie.

Na przykład konserwanty E-230, E-231 i E-232 stosuje się w przetwórstwie owoców (stąd się biorą pomarańcze czy banany na sklepowych półkach, nie psujące się latami!), a są niczym innym jak... FENOL! Takie, które dostając się do naszego organizmu w małych dawkach wywołuje raka, a w dużych jest po prostu czystą trucizną. Oczywiście stosują go w dobrych celach: aby zapobiec uszkodzeniu produktu. I tylko na skórze płodu. A myjąc owoce przed jedzeniem, zmywamy fenol. Ale czy wszyscy i zawsze myją te same banany? Ktoś tylko obiera, a potem tymi samymi rękami bierze jego miąższ. To jest fenol dla ciebie!

Ponadto istnieją dodatki do żywności, które są surowo zabronione w Rosji. Pamiętaj o nich: E-121 to barwnik (cytrusowa czerwień), E-240 to równie niebezpieczny formaldehyd. Pod oznaczeniem E-173 kodowane jest sproszkowane aluminium, które służy do ozdabiania importowanych słodyczy i innych wyrobów cukierniczych i które również jest tu zakazane.

Ale są nieszkodliwe, a nawet przydatne „E”. Na przykład dodatek E-163 (barwnik) to po prostu antocyjany ze skórek winogron. E-338 (przeciwutleniacz) i E-450 (stabilizator) to nieszkodliwe fosforany, które są niezbędne dla naszych kości.

Ale lekarze wciąż upierają się przy tym wniosku: nawet te suplementy diety, które są wytwarzane z naturalnych surowców, nadal podlegają głębokiej obróbce chemicznej. Więc konsekwencje, wiesz, mogą być niejednoznaczne. Lepiej więc jeść to, co własnoręcznie wyhodowane bez chemii i konserwowane bez konserwantów. Szkoda tylko, że nie wszyscy z nas są ogrodnikami i ogrodnikami...

Dodatki do żywności zabronione do użytku w Federacji Rosyjskiej:
E121, E123, E240
Dodatki do żywności niedozwolone do stosowania w Federacji Rosyjskiej:

E103, e107, e125, e127, e128, e140, e153-155, e160d, e160f, e166, e173-175, e180, e182, e209, e213-219, e225-228, e230-233, e237, e238, e241, e238, e241, e238, e241, e238, e241, e238, e241, e238, e241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365- 368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489 E491-496 E505 E512 E519-523 E535 E537 E538 E541 E542 E550 E552 E554-557 E559 E560 E574 E576 E577 E579 E580 E622-625, E628, E629, E632-6 35, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E15 21.

Niektóre cechy innych suplementów diety:

Wykaz oznaczeń chemicznych dodatków do żywności w porządku alfabetycznym:

O - niebezpieczny; Z - zabronione; P - podejrzany; P - skorupiaki; RK - zaburzenia jelitowe; VC - szkodliwy dla skóry; X - cholesterol; RJ - niestrawność; OO - bardzo niebezpieczne; RD — ciśnienie tętnicze; Rozbić się; GM - genetycznie zmodyfikowany

Klasyfikacja dodatków do żywności:

1) Naturalny, roślinny środek żelujący z czerwonych alg. Niestrawny. Zapobiega wchłanianiu składników mineralnych przez organizm. W dużych dawkach działa przeczyszczająco.

2) 200 razy słodszy niż cukier. W Japonii i USA - modyfikowane genetycznie! Przy złym czyszczeniu i w dużych dawkach może być niebezpieczny dla zdrowia! Dopuszczalna dawka dobowa wynosi 40 mg na 1 kg masy ciała. U osoby ważącej 60 kg taką dawkę uzyskuje się już po spożyciu 1,2 kg jogurtu Light lub 8 filiżanek kawy słodzonej aspartamem. Dla dziecka ważącego 25 kg wystarczy 600 g jogurtu Light.

2) Sztuczna substancja wykonana z amoniaku i formaldehydu. W Europie Zachodniej jest dozwolony tylko w serach Provalone. Stosowany jest w lekach, do dezynfekcji skóry i dróg moczowych oraz jako środek konserwujący w kosmetykach.

3) Dozwolony jako środek konserwujący przeciwko pleśni i grzybom do leczenia skórki cytrusów, może być przenoszony palcami na miąższ samego owocu. Zaleca się dokładne umycie rąk po czyszczeniu. U zwierząt w dużych dawkach powoduje krwawienia wewnętrzne i zmiany narządowe.

We współczesnym świecie praktycznie nie ma już ludzi, którzy żywiliby się wyłącznie całkowicie naturalną żywnością. Jeśli nie mieszkasz daleko od cywilizacji, gdzieś w lesie, tundrze, dżungli lub innych egzotycznych miejscach, to radzimy nie nastawiać się na życie bez suplementów diety (E-suplementów). Każdy konsument powinien wiedzieć, że może być w prawie każdym produkcie i wziąć to pod uwagę.

Ten artykuł będzie Twoim stałym przewodnikiem po suplementach diety w żywności (patrz tabela poniżej). Pomoże szybko znaleźć potrzebne informacje i określić stopień szkodliwości zakupionego produktu.

Aby właściwie odpowiedzieć na pytanie, jak traktować stosowanie produktów spożywczych z suplementami diety, konieczne jest rozpoznanie i rozważenie głównych wad i zalet ich stosowania. Zalety - produkt jest lepiej zachowany, ma kuszący wygląd. Wady - organizm się zużywa, przetwarzając różne chemikalia, mówiąc najprościej - jest to szkodliwe dla zdrowia. A przy pewnych dawkach użytkowania staje się już niebezpieczny.

Każdy ma swój stosunek do swojego zdrowia i swoje życiowe priorytety. Wielu pogodziło się z codziennym używaniem produktów z dodatkami, a wielu wręcz przeciwnie, świadomie odmawia prawie wszystkiego w sklepie. Ale fakt, że nikt nie chce się zatruć w wyniku przedawkowania różnych chemikaliów lub umrzeć z głodu, jest na pewno. Dlatego główną radą jest uważne przestudiowanie składu wskazanego na etykiecie produktów spożywczych i poznanie miary w ich spożyciu.

Nie sposób też ślepo wierzyć, że na etykiecie zapisano prawdę. Często zdarza się, że producenci dodają dodatki „na oko”, co może skutkować niebezpiecznie nadmiernym stężeniem produktu. A zdarza się, że producent celowo przekracza normę, aby ukryć wady produktu (zestarzałość, słaba jakość surowców).

Niestety dokładny skład można znaleźć jedynie w wyspecjalizowanych nowoczesnych laboratoriach. Zadaniem kupującego jest zebranie dostępnych informacji o produkcie i wyciągnięcie właściwego wniosku. Im większe doświadczenie i wiedza w określaniu jakości produktu spożywczego, tym większe prawdopodobieństwo zakupu produktu nieszkodliwego.

Należy powiedzieć, że nie wszystkie dodatki do żywności to chemikalia. Są też naturalne, których jest jednak znacznie mniej. Na etykietach często można również znaleźć tajemnicze sformułowanie, takie jak „identyczne z naturalnym”. Nie popełnij błędu, te suplementy nie są naturalne i są również wytwarzane syntetycznie. Identyczne naturalne suplementy są syntetyzowane na podobieństwo naturalnej substancji. A sztuczne dodatki to substancje, które nie występują w naturze, ale potrafią imitować smak, kolor, zapach. Należy je traktować z najwyższą ostrożnością.

Naucz się żyć z suplementami diety

Nie musisz fanatycznie unikać wszystkich potraw z dodatkami, tak jak nie musisz być zjadaczem chipsów i coli. Aby zminimalizować szkodliwy wpływ chemikaliów na zdrowie, skorzystaj z następujących pomocnych wskazówek:

Codziennie jedz warzywa i owoce. Błonnik pokarmowy (błonnik) substancja pektyna (rozpuszczalny błonnik nadający twardość) pomaga organizmowi oczyścić się z substancji toksycznych.

Nie stosuj środków chemicznych, gdy organizm jest osłabiony (choroba, słaba odporność).

I jeszcze raz o środkach - nie jedz naraz dużej ilości jedzenia z dodatkami do żywności. Ciało może przetwarzać chemikalia w pewnej ograniczonej ilości. Przekroczenie normy stosowania chemikaliów może zagrozić zdrowiu ludzkiemu i zawieść.

Unikaj żywności o niezwykle jasnych kolorach - wyraźny znak obecności sztucznych barwników. Barwniki mogą być również naturalne. Nietypowo jak na tę porę roku, świeże importowane warzywa i owoce to także powód do przemyśleń.

Unikaj poddawania żywności nadziewanej chemikaliami działaniu ciepła lub innych form obróbki, które mogą spowodować powstanie niebezpiecznych substancji. Jeśli nadal potrzebujesz ciepła (na przykład smażenia), najpierw przestudiuj skład produktu i możliwą reakcję jego składników. Substytut cukru aspartam (E-951), azotyn sodu (E-250) to jaskrawe przykłady, kiedy po podgrzaniu tworzą się substancje, które są znacznie bardziej niebezpieczne niż same dodatki.

Informacje o suplementach diety – broń w rękach kupującego

Każdy suplement ma swoje własne dopuszczalne dzienne spożycie (ADI), które należy wziąć pod uwagę przy wytwarzaniu produktów. Ale producenci nie wskazują masy dodatków na opakowaniu produktu i nie wskazują ilości produktu, przy której dopuszczalna dawka dodatku nie zostałaby przekroczona. W związku z tym dane DSD nie przyniosą żadnej korzyści przeciętnemu konsumentowi.

Warto wiedzieć: lista wszystkich składników produktu (w tym dodatków do żywności) wskazanych na opakowaniu jest sporządzona w porządku malejącym według ich liczby. Innymi słowy, produkt ma najwięcej składników wymienionych na początku, a najmniej składników na końcu.

Poniżej znajduje się tabela suplementów diety, które będą bardzo przydatne dla konsumenta i pomogą mu we właściwym doborze żywności. Tabela jest na bieżąco aktualizowana - dodawane są nowe dane o każdym dodatku do żywności. Jeśli nie ma informacji o poziomie zagrożenia, nie oznacza to, że dodatek jest bezpieczny.

Zwróć szczególną uwagę na dodatki, które w tabeli zaznaczono na czerwono – są bardzo niebezpieczne i zabronione. Jeśli znajdziesz jakiekolwiek w składzie produktów spożywczych, natychmiast odmów zakupu. Unikaj produktów z niebezpieczne dodatki zaznaczone na żółto. Średni poziom zagrożenia powinien ostrzegać kupującego przed niepewnością. Nie eksperymentuj z „podejrzanymi” i niezatwierdzonymi dodatkami. Zwróć szczególną uwagę na dodatki, które są podświetlone na czerwono - oni bardzo niebezpieczne i zabronione. Jeśli znajdziesz jakiekolwiek w składzie produktów spożywczych, natychmiast odmów zakupu. Unikaj żywności z niebezpieczne dodatki zaznaczone na żółto. Średni poziom zagrożenia powinien ostrzegać kupującego przed niepewnością. Nie należy również eksperymentować z „podejrzanymi” i niezatwierdzonymi suplementami.

Pamiętaj, że negatywny wpływ substancji na zdrowie człowieka ma miejsce, jeśli nie jest stosowana z umiarem. Nie ma absolutnie bezpiecznych i niebezpiecznych dodatków do żywności. Na przykład sól i cukier są uważane za bezpieczne dodatki, ale stosowane w nadmiarze mogą znacznie zaszkodzić ludzkiemu organizmowi. To samo dotyczy szkodliwych dodatków – przy niewielkiej dawce Twój organizm poradzi sobie z nimi bez konsekwencji. Nie panikuj, studiując skład produktu - pomyśl trzeźwo i wybierz to, co najlepsze.

Należy również pamiętać, że niektóre dodatki nie są dopuszczone nie ze względu na ich niebezpieczeństwo i szkodliwość, ale tylko dlatego, że nie przeprowadzono niezbędnych testów.

Należy pamiętać, że suplementy diety mogą być oznaczane na etykiecie produktu w różny sposób: kodem, pełną lub częściową nazwą substancji lub jednym i drugim. Nawet kod można opisać na różne sposoby - przez spację, przez myślnik lub razem. Przykład: E-101, E101, E 101. W tabeli można znaleźć potrzebny komponent, jeśli nie według kodu, to według nazwy.

Aby szybko wyszukać w tabeli suplement diety, użyj skrótu klawiaturowego „CTRL+F”. Wystarczy wybrać numer lub nazwę. Tabela jest stale aktualizowana o nowe dane.

Tabela - Dodatki do żywności w żywności

Е433 Monooleinian polioksyetyleno(20) sorbitanu

Twin 80 (Monooleinian polioksyetylenu (20) sorbitanu) - emulgator

Monooleinian polioksyetylenosorbitanu (E-433) jest sztucznym związkiem wytwarzanym z tlenku etylenu i kwasu stearynowego.

Stosowany przede wszystkim w sosach i kosmetykach.

Dawka dzienna wynosi do 25 mg na 1 kg masy dla grupy związków E-430–E-436, dla poszczególnych związków nie określono dawki.

Skutki uboczne w stosowanych stężeniach nie są znane. Osoby z nietolerancją glikolu propylenowego powinny unikać suplementów z grupy E-430-E-436.

Związki te (E-430-E-436) zawierają kwasy tłuszczowe, które prawie zawsze otrzymywane są z olejów roślinnych; nie wyklucza się jednak użycia tłuszczu zwierzęcego (w tym wieprzowego). Nie jest możliwe chemiczne określenie pochodzenia związków; dane te może podać tylko producent.

Dodatek E433 jest dopuszczony do stosowania jako dodatek do żywności lub do produkcji żywności w Federacji Rosyjskiej.

Etery polioksyetylenosorbitanu (E432-E436) to etoksylowane sorbitany - estry anhydrosorbitolu z kwasami tłuszczowymi, w cząsteczkach których wolne grupy OH są zastąpione w całości lub w części grupami O-[CH2-CH2-O]n-H. W dodatkach do żywności n wynosi 20. Ogólny wzór sorbitanu polioksyetylenowego ugrupowania sorbitanu to:

gdzie R", R"", R""" oznaczają atomy wodoru lub acyle wyższych kwasów tłuszczowych.

Handlowe preparaty suplementów z tej grupy nazywane są polisorbatami lub tweensami.

Na liście dodatków dopuszczonych do stosowania w produkcji żywności znajduje się 5 polisorbatów.

Te niejonowe emulgatory otrzymuje się w reakcji tlenku etylenu z estrami anhydrosorbitolu i kwasów tłuszczowych w środowisku 1,4-dioksanu. Etoksylacja cząsteczek sorbitanu prowadzi do wzrostu hydrofilowości surfaktantów, która zależy od liczby acyli wyższych kwasów tłuszczowych w strukturze sorbitanu. HLB dla monostearynianu polioksyetylenosorbitanu (polisorbat 60) wynosi 14,4, a dla tristearynianu (polisorbat 65) 10-11.

Główne zastosowania to lody, śmietanki do kawy, mrożone desery, ciasta i inne wyroby cukiernicze.

[Nechaev A.P., Traubenberg S.E., Kochetkova A.A., Food Chemical, 2003]

Uwzględniono charakterystykę obecnie stosowanych składników żywności (dodatków do żywności, aromatów, środków pomocniczych technologicznych) oraz dodatków biologicznie czynnych.

Słownik dodatków do żywności składa się z haseł słownikowych według jednej struktury, opisanej na początku książki i uporządkowanej rosnąco według E-indeksów. Wpisy słownikowe dotyczące dodatków, którym nie przypisano E-indeksów, znajdują się na końcu słownika i są ułożone w porządku alfabetycznym.

Opisano stabilizatory, zagęstniki i środki żelujące szeroko stosowane w różnych gałęziach przemysłu spożywczego. Omówiono prawie wszystkie obecnie znane substancje z tej grupy, podano ich wzory chemiczne i właściwości, wskazano źródła i metody ich wytwarzania. Książka przeznaczona jest dla specjalistów z branży spożywczej, przyda się również studentom i doktorantom specjalistycznych uczelni wyższych.

Tween-80 (TWEEN-80) - polisorbat, monooleinian, niejonowy środek powierzchniowo czynny. Otrzymywany jest z sorbitolu i kwasów tłuszczowych oliwy z oliwek metodą chemiczną. Synonimy nazw: polisorbat-80, dodatek do żywności E 433, monoaleinian polioksyetyleno(20) sorbitanu. Wzór chemiczny to C 64 H 26 O 124. Z chemicznego punktu widzenia odczynnik jest etoksylowanym monoestrem anhydroheksawitów kwasów tłuszczowych.

Właściwości fizyczne twin-80

Polisorbat 80 jest substancją płynną, oleistą i lekko lepką. Kolor substancji może być od jasnożółtego do jasnobursztynowego. Zapach nie jest mocny, charakterystyczny. Główną cechą Twin 80 jest rozpuszczalność w wodzie i rozpuszczalność w olejach roślinnych i zwierzęcych. Dobrze rozpuszcza się również w alkoholu izopropylowym, etylowym, benzenie. Jest nierozpuszczalny w olejach mineralnych.

Aplikacje tween-80

Polisorbat 80 znajduje zastosowanie w przemyśle kosmetycznym, spożywczym i farmaceutycznym. Przemysł kosmetyczny wykorzystuje niesamowitą zdolność substancji do rozpuszczania w wodzie olejków eterycznych i tłuszczowych. Warto dodać do olejku odrobinę Tween 80, gdyż mieszaninę można zmyć zwykłą wodą. Jednocześnie zachowane zostają wszystkie dobroczynne właściwości zawartych w mieszance olejków.

Polisorbat 80 stosowany jest w kosmetyce jako:

- stabilizator olejków eterycznych;
- emulgator i solubilizator (sprzyja łatwemu rozpuszczaniu się produktu w wodzie i zmywaniu wodą);
- lubrykant, nawilżacz, środek antystatyczny, odżywka;
- środek łagodzący dla skóry;
- stymulator wzrostu włosów i lekarstwo na łysienie.

Monooleinian polioksyetylenosorbitanu jest najsilniejszym emulgatorem spośród polisorbatów i może być stosowany do preparatów wymagających dodatku wielu różnych olejów lub „ciężkich” olejów roślinnych.

Twin 80 jest stosowany w kremach, szamponach, odświeżaczach powietrza, peelingach, piankach, olejkach hydrofilowych, maseczkach do twarzy i włosów, sprayach do ciała i innych produktach wymagających związania z wodą olejków zapachowych, eterycznych lub tłuszczowych.

W przemyśle spożywczym Tween 80 jest zarejestrowany jako dodatek do żywności E 433. Stosowany jest do rozpuszczania aromatów w tłuszczach, jako emulgator i zagęszczacz, pianotwórczy (dla produktów o wysokiej kwasowości) i przeciwpieniący (przy produkcji tłuszczów). Polisorbat 80 można znaleźć w składzie babeczek i jogurtów, lodów, margaryny i masła, śmietany i tłuszczów do pieczenia, gumy do żucia.

W farmakologii Tween 80 jest stosowany jako spoiwo w szczepionkach, tabletkach i preparatach witaminowych.

Bliźniak bezpieczeństwa 80

Dodatek E 433 jest dozwolony w Federacji Rosyjskiej i UE. Porlisorbat 80 jest uważany za nietoksyczny i całkowicie bezpieczny w żywności, z zastrzeżeniem maksymalnych dopuszczalnych dawek: nie więcej niż 25 mg na 1 kg produktu. Dawki stosowane w preparatach farmaceutycznych są tysiące razy mniejsze niż maksymalne dopuszczalne.

W rzadkich przypadkach Tween 80 może powodować reakcje alergiczne. W kontakcie z oczami substancja powoduje pieczenie, podobne do pieczenia mydłem lub szamponem.

Pogłoski o rakotwórczości polisorbatu 80 nie mają żadnych dowodów z dokumentów.

Wysokiej jakości twin 80 kupisz w sklepie PrimeChemicalsGroup. Przystępne ceny, wysoki poziom obsługi, łatwość składania zamówień i szybka dostawa sprawiają, że zakup tej i innych chemikaliów u nas jest opłacalny i wygodny.

Polioksyetylen lub Twin 80 - tak nazywa się substancja, która w tabeli klasyfikacyjnej dodatków do żywności figuruje pod kodem E 433.

Jego pochodzenie jest czysto syntetyczne, a stopień zagrożenia dla zdrowia człowieka został określony przez chemików jako średni. E-433 należy do kategorii stabilizatorów o właściwościach emulgujących.

Pochodzenie: 3-sztuczny;

Niebezpieczeństwo:średni poziom;

Nazwy synonimiczne:E 433, PEG-20 oleinian sortlitanu, polisorbat 80, polisorbat, polisorbat 80, polioksyeten 20 monooleinian sorbitanu, POE (20) monooleinian sorbitanu, polisorbat, polisorbat 80, TWEEN 80, polioksyetylenowany monooleinian sorbitanu, mono-9-oktadecenian sorbitanu, E- 433, monooleinian polioksyetylenosorbitanu.

informacje ogólne

Twin 80 to jasny przedstawiciel klasy surfaktantów o właściwościach emulgujących. Surowcami do jego produkcji są kwas oleinowy i polietoksylowany sorbitol.

Pod względem fizycznym substancja ta jest cieczą o dużej lepkości, charakteryzującą się szybkim i wysokiej jakości rozpuszczaniem w mediach płynnych (woda, etanol). Barwa dodatku jest bardzo jasna - bursztynowo-żółta. Smak - wyrażony z goryczką. Zapach jest bardzo subtelny i charakterystyczny dla sorbinianów.

W postaci wzoru cząsteczkowego substancję oznaczoną E 433 można przedstawić w następujący sposób: C 64 H 26 O 124.

Zawiera niepełne mieszaniny estrów sorbitolu, kwasu oleinowego spożywczego oraz jego monowodorków i dibezwodników.

Wpływ na organizm

Szkoda

Podczas przeprowadzania różnych eksperymentów na szczurach stwierdzono, że substancja ta jest bezpieczna dla organizmu ludzkiego, jeśli jej stosowanie jest dozwolone w określonych granicach normatywnych (10-25 mg na kg gotowego produktu, w zależności od jego rodzaju).

A jednak pozostaje wersja wielu naukowców medycznych, którzy twierdzą, że jeśli nie będą przestrzegane ustalone normy, substancja ta może powodować bardzo poważne reakcje uboczne, a raczej lokalne.

Ponadto udowodniono, że przyczyną rozwoju może być polisorbat E 433.

Korzyść

Dobroczynne właściwości tego dodatku są wykorzystywane w medycynie i farmakologii. E 433 jest integralną częścią niektórych leków i działa w nich jako środek wiążący.

Stosowanie

W produkcji żywności polisorbat E 433 jest dodawany do gumy do żucia, masła, margaryny, majonezu i innych produktów wymagających emulgowania. Ponadto jest stosowany w prawie każdym rodzaju lodów.

Inne obszary produkcji z wykorzystaniem E-433 to: kosmetyczny (do produkcji szamponów, żeli, kremów, balsamów i innych produktów), farmaceutyczny.

Ustawodawstwo

W prawie wszystkich krajach Ameryki, Unii Europejskiej, w tym na Ukrainie, a także w Federacji Rosyjskiej i wielu krajach Wschodu dodatek ten jest dopuszczony do stosowania w żywności w dopuszczalnych granicach.